guide bio_2011-2012 - Agri Bio Ardeche

Transcription

Édition
2011/2012
Les opérateurs bio
présents dans le guide
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
Les agrobiologistes de ce guide
qui font de la vente directe
sont identifiés par ces deux pictogrammes
La Bio Ardéchoise : des paysages,
des hommes, des produits...
Notre département, l'Ardèche, est fort d'une grande
diversité de paysages. Des montagnes du Massif Central
aux coteaux surplombant la Vallée du Rhône, des contreforts du Pilat aux garrigues méditerranéennes du sud, les
multiples facettes des territoires ardéchois en font sa beauté et sa richesse.
Soucieux de préserver et de mettre en valeur ces paysages, des hommes et
des femmes, de plus en plus nombreux, choisissent de travailler la terre en
la respectant et se tournent ainsi vers l'agriculture biologique (AB). Cette
année, ce sont 445 agriculteurs qui sont certifiés AB ou en conversion.
Beaucoup d'autres se questionnent et participent à des formations ou à des
journées techniques et envisagent à leur tour de s'engager vers ce mode de
production. L’avenir de l'agriculture ardéchoise est dans la bio...
Éd to
Vous avez entre les mains la 6ème édition du guide de l'Agriculture Biologique
en Ardèche. Au fil des pages, toutes les bonnes adresses vous inciteront à
déguster les nombreux produits certifiés en AB : lait, fromages, légumes,
fruits, vin, châtaignes et bien d'autres encore, à l'image de la diversité de nos
territoires.
Que vous soyez consommateur à la recherche d'aliments de qualité ou encore
agriculteur désireux de s'informer auprès de producteurs bio du meilleur
mode de production respectant l'environnement, nous vous souhaitons une
bonne découverte de la bio Ardéchoise...
Marie Agnès Barou
Administratrice d’Agri Bio Ardèche
Sommaire
Vous avez dit agriculture bio ?
La production Bio se développe en Ardèche.
Devenir producteur bio, moi aussi ?
Manger bio, consommer autrement.
Comment reconnaître un produit bio ?
Manger bio, trop cher ?
Agri Bio Ardèche : développer et promouvoir l'agriculture bio
NORD ARDÈCHE - ANNONAY
VALLÉE DU DOUX - ST PERAY
VALLÉE DE L’EYRIEUX
TERRITOIRE DE PRIVAS
PLATEAU ARDÉCHOIS
VALLÉE DU RHÔNE SUD - AUBENAS
ARDÈCHE MÉRIDIONALE
Foires et salons de Rhône Alpes et départements limitrophes
Adresses utiles
Index des agriculteurs par production
Index accueil à la ferme et fermes auberges
Index des transformateurs
Index des distributeurs
Index alphabétique des agriculteurs
P.04
P.06
P.06
P.08
P.10
P.11
P.12
P.14
P.22
P.34
P.40
P.44
P.48
P.66
P.76
P.78
P.80
P85
P.86
P.86
P.87
Vous avez dit
agriculture bio ?
L'agriculture biologique est un mode de production
respectueux de l’homme et de l'environnement.
Ses fondements éthiques visent des objectifs
de durabilité. Ils sont inscrits dans la charte de l’IFOAM
(Association Internationale d'Agriculture Biologique,
http://www.ifoam.org) qui fédère et assiste
le mouvement bio dans toute sa diversité
en regroupant 750 structures dans 116 pays.
Des pratiques spécifiques pour
des objectifs environnementaux :
Le respect des écosystèmes naturels est essentiel pour la
vie humaine. L’utilisation de produits chimiques de synthèse
(engrais, pesticides) et des OGM est interdite en bio. Se passer
de ces produits ne signifie pas ne plus réussir à produire.
L’agriculture bio a des solutions techniques pour être viable !
Favoriser la biodiversité et utiliser le cycle de la vie
en intégrant les êtres vivants dans son mode de production. Utiliser les insectes auxiliaires pour protéger les
cultures des ravageurs en est un bon exemple. La coccinelle, “ogre à puceron” est ainsi reconnue comme l'un des
meilleurs insecticides naturels. Par ailleurs, les sols des
cultures bio sont vivants et fertiles, on ne dope pas la
plante mais on nourrit le sol qui devient alors un
04
“garde-manger” pour la plante. La quantité et la diversité
d’êtres vivants dans un agroécosystème bio est le résultat
de pratiques spécifiques : épandage de compost, engrais
verts, rotations longues…
Rechercher la complémentarité entre les espèces,
la diversité dans son système et la bonne adéquation de
ses cultures et variétés avec le potentiel naturel (sol,
climat…). Les animaux sont nourris, au moins en partie,
avec des aliments AB produits dans la région ou sur la
ferme. La ferme biologique vise l’autonomie, elle est
moins sensible et plus durable.
“Mieux vaut prévenir que guérir !“
L’agriculteur bio doit être technique, les conduites préventives sont précisément réfléchies pour maîtriser les risques
sanitaires, la qualité des produits et les rendements.
L’agriculture biologique pollue moins la biosphère.
L’utilisation d’engrais et de pesticides de synthèse en agriculture conventionnelle nécessite en amont un apport
énergétique important. Elle est source de pollution lors de
la fabrication, du transport et de l’application. Avec la bio,
les eaux sont sans résidus de pesticides et contiennent
moins de nitrates.
Une démarche avec des objectifs
socio-économiques
Privilégier les rapports de coopération plutôt que de
compétition, respecter l’équité entre les différents
acteurs des filières.
Rapprocher le producteur du consommateur
par l’information sur les conditions de production
et la transparence dans les garanties. Tous les producteurs biologiques (ainsi que les transformateurs)
sont soumis aux contrôles d'organismes indépendants.
Etablir des liens directs avec les consommateurs grâce
au Bio et Local
Lutter contre la désertification des campagnes
en encourageant le maintien des paysans, la diversité
des productions et en favorisant le tissu rural.
Encourager les entreprises à taille humaine,
capables de dégager des revenus décents
05
La production Bio
se développe en Ardèche
Une installation sur deux sur notre territoire
se fait en bio et les conversions sont nombreuses.
A la fin de l’année 2010, 445 fermes sont bio en Ardèche,
soit 9.1% des agriculteurs du département. Ils étaient 325
lors de la parution du guide précédent, il y a deux ans.
Cela signifie qu’aujourd’hui, 12600 hectares sont cultivés
en bio, soit 8.8% de la surface cultivée en Ardèche.
En comparaison de l’objectif annoncé lors du Grenelle de
l’environnement d’atteindre 6% de la SAU nationale en bio
en 2012, et 20% en 2020, l’Ardèche est plutôt bonne
élève en bio, la moyenne française étant toujours assez
basse avec 2.5% de la surface cultivée.
L’agriculture bio ardéchoise est très diversifiée et attractive avec des productions emblématiques telles que la
châtaigne, la myrtille sauvage ou le fromage de chèvre.
Il y a aussi 80 préparateurs bio en Ardèche (abattoir,
boucher, boulanger, transformateur) et 28 distributeurs.
(source : observatoire de l’agriculture bio en Rhône alpes)
Nombre de producteurs Bio
42
89
51
PLATEAU ARDÉCHOIS
22
12
VALLÉE DU DOUX
ST PERAY
174
55
VALLÉE DU RHÔNE SUD
AUBENAS
445 fermes bio et 80 entreprises de transformation
de produits bio.
Devenir producteur bio,
moi aussi ?
Vous êtes agriculteur ou vous souhaitez vous installer ?
Produire en agriculture biologique peut devenir votre projet si vous désirez :
Faire évoluer vos pratiques, mieux valoriser vos
produits, préserver votre propre santé et celle des
06
consommateurs, contribuer à la conservation du
territoire, répondre aux attentes de la société.
L’agriculture bio est une source d’innovation avec la mise
au point de techniques remplaçant l’utilisation de produits
chimiques de synthèse tout en ayant une vue globale du
système de production. Beaucoup d’agriculteurs conventionnels s’inspirent des techniques utilisées en bio pour
améliorer leur mode de production. La plupart sont
amenés à passer en bio.
La conversion : de l’agriculture
conventionnelle vers la bio
Phase de transition entre l’agriculture conventionnelle et
l’agriculture biologique, la conversion implique souvent une
modification du système de production. Un agriculteur qui
veut passer en bio a tout intérêt à réaliser un diagnostic de
son exploitation et à rencontrer d’autres producteurs bio.
Cette période a pour premier objectif d’enclencher les
changements des cycles de vie des animaux, des plantes
et des organismes qui vivent sur et dans le sol. La conversion des terres agricoles sert aussi à épurer les sols
d’éventuels résidus chimiques. Pour les productions végétales, la durée de conversion varie de 2 ans (cultures
annuelles et prés) à 3 ans (cultures pérennes : vigne,
arboriculture). Pour les animaux, elle dépend de l’espèce :
6 semaines pour les poules pondeuses, 12 mois pour les
bovins... Pendant la conversion, l’agriculteur doit respecter
le cahier des charges bio, mais ne peut pas encore
indiquer que ses produits sont bio.
07
Manger bio,
consommer autrement
Pourquoi manger bio ?
Consommer bio, c'est préserver l'environnement,
l'eau, la biodiversité, encourager une agriculture respectueuse de l'environnement et contribuer au maintien de
l'activité en milieu rural.
Consommer bio, c’est ne pas exposer son organisme
aux pesticides. Les pesticides peuvent pénétrer dans l’organisme par contact cutané, par ingestion et par inhalation. Il y a encore beaucoup d’incertitudes sur l’effet
cumulé de plus de deux pesticides, notamment savoir s’il
est additionnel ou multiplicateur. L’épidémiologiste peut
en revanche dire que tel contexte agricole est relié à telle
pathologie selon une famille de pesticides. Les plus exposés sont bien sûr les agriculteurs qui pulvérisent les pesticides. La prise de conscience des politiques publiques et
de l’opinion est grandissante, avec par exemple le plan
Ecophyto 2018 qui vise la réduction de 50% des pesticides
en agriculture. Consommer bio c’est aller encore plus loin
car c’est encourager une absence de pesticides de
synthèse garantit une absence de résidus de pesticides.
Consommer bio, c’est potentiellement renouer avec
le goût. Les pratiques de l’agriculture biologique privilégient clairement la qualité plutôt que la quantité, les rendements sont plus faibles et la maturation des produits est
plus longue. Les qualités gustatives et nutritives des produits bio sont souvent supérieures à la moyenne. Plusieurs
facteurs déterminent cependant les caractères de qualité
des produits, tels que le climat, les variétés, le type de sol.
Consommer bio, c’est bénéficier de garanties.
L'agriculture biologique est une production réglementée
et contrôlée. Les règles sont définies par un règlement
européen, dont la dernière version est entrée en vigueur
le 1er janvier 2009. Les agriculteurs sont contrôlés de façon
approfondie au moins une fois par an par un organisme
indépendant. En mangeant bio, le consommateur est donc
sûr du mode de production et de transformation réalisé
ainsi que de l’absence de pesticides et d’OGM dans les
produits.
Source : http://www.observatoire-pesticides.gouv.fr et OFFICE PARLEMENTAIRE D'ÉVALUATION DES CHOIX SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES rapport
sur pesticides et santé avril 2010, 262p assemblé nationale
08
Bio et local c’est l’idéal
Manger bio, c’est bon pour vous, c’est bon pour tous,
vous en êtes convaincu. Cependant, la réglementation
sur l’agriculture biologique ne contraint pas la provenance
des aliments, il est donc possible de manger un produit
bio qui vienne de loin. Dans ce cas-là, la provenance est
indiquée sur le produit (comme tout produit alimentaire).
Manger local, c’est bon pour votre territoire, c’est bon
pour tous, vous en êtes convaincu. Cependant, un
produit “local” ne veut pas dire qu’il respecte l’homme et
l’environnement comme un produit bio, aucune garantie
n’est affichée. C’est pourquoi le réseau des agriculteurs bio
promeut les produits bio et locaux avec le slogan “bio et
local, c’est l’idéal”.
Consommer bio et local, cela permet de :
maintenir et développer l’activité agricole,
économique et sociale dans vos campagnes
participer à un commerce équitable en payant
le juste prix au producteur
concilier limitation du transport (avec émission de gaz
à effet de serre) et effets bénéfiques de la bio
(absence de pesticides, préservation de la qualité des
eaux et des sols, santé…)
Le programme ministériel vous propose de manger au
moins 5 fruits et légumes par jour. Pourquoi pas, mais
5 fruits et légumes avec pesticides et pas de saisons, non
merci !
En conclusion, mangeons des fruits et légumes de
saison, bio et locaux !
C’est pour toutes ces raisons que la consommation bio se
développe en Ardèche, notamment dans la restauration
collective. Les restaurants d’entreprises, de collectivités,
écoles, lycées… sont de plus en plus nombreux à introduire des produits bio dans leurs menus ou à cuisiner des
repas 100% bio. Dans ce cadre-là, 8 lycées en Ardèche
sont volontaires pour développer la cuisine bio, une partie
du surcoût étant pris en charge par la région Rhône Alpes.
09
Comment reconnaître
un produit bio ?
Un produit bio doit obligatoirement présenter
sur son étiquette la mention suivante : "Produit issu
de l’agriculture biologique – certifié par
[nom ou référence de l’organisme de contrôle] ".
Depuis le 1er juillet 2010, le logo européen doit
obligatoirement figurer sur l’étiquette,
le logo français est facultatif. Il est important
de savoir reconnaitre ces logos, qui sont preuve
du respect de la réglementation de l’agriculture
biologique par le producteur et le transformateur.
Ce sont des labels et non des marques privées.
Il existe une période de transition jusqu’en 2012
pour l’écoulement des stocks d’étiquettes contenant
l’ancien logo européen.
Logo Européen
Logo Français
En légende : Les mentions obligatoirement associées au
logo bio européen sont “FR” pour France, “Bio” pour la
référence bio et “XXX” qui est le n° d’identification de
l’organisme certificateur. L’origine géographique des
matières premières est indiquée : “Agriculture UE” lorsque
la matière première agricole a été produite dans l’Union
européenne, “Agriculture non-UE” quand une partie des
ingrédients provient d’un pays tiers et “Agriculture FRANCE”
lorsqu’au moins 98% des matières premières agricoles
proviennent de FRANCE.
Un produit certifié bio doit être composé de plus de 95%
d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Les additifs
alimentaires de synthèse (conservateurs, colorants…) sont
interdits en bio.
10
Manger bio, trop cher ?
Les produits bio ne sont pas toujours plus chers que les
produits conventionnels. On peut trouver des produits de
même prix, voire moins cher s’ils sont achetés en circuit court
(panier, marché, vente à la ferme) et certains produits (céréales, pâtes, riz…) sont disponibles en libre-service (vrac) dans
les épiceries bio. Moins d’intermédiaires ou moins de marketing = moins cher.
Un produit issu d’une agriculture intensive est en fait
plus cher qu’un produit bio. En effet, il faut prendre en
compte ce qu’on paie suite aux dérives de ce mode de production : l’épuration de l’eau contaminée par les pesticides et les
nitrates, la dépollution de surfaces agricoles, le suremballage,
le soin aux malades… Vous payez ce surplus, mais d’une façon
différente (impôts, taxe sur l’eau…)
Le prix plus élevé des produits bio s’explique. Le besoin
en main d’œuvre est supérieur de 20% à 30%, le rendement
est inférieur, les frais de contrôle et certification sont onéreux,
les subventions sont inférieures (20%) et les produits bio sont
parfois rares par rapport à la demande.
Alors comment faire pour manger bio avec un budget
limité ? On peut dans un premier temps réduire le surcoût en
privilégiant les produits bio, locaux et de saison. Mais il faut
aussi apprendre à manger autrement : éviter le gaspillage,
privilégier la qualité plutôt que la quantité tout en continuant
à se faire plaisir. On peut par exemple manger de la viande
meilleure à une fréquence moins élevée. Enfin, de manière
plus globale, le budget “nourriture” est aujourd’hui assez
réduit (en moyenne autour de 15% du budget total d’un
ménage français) alors que d’autres domaines (logement,
transport, énergie...) sont de plus en plus chers. Pourquoi ce
phénomène ne retrouverait pas un équilibre plus sain ?
11
Développer et promouvoir
l'agriculture biologique
Agri Bio Ardèche est l'association des producteurs bio
du département, créée en 1992 par des agriculteurs.
L'association a pour objectif d’encourager
et d’accompagner le développement de l'agriculture
biologique en Ardèche.
L'association compte aujourd'hui 263 adhérents :
192 producteurs bio, 33 producteurs en conversion ou
en cours d’installation, ainsi que des transformateurs
et distributeurs bio et quelques consommateurs.
Un conseil d’administrations oriente les actions de
l'association, qui emploie quatre salariés. Agri Bio
Ardèche intervient à différents niveaux : pour la
pérennisation des fermes bio, le développement
de l’agriculture biologique et sa promotion.
Accompagner les producteurs bio
Mettre en relation les producteurs bio avec les opérateurs
de la bio (distributeurs, transformateurs, abattoirs, ateliers
de transformations, restauration collective…), mettre en
place des marchés bio, organiser des formations et animer
des groupes d’échange, diffuser de l’information sur les
évolutions réglementaires,…
Développer l’agriculture biologique
Organiser des journées techniques et de formations
“passer en bio”, favoriser la structuration des filières,
encourager les conversions bio et réaliser des diagnostics,
animer le réseau des producteurs bio, développer la
restauration collective bio et locale…
Promouvoir l’agriculture biologique
Animer des conférences, organiser des foires bio, éditer le
guide de la bio, rédiger le journal çA Bouge, animer le
blog d’Agri Bio Ardèche, relayer la bio dans les médias
locaux, créer ou diffuser des outils de communication pour
les agriculteurs… Répondre à vos questions et alimenter la
réflexion : la bio peut-elle nourrir le monde ? Un territoire
agricole 100% bio est-il envisageable ?
