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C`est en 1903 que le confiseur Autrichien Antoine
C’est en 1903 que le confiseur Autrichien Antoine Rumpelmayer fonde Angelina, baptisé ainsi en l’honneur de sa belle-fille. Depuis plus d’un siècle, le salon de thé s’est imposé comme un haut lieu des plaisirs gourmands parisiens. Ici, le décor conçu par le célèbre architecte de la Belle Époque Edouard-Jean Niermans, mêle élégance, charme et raffinement. Dès son ouverture, Angelina devient l’incontournable rendez-vous de l’aristocratie parisienne. Dans ses salons se sont croisés Proust, Coco Chanel et les plus grands couturiers français… Un lieu unique pour savourer le fameux chocolat chaud dit “l’Africain” et l’inénarrable MontBlanc dont les secrets centenaires restent bien gardés. Founded in 1903 by Austrian confectioner Antoine Rumpelmayer and named in honour of his daughter-in-law, Angelina has been the favourite meeting place of Parisian gourmets for over a century. The décor, designed by famous Belle Epoque architect Edouard-Jean Niermans, offers a distinct blend of elegance, charm and refinement. Since its opening, Angelina has been the timeless rendez-vous of Parisian aristocracy. Amongst our many visitors, Coco Chanel, Proust, as well as some of France’s greatest couturiers have passed through our tearooms. Today Angelina remains a unique setting in which to enjoy the world-famous hot chocolate “L’Africain” and signature Mont-Blanc pastry, which secret recipe remains closely guarded after one hundred years… Au Petit-déjeuner Jusqu’à 12h00 Breakfast Until 12.00 pm 25,500 Petit-déjeuner Parisien Parisian breakfast Thé, café ou chocolat chaud Angelina Tea, coffee or Angelina hot chocolate Jus de fruits frais - Orange, pamplemousse ou limonade artisanale Fresh fruit juices - Orange, grapefruit or traditional lemonade Mini viennoiseries - Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins Mini viennoiseries - Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry Petit pain - Beurre et confitures Angelina Bread roll - Butter and Angelina jams 38,000 Petit-déjeuner Angelina Angelina breakfast Thé, café ou chocolat chaud Angelina Tea, coffee or Angelina hot chocolate Jus de fruits frais - Orange, pamplemousse ou limonade artisanale Fresh fruit juices - Orange, grapefruit or traditional lemonade Mini viennoiseries - Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins Mini viennoiseries - Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry Petit pain - Beurre et confitures Angelina Bread roll - Butter and Angelina jams Salade de fruits frais Fresh fruit salad Œufs à ma façon cuits selon votre choix - Brouillés, au plat, à la coque, en omelette ou bénédicte Eggs “My Way” prepared as you wish - Scrambled, fried, soft boiled, omelet or benedict À la carte À la carte Salade de fruits frais 14,500 Œufs brouillés, au plat ou coque 14,500 Fresh fruit salad Scrambled, fried or soft boiled eggs Œufs bénédicte - nature / saumon fumé Benedict eggs - plain or with smoked salmon 15,500 / 22,500 Brioche façon pain perdu 14,500 Carpaccio d’ananas au citron vert, tartare de mangue 12,500 Pain perdu style brioche Pineapple carpaccio with lime, mango tartar Toasts, beurre et confitures Angelina Toasts with butter, and Angelina jams 12,500 Brunch Angelina Jusqu’à 14h00 A ngelina brunch Until 02.00 pm 65,000 Thé, café ou chocolat chaud Angelina Tea, coffee or Angelina hot chocolate Jus de fruits frais - Orange, pamplemousse ou limonade artisanale Fresh