communiqué de presse

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Avril 2016
Le Cap d’Antibes Beach Hotel se métamorphose
Le 2 Avril 2016, le Cap d’Antibes Beach Hotel ré-ouvre ses portes avec 8 nouvelles chambres
& suites, un restaurant gastronomique repensé et de nouveaux espaces.
Avec plus de 3 millions d’Euros investis cet hiver, le Cap d’ Antibes Beach Hotel ouvre ses
portes, complètement transformé.
En supplément des 27 existantes à son ouverture en 2009, 8 chambres et suites ont été créées
sur une nouvelle aile offrant une vue unique sur le petit Port du Croûton, à l’entrée du Cap
d’Antibes. La plus grande suite, dite « Executive », dispose de son propre jacuzzi. Combinée
avec sa suite voisine « Design », elle forme une suite Double de 130m², surplombant la mer et
au loin, les îles de Lérins. Les 6 nouvelles chambres bénéficient quant à elles d’un panorama
tout aussi spectaculaire sur le Cap d’Antibes
Le célèbre restaurant gastronomique Les Pêcheurs, une étoile au Guide Michelin, a été
repositionné sur le front de mer et se fond désormais sous des lignes épurées, dans un cadre
végétal où sont nichées les œuvres d’Antoine Pierini, artiste verrier de Biot. Les cuisines ont
aussi l’honneur d’accueillir un nouveau Chef cette année. Nicolas Rondelli prend la direction
des cuisines des Pêcheurs après avoir travaillé aux côtés d’Alain Llorca, Francis Chauveau et
Jacques Chibois.
Pour couronner cette année de métamorphose, le Cap d’Antibes Beach Hotel propose
aujourd’hui un nouvel espace bien-être avec une cabine de soin intérieure pour modelages et
massages.
Ces transformations contribuent toutes à renforcer l’image d’exception de cette prestigieuse
adresse Relais & Châteaux, à l’orée du Cap d’Antibes.
Contact Presse :
Valentine Besch
Directrice des Ventes
[email protected]
+33 (0)4.92.93.13.30
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Avril 2016
Nicolas Rondelli, nouveau Chef des cuisines du Cap d’Antibes Beach Hotel
Pour sa réouverture le 2 Avril 2016, le Cap d’ Antibes Beach Hotel est ravi d’accueillir le
Chef Nicolas Rondelli pour prendre la direction des cuisines du célèbre restaurant étoilé Les
Pêcheurs, à l’orée du Cap d’Antibes.
« La Cuisine ? C’est une passion qui m’a toujours
habité », assure-t-il, avant de préciser « Ma grand-mère
était une très bonne cuisinière ». De toute son enfance,
et peut-être aussi de ses origines italiennes, il a retenu
des mets essentiellement méditerranéens, qu’il
s’emploie à sublimer dans ses assiettes.
Niçois d’origine, le Chef Nicolas Rondelli, définit sa
cuisine comme une gastronomie française aux
impulsions méditerranéennes mâtinées de quelques
touches exotiques.
Ancien élève d’Alain Llorca et de Francis Chauveau, Nicolas Rondelli travaille les richesses de la
région avec la plus grande passion. Il maîtrise parfaitement la transformation du produit
méditerranéen dont il préserve l’authenticité des saveurs. Ses compositions respectent les
saisons et sont habilement mises en scène pour le plus grand plaisir des yeux et du palais.
Rétrospective du parcours de Nicolas Rondelli :
Après un cursus classique au lycée Paul-Augier de Nice, le cuisinier a emprunté un parcours
étoilé, du Chanteclerc (Hôtel Negresco à Nice), où il officiait sous les ordres d’Alian Llorca, à la
Réserve de Beaulieu avec Olivier Brulard en passant par la Maison des Pêcheurs avec Francis
Chauveau, puis le Grand Hôtel Cala Rossa, en Corse ; il reprend ensuite les fourneaux du célèbre
Félix sur la Croisette à Cannes, et dans l’arrière-pays Grassois à l’Hostellerie du Châteaux ou il
maintient l’étoile au Michelin et rejoint par la suite Jacques Chibois aux fourneaux. Le voilà de
retour au Cap d’Antibes, au restaurant « Les Pêcheurs » où il prend les rênes de cette cuisine
d’exception, vitrine gastronomique du Cap d’Antibes Beach Hotel.
A propos du Cap d’Antibes Beach Hotel :
Le Cap d’Antibes Beach Hotel, établissement Relais & Châteaux est un lieu de détente par
excellence entre amis ou en famille avec sa plage privée de sable fin. L’hôtel offre un choix de
restauration raffinée avec son restaurant gastronomique - 1 étoile Michelin « Les Pêcheurs » et
son restaurant de plage « Le Cap ».
Ouvert en Mai 2009, ce cadre magique abrite aujourd’hui 35 chambres et suites à l’architecture
contemporaine et aux lignes épurées.
Le Cap d’Antibes Beach Hotel s’est agrandi cette année et propose 8 nouvelles chambres et
suites. Deux nouvelles suites Design et Executive forment aujourd’hui un appartement de 2
chambres de plus de 130 m2 surplombant la mer. Cette double suite dispose d’un accès privé
et d’un jacuzzi offrant une vue imprenable sur les îles de Lérins. Les 6 nouvelles chambres
bénéficient quant à elles d’un panorama tout aussi spectaculaire sur le Cap d’Antibes. Les
restaurants et lobby de l’hôtel ont également été repensés et décorés pour une métamorphose
complète.
Contact Presse :
Valentine Besch
Directrice des Ventes
[email protected]
+33 (0)4.92.93.13.30