12
Agri Bio Ardèche, c’est ainsi une vingtaine de formations
et une dizaine de journées techniques organisées chaque
année pour les producteurs, de multiples diagnostic de
conversions, l’édition d’un journal bimensuel, la réalisation de commandes groupées, de nombreuses interventions en milieu scolaire et grand public ainsi qu’un appui
permanent aux acteurs de la bio (producteurs, opérateurs,
collectivités…)
Retrouvez nous sur notre blog :
http://agribioardeche.wordpress.com/
Agri Bio Ardèche est membre de Corabio, la Coordination
régionale de l'agriculture biologique (www.corabio.org) et
active à la FNAB. Agri Bio Ardèche travaille en partenariat
avec les acteurs du développement agricole et les opérateurs socio-économiques. Agri Bio Ardèche est financée
par les cotisations de ses adhérents ainsi que par le
Conseil général de l’Ardèche, la Région Rhône-Alpes,
DATAR Massif Central, l’Etat et l’Europe.
Adhérer à
Agri Bio Ardèche :
Être accompagné, être représenté,
développer la bio
Adhérer à l’association, c’est bénéficier des nombreux
avantages cités ci-dessus et participer au dynamisme de
la bio en Ardèche pour que son avenir soit celui que vous
souhaitiez. Les cotisations de soutien sont aussi bienvenues. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous
contacter.
Oui, j’adhère pour l’année
en cours, et je joins un chèque
à l’ordre d’Agri Bio Ardèche
Agriculteur : 80 €
Agriculteur en société, 2 membres : 100 €
Agriculteur en société, 3 membres ou + : 120 €
Agriculteur en en diffculté - Cotisation réduite : 40-80 €
Transformateur : 120 €
Consommateur : 60 €
Distributeur : 120 €
Association : 120 €
Cotisation de soutien (> 80 €) : ................................................................
Nord Ardèche
ANNONAY
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
.......................................................................................................
Marchés
Annonay > Mercredi et samedi matin
Davézieux > Vendredi après-midi
Lalouvesc > Jeudi matin
Vanosc > Samedi 16h à 21h en juillet-août
14
Agriculteurs
Association TERRE FERME
Jardins des Célestins - 07430 COLOMBIER - LE CARDINAL
Tél. : 04 75 34 80 10 - Fax : 04 75 34 88 40
[email protected]
Légumes de saison, fleurs, plantes aromatiques.
Les Jardins des Célestins adhèrent au réseau Cocagne, oeuvrant pour l'intégration
de personnes en difficulté. Ces dernières bénéficient pendant leur période d'emploi
d'un accompagnement socioprofessionnel personnalisé. Projet de cueillette sur
place par les clients (jullet-août).
Vente :
Au panier : livraison de paniers pour les adhérents.
.......................................................................................
SCEA Les Grands vignes
Nicolas BADEL
211 rue du Plançonnet
07430 VERNOSC LES ANNONAY
Vin
Vin
IGP
AOC
Tél. : 06 64 76 25 32
[email protected]
Vignes - Vin AOP Condrieu, St Joseph. Vin IGP Syrah,
Marsanne, Viognier. 1ere vinification en 2010.
Vente :
À la ferme : uniquement sur rendez-vous
.......................................................................................
Emmanuel BAROU
Vin
de
Pays
Picardel - 07340 CHARNAS
Vin
AOC
Tél./Fax : 04 75 34 02 13
[email protected]
Vin AOC St Joseph et Condrieu, vin de pays, pêches
et nectar de pêches, cerises et jus de cerises,
abricots, blé. Vinification à la propriété.
Vente :
À la ferme : Du lundi au samedi sur rendez-vous.
Magasins : La Main paysanne - Annonay (07), Caveau de Valerius - Limony (07).
Foires et salons : Foire aux vins de Tain l'Hermitage (26), Foire de Gex (01),
La Germinoise à St Germain au Mont d'Or (69), Foire de Montseroux (38).
.......................................................................................
Le Ferme des Trafans
Danielle et Christophe BOUVIER
L'Hortolat - 07690 VANOSC
Tél. : 04 75 33 39 74
[email protected] - www.trafans.fr
Elevage de porcs plein air - Viande et charcuterie.
Vente :
À la ferme : caissette ou détail sur commande, visite sur rendez-vous.
Magasins : magasin de producteur: "chez mon fermier" (Villevocance 07), magasins bio :
La vie claire (Annonay, 07), Satoriz (St Peray, 07), Nature et Santé (Valence, 26),
L'étincelle (Crest, 26), L'or de la terre (Loriol, 26), Coccinelle et basilic (Agnin, 38).
Foires et salons : Foire bio de Vernosc 07.
15
Yves BRUYERE
Le village - 07340 ST-ETIENNE DE VALOUX
Tél. : 04 75 34 29 48 - [email protected]
Poires, pêches, abricots, cerises, vignes.
Nectar et jus de fruits.
Vente :
À la ferme : sur rendez-vous.
Marchés : Davézieux.
Vente en gros : Rhodacoop, Cave de St Désirat.
.......................................................................................
La Ferme des Sept Lunes
Vin
de
Pays
Jean DELOBRE
Charbieux - 07340 BOGY
Vin
AOC
Tél./Fax : 04 75 34 86 37 - 06 82 24 76 02
[email protected]
Vin AOC St Joseph rouge et blanc, vin de pays rouge,
abricots, nectar d'abricots, céréales, fourrages.
Accueil camping car possible.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous, et pour De Ferme en Ferme.
Vente en gros : Rhodacoop (fruits).
Magasins : Bionacelle (Annonay).
Foires et salons : Millésime Bio (11) Marché aux vins de Chavannay (42),
cave ouverte le 2e WE de décembre. Primevère (avec origan).
.......................................................................................
Frédéric FANGET
62 chemin des Hauts Praclos - 07340 PEAUGRES
Tél./Fax : 04 75 34 51 53
Légumes de saison.
Une gamme de 40 légumes différents. Production de tous mes plants de légumes.
Vente :
Au panier : AMAP de l'Ardèche verte (Annonay 07).
Magasins : La Main Paysanne (Annonay, 07) Bionacelle (Annonay, 07).
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Dominique FAURIE
La Fardelette - 07340 VINZIEUX
Tél. : 04 75 34 15 62
Légumes, fraises, coulis de tomates.
Vente :
À la ferme : Mardi de 14h à 19h.
Marchés : St Chamond (42), Lyon Croix-Rousse (69).
16
Les Champs de l'Âne
Vincent LAFOLIE
Rte d'Annonay, les 5 Fonts - 07290 QUINTENAS
Tél./Fax : 04 75 69 06 52 ou 06 41 66 03 77
09 72 23 01 28
[email protected]
Œufs, légumes, semences maraîchères.
Activitées proposées, stages de production
de semences potagère.
Travail en traction animale avec des ânes. Cultive uniquement
des variétés anciennes pures ou populations, donc aucun hybride.
Vente :
À la ferme.
Marchés : Vienne (38), Davézieux (07), St Genis Laval (69).
Magasins : Bionacelle (Annonay, 07).
.......................................................................................
Bergerie du Bosc
AOC
Frédérique LAGIER
Le Bosc - 07690 VANOSC
Picodon
Fromages de chèvre : picodon, caillé doux et buchette.
Agneaux, chevreaux.
Jus de pommes-poires.
Elevage de chèvres Rove et Massif Central, races protégées qui permettent de
valoriser des secteurs en forte déprise agricole.
Accueil de scolaires et de familles pour la visite de la ferme sur réservation.
Chambres et table labellisées Accueil Paysan.
Vente :
À la ferme : De février à octobre, tous les jours de 17 à 19h.
Magasins : Bionacelle Annonay (07).
.......................................................................................
Bruno LAURENT
Munas - 07290 ARDOIX
Miels : acacia, châtaignier, forêt, lavande, montagne.
Gîte rural.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous.
.......................................................................................
Domaine Monier
Jean-Pierre MONIER
88 rte des Vignobles, Brunieux - 07340 ST DESIRAT
Tél./Fax : 04 75 34 20 64
[email protected]
Vin Saint Joseph rouge et blanc,
vin de pays rouge et blanc et viognier.
Vin
de
Pays
Culture en biodynamie.
Vente :
Magasins : Au Bio Di'Verre (Lyon, 69), Satoriz (St Péray, 07), Cave de Belair (Annonay, 07)
17
Le Panier du Maraîcher
Emmanuel et Christèle PERRIER
222, rue Près Château - 07340 PEAUGRES
Tél. : 04 75 32 50 05 - Fax : 04 75 32 28 05
[email protected] - www.panierdumaraicher.fr
Légumes et conserves de légumes.
Vente :
Magasins : La Main Paysanne (Annonay, 07), le Terroir (St Etienne, 42), la Ronde
des Fermes (Estrablin, 38), la Grange (St Peray), l'Eau Vive, réseau Biocoop, jardineries et épiceries fines.
.......................................................................................
Vincent PERRIER
1919 route de Talencieux
07430 VERNOSC LES ANNONAY
[email protected]
Bovin lait, céréales et foin. Steack haché surgelé.
Vente :
À la ferme : uniquement sur rendez-vous.
.......................................................................................
Jean-Claude PEYROT
Champ de l'Homme - 07370 SARRAS
Tél. : 04 75 23 07 82
[email protected]
Céréales, colza, châtaignes, abricots, cerises, figues.
Vente :
Vente en gros : coopératives.
.......................................................................................
Les graines d'Adine
Géraldine et Pascal PLASSARD
Seytenas - 07290 QUINTENAS
Blé, tournesol, cameline, orge.
Pains, farine de blé, farine de seigle, huile de tournesol
première pression à froid, son, tourteaux.
Vente :
À la ferme : uniquement sur rendez-vous.
Au panier : AMAP de Solaize, Terre ferme.
Magasins : Magasin de producteurs : Le Mussi (Roussilon, 26), le panier fermier
(St Rambert d'Alban).
Marchés : Annonay (samedi 7h-12h toute l'année).
18
Jean-Louis SERVONET
Gagnère - 07430 COLOMBIER - LE CARDINAL
Tél. : 06 14 47 52 05
Bovins viande et céréales, viande en caissettes.
Viande en colis (emballé sous vide et étiquetté) près
à mettre en congélation, steack haché surgelé (100g).
Vente :
À la ferme : Sur commande.
Vente en gros : Coopérative drômoise de céréales.
.......................................................................................
Transformateurs
Cave St Désirat
Vin
07340 St DÉSIRAT
AOC
Tél : 04 75 34 22 05 - Fax : 04 75 34 30 10
Saint Joseph Rouge.
Vente :
Vente en magasins
Vente en gros : Grandes et moyennes surfaces, grossistes.
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Concept Fruits
ZA du Mas - 07430 DAVEZIEUX
Tél. : 04 75 67 08 63 - Fax : 04 75 67 88 37
www.concept-fruits.com
Crème de marrons, marrons sous vide,
et purée de marrons. Origine Ardèche.
Vente :
Du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Magasins : Magasins spécialisés.
Vente en gros : Grandes et moyennes surfaces, grossistes.
19
SARL Labarthe-Obipro
Rue du Maréchal - 07290 QUINTENAS
Tél : 04 75 67 20 94 - Fax : 04 75 67 48 60
[email protected]
www.sitael.fr.fr
Epices et herbes aromatiques.
Vente :
Vente en magasins
Vente en gros : Grandes et moyennes surfaces grossistes.
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KABA NATURE
Le creux - 07430 ANDANCE
Tél. : 04 75 32 29 37
www.kabanature.fr
Traiteur bio ambulant - repas de groupe - foires
et salons bio.
Possibilité d'animation dans les collectivités.
20
Distributeurs
Biocoop Bionacelle
15 Rue Sadi Carnot
Espace Sainte Claire - 07100 ANNONAY
30 bd de la République 07100 ANNONAY
(à partir de Septembre 2011)
Tél. : 04 75 33 10 20 - Fax : 04 75 33 68 73
[email protected]
www.biocoop.fr
Produits locaux. Fruits et légumes, épicerie, vrac,
gamme bébé, cosmétiques. Eco-produits, librairie,
surgelés, jardinage.
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Bionature
29 av de l'Europe - 07100 Annonay
Tél : 04 75 33 56 55
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Vallée du Doux
ST PERAY
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
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Marchés
Lalouvesc > Jeudi matin
Lamastre > Mardi et samedi matin
Tournon > Mercredi matin
St-Agrève > Lundi matin
St-Félicien > Vendredi et dimanche matin
St-Peray > Mercredi matin
Tain l’Hermitage > Samedi matin
Vernoux-en-Vivarais > Jeudi matin
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Agriculteurs
Ferme les Souins
Jean-Paul et Béatrice BARRALON
Les Soins - 07570 DESAIGNES
Tél. : 04 75 06 63 97
Brebis laitières, fromages de brebis :
tommes et tommettes, pyramides fraîches,
sèches, aux herbes (serpolet, origan), yaourt,
fromage blanc, viande d'agneau.
Gîte rural 6 personnes labellisé Accueil Paysan en bio-construction.
Brebis de races Lacaune et Sarde.
Vente :
Marchés : Marché de terroir (Lamastre, samedi).
Magasins : Satoriz (St Peray), au Primeur du chantre (St Marcel les Valence),
magasin paysan (Vernoux).
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Biquette au pays de Crussol
Bernard BOUVIER"
"Le hérisson" quartier de la Boye
Route du TRAM
07130 Saint PERAY
Tél.: 06 10 30 83 08
Caprins-transformation fromagère,
céréales et prairies naturelles.
Vente :
À la ferme : Uniquement sur rendez vous.
Marchés : St Peray (mercredi 7h-12h30), Valence (26, samedi 7h-12h30), Bourg
les Valence (26, dimanche 7h-12h30)
Magasins : Satoriz (St Peray), au Primeur du chantre (St Marcel les Valence),
magasin paysan (Vernoux).
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Vivianne BRUYERE
Le Serre de la Combe - 07570 DESAIGNES
AOC
Picodon
Tél. : 04 75 07 62 73
Picodon, caillé doux de chèvre, plantes
aromatiques et médicinales, confitures
de fruits sauvages, fraises, framboises,
myrtilles, groseilles à maquereaux, châtaignes.
Accueil à la ferme : gîte dans un chalet en bois au week end ou à la semaine
Découverte des plantes les jeudi après-midi à partir du mois d'avril, en groupe.
Diverses races de chèvres et de lapins. Jardin de plantes aromatiques et médicinales
agrées par Ecocert.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous le jeudi de 13h30 à 19h en juillet-août, et pour De
Ferme en Ferme.
Marchés : Lamastre (mardi et samedi).
Magasins : Satoriz (St Peray, 07).
Foires et Salons : Salon des vins de Tain et Charmes sur Rhône (26), foires de
Lamastre, Pailharès, Nozières, St Félicien, Fête du Picodon (Saoû, 26 et Désaignes),
Foire bio de Vernosc.
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Richard CHAMPION
Le Fraysse - 07570 DESAIGNES
Tél. : 04 75 07 61 25
www.chataigne-bio-ardeche.com
Légumes de saison, conserves de légumes,
châtaignes, confiture de châtaignes allégée
en sucre, marrons au naturel, châtaignes
pour apéritif (3 arômes), crème chocolatchâtaignes, farine de châtaignes, châtaignons,
brisures, pommes, jus de pommes.
Vente :
À la ferme : De mai à novembre : mercredi de 14h à 16h.
Au panier : AMAP de St Agrève (légumes) AMAP de Lamastre.
Marchés : Marché du terroir : samedi matin 9h-12h.
Magasins : Point de vente producteurs (St Vallier, 26), St Etienne (42).
Foires et salons : Marchés à la ferme, foire à la châtaigne (Désaignes), foire bio
de Vernosc (07), foire bio de La Motte Servolex (73).
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Jacques CHAPELLE
Heyret
1474 avenue Sadi Carnot
07500 GUILHERAND GRANGES
Tél. : 04 75 44 43 17
[email protected]
Luzerne.
Vente :
En gros.
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Alain et Simone CHAPON
Besse - 07240 SILHAC
Tél. : 04 75 58 08 62
Bovins viande, viande découpée en caissettes,
pommes de terre, framboises, châtaignes.
Adhérent de l’association Viande bio directe O7.
Vente :
À la ferme : Gros et détail.
Vente en gros.
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Gérard COMBETTES
Laulagnier - 07320 SAINT AGREVE
Tél./Fax : 04 75 30 24 40
Vaches laitières et veaux de lait en croisement
charolais.
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Annick et Ludovic DESBRUS
La Forêt du Puy - 07240 ST JEAN CHAMBRE
Tél./Fax : 04 75 58 09 96
[email protected]
www.accueil-paysan-ardeche.fr
Châtaignes, terrines végétales de châtaignes, crèmes
de châtaignes (5 saveurs), pâte à tartiner chocolatée,
farine de châtaignes, brises, châtaignes séchées,
châtaignes entières épluchées, purée, biscuits,
gâteaux et pains à base de farine de châtaignes.
Produits et accueil du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche.
La châtaigne : production unique de la ferme. Chambre d'hôtes d'accueil paysan.
Vente :
À la ferme : Tous les jours sur rendez-vous et pour De Ferme en Ferme.
Magasins : Boutiques paysannes (Sud 07), Nature et Terroir (le Chambon sur
Lignon), La Halle Lamastroise (Lamastre), La Ferme des saveurs (Voreppe, 38),
Au Tournesol (Beauchastel), Le Viel Audon (Balazuc), le Panier paysan
(Monistral/Loire, 43), le Mussi (Roussillon, 38), la Ronde des Fermes (Estrablin,
38), épicerie l'Etoile (St Romain de Lerps, 07), La Musette de Valentine (Bourg les
Valence, 26).
Foires et Salons : Primevère (Lyon, 69), Vivez Nature (Lyon), Vivez Nature (Paris, 75),
Festival de l'Avenir au Naturel (l'Albenc, 38), Foire aux Produits Bio (Mens, 38),
Naturissima (Grenoble, 38), Foire bio de Ardèche verte.