fruit juices - Orange, grapefruit or traditional lemonade Mini viennoiseries - Croissant, pain au chocolat, pain aux raisins Mini viennoiseries - Croissant, chocolate-filled pastry, raisins pastry Petit pain - Beurre et confitures Angelina Bread roll - Butter and Angelina jams Et au choix And choice of Pomme de terre darphin, œuf à ma façon, blanc de dinde, légumes croquants ou Pomme de terre darphin, œuf à ma façon, saumon fumé, légumes croquants Darphin potato, egg “my way”, turkey breast, crunchy vegetables or Darphin potato, egg “my way”, smoked salmon,crunchy vegetables Carpaccio d’ananas au citron vert, tartare de mangue ou Brioche façon pain perdu Pineapple carpaccio with lime, mango tartar or Pain perdu style brioche Supplément coupe de Champagne Moet et Chandon (14 cl) Glass of Champagne Moet & Chandon (14 cl), extra charge of 40,000 Sur le pouce À partir de 09h00 Snack menu From 09.00 am Club sandwichs, servis avec pommes frites, mesclun de saison Club sandwiches, served with french fries, mesclun salad Angelina - Poulet, tomates, œuf dur, salade 26,500 Angelina - Chicken, tomatoes, hard-boiled egg, salad Parisien - Blanc de dinde, emmental, œuf dur, salade 26,500 29,500 Parisian - Turkey breast, cheese, hard-boiled egg, salad Scandinave - Saumon fumé, concombres, œuf dur, salade Scandinavian - Smoked salmon, cucumbers, hard-boiled egg, salad Croque Monsieur, mesclun de saison 18,000 Croque Madame, mesclun de saison 19,500 Croque Monsieur, mesclun salad Croque Monsieur with an egg, mesclun salad Omelette nature / fines herbes, mesclun de saison Plain or herbs omelet, mesclun salad 13,500 / 14,500 Omelette mixte Blanc de dinde, emmental, mesclun de saison 18,500 Omelette Angelina 19,500 Mixed omelet Turkey breast and cheese omelet, mesclun salad Blanc de dinde, emmental, champignons de Paris, tomates, mesclun de saison Angelina omelet Turkey breast, cheese, mushrooms, tomatoes, mesclun salad Assiette de foie gras de canard mi-cuit, toasts, chutney de mangue 34,500 Assiette de saumon fumé 28,500 Semi-cooked duck foie gras terrine, toasts, mango chutney Saumon fumé, blini, crème ciboulette citronnée Smoked salmon, blini, lemon and chive cream Grandes salades À partir de 09h00 Large salads From 09.00 am Salade Cæsar Cœur de romaine, tomates, parmesan, croûtons, sauce Cæsar et au choix: - Suprême de volaille - Crevettes 24,500 29,500 Cæsar salad Romaine heart salad, tomatoes, parmigiano reggiano, croutons, Cæsar dressing and choice of: - chicken supreme - shrimps Salade Angelina foie gras Foie gras de canard maison, tomates, betterave Chioggia, croûtons, mesclun de saison 34,500 Angelina foie gras salad Homemade duck foie gras, tomatoes, Chioggia beetroot, croutons, mesclun salad Salade Angelina saumon fumé 29,500 Saumon fumé, tomates, avocat, concombre, pommes Granny Smith, radis, mesclun de saison Angelina smoked salmon salad Smoked salmon, tomatoes, avocado, cucumber, Granny Smith apples, radish, mesclun salad Salade Rivoli Tomates, croustillants de chèvre chaud, pousses d’épinard et roquette 28,500 Rivoli salad Tomatoes, crispy goat cheese sticks,baby spinach and rocket leaves Salade de roquettes et d’artichauts Roquettes sauvages , artichauts, tomates cerises, champignons de Paris, copeaux de Parmesan, croutons 22,500 Rocket and artichoke salad Wild rocket, artichoke, cherry tomato, Paris mushrooms, Parmesan shavings, croutons Grand Mesclun Mixed greens Salade de Lentilles Lentille, sucrine, tomate, échalottes, ciboulette Lentil