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0!93 "!3 - Holland.com
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MARS - AVRIL 2011 - SUPPLÉMENT
w w w. p e t i t f u te . c o m
LE MAGAZINE PRATIQUE DE VOS WEEK-ENDS & VAC ANCE S
SPÉCIAL
0!93"!3
❙ AMSTERDAM
❙ LA HAYE
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www.holland.com
TOUS LES BONS PLANS POUR UN SÉJOUR RÉUSSI !
Le parc printanier le plus joli
du monde vous invite !
Supplément Pays-Bas
Petit Futé Mag n°31
Président et directeur
de la publication :
Jean-Paul LABOURDETTE
Directeur de la rédaction :
Dominique AUZIAS
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Stéphan SZEREMETA
Rédactrice en chef-adjointe :
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Céline MAGNIN, Hélène DEGRYSE
ÉDITION
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PUBLICITÉ
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et Oriane De SALABERRY
Directrice de la régie internationale :
Karine VIROT assistée de Camille
ESMIEU et Virginie BOSCREDON
DIFFUSION
Directeur des ventes :
Eric MARTIN
Responsable de la diffusion :
Bénédicte MOULET
mDITORIAL
Amsterdam rayonne comme le joyau
touristique des Pays-Bas qu’on imagine
tous un jour parcourir en bicyclette ! La
capitale ne faillit à aucun de ses charmes :
des canaux romantiques aux illustres
musées en passant par ses façades
finement travaillées et ses brassées de
tulipes. Si particulière et attachante, la
cité prône un esprit d’ouverture et de
tolérance qu’on retrouve jusqu’aux confins des terres... La Hollande est réellement une destination singulière.
Après quelques heures de voyage seulement, les Pays-Bas offrent un vrai dépaysement. Ce pays peut se vivre à plusieurs
vitesses et à plusieurs niveaux. Les
jeunes apprécieront les auberges de jeunesse, cafés et coffee shops branchés
animés par la jeunesse estudiantine ; les
visiteurs prompts à davantage de confort
n’auront que l’embarras du choix parmi
les hôtels de charme et restaurants de
bon aloi. Et tous piocheront à l’envi dans
la programmation variée et avisée de la
vie culturelle qui papillonne de musées
en théâtres, de galeries en opéras...
Ici comme nulle part ailleurs, on s’étonnera devant cette incroyable aptitude
hollandaise à unir l’ancien et le neuf.
Se mêlent et s’entremêlent monuments
d’architecture du Siècle d’Or, bâtisses
modernes et chefs-d’œuvre hétéroclites
nés du génie des avant-gardistes. N’y
voyons là aucun paradoxe, les Pays-Bas
métissent ce qui nous semble opposé
avec une grâce innée, et c’est là précisément toute leur originalité.
Une visite des Pays-Bas plonge comme
une odyssée dans un patrimoine historique riche et une culture fascinante qui,
là encore, maîtrise l’art des mélanges
ou plutôt l’harmonie entre us et coutumes nationaux typiques, influences
d’anciennes colonies et ouverture sans
cesse grandissante vers le monde. Les
Néerlandais sont de très grands voyageurs, curieux et accueillants, qui prendront grand plaisir à vous aider lors de
vos pérégrinations, parfois même en
français.
À votre tour maintenant de partir à la
découverte du plus grand des petits
pays ou du plus petit des grands pays !
Stéphan Széréméta
Céline Magnin
Service abonnements :
18-24 quai de la Marne 75019 PARIS
01 44 84 86 87
[email protected]
Relations presse et partenariats :
Jean-Mary MARCHAL
Sommaire
ADMINISTRATION
Directeur administratif et financier :
Gérard BRODIN
Directrice des ressources
humaines : Dina BOURDEAU
Responsable Comptabilité :
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,!( , !! " $ ! " Ouvert de 24 mars au 20 mai 2011 inclus
PAYS-BAS EN 20 MOTS-CLÉS
6 LES
Moulin, vélo, drop, si la Hollande m’était contée.
9 AMSTERDAM Capitale mosaïque qui se mire au fil de l’eau.
Isabelle BAFOURD
Dépôt légal : à parution - ISSN : 17790506 - N° CPPAP : 1114 K 87605
Diffusion : MLP - Imprimé en France :
Léonce DEPREZ - ZI de Ruitz
62620 BARLIN
Couverture : © AMSTERDAM TOURISM &
CONVENTION BOARD
RÉGION D’AMSTERDAM
15 LA
Escapades à Haarlem, Volendam, Santpoort...
19 LA HAYE Cité moderne et active, aux ambitions internationales.
22 ROTTERDAM Résolument moderne et tellement attrayante.
AUX PAYS-BAS
26 AILLEURS
Découverte de ces petites villes qui font tout le charme du pays.
31 AGENDA Toutes les manifestations de l’année à ne pas manquer.
«Saviez-vous qu’un vieil hollandais
sur la table, c’est divin?»
Durant son affinage, ce vieil hollandais attend patiemment la
venue des maîtres fromagers Old Dutch Master qui prennent
soin de le retourner, chaque semaine, pendant un an.
De toutes ces attentions, naîtront sa saveur et son goût raffiné.
Libre à vous de le savourer comme vous l’entendez.
Il sera ravi d’être mis en bouche lors de l’apéritif, où vous pourrez
le déguster sur vos canapés.
Faites durer le plaisir, par des petites touches dès l’entrée, ou
laissez-le fondre délicatement sur vos plats, il n’opposera aucune
résistance.
«Retrouvez-moi sur www.OldDutchMaster.com»
Découvrez la saveur de
l’année 2011
au rayon fromage à la coupe
LE FROMAGE AVEC UNE VRAIE PERSONNALITE
Création : Abis communication - 01 42 03 16 16
Si votre désir est encore trop fort, retrouvez-le sur un délicieux
plateau en fin de repas.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
30b#) !, 0!93 " ! 3
LES
PAYS-BAS
EN 20 MOTS-CLÉS
Le marché aux fleurs
d’Amsterdam borde
l’un des plus anciens
canaux de la cité.
HOFJE
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Le néerlandais, cette
langue européenne très
proche de l’allemand,
est pour nous autres
quasi imprononçable !
Nos essais restent le
plus souvent voués
à l’incompréhension ;
fort heureusement, le
français est parlé couramment par nombre de
Néerlandais.
Vous vous baignerez facilement en Hollande, du
moins si vous n’êtes pas
trop frileux ! De La Haye à
Den Helder, ce sont près
de 100 km de plages de
sable fin qui s’offrent à
vous. Il faut également
découvrir la Zélande et
les Wadden. Une petite
laine n’est jamais de trop
quand on va à la plage.
où l’on peut manger des
plats simples et copieux
pour un prix correct.
DROP
La vraie drogue des
Néerlandais, ce sont les
dropjes (drop de petite
taille) : réglisses au goût
plus ou moins sucré,
ou carrément salé. Les
réglisses hollandaises
engendrent une certaine
ACCUEIL
©H.FOUGÈRE - ICONOTEC
Van Gogh, Rembrandt, Vermeer
les peintres néerlandais sont
connus dans le monde entier.
Dès avril, les tulipes colorent
et égaient les paysages
hollandais.
Les Hollandais sont
des gens charmants et
chaleureux, mais sans
effusions excessives. Vivant depuis des siècles
le regard tourné vers
l’extérieur, ce peuple est
toujours très curieux des
autres. La Hollande est
restée une terre d’accueil pour les étrangers :
à Amsterdam par exemple, 177 nationalités
différentes coexistent
pacifiquement.
où un couple peut élever
un enfant sans risquer le
moindre problème juridique. Aussi, Amsterdam
est-elle sans conteste la
capitale européenne de
la communauté gay.
Les Néerlandais sont
fous de feux d’artifice et
dépensent des sommes
folles avant le Nouvel An.
FLEURS
Le pays abonde de tulipes, roses, dahlias, chrysanthèmes, rhododendrons... et compte plus de
cent jardins botaniques
ainsi que d’innombrables
parcs où fleurs et plantes
égaient printemps et été
de couleurs variées.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Pièce phare du design,
cette chaise fut créée
par Gerrit Rietveld.
BAINS DE MER
© STÉPHANE SAVIGNARD
Les moulins à vent
sont les symboles
du « Pays de l’eau ».
ACCENT
GEZELLIG
Sans équivalent exact en
français, gezellig désigne
la chaleur d’un endroit,
d’une soirée réussie.
C’est un mot fondamental en néerlandais, et si
vous l’entendez, c’est
bon signe !
GAYS
ALCOOLS
CAFÉ
Depuis le XVIIe siècle, l’alcool national est le genièvre (jenever), eau-de-vie
distillée à partir de moût
de céréales et de baies
de genévrier. D’une forte
teneur en alcool (environ 36°), il se consomme
debout, d’un coup sec,
principalement dans les
proeflokalen (maisons
de dégustation).
Bruin café, eetcafé ou
grand café : tous ces
mots désignent des lieux
bien différents. Le café
brun est un vieux café
à la décoration authentique, sans musique.
Les cafés blancs sont
l’opposé : spacieux et lumineux, ils attirent une
clientèle branchée. Les
eetcafés sont des cafés
Scheveningen, la station
balnéaire de La Haye,
réjouit les estivants avec
son feux d’artifice quotidien.
dépendance, vous êtes
prévenu !
FEUX D’ARTIFICE
Si vous avez la chance
d’être aux Pays-Bas le
31 décembre, vous aurez
des histoires incroyables
à raconter à votre retour.
L’homosexualité fut légalement reconnue dès
le début du XIXe siècle.
Aujourd’hui encore, les
Pays-Bas gardent, en matière de liberté, une belle
avance sur les autres
nations. C’est le seul
pays d’Europe où le mariage homosexuel peut
s’accompagner d’une
cérémonie religieuse et
Un hofje (littéralement
petite cour) est une cité
close située dans un
enclos de verdure accessible par une petite
voûte. S’ils furent très
longtemps occupés par
des béguines, ils sont
désormais habités par
des personnes âgées.
Il reste aujourd’hui 47
hofjes disséminés dans
Amsterdam ; le béguinage sur le Spui en est le
plus fameux exemple.
ÎLES WADDEN
Les îles Wadden (Waddeneilanden) sont une chaîne
d’îles côtières qui s’étend
de la Hollande (avec l’île
de Texel) jusqu’au Danemark (avec l’île de Fanø)
en passant par l’Allemagne. La mer des Wadden
constitue l’un des plus
grands territoires naturels en Europe, qui doit
notamment ses caractéristiques aux flux et
MOULINS
Le moulin est omniprésent aux Pays-Bas depuis le Moyen Âge. Ces
charmants ouvrages ont
connu leur heure de gloire avant que la révolution
industrielle ne fournisse
des moyens technologiques pour le drainage des
eaux. Certains nostalgiques tentent de redonner
un second souffle aux
ailes de ces étonnants
édifices...