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Ferme des Grandos
Jacqueline et Jo DI GIROLAMO
07610 LEMPS
Fromages de chèvre.
Vente :
À la ferme : Tous les jours de 18h à 19h ou sur rendez-vous,
de mars à novembre.
Magasins : Les produits du pays (St Jean de Muzols).
Marchés : Tain l'Hermitage (26).
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Domaine des Miquettes
Paul ESTEVE
Les Miquettes - 07300 CHEMINAS
Vin
AOC
Tél. : 04 75 06 85 69
[email protected]
Vin St Joseph, vin de pays syrah et viognier.
Vinfication et élevage au domaine. Vin exprimant
le terroir et le millésime ; vin non levuré, non filtré et non collé.
Vente :
Foires et Salons : Marché aux vins de St Chef (38), Foire bio de Vernosc, l'Albenc
(38), de Montfroc (26).
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Les bergers des champsous
Nicolas FOURNIER
Les Champous - 07270 Lamastre
Tél. : 04 75 06 69 96
[email protected]
http://bergerschampous.e-monsite.com
Confiture de lait, fromage et yaourt de brebis
(conversion) ; viande d'agneau. Chataigne fraiche,
crême de chataigne et farine de chataigne
(en conversion).
Vente à la ferme depuis la salle de vente avec vue sur la fromagerie.
Visite de la ferme. "Ramassez vos chataignes" du 01 au 15 octobre sur RDV, "Participez
à la traite" : les jeudi et dimanche d'été à 18h
Notre produit phare est la confiture de lait de brebis. Recette du Pérou avec du lait,
du sucre et du temps.
À la ferme : D'avril à octobre : 16h45-18h sauf du dimanche au mardi. En plus en
juillet-août : jeudi 14h-19h ; dimanche 10h-12h et 17h-19h
Magasins : Le Mussi (Roussillon, 26), Satoriz (St Peray, 07).
Marchés : Lamastre (le matin : mardi et samedi, de mai à novembre).
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Philippe FRAISSE & Françoise QUATTRONE
Le Couturier - 07300 ETABLES
Tél. : 04 75 07 96 73
[email protected]
Plantes aromatiques et médicinales,
huiles essentielles et hydrolats.
Bâtiment en bois et bottes de paille, séchoir solaire, alambic en inox haut de gamme.
Visite sur rendez-vous (groupes ou particuliers).
Vente :
À la ferme : Vente à la ferme et par correspondance.
Magasins : Bionacelle (Annonay), Satoriz (St Péray), Nature et Santé (Valence,
26), Prairial (Vaulx-en-Velin, 69), Officina Regina (Grenoble, 38), Biosaveurs
(Mions, 69), Ecobio (95).
Foires et Salons : Marchés à la ferme de l'Ay au Doux, Primevère et Vivez Nature (Lyon,
69), Foire bio de l'Albenc (38), Foire bio de Vernosc (07), Vivre Autrement (Paris, 75).
26
Mathilde GUICHERD et Olivier KELLER
La Grange de Bac - 07240 ST JEAN CHAMBRE
Tél./Fax : 04 75 58 16 08
[email protected]
Ferme
de démonstration
Framboises, fraises, mûres, groseilles, foin, céréales,
châtaignes, châtaignes grillées, crème de marrons,
marrons au naturel.
Ferme de démonstration en Agriculture Biologique (Réseau CORABIO).
Vente :
Foire et salons : Fête de la pomme à Pélussin (42).
Vente en gros : GIE Rubifruit, Agrobiodrom.
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Ferme de Leyrisse
Françoise LEFORT
07440 CHAMPIS
Tél. : 04 75 58 25 88 - 06 61 47 75 45
[email protected]
www.leyrisse.net
Châtaignes, confiture de châtaignes, châtaignes au
naturel, rhubarbe, confiture et compote de rhubarbe.
Gîtes, visites de la ferme en juillet-août du lundi au vendredi à 9h (soins aux
animaux, jardin bio). Ferme de séjour adhérente de "Bienvenue à la ferme".
Vente :
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GAEC des Garennes
Ferme
de démonstration
Claude et Julien MAIRE
La réserve- 07610 LEMPS
Brebis et agneaux, bovins. Viande découpée
en caissettes. Races : mérinos d'Arles et Aubrac.
Ferme de démonstration en agriculture biologique
(réseau Corabio).
Ferme de démonstration en Agriculture Biologique (Réseau CORABIO).
Vente :
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Edith MIGNOT
Ferme de Sainte Lievre - 07410 ST VICTOR
Tél. : 04 75 06 10 17
Porcs, porcelets, charcuterie, volailles,
moutons, lavande, lavandin, confiture, jus.
Chambre et table d'hôte Accueil Paysan, boutique à la ferme.
ANCV, cheques vacances. Accueil camping-car.
Vente :
À la ferme : De 9h à 18h selon disponibilité.
Foires et Salons : Divers.
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Michel MILESI
Theolier - 07410 PAILHARES
Tél. : 0475060747
[email protected]
www.theolier.com
vollailes, brebis, petits fruits, jus de fruits,
maraichage (tout en conversion).
Confitures jus de fruits conserves.
Gite chambre d'hote, table d'hotes
Vente :
À la ferme : Uniquement sur rendez-vous, été-automne
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Les Jardins de Sardaillac
Corinne PALISSE
Sardaillac - 07300 ST BARTHELEMY LE PLAIN
Tél. : 04 75 07 66 65
Plants de fleurs vivaces annuelles,
médicinales, plants de légumes
et de plantes aromatiques.
Nous pouvons également produire pour des professionnels.
Vente :
À la ferme : Tous les après-midi de 14h30 à 19h, de mars à juillet et d'octobre à
novembre.
Marchés : Tournon (07).
Foires et Salons : Foire de Gilhoc, Désaignes, le Voulte, la Roche de Glun (26),
Granges les Beaumont (26), St Romain de Surieu (38).
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Les Jardins d'Agrève
Laurence PASTIAUX-MAGNIER
07410 PAILHARES
Tél. : 04 75 06 49 56
[email protected]
Petits fruits, légumes, plantes aromatiques, sirops,
sorbets aux fruits et aux plantes, confitures peu
sucrées, sauces condimentaires (chutneys), vinaigres
aromatisés, aromates.
Entretien et travail du sol en traction animale.
Vente :
Marchés : Marchés locaux (juillet-août).
Magasins : Bionacelle (Annonay), la Halle Lamastroise, Prairial (Vaulx-en-Velin, 69),
Croc'Nature (Craponne, 69), Echo Nature (le Puy en Velay, 43).
Foires et salons : Primevère (Lyon, 69), Vivez Nature (Lyon), l'Albenc (38), Foire
bio de l'Ardèche verte, Gourmandises d'Ardèche (Annonay), Foire bio de Barjac (30).
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Daniel PEYRARD
Les Reboulets - 07570 DESAIGNES
AOC
Châtaigne
Tél. : 04 75 07 64 56
[email protected]
Brebis, agneaux, porcs, porcelets, châtaignes,
chevaux de trait,bovins.
Vente de viande de porcs , d'agneaux et de jeunes bovins en caissette.
Membre de l'association Viande Bio Directe 07.
Vente :
Foires et salons : Foire à la Châtaigne de Desaignes (07), Marchés de Noël.
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Pascal et Sylvie RAUNICHER
Mazairas - 07440 ST SYLVESTRE
Tél. : 04 75 58 25 86
[email protected]
[email protected]
Fruits, petits fruits, confitures,
châtaignes au naturel.
Gîte labellisé Accueil Paysan.
Vente :
Magasins.
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SCEA ROUSSET CHAZAL
07130 CHATEAUBOURG
Tél. : 04 75 58 50 69 - 06 50 65 56 66
Œufs, céréales.
Vente :
En gros: Valsoleil (26).
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Le Mallevallois
Daniel SAUVETERRE
Malleval - 07320 DEVESSET
Tél./fax : 04 75 30 21 69
[email protected]
Escargots et préparations à base d'escargots :
court-bouillon, soupe, escargotine,
escargots apéro. Brebis viande.
Visite sur rendez-vous. Elevage de qualité, dans le respect de l'animal
et de la nature.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous de 10h à 18h.
Marchés : St Etienne (42), Devesset, Nocturne en Nord Ardèche.
Magasins : Fermiers du Mézenc (43).
Foires et Salons : Gourmandises d'Ardèche (Annonay), Foire bio de Vernosc (07).
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Laurence SEYCHAL
Grimaudier - 07240 ST JEAN CHAMBRE
Tél. : 09 64 47 28 96
[email protected]
Confitures de framboise, crème de châtaigne,
châtaignes entières en bocaux, pili , châtaignons
et farine de châtaigne.
Gîte. Pain bio cuit au feu de bois.
Vente :
Magasins : Magasins bio , magasins de producteurs (Isle sur Sorgue et Orange).
En gros : Viva Plantes (Mercuer, 07).
30
Bruno SION
La Chaumasse - 07240 VERNOUX
Tél. : 04 75 58 08 79
Miels, hydromel, propolis, pollen frais, bougies.
Vente :
Magasins : La Boutique (Vernoux), la Halle lamastroise (Lamastre, 07),
le Tournesol (Beauchastel), les Choppes du Moulin (Lamastre), point de vente
collectif (Vernoux 07).
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Brigitte TAIRRAZ et Alain VERDOIS
Le Cros - 07410 PAILHARES
Tél. : 04 75 06 11 73
Pain au levain, céréales, jus de pomme,
plantes aromatiques et tinctoriales, fourrage.
production de semences maraichères en projet.
Propose des stages ludiques : fabriquer son pain (1jour), découverte des plantes
aromatiques sauvages ou cultivées (2h).
Vente :
Au panier : AMAP d'Annonay (07).
Magasins : Bionacelle (Annonay, 07), la Ferme des 2 Rives (St Vallier, 26).
Foire et salons : Foires aux pommes de Pailharès (octobre)
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Adrien THE
Les lacs - 07410 COLOMBIER LE VIEUX
Tél. : 06 71 86 55 43 - Fax: 04 75 06 73 43
Abricots, pêches. Jus de fruits.
Vente :
À la ferme : Uniquement sur rendez vous
Magasins.
En gros.
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Colette VIALLE
Le Village - 07410 PAILHARES
Tél./Fax : 04 75 06 04 05
[email protected]
Plants de fleurs et de légumes,
plantes vivaces et aromatiques.
Nombreuses variétés.
Vente :
À la ferme : Février à juin.
Marchés : Lamastre, St Félicien, Annonay (07), St Genis-Laval (69).
Magasins : Bionacelle (Annonay, 07).
Foires et Salons : Foire aux plants bio (Mens, 38), Foire aux plantes (la Roche de
Glun, 26), Foire aux plantes (Guilherand Granges 07), marchés à la ferme de Pays
de l'Ay Doux.
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Ferme des Genêts
Jonathan VILLIEN
Les Fauries - 07410 ARLEBOSC
Tél./fax : 04 75 06 74 56
[email protected]
www.lafermedesgenets.com
Châtaignes, pommes, petits fruits et légumes
de saison, confitures, crèmes de châtaignes
(nature, vanille, noix...), jus de pommes.
Expérimentation et développement de la culture sur bois raméal fragmenté (BRF).
Vente :
À la ferme : Sur RDV.
Marchés : Marché hebdomadaire de St Félicien en saison estivales.
Foires et salons.
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Domaine Alain Voge
Alain VOGE
4 impasse de l'Equerre - 07130 CORNAS
Vin
AOC
Tél. : 04 75 40 32 04 - Fax : 04 75 81 06 02
[email protected]
www.alain-voge.com
Vigne AOC St Peray. Fleur de Creussol 2009.
Terres Boisées 2009
Vente :
À la ferme : Lundi au vendredi 8h-18h, sur rendez-vous le samedi.
Marchés : Marchés aux vinsde St Peray (07), Cornas (07), Ampuis (69),
Tain l'Hermitage (26).
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Franck ZELLER
Le Chirat - 07270 LAMASTRE
Tél./Fax : 04 75 06 31 19
Légumes et châtaignes.
Vaches allaitantes, veaux, broutards.
Petite ferme de 15 ha en pluriactivité depuis 1989.
Accueil agréé d'enfants à la ferme (2 places). Accueil de stagiaires.
Vente :
À la ferme.
Marchés : Lamastre (07, de mai à octobre).
Magasins : Magasins de détail.
32
Transformateurs
Fromagerie du Val d'Ormèze
Gilles GAMON
La Passa - 07270 GILHOC SUR ORMEZE
Tél. : 04 75 06 21 31 - Fax : 04 75 06 26 40
[email protected]
www.fromagerieduvaldormeze.com
Fromages de brebis, de vaches et de chèvres.
Type lactique frais ou affiné : faisselles, Brebis bio,
St Félicien, St Marcellin. type pâte pressée affiné en
cave : tomme de brebis bio, tomme de mamounette,
foudjou.
Vente :
Magasins : Biocoop, magasins spécialisés bio, grandes surfaces.
Vente en gros : grossistes bio, comités d'entreprises.
Vente à la restauration collective.
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Le Pain de Sabine
Sabine BŒUF
Grimaudier - 07240 ST JEAN CHAMBRE
Tél. : 04 75 58 08 82
Pains de blé, de seigle et de petit épeautre.
Quiches aux légumes. Biscuits.
Farines et céréales en provenance de la Drôme.
Livraison à domicile, plateaux de Vernoux.
Vente :
Marchés : Privas (samedi matin).
Magasins : La Musette (Aubenas), Nature Directe (Privas), Biocoop les gâtobios
(Aubenas).
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Distributeurs
Satoriz
Zone des Murets - 07130 ST PERAY
Tél. : 04 75 78 31 10 Fax : 04 75 78 33 93
[email protected]
www.satoriz.fr
Fruits et légumes, pain, épicerie, alimentation bébé,
rayon frais, surgelés, vin. Hygiène, cosmétiques,
produits d'entretien, librairie, habillement,
écomatériaux de construction. Restaurant.
Vente :
Du lundi au samedi de 9h à 19h. Restaurant de 12h à 13h30.
33
Vallée de l’Eyrieux
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
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Marchés
La Voulte > Vendredi matin
Le Cheylard > Mercredi matin
Saint Pierreville > Dimanche matin
Saint Sauveur de Montagut > Samedi matin
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Agriculteurs
Ferme de Pisse-Renard
Mary BAZIN et Thomas MERY
07190 ST ETIENNE DE SERRES
Tél. : 04 75 64 54 88
http://fermedepisserenard.free.fr/
Châtaignes, crème de marrons nature et aromatisée,
purée et châtaignes au naturel, farine de châtaignes,
châtaignes sèches, châtaignes confites et glacées (sur
réservation), confiture du verger, framboises, coings,
rhubarbe, mirabelles, abricots, groseilles.
Visites de groupes sur rendez-vous d'avril à fin septembre.
Vente :
À la ferme : Du 15 juillet au 15 août : 10h-12h ; 14h-18h30, visite de l'atelier à
15h, fermé le dimanche. Le reste de l'année : sur rdv.
Foires et salons : Paris et Lyon.
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La Ferme des Auches
Nicolas BECKER et Sylvia RIBEIRO
Boucharnoux
07360 ST MICHEL DE CHABRILLANOUX
Tél. : 04 75 64 84 57
Ferme en conversion.
Vaches tarentaises allaitantes, porcs rustiques,
viande et charcuterie.
Pomme de terre, légumes, pêches, cerises
Producteur bio en zone de montagne depuis 1972.
Vente :
À la ferme : Vendredi soir.
Marchés : St Sauveur de Montagut (samedi matin).
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Isabelle et Jean-Luc BOULON
La Grange - 07160 JAUNAC
AOC
Picodon
Tél./Fax : 04 75 29 38 59
[email protected]
Lait de chèvre et de vache, châtaignes.
Fromages de chèvre et de vache frais, picodon,
caillé doux, fromages aux herbes de provence,
fourme, confiture de châtaignes, marrons au naturel.
Fromage caillé doux, spécialité traditionnelle du Haut-Vivarais. Race de chèvres
Massif Central (en voie de disparition).
Vente :
À la ferme : Tous les matins de 8h à 13h d'avril à décembre.
Magasins : Coccimarket (St Agrève), magasins de proximité, 8 à 8 et Super U
(Le Cheylard, 07), Bolomey (les Ollières, 07), Boucherie de l'Eyrieux (St Sauveur
de M., 07).
Vente en gros : Grossistes
35
Miel du Vivarais
Jean-Jacques CANOVA
Roubuols - 07190 GLUIRAS
Tél./Fax : 04 75 66 64 66
Miel de : montagne, fleurs sauvages, châtaignier, forêt,
acacia, framboisier sauvage, miel en rayon, pollen séché
ou frais, propolis, cire.
Confiture variée, crême de marron.
Producteur bio en zone de montagne depuis 1972.
Vente :
Marchés : St Sauveur de Montagut, St Pierreville.
Magasins : Réseau Biocoop, Ferme bio Margerie (Portes-les-Valence et Romans,
26), Satoriz (St Péray), St Sauveur, Gluiras, St Pierreville, Marcols, Albon
d'Ardèche, Nature Directe (Privas).
Foires et salons : Foire aux Produits Bio (Mens, 38), La Germinoise (St Germain
au Mont d'Or, 69).
Magasins : Coopérative Paysanne (Le Cheylard, 07).
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Edouard et Dominique CHARMETTE
La Jalatte - 07160 NONIERES
Tél. : 04 75 29 21 12
Tomates, framboises, groseilles, pommes de terre,
châtaignes, crème de châtaignes, marrons au naturel,
viande d'agneau découpée en caissette.
Membre de l'association Viande Bio Directe 07.
Vente :
Magasins : Coopérative Paysanne (Le Cheylard, 07).
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Jérôme DEBARD
Miellerie de Lanteyron
Lanteyron - 07130 ARCENS
Tél. : 04 75 30 46 90
Miels.
Vente :
Magasins : Super U (Le Cheylard), Select fruit (Le cheylard), Toutengras (Montélimar),
Biocoop (Vaison la Romaine), Biocoop (St Didier sous Aubenas).