salad Lentil, sucrine, tomatoes, shallots, chives Choisissez votre vinaigrette pour les salades (sauf Cæsar): Choose your dressing (except for Cæsar): Miel, romarin Rosemary, honey Citron, huile d’olive vierge 1ère pression à froid Lemon, extra virgin olive oil Classique au vinaigre balsamique, huile d’olive vierge Classic with balsamic vinegar, virgin olive oil Vinaigrette citron moutarde Lemon mustard Vinaigrette estragon House dressing 18,500 24,500 Entrées Starters À partir de 09h00 From 09.00 am Soupe à l’oignon traditionnelle 15,500 Soupe du jour 14,500 Traditional onion soup Soup of the day Tartare d’asperges, avocat, pomelo et pomme verte, Burrata crémeuse 34,500 Asparagus, avocado, grapefruit and green apple tartar, creamy Burrata Assiette de calamars grillés, roquette sauvage, câpres et herbes fraîches Grilled squid plate, wild Rocca, capers & fresh herbes Tartare de Saumon à la Ciboulette Salmon Tartar with chive Salade de crabe, pommes de terre, pourpier, radis, vinaigrette au citron Crab salad, potato purslane, radish, lemon vinaigrette Plat du jour Daily main course 27,500 34,500 42,000 Plats Main courses À partir de 09h00 From 09.00 am Suprême de volaille rôti, mousseline de carottes, jus de veau 32,500 Tartare de bœuf au couteau façon Angelina, 44,500 Roasted chicken supreme, with mashed carrots, veal gravy pommes frites, mesclun de saison Angelina hand-cut beef tartare, french fries, mesclun salad Filet de bœuf (Black Angus), pommes Pont Neuf 64,000 Au choix: sauce aux poivres, champignons ou béarnaise Black Angus filet, Pont Neuf Potato , your choice of: pepper, mushroom or béarnaise sauce Cœur de saumon mariné, écrasé de pommes de terre aux herbes 39,500 et crème à la ciboulette Marinated salmon, mashed potatoes with herbs and chive cream Pavé de saumon grillé, légumes verts, citronelle et coriandre Grilled salmon, green vegetables, lemongrass and coriander 44,500 Risotto aux légumes verts croquants 28,500 Tagliatelles à la tomate, tomate séchée, basilic, légèrement épicée 24,500 Crunchy green vegetables risotto Tagliatelle with tomato, sun-dried tomato, basil, slightly spiced Sole grillée, écrasé de pommes de terre Grilled Sole, mashed potatoes 95,000 Ravioli à la truffe, asperges fraîches Ravioli truffle, fresh asparagus Accompagnements Side dishes Mesclun de saison Mesclun salad, house dressing 32,500 7,000 Pommes frites French fries 8,500 Haricots verts frais Fresh green beans 9,000 Fromages Cheeses Assortiment de trois fromages 28,500 St Maure, Brie et Roquefort servi avec mesclun de saison et beurre d’Isigny Ste Mère Selection of three cheeses, St Maure, Brie and Roquefort served with mesclun salad and Isigny butter Pâtisseries Pastries Les Classiques The Classics Notre spécialité Our signature pastry Le Mont-Blanc 13,500 Meringue, Chantilly légère, vermicelles de crème de marrons Meringue, light whipped cream, chestnut cream vermicelli Millefeuille Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille Bourbon 9,000 Thin layers of caramelized puff pastry, light Bourbon vanilla cream Éclair chocolat Pâte à choux, crémeux au chocolat noir amer, glaçage chocolat 9,000 Chou pastry, bitter dark chocolate cream filling, chocolate icing Tarte citron Pâte sucrée, crème onctueuse au citron, guimauves à la vanille 10,000 Sweet pastry, smooth lemon cream, vanilla marshmallows Paris-New York Pâte à choux, crème légère au praliné de noix de pécan, coeur de praliné croustillant de noix de pécan 13,000 Chou pastry, pecan praline light