© AUTHOR’S IMAGE
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Le Zaandam Hotel, œuvre de
l’architecte Wilfried Winden.
reflux de la mer, laissant
apparaître d’énormes
bancs de sable à marée
basse qui accueillent
des familles de phoques
et de nombreux oiseaux.
On y trouve aussi des
centaines de plantes
rares. Séjourner sur ces
îles est une expérience
unique et inoubliable, un
peu hors du monde. Les
cinq îles principales sont
de l’ouest à l’est : Texel –
la plus grande, 25 km sur
9 km –, Vlieland – la plus
petite, 20 km sur 2 km –,
Terschelling, Ameland et
Schiermonnikoog.
L’imposant moulin d’Adriaan
domine la Spaarne du haut
de ses 12 mètres.
SHOPPING
La levée de l’interdiction
des maisons closes aux
Pays-Bas permet de
mieux contrôler et de
canaliser la prostitution
volontaire. Les prostituées paient des impôts
et ont droit à la Sécurité
sociale.
Très soucieux de leur
intérieur, les Hollandais
en choisissent chaque
élément avec minutie.
Ainsi, le shopping prend
la forme d’un rituel et
l’on se retrouve dans les
boutiques autant pour
acheter que pour discuter. Les Néerlandais sont
par ailleurs toujours à la
recherche de la bonne
affaire et les soldes sont
un sport national !
SCHAATSEN
Dès que le temps le permet et que la couche de
glace est assez solide, on
sort ses patins (schaats)
et on se promène sur les
canaux de la ville. Quand
les conditions sont optimales, on organise le
Elfstedentocht. C’est une
course sur patins à glace
d’environ 200 km qui
passe par onze villes de
la Frise. Terminer le parcours est un exploit, le
vainqueur devient alors
un véritable héros célébré dans tout le pays.
TABAC
Considéré comme un
produit de luxe dès le
XVIe siècle, le tabac attire
l’intérêt des marchands
hollandais qui le firent
cultiver dans leurs colonies, donnant naissance
à une industrie inédite :
0%4)4&54b-!'-!23!62),
Le Dam lui-même
semble amusé par
le ballet des vélos !
© STÉPHANE SAVIGNARD
PROSTITUTION
Aux Pays-Bas, le vélo est
roi. Dans les agglomérations, les vélos sont
même prioritaires sur
les voitures, qui s’arrêtent pour les laisser passer. Ici, les deux-roues
favoris sont les fameux
vélos hollandais avec un
guidon assez haut et le
freinage se fait souvent
par rétropédalage.
Les waterschappen sont
un organisme chargé de
protéger les terres contre
les eaux : construction et
entretien de barrages, de
digues et d’écluses ; régulation du niveau des
cours d’eau, des canaux
et des nappes aquifères... La gestion des eaux
dans un pays où un peu
plus du quart des terres
est situé au-dessous du
niveau de la mer est très
importante.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
WATERSCHAPPEN
Incontournable, la visite
du musée historique
d’Amsterdam.
Le pont du Python à
Sporenburg fut inspiré
par la forme du reptile.
AMSTERDAM
CAPITALE CULTURELLE
ET FILLE DE L’EAU
À la fois classique et moderne, sage et délurée, conservatrice et innovante, Amsterdam ne laisse pas indifférent. Composée d’une somptueuse mosaïque de quartiers où se côtoient, dans une ambiance
paisible, vestiges du siècle d’or, innovations architecturales, coffee
shops, boutiques design, maisons patriciennes, musées et canaux
historiques, ses habitants, ouverts et décontractés, participent largement au charme de la ville.
Le Vondelpark est le jardin
public préféré des habitants
d’Amsterdam.
Le musée Het Schip et
son architecture typique
de l’École d’Amsterdam.
La rue Zeedijk, en plein cœur
du célèbre Quartier Rouge.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
VÉLO
Le Vondelpark à Amsterdam est un grand espace
de verdure où l’on peut
faire du sport, promener
son chien, pique-niquer,
se rendre au musée du
Cinéma et, en été, assister à des concerts, des
spectacles et prendre
des cours de tango ou
de roller.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
la fabrication de pipes,
dont les plus célèbres
sont en porcelaine de
Gouda. Aujourd’hui encore, Amsterdam fait partie
des capitales mondiales
pour la fabrication de
cigares, dont la saveur
est obtenue par la combinaison de multiples
sortes de tabacs de toute
provenance.
VONDELPARK
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Maastricht est la ville idéale
pour les fashion victime, on
y trouve autant les grandes
enseignes que de petites
boutiques de créateurs.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
© © AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
LES PAYS-BAS EN 20 MOTS-CLÉS
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
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S
a situation géographique idéale
entre le Zuiderzee,
la mer du Nord et les terres arables du sud fait
rapidement d’Amsterdam
un pôle commercial déterminant à une époque
où les transports se font
principalement par voie
maritime.
La ville s’impose alors
rapidement comme le
centre commercial le
plus actif d’Europe. Elle
intensifie ses relations
marchandes avec le reste du monde et se constitue un véritable empire
colonial qui lui assure le
monopole sur l’importation de nombreuses richesses en provenance
d’Asie. Telle richesse
attise les convoitises,
Amsterdam se fait ainsi
Des bateaux proposent
plusieurs promenades
pour découvrir la ville
depuis les canaux.
de nombreux ennemis.
Les colonies tombent les
unes après les autres.
D’autres villes, plus proches de la mer du Nord
comme Rotterdam, font
valoir leurs revendications sur le transport des
marchandises.
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AMSTERDAM
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de son aspect marin, tout
en attirant une foule de
travailleurs.
La cité adopte un visage
de plus en plus cosmopolite et devient une
capitale multiculturelle.
Elle se modernise et
développe considérablement son infrastructure
touristique, les nombreux
visiteurs attirés par une
vie culturelle intense représentent une véritable
manne économique.
Le meilleur symbole de la
ville pourrait être une jeune étudiante pédalant le
long des canaux, bordés
de maisons bourgeoises.
À moins que ce ne soient
les façades mêmes de
ces demeures conjointement marquées par des
blasons ancestraux et de
grandes fenêtres que nul
volet ne couvrira jamais...
Comme nulle autre, elle
cultive le romantisme :
la capitale mondiale de la
liberté se joue de tous les
Ville où l’on aime à se perdre à pied dans l’inextricable dédale de ruelles. Où,
une fois le vélo enfourché,
on se laisse porter par
0%4)4&54b-!'-!23!62),
SE LOGER
une légère brise marine
soufflante qui taquine les
1 200 ponts de la ville. Où
se déplient ici un quartier
Rouge et là l’histoire de
l’art de ses illustres musées : le Rijksmuseum et
le musée Van Gogh, pour
les plus connus. Appel du
large dont le chant est relayé par une cuisine, côté
« mer », où trône le roi
hareng et, côté « terre »,
la reine potée et toute
Les élégantes façades
se mirent dans les eaux
du Brouwersgracht,
le canal des Brasseurs.
une cour de douceurs
parmi lesquelles les fameuses Pannekoeken !
Amsterdam fait donc
une promesse aux visiteurs avides de culture et
d’activités : vous ne vous
ennuierez pas, que ce soit
pour un jour, une semaine
ou pour un mois !
,%3)--!.15!"
■ Faire une balade en bateau sur
les canaux en arrivant dans la ville
C’est vraiment la solution idéale pou.
se faire une idée globale de l’am r
et de l’architecture de la ville. biance
■ Visiter au moins un des gran
musées de la ville : le musée Vands
Gogh ou
le Rijksmuseum.
■ Goûter aux spécialités culinair
es de
la ville dans un café brun hors d’âg
déguster un hareng acheté dans une et
kiosque à poisson.
■ Se promener dans le Quartie
Rouge la
journée, admirer l’architecture et rl’am
ce atypiques. Revenir le soir et déc bianun cadre devenu étrange avec ses ouvrir
personnages interlopes.
■ Visiter des lieux de culte originau
x:
« Ons’ Lieve Heer op Solder » (le bon
Dieu
,%3
au grenier), une splendide église clan
destine et la synagogue portugaise,
conteste l’une des plus belles d’Eu sans
rope.
■ Faire un tour dans le béguina
place du Spui. En profiter pour repage situé
sser par
la galerie des gardes civiques du mus
ée
historique d’Amsterdam.
■ Goûter à l’ambiance bourgeo
me de l’Amsterdam d’aujourd’huiis-bohè: passer
au marché du Noordermarkt. Le lund
i, les
fripes sont à l’honneur et le samedi,
c’est
bio à gogo.
■ Assister à un concert dans cett
tale très musicale. La ville compte e capisalles de musique classique, pop etdiverses
jazz.
■ Depuis 400 ans, Amsterdam est
des diamantaires. Visiter un diamantala ville
ire
comme Gassan Diamonds où l'on
assister au polissage des diamantspeut
.
Amsterdam est une ville
concentrée, les adresses
proposées sont toujours
proches des attractions
touristiques. Le centre
historique et le quartier
Rouge comprennent de
nombreux hôtels. Pour
un budget limité et si
vous recherchez le calme,
il vaudrait mieux loger
dans le Jordaan, le quartier des canaux ou celui
du Vondelpark.
■ HÔTEL
CASA 400 ***
■ NH GRAND HOTEL
KRASNAPOLSKY *****
Dam 9
(020) 554 50 00
www.nh-hotels.com
[email protected]
com
À partir de 150 ` la nuit
en chambre double. Ce
luxueux hôtel propose
468 chambres et suites,
et 35 appartements. Le
petit-déjeuner se prend
dans le jardin d’été ou
d’hiver, en fonction de
la saison. Le restaurant
Reflet offre une cuisine
française raffinée.
■ THE TOREN ****
Keizersgracht 164
(020) 622 63 52
Fax : (020) 626 97 05
www.thetoren.nl
[email protected]
À partir de 150 ` la chambre standard, 12 ` le petitdéjeuner. Séjour gratuit
pour les moins de 12 ans
partageant la chambre des
parents. Récemment rénové, l’hôtel est logé dans une
bâtisse du XVIIe siècle. Les
■ PARK PLAZA
VONDELPARK ***
Eerste Rinkdijkstraat 4
(020) 665 11 71
www.hotelcasa400.nl
[email protected]
À partir de 60 ` la nuit
en chambre double,
petit-déjeuner compris.
Proche du centre-ville et
des transports publics,
ce nouvel hôtel comporte
520 chambres confortables, spacieuses et lumineuses.