36
Medhi DEWEZ
Le village
07360 ST MICHEL DE CHABRILLANOUX
Tél. : 06 13 61 75 98
[email protected]
Chataignes, myrtilles sauvages, fruits et petits fruits,
crêmes, confitures, farine, pomme de terre.
La production des chataignes est transformée : crèmes nature, aux noix,
au chocolat ; farine de chataigne, pots de 500g ou sacs de 20kg.
Châtaignes au naturel. Diverses confitures de fruit ainsi que des confits de fleur.
Vente :
Magasins : Super U et Select Fruits (le Cheylard), Satoriz (St Peray), les Fermiers
du Mézenc (les Estables).
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Apiferme
Olivier DUJARDIN
Les plaines - 07 360 DUNIÈRE
Tél. : 04 75 65 31 33
[email protected]
www.apiferme.fr
Abeilles (conversion).
Pain d'épice, vinaigre de miel, chocomiel, confit
de noisette, propolis, pollen, sirop, nougat, miel
aux noix.
Gîte d'accueil paysan, 6/8 places ouvert à l'année. Animations pédagogiques,
visites de la miellerie. Vente à la ferme.
Ferme pédagogique, certifiée Nature et Progrés.
Vente :
À la ferme : Tous les jours sauf dimanche, pas la nuit, toute l'année.
Magasins.
Marchés : Coux (dimanche, 8h-12h de juin à octobre).
Foires et salons.
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Jean-Noël LAFITTE
Bellieu - 07530 LACHAMP RAPHAËL
Tél. : 04 75 38 77 57
Vaches allaitantes et brebis.
Vente :
Vente en gros : Association des éleveurs de Galloway (vente à des particuliers).
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Lap' Fruits EARL
Jean-Paul LAPRAT
Royas - 07800 ST LAURENT DU PAPE
Tél./Fax : 04 75 85 15 90
Kiwis. Pommes (en conversion).
Vente :
À la ferme : Vendredi de 14h à 18h.
Magasins : Croc'Nature (Valence, 26), la Grange (St Peray, 07).
Vente en gros : Agrobiodrom.
37
Alain LAURENT
Bouchet-Ravaux - 07160 JAUNAC
Tél. : 04 75 29 03 81
Chèvres, Picodon AOC.
Visite de la fromagerie du mercredi au samedi après 18h.
Possibilité d'assister à la traite. Toute la production laitière
est transformée en fromage. Un panorama exceptionnel dans un
cadre somptueux ! Sur un chemin de randonnée entre le Rocher
de Brion et la voie ferrée.
AOC
Picodon
Vente :
À la ferme : Du mercredi au samedi, de 18 à 20h, de Pâques à la Toussaint.
Marchés : Le Cheylard.
Magasins : Select'fruits, Coopérative paysanne et Intermarché (le Cheylard),
Intermarché (Le Chambon sur Lignon, 43), Carrefour contact (St Agrève), Casino
(St Agrève, 07).
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Ferme de Veyrassac
Kristina et Just REESE
Le Village - 07190 BEAUVÈNE
Tél./Fax : 04 75 29 37 09
Pains au levain naturel : intégral, complet ou semicomplet, pain de seigle, épeautre, blé nature, blé
et sésame, aux graines de courge, de lin, de pavot,
aux noix. Brioches, gâteaux.
Transformation de céréales biologiques en farine sur notre meule de pierre.
Possibilité de commande et réservation.
Vente :
Marchés : Le Cheylard, La Voulte, le Chambon sur Lignon (43).
Magasins : Au Tournesol (Beauchastel), Nature Directe (Privas 07), la Grange (St Péray).
Foirs et salons : Foires bio régionales.
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François ROLLE
Ferme de Moyères - 07190 ST PIERREVILLE
Tél. : 04 75 66 62 86
Myrtilles sauvages en confiture,
compote, purée, sirop, nectar, jus, myrtilles sèches.
Châtaignes, marrons au naturel, confiture et purée
de châtaignes, marron chocolaté, marrons confits.
Vente :
Magasins : Maison du Châtaignier (St Pierreville), Prairial (Vaulx-en-Velin, 69),
Le Panier Naturel (St Paul-Trois-Châteaux, 26), Satoriz (St Péray).
Foires et salons : Primevère (Lyon, 69), Terrabio (30), Foire bio de Montfroc (26),
La Germinoise (St Germain au Mont d'Or, 69), Vivez Nature (Lyon, 69), Marché de
la Myrtille (Mézilhac).
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Joachim SIEBERT
Combemeyre Basse
07150 ST GENEST LACHAMP
Tél. : 04 75 29 25 65
Vaches laitières, fromage. Vaches de race Hinterwälter.
Vente :
Magasins : Epicerie (Gluiras, 07), épicerie/bioulangerie (Albon, 07).
Marchés : st Pierreville (mai à Septembre).
38
GAEC les 3 Vallons
Sylvie VOLLE et Olivier BAHEUX
Molines - 07160 DORNAS
Brebis, vaches galloway, châtaignes, baies et plantes
de cueillette, divers fruits d'arbres de plein vent.
Production: viande d'agneau et de jeune bovin découpée sous vide.
Terrines, jus de fruits, confitures, sirops. Produits transformés à partir de la laine
de nos brebis (mérinos et blanche du massif central).
Balades en compagnie d'ânes bâtés. Gîte, accueil séjour d'enfants.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous (ou livraison).
Magasins : Coopérative Paysanne (Le Cheylard), boutique La Grange (St Péray),
Le carré des maîtres (Vals les bains), Le montivernoux (Lachamp Raphaël).
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Ferme des cailloux
Alcine VORON et Lou MAGNANI
Le chier - 07190 St ETIENNE DE SERRS
Tél : 04 75 65 31 62 - [email protected]
Agneaux de lait (conversion). Yaourth, tomme,
fêta et petits fromages de brebis (conversion).
chataignes, crème de chataigne, marrons au naturel,
purée de chataigne, châtaignons, farine de chataigne.
Vente :
À la ferme : Uniquement sur rendez vous.
Magasins : L'échoppe paysanne (Privas), Nature directe (Privas),
Epicerie de St Pierreville, Boulangerie au soleil levain (Alban).
Marchés : St Sauveur de Montagut (samedi 8h-13h de mars à novembre).
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Transformateurs
Terre Adélice
Le Moulinon - 07190 ST SAUVEUR DE MONTAGUT
Tél. : 04 75 65 43 00 - Fax : 04 75 65 45 33
[email protected] - www.terre-adelice.eu
Sorbets et glaces : 25 parfums
Vente :
Magasins.
En gros : Grossistes, restaurants et glaciers.
Distributeurs
Au Tournesol
Route de St Laurent-du-Pape - 07800 BEAUCHASTEL
Tél. : 04 75 62 48 80
[email protected] - www.bio-vegetarien.com
Fruits et légumes, céréales, pains, produits frais (fromages…), semences et plants, épicerie, thés, produits
d'entretien, cosmétiques, compléments alimentaires.
39
Territoire de Privas
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
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Marchés
Privas > Mercredi et samedi matin
Coux > Dimanche matin, de juin à octobre
40
Agriculteurs
Alain BERNARD
Quartier Pierre Soulet - 07210 ST LAGER BRESSAC
Tél. : 04 75 65 02 63
Céréales, protéagineux, pois chiches, lentilles, pommes
de terre, oignons, luzerne, foin, farine panifiable.
Variétés anciennes.
Proposition de visite d'un moulin à eau, ou comment le blé est transformé en farine
à la façon de nos ancêtres.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous ; Au Moulin de Mandy (Pranles) de 14h30 à 18h30
en juillet et en août.
Vente en gros.
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Les Jardins d'Isana
Olivier LANTOINE et Emilie CAURET
Les Groussons - 07000 GOURDON
Tél. : 06 65 12 10 96
[email protected]
Légumes (saison et hors saison), plants
potagers et aromatiques, fraises, châtaignes,
farine de châtaigne, sirops, confitures, agneaux.
Plus de 600 variétés anciennes de plants, dont 500 de tomates ! Ferme entièrement reconquise sur la broussaille, cultures en terrasses, serres solaires, élevage de
chevaux pottoks et brebis Black face.
Jardin conservatoire de variétés anciennes.
Vente :
Magasins : Biocoop Gatobio (Aubenas).
Marchés : Aubenas (mercredi et samedi), Privas (samedi).
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GAEC Biquette de la Jaubernie
Gilles LEON
07000 COUX
Tél. : 04 75 64 55 98
[email protected]
Caprin (conversion).
Châtaignes. Crème de châtaignes.
Vente :
À la ferme : Tous les jours sauf dimanche matin
8h à 12h30 et 17h à 19h. Fermé janvier/février.
Marchés : Privas (samedi matin), Coux (dimanche).
Magasins : Echoppe paysanne.
41
Julien PICARD
Chambourlas
07360 ST VINCENT DE DURFORT
Tél. : 04 75 29 61 44
[email protected]
Miel, pollen, propolis, cire, nougat noir, pain d'épices,
confimiel (noix, noisette, amande, sésame), propomiel, crème de soins à la propolis, bougies, bonbons,
savons, bougies auriculaires, châtaignes.
Vente :
Marchés : Privas.
Magasins : la Maison d'Olive et la Table gourmande (Aubenas), le Vieil Audon
(Balazuc), Satoriz (St Péray), Nature Directe (Privas), Ardelaine (St Pierreville).
Foires et salons : Marjolaine (94), Primevère (69).
42
Association le Terreau
Route des Serres - 07350 CRUAS
Tél. : 04 75 54 61 75 - Fax : 04 75 54 61 68
[email protected]
Légumes de saison.
Jardin d'insertion adhérent au réseau Cocagne. Vente d'œufs,
pain et fruits en complément de la production.
Vente :
À la ferme : Paniers de légumes hebdomadaires sur abonnement.
Magasins : Magasins bio, magasins de producteurs.
En gros : Collectivités.
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Ferme Pra Chevalier
07000 AJOUX
Tél. : 04 75 66 80 28
[email protected]
Brebis laitières, châtaignes.
Tommes des montagnes, carrés d'Ajoux (frais, crémeux,
demi-sec), fêta. Châtaignes et farine de chataigne.
Traite manuelle, soins exclusivement en homéoptahie et aromathérapie.
Brebis à poils longs.
Elevage d'ânes. Ferme située en montagne sauvage, vue panoramique.
Vente :
À la ferme.
Magasins : Nature directe (Privas, 07), Boutiques bio (Aubenas, 07).
Marchés : Privas (samedi matin), Aubenas (mercredi après-midi: marché bio).
Foires et salons.
Distributeurs
Nature Directe
3, rue du Petit Tournon - 07000 PRIVAS
Tél. : 04 75 65 29 76 / 06 31 92 33 35
[email protected]
Fruits et légumes, produits frais, biscuiterie, vrac
(fruits secs, céréales, légumineuses, farine...),
produits d'entretien.
100 % de produits biologiques. Nous donnons toujours la priorité aux produits
locaux et au commerce équitable. Spécialiste en produits frais.
Vente :
Marchés : Le Cheylard, St Sauveur de Montagut, La Voulte, Privas.
43
Plateau ardéchois
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
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Marchés
Coucouron > Mercredi matin
44
Agriculteurs
GAEC Castanet
Jérôme BENOIT - Marilyne MEILLAND
Le Sapt - 07590 LE PLAGNAL
Tél. : 04 66 46 15 27 - 06 78 92 42 88
[email protected]
Naisseur-engraisseur de bovins viande charolais pure
race et croisés charolais/limousins.
Vente de viande de bœuf, de veau par colis de 10kg à la ferme ou livré, uniquement sur commande. Commande particulière à étudier.
Vente :
À la ferme.
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Gérard et Christiane BOURRET
Varenne - 07510 CROS DE GEORAND
Tél. : 04 75 38 91 85
Agneaux, pommes de terre, carottes, oignons,
myrtilles sauvages nettoyées.
Vente :
À la ferme : Tous les jours en août, automne et hiver.
Magasins : Terrabio (Aubenas, 07).
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Dominique JOUFFRE
Ferme Alexandre - 07510 STE EULALIE
Tél. : 04 75 38 83 22
Lait de vache et génisses.
Gîte 5 personnes, à proximité du Mont Gerbier de Jonc.
Vente :
Vente en gros : Laiterie Carrier.
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Ferme du Pré de Mazan
Denis et Isabelle JOUFFRE
07510 CROS DE GÉORAND
Ferme
de démonstration
Tél. : 04 75 38 83 38
[email protected]
Lait de vache et foin.
Ferme de démonstration en agriculture biologique (réseau Corabio).
Bâtiment en bois rond auto-construit. Location de gîte avec découverte
de produits de la ferme.
Du 15 juin au 15 septembre, visite de la ferme avec nuit sous la yourte.
Vente :
45
Geneviève PEYRONNET
L'Oustalneuf - 07510 STE EULALIE
Tél. : 04 75 38 80 92
Vaches laitières.
Race Abondance.
Vente :
Vente en gros : Laiterie Carrier, Ets Audigier, Biovie Auvergne (Brioude, 43).
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Ferme de Verden
Solange et Bernard TEYSSIER
07630 LE BÉAGE
Tél./Fax : 04 75 38 85 43 - verden07@voilà.fr
Pommes de terre, carottes, légumes, fromage de
vache, viande de veau sur commande.
Ferme à 1200 m d'altitude sur le plateau ardéchois.
Gîte d'étape Accueil Paysan sur le GR3.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous toute l'année.
Marchés : Lachapelle, Graillouse, Jaujac (1 mardi sur 2).
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Jean-Pierre TEYSSIER
Bonnefonds - 07630 LE BÉAGE
Tél./Fax : 04 75 38 84 44
Vaches laitières, génisses pour renouvellement.
Race Abondance.
Vente :
46
PLATEAU ARDÉCHOIS
Transformateurs
Fromagerie de Coucouron
Montmoulard - 07470 COUCOURON
Tél : 04 66 46 10 05 - Fax : 04 66 46 11 63
[email protected]
Fromage de brebis, fromage de vache.
Vente :
Magasins.
En gros : Grandes et moyennes surfaces, grossistes.
Distributeurs
Le Montivernoux
Le Village - 07530 LACHAMP RAPHAEL
Tél. : 04 75 38 85 58
Miels, produits à base de châtaigne (confiture,
biscuits, brisures, farine, pâtes), confitures, pain
d'épice, sirop. Vin d'Ardèche, fromages, charcuterie,
pain, jus de fruits.
Cosmétiques Melvita.
47
Vallée du Rhône sud
AUBENAS
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
AUBENAS
Marché Bio le mercredi
de 15h à 19h
Espace Bio sur le marché
du samedi
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Marchés
Aubenas > Mercredi après-midi (exclusivement Bio)
Aubenas > Samedi matin
Jaujac > Mardi et vendredi matin
Lavilledieu > Jeudi matin
Ruoms > Vendredi matin
Vals-les-Bains > Jeudi et dimanche matin
48
Agriculteurs
Domaine du Serre
Bernard ANDRE - Elevage Salers naturel
07 170 VILLENEUVE DE BERG
Tél. : 04 75 94 74 20
Veau Salers, Bœuf
Vente :
Magasins : Aclétude (Montélimar).
Vente mensuelle en livraison de caissettes viande (5 ou 10 kg).
Tournée mensuelle Aubenas, Privas, Meysses, Richemaure, Le Teil, Villeneuve
de Berg, Vogue, Vinezac, Joyeuse, autres (nous consulter).
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Gites de la chataigneraie
Joel AMRAN
Les trouilhers - 07200 LENTILLERES
AOC
Châtaigne
Tél : 04 75 53 34 84
[email protected]
www.gitesdelachataigneraie.fr
Ovins (conversion), chataignes.
3 gîtes labellisés Clévacances, marqués accueil du Parc régional des Monts d'Ardèche.
Vente :
À la ferme : Uniquement sur rendez-vous.
Magasins.
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Ferme Muletière du Grand Pâtis
Marie PALANCHON - 07700 BIDON
Tél. : 06 28 06 83 55
Bovins allaitants aubrac plein air intégral (conversion).
Vente :
Viande de veau broutards en caissettes, viande et merguez de boeuf en caissettes
Vente directe aux particuliers, livraison tous les 2-3 mois.
Elevage de mules destinées au travail. Mules sélectionnées pour leur belle conformation
et leur caratère coopératif, préparées et proposées à la vente à partir de l'âge de 3 ans.
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Sylvain BOCK
Terre Pointue - 07400 ALBA LA ROMAINE
Tél. : 06 85 23 04 57
[email protected]
vignes - vins.
Vins pas ou très peu sulfités.
Vente :
Magasins.
Foires et salons : La Remise, La dive Bouteille.
49
La ferme du Bardy
Lynda BOUET
Vallée de Lafarre - 07330 BARNAS
Brebis, agneaux et agnelles. Châtaignes.
Agneaux élevés en plein air, en pâturage libre à l'herbe, d'environ 40 kgs vif.
Vente de juin à novembre.
Vente :
À la ferme : Juin à novembre
Magasins.
Vente en gros.
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Ferme de Coste Cigale
Didier BOYREL - 07170 MIRABEL
Tél./Fax : 04 75 36 76 43
Œufs, cerises, abricots et châtaignes.
Vente :
En gros.
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Ferme du Mas Crespin
Céline CHARBONNIER
Le Mas Crespin - 07380 LA SOUCHE
AOC
Châtaigne
Brebis, agnelles de renouvellement, viande d'agneau en
caissette, châtaignes.
Vente :
À la ferme.
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Bleu de Blancard
Claude CHAUTARD
le Seroul - 07700 GRAS
Tél./Fax : 04 75 04 09 60
[email protected] - www.gite-blancard-ardeche.com
Plantes aromatiques et médicinales.
Huiles essentielles et hydrolats de plantes
sauvages et cultivées : lavandes, thyms, cade…
Plantes sèches, produits cosmétiques.