cream, crunchy pecan praline heart Tarte chocolat Pâte sucrée cacao, croustillant praliné, ganache fondante au chocolat noir, glaçage chocolat noir Cocoa sweet pastry, crunchy praline biscuit, soft dark chocolate ganache, dark chocolate icing, cocoa crumble 12,000 Les Nouveautés The New Collection Mont-Blanc framboise Meringue, Chantilly légère, coeur de framboise, vermicelles de crème de marrons 13,500 Meringue, light whipped cream, raspberry heart, chestnut cream vermicelli Tarte Fraise-Pistache 11,500 Pâte sucrée, confit de fraise, crème légère à la pistache, fraises fraîches, éclats de pistaches Sweet pastry, strawberry confit, light pistachio cream, fresh strawberries, pistachio slivers Éclair vanille Pâte à chou, crémeux vanille, glaçage chocolat blanc vanille 9,000 Chou pastry, vanilla cream, white chocolate and vanilla icing Negresco Meringue, mousse légère au chocolat noir, glaçage chocolat noir, copeaux de chocolat noir 13,000 Meringue, light dark chocolate mousse, dark chocolate icing, dark chocolate shavings Cheesecake citron Croustillant au citron, biscuit amande léger, confit citron-citron vert, mousse cheesecake 13,000 Crunchy lemon shortbread, light almond biscuit, lemon-lime confit, cheesecake mousse Flore 13,000 Meringue, confit de framboise, mousse chocolat blanc vanille Meringue, raspberry confit, white chocolate and vanilla mousse Macarons Macaron individuel Macaroons 9,500 Demandez à votre serveur les parfums disponibles Ask your waiter for the available flavors Quatre mini macarons au choix Choice of four small macaroons La collection The collection Mont-Blanc Mont-Blanc Chocolat grand cru Dark Chocolate Vanille Vanilla Café Coffee Pistache Pistachio Caramel Caramel Framboise Raspberry Thé Earl Grey Earl Grey tea Citron Lemon Cassis Blackcurrant 13,500 Viennoiseries et petits gâteaux Viennoiseries and small cakes Croissant 5,000 Croissant Supplément de beurre et confiture Add butter and jam 8,000 Pain au chocolat 5,000 Pain aux raisins 5,000 Chocolate-filled pastry Raisins puff pastry bread Toasts, beurre et confitures Angelina Toasts with butter, and Angelina jams Financiers Vanille Vanilla Chocolat Chocolate Pistache Pistachio 12,500 2,500 2,500 5,500 Glaces et sorbets Ice creams and sorbets 2 parfums au choix – Crème fouettée 9,000 3 parfums au choix – Crème fouettée 13,000 Choice of 2 flavours – Whipped cream Choice of 3 flavours – Whipped cream Sorbets plein fruits Sorbets Citron pressé Lemon Framboise Raspberry Mangue Mango Fraise Strawberry Glaces Ice creams Mont-Blanc Chestnut Chocolat grand cru 72% 72% dark chocolate Vanille de Madagascar Madagascar Vanilla Café Coffee Caramel au beurre salé Salted butter caramel Pistache pure de Sicile Pure Sicilian pistachio Praline Praline Fraise Strawberry Coupes glacées et fruits frais Ice creams cups and fresh fruits Coupe Mont-Blanc 15,500 Meringue, glace Mont Blanc, glace vanille, brisures de marrons confits, crème fouettée Meringue, chestnut ice cream, vanilla ice cream, candied chestnuts shards, whipped cream Coupe Rivoli Glace chocolat, glace vanille, sauce chocolat, meringue, noisettes caramélisées, crème fouettée, Cigarette Russe 13,500 Chocolate ice cream, vanilla ice cream, chocolate sauce, milk chocolate shards, meringue, caramelized hazelnuts, whipped cream, Cigarette Russe Coupe Rumpelmayer 14,500 Glace café, glace vanille, brisures de chocolat au lait, crème fouettée, poudre de cacao, Cigarette Russe Coffee ice cream, vanilla ice cream, milk chocolate