Chronique de nutrition, #1

Chronique de nutrition, #1 Stéphanie Côté, M.Sc., Dt.P.
Nutritionniste
Extenso, le centre de référence en nutrition du
Département de nutrition de l’Université de Montréal
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Entraînement le matin : on mange! Vous êtes un crinqué (selon certains de vos amis) qui se lève tôt le matin pour s’entraîner? Pour un meilleur entraînement, mangez ou buvez quelque chose avant d’enfiler vos espadrilles ou d’enfourcher votre vélo. Pourquoi? Durant la nuit, votre corps a épuisé vos réserves de glycogène, donc d’énergie. Le taux de sucre dans votre sang (glycémie) est bas. Il vous reste très peu de carburant pour un soutenir un effort le moindrement long ou intense. Quoi? Une orange, une banane, des dattes, des abricots séchés ou tout autre fruit frais, séchés, en jus ou en pâte de type Fruit to go. Un muffin maison, une barre tendre ou une tartine à la confiture peut aussi bien faire l’affaire. Combien? Une petite portion qui convient à votre sport et à votre tolérance. Quand on court, ça brasse! Trop manger rime avec point de côté et inconfort. On tolère mieux les aliments en vélo. Quand? Lorsqu’il s’agit d’une petite collation qui se digère bien, vous pouvez la manger et partir presqu’immédiatement. Je mange ma barre de fruit en laçant mes espadrilles, c’est tout vous dire! Vous trouverez vous aussi votre zone de confort. Si manger juste avant de sortir vous entraîner ne fonctionne pas pour vous, une autre option consiste à manger une collation riche en glucides avant de vous coucher. Un bol de céréales, des toasts ou un muffin avec du yogourt, par exemple, vous aideront à avoir plus d’énergie le lendemain matin. Bon entraînement aux matinaux!