Travail à partir de plantes sauvages en majorité.
Gîte de groupes en éco-construction (max 23 personnes, réunions de famille, stages,
entre amis...).
Accueil de groupes possible, label "accueil paysan".
Vente :
À la ferme : Tout au long de l'année (téléphoner avant est préférable).
Marchés : Aubenas (l'été), marché de l'artisanat (Lyon, 69), Alba la romaine.
Foires et salons : Paris Fermier.
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Gilles COISNE
Les Malfougères
07560 MONTPEZAT SOUS BAUZON
Tél. : 04 75 38 94 62
Brebis, myrtilles, châtaignes, framboises.
Vente :
À la ferme.
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Les Vigneaux
EARL du Serre de Gouy - Christophe COMTE
Serre de Gouy - 07400 VALVIGNERES
Tél./Fax : 04 75 52 51 91
[email protected]
Vin et jus de raisins.
Vin mis en bouteilles à la propriété. Possibilité de visite de chai commentée et
dégustation sur rendez-vous pour particuliers et groupes.
En biodynamie depuis 2010.
Vente :
À la ferme : Octobre à mai : lundi-mardi-jeudi-vendredi de 14h à 18h30, samedi
toute la journée. Juin à septembre : 9h à 12h et 15h à 19h, tous les jours sauf
dimanche et jours fériés.
51
David DARD
Chemin des Ecoles, Quartier St Pierre
07200 AUBENAS
Tél. : 04 75 93 75 71 - 06 13 44 42 32
[email protected]
www.lesdelicesdupotager.fr
Légumes de plein champs.
Grande diversité de variétés anciennes distribuées sous forme de paniers
ou demandes de mise en production.
Vente :
À la ferme : Vente au panier
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Le Paysan Givré
Sylvain DIEMUNSCH
Le Roure Gros - 07200 LENTILLERES
Tél. : 04 75 89 24 40 - 06 25 85 55 29
[email protected]
Fruits rouges, arboriculture diversifiée, châtaignes.
Cueillette : myrtille, mûres . Vente de fruits frais.
Sorbets artisanaux réalisés avec les fruits de la ferme et de la cueillette.
Vendus à la boule ou au litre. Cornets maison à la farine de châtaigne.
Confitures, crême et farine de châtaigne
Test de culture sur BRF.
Vente :
Magasins : Magasin de producteurs : GIE La Musette (Aubenas).
Marchés : Marché bio Aubenas le mercredi après-midi de mars à octobre. Marché
estival de Chazeaux
Foires et salons : Marché de la Myrtille (Mézilhac), Fête du Picodon (Dieulefit, 26),
Ethnoplante, foires bio (Barjac, Nyons …), Croquon Nature (St Marcel les Valence),
Portes ouvertes Béthamie (Chassiers), Bien être au Naturel (Montbrun les bains),
Castagnade de Vinobre, etc...Festivals : Les oiseaux de passage (Lentillères),
Les violettes (St Eulalie).
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Domaine de la Balan
Corinne JAFFEUX - BP 9 - 07380 JAUJAC
Tél./Fax : 04 75 93 25 22
Châtaignes, crèmes (8 goûts différents),
crème au miel, 3 crèmes au malt de riz,
purée sans sucre, pâte à tartiner, farine,
châtaignes sèches et brises, châtaignes
d'apéritif, soupe.
Mention Nature et Progrès depuis 1993. 100 % d'ingrédients bio. Châtaignes
de variétés Pourette et Bouche Rouge.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous, et à la CUMA de Ladenne (Jaujac), sur rdv.
Magasins : Maison d'Olive (Aubenas), Village des Producteurs
(St Sernin et Aubenas), magasins spécialisés bio.
Foires et salons : Foire Bio d'Alsace (Colmar, 68), Marjolaine (Paris, 75), Valériane
(Belgique).
Vente en gros.
52
Domaine les Clapas
Jérôme JOURET
Le Petit Tournon - 07170 VILLENEUVE DE BERG
Tél./fax : 04 75 94 71 63
[email protected]
Vignes en conversion, vins.
Vente :
À la ferme : Samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h ou sur rendez-vous.
Magasins : Caves Latour (Aubenas), Vin sur Vin (les Vans), Caveau des vins
d'Ardèche (Vogüé), le Riche Lieu (le Cheylard).
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Franz LEPPERT
Lamades - 07450 BURZET
Tél./Fax : 04 75 94 52 03
Légumes, petits fruits, fruits, châtaignes,
jus de fruits, confitures.
Ferme-auberge bio.
Produits bio de montagne. En bio depuis 1985.
Vente :
Marchés : : Vals les Bains, Jaujac, d' avril à octobre.
Magasins : Maison d'Olive (Aubenas), Biocoop Gâtobio (Aubenas, 07), village des
producteurs (Aubenas, 07).
En gros : Pronatura.
53
Evelyne MARCY
La Violle - 07170 DARBRES
Tél. : 04 75 94 23 57
[email protected]
www.ardelyne.com
Plantes aromatiques et médicinales, fruits, châtaignes.
Gîte, chambre d'hôtes. Accueil à la nuitée pour randonneurs
pédestres/cyclos/équestres. Visite d'exploitation gratuite pour les clients.
Vente :
À la ferme : Des cerises aux chataignes, tlj de 11h30 à 12h30, tél. conseillé.
Foires et salons : Fête de la chataigne (Darbres, dernier week end d'octobre).
Vente en gros : SICA Viva-plantes.
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Mas de Libian
Vin
Libian
07700 ST MARCEL D'ARDECHE
AOC
Tél. : 04 75 04 66 22 - Fax : 04 75 98 66 38
[email protected]
www.masdelibian.com
Vins rouges et blancs AOC Côtes-du-Rhône.
Vinification et mise en bouteilles à la propriété.
Certification Demeter.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous uniquement.
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Cédric MATHON
Le Chambon - 07200 ST JULIEN DU SERRE
Tél. : 04 75 35 15 81
Kiwis, volailles : poulets, canards, oies, dindes,
raisin de table.
Les volailles sont élevées sous les vergers de kiwis, sur 1,5 ha de parcours
herbeux.
Vente :
À la ferme : Vente à la ferme sur commande.
54
GAEC du Mazel
Le Mazel - 07400 VALVIGNERES
Tél./Fax : 04 75 52 51 02
[email protected]
Vins.
Vins naturels : vinification uniquement avec des levures indigènes, sans enzymes,
sans vitamines, sans soufre, et mise en bouteilles sans soufre. Vendanges
manuelles, travail du sol, petits rendements.
Vente :
À la ferme : Vente au caveau sur rendez-vous.
Foires et salons : Foire bio de Vernosc les Annonay.
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Le Mas de Vinobre
Alexandre MIRABEL
Croix de Raspail
07200 LACHAPELLE SOUS AUBENAS
Vin
de
Pays
Tél. : 04 75 93 11 31 - Fax : 04 75 93 12 29
[email protected]
www.masdevinobre.com
Vin de pays rouge, rosé, blanc.
Bouteilles et bag in box de 5 L. Biodynamie.
Vente :
À la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h.
Marchés : Aubenas (07).
Magasins : Magasins spécialisés.
Vente en gros.
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Les cheures de l'Eyrolles
Nicolas Mirmand
Les ladets - 07200 LENTILLERES
Tél. : 04 75 93 89 56 - Fax : 04 75 93 12 29
Caprin, châtaignes.
Fromages de chèvre type picodon, bûche,
bouchons apéritifs.
Vente :
À la ferme : 10h-12h, de mars à mi-octobre.
Marchés : Aubenas (samedi matin).
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Eve PAOLINI
Rimouron - 07 700 GRAS
Vaches allaitantes aubrac.
Vente :
Vente sur commande : en colis de 6 kg assortiment sous vide.
55
DOMAINE NOTRE DAME DE COUSIGNAC
Raphaël POMMIER
QUARTIER COUSIGNAC - 07700 BOURG ST ANDEOL
Tél. : 04 75 54 61 41
[email protected]
www.notre-dame-de-cousignac.com
Raisins de cuve.
IGP Ardèche - AOP Côtes du Vivarais.
AOP Côtes du Rhône - AOP Côtes du Rhône village.
Gîte et chambre d’hôte.
Magasin de produit du terroir agrée Goûtez l’Ardèche.
Vente :
À la ferme : Été : tous les jours – 9h00 à 19h00. Autre saison : Lu. au Ve. de
15h00 à 19h00. Ouvert toute l’année. Pour les groupes : sur rendez-vous.
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GAEC du Mas d'Intras
Denis ROBERT et Sebastien PRADAL
Quartier Intras - 07400 VALVIGNIERES
Tél. : 04 75 52 75 36 - Fax: 04 75 52 51 62
[email protected]
www.masdintras.fr
Vigne (en conversion).
IGP vin de pays des coteaux de l'Ardèche :
rouge, blanc et rosé.
Visite de la cave sur rendez-vous.
Vente :
À la ferme : Du lundi au samedi de 13h30 à 18h30, toute l'année.
56
Les Chèvres de Ladou
Dominique RACLIN
07170 ST ANDEOL DE BERG
Tél. : 04 75 94 75 53
Fromages de chèvre : tommes, buchettes, cendrés,
épicés (pavot, poivre, herbes et aromatiques).
Chèvres alpines chamoisées, traite à la main, chevreaux élevés sous la mère.
Vente :
Au panier : AMAP'Monde (Lablachère).
Magasins : Biocoop de St Didier sous Aubenas.
Marchés : Aubenas, Villeneuve de Berg.
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GAEC de la Fontaine
Pascal REYNAUD
La Fontaine - 07400 SCEAUTRES
Tél: 06 86 74 10 00
[email protected]
Vaches allaitantes de race Salers.
Vente de viande en caissettes de 10 kg (en frais ou sous vide), merguez abats.
Vente sur commande, livraison à domicile.
Vente :
Magasins : Magasin de producteurs: "Fraicheur paysanne" (Montélimar).
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Alex et Camille RISTORI
La Rabeyrie - 07380 CHIROLS
Tél./fax : 04 75 94 48 39
Jus de : pommes de montagne, pommes-fleurs,
framboises, myrtilles, cassis, prunes, sureau. Rose.
Produits de montagne. Elevage d'ânes de Provence et de Sardaigne.
Vente :
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Domaine Olivier de Serres
Lycée agricole
Le Pradel - 07170 MIRABEL
Tél. : 04 75 36 74 37 - Fax : 04 75 36 76 80
[email protected]
Pommes, kiwis, cerises, jus de pommes.
Ferme pédagogique.
Site historique d'Olivier de Serres, musée et visite du domaine.
Vente :
À la ferme : L'été de 14h à 17h ou sur rendez-vous.
57
Dominique ROBILLARD
Bruc - 07330 BARNAS
Tél./Fax : 04 75 36 65 17
Pommes, châtaignes, kiwis, prunes,
légumes de saison, jus de pommes,
fruits séchés, confitures, sirops, compotes,
crème de châtaignes, farine et brises de châtaignes.
Vente :
Marchés : Marché bio d'Aubenas, marché de Thueyts (vendredi matin).
Magasins : La Boutique des Paysans (Lanarce), Biocoop les Gatobios (Aubenas).
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EARL Domaine des Mûres
Elisabeth, Patrick et Nicolas ROUSTAN
Les Mûres - 07700 BOURG ST ANDEOL
Vin
AOC
Tél./Fax : 04 75 54 71 05
http://domainedesmures.free.fr/
Huile d'olive, huile de tournesol, huile de colza, vin
AOC Côtes-du-Rhône et vin de pays rouge, lentilles
vertes, pois chiches, farines, charcuterie.
Fabrication artisanale de farine à l'ancienne sur moulin à meule de pierre : farine
de blé meunier, de pois chiches et de lentilles vertes. Fabrication d'huile de
tournesol et de colza. Elevage de porcs en plein air.
Vente :
À la ferme : Mercredi de 9h à 12h et de 14h à 18h ou sur rendez-vous.
Magasin : Cave des vignerons de Bourg St Andéol, Village des producteurs
(St Sernin), la Clé des Champs (Pierrelatte, 26 et Bagnols sur Cèze, 30).
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Domaine SALADIN
Vin
Les Pentes de Salaman
07700 ST MARCEL D'ARDECHE
AOC
Tél./fax : 04 75 04 63 20
[email protected]
www.domaine-saladin.com
Vins AOC Côtes-du-Rhône.
Vins naturels avec dose minimale de soufre.
Vente :
À la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h.
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Arlette SAUSSAC
787, chemin de la Plaine
07200 ST DIDIER SOUS AUBENAS
Tél. : 04 75 93 76 08 - Fax : 04 75 35 10 43
Potiron, potimarron, butternut, pomme de terre
ratte.
Vente :
À la ferme : Tous les jours.
Magasins : Terrabio et Maison d'Olive (Aubenas, 07).
Vente en gros : Agrobiodrom, Bonneterre, Dynamis, Pronatura.
58
SCEA Tailland
Jean-Pierre TAILLAND
Quartier la Lauze - 07700 BOURG ST ANDÉOL
Vin
de
Pays
Tél. : 06 09 92 34 93 - Fax : 04 75 54 71 34
[email protected]
Vignes.
Vente :
Vente en gros : Cave des vignerons des gorges de l'Ardèche.
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Delphine TISSOT
La planchette
07400 ALBA LA ROMAINE
Poules pondeuses. Maraichage.
Coulis de tomate.
Petit élevage : mouton bizet, canard de saxe, lapin fauve de Bourgogne,
préervation des races.
Améngeur rural : broyage, compostage, création et entretien d'espaces naturels.
Vente :
À la ferme : À partir du printemps : mercredi à vendredi, 15h-19h.
Marchés : Alba la romaine (dimanche 9h-13h, toute l'année).
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Patrick VIALLE
Le Ranchet - 07200 UCEL
Tél. : 04 75 37 64 29
[email protected]
Ferme
de démonstration
Légumes de saison : pommes de terre, tomates, salades,
plantes aromatiques… , jus de raisin. Foin botte 15kg.
Vente :
Magasins : Terrabio et GIE la Musette (Aubenas).
Marchés : Marché bio Aubenas (mercredi après midi et samedi matin), Vals les
bains (dimanche matin).
Vente à la : Restauration collective sur commande.
59
L'Ilôt Bio
Emmanuel VIAUD
10, rue de l'Houme - 07200 ST PRIVAT
Tél. : 04 75 39 21 16
[email protected]
Légumes de saison.
Agriculture dans un environnement péri-urbain encore préservé,
en bordure de l'Ardèche.
Vente :
À la ferme : Mercredi de 17h à 20h (du 1er mai au 30 octobre).
Au panier: AMAP d'Aubenas.
Marchés : Aubenas (samedi).
Transformateurs
Ardèche Bio
Les Grandes Jasses - 07200 ST DIDIER SOUS AUBENAS
Tél. : 04 75 35 30 52 - Fax : 04 75 93 83 09
Pommes, kiwis, châtaignes, courges.
Vente :
En gros.
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Petite Châtaigne
Patrice DUPLAN
Les Agiers - Bise - 07530 GENESTELLE
Tél./Fax : 04 75 38 74 47 - [email protected]
Châtaignes sèches, farine de châtaignes, brisures,
confiture, châtaignes fraîches.
Vente :
Magasins : Magasins de détail.
En gros.
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Sanofruit
Christian MIRABEL
Croix de Raspail
07200 LACHAPELLE SOUS AUBENAS
Tél. : 04 75 93 11 31 - Fax : 04 75 93 12 29
[email protected] www.sanofruit.com
Jus de fruits, confitures, compotes, soupes, sauces
tomates, spécialités à la châtaigne, marrons glacés .
Vente :
Du lundi au jeudi : 8h30 à 12h et 13h30 à 17h30. le vendredi : 8h30-12h00
et 13h30-16h30. Vente par correspondance
Magasins : Magasins de détail bio en France.
Vente en gros : laiteries, pâtisseries, grossistes.
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Efelnat
Claude TAMBOUR
Sarjac - 07600 ST ANDEOL DE VALS
Tél. : 04 75 37 59 05 - Fax : 04 75 37 53 07
[email protected]
www.efelnat.fr
Fruits surgelés, purées de fruits. Origine France et CEE.
Vrac 10kg et coupelles 100g pour la restauration collective.
Vente à l'industrie, aux transformateurs et à la restauration scolaire, des collectivité
et commerciale.
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Laiterie Carrier
Route d'Arlix - Chamblas - 07600 VALS LES BAINS
Tél. : 04 75 37 40 20 - Fax : 04 75 94 61 79
[email protected] - www.laiteriecarrier.fr
Yaourts, crème fraîche, fromages frais,lait UHT, beurre.
Vente :
Magasins.
En gros : Grossistes et industriels.
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Cellier des gorges de l'ardèche
Route de la gare - 07700 ST MARCEL D'ARDECHE
Tél. : 04 75 04 66 83 - Fax : 04 75 98 73 20
[email protected]
Vin de pays rosé et rouge. Côtes-du-Rhône rouge.
Vente :
En gros : Grossistes et vente par correspondance.
61
Vin
de
Pays
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Sabaton
AOC
La Plaine - 07200 AUBENAS
Châtaigne
Tél. : 04 75 87 83 83 - Fax : 04 75 87 83 84
[email protected] - www.sabaton.fr
Purée, crème et marrons glacés.
Vente :
Vente par correspondance.
En gros : Industriels.
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Coopérative Vivacoop
91 chemin des Fruitiers - 07200 ST SERNIN
Tél. : 04 75 87 80 00 - Fax : 04 75 87 80 07
[email protected]
Fruits et légumes d'Ardèche.
Vente :
En gros : Grossistes.
Distributeurs
La combe du bon vin
Jean Claude THIBON
07700 St Marcel d'Ardèche
Tél. : 06 78 83 36 43
[email protected]
dionysos07.com
Vins : caviste itinérant.
Vente :
Marchés : Aubenas (mercredi après-mdi et samedi matin), Beauvallon (dimanche
matin), Ruoms (du 17/04 au 30/09 le dimanche matin).