■ PARK HOTEL
AMSTERDAM****
Stadhouderskade 25
(020) 671 12 22
www.parkhotel.nl
[email protected]
À partir de 100 ` en
chambre double, petitdéjeuner inclus. Très bien
placé, cet hôtel est composé de 189 chambres
et suites, récemment
rénovées, modernes et
confortables. Vous apprécierez le subtil mélange
de cuisines européenne
et asiatique du restaurant Momo.
Le prix des chambres
est compris entre 90 et
500 `. Petit-déjeuner non
inclus mais disponible
dans le restaurant Snel à
17 `. Construit en 1921
pour accueillir les émigrés
d’Europe de l’Est, puis réquisitionné par les Allemands pendant la guerre,
l’hôtel devint ensuite une
maison de redressement.
Rénovées, les chambres
sont décorées d’objets
vintage et design. L’hôtel présente régulièrement des expositions et
concerts.
plupart d’entres elles disposent d’une magnifique
vue sur le canal.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
clichés qu’on a pu y apposer avec grâce et malice.
Attachée aux traditions, à
ses cafés bruns et à son
Siècle d’Or, au commerce
et aux canaux, Amsterdam
n’en est pas moins restée
une capitale dynamique
puisant sa vigueur dans
le bain de jouvence de
ses canaux. Amsterdam
ne serait pas Amsterdam
sans l’omniprésence de
l’eau qui rythme la vie des
quartiers.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Amsterdam entreprend
donc une série de grands
travaux pour retrouver
une seconde jeunesse
et devient l’un des plus
importants centres architecturaux de l’époque.
Ainsi naissent les premiers grands musées et
les premiers parcs. Néanmoins, tous ces travaux,
nécessitant le comblement de nombreux canaux, feront perdre à la
ville une part importante
■ EDEN AMSTERDAM
AMERICAN HOTEL ****
Leidsekade 97
(020) 556 30 00
www.edenamsterdamamerican.com
[email protected]
À partir de 110 ` la chambre double, 19,50 ` pour
le petit-déjeuner. Construit
en 1900, cet hôtel de type
art nouveau propose 175
chambres et suites réparties sur 6 étages ; la
Les nouveaux canaux sur
l’île de Java sont bordés de
maisons des années 2000.
chambres luxueuses sont
chaleureuses. Confort,
accueil et prestations donneraient envie de ne jamais
repartir !
■ LLOYD HOTEL ****
Oostelijke Handelskade 34
(020) 561 36 36
Fax : (020) 561 36 00
www.lloydhotel.com
[email protected]
Koninginneweg 34-36
(020) 627 11 66
www.parkplaza.com
[email protected]
com
À partir de 80 ` la chambre double. Proche du
Vondelpark, cet hôtel est
composé de 2 bâtiments
modernes communiquant.
143 chambres sont équipées confortablement.
■ HÔTEL
DE L’EUROPE *****
Nieuwe Doelenstraat 2-14
(020) 531 17 77
www.leurope.nl
[email protected]
À partir de 335 ` la chambre double. 21 suites et
100 chambres prennent
place dans ce somptueux
hôtel au bord de la rivière
Amstel. Parfait pour les
familles grâce à ses nombreuses chambres communicantes. La terrasse
du restaurant Excelsior
est l’endroit rêvé pour
prendre un repas.
-!23!62),0%4)4&54b-!'
30b#)!,0!93"!3
Installé dans une ancienne
église, le Bazar sert une
délicieuse cuisine orientale.
■ THE DYLAN
AMSTERDAM *****
Keizersgracht 384
(020) 530 20 10
Fax : (020) 530 20 30
www.dylanamsterdam.
com
[email protected]
com
Chambre à partir de 295 `
(nombreuses offres spéciales sur le site Internet).
Cet hôtel a ouvert en 1999
dans un bâtiment du XVIIe
siècle. Les 41 chambres
et suites sont magnifiquement décorées. Le service
est excellent. Un restaurant
étoilé se trouve également
dans l’hôtel.
■ HÔTEL SOFITEL
THE GRAND
Oudezijds Voorburgwal 197
(020) 555 31 11
www.thegrand.nl
[email protected]
Chambre à partir de
210 `. Toutes les chambres allient souci de perfection, confort, modernité et aspect pratique,
avec une vue sur les canaux ou le jardin. Le Spa
est à votre disposition.
Cet hôtel d’exception
abrite également un très
bon restaurant, Bridges.
■ MINT HOTEL ****
Oosterdokkstraat 4
(020) 262 10 03
www.minthotel.com
[email protected]
minthotel.com
Compter à partir de 200 `
la nuit en chambre double.
553 chambres, bars, restaurants et de nombreux
espaces aménagés pour
travailler et se relaxer. Cet
hôtel qui ouvrira en mai
2011 se veut moderne,
luxueux et design.
SE RESTAURER
La scène gastronomique
d’Amsterdam est riche et
variée tant les cuisines
du monde y sont présentes. L’offre comblera les
budgets serrés qui se régaleront de harengs et de
plats nourrissants dans
les eetcafés. Les budgets
plus flexibles n’auront que
l’embarras du choix : la ville
comprend de nombreuses
adresses qui raviront tant
les yeux que les palais.
■ PANCAKE BAKERY
Prinsengracht 191
(020) 625 13 33
www.pancake.nl
[email protected]
10 ` en moyenne pour un
repas. Pancakes à volonté
pour tous les goûts, sucrés
et salés.
■ BAZAR
Albert Cuypstraat 182
(020) 675 05 44
www.bazaramsterdam.nl
[email protected]
De 9 à 15 ` le plat. Situé sur
le marché de l’Albert Cuyp,
dans une ancienne église,
Bazar prolonge l’ambiance
autour d’un plat oriental
ou d’Afrique du Nord !
■ LUCIUS
Spuistraat 247
(020) 624 18 31
www.lucius.nl
[email protected]
Compter 40 ` par personne. Véritable institution
où l’on sert les meilleurs
poissons de la ville. Le
service se fait à la bonne
franquette dans une ambiance de brasserie.
Le restaurant de Kas est
un hymne au terroir et au
bien manger, fraîcheur et
bonne humeur en prime!
■ RESTAURANT DE KAS
Kamerlingh Onneslaan 3
(020) 462 45 62
www.restaurantdekas.nl
[email protected]
Menu du jour à 50 `. Entre
jardin potager et serres, la
cuisine est élaborée à
partir de produits frais,
cultivés dans le jardin d’à
côté. Saveurs et originalités sont au rendez-vous.
■ TAART VAN M’N TANTE
■ DE WAAG
Ferdinand Bolstraat 10
(020) 776 46 00
www.detaart.com
Cuisine ouverte de 10h
à 18h. Dans un décor
de maison de Barbie, la
« Tarte de ma tante »
propose un choix presque illimité de gâteaux
pour une pause sucrée
amusante.
Nieuwmarkt 4
(020) 422 77 72
www.indewaag.nl
[email protected]
Compter 35 ` environ
pour le dîner.
C’est ici que Rembrandt
réalisa l’ébauche du tableau La Leçon d’anatomie du professeur Tulp.
On vient ici pour se restaurer dans un décor chargé
d’histoire.
■ SUCRE
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
AMSTERDAM
Amstelveenseweg 152
(020) 470 19 10
www.sucrerestaurant.nl
[email protected]
Compter environ 45 `
par personne. On savoure des menus composés
uniquement de desserts
dans un cadre classe et
design. Le chef propose
également un plat.
Admirez l’art du polissage du diamant à Amsterdam
A Brilliant Choice
Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175, 1011 LN Amsterdam
T +31(0)20-6225333 F +31(0)20-6246084 E [email protected] I www.gassandiamonds.com
FREE GUIDED TOURS
0%4)4&54b-!'-!23!62),
-!23!62),0%4)4&54b-!'
30b#)!,0!93"!3
© GEERT SNOEIJER
3 0b#)!,0!93 " !3
■ D’VIJFF VLIEGHEN
Spuistraat 294-302
1012 VX AMSTERDAM
(020) 530 40 60
[email protected]
com
www.thefiveflies.com
Menu à partir de 45 `. 9
salles possédant chacune
■ DE CULINAIRE
WERKPLAATS
Fannius Scholtenstraat
10 hs
1051 EX AMSTERDAM
(06) 54 64 65 76
[email protected]
www.deculinairewerkplaats.nl
En sortant de la gare centrale, le nombre de vélos entassés
sur l’esplanade et dans la plateforme de parking à vélos est
impressionnant. Amsterdam en compte près de 600 000 pour
755 000 habitants ! La ville s’y prête particulièrement, avec
ses ruelles étriquées et son relief totalement plat, qui font du
pédalage (et du rétropédalage !) une vraie partie de plaisir.
Dans cette ville, tout est prévu pour ces deux-roues écolos :
pistes cyclables omniprésentes et bien dessinées, circulation automobile sévèrement réglementée, parkings à vélos
disséminés dans toute la ville... Le risque de se faire voler
sa bicyclette n’est pas négligeable, il est fortement conseillé
de bien l’arrimer dès que vous la quittez des yeux.
Les agences de location de vélos sont généralement ouvertes tous les jours de 9h à 18h. Il vous sera demandé une
pièce d’identité ainsi qu’une caution (en général 25 `). Les
tarifs sont dégressifs en fonction du nombre de jours, mais
il faut compter environ 10 ` quotidiens.
0%4)4&54b-!'-!23!62),
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
SE DÉPLACER
À VÉLO
Mélange entre studio
design, galerie, pâtisserie et école de cuisine,
vous vous régalerez des
snacks, desserts et plats
d’une cuisine originale,
créative, contemporaine
et surtout délicieuse !
■ FIFTEEN
Jollemanshof 9
(Pakhuis Amsterdam)
1019 GW AMSTERDAM
(020) 509 50 15
[email protected]
www.fifteen.nl
Compter environ 20 ` à
la carte. Chaque année,
15 adolescents à problèmes sont choisis pour
suivre une formation de
chef. Basé sur le même
concept que le restaurant
londonien du même nom
de Jamie Oliver, vous dégusterez dans cet entrepôt
relooké une cuisine méditerranéenne prometteuse,
Le village pittoresque de
Broek in Waterland se prête
aux promenades bucoliques.
tout en assurant un avenir
à de jeunes gens motivés.
■ LITTLE BUDHA
Kleine Gartmantplantsoen
17
1017 RP AMSTERDAM
(020) 530 71 21
[email protected]
www.littlebuddhaamsterdam.com
Environ 40 ` par personne. Endroit parfait pour
mélanger cuisine savoureuse, cocktails colorés
et musique éclectique.
■ TROUW AMSTERDAM
Wibautstraat 127
(020) 463 77 88
www.trouwamsterdam.nl
[email protected]
Entrée environ 12 `. Le club
où il faut être ou avoir été !
