Cheese`clafoutis Fruits Rouges

Cheese'clafoutis Fruits Rouges
A base de Puratos Déli Cheesecake - Pour 3 tartes de 18 cm de diamètre
Ingrédients
PATE SUCREE
1000 g Farine
450 g Beurre
220 g Sucre glace
220 g Oeufs Entiers
1 pièce Vanille Gousse
CREME D'AMANDE MYRTILLES
200 g Beurre
200 g Sucre glace
200 g Oeufs
200 g Amande Poudre PatisFrance
100 g Puratos Topfil Myrtilles
APPAREIL CLAFOUTIS
300 g Puratos Déli Cheesecake
300 g Lait
200 g Oeufs
20 g Farine
ASSEMBLAGE ET DECORATION
QS Puratos Miroir L'Origilal - Neutre
PATE SUCREE
Au batteur, à la feuille, sbler ensemble le beurre, le sucre glace, la farine et la gousse de vanille.
Ajouter les oeufs entiers.
Pétrir sans corser.
Réserver au réfrigérateur au moins deux heures avant de l'étaler.
Etaler à 3 mm au laminoir et foncer des tartes de 18 cm de diamètre.
CREME D'AMANDE MYRTILLES
Au battteur, à la feuille, mélanger le beurre pommade avec le sucre glace.
Ajouter les oeufs entiers petit à petit.
Incorporer la poudre d'amande.
Finir par le Puratos Topfil Myrtille.
Dresser dansles fonds de tarte (120g par tarte).
Cuire environ 20 min à 170° au four à sole.
APPAREIL CLAFOUTIS
Mélanger le Puratos Déli Cheesecake, le lait, les oeufs et la farine.
Couler 200 g de préparation dans des inserts en silicone de 14 cm.
Cuire 30 minutes à 175°C au four à sole.
Surgeler.
ASSEMBLAGE ET DECORATION
Déposer le palet de clafoutis sur la tarte, glacer au Puratos Miroir L'Original - Neutre.
Déposer des framboises sur le pourtour.