Pain de viande
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Pain de viande
Your health and safety… our priority. Pain de viande and6 safety… Cette recetteYour donnehealth environ tasses de our painpriority. de viande. Votre santé et votre sécurité… notre priorité. Ce pain de viande facile à préparer est tout à fait délicieux avec de la sauce aujusdeviandeouauxtomates. Votre santé et votre sécurité… notre priorité. NOiRnNOiRnNOiRn Votre santé et votre sécurité… notre priorité. Your health and safety… our priority. Renseignements nutritionnels et idées de repas Trucs culinaires La viande est une source de magnésium, un minéral important pour la santé du cœur. • F aitestoujoursdécongelerla viande au réfrigérateur. Mettez la viande congelée dans une assiette et placez-la sur la tablette du bas du réfrigérateur pour empêcher le sang de s’écouler sur les autres aliments. Assurez-vous de bien faire cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’il ne reste plus de couleur rosée à l’intérieur. Pour préparer rapidement une sauce pouvant accompagner des pâtes alimentaires, ajoutez de la viande hachée cuite ainsi qu’un peu d’origan et de poivre à une sauce aux tomates. Valeur nutritive Par portion d’une tasse : 190 Calories; 22 g de protéines; 5 g de lipides; 12 g de glucides; 47 mg de magnésium © Sa Majesté la Reine du Chef du Canada, représentée par le ministre de Santé Canada, 2007 Also available in English tel: 1-866-225-0709 e-mail: [email protected] SC Pub.: 3400 Cat.: H34-153/2007F ISBN: 978-0-662-73119-1 • L avez-vouslesmainsetnettoyez la planche à découper, le bol et les ustensiles après avoir manipulé de la viande hachée. De cette façon, vous éviterez de contaminer des aliments cuits avec des bactéries provenant d’aliments crus. Cette recette est tirée du Recipe Book. Elle a été adaptée et réimprimée avec la permission de la Commission de la santé et des services sociaux des Premières nations duQuébecetduLabrador. Ingrédients 1 livre de viande hachée maigre (bœuf, orignal, caribou, veau, poulet, etc.) 1 tasse de flocons d’avoine ½ tasse d’oignons hachés ¼ tasse de lait 2 œufs 2 c. à table de sauce Worcestershire (facultatif) Thym, sel et poivre au goût iRnNO Méthode de préparation facile 1.Préchauffer le four à 375 °F. Graisser un moule à pain avec de l’huile végétale. 2.Trancher les oignons. 3.Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. 4.Mettre le mélange dans le moule à pain graissé. Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que le pain de viande soit ferme et que la viande ne soit plus rosée à l’intérieur. 5.Servir avec de la sauce aux tomates ou une autre sauce au choix. Temps de préparation Environ 1½ heure