Article page 12 du DNA de Juillet 2016

Q
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NORD-SUD P
STRASBOURG Fondation de l’Œuvre Notre-Dame
Q MARDI 12 JUILLET 2016
WOLXHEIM
Une nouvelle cuvée
de la cathédrale
Après la cuvée du Millénaire pour les mille ans des fondations de la cathédrale,
l’Œuvre Notre-Dame poursuit sa collaboration avec la cave du Roi Dagobert de
Traenheim qui exploite 6ha de ses vignes pour financer des travaux de restauration.
Inauguration culottée
Le slip "Appeau", destiné à imiter le bruant zizi ou la poule
d’eau. PHOTO DNA
L’autre soir, Michel Jacquelin et
Odile Darbelley, un couple d’artistes se partageant entre la région
parisienne et l’Alsace d’où est
originaire la famille du premier
(les Carré de Malberg), avaient
concocté une performance surprise. Motif ? La fin des travaux de
rénovation de la Maison Carré,
bâtiment faisant partie de leur
propriété au Canal-Wolxheim,
qu’ils destinent notamment à
accueillir des artistes en résidence.
La quarantaine d’invités présents
a ainsi pu assister à un Défilé de
spécialités (titre du spectacle déjà
donné en plusieurs villes) pour le
moins inattendu. Lesdites spécialités consistant en effet en dizaines
de slips tous plus saugrenus les
uns que les autres, présentés par
six comédiens – quatre professionnels et deux habitants du village.
Quelques exemples ? Le slip « Coupe-cigare » (suivi du « Botticelli » à
la coquille Saint-Jacques faisant
aussi office de cendrier), le slip
« Capsules », le « Cubi » pour
étancher une petite soif. Sans
oublier la dimension régionale :
slip « Bartholdi » et sa statue de
Liberté, slip « Barabli » garanti
waterproof, slip « Bugatti » avec
son célèbre fer à cheval, etc. Le
tout était ponctué des commentaires désopilants des hôtes du soir.
Une collection qui risque de faire
date…
REICHSHOFFEN
Comme des artisans du Moyen Âge
Un euro par bouteille de crémant de « la cuvée de la cathédrale » est reversé à la fondation de l’Œuvre Notre-Dame qui est en
charge de la conservation et la restauration de la cathédrale de Strasbourg. PHOTO DNA - MARC ROLLMANN
C’
est un vin, assemblage de pinot blanc
et d’auxerrois qui
poussent sur des collines marno-calcaires s’étalant
entre Molsheim, Marlenheim,
Osthoffen et Balbronn. La robe
de ce crémant est jaune pâle,
« sa mousse fine et ses bulles
délicates ». Enfin, au nez se révèlent « des notes de pomme,
de poire et de fleurs blanches »
pour ce brut « très peu dosé et
frais, qui se termine sur une
18 000 (prix conseillé : 12
euros le flacon) pour financer
un premier élément de la balustrade de la façade sud de la
cathédrale. La cuvée du Millénaire avait rapporté l’an dernier
33 000 euros.
R
VOSGES
TÉLÉVISION
Bruno poursuit
sa quête d’amour
finale délicatement ciselée ».
Ce breuvage délicat, à boire
avec modération, sera disponible chez les cavistes, ainsi que
dans les boutiques de souvenirs
des secteurs touristiques. L’ambition est d’en vendre au moins
Un gâteau de voyage
Spécialité à base de myrtilles sauvages et de pain
d’épices, le « Trésor des
Vosges » illustre un partenariat noué entre le Parc naturel régional et des artisans
pâtissiers du territoire.
Bruno devra d’abord
sélectionner dix lettres de
prétendantes. ARCHIVES DNA
Les fans de l’émission à succès
« L’amour est dans le pré » ont
retrouvé Bruno, hier à partir de
21 h sur M6. Le viticulteur alsacien, dont l’exploitation se
trouve au pied des Vosges, en
Centre-Alsace, est en quête de la
compagne idéale.
Ce père de deux enfants de 8 et
16 ans a ouvert les courriers
envoyés par des femmes séduites par le beau gaillard de 46
ans, présenté lors de la première
phase de l’émission l’hiver
dernier.
Bruno, qu’on a aperçu à Pâques
dans les rues de sa commune en
compagnie de l’équipe de tournage, devra dans un premier
temps sélectionner un maximum de dix lettres parmi les
courriers reçus. Avant de rencontrer plus tard des prétendantes.