shards, whipped cream, cocoa powder, Cigarette Russe Coupe Luxembourg Glace pistache, sorbet framboise, coulis de framboise, pistaches caramélisées, framboises fraîches, crème fouettée, Cigarette Russe 14,500 Pistachio ice cream, raspberry sorbet, raspberry sauce, caramelized pistachio, fresh raspberry whipped cream, Cigarette Russe Coupe Trianon 14,500 Sorbet framboise, sorbet fraise, coulis de fraise, crumble, fraises fraîches, crème fouettée Raspberry sorbet, strawberry sorbet , strawberry sauce, crumble, fresh strawberries, whipped cream Coupe Paris-Beyrouth Sorbet mangue, sorbet citron, coulis de mangue, mangues fraîches, orangettes, crème fouettée, Cigarette Russe 14,500 Mango sorbet, lemon sorbet, mango sauce, fresh mango, orangettes, whipped cream, Cigarette Russe Coupe Choc Liégeois 13,500 Glace chocolat, croustillant de Praline, sauce chocolat, brisure de chocolat au lait, crème fouettée, Cigarette Russe Chocolate ice cream, crispy Praline, chocolate sauce, milk chocolate shards, whipped cream, Cigarette Russe Salade de fruits frais Angelina 14,500 Angelina fresh fruit salad Carpaccio d’ananas au citron vert, tartare de mangue Pineapple carpaccio with lime, mango tartar Supplément de glace ou sorbet Add ice cream 12,500 4,000 L’heure du thé Tea time Notre spécialité Our signature beverage Le chocolat chaud à l’ancienne dit “l’Africain” Old-fashioned hot chocolate “l’Africain” Thé Mont-Blanc Mélange de thés noirs, arômes de marron glacé, biscuit, caramel toffee, fleur d’oranger et abricot confit 13,500 8,000 A blend of black teas with candied chestnuts, biscuit, toffee, orange blossom and apricot flavours Thé mélange Angelina Thé Oolong de Chine, arômes fruits exotiques, morceaux d’ananas, pétales de souci et de carthame 8,000 China Oolong tea, exotic fruits flavours, pineapple pieces, marigold and carthamus petals Thé 226 au Cacao Mélange de thés de Chine et de Ceylan aux arômes de cacao, d’amandes et de pétales de roses 8,000 A blend of teas from China and Ceylan with cocoa, almond and rose petals flavours Thé Breakfast,Thé Vert au jasmin, Thé Earl Grey, Thé Vert à la menthe, Thé Darjeeling 8,000 Infusions - Mélange Angelina, verveine, tilleul-menthe 8,500 Expresso 5,000 Café - le pot de 20 cl Black coffee 6,500 Café au lait - le pot de 20 cl Coffee with steamed milk 8,500 Café viennois - Café chaud et crème fouettée 5,500 Café instantanné 6,500 Café Mocha 8,500 Café Blanc 5,500 Cappuccino 8,500 Herbal infusions - Angelina mix, verbena, lime blossom-mint Black coffee with whipped cream Instant coffee Mocha Coffee White coffee Cappuccino Boissons fraîches Cold drinks Le chocolat à l’ancienne frappé 9,500 Le thé glacé mélange Angelina 8,500 Old-fashioned iced chocolate “L’Africain” Angelina mix iced tea Café glacé 8,500 Iced coffee Cappuccino Frappé Iced Cappuccino 20 cl8,500 S.Pellegrino 50 cl 1l Perrier 25 cl5,500 Jus de fruits frais - Orange, pommes, carrottes, limonade artisanale ou limonade à la menthe 20 cl8,500 6,000 9,500 Fresh fruit juices - Orange, apple, carrot, traditional lemonade or minted lemonade Valentine 20 cl11,500 Purée de fraises, bananes et fraises fraîches, glace pilée Valentine- strawberry purée, banana and fresh strawberries blended with ice Tendre passion Purée de mangues, fruits de la passion et bananes, glace pilée 20 cl13,500 Tender passion - Mango purée, passion fruit and banana, blended with ice Brise d’été Purée de pêche, limonade fraîche et grenadine, glace pilée 20 cl11,500 Summer breeze - Peach purée, fresh