Il s’agit à la fois d’un restaurant, d’un club et d’une
galerie. L’endroit est urbain,
industriel et dépouillé :
il s’agit des anciennes
presses du journal Trouw.
© GEERT SNOEIJER
Vijzelstraat 26
1017 HK AMSTERDAM
(020) 624 88 94
[email protected]
www.restaurantselecta.nl
Entre 10 et 20 ` pour un
repas. Cuisine indonésienne traditionnelle dans
une ambiance authentique et relaxante.
Initié par le chef Jamie
Oliver, le Fifteen est l’une
des tables du moment.
D’AMSTERDAM
À partir d’Amsterdam, qui occupe une position centrale en Hollande,
rien n’est plus aisé que de déjeuner dans un petit port de pêche,
passer un après-midi à se dorer sur une plage ou encore aller visiter
le musée Frans Hals à Haarlem, et ce, en voiture, en bus, en train, en
bateau, et même... à vélo ! Les localités suivantes donnent lieu à de
sympathiques excursions pour la journée, voire plus si affinités !
La parnassia a trouvé
sa place au cœur du parc
national Kennemerduinen
La plage d’IJmuiden, à
une trentaine de kilomètres
de la capitale.
© GEERT SNOEIJER
Lange Leidsedwarsstraat
37-41 I
1017 NG AMSTERDAM
(020) 627 76 27
[email protected]
www.purimas.nl
Cuisine indonésienne dans
un décor traditionnel.
■ SELECTA
LA RÉGION
© ERIC GEVAERT - FOTOLIA
■ PURI MAS
son style sur le thème de
l’âge d’or, où vous pourrez déguster la nouvelle
cuisine néerlandaise, accompagnée de l’une des
150 liqueurs ou genièvres
proposés.
© GEERT SNOEIJER
Max Euweplein 57-61
1017 MA AMSTERDAM
(020) 523 76 25
[email protected]
hardrock.com
www.hardrock.com
Cuisine américaine et
hamburger dans une
ambiance rock !
HAARLEM
Au nord d’Amsterdam,
Waterland abreuve les terres
de son paysage aquatique.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
■ HARD ROCK CAFÉ
© ERNIE ENKELAAR
AMSTERDAM
Langueur et douceur de
vivre sont les maîtres mots
de Monnickendam.
À 24 km d’Amsterdam,
Haarlem fait partie, avec
d’autres villes de la région (Delft, Leyde, Dordrecht, Gouda...), de ce
qui est communément
appelé « le secret de la
Hollande ». Deux mots
résument le ton de cette
ville bourgeoise : luxe et
sérénité. Haarlem doit
son développement à
l’industrie textile et à la
culture des plantes à bulbes (tulipes, jacinthes...).
Ses restaurants, ses boutiques et ses antiquaires,
son architecture où les
façades Renaissance rivalisent avec les résidences bourgeoises des XVIIe
et XVIIIe siècles, respirent
la magnificence des toiles de maîtres exposées
au Frans Hals Museum.
Haarlem regorge de petits havres de paix bien
cachés qu’on nomme
les hofjes, des maisons
agencées autour d’une
cour intérieure fleurie.
Haarlem et son illustre
Moulin Adriaan inspirèrent
au peintre Frans Hals ses
plus grandes œuvres.
Capitale de la tulipe, on
se ravit des champs fleuris dès le printemps, aux
portes de la ville.
■ AMRATH GRAND
HÔTEL FRANS HALS****
Damstraat 10, 2011 HA
(023) 518 18 18
www.hotelfranshals.nl
[email protected]
À partir de 145 ` la
chambre double. 18,50 `
-!23!62),0%4)4&54b-!'
30b#)!,0!93"!3
LA RÉGION D’AMSTERDAM
le petit-déjeuner. 30 ` le
dîner. 83 chambres et suites au centre de Haarlem,
répondant à des critères
exigeants de confort et
d’hospitalité.
■ GRAND CAFÉ FORTUYN
■ INNTEL HOTEL
AMSTERDAMZAANDAM ****
Provincialeweg 102, 1506
MD (075) 631 17 11
www.inntelhotels.nl
[email protected]
VOLENDAM
VELSEN
IJMUIDEN
À 22 km d’Amsterdam,
cet ancien port de pêche réunit toutes les
images d’Épinal, des
habitants costumés en
été aux vitrines de sabots, faïences, étains et
autres bibelots qui sont
en vente dans toutes les
boutiques.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Grote Markt 23, 2011 RC
(023) 542 18 99
www.grandcafefortuyn.nl
naturelles se découvrent
en bateau, dans un paysage unique.
À 25 km d’Amsterdam,
les étendues de dunes,
la grande plage, la jetée,
le port de plaisance Seaport Marina et le parc de
loisirs Spaarnwoude font
de Velsen une ville très appréciable pour le tourisme
et les loisirs de plein air.
Les ports de pêche et de
plaisance d’IJmuiden sont
parmi les plus importants
des Pays-Bas.
■ HOLIDAY INN
IJMUIDEN ****
Kennemerboulevard 250
1967 EG
IJmuiden aan Zee
(0255) 566 999
www.holidayinn-ijmuiden.nl
[email protected]
À partir de 100 ` la nuit. À
150 m de la plage, cet hôtel propose 262 chambres
et suites luxueuses.
■ RESTAURANT IJMOND
L’architecte de l’Hotel
Zaandam Inntel s’est inspiré
des maisons en bois
d’autrefois.
30 ` par personne. Logé
dans un bâtiment historique, ce restaurant art
déco propose une cuisine élaborée à partir de
produits de saison.
ZAANDAM
À 10 km d’Amsterdam, ce
faubourg au passé industriel était réputé pour ses
chantiers navals. Sites
historiques et réserves
inntelhotels.nl
À partir de 80 ` la nuit.
Ce magnifique bâtiment
vert abrite 160 chambres
confortables, une brasserie-restaurant et un centre
de bien-être.
■ DE HOOP OP
D’ SWARTE WALVIS
Kalverringdijk 15 1509 BT
(075) 616 56 29
www.dewalvis.nl
Menu à 35 `. Compter
40 ` à la carte. Cuisine
raffinée dans un cadre
magnifique.
0%4)4&54b-!'-!23!62),
■ BEST WESTERN
HÔTEL SPAANDER ***
Haven 15-19, 1131 EP
Volendam
(0299) 363 595
www.hotelspaander.com
[email protected]
À partir de 160 ` la nuit,
14,50 ` le petit-déjeuner.
79 chambres luxueuses,
certaines avec vue sur le
lac, dans un établissement classique datant
de 1881, exposant plus
d’un millier de tableaux
du XIXe siècle.
Seinpostweg 40
1976 BT
IJmuiden
(0255) 513 536
www.ijmond-restaurant.nl
Compter 35 ` à la carte.
Avec une magnifique vue
sur la mer du Nord, ce
restaurant ravira tous les
palais.
■ VILLA WESTEND
Westlaan 41
1991 AL
Velserbroek
(023) 538 18 78
www.villawestend.nl
Menu à 30 `. Terrasse et
plage privée pour savourer un bon dîner devant le
coucher de soleil.
30b#)!,0!93"!3
© HENRI CONODUL - ICONOTEC
3 0b#)!,0!93 " !3
Duin en
Kruidbergerweg 60
2071 LE
(023) 512 18 00
www.duin-kruidberg.nl
[email protected]
À partir de 125 ` la nuit.
20 ` pour le petit-déjeuner. Situé dans le parc
national Zuid-Kennemerland, cet hôtel-restaurant est compose de
31 chambres lumineuses et spacieuses. Élu
meilleur hôtel des PaysBas en 2009.
MONNICKENDAM
À 12 km d’Amsterdam,
Monnickendam est un
petit port de plaisance
très actif, où d’aucun
peut louer un bateau pour
voguer à l’envi sur l’IJ. Le
visiteur aura le plaisir d’y
découvrir une très belle
Menu de 32 à 45 `. Restaurant ouvert en 2009.
Sa grande popularité
prouve la qualité des repas qui sont proposés.
PURMEREND
ZANDVOORT
À 23 km d’Amsterdam, le
centre historique de la
ville est prétexte à une
charmante promenade
le long des canaux. Le
musée et le théâtre sont
d’agréables haltes, les
gastronomes trouveront
leur bonheur au marché
du fromage, réputé dans
toute la région.
À 10 km de Haarlem, cette
charmante petite ville
s’étend au pied de hautes
dunes, le long d’une plage
de sable fin. En été, la plage
se peuple d’une multitude
de strandtenten, étonnants bars-restaurants
amovibles qui lui donnent
un cachet si singulier.
■ SKYLINE 13
■ BISTRO SANTÉ
Koemarkt 22, 1441 DC
(0299) 420 04 00
www.barbistrosante.nl
Entre 20 et 40 ` à la carte. Bistro cosy au cœur de
la ville ; le rapport qualité/
quantité/prix ravira les
appétits affamés !
Boulevard Barnaart 12 A
Town 2041 JA
(023) 571 45 25
www.skyline13.nl
Environ 20 ` à la carte. Un
ALMERE
À 33 km d’Amsterdam,
Almere est une ville moderne et dynamique. De
nombreux festivals y
sont organisés, renforçant la richesse culturelle de la ville.
■ ANNO
Grote Markt 121 1315 JC
(036) 548 83 44
www.annoalmere.nl
Menus à 15,50 et 19 `.
En plus d’être également
un hôtel et une boîte de
nuit, ce restaurant sert
une cuisine raffinée dans
une salle branchée.
Monnickendam, charmant
village des pêcheurs,
fut autrefois un des ports
les plus importants du pays.
© DEN HAAG MARKETING/ARJAN DE JAGER
Overleek 6, 1141 PD
(0299) 652 735
www.theetuinoverleek.nl
De 15 à 25 `. Pour se réchauffer autour d’un thé
gourmand, agrémenté de
gâteaux, sandwichs ou
quiches selon vos envies.
air d’Australie sur une plage hollandaise ! Kangourou et autres saveurs de
l’Outback sont au menu.
Les armoiries de La Haye.
Le Haagse Passage, qui date
de 1885, est le premier centre
commercial des Pays-Bas.
■ DE VIJFDE SMAAK
S
Le musée du Livre est l’un
des 30 musées de la ville.
WORMERVEER
À 13 km d’Amsterdam,
moulins et parc naturel
sont au rendez-vous dans
cette paisible bourgade.
