Spécialité Production et- Transformations Agro

Conditions d’admission
Diplômes requis:
Cette formation s'adresse à des étudiants titulaires d'une Licence ou d'un diplôme équivalent
homologué niveau Bac+3 dans des domaines
compatibles avec les enseignements du MASTER
(Biochimie, Biologie, Agroalimentaire, Agrochimie,
Agroenvironnement, Biotechnologies, Génie des
procédés…).
Organisation des études
Les enseignements sont réalisés par des Enseignants-Chercheurs du PRES de Bordeaux et par
des Professionnels du secteur Agro-Industriel.
Un stage en entreprise de 3 mois doit être
réalisé la première année (Mai à Juillet). En
deuxième année la durée du stage en entreprise
est de 6 mois (Mars à Août).
La formation est aussi proposée en alternance
(contrat pro ou apprentissage)
Conditions particulières
Il est possible d'intégrer directement la deuxième
année de MASTER pour des étudiants titulaires
d'une maîtrise ou ayant validé une première année
de MASTER dans des domaines connexes.
Sélection des candidats
Les candidats sont sélectionnés après examen
des dossiers par un jury composé d'une partie
de l'équipe pédagogique.
Universités
Bordeaux 1
et
Bordeaux 2
Département Universitaire
des Sciences d’Agen
Avenue Michel Serres
47000 AGEN
Partenaires
MASTER
Sciences et Technologies
Industriels : Delpeyrat - L&L - Raynal et Roquelaure -
Mention
Bigard - Agropole - UPSA…
Plates-formes Techniques et Centres de Transfert
de Technologies : AGROTEC - AGIR - IFTS - ERAP IUT QLIO
Laboratoires de recherche associés à la formation :
TREFLE (UMR CNRS) - LAPS (UMR CNRS) - BFP (UMR
INRA 1332 - CBMN (CNRS -UMR 552)
Biologie, Santé
Spécialité
Production etTransformations
Agro-Industrielles
Contacts
1
ère
Responsables
année : Carine FERRAND - Tél : 05 53 48 06 54
Courriel : [email protected]
2 éme année : Marc VALAT - Tél : 05 53 48 06 53
Courriel : [email protected]
Secrétariat du Master
DUSA - avenue Michel Serres - 47000 AGEN
Tél : 05 53 48 06 40 - Fax : 05 53 48 06 41
Courriel : [email protected]
Dossier de candidature disponible à l’adresse :
https://apoflux.u-bordeaux2.fr
Contenu de la formation (120 ECTS)
Objectifs / débouchés
1 ère année (600 h)
Le MASTER " Production et Transformations AgroIndustrielles " a pour objectif de donner aux étudiants les aptitudes nécessaires à diriger une unité
de production dans l’Agro-industrie.
Semestre 1
Les étudiants sont amenés à acquérir de nouvelles
connaissances et à les mettre en application.
BS7601
Projet tuteuré
C'est l'objet des enseignements pratiques :
3 crédits ECTS
ateliers, journées d'étude technique, mise en situation
F6BS7M02
Approches expérimentales en biologie
de la nécessité qu'aura l'étudiant de définir son projet
professionnel
lstages en entreprise de 3 mois (en 1ère année) et
6 mois (en 2ème année).
Les étudiants issus de la formation pourront
alors assurer les fonctions suivantes :
En entreprises agroalimentaires, agrochimiques
ou agroenvironnement : responsable ou directeur
de production, responsable qualité
En entreprises de services : concepteur matériel
ECTS : European Credits Transfert System
de production au sein des plates-formes technologiques
(AGROTEC, AGIR, IUT QLIO….)
apprentissage des techniques de recherche d'emploi,
Semestre 2
Semestre 3
C4BS8601
Qualité / agro-ressources
9 crédits ECTS
6 crédits ECTS
F4BS9601
Méthodologie de la production et Qualité
6 crédits ECTS
6 crédits ECTS
B4BS7605
Anglais
F4BS9602
Conception R&D
3 crédits ECTS
C4BS7604
Micro-organismes,
Bio-transformations et
Agro-ressources
R4BS8603
Initiation à la Recherche
et/ou Développement
(stage en entreprise)
12 crédits ECTS
9 crédits ECTS
B4BS9606
Anglais
3 crédits ECTS
F4BS9607
Connaissance de
l'entreprise
9 crédits ECTS
3 crédits ECTS
En cabinet conseil et centre technique : aide à
F4BS7602
Syst. Phys./information
pour la production
9 crédits ECTS
Semestre 4
C4BS9603
Génie des procédés 2
ou ligne, ingénierie, …
l'étude, aide à la décision, recherche et développement, consultant…
2 ème année (520 h)
C4BS8602
Génie des Procédés et
Agro-ressources
9 crédits ECTS
Choix entre les options :
- C4BS9604 Qualités nutritionnelles et sanitaires
des aliments (QNSA 2) R&D démarche nouveaux produits
- S4BS9605 Management
de la production
3 crédits ECTS
F4BS0601
Réalisation d'un projet de
recherche
et/ou
développement
(stage en entreprise)
30 crédits ECTS