GÂTEAU EMBLÉMATIQUE du
territoire labellisé Parc naturel
régional des Ballons des Vosges, le « Trésor des Ballons » a
été lancé officiellement hier
matin à l’hôtel de ville de Gérardmer.
Imaginée par les élèves de l’option « boulangerie-pâtisserie »
des classes terminales bac du
lycée géromois des métiers de
l’hôtellerie et de la restauration
Jean-Baptiste-Siméon-Chardin,
la recette a été améliorée par
des pâtissiers partenaires dont
M. et Mme Schmitt à Gérardmer
qui ont accompagné techniquement les élèves.
Quatre étudiants en licence
professionnelle activités et
techniques de communication
spécialité communication et
design graphique – ATC CDG –
ont réalisé l’identité visuelle illustrée par le petit lutin vosgien et une tache en dégradés
de violet pour la myrtille, ainsi
que le packaging.
L’objectif est de proposer le gâteau, de forme rectangulaire,
aux touristes et autres visiteurs
Benjamin, 10 ans, et Pierre, 8 ans, ont fabriqué du torchis
qu’ils ont étalé sur le mur d’une cabane. PHOTO DNA
Ce week-end, la seconde édition de
Reichshoffen en fête, en Alsace du
Nord, a accueilli plus de 5 000
visiteurs venus se mettre dans
l’ambiance des XIIIe et XIVe siècles.
Lors de cette fête médiévale, une
cinquantaine d’exposants se sont
installés sous des toiles blanches
pour vendre des objets en cuir,
vannerie, ferronnerie, bijoux,
poteries, etc.
Des artisans et animateurs ont
proposé des démonstrations pour
découvrir les techniques de l’époque. Les enfants ont fabriqué des
murs en torchis en mélangeant de
la glaise, de la paille et de l’eau.
Des brasseurs ont préparé les
bases d’une bière avec de l’eau, des
céréales et du malt d’orge — le
houblon est apparu plus tard dans
la composition.
Pour distraire ces travailleurs et le
public, un fauconnier, un magicien, des jongleurs, des musiciens
ont assuré l’animation.
OSTHOUSE Jeux intervillages
Force, agilité et coordination
La présentation du gâteau en présence des artisans pâtissiers
des quatre départements. DR
qui ramèneront ainsi un peu de
couleurs et de saveurs des Ballons des Vosges.
Cette pâtisserie se compose de
différentes couches assemblées les unes sur les autres. En
partant de la base : une pâte
sablée, du pain d’épices, de la
confiture de myrtilles sauvages, un financier à la myrtille.
Les ingrédients, issus principalement du territoire du Parc
des Ballons des Vosges, en font
un produit unique avec une
touche d’originalité pour le
pain d’épices - une spécialité
d’Alsace choisie comme l’un
des ingrédients principaux de
la recette alors qu’il est par
ailleurs très peu utilisé dans
les gâteaux aux fruits.
Les plus enthousiastes sont encore les 35 pâtissiers partenai-
res dont les représentants des
corporations : Jean-Marc Muller pour le Haut-Rhin, Pascal
Cunin pour les Vosges, Denis
Platte pour la Haute-Saône,
Pawly pour le Territoire de Belfort.
« Cela nous intéresse beaucoup
pour l’été, le gâteau a été visiblement bien pensé. Sa texture
est fraîche et très agréable »
commente Emmanuel Jacquey,
de Luxeuil-les-Bains.
Invités à favoriser les filières
de proximité, les pâtissiers disposeront à terme de myrtilles
sauvages en provenance de la
filière que le Parc naturel régional des Ballons des Vosges a
commencé à mettre en place
via la coopérative de Golbey
(88).
JEANNETTE FERIN
R
La « balayette infernale » a départagé les équipes du podium.
PHOTO DNA
Initiée et organisée par l’Espace
jeune de la communauté des
communes du pays d’Erstein
(CCPE), la 2e édition des jeux
intervillages a eu lieu avant-hier
sur le terrain de football d’Osthouse. Venus dès 11 h de Nordhouse, Erstein et Osthouse, les
90 participants, jeunes et adultes, ont formé neuf équipes de
dix jeunes encadrés par plusieurs adultes. Sur le stade, dix
épreuves étaient proposées. Les
plus jeunes ont particulièrement
apprécié les quatre structures
gonflables : le mur des champions, le ventre glisse, le parcours glisse et la balayette infernale. Au programme également :
épreuve de force, coordination et
agilité avec le tir à la corde, la
course de sac et à ski. Vu la
chaleur, le jeu d’eau a particulièrement attiré les jeunes, certains y auraient bien pataugé
tout l’après-midi.
TTE-RTE 02