Zaanweg 10, 1521 DH
(075) 628 55 88
www.restaurantdevijfdesmaak.nl
0%4)4&54b-!'-!23!62),
La Haye a aujourd’hui atteint la mer du Nord, à la suite d’une extension urbaine qui a comblé les quelques kilomètres séparant son centre de la station balnéaire de Scheveningen. Cité moderne et active,
elle abrite la résidence royale, le Parlement et le siège du gouvernement. La Haye est de fait la capitale administrative du pays. Elle en
est aussi la vitrine, avec ses boutiques de luxe, ses restaurants de
caractère et ses activités internationales.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
■ LANDGOED DUIN
EN KRUIDBERG ****
Le vieux centre de La station
balnéaire Zandvoort a
préservé la patine de son
vieux village de pêcheurs.
LA
HAYE
CHIC ET CULTURELLE
© DEN HAAG MARKETING/PROVAST
À 24 km d’Amsterdam,
une halte à Santpoort
permet d’admirer les ruines du château de Brederode ou encore le Lièvre
de Sable, un magnifique
moulin parfaitement
conservé.
Ridderzaal préserve
un joyau royal : le trône
de la reine Béatrix.
© DEN HAAG MARKETING
SANTPOORT
■ THEETUIN OVERLEEK
(TEA HOUSE)
© DEN HAAG MARKETING
Kennermerstrand 178
1986 GA
IJmuiden
(0255) 514 004
www.paviljoennoordzee.nl
Environ 15 ` à la carte.
Cuisine traditionnelle
simple et savoureuse, à
déguster les pieds dans
l’eau.
église gothique du XVe
siècle qui se distingue
par ses remarquables
voûtes en forme de coque de navire.
© GEERT SNOEIJER
■ PAVILJOEN
NOORDZEE
© GEERT SNOEIJER
LA RÉGION D’AMSTERDAM
Le musée Escher, consacré
au dessinateur graphiste
Maurits Cornelis Escher.
ituée à la limite de
la Hollande septentrionale et de
la Hollande méridionale –
dont elle est la capitale –,
La Haye compte environ
450 000 habitants. Elle
possède deux des plus
beaux musées du pays :
le Mauritshuis et le musée
municipal constituent à
eux seuls une bonne raison de s’y rendre.
Pendant longtemps, la
ville n’était composée
que de deux quartiers
bien distincts : le quar-
tier aristocratique, autour
du château comtal, et le
village de Die Haghe,
avec l’église et l’hôtel
de ville. Cette disposition originelle est visible
aujourd’hui encore dans
le centre historique de
la ville, qui recouvre les
deux quartiers. Les développements ultérieurs
ont donné principalement naissance à des
zones résidentielles ou à
des quartiers de bureaux.
Fortement détruits puis
reconstruits après la
Le Binnenhof ou « Cour
intérieure » est le siège
du parlement et du
gouvernement néerlandais
guerre, ils sont marqués
par la modernité, tout
comme leurs musées entièrement consacrés à la
période contemporaine.
En cas de séjour prolongé, vous pourrez
vous rendre à la station
balnéaire de Scheveningen, qui s’étend le long
de la mer du Nord et qui
mérite le détour. Il y a
quelques décennies, le
-!23!62),0%4)4&54b-!'
30b#)!,0!93"!3
L’illustre tableau La jeune
fille à la perle est exposé
au musée Mauritshuis.
SE LOGER
Hôtels, appartements,
campings, auberges de jeunesse... La Haye offre des
lieux d’accueil pour tous les
budgets.
■ HÔTEL
MOZAIC***
resté un élégant lieu de
villégiature aux allures
de fin de siècle, ce dont
témoignent quelques
demeures, en particulier
dans le bois de Scheveningen. Cette vaste plage
de sable fin, qui s’étend
sur des kilomètres, fait
partie des plus belles du
pays et constitue une
agréable promenade en
fin de journée, particulièrement pendant l’arrière-saison, quand les éléments marins reprennent
leurs droits.
Scheveningen abrite
divers musées, pour la
casino de la ville ainsi
que quelques-unes des
manifestations du festival de Hollande. Face à
lui, la jetée chevauche la
mer sur près de 400 m,
desservant trois pavillons sur pilotis, dont
une tour d’observation
qui offre une superbe
vue sur l’infinité marine
et sur les paysages de
dunes et de forêts. Pour
retrouver l’atmosphère
du début de siècle, prenez la Nieuwe Parklaan,
une avenue qui longe
Westbroek Park, dans le
bois de Scheveningen.
0%4)4&54b-!'-!23!62),
Ne vous fiez pas à l’austérité du bâtiment qui abrite
en fait le Palais de la Paix.
de leur fils mort en déportation. Vous pourrez
y voir une intelligente
synthèse des villes néerlandaises, avec leurs monuments et réalisations
techniques reproduits
au 1/25e. Aussi y trouve-t-on, en miniature,
le marché au fromage
d’Alkmaar, la tour de la
cathédrale d’Utrecht ou
encore les plus belles
maisons bordant les canaux d’Amsterdam.
Laan Copes van
Cattenburch 38-40
+31 (070) 352 23 35
Fax : +31 (070) 354 31 19
[email protected]
www.mozaic.nl
À partir de 149 ` la nuitée,
petit-déjeuner inclus. Logé
dans deux bâtiments historiques datant de 1880,
cet hôtel, luxueux et design, propose également
un centre de bien-être et
un Spa.
■ RESIDENZ
STADSLOGEMENT
Sweelinckplein 35
+31 (070) 364 61 90
[email protected]
www.residenz.nl
De 160 à 190 ` la nuit
avec le petit-déjeuner. Avec
leur plancher en chêne, un
mobilier et une décoration
judicieusement choisis,
les chambres de ce boutique-hôtel sont spacieuses
et confortables.
■ PALEIS HOTEL
Molenstraat 26
+31 (070) 362 46 21
Fax : +31 (070) 361 45 33
[email protected]
www.paleishotel.nl
À partir de 150 ` la nuitée. Cet hôtel de caractère
est situé au cœur du centre historique. Couperus,
un auteur néerlandais,
utilisa cet hôtel comme
décor dans ses romans.
Molenstraat 53
+31 (070) 362 43 71
Fax : +31 (070) 361 45 25
[email protected]
www.parkhoteldenhaag.nl
À partir de 100 ` la nuit.
19 ` le petit-déjeuner.
Situé en bordure des jardins du Palais royal, cet
hôtel de style art déco
propose 120 chambres
confortables.
■ KURHAUS HOTEL
■ GAROEDA
■ MÉRIDIEN HÔTEL
DES INDES
Lange Voorhout 54-56
+31 (070) 361 23 45
Fax : +31 (070) 361 23 50
www.hoteldesindes.nl
[email protected]
Chambres à partir de
325 `, petit-déjeuner
32 `. Les 92 chambres et
suites plairont aux touristes les plus exigeants. Spa
et piscine en sous-sol.
■ CARLTON
BEACH HOTEL
SCHEVENINGEN****
■ HILTON HOTEL
CITY CENTRE
Se restaurer sur la plage
est un plaisir à ne pas
manquer.
Gevers Deynootplein 30
+31 (070) 416 26 36
Fax : +31 (070) 416 26 46
www.kurhaus.nl
[email protected]
Chambres de 145 à 375 `.
Petit-déjeuner buffet :
25 `. Hôtel de très grand
luxe situé dans un imposant bâtiment du XIXe
siècle face à la plage avec
une vue magnifique sur
la mer.
■ PARKHOTEL****
Gevers Deynootweg 201
2586 HZ Scheveningen
Den Haag
+31 (070) 354 14 14
Fax : +31 (070) 352 00 20
[email protected]
www.carlton.nl/beach
À partir de 90 ` la nuit,
petit-déjeuner compris.
183 chambres spacieuses avec balcon. Certaines ont une vue panoramique sur la mer.
bre. Le savoir-faire de la
chaîne Hilton : hôtel sobre,
élégant et moderne, personnel discret et professionnel, chambres spacieuses et confortables.
SE RESTAURER
Kneuterdijk 18 A
2514 EN – Den Haag
+31 (070) 346 53 19
www.garoeda.nl
Environ 30 ` par personne. Restaurant indonésien au centre-ville de
La Haye, qui célébra ses
60 ans en 2009.
■ DES DEUX VILLES
Buitenhof 20
2513 AG – Den Haag
+31 (070) 364 08 42
www.deuxvilles.nl
Menus de 25 à 50 `. Le
nom de ce restaurant
trône sur la façade du
bâtiment depuis plus de
100 ans. Cuisine raffinée
dans un décor chic.
■ MILLERS
Plein 10
+31 (070) 362 90 43
www.millersdenhaag.nl
[email protected]
Menu à 40 `. À la carte,
compter à partir de 7 `
pour un snack, 15 ` pour
un plat. Magnifique bar/
brasserie au centre-ville,
servant des plats simples et savoureux dans
une salle design ou sur
une belle terrasse dès les
premiers rayons du soleil.
■ HARBOUR CLUB
Dr Lelykade 7
+31 (070) 891 32 24
Compter 40 ` par personne. Sur la plage de
Scheveningen, on y savoure une cuisine moderne et inspirée dans
un cadre magnifique.
■ WOX
Buitenhof 36
+31 (070) 365 37 54
Fax : +31 (070) 364 83 79
www.wox.nl
[email protected]
40 `, le menu 3 plats. Très
beau restaurant donnant
sur le Binnenhof. Cuisine
fusion qui mélange diverses traditions culinaires,
beaucoup de plats à base
de poisson.
La Haye cultive également
le chic de ses grands
hôtels comme ici le Hilton.
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
Autrefois, ce bois ne faisait qu’un avec le bois de
La Haye (Haagse Bosch),
lequel s’étendait jusqu’à
Haarlem.
En suivant la Nieuwe
Parklaan, vous passerez
à proximité de Madurodam, un parc fondé par
les parents de George
Maduro, à la mémoire
© AMSTERDAM
plupart consacrés à la
mer, sauf exception, parmi lesquels on retiendra
le Museum Beelden aan
Zee, dédié à l’art sculptural international moderne et contemporain. À
quelques enjambées de
là, se trouve le Kurhaus :
un imposant bâtiment
de 1885 qui héberge le
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
village de Scheveningen
était séparé du centre de
La Haye par des étendues
de dunes et de forêts. Prisé au début du siècle par
les peintres de L’école de
La Haye et les bourgeois
de la capitale qui s’y faisaient construire de cossues résidences, Scheveningen est longtemps
TOURISM & CON
VENTION BOARD
LA HAYE
Zeestraat 35
+31 (070) 710 70 00
Fax : +31 (070) 710 70 80
www.hilton.com/thehague
À partir de 200 ` la cham-!23!62),0%4)4&54b-!'
