Notre dynamique équipe commerciale
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Notre dynamique équipe commerciale
Constructeur depuis 1955 capic actualités actualités capic SOMMAIRE n° 65 66 - SEPT./OCT./NOV SEPT./OCT./NOV. . 2013 2013 n° Notre dynamique équipe commerciale • Notre dynamique équipe commerciale • C’est la rentrée : Quoi de neuf chez CAPIC ? • Host - Italie • Tiroir chauffant CAPIC • CFIA - Lyon • Un nouveau défi • Brasil Foods fait confiance à la qualité CAPIC CAPIC 69 av. des Sports ZI de l’Hippodrome - CS35007 29556 QUIMPER cedex 9 FRANCE Tél 02 98 64 77 00 Fax 02 98 52 06 47 [email protected] www.capic-fr.com De gauche à droite : Didier Lorand (Agro), Tony Morvan (Export), Stevan Costiou (Nord), Pierre Plouhinec (Nord Ouest), Roland Plouzennec (Nord Est), Roland Grechez (Sud Ouest), Cyril Bertholom (Région Parisienne), Jean-Marc Préciso (Export), Jean-Louis Dragol (Sud Est), Dominique Le Corre (Directeur Commercial et Grands Comptes) et Gilles Velly (Agro). Retour aux sources... CAPIC renforce son équipe commerciale avec l’arrivée de : Dominique LE CORRE qui prend la fonction de Directeur Commercial et Grands Comptes. Ayant commencé sa carrière chez CAPIC, Dominique retrouve ainsi certains anciens collègues et une marque qu’il affectionne. Il sera l’interlocuteur des clients Grands Comptes (SNCF, DCNS, Eiffel,...) et sera un support apprécié pour l’équipe commerciale ainsi qu’auprès de notre réseau de revendeurs installateurs et clients fidèles. Vous pourrez désormais le joindre : par téléphone au 02.98.64.77.00 et par mail : [email protected] N’oubliez pas la liste des bonnes affaires avec des PRIX INCROYABLES. Beaucoup de ventes se sont réalisées, dépêchez-vous ! capic actualités actualités capic n° 66 66 - PAGE PAGE 2 2 n° C’est la rentrée : Quoi de neuf chez CAPIC ? Les délais Innovation Notre Bureau d’Études poursuit les améliorations, les mises au point de nouveaux produits et de nouvelles pièces. Il travaille à la sortie prochaine de nouveautés techniques dans l’esprit d’un Design Eco-conception pour les utilisateurs. Localisation Comme certains…, nous pourrions dire que nous sommes basés en France… sans pour autant produire tout en France. Mais chez CAPIC, 100% de nos appareils de cuisson, selfs, environnement Inox sont conçus et fabriqués dans nos usines à Quimper. Nos délais habituels de 3 semaines sur les produits standards se sont allongés depuis juin et tout est mis en œuvre pour tenir nos engagements et ne pas pénaliser nos clients. Ainsi, depuis le début de l’année, 96% des délais annoncés ont été respectés. Certains l’ignorent encore ou en doutent, mais CAPIC reste la seule entreprise française à produire TOUS les appareils de cuisson, destinés à la restauration, aux cuisines centrales et à l’agroalimentaire, en France ! Venez nous voir, nous serons heureux de vous montrer le vrai dynamisme d’une entreprise bretonne ! Mais nous ne nous arrêtons pas là et travaillons actuellement à l’amélioration de notre production, avec l’aide d’un cabinet extérieur. Nous avons augmenté nos effectifs et menons une mission sur l’organisation des flux de production, de la commande à l’expédition, afin d’être toujours plus réactifs. Les prix Malgré la pression sur les coûts, notamment de transport, CAPIC tiendra son engagement de ne pas augmenter ses tarifs en 2013. Mieux : Nos prix seront maintenus jusqu’à la sortie de notre futur tarif, courant 2014 ! Ville de Quimper CAPIC : Réactivité, qualité, innovations Host Italie - 18 au 22 octobre 2013 Notre équipe commerciale et technique a le plaisir de vous recevoir sur notre stand N° C10 D09. Venez regarder, comparer dans les moindres détails et poser des questions, nous serons là pour vous aider. Vous remarquerez que notre matériel offre beaucoup plus d’avantages et d’innovations que ceux de nos confrères. capic actualités n° 66 - PAGE 3 Tiroir chauffant de CAPIC Respect des produits, gage de qualité et d’économie d’énergie. Le Tiroir Chauffant Capic est l’allié incontournable de toutes les cuisines modernes, pour ses capacités de cuisson lente et à basse température, l’étuvage de légumes, le levage des pâtes ou le maintien en température des mises en place. Cuire sans surveillance, de nuit ou entre les services. Idées d’application culinaire : D’une capacité de 1 ou 2 GN 1/1 prof. 150 mm, sa turbine de soufflage tangentielle permet une montée rapide en chauffe (1000 W) et réalise un maintien homogène de la température. Le bac à eau incorporé permet une conservation optimum d’humidité, sans dessèchement des produits. • Levage de pâtes : 2 h à 40°C pour petite panification de restaurant. La cuisson lente économise 85% de l’énergie d’une cuisson rapide en four mixte. Les Tiroirs chauffants Capic s’adaptent dans toutes nos gammes : Celtic, Armen, Grande Cuisine et surtout nos fourneaux sur-mesure ELITE. • Cuisson basse température : Jarretons ½ sel, aspect confit : 10 h à 67°C Palerons version pot au feu : 12 h à 71°C Tête de veau au jus et petits légumes : 16 h à 75°C • Etuvage de légumes : Réchauffage de légumes fragiles (frais ou surgelés). • Maintien en température : Produits finis : viandes en sauce. Poissons en plat GN1/1 précuits et en attente de dressage. Produits secs et gratins de légumes ou parmentières (sans eau). Et des fins de cuissons de lasagnes montées en pâtes sèches. CFIA Lyon - 19 au 21 novembre 2013 Nous avons le plaisir de vous présenter sur notre stand N° E87 Hall 6, nos matériels : Cuiseur à féculents type CR250, marmite agroalimentaire 500 L avec bras mélangeur, grill,... capic actualités n° 66 - PAGE 4 Un nouveau défi pour CAPIC Après avoir équipé depuis de nombreuses années les restaurants, les cuisines centrales, les usines agroalimentaires, les navires de guerre, les sousmarins et les yachts de luxe, CAPIC vient d’équiper une plate-forme pétrolière pour le groupe Total au Nigéria, en partenariat avec Eiffel industrie. CAPIC a su répondre aux exigences spécifiques en termes de robustesse, de fiabilité, d’encombrement et de contraintes liées au secteur naval. Ce nouveau chantier permet à CAPIC d’élargir encore un peu plus son rayon d’action et de prouver sa grande capacité d’adaptation à des environnements toujours plus précis et contraignants. Le coin de l’Export BRASIL FOODS fait confiance à la qualité CAPIC. La Société BRF (Brasil Foods), principale Société Brésilienne de production agro-alimentaire, spécialisée notamment dans la réalisation de plats préparés, s’est équipée d’un cuiseur-refroidisseur de féculents CAPIC pouvant répondre à une production horaire d’environ 2 tonnes de produits cuits et refroidis à 4°C. Chacune des cuves de cet appareil a une capacité utile de 1 500 litres ! Ceux-ci ont également dispensé une formation auprès des opérateurs de BRF afin de garantir une utilisation optimale de ce cuiseur-refroidisseur, et c’est notre agent sur place qui en assurera la maintenance. 09/2013 L’équipement a été installé par nos techniciens sur place, dans la région de Sao Paulo.