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Distributeurs
SCA Les Vignerons des gorges de l'Ardèche
Quartier Les Auches - 07 700 BOURG SAINT ANDEOL
Tél. : 04 75 54 51 34
[email protected]
Vin
AOC
Vin
de
Pays
Vins, jus de fruits, farines, huiles.
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Les Gatôbio - Biocoop
970 route de Montélimar
07200 SAINT DIDIER SOUS AUBENAS
Tél. : 04 75 89 70 87 - Fax : 09 71 70 55 11
[email protected]
www.biocoop-lesgatobio.fr
Fruits et légumes, épicerie, produits en vrax, produits
frais-traiteur, etc…cosmétiques, éco-produits, livres.
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La maison d'Olive
64 bis rue de Tartari - 07200 PONT D'AUBENAS
Tél. : 04 75 35 07 45
Fruits et légumes, ultra frais. Produits du secteur SEC,
céréales en vrac…Produits d'entretien et écoproduits,
cosmétiques, soins et hygiène.
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Terrabio
ZA Moulon-Ponson - 07200 AUBENAS
Tél : 04 75 93 28 68 - Fax : 04 75 93 28 68
Epicerie, fruits et légumes, produits frais, surgelés,
produits d'hygiène, cosmétiques, compléments
alimentaires, textiles.
Approvisionnement auprès de producteurs locaux autant que possible.
Vente :
Lundi 14h30 à 19h, du mardi au vendredi 9h30 à 12h et 14h30 à 19h,
samedi 9h30 à 12h et 14h30 à 18h.
64
65
Ardèche méridionale
AGRICULTEURS
TRANSFORMATEURS
DISTRIBUTEURS
MARCHÉS
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Marchés
Joyeuse > Mercredi matin
Largentière > Mardi matin
Les Vans > Samedi matin,
nocturne d’été le mardi soir en juillet et août
66
Agriculteurs
Chantal ARCHAMBAULT
Thines - 07140 MALARCE SUR LA THINES
Blé meunier améliorant, Soja, Maïs, Tournesol, Luzerne.
Vente :
Vente en gros : À Natura’pro, vente de foin et luzerne grosses bottes rectangulaires.
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Le Champ de la rivière
Christophe AVIGNON
Route de la tour du Moulin - 07150 SALAVAS
Tél.: 04 26 62 51 45 - 06 22 68 66 32
[email protected]
www.lechampdelariviere.sitew.com
Poules pondeuses (œufs fermiers).
Fruits et légumes de saison, cultures sous serre
et en plein champ toute l'année.
Coulis de tomate, confiture de melon, tomates séchées.
Vente :
À la ferme : Du 15/06 au 31/08 : tous les jours (11h-13h et 17h-20h).
Au panier : Relai panier hebdomaire : le mardi de 16h30 à 19h de septembre
à mi-juin au point infos de Salavas : commande de paniers sans engagement
et "petit marché" (vente au détail).
Marchés Bio.
En gros : Restaurants, collectivités.
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Domaine de Pontet-Fronzèle
Jean-Noël, Geneviève et Jean BERNEAU
Les Riailles - 07150 LAGORCE
Huiles d'olives d'exception vierges extra monovariétales,
pâtes d'olives, olives vertes et noires, fruits,
plantes aromatiques, confitures.
Label "Huile d'olive de France". "Goutez l'Ardèche". Conservatoire des variétés
ardéchoises d'oliviers, visite de l'oliveraie, visite du moulin, dégustations comparées
à notre bar à huiles. Gîte Accueil Paysan.
Culture non irriguée, mode traditionnel, variétés ardéchoises.
Vente :
À la ferme : Directe ou expédition.
Magasins : Biocoop (Vallon Aubenas), magasins de producteurs (St Peray,
Aubenas).
Foires et salons : Foire bio de Vernosc (Ardèche verte)
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Denis BIGLIARDI
Brahic - 07140 LES VANS
Tél. : 04 75 37 27 98
[email protected]
www.bourricot.com/lepetitanebleu
Légumes, petits fruits, châtaignes, confitures.
Promenade et randonnées en ânes à la ferme du Petit Âne Bleu.
Camping à la ferme (nuit sous tente ou tipi).
Vente :
À la ferme : Période estivale.
Marchés : Les Vans (07).
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GAEC Bruguier
Bruguier - 07150 ORGNAC L'AVEN
Tél. : 04 75 38 66 34
Abricots.
Vente :
Vente en gros.
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Jean-Claude CESARI
Miellerie du Monteil - 07110 CHAZEAUX
Tél. : 04 75 88 30 34
Miels de bruyère, lavande, garrigue,
montagne, châtaignier, framboisier,
chêne, acacia, cévennes, sapin.
Ferme
de démonstration
Ferme de démonstration en agriculture biologique (réseau Corabio).
Vente :
À la ferme : Toute l'année sur rendez-vous et pour De Ferme en Ferme
Foires et salons : Foire bio d'Alsace (67), Marjolaine (Paris, 75).
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Ronna et Honoré CHALVET
Le Soulier - 07140 THINES
Tél. : 04 75 36 94 86
Fruits et légumes de saison, châtaignes
et marrons frais et transformés : châtaignes sèches,
farine de châtaignes, marrons au naturel ou grillés
aux graines de fenouil, crème de marrons, confitures,
sauce tomate, jus de pomme, jus de raisin.
Cultures sur terrasses ensoleillées des Cévennes ardéchoises ; en bio certifié depuis 1982.
Vente :
Marchés : Les Vans samedi matin toute l'année.
Magasins : Au village de Thines.
En gros : Grossistes bio.
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Château de la Selve
Benoît CHAZALLON - 07120 GROSPIERRES
Tél. : 04 75 93 02 55 - Fax : 04 75 93 09 37
[email protected] - www.chateau-de-la-selve.fr
Vignes (dernière année de conversion).
Nous avons 4 gîtes au domaine.
Il y a plus de 2000 ans que la vigne est apparue en Sud Ardèche. Historiquement,
son terroir est reconnu comme exceptionnel. Création du domaine en 2002 en IGP
Coteaux de l'Ardèche. En AB afin de respecter au mieux les spécificités du terroir et
créer des vins vivants. Biodynamie depuis 2008.
Le travail à la vigne et au chai donne naissance à des vins complexes et élégants
(rouge, rosé, blancs).
Vente :
À la ferme : Du lundi au vendredi et le samedi pendant les vacances scolaires ;
et d'avril à octobre : 9h-12h ; 14h-19h.
Magasins.
68
Edith DARTIER
Les Armas le Haut - 07140 LES VANS
Tél. : 04 75 37 33 34
Châtaignes. Farine et confiture de châtaignes,
châtaignes sèches, marrons au naturel.
Vente :
Marchés : Les Vans, Joyeuse, Villefort (48).
Magasins : Super U et Champion (les Vans).
Foires et salons : Salon gourmand (Joyeuse, 07).
En gros : GMS.
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EARL Domaine de Bournet
Olivier de Bournet - 07120 GROSPIERRES
[email protected]
www.domaine-de-bournet.com
Vignes (en conversion). Vins Notre Dame des Songes :
rosé 2010, blanc 2010. Vins IGP coteaux de l'Ardèche,
vins de liqueur (mystère), méthode traditionelle (Brut
de Bournet) Viognier et Syrah (rosé).
Elevage en fût neuf. Gîte (oenotourisme) et chambres d'hotes
Vente :
À la ferme : Du lundi au samedi: 10h-12h30 et 15h-18h30 de mars à novembre.
Le reste de l'année sur rendez-vous.
Magasins. Foires et salons. Vente en gros.
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Les Jardins de Prasserat
Michaël et Bruno ELDIN
07150 VALLON PONT D'ARC
Figues, petit maraichage, confiture,
(le tout AB). Aamande (3 ha en conversion),
gamme de produits dérivés de l’amande.
Gîtes et CHAMBRE D HOTES.
pour 2012, reprise des visites de vergers d'amandiers et dégustation de produits
dérivés en juillet et août sur rendez-vous. Projet d un camping à la ferme en
2012.
Vente :
Magasins : Point de vente collectif de producteurs : Autour de l'Aven (Orgnac
l'Aven), CIGALES & FOURMIS (Vallon Pont d'Arc), LE CHAPEAU DE PAILLE
(Montélimar).
Marchés : Marchés de producteurs pendant les Castagnades d'automne.
Foires et salons : Foires et salons de produits de terroir.
Vente en gros : Coopérative Sud Amandes, coopérative céréalière Bollène - Barjac.
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Alexandre FAURE
L'Escourby - 07260 VERNON
Tél. : 06 25 52 87 82
Légumes de plein champ : pommes de terre,
oignons, potimarrons, tomates, concombres...
Raisin, jus de raisin. Jus de pomme (en conversion).
Camping à la ferme.
Vente :
Au paniers. Magasins. En gros : Cuisines collectives.
69
La Ferme du Fabre
Patrice GALIANA
07110 ROCLES
Tél. 04 75 88 95 88
Châtaignes, pâtisseries de châtaigne, confitures,
pâtes à la châtaigne, cric crac croc, préparations pour
flan, sirops, farines et brises de châtaignes, produits
sans gluten.
La passion du châtaignier exprimée à travers une gamme de produits très variée.
Vente :
Magasins : Musée de la Châtaigneraie (Joyeuse), Maison d'Olive (Aubenas),
le Carré des Maîtres (Vals), le Vieil Audon (Balazuc) et autres.
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Jean-Marie LAPIERRE
Rochebrune - 07110 PRUNET
Tél. 06 32 84 65 87
Châtaignes, crème de marrons.
Châtaignes Bouches Rouges
Vente :
À la ferme. Magasins. Foires. Vente en gros.
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Ferme de Chassagne
Régis LEBRE
115 chemin de chassagne
07120 ST ALBAN AURIOLLES
Tél. : 04 75 93 91 09 - 06 81 10 49 10
[email protected]
Céréales (blé, orge), légmes divers, fruits
(en conversion : pêches, poires, pommes…).
Vente de pêches blondes, jaunes, nectarines et divers fruits de saison.
Bienvenue à la ferme, camping à la ferme.
Vente :
À la ferme : Tous les jours sauf le dimanche : 11h-13h et 18h-20h ; de juin à août.
Marchés : Ruoms : dimanche matin : 8h-12h de juin à août.
Magasins.
70
Ferme de l'Esquirol
Fabien LESZCZYNSKI et Anne PORTEFAIX
Le Pont - 07140 SAINTE MARGUERITE LAFIGERE
Tél: 06 71 94 86 85
[email protected]
http://lesquirol.lescigales.org
Chataigners, Vergers (en conversion) :
pommier, prunier, figuier, amandier, kiwi.
Farine de chataigne, chataignons, marrons au naturel, confiture de chataigne
nature et vanillée.
Nous avons notre propre atelier de transformation de la chataigne en produits
secs, du séchage (bois non fumé) à la mouture ; prestation proposée aux producteurs.
Marque PNR Monts d'Ardèche sur les produits chataignes.
Petite exploitation typique des cévennes ardéchoises avec la totalité des cultures
réalisées sur d'étroites terrasses à flan de montagne.
A partir de 2012 : visite de l'exploitation et de l'atelier de transformation le mardi
et dimanche après midi de Juin à Septembre, goûter à la ferme.
Vente :
À la ferme : Toute l'année, tous les jours.
Magasins : Point de vente collectif de producteurs et petite épicerie des régions
Rhône Alpes, Languedoc et Auvergne.
Marchés : Villefort (48, jeudi matind'avril à novembre et lundi soir de juillet
à août), Pied de Borne (48, dimanche matin de juillet à août), Les Vans (07,
mardi soir et samedi matin).
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Domaine la Magnanerie
Eric MARTIN
Massargues - 07150 ORGNAC L'AVEN
Tél. : 06 74 11 57 45
[email protected]
Huiles d'olives.
Gîte. Huile d'olive grand cru en fruité vert intense. Référencé au guide mondial
Flos Olei de Marco Orregia, et Der Feinschmecker.
Vente :
Magasins : Epiceries fines, cavistes.
En gros : Export.
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Hans MOSER et Catherine POBEDA
La Davalade - 07110 CHASSIERS
Tél./Fax : 04 75 88 35 06
Plantes aromatiques et médicinales
en sachets, mélanges composés ou sur
demande, huiles de macération, sirops
de plantes, châtaignes, confiture et farine
de châtaignes, cerises, prunes bleues, rouges
et reines-claudes, figues. Plants de fleurs,
de légumes et de PAM.
Membre du syndicat SIMPLES.
Vente :
Marchés : Aubenas (mercredi).
Vente en gros : SICA Vivaplante, Vivacoop.
71
Earl Le fer à mule
Sophie et Jean-François MOUTOU
Vinchannes - 07230 LABLACHERE
Porcs nés, élevés, transformés par nos soins, races
anciennes. Brebis laitieres, race Brigasque en voie
de disparition. Chêvres, race Anglo-Nubienne.
Poule pondeuses, Races anciennes, + reproductions
naturelles.
Kiwis, oliviers, arbres fruitiers. Vignes (conversion).
Charcuteries, plats cuisinés, œufs.
Travail avec des races anciennes pour la sauvegarde mais aussi pour le goût.
Vente :
Magasins : AUX FERMES DES RAYOLS (Les Vans, 07).
.......................................................................................
Emmanuel PERRIER et Malika LAOUADI
Quartier Bouteillac - 07110 ROCLES
Tél. : 04 75 88 40 22
Semences : potagères, plantes aromatiques
et médicinales, fleurs. Châtaignes.
Agriculture bio-dynamique.
Vente :
Vente en gros : Germinance.
.......................................................................................
André et Véronique ROBARDET
L'Olanier - 07260 JOYEUSE
Tél. : 04 75 39 56 90
Miel, châtaignes, bières fermières
blondes, ambrées, brunes. Confitures,
jus de raisin, gelées et sirops de plantes :
lavande, menthe, sureau, mélisse.
Ferme brasserie : bière fermière "la Joyeuse" blonde, ambrée, brune, châtaigne en
75cl et 33cl. Bière pression blonde ou ambrée, fût de 30l.
Gîte labellisé Accueil Paysan. Petite exploitation typiquement cévenole en terrasses
en zones sauvages, mettant cultures et abeilles à l'abri de la pollution.
Petit artisanat : bougies parfumées aux essences naturelles et colorants naturels.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous uniquement.
Magasins : Biocoop Aubeans, Maison d'Olive, Village des Producteurs Aubenas.
Gamm Vert Aubenas, Privas, Joyeuse. Figue Sauvage Joyeuse, Les quatre saisons
Joyeuse. Réseau boutiques paysannes…
Marchés : Les Vans, Joyeuse, Peyzac.
Foires et salons : Asphodèle (Pau), Biocybèle (Gaillac), Terrabio (Remoulin),
Montfroc, Nature et Progrès.
72
La Ferme de Chalas
Alexandre ROMEYER
Le Chalas - 07110 VALGORGE
Tél. : 04 75 38 64 52
[email protected] - www.chalas.fr
AOC
Châtaigne
Châtaignes, farine de châtaignes, brises, châtaignons,
crème de châtaignes, châtaignes au cognac
et au naturel, jus de pommes.
4 chambres d'hôtes dans une authentique ferme cévenole, avec coin baignade,
à 5 mn du village. Visite de la châtaigneraie, week-ends thématiques à l'automne
sur réservation. Repas paysans en grande partie de notre production.
Vente :
À la ferme : Du lundi au samedi de 10h à 19h, d'avril à décembre.
.......................................................................................
Les Terres d'Estelle
Estelle ROYET
Ferrière - 07150 LAGORCE
Légumes et plants de légumes, plantes aromatiques,
confitures de gingérine, figue et noix, melon.
Coulis de tomates, sauces tomates, basilic à l'huile.
Variétés anciennes pour certains légumes : topinambour, courge spaghettis,
gingérine, tomates...
Vente :
Magasins : Point de vente à Vallon Pont d'Arc.
Foires et salons : Fête de la courge (St Agrève), Fête des jardiniers (St Alban
Auriolles), Fête des fleurs (Salavas), Foire de Vallon Pont d'Arc.
.......................................................................................
Joël SAUVANT
Chassagnes - 07140 LES VANS
Pommiers, pêchers, salades, tomates, aubergines,
courges, melons, pommes de terres et autres légumes
en petite quantité.
Vente :
À la ferme. Magasins. Vente en gros.
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Jennifer SCHOENACH-GALIANA
3 montée du calvaire - 07600 VALS LES BAINS
Tél. : 04 75 87 26 90 - 07 77 07 38 54
Fromages de chèvre, condiments au fromage
de chèvre, chevreaux sous la mère, pâtés de
chevreau, produits originaux à la châtaigne.
Vente en boutiques. Ses surplus de légumes,oeufs,etc ainsi que
le lait frais, et tous les produits de la chèvre et de la châtaigne sont propôsés
sur commande à Vals les Bains.
Un travail de sélection génétique de 16 ans sur 4 races permet de proposer des
reproducteurs rustiques, beaux et productifs, adaptés à la pâture en Cévennes.
Vente :
À la ferme : Sur rendez-vous ou par correspondance.
Marchés : Les Vans.
73
GAEC BELVAL-TEISSIER
Guillaume TEISSIER
Salfermouze - 07460 BANNE
Tél. : 04 75 88 53 96
[email protected]
http://miel.belval.free.fr/
Miel,Paind'epice,propolis,gelée royale,pollen.
Vente :
À la ferme : Tous les jours.
Marchés : Joyeuse (mercredi matin) - Les Vans (samedi matin).
.......................................................................................
Alain TESTUT
Massargues - 07150 ORGNAC L'AVEN
Tél : 04 75 38 65 87- 06 16 26 42 35
[email protected]
Oliviers (conversion) : huile, olives de tables verte
et noire.
Vente :
Magasins : Points de vente collectif.
.......................................................................................
Benjamin THOMINE
Labri - 07120 BALAZUC
Tél. : 06 82 00 12 75
Légumes, fraise, framboise, asperge, kaki, fourrage.