Située sur l’embouchure de la Meuse, Rotterdam, deuxième ville du
pays, est surprenante à bien des égards. Presque entièrement détruite par les bombardements en 1940, cette cité offre aujourd’hui le
visage d’une ville moderne, tournée vers l’avenir, avec ses logements
en forme de cubes en équilibre près du vieux port, ses immeubles en
flèche du Weena, ses galeries commerçantes gigantesques et son
précieux port, premier d’Europe par son importante activité.
© MARC HEEMAN
Le théâtre Luxor dans le
quartier de Kop van zuid.
© JAN VAN DER PLOEG
© HANNAH ANTHONYSZ
Restaurant Prachtig,
avec une vue magnifique
sur la Meuse.
© BEELDEN VAN ENITH
Scheepvaart, le quartier
historique protégé.
Le bar à cocktails Level dans
la rue Pannekoekstraat.
R
econstruite après
la Seconde Guerre
mondiale, Rotterdam allie modernisme
et fonctionnalisme. Elle
abrite, dans des quartiers flambant neufs, une
multitude de bureaux, galeries, centres commerciaux, boutiques en tout
genre, hôtels, cafés et
restaurants. On y trouve
de nombreux théâtres et
quelques-uns des grands
musées du pays, dont le
fameux musée Boijmans
Van Beuningen.
Rotterdam a connu un
boom général ces dernières années et la vie nocturne en profite. Les nombreux cinémas, théâtres
et salles de concert offrent
une programmation riche
et éclectique, qui permet
de découvrir aussi bien les
artistes de la scène locale
que ceux du monde entier
de passage ici lors d’une
tournée européenne. Le
Le musée Boijmans
Van Beuningen,
haut lieu de l’art dans
toute sa diversité.
vieux port et le quartier de
Delfshaven renouent avec
l’histoire des siècles passés, dans un univers mélancolique où se côtoient
entrepôts à vin du XVIIIe
siècle et grands musées
historiques (comme le
Museum Rotterdam – Het
Schielandshuis, qui retrace l’histoire de la ville, ou
le musée maritime Prins
Hendrik, consacré au port
et à la navigation). Le tout
au milieu de vieilles maisons miraculeusement
rescapées des bombardements. Certains quartiers semblent figés dans
le temps, avec leurs vieux
bars à matelots et leurs
maisons closes où se
presse une foule interlope.
On ne saurait visiter Rotterdam sans s’intéresser
à son port qui offre une
jolie balade en bateau et
permet de plonger dans
l’ambiance qui règne sur
les docks et les chantiers. Les bassins, dont
les noms renseignent
sur la nature des marchandises qui s’y échangeaient autrefois (vin,
saumon...), témoignent
de l’activité passée du
Leuvehaven. Vous pourrez poursuivre votre
marche le long des quais
et emprunter le très américain Walk of Fame.
Le quartier central propose quant à lui une multitude d’attractions touristiques. L’embarcadère
des bateaux-promenades
de la compagnie Spido et
les grands musées de la
Marine ne sont pas loin.
À proximité, dans le quartier de Kralingen, une
jolie balade dans le bois
de Kralingse Bos vous
mènera jusqu’aux rives
d’un vaste étang, le Kralingse Plas. Deux moulins
au bord de l’eau, dont un
qui servait à moudre du
Le MAMA, Media And Moving
Arts, est le show-room
incontournable de la ville.
SE LOGER
© DAARZIJN
© ROB T HART
Porte d’entrée de
Rotterdam, une ville
qui aime l’architecture.
ROTTERDAM
LA CONTEMPORAINE
L’Océanium a naturellement
pris place dans les jardins
du zoo de Blijdorp.
tabac, vous ouvriront
leurs portes le temps
d’une agréable visite.
La région de Rotterdam,
aux paysages infiniment contrastés, borde
la partie septentrionale
du Nieuwe Waterweg, de
Rotterdam jusqu’à Hoek
Van Holland, et englobe
les îles de la province de
Zuid-Holland. Elle permet
de passer en quelques
heures seulement, de la
sérénité de ses polders
et de ses plages désertes à la diversité de ses
richesses historiques
et culturelles. Musées,
moulins à vent, églises et
ports de pêche réservent
© DAARZIJN
© MAX DERETA
30b#) !, 0!93 " ! 3
quelques belles surprises
au visiteur.
Ville à multiples facettes,
à l’histoire riche en péripéties, Rotterdam ne
se laisse pas saisir d’un
simple regard. Comme
toutes les charmantes,
il faut regarder sous ses
apparats... mais c’est surtout une ville d’un grand
dynamisme et d’une
modernité détonante
qui préserve des trésors
uniques aux Pays-Bas. Il
ne faut donc absolument
pas passer à côté de
cette ville exceptionnelle
surnommée « Manhattan
sur la Meuse ».
■ Pour plus d'informations, consultez le site
www.rotterdam.info/fr
Étant souvent de construction récente, les hôtels de Rotterdam sont
donc modernes, luxueux
et chers ; il conviendra de
prévoir votre budget en
conséquence.
■ BILDERBERG
PARKHOTEL ROTTERDAM
Westersingel 70
+3110-436 36 11
www.parkhotelrotterdam.nl
Chambre double à partir
de 145 `. Petit-déjeuner : 21 `. Un charmant
jardin privé, un salon et
un restaurant très cosy
accueillent régulièrement une clientèle d’affaires. Les prix varient
énormément en fonction
de la période et de la
chambre.
■ CRUISE HOTEL/
DE ROTTERDAM
3e Katendrechtse Hoofd 25
+3110-297 30 90
www.cruisehotel.nl
Cabine intérieure dès
95 `. Petit-déjeuner :
18,50 `. Cet hôtel est
abrité dans le SS Rotterdam, le plus grand navire
amiral de la Holland America Lijn. D’une élégance
rare, il a été entièrement
rénové. Il comprend 254
cabines enrichies d’éléments décoratifs typiques
des années 1950 et 1960,
et d’un confort moderne.
■ HÔTEL BAZAR
Witte de Withstraat 16
+3110-206 51 51
www.hotelbazar.nl
-!23!62),0%4)4&54b-!'
30b#)!,0!93"!3
ROTTERDAM
Chambre à partir de
69 `. Dans cet édifice
art déco, les petits-déjeuners se prennent
dans le jardin situé sur le
toit. Vous dégusterez des
plats français à la brasserie Atlanta et goûterez à
la cuisine japonaise du
Sakura.
SE RESTAURER
Rotterdam est une ville
qui regorge de restaurants
pour tous les budgets et
les goûts, et les cuisines
L’entrée typique du musée
Boijmans Van Beuningen
d’architecture néerlandaise
des années 1930.
© CLAIRE DROPPERT
Chambre double de
80 ` à 125 `, petit-déjeuner inclus. Toutes les
chambres sont uniques,
amusantes souvent
entre kitsch et art et ne
laissent pas indifférent.
Bazar est un hôtel-restaurant cosmopolite et
insolite.
■ RESTAURANT LUX
Gravendijkwal 133
+3110-476 22 06
www.restaurantlux.nl
Compter 30 ` par personne. Restaurant italien
servant des plats d’inspiration principalement
sicilienne depuis plus de
20 ans. L’été, vous pourrez
apprécier votre repas sur
la charmante terrasse.
■ EENDRACHT
Eendrachtsweg 31a
06-148 654 78
www.restauranteendracht.
com
Ouvert du vendredi au lundi
pour le dîner. Le four à bois
tient le rôle principal dans la
cuisine, et le long bar en bois
permet de suivre les chefs
aux premières loges. Les produits sont toujours de saison.
■ MOOII
■ HÔTEL NEW YORK
Koninginnenhoofd 1
+3110-439 05 00
www.hotelnewyork.nl
Chambre double de 99 à
205 `, petit-déjeuner :
17,50 `.
Les chambres sont toutes aménagées avec
goût au design épuré,
grandiose et brut. Un
bar-restaurant de qualité est présent au rezde-chaussée.
■ NH ATLANTA
Aert van Nesstraat 4
+3110-206 78 00
www.nh-hotels.com
■ HOSTEL ROOM
Van Vollenhovenstraat 62
+3110-2827277
www.roomrotterdam.nl
Nuitée à partir de 20,50 `
en chambre-dortoir, petitdéjeuner inclus.
Rares sont les auberges
de jeunesse aussi propres, fun et personnalisées. Au cœur de la ville,
le voyageur jouit de tous
les services gratuits :
petits-déjeuners, draps,
wi-fi, rangement bagages,
cuisine et salon TV en libre-service. Bon esprit et
bonne ambiance : LE bon
plan de la ville.
0%4)4&54b-!'-!23!62),
du monde sont largement
représentées. Rotterdam
a d’ailleurs reçu le titre de
« Capitale culinaire des
Pays-Bas » en 2010.
■ LEVEL ROTTERDAM
Pannekoekstraat 76a
+3110-280 07 88
www.levelrotterdam.nl
Menus de 27 à 39 `. À la
carte, compter 25 ` par
personne. Bar, lounge et
cuisine raffinée sont au
programme. La spécialité
est le cocktail, vous pourrez même apprendre à
jongler avec verres et bouteilles durant des ateliers !
Oostwijnstraat 8-16
+3110-411 22 95
www.restaurantmooii.nl
35 ` le menu. Ce restaurant s’illustre par son cadre
et par sa superbe terrasse
de plus de 250 m². On y
mange une cuisine franconéerlandaise rehaussée de
saveurs exotiques.
■ LAS PALMAS
Wilhelminakade 330
+3110-234 51 22
www.visrestaurantlaspalmas.nl
Compter au moins 50 ` par
personne sans le vin. Connu
pour avoir trouvé son chef
grâce à une série de téléréalité, voici le plus grand
restaurant de poissons et
fruits de mer des Pays-Bas.
Le cadre est grandiose, industriel et imposant.
© THEO HERRINGS / VVV BREDA
Maastricht, symbole de
l’Europe et joyau du Sud.
PAYS-BAS
Amsterdam et les grandes villes de Hollande constituent à elles seules une destination captivante. Mais pour ceux qui disposent de plus
de temps et qui aimeraient découvrir toutes les facettes des PaysBas, nous vous conseillons ces quelques villes, qui se démarquent
en sortant des sentiers battus. Passé historique chargé, curiosités
architecturales, musées et paysages campagnards feront le bonheur
des voyageurs curieux.
© VVV MAASTRICHT TOURIST OFFICE / HUGO THOMASSEN
© LAURENT DAMBIES - FOTOLIA
L’église Notre-Dame au centre du Grote Markt, à Breda.
© VVV MAASTRICHT TOURIST OFFICE /
PAUL MELLAART
Vue aérienne d’Utrecht.
MAASTRICHT
© VVV MAASTRICHT TOURIST OFFICE /
JONATHAN VOS
Le Centre Céramique
à Maastricht, grand
complexe culturel.
