Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs

Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs
P
Producteurs viandes
volailles et préparations
Ferme du Grand Bois
Jean-Luc Feyers
Rue des Manchots, 8
6280 Gerpinnes (Lausprelle)
Tél.: 071/50.11.78
Produits: pomme de terre, jus de
pomme, poulets, lapins, œufs,
ouvert du lundi au vendredi de 17h
à 19h et le samedi de 9h à 14h.
Génisse de Blanc Bleu Belge,
agneaux Sambre-et-Meuse et
cochon en vente uniquement dans
la boucherie de la ferme située
12 rue de Namur à 6200 Châtelet.
08
Le Limousin de la
Neuve Cense
Noël Frippiat
Rue Albert I, 33b
6280 Gerpinnes
Tél.: 071/50.53.47
Produits: boucherie, viande de
vaches et veaux limousin, viande de
porc, d’agneau du pays, salaisons et
charcuteries 100% maison, traiteur.
Ouvert du mardi au vendredi de
8h30 à 12h30 et de 13h30 à
18h30. le samedi de 8h30 à 12h30
et de 13h30 à 17h. Possibilité de
visite de groupe.
09
Ferme de la Sauvenière
François Van den Bulcke
Chemin de Philippeville, 9
5620 Florennes (Hemptinne)
Tél.: 071/66.86.08
GSM: 0496/49.89.59
Produits: foie gras, magrets, confits,
rillettes, pâté de canard, cou farci.
Magasin à la ferme ouvert le jeudi et
vendredi de 13h à 19h, le samedi de
9h à 19h et le dimanche de 9h à 12h.
Visite de groupe sur réservation.
10
Ferme des Boulys
Xavier Fontaine
Ferme des Boulys, 1
5650 Walcourt (Pry-lez-Walcourt)
Tél.: 071/63.41.50
Produits: poules, poulets, oies,
canards, pintades, lapins et poulets
de chair Bio. Vente à la ferme.
11
Jean-François Noël
Rue de Rognée, 48
5650 Walcourt (Mertenne)
Tél.: 071/63.35.16
Produits: poulets, lapins,
charcuteries et préparations.
Vente à la ferme.
12
Ferme du Mahy
Vincent Devoldere
Rue de Fir, 1
5650 Walcourt (Laneffe)
Tél.: 071/65.07.34
Mail: [email protected]
Produits: boucherie à la ferme
ouverte vendredi et samedi de 9h à
18h, viande de Blanc Bleu Belge,
porc PQA et charcuteries.
13
produits laitiers
P Producteurs
apéritifs
P
et bières
L’Angèle sprl
Olivier Vancoppenolle
5620 Florennes (Saint Aubin)
Tél.: 0486/66.13.26
Produits: Angèle, Michtouille,
M, liqueur, condiments et confits
d’angèlique. Vente sur place.
01
Pommeroux
Marc Stevenne
Route du Lavoir, 19
5650 Walcourt (Gourdinne)
Tél.: 071/61.26.45
Produits: vins de fruits.
Vente sur place.
02
Brasserie de Silenrieux
Rue Noupré
5630 Cerfontaine (Silenrieux)
Tél.: 071/63.32.01
Produits: fabrication de bière Sara,
Sara Bio, Joseph, Joseph Bio, Pavé
de l’Ours et l’Autruche. Vente
sur place. Possibilité de visite de
groupe sur réservation.
03
Terre
de saveurs
communicated by kramik.be
viandes et préparations
Producteurs de miels
et confitures
ASBL les Amiels
Willy Moreau
Rue Trieu des Sarts, 22
5650 Walcourt (Berzée)
Tél.: 071/61.28.78
Produits: miels, objet en cire.
Vente sur place.
04
Rucher du Tilleul
Joëlle Guerriat
Rue du Tilleul, 19
5630 Cerfontaine (Daussois)
Tél.: 071/61.30.96
Produits: miel, propolis, vinaigre
de miel, bougies, encaustique.
Vente sur place de 9h à 20h sur
rendez vous.
05
Arômes du Moulin
06 Les
Jacques Remy
Moulin du petit Bois, 1
5620 Florennes (Thy-le-Bauduin)
Tél.: 071/32.46.95
Produits: confitures à base
d’anciennes recettes, confitures
d’agrumes, conserves au vinaigre.
Vente sur place.
Willy Process
Villas des Roses, 28
6280 Gerpinnes
Tél.: 071/50.17.67
Produits: miel de printemps et
d’été. Vente sur place.
07
P
Informations complémentaires
Plus de détails sur les producteurs, idées de
recettes, restaurants, traiteurs, … sur:
http://www.entre-sambre-et-meuse.be
Groupe d’Action Locale de l’Entre-Sambre-et-Meuse
Projet Terroir, Emeline SAUVAGE
Rue Albert Bernard, 13
6280 Gerpinnes
Tel +32 (0) 71 32 36 60
Fax +32 (0) 71 32 82 60
[email protected]
www.entre-sambre-et-meuse.be
Terre de folklore, de saveurs et de patrimoine.
De nombreux évènements folkloriques, des hébergements de
grande qualité, un patrimoine à redécouvrir. L’Entre-Sambre-et-Meuse,
un excellent point de départ pour découvrir la région des Eaux Vives,
le Pays de Charleroi, les Lacs de l’Eau d’Heure…
Pour en savoir plus, commandez nos brochures.