Ferme de démonstration Corabio (maraichage).
Vente :
Magasins.
Marchés : Balazuc (mardi).
En gros.
.......................................................................................
Coco Domi Verdier
La Fabrège - 07110 JOANNAS
Tél. : 04 75 88 93 11 ou 09 64 20 02 11
[email protected] - www.coco-domi.com
Plants de légumes anciens, tomates,
courgettes, aubergines, poivrons…
Plantes aromatiques, fleurs.
50 variétés de tomates.
Vente :
Magasins.
Foires et salons : Foire du Bournet à Grospierres.
74
Hélène VERNEDE
152 route de Salavas - 07150 VALLON PONT D'ARC
[email protected]
Légumes.
Vente :
Magasins.
Marchés : Vallon (jeudi 9h-12h en juillet-août).
En gros.
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Maurice ZERATHE
L'Olivier - 07110 SANILHAC
AOC
Châtaigne
Tél./Fax : 04 75 39 26 39
Châtaignes fraîches, crème de châtaignes,
châtaigne au naturel, purée de châtaignes,
farine, brises, châtaignes sèches.
Grilleur de châtaignes depuis 20 ans.
Vente :
Marchés : Hors Ardèche.
Magasins : Grandes surfaces.
Foires et salons : Salon Vivre autrement (Paris), Salon des Saveurs (Paris),
marchés de Noël (Menton, Nice et Paris).
Vente en gros : Grossistes.
Transformateurs
UVICA vignerons ardéchois
Quartier Chaussy - 07120 RUOMS
Vin
Vin
IGP
AOC
Tél. : 04 75 39 98 00 - Fax: 04 75 39 69 48
[email protected] - www.uvica.fr
IGP Ardèche rouge, AOC côte du rhône rouge, côte du
rhône rosé.
Distributeurs
SCOP Bio Partage
Le Pré du château - 07260 JOYEUSE
Tél. : 04 75 35 98 92
[email protected]
biolibrepartage.com
Epicerie, fruits et légumes.
75
Foires et salons
RHÔNE ALPES
ET DES DÉPARTEMENTS
VOISINS*
Ardèche
Les Castagnades d'Automne
(Parc naturel régional des Monts d'Ardèche : 04 75 36 38 60)
Ethnoplantes : Fête des Plantes et Savoirs Populaires
Largentière 1er dimanche de mai
(Association Savoirs de Terroir : 04 75 35 88 51)
Foire bio de l’Ardèche Verte, Vernosc les Annonay,
mi-décembre
([email protected] ou Agri Bio Ardèche : 04 75 64 82 96)
Marché de la Myrtille, Mézilhac, 2e samedi d’août
(PNR des Monts d’Ardèche : 04 75 36 38 60)
Marché Nature et Progrès, Dunière sur Eyrieux, dernier dimanche
de septembre (Nature et Progrès Ardèche, 04 75 29 43 49)
Fête des Fruits Retrouvés, Aubenas, deuxième week-end
de décembre (L’OEil Dormant)
De Ferme en Ferme en Ardèche, dernier week-end d’avril
(FDCIVAM : 04 75 36 77 64)
Drôme
Fête du Picodon, Saou, Juillet : (04 75 76 01 72)
Foire bio de Montfroc, 1
er
week-end d'octobre (04 92 62 09 22)
Naturellement, foire éco-biologique, Nyons, 1er dimanche de juillet
(CEDER : 04 75 26 22 53)
Isère
Festival de l'Avenir au Naturel, l'Albenc, 1er week-end
de septembre (association Espace Nature Isère : 04 76 36 50 10)
Foire aux produits bio, Mens, mi-septembre, samedi
après-midi et dimanche toute la journée (Office du Tourisme du Canton
de Mens : 04 76 34 84 25)
Foire aux plants bio, Mens, début mai (Terre Vivante : 04 76 34 80 80)
Naturissima, Grenoble, fin novembre-début décembre
(Alpexpo : 04 76 39 66 00)
Foire bio de Méaudre, 1
er
week-end de juillet (Syndicat d’initiative
de Méaudre : 04 76 95 20 68)
76
Rhône
Primevère, Lyon, fin février/début mars, vendredi, samedi, dimanche
(Association Primevère : 04 74 72 89 90)
Foire au miel et produits biologiques, Chazay
d'Azergues, 3e dimanche de mars (Altern'info : 04 78 43 02 19)
La Germinoise, St Germain au Mont d'Or, mi-octobre,
(Comité des fêtes : 04 78 91 35 36)
Marché nature de Miribel-Jonage, avril ou mai
(SEGAPAL : 04 78 80 56 20)
Vivez Nature Lyon, mi-novembre (Naturally : 03 86 78 19 20)
Savoie / Haute Savoie
Mieux vivre naturellement, Chambéry, 1
er
week-end de février
Naturellia, La Roche sur Foron, début décembre
(Rochexpo : 04 50 03 03 37)
Foire bio de La Motte Servolex (73), mi avril
(ADABIO 04 79 70 69 77)
Autres départements proches
Artemisia, Marseille (13), fin octobre, jeudi à dimanche
(Via Cerato : 04 42 96 00 83)
Fête de la bio de Beaulieu (43), 2
e
dimanche d’octobre
(Haute-Loire biologique : 04 71 07 21 19)
Foire bio de Langeac (43), 1ère quinzaine de mai
(Haute-Loire biologique : 04 71 07 21 19)
Terrabio, (30), 2e week-end de septembre
(Nature et Progrès : 04 66 91 21 94)
Millésime bio, (11) Lattes fin janvier 04 99 06 08 41
Foire bio de Barjac, (30) Barjac fin juillet CIVAM BIO GARD
*Les événements notés ici sont ceux auxquels participent les producteurs référencés dans le
guide. Ils ne sont pas tous 100 % bio.
77
Adresses utiles
FNAB
Fédération nationale de l'agriculture biologique
40, rue de Malte, 75011 PARIS cedex 05
Tél. 01 43 38 38 69, fax : 01 43 38 39 70
[email protected]
AGENCE BIO
6 rue Lavoisier, 93100 MONTREUIL-SOUS-BOIS
Tél. 01 48 70 48 30, fax : 01 48 70 48 45
[email protected]
CORABIO
Coordination Rhône-Alpes de l'agriculture biologique
INEED – BP11150 Alixan, 26958 VALENCE Cedex 9
Tél : 04 75 61 19 35, fax : 04 75 79 17 68
[email protected]
www.corabio.org
BIOCONVERGENCE Rhône-Alpes
INEED – BP11105 Alixan, 26958 VALENCE Cedex 9
Tél : 04 75 25 97 00, fax : 04 75 61 94 55
[email protected]
Mouvement de culture bio-dynamique
5, place de la Gare, 68 000 COLMAR
Tél. 03 89 24 36 41
www.bio-dynamie.org
Nature et Progrès
68 boulevard Gambetta, 30700 UZES
Tél. 04 66 03 23 40
En Ardèche
Parc naturel régional des Monts d’Ardèche
Domaine de Rochemure, 07380 JAUJAC
Tél : 04 75 36 38 60, fax : 04 75 36 38 61
www.parc-monts-ardeche.fr
Chambre d'Agriculture de l'Ardèche
4, avenue de l'Europe Unie, BP 114, 07001 PRIVAS
Tél : 04 75 20 28 00, fax : 04 75 20 28 01
Direction départementale du territoire (DDT)
2 place des Mobiles, BP613, 07006 PRIVAS
Tél : 04 75 65 50 00, fax : 04 75 64 59 44
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Les groupements départementaux
de producteurs bio
AGRIBIODROME
ZA La Fauchetière - 26250 Livron sur Drôme
Tél. : 04 75 25 99 75 - Fax : 04 75 25 99 84
[email protected]
ADABIO
(Association pour le Développement de l'Agriculture Biologique en Isère,
Savoie, Haute-Savoie, Ain) Maison des Agriculteurs, 40, avenue Marcellin
Berthelot, 38100 GRENOBLE
Tél : 04 76 20 68 65, fax : 04 76 20 67 44
[email protected]
ARDAB
(Association Rhône Loire pour le Développement de l'Agriculture Biologique)
Maison des Agriculteurs, 234, av. Général De Gaulle, BP 53, 69530 BRIGNAIS
Tél : 04 72 31 59 99, fax : 04 72 31 65 57
[email protected]
AGRI BIO ARDÈCHE
4, avenue de l'Europe Unie, BP 421, 07004 PRIVAS CEDEX
Tél : 04 75 64 82 96, fax : 04 75 20 28 05
[email protected]
http://agribioardeche.wordpress.com/
Les groupements de producteurs
Association des apiculteurs bio de Rhône-Alpes
38160 IZERON - Tél : 04 76 38 24 09
Les organismes certificateurs
en Ardèche
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture 52, avenue des Iles 74994 Annecy Cedex 2
Tél : 02 51 05 41 32
ECOCERT
BP 47, 32600 L'ISLE JOURDAIN – Tél : 05 62 07 34 24
QUALITE France - Antenne Sud-Est
ZA de Champgrand, BP 68, 26270 LORIOL
Tél : 04 75 61 13 00, fax : 04 75 85 62 12
SGS ICS
191 avenue Aristide Briand 94237 Cachan Cedex
Tél : 01 41 24 83 04 - www.fr.sgs.com
79
Agriculteurs
INDEX PAR PRODUCTION
Apiculture
Jean-Jacques et Anne CANOVA
Jean-Claude CESARI
Jérôme DEBARD
Olivier DUJARDIN
Bruno LAURENT
Julien PICARD
André ROBARDET
Bruno SION
Guillaume TEISSIER
GLUIRAS
CHAZEAUX
ARCENS
DUNIERES
ARDOIX
ST VINCENT DE DURFORT
BEAUMONT
VERNOUX
BANNE
P36
P68
P36
P37
P38
P42
P72
P31
P74
SALAVAS
ST MICHEL DE CHABRILLANOUX
LAGORCE
MIRABEL
MIRABEL
ORGNAC L'AVEN
ST ETIENNE DE VALOUX
THINES
BOGY
LENTILLERES
VALLON PONT D'ARC
ST ALBAN AURIOLLES
ST LAURENT DU PAPE
BURZET
ST MARGUERITE LAFIGUIÈRE
ORGNAC L'AVEN
ST JULIEN DU SERRE
PAILHARES
LABLACHÈRE
CHASSIERS
SARRAS
ST SYLVESTRE
CHIROLS
BARNAS
LES VANS
ST DIDIER SOUS AUBENAS
ORGNAC L'AVEN
COLOMBIER LE VIEUX
UCEL
ARLEBOSC
P67
P35
P67
P50
P57
P67
P23
P68
P16
P52
P69
P70
P37
P53
P71
P71
P54
P28
P72
P71
P18
P29
P57
P58
P73
P58
P74
P31
P59
P32
LES VANS
CROS DE GEORAND
DESAIGNES
SILHAC
LA SOUCHE
LES NONIERES
MONTPEZAT
P67
P45
P23
P25
P50
P36
P51
Fruits
Christophe AVIGNON
Nicolas BECKER et Sylvia Ribeiro
J.N. BERNEAU - Domaine de Pontet-Fronzèle
D. BOYREL - Ferme de Coste Cigale
Domaine Olivier de Serres
GAEC BRUGUIER
Yves BRUYERE
J. DELOBRE - La Ferme des Sept Lunes
S. DIEMUNSCH - le Paysan Givré
M. et B. ELDIN - Les Jardins de Prasserat
Régis LEBRE
Jean-Paul LAPRAT - Lap'Fruits EARL
Franz LEPPERT
E. MARTIN - Domaine la Magnanerie
Cédric MATHON
Michel MILESI
Sophie et Jean- François MOUTOU
H. MOSER et C. POBEDA
Jean-Claude PEYROT
Sylvie et Pascal RAUNICHER
A. et C. RISTORI
Dominique ROBILLARD
Joël SAUVANT
Arlette SAUSSAC
Alain TESTUT
Adrien THE
Patrick VIALLE
Jonathan VILLIEN - Ferme des Genêts
Petits fruits
Denis BIGLIARDI
Viviane BRUYERE
Alain CHAPON
C. CHARBONNIER - Ferme du Mas Crespin
Gilles COISNE
80
Medhi DEWEZ
Sylvain DIEMUNSCH - le Paysan Givré
Paul ESTEVE
Dominique FAURIE
Olivier KELLER
Franz LEPPERT
Laurence et Pascal MAGNIER
Michel MILESI
Alex et Camille RISTORI
François ROLLE
Laurence SEYCHAL
Sylvie VOLLE - Les Chambas de Molines
DORNAS
LENTILLERES
CHEMINAS
VINZIEUX
ST JEAN CHAMBRE
GOURDON
BURZET
PAILHARES
PAILHARES
ST SYLVESTRE
CHIROLS
ST PIERREVILLE
ST JEAN CHAMBRE
DORNAS
P37
P52
P26
P16
P27
P41
P53
P29
P28
P29
P57
P38
P30
P38
LENTILLERES
ST ETIENNE DE SERRES
LABOULE
Barnas
JAUNAC
MIRABEL
THINES
SILHAC
LA SOUCHE
NONIERES
LES VANS
ST JEAN CHAMBRE
DORNAS
AJOUX
LAMASTRE
ROCLES
JAUJAC
ST JEAN CHAMBRE
GOURDON
PRUNET
COUX
CHAMPIS
BURZET
STE MARGUERITE LAFIGÈRE
DARBRES
LENTILLERES
CHASSIERS
ROCLES
DESAIGNES
ST SYLVESTRE
JOYEUSE
BARNAS
ST PIERREVILLE
VALGORGE
ST JEAN CHAMBRE
DORNAS
ST ÉTIENNE DE SERRES
ARLEBOSC
LAMASTRE
SANILHAC
P49
P35
P35
P50
P35
P50
P68
P25
P50
P36
P68
P25
P37
P43
P26
P70
P52
P27
P41
P70
P41
P27
P53
P71
P54
P55
P71
P72
P29
P29
P72
P58
P38
P73
P30
P38
P38
P32
P32
P75
Châtaignes
Joel AMRAN
R. et M. BAZIN
N. BECKER - le Jardin du Chambon
Lynda BOUET
I. et J.L. BOULON
D. BOYREL - Ferme de Coste Cigale
R. et H. CHALVET
Alain CHAPON
E. et D. CHARMETTE
Edith DARTIER
A. et L. DESBRUS
Medhi DEWEZ
Ferme Pra Chevalier
Nicolas FOURNIER
Patrice GALIANA
Corinne JAFFEUX
Olivier KELLER
Jean-Marie LAPIERRE
Gilles LEON
Françoise LEFORT
Franz LEPPERT
Evelyne MARCY
Nicolas MIRMAND
H. MOSER et C. POBEDA
E. PERRIER et M. LAOUADI
Daniel PEYRARD
André ROBARDET
Dominique ROBILLARD
François ROLLE
Alexandre ROMEYER
Laurence SEYCHAL
Franck ZELLER
Maurice ZERATHE
81
Agriculteurs
INDEX (SUITE)
Volailles / œufs
Christophe AVIGNON
Didier BOYREL - Ferme de Coste Cigale
Frédéric FANGET
Vincent LAFOLIE
Cédric MATHON
Michel MILESI
SCEA Rousset-Chazal
Delphine TISSOT
SALAVAS
MIRABEL
PEAUGRES
QUINTENAS
ST JULIEN DU SERRE
PAILHARES
CHATEAUBOURG
ALBA LA ROMAINE
P67
P50
P16
P17
P54
P28
P30
P59
Vaches
Bernard ANDRE
Jérôme BENOIT - GAEC Castanet
Céline CHARBONNIER - Ferme du Mas Crespin
Jacques CHAPELLE
Alain CHAPON
Gérard COMBETTES
Dominique JOUFFRE - Ferme Alexandre
Denis JOUFFRE - Ferme du Pré de Mazan
Jean - Noël LAFITTE
Claude MAIRE
Marie PALANCHON
Marcel PEYRONNET
Jean-Louis SERVONET
Joachim SIEBERT
Jean-Pierre TEYSSIER
Eve PAOLINI
Vincent PERRIER
Pascal REYNAUD
Franck ZELLER
P49
VILLENEUVE DE BERG
ST MICHEL DE CHABRILLANOUX P35
P45
LE PLAGNAL
P50
LA SOUCHE
P24
GUILHERAND GRANGES
P25
SILHAC
P25
ST AGRÈVE
P45
STE EULALIE
P45
STE EULALIE
P37
LACHAMP RAPHAËL