Maastricht préserve
son patrimoine d’antan.
Maastricht est sans
conteste l’une des plus
belles cités du pays : c’est
le joyau du Sud ! Nous
sommes au cœur même
de l’Europe puisque c’est
ici que fut signé le fameux
traité de Maastricht, le
7 février 1992. C’est aussi
une ville unique et riche,
vieille et moderne, grande
et petite, qui rassemble
ses trésors dans un centre sublime où il fait bon
flâner.
Culturellement, Maastricht a beaucoup à offrir entre ses superbes
églises anciennes et
ses grands musées tel
le NAiM, un institut indépendant audacieux et
innovant, ou encore le
Bonnefanten Museum. Le
bâtiment est à lui seul un
véritable chef-d’œuvre, et
la collection associe judicieusement art ancien et
moderne dans un cadre
lumineux. La beauté de
la ville émane précisément de l’association de
Le pont Servaas
enjambe la Meuse
depuis le XIIIe siècle.
superbes bâtiments historiques et d’une architecture nouvelle et osée.
Pour découvrir cela, il faut
prendre son temps dans
le Quartier céramique, et
surtout sur la place Plein
1992, tout en se promenant dans le centre de
la ville, passer de la rive
droite à la rive gauche en
traversant la Meuse par le
pont Saint-Servais, visiter
les places principales et
admirer les édifices religieux. Une visite des
casemates, ses galeries
souterraines faisant partie des fortifications de
la ville, renforce le cadre
historique de Maastricht.
Pour assister au mariage
heureux de l’ancien et du
moderne, on saluera le
Kruisherenhotel, devenu
en quelque sorte un symbole de la ville : cet hôtel
de luxe a investi une
église gothique... Il faut
le voir pour le croire ! La
décoration regorge de
détails historiques et
culturels, alors n’hésitez
pas à entrer pour y jeter
un coup d’œil, admirer
l’exposition en cours ou
boire un verre.
Maastricht, qui compte environ 120 000 habitants,
arbore un certain art de
vivre entre ses élégantes
vitrines et sa gastronomie
venue de France. La ville
compte quatre restaurants 1-étoile au Michelin
et un 2-étoiles ainsi que
moult tables inventives
où la cuisine est inspirée
et le cadre charmant.
Considérée comme la capitale culinaire du pays,
c’est ici qu’on déguste
les meilleurs zoervleis –
spécialité de viande marinée –, huidvleis – fromage
de tête – et l’étonnante
tarte vlaai.
Maastricht est une ville
d’exception et le Limbourg
une province à part, à découvrir absolument. Une
escapade dans ses environs s’organise facilement. À quelques minutes
du centre, on se retrouve
UTRECHT
© AMSTERDAM TOURISM & CONVENTION BOARD
AILLEURS AUX
Le Kruisherenhotel a
investi un ancien couvent
du XVe siècle, on y sert les
repas dans la nef de
l'ancienne église.
en pleine nature, dans un
paysage vallonné. Vous
pourrez en profiter pour
visiter la Sint-Pietersberg,
la « montagne » des PaysBas, et découvrir l’histoire
fascinante d’un lieu pas
comme les autres.
■ KRUISHERENHOTEL
Kruisherengang 19-23
(043) 329 20 20
Fax : (043) 323 30 30
www.chateauhotels.nl
Cette splendide bâtisse
abrite l’université d'Utrecht,
la plus grande des Pays-Bas.
[email protected]
Chambre double à partir
de 315 `. Petit-déjeuner :
28 `. Le plus beau, le plus
fascinant, le plus surprenant, le plus confortable, le
plus innovant... La liste des
superlatifs est longue pour
cet hôtel d’exception !
■ SOFA
Hoge Weerd 6
(043) 367 13 37
www.sofamaastricht.nl
[email protected]
Compter 50 ` au restaurant et 35 ` à la brasserie.
Sofa (SOunds FAbulous)
offre un cadre superbe,
design et chaleureux
associant le bois, le noir
et le blanc pour savourer
une cuisine inspirée.
Une des plus vieilles villes
des Pays-Bas et la plus
grande du pays au Moyen
Âge, Utrecht fut, pendant
des siècles, un centre religieux de premier ordre.
Elle s’enrichit alors d’une
quarantaine d’églises aux
tours élancées et pointes
acérées pour signaler
de loin son chemin au
pèlerin. En 1674, une tornade dévasta la ville. Elle
arracha les flèches des
églises et abattit certaines tours, au point que,
selon des témoignages,
Utrecht n’était plus que
ruines. Mais tel le phœnix, Utrecht renaîtra de
ses cendres.
L’ancien canal, le centre-ville et les rues environnantes regorgent de
boutiques charmantes.
Au choix : antiquaires,
bouquinistes, chapeliers, magasins d’ameublement, etc. En vous
dirigeant vers la gare centrale, vous arriverez au
Hoog Catharijne, le plus
grand centre commercial
couvert des Pays-Bas.
© LAURENT DAMBIES – FOTOLIA
© VVV MAASTRICHT TOURIST OFFICE /
KIM ZWARTS
30b#) !, 0!93 " ! 3
30b#)!,0!93"!3
AILLEURS AUX PAYS-BAS
542%#(4%345.%"%,,%
6),,%%43%3%.6)2/.3
#/.34)45%2/.45.%"%,,%
0/33)"),)4b$Ÿ%8#523)/.
un dîner sur les quais
dans une ambiance des
plus romantiques. On marquera également une halte
culturelle originale et amusante au Museum Speelklok tot Pierement, le musée
de l’Horloge musicale et de
l’Orgue de Barbarie situé
dans une ancienne église.
Petite révérence pour finir
à la Rietveld Schröderhuis,
qui illustre parfaitement les
tendances architecturales
du mouvement De Stijl ; le
site est classé monument
national et au patrimoine
de l’Unesco.
Une fois n’est pas coutume, Utrecht est une
belle ville et ses environs,
très variés, constitueront une belle possibilité
d’excursion. La région
se compose de polders,
mais aussi de bois et de
vieilles villes et villages.
Pour les découvrir, louez
les services d’un bateau
BREDA
Jadis une des principales
places fortes du pays,
Breda est restée une charmante cité au confluent de
la Mark et de l’Aa. Ville dynamique et commerçante
qui abrite 170 500 habitants, d’agréables cafés
et de nombreux magasins.
Son centre-ville est l’un
Situé en plein centre, le Valkenberg forme un véritable
havre de paix, poumon vert
de la ville. Cap au sud du
parc pour admirer le Begijnhof, témoin de l’architecture
des habitations religieuses
et communautaires du XVIe
siècle. On musarde ainsi
dans ce complexe de vingtneuf maisons doté de deux
hofjes (petite cour) avec
■ SANDTON MALIE HOTEL
Maliestraat 2
(030) 231 64 24
Fax : (030) 234 06 61
www.sandton.eu/utrecht
[email protected]
Chambre double à partir de
140 `. Petit-déjeuner compris. Cet hôtel, situé dans
un très bel immeuble du
XIXe est au cœur du quartier chic de la ville. Le cadre
y est superbe et les chambres très confortables.
0%4)4&54b-!'-!23!62),
Torenstraat 9
(076) 533 59 80
Fax : (076) 533 59 81
www.blisshotel.nl
[email protected]
Suite entre 210 ` et
400 ` la nuit, petit-déjeuner inclus. Sublime
hôtel qui se trouve dans
un magnifique bâtiment
du centre de la ville. Les
neuf suites thématiques
sont décorées avec goût
et toutes dans un style
différent.
■ WOLFSLAAR
RESTAURANT
Wolfslaardreef 100-102
(076) 560 80 00
Fax : (076) 560 80 01
www.wolfslaar.com
[email protected]
Compter au moins 60 `
par personne. Superbe
restaurant étoilé, situé
dans un domaine en bordure de Breda. Le cadre
est enchanteur tout comme la cuisine. Service,
ingrédients, décoration,
tout est parfait.
■ DE BAKKERSWINKEL
Wittevrouwenstraat 2
(030) 266 79 99
Fax : (030) 266 79 99
www.bakkerswinkel.nl
Compter 20 ` par personne. Restaurant et
boulangerie-pâtisserie
situé dans de belles caves aménagées au cœur
d’Utrecht. Le plus dur sera
de parvenir à choisir entre
des plats plus alléchants
les uns que les autres !
■ BLISS HOTEL
des plus attrayants du
pays où se nichent de
nombreuses petites boutiques notamment dans
le quartier Ginneken, au
sud de Breda.
Sur la place centrale, le
Grote Markt, se dresse le
monument le plus important et réputé de la ville :
l’église Notre-Dame.
Construite dans un style
gothique entre 1468 et
1547, elle fut récemment
somptueusement rénovée. Les orgues sont très
réputées et des concerts
y sont régulièrement organisés.
Avec ses café et ses restaurants, le Grote Markt est
le lieu le plus vivant de Breda.
une chapelle, séparés par
un jardin aromatique : une
promenade à ne pas manquer. À Breda, il n’y a pas de
petits canaux dans le centre de la ville, mais un très
grand canal qui l’entoure et
qui offre une belle promenade en bateau, permettant
ainsi au touriste de mieux
cerner le passé historique
de la cité. Vous ne regretterez pas une escapade à
Breda. Sa richesse culturelle est indéniable et son
charme attachant.
EINDHOVEN
La ville fut si intensément
bombardée lors de la Seconde Guerre mondiale
qu’il ne restait quasiment
rien de son centre historique. Eindhoven n’était
qu’un petit village au début du XXe siècle, mais
s’illustre aujourd’hui
comme la cinquième ville
des Pays-Bas avec plus
de 210 000 habitants
(440 000 avec l’agglomération). Eindhoven est
en pleine mutation et se
crée un caractère somme
toute singulier.
[email protected]
avant-garde.nl
Compter environ 45 `
par personne. Ce restaurant étoilé se trouve
dans l’enceinte du stade
du PSV Eindhoven, le
meilleur club néerlandais
depuis quelques années.
Le cadre, design avec des
contrastes de couleurs,
vous surprendra, et la
cuisine d’inspiration
française et néerlandaise
vous ravira !
des bars et cafés au
programme.
Ville culturelle, elle regorge d’activités et d’attraits, à commencer par
le Groninger Museum, un
incroyable bâtiment d’architecture moderne dont
les collections sauront
séduire et étonner petits
et grands. Le centre de
la ville, la tour Martini, la
Grand-Place et les rues
commerçantes sont
autant de prétextes à
une promenade, à pied
ou à vélo.