lemonade, grenadine, blended with ice Latté Glacé Caramel 20 cl9,500 Softs 33 cl5,000 Sohat (bouteille en verre) 33 cl3,000 Sohat (bouteille en verre) 1L6,000 Iced Caramel Latte Sohat (glass bottle) Sohat (glass bottle) Apéritifs et alcools A peritifs and spirits Kir - framboise ou cassis 14 cl18,000 Kir Royal - framboise ou cassis 14 cl30,000 Martini Rosso, Bianco ou Rosato 7 cl14,000 Pastis 51 4 cl14,000 Campari 4 cl12,000 Cointreau 4 cl14,000 Gin Bombay Sapphire 4 cl14,000 Gin Gordon’s 4 cl14,000 Vodka Stolichnaya 4 cl14,000 Vodka Smirnoff 4 cl14,000 Whisky J&B Rare 4 cl12,000 Whisky Jameson 4 cl12,000 Whisky Chivas 12 ans 4 cl16,000 Whisky Old Parr 4 cl16,000 Single Malt The Singleton 12 ans 4 cl16,000 Single Malt Glenfiddich 4 cl16,000 Cognac Remy Martin VSOP 4 cl32,000 Cognac Hennessy VSOP 4 cl32,000 Armagnac Castarède VSOP 10ans 4 cl45,000 Bières Beers Miller 33 cl9,500 Corona 33 cl9,500 Bière Locale 33 cl8,500 Bière Locale (sans alcool) Local beer (non-alcoholic) 33 cl8,000 Local beer Champagnes Champagnes Coupe de Champagne Moet et Chandon Brut 14 cl40,000 Cocktail Mimosa au Champagne 14 cl35,000 Cocktail Bellini au Champagne 14 cl35,000 Moet et Chandon brut 75 cl350,000 Moet et Chandon Rosé Brut 75 cl380,000 Laurent Perrier Brut 75 cl250,000 Laurent Perrier Rosé Brut 75 cl450,000 Carte des vins Wine list Vins Rouges BouteilleVerre 75 cl 15 cl LIBAN Château Ksara 65,000 Château Kefraya 65,000 Château Saint Thomas 75,000 Ixsir 80,000 Grande Reserve Château Marsyas 12,000 100,000 FRANCE BORDEAUX Bordeaux 65,000 15,000 Château Les Murailles Bordeaux 145,000 Château Le Conseiller Saint Emilion 96,000 Château Rocher Calon BEAUJOLAIS Moulin a vent 99,000 Domaine Chanson CÔTES DU RHONE 60,000 Caprices d’Antoine Domaine Ogier BOURGOGNE Bourgogne AOP 90,000 Merlot 60,000 Domaine Louis Jadot Domaine Laroche Vins Blancs BouteilleVerre 75 cl 15 cl LIBAN Château Ksara 45,000 Château Kefraya 45,000 Ixsir 55,000 Château Marsyas 80,000 St Thomas 65,000 Blanc de Blancs Blanc de Blancs Grande Reserve 12,000 Chardonnay FRANCE BORDEAUX Entre deux mers Château Vrai Caillou 65,000 15,000 BOURGOGNE Mâcon AOP Domaine Merlin Chablis Joseph Drouhin 90,000 105,000 VALLEE DE LA LOIRE Pouilly Fumé AOP 140,000 Sancerre AOP 115,000 Les Vallons Les Baronnes ALSACE Riesling Reserve Willm AOP 75,000 Vins ROSÉS BouteilleVerre 75 cl 15 cl LIBAN Château Ksara 50,000 Château Kefraya 50,000 Sunset Myst 12,000 FRANCE Côtes de Provence Sables d’Azur AOP Sancerre Les Baronnes Prix en Livres Libanaises, 10% T.V.A incluse 60,000 145,000 15,000 Nos adresses Angelina LEBANON Centre-Ville Beyrouth, Quartier Foch, Rue Saad Zaghloul - 01 990992 PARIS Rivoli 226 rue de Rivoli, Paris 1er - 01.42.60.82.00 Musée du Louvre (accès par le musée) Aile Richelieu, Paris 1er - 01.49.27.93.31 Musée du Luxembourg 19 rue de Vaugirard, Paris 6e - 01.46.34.31.19 Haussmann (1er étage mode femme) Galeries Lafayette, 40 bd Haussmann, Paris 9e 01.42.82.82.93 Jardin d’Acclimatation La Magnanerie, Bois de Boulogne, Paris 16e 07.86.05.25.20 Palais des Congrès 2 Place de la Porte Maillot, Paris 17e - 01.40.68.22.50 Boutique Rive Gauche 108 rue du Bac, Paris 7e - 01.42.22.63.08 VERSAILLES Château de Versailles (accès par le musée) Pavillon d’Orléans, Versailles - 01.39.20.08.32 Domaine de Marie-Antoinette, Parc du Château de Versailles, Petit Trianon, Versailles - 01.39.20.91.67 INTERNATIONAL angelina-paris.fr V 24.03.16 Chine, Japon, Singapour, Qatar, Émirats Arabes Unis, Hong Kong, Kuwait (opening soon)