Maison du Tourisme des Vallées des Eaux Vives
+32 (0) 60 34 01 40 - www.valleesdeseauxvives.be
Maison du Tourisme du Pays de Charleroi
+32 (0) 71 86 14 14 - www.paysdecharleroi.be
“Projet financé dans le cadre du programme LEADER+,
avec l’aide de la Région wallonne, de l’Union européenne
et des communes partenaires.”
www.entre-sambre-et-meuse.be
Ed. responsable: P. Palermo I rue de la Falaise, 3 I 5660 Couvin
Entre-Sambre-et-Meuse, terre de saveurs
boissons et apéritifs
Producteur de terroir aujourd’hui
miels et confitures
fr uits et légumes
Ils sont une poignée en Entre-Sambre-etMeuse à avoir choisi ce métier. Leur passion,
transformer leur terroir en qualité. Mais
produire de la saveur prend du temps! Entre
les travaux de la ferme, la fabrication ou la
vente, certains producteurs sont difficilement
joignables. Soyez donc compréhensif, voire
patient lorsque vous les contacter…
P
Producteurs de
produits laitiers
Ferme de Raz Buzée
Bernard et Frédéric Blaimont
Rue des flaches, 42
6280 Gerpinnes (Les Flaches)
Tél.: 071/50.44.97
Produits: fromages de vache:
Rigodon, Tomme de Raz Buzée,
Mistigote, Brie Belge. Magasin
à la ferme ouvert tous les jours de
9h à 18h, le mercredi et le vendredi
à partir de 13h. Possibilité de visite
de groupe sur réservation.
14
La Herpinière
Jean-Marie Mertens
Allée Centrale, 7
6280 Gerpinnes (Les Flaches)
Tél.: 071/21.37.19
Produits: fromages de chèvre
Bio: fromages frais, Brie, EntreSambre-et-Meuse, Tomme, beurre,
fromages et maquée maigre. Vente
à la ferme sur rendez vous.
15
Ferme Istas
Bernard et Benoît Istas
Rue de Biesme, 1
6280 Gerpinnes (Fromiée)
Tél.: 071/50.13.63
Produits: lait, beurre, œufs,
poulets, lapins. Vente à la ferme
tous les jours.
16
Autres artisans
D’autres artisans accueillent également le
visiteur. Découvrez le métier d’horloger,
d’émailleur ou de chocolatier. Visite de
groupe à la demande. Plus d’info sur
www.entre-sambre-et-meuse.be,
rubrique terroir / artisan.
Ferme des Tieux Montois
Jean-Marie Moraux
Rue de Biesme, 45
6280 Gerpinnes (Fromiée)
Tél.: 071/50.12.67
Produits: crème, beurre
Omega3/6, choco, œufs, pomme
de terre, poulets, lapins. Vente à
la ferme tous les jours à partir de
9h, fermé le vendredi.
17
Le Boucanier
Franz Decuyper
Rue des Combattants, 51
5620 Florennes (Hanzinne)
Tél.: 071/50.36.03
Produits: fromages de chèvre:
Carré d’Hanzinne, St Oger, Oπ,
Cabriol, Tomme, Fromage enrichit
en Omega3 et fromages frais.
Vente à la ferme.
18
Crève Cœur
19 Ferme
Alain et Bernard Anciaux
Rue Crevecœur, 34
5650 Walcourt (Yves-Gomezée)
Tél.: 071/65.52.84
Mail: [email protected]
Produits: beurre, le petit-crèvecœur, boursin, maquée, yaourts,
crème glace, poulets, boucherie
à la ferme, viande de Blanc Bleu
Belge et charcuteries. Magasin
à la ferme ouvert du jeudi au
mardi de 10h à 18h.
Olivier Lorge
Rue des meuniers, 42
5650 Walcourt (Thy-le-Château)
Tél.: 071/61.12.17
Produits: beurre enrichit en CLA
et Omega3. Vente à la ferme.
20
Le Boucanier
Etienne Decuyper
Rue de Falemprise, 3
5630 Cerfontaine (Silenrieux)
Tél.: 071/64.45.91
Produits: fromages de chèvre frais
et affinés, Tomme.
21
Le Clos du Bouc Hardi
Brigitte Wasterlain
Rue de Baileux, 16B
5630 Cerfontaine (Silenrieux)
Tél.: 071/33.17.94
GSM: 0486/79.35.17
Mail: [email protected]
Produits: fromages de chèvre frais,
Tomme et liqueur de lait de
chèvre. Vente à la ferme.
22
El Cinse à Bédots
Philippe Bodson
Rue de la Redoute, 5
5630 Cerfontaine
Tél.: 071/59.41.16
Produits: fromages de brebis:
Tomme de l’Eau d’Heure, fromage
frais et Ricotta. Vente à la ferme.
23
P
Producteurs de fruits
et légumes
Les Fraises du Village
Pascal et Marilyne Bolle
Rue de Godiassau, 47
6280 Gerpinnes (les Flaches)
Tél.: 071/50.50.02
Mail: ferme.de.godiassau@
proximedia.be
www.proximedia.com/local/
godiassau.htlm
Produits: fraises, framboise, mûres,
groseille, cerise, melons, haricots
verts, tomates et différentes préparations à base des produits de la
ferme. Magasin à la ferme ouvert
de Mai à Septembre, le mardi de
10h à 18h et du mercredi au
dimanche de 10h à 20h.
24
Ferme de la Couture
Stéphane Vanwynsberghe
Rue Pont du Sansoir, 44
5620 Florennes (Saint Aubin)
Tél.: 071/68.63.74
Produits: pomme de terre, choux,
jus de pomme, confitures et magasin à la ferme de fruits, de légumes
et de produits du terroir. Ouvert du
Lundi au Samedi de 8h30 à 18h30.
25
William Peters
Rue de Baileux, 45
5650 Walcourt (Fairoul)
Tél.: 071/65.07.81
Produit: cueillette sur le champ
de framboises en saison
(de mi-Juin à mi-Juillet).r
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