À signaler qu’en 2011,
Groningue se place comme capitale du goût, et
diverses manifestations
sont organisées dans la
ville en cet honneur. Le fil
rouge de cet événement
est l’alimentation locale
et saine, et son sommet
aura lieu en septembre,
lors de la semaine du
goût.
GRONINGUE
■ SCHIMMELPENNINCK
HUYS
© DIDIER RAFFIN
qui navigue jusqu’à
Rhijnauwen, le long du
Kromme Rijn. Là, vous
pourrez débarquer, manger à la fameuse terrasse
du Theehuis Rhijnauwen
et repartir en longeant le
chemin de halage, une
fois le pont traversé.
Cette promenade d’un
peu plus de 5 kilomètres
vous mène de nouveau
au centre de la ville. Un
périple magnifique le long
de domaines impressionnants de beauté.
© WESSEL KEIZER / VVV BREDA
Enfin, le sacro-saint
koop-avond s’organise
tous les jeudis : la plupart des magasins sont
ouverts en nocturne.
L’intérêt d’Utrecht ne se
limite pas au shopping.
Pour découvrir la ville,
vous pourrez grimper les
465 marches et parvenir
en haut du Dom afin de
contempler un panorama
grandiose, vous promener le long des superbes
canaux Oudegracht et
Nieuwegracht, et prévoir
Le clocher de la grande
église rythme la vie
protestante de Breda.
La ville comprend l’un
des plus beaux musées
du pays, le Van Abbemuseum, qui intéressera les
amateurs d’architecture
moderne. Eindhoven est
parfois surnommée la
ville lumière, car elle offre un très joli spectacle
à la nuit tombée.
■ MANDARIN PARK
PLAZA
Geldropseweg 17
(040) 214 65 00
www.parkplaza.com/
eindhoven
[email protected]
Chambre double à partir
de 158 `. Petit-déjeuner
19,50 `. Cet hôtel se situe dans le centre d’Eindhoven et vous propose
des chambres luxueuses
dans un cadre qui l’est
tout autant. Piscine et
sauna dans l’hôtel.
■ AVANT-GARDE
VAN GROENINGE
Frederiklaan 10d
(040) 250 56 40
Fax : (040) 250 56 43
www.avant-garde.nl
Une des plus vieilles
villes des Pays-Bas et
véritable perle du Nord,
Groningue est à connaître absolument. Grand
centre industriel, elle est
considérée comme la
capitale énergétique des
Pays-Bas.
L’université de Groningue, jeune, dynamique
et réputée, forme une
réelle identité urbaine.
Sur 180 000 habitants,
la ville compte en effet
plus de 20 000 étudiants ! Une occasion
parfaite pour s’immerger
dans la vie estudiantine
de la ville avec tournée
Oosterstraat 56
(050) 318 95 02
Fax : (050) 318 31 64
www.schimmelpenninckhuys.nl
[email protected]
Chambre double entre
145 et 200 `, petit-déjeuner 16,25 `. Le bâtiment de cet hôtel fait partie des dix monuments
les plus importants de
la ville. Les éléments
historiques et le confort
ne manquent pas : cave
à vin du XIVe siècle, très
spacieuse terrasse, véranda charmante, salle
baroque...
-!23!62),0%4)4&54b-!'
30b#)!,0!93"!3
AILLEURS AUX PAYS-BAS
Martinikerkhof 10
(050) 313 53 35
www.restaurant-feithhuis.
nl
[email protected]
Compter environ 15 `
pour le déjeuner et 26 ` le
menu du soir. Ce restaurant
se situe dans un superbe
bâtiment patricien. Le style, alliant hauts plafonds,
lustres à pampilles et jolis
détails, est soigné et plaisant. La terrasse est l’une
des plus belles de la ville.
du magnifique parc du
château Middachten. En
ce qui concerne l’art et la
culture, le musée de Plein
Air reconstitue grandeur
nature un ancien village ;
le musée d’Art moderne
et le musée Kröller-Müller,
qui accueille une splendide collection de Van Gogh
font également partie des
attractions de la région.
■ SCANDIC SANADOME
Weg Door Jonkerbos 90
(024) 359 72 80
nyme du peintre, artiste religieux, étonnera les grands
et amusera les plus petits.
Le Noordbrabants Museum
retrace l’art, l’histoire et la
culture de la région.
La ville possède un centre
médiéval magnifique très
bien conservé. C’est ici
que l’on admire la plus an-
5211 JV ’s-Hertogenbosch
(073) 613 69 19
www.raadskelder.info
Carte variée où la cuisine
d’autrefois vous est présentée de façon moderne.
Une adresse parfaite pour
découvrir les produits
régionaux de la région du
Brabant.
© CARY MARKERINK
■ FEITH HUIS
,%3*!2$).3$!00%,4%2.
,%0,53'2!.$3)4%$%
*!2$).3-/$¦,%3%.%52/0%
ARNHEM
ET NIMÈGUE
Arnhem se tourne résolument vers la mode. Elle
possède son académie
de la mode, ArtEZ, et organise sa Biennale. En parcourant le Klarendal, un
quartier truffé de boutiques originales, profitezen pour rentrer dans la
Station Klarendal, ancien
centre de tri postal relooké en de surprenants
magasins-ateliers.
Une autre promenade,
bien différente, vous
ferra suivre la route de la
Libération, parcours des
alliés lors de la libération
durant la Seconde Guerre
mondiale.
Pour une découverte plus
romantique, nous vous
conseillons les jardins
d’Appeltern, le plus grand
site de jardins modèles
en Europe. Les paysagistes se régaleront aussi
Fax : (024) 359 72 94
www.sanadome.nl
[email protected]
À partir de 120 ` la nuit.
Chambres modernes et
spacieuses dans un hôtel avec Spa et piscine
d’extérieur pour les jours
de beau temps.
BOIS-LE-DUC
Ville natale du peintre Jérôme Bosch, Bois-le-Duc
(Den Bosch) promet aux
visiteurs des merveilles
culturelles. Le musée épo-
0%4)4&54b-!'-!23!62),
Amateurs d’art, de musique, de sport ou de
bateau ; horticulteurs, musiciens, architectes ou étudiants en quête d’aventure, soyez
les bienvenus aux Pays-Bas ! Expositions
variées et exceptionnelles sont au programme de l’année 2011, dans ce pays qui
vibre au rythme du carnaval, festival d’art,
de cinéma et de musique. Les événements
suivant font partie des plus importants du
pays et méritent, à eux-seuls, une escapade
aux Pays-Bas. Nous vous proposons donc
un aperçu des envolées culturelles afin que
vous puissiez vous concocter un voyage aux
couleurs locales.
Programme
des expositions
à l’Hermitage
■ VILLA SONSBEEK
Ingang Apeldoornseweg
(026) 446 52 00
www.villasonsbeek.nl
[email protected]
De 20 à 30 ` pour un repas. Monument historique en haut d’une colline,
c’est l’endroit rêvé pour
un délicieux repas après
une promenade dans le
parc Sonsbeek.
AGENDA
LES IMMANQUABLES
cienne façade de brique
jamais construite aux
Pays-Bas. Un détour par
la cathédrale Saint-Jean
et son musée s’impose
également. Imposant
édifice de style gothique, elle est le témoin
de la prospérité de Boisle-Duc à la fin du Moyen
Âge. Ici aussi, une promenade en bateau sera des
plus agréables, le long de
la rivière Binnendieze.
■ RESTAURANT
DE RAADSKELDER
Markt 1a
Le Musée KröllerMüller abrite les plus belles
pièces de l'œuvre
monumentale de Van Gogh.
■ GOLDEN TULIP
HÔTEL CENTRAL
Burgemeester Loeffplein 98
(073) 692 69 26
Fax : (073) 614 56 99
www.hotel-central.nl
[email protected]
À partir de 100 ` la chambre double, sans le petitdéjeuner. Chambres spacieuses, restaurant, bar
lounge, parking et centre
de fitness sont à disposition des clients.
défilés et animations en
tous genres.
Bel agenda pour l’Hermitage Amsterdam entre
2011 et 2015. Notamment
Rubens (de septembre
2011 à mars 2012), le tsar
Alexandre et Napoléon, les
(post)impressionnistes
et Pierre le Grand.
Jan Steen
Carnaval
Corso fleuri
Du 6 au 8 mars. Principalement dans les provinces
du Limbourg (Maastricht)
et du Brabant-Septentrional (Breda, Bois-le-Duc).
Fête
de la Reine
Le 30 avril 2011. Chaque
année le pays célèbre sa
souveraine au gré d’une
immense fête populaire :
marché géant, musique,
Du 3 mars au 13 juin. Le
musée Mauritshuis de La
Haye présente une collection de peintures de Jan
Steen, connu pour ses représentations sarcastiques
de scènes familiales.
Le 16 avril. Les chars quittent Noordwijk le matin et
traversent plusieurs villes
avant d’arriver à Haarlem,
où ils pourront être admirés le week-end.
Skûtsjesilen
Du 30 juillet au 12 août.
Onze courses de régates
traditionnelles sont organisées sur 10 lacs de la
province de Frise.
aperçu varié des fêtes
sous le Siècle d’Or.
Holland
Festival
er
Du 1 au 26 juin. Depuis
plus de 60 ans, c’est le
plus grand festival international de musique et
de théâtre des Pays-Bas
qui prend place à Amsterdam.
Gay Pride
Du 4 au 7 août. Parade
haute en couleur sur les
canaux d’Amsterdam.
Journées
internationales
du port
Du 2 au 4 septembre.
De nombreuses activités sont organisées
pour découvrir le port
de Rotterdam : tours en
bateau, visites des bateaux et des entreprises
du port, et spectacles sur
l’eau.
Marathon
d’Amsterdame
Le 16 octobre. 4 au
classement mondial des
marathons en ville, cette
manifestation attire des
milliers de participants
de plus de 50 pays.
Fêtes pendant
le Siècle d’Or
De novembre 2011 à
mai 2012. L’exposition
au musée Frans Hals de
Haarlem présentera un
Abraham
Bloemaert
De novembre 2011 à février 2012. Rétrospective
du peintre de paysages
bibliques et mythologiques, représentant du
maniérisme, au Centraal
Museum de Utrecht.
Réouverture
du Stedelijk
Museum
Fin 2011. Grâce à une
transformation radicale,
le musée municipal
d’Amsterdam disposera
d’un plus grand espace
pour sa collection exceptionnelle.
Plongeon
dans la mer
du Nord
Chaque année, le 1 er
janvier, des milliers de
courageux envahissent
la plage de Scheveningen
et se jettent dans la mer
du Nord.
FLORIADE
D’avril à octobre 2012.
L’exposition mondiale
horticole, organisée tous
les 10 ans, raconte l’histoire de l’horticulture
à travers des 5 jardins
thématiques du parc de
Venlo.
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