P27
ETABLES
P49
BIDON
P46
STE EULALIE
COLOMBIER LE CARDINAL P19
P38
ST GENEST LACHAMP
P46
LE BÉAGE
P55
GRAS
VERNOSC LES ANNONAY P18
P57
SCEAUTRES
P32
LAMASTRE
Chèvres
Isabelle et Jean-Luc BOULON
Bernard BOUVIER
Viviane BRUYERE
J. et G. DI GIROLAMO - Ferme des Grandos
Jennifer SCHOENACH - GALIANA
Frédérique LAGIER - Bergerie du Bosc
Alain LAURENT
Gilles LEON
Dominique RACLIN
JAUNAC
ST PERAY
DESAIGNES
LEMPS
LABOULE
VANOSC
JAUNAC
BOFFRES
LABLACHÈRE
ST ANDEOL DE BERG
DORNAS
P35
P23
P23
P25
P73
P17
P38
P41
P72
P57
P38
LENTILLERES
DESAIGNES
CROS DE GEORAND
LA SOUCHE
NONIERES
MONTPEZAT
AJOUX
LAMASTRE
P49
P23
P45
P50
P36
P51
P43
P26
Brebis - Agneaux
Joel AMRAN
Jean-Paul et Béatrice BARRALON
Gilles COISNE
Ferme Pra Chevalier
Nicolas FOURNIER
82
Jean-Noël LAFITTE
Claude MAIRE
Michel MILESI
Edith MIGNOT
Nicolas MIRMAND
Daniel PEYRARD
Daniel SAUVETERRE
LACHAMP RAPHAËL
GOURDON
ETABLES
PAILHARES
ST VICTOR
LENTILLERES
LABLACHÈRE
DESAIGNES
DEVESSET
DORNAS
ST ÉTIENNE DE SERRES
P37
P41
P27
P28
P28
P55
P72
P29
P30
P38
P38
Porcs
Frédérique LAGIER - Bergerie du Bosc
Edith MIGNOT
Daniel PEYRARD
P15
VOCANCE
P17
VANOSC
P28
ST VICTOR
P72
LABLACHÈRE
P29
DESAIGNES
Céréales
Chantal ARCHAMBAULT
Emmanuel BAROU
Alain BERNARD
Bernard BOUVIER
Michael et Bruno ELDIN - Les Jardins de Prasserat
Régis LEBRE
Françoise LEFORT - Ferme de Leyrisse
Géraldine PLASSARD
Kristina et Just REESE
P. et E. ROUSTAN - Domaine des Mûres
Jean-Louis SERVONET
B. TAIRRAZ et A. VERDOIS
MALARCE SUR LA THINES
CHARNAS
ST LAGER BRESSAC
ST PERAY
VALLON PONT D'ARC
ST ALBAN AURIOLLES
CHAMPIS
QUINTENAS
BEAUVÈNE
BOURG ST ANDEOL
COLOMBIER LE CARDINAL
PAILHARES
P67
P23
P41
P23
P69
P70
P27
P18
P38
P58
P19
P31
Légumes
Christophe AVIGNON
Association Terre Ferme
Association le Terreau
Denis BIGLIARDI
G.et Ch. BOURRET
Richard CHAMPION
Alain CHAPON
Céline CHARBONNIER - Ferme du Mas Crespin
Edouard CHARMETTE
David DARD
Dominique FAURIE
Frédéric FANGET
Alexandre FAURE
Régis LEBRE
Franz LEPPERT
Michel MILESI
Emmanuel PERRIER - Le Panier du Maraîcher
Dominique ROBILLARD
83
SALAVAS
P67
COLOMBIER LE CARDINAL P15
CRUAS
P43
LES VANS
P67
CROS DE GEORAND
P45
VOCANCE
P15
P68
THINES
P24
DESAIGNES
P25
SILHAC
P50
LA SOUCHE
P36
LES NONIERES
P52
AUBENAS
P16
VINZIEUX
P16
PEAUGRES
P69
VERNON
P41
GOURDON
P70
ST ALBAN AURIOLLES
P53
BURZET
P29
PAILHARES
PAILHARES
P28
PEAUGRES
P18
ROCLES
P18
BARNAS
P58
Agriculteurs
INDEX (SUITE)
Légumes
Estelle ROYET - Les Terres d'Estelle
Joël SAUVANT
Solange et Bernard TEYSSIER
Benjamin THOMINE
Coco Domi VERDIER
Hélène VERNEDE
Patrick VIALLE
Emmanuel VIAUD - l'Ilôt Bio
Franck ZELLER
LAGORCE
LES VANS
PAILHARES
LE BEAGE
BALAZUC
VINEZAC
VALLON PONT D’ARC
UCEL
ST PRIVAT
ARLEBOSC
LAMASTRE
P73
P73
P31
P46
P74
P74
P75
P59
P60
P32
P32
LABOULE
DESAIGNES
GRAS
ETABLES
ST VICTOR
CHASSIERS
PAILHARES
ROCLES
ST JEAN CHAMBRE
PAILHARES
JOANNAS
UCEL
P35
P23
P50
P26
P28
P71
P29
P18
P30
P31
P74
P59
QUINTENAS
GOURDON
CHASSIERS
ST BARTHELEMY LE PLAIN
ROCLES
VINEZAC
PAILHARES
P17
P41
P71
P28
P72
P74
P31
VERNOSC LES ANNONAY
CHARNAS
ALBA LA ROMAINE
GROSPIERRES
GROSPIERRES
THINES
VALVIGNERES
BOGY
CHEMINAS
ST MARCEL D'ARDÈCHE
VALVIGNERES
LACHAPELLE SOUS AUBENAS
VILLENEUVE DE BERG
P15
P15
P49
P69
P16
P68
P68
P51
P16
P26
P31
P55
P55
P53
Plantes aromatiques
et médicinales
Nicolas BECKER - le Jardin du Chambon
Viviane BRUYERE
Claude CHAUTARD - Bleu de Blancard
Philippe FRAISSE et Françoise QUATTRONE
Edith MIGNOT
Laurence SEYCHAL
Coco Domi VERDIER
Patrick VIALLE
Plantes et semences
Vincent LAFOLIE
Corinne PALISSE
Claudette VERDIER
Colette VIALLE
Vignes
Nicolas BADEL SCEA les Grands Vignes
Emmanuel BAROU
Sylvain BOCK
Olivier de Bournet
Yves BRUYERE
Benoît CHAZALLON
Christophe COMTE - GAEC du Serre de Gouy
Jean DELOBRE - La Ferme des Sept Lunes
Paul ESTEVE
GAEC Mas de Libian
GAEC du Mazel
Alexandre MIRABEL
Jérôme JOURET - Domaine les Clapas
84
Jean-Pierre MONIER - Domaine Monier
Raphaël POMMIER
Denis ROBERT et Sebastien PRADAL-GAEC
du Mas d'INTRAS
P. et E. ROUSTAN - EARL Domaine des Mûres
Jean-Pierre TAILLAND - SCEA Tailland
Alain VOGE
ST DESIRAT
BOURG ST ANDEOL
VALVIGNIÈRES
P17
P56
P56
BOURG ST ANDEOL
BOURG ST ANDÉOL
CORNAS
P58
P57
P32
Agri-tourisme
ACCUEIL À LA FERME
Joël AMRAN
Alain BERNARD
Bergerie du Bosc
Bleu de Blancard
Denis BIGLIARDI
Olivier de Bournet
Domaine de Pontet-Fronzèle
Domaine Saladin
Olivier DUJARDIN
Les Chambas de Molines
Viviane BRUYERE
Annick et Ludovic DESBRUS
Alexandre FAURE
Ferme Alexandre
Ferme de Leyrisse
Ferme de Verden
Ferme les Souins
Nicolas FOURNIER
Alain LAURENT
Bruno LAURENT
Régis LEBRE
Evelyne MARCY
Edith MIGNOT
Michel MILESI
Raphaël POMMIER
François ROLLE
La Ferme de Chalas
Daniel SAUVETERRE
Laurence SEYCHAL
Franck ZELLER
LENTILLERES
ST LAGER BRESSAC
VANOSC
GRAS
LES VANS
GROSPIERRES
ORGNAC L'AVEN
LAGORCE
ST MARCEL D'ARDECHE
DUNIERES
DORNAS
DESAIGNES
ST JEAN CHAMBRE
VERNON
VALLON PONT D'ARC
STE EULALIE
MIRABEL
CHAMPIS
LE BEAGE
CROS DE GEORAND
DESAIGNES
LAMASTRE
JAUNAC
ARDOIX
ST ALBAN AURIOLLES
DARBRES
ST VICTOR
PAILHARES
BOURG ST ANDEOL
ST PIERREVILLE
VALGORGE
DEVESSET
ST JEAN CHAMBRE
LAMASTRE
85
P49
P41
P17
P50
P67
P69
P71
P67
P58
P37
P38
P23
P25
P69
P69
P45
P50
P27
P46
P45
P23
P26
P38
P17
P70
P54
P28
P28
P56
P38
P73
P30
P30
P32
Transformateurs
INDEX
Le pain de Sabine
Cave Coopérative de St Désirat
EARL Ardèche Bio
EFELNAT SARL
Fromagerie de Coucouron
Fromagerie du val d'Ormèze
KABA NATURE
LABARTHE OBIPRO
LAITERIE CARRIER
SA Concept Fruits
SABATON
SARL Petite Châtaigne
SARL SANOFRUIT
SCA les Vignerons des Gorges de l'Ardèche
Terre Adélice SARL
UVICA - Vignerons Ardéchois
VIVACOOP
Cellier des gorges de l'ardèche
ST JEAN CHAMBRE
ST DESIRAT
ST ANDEOL DE VALS
COUCOURON
GILHOC SUR ORMEZE
ANDANCE
QUINTENAS
VALS LES BAINS
DAVEZIEUX
AUBENAS
GENESTELLE
LACHAPELLE SOUS AUBENAS
BOURG ST ANDEOL
ST SAUVEUR DE MONTAGUT
RUOMS
ST SERNIN
ST MARCEL D’ARDÈCHE
P33
P19
P61
P61
P47
P33
P20
P20
P61
P19
P63
P60
P60
P64
P38
P75
P63
P61
Distributeurs
INDEX
Au Tournesol
SCOP Bio Partage
BIO NATURE
Biocoop les gâtobios
BIONACELLE
LA MAISON D'OLIVE
Le Montivernoux
Nature Directe
Satoriz
Terrabio
THIBON Jean-Claude
BEAUCHASTEL
JOYEUSE
ANNONAY
ANNONAY
PONT D AUBENAS
LACHAMP RAPHAËL
PRIVAS
ST PERAY
AUBENAS
ST MARCEL D ARDECHE
86
P38
P74
P20
P64
P20
P64
P47
P43
P33
P64
P63
Index alphabétique
DES AGRICULTEURS
Joël
Bernard
Chantal
Christophe
Nicolas
Emmanuel
B. et J.P.
R. et M.
Nicolas
Olivier et
Guillaume
Jérôme
Alain
Jean-Noël
Denis
Sylvain
Lynda
I. et J.L.
G. et Ch.
D. et Ch.
Bernard
Didier
GAEC
Yves
Vivianne
Jean-Jacques
Jean-Claude
R. et H.
Richard
Jacques
A. et S.
Céline
E. et D.
Claude
Benoit
Gilles
Gérard
Christophe
David
Edith
Olivier
Jérôme
Jean
A. et L.
Medhi
J. et G.
Sylvain
Olivier
AMRAM
ANDRE
ARCHAMBAULT
AVIGNON
BADEL
BAROU
BARRALON
BAZIN
BECKER
BELVAL et TEISSIER
BENOIT
BERNARD
BERNEAU
BIGLIARDI
BOCK
BOUET
BOULON
BOURRET
BOUVIER
BOUVIER
BOYREL
BRUGUIER
BRUYERE
BRUYERE
CANOVA
CESARI
CHALVET
CHAMPION
CHAPELLE
CHAPON
CHARBONNIER
CHARMETTE
CHAUTARD
CHAZALLON
COISNE
COMBETTES
COMTE
DARD
DARTIER
DE BOURNET
DEBARD
DELOBRE
DESBRUS
DEWEZ
DI GIROLAMO
DIEMUNSCH
DUJARDIN
Domaine du Serre
Le Champ de la Rivière
Les Grands Vignes
Ferme les Souins
Ferme de Pisse-Renard
Le Jardin du Chambon
GAEC Castanet
Domain de Pontet-Fronzèle
Domaine des Trafans
Miel du Vivarais
Ferme du Mas Crespin
Bleu de Blancard
Château de la Selve
Domaine de Bournet
La forêt du puy
87
LENTILLERES
VILLENEUVE DE BERG
MALARCE SUR LA THINES
SALAVAS
VERNOSC LES ANNONAY
CHARNAS
DESAIGNES
ST ETIENNE DE SERRES
LABOULE
P49
P49
P67
P67
P15
P15
P23
P35
P35
BANNE
LE PLAGNAL
ST LAGER BRESSAC
LAGORCE
LES VANS
ALBA LA ROMAINE
BARNAS
JAUNAC
CROS DE GEORAND
VOCANCE
ST PERAY
MIRABEL
ORGNAC L AVEN
DESAIGNES
GLUIRAS
CHAZEAUX
THINES
DESAIGNES
GUILHERAND GRANGES
SILHAC
LA SOUCHE
LES NONIERES
GRAS
GROSPIERRES
MONTPEZAT SOUS BAUZON
ST AGREVE
VALVIGNERES
AUBENAS
LES VANS
GROSPIERRES
ARCENS
BOGY
ST JEAN CHAMBRE
DORNAS
LEMPS
LENTILLERES
DUNIERE SUR EYRIEUX
P74
P45
P41
P67
P67
P49
P50
P35
P45
P15
P23
P50
P67
P16
P23
P36
P68
P68
P24
P24
P25
P50
P36
P50
P68
P51
P25
P51
P52
P68
P69
P36
P16
P25
P37
P25
P52
P37
Index alphabétique
(SUITE)
M. et B.
Paul
Frédéric
Alexandre
Dominique
Nicolas
Ph. et F.
Patrice
Sophie
Corinne
Dominique
D. et I.
Jérôme
Olivier
Jean-Noël
Viincent
Frédérique
O. et E.
Jean-Marie
Jean-Paul
Bruno
Alain
Régis
Françoise
Veronique
Franz
Fabien
L. et P.
C. et S.
Evelyne
Eric
Cédric
GAEC du
Edith
Michel
Alexandre
Nicolas
Jean-Pierre
Jean Francois
et Sophie
Domaine
Marie
Corinne
Eve
E. et Ch.
Vincent
ELDIN
ESTEVE
FANGET
FAURE
FAURIE
FOURNIER
FRAISSE et QUATTRONE
GALIANA
JACMART
JAFFEUX
JOUFFRE
JOUFFRE
JOURET
KELLER
LAFITTE
LAFOLIE
LAGIER
LANTOINE et CAURET
LAPIERRE
LAPRAT
LAURENT
LAURENT
LEBRE
LEFORT
LEON
LEPPERT
LESZCYNSKI
MAGNIER
MAIRE
MARCY
MARTIN
MATHON
Mazel
MIGNOT
MILESI
MIRABEL
MIRMAND
MONIER
Domaine des Miquettes
MOUTOU
Olivier de Serres
PALANCHON
PALISSE
PAOLINI
PERRIER
PERRIER
LABLACHERE
MIRABEL
Ferme muletière du grand pâtis BIDON
Les Jardins de Sardaillac
ST BARTHELEMY LE PLAIN
GRAS
PEAUGRES
Le Panier du Maraîcher
VERNOSC LES ANNONAY
La Ferme du Fabre
Domaine de la Balan
Ferme Alexandre
Domaine les Clapas
Les Champs de l'Ane
Bergerie du Bosc
Les Jardins d'Isana
Lap'Fruits EARL
Ferme de Leyrisse
La Jaubernie
Les Jardins d'Agrève
Domaine Monier
Le fer à mules
88
VALLON PONT D'ARC
CHEMINAS
PEAUGRES
VERNON
VINZIEUX
NOZIERES
ETABLES
ROCLES
AJOUX
JAUJAC
STE EULALIE
CROS DE GEORAND
VILLENEUVE DE BERG
ST JEAN CHAMBRE
LACHAMP RAPHAEL
QUINTENAS
VANOSC
GOURDON
PRUNET
ST LAURENT DU PAPE
ARDOIX
JAUNAC
ST ALBAN AURIOLLES
CHAMPIS
COUX
BURZET
STE MARGUERITE LAFIGERE
PAILHARES
LEMPS
DARBRES
ORGNAC L AVEN
ST JULIEN DU SERRE
VALVIGNERES
ST VICTOR
PAILHARES
BIDON
LENTILLERES
ST DESIRAT
P69
P26
P16
P69
P16
P26
P26
P70
P43
P52
P45
P45
P53
P27
P37
P17
P17
P41
P70
P37
P17
P38
P70
P27
P41
P53
P71
P29
P27
P54
P71
P54
P55
P28
P28
P55
P55
P17
P72
P57
P49
P28
P55
P18
P18
E. et M.
Daniel
Geneviève
Jean-Claude
Julien
Géraldine
Catherine
Raphaël
Sébastien
et Denis
Dominique
P. et S.
K. et J.
Pascal
et Marie José
A. et C.
André
Dominique
François
Alexandre
SCEA
E. et P.
Estelle
Domaine
Arlette
Joël
Daniel
Jennifer
Jean-Louis
Laurence
Joachim
Bruno
Jean-Pierre
B. et T.
Association
Association le
Alain
S. et B.
Jean-Pierre
Adrien
Helene
Benjamin
Delphine
Coco Domi
Hélène
Colette
Patrick
Emmanuel
Jonathan
Alain
Sylvie
Alcine
Franck
Maurice
PERRIER et LAOUADI
PEYRARD
PEYRONNET
PEYROT
PICARD
PLASSARD
POBEDA
POMMIER
Notre Dame de Cousignac
PRADAL-ROBERT
RACLIN
RAUNICHER
REESE
Mas d'Intras
Les Chèvres de Ladou
REYNAUD
RISTORI
ROBARDET
ROBILLARD
ROLLE
ROMEYER
ROUSSET-CHAZAL
ROUSTAN
ROYET
SALADIN
SAUSSAC
SAUVANT
SAUVETERRE
SCHOENACH-GALIANA
SERVONET
SEYCHAL
SIEBERT
SION
TAILLAND
TAIRRAZ et VERDOIS
Terre Ferme
Terreau
TESTUT
TEYSSIER
TEYSSIER
THE
THIBON
THOMINE
TISSOT
VERDIER
VERNEDE
VIALLE
VIALLE
VIAUD
VILLIEN
VOGE
VOLLE
VORON
ZELLER
ZERATHE
La Fontaine
Ferme de Veyrassac
Ferme de Chalas
Domaine des Mûres
Les Terres d'Estelle
Le Mallevalois
SCEA Tailland
Ferme de Verden
Mas de Libian
L'Ilot Bio
Ferme des Genêts
Les Chambas de Molines
89
ROCLES
DESAIGNES
STE EULALIE
SARRAS
ST VINCENT DE DURFORT
QUINTENAS
CHASSIERS
BOURG ST ANDEOL
P72
P29
P46
P18
P42
P18
P71
P56
VALVIGNERES
VILLENEUVE DE BERG
ST SYLVESTRE
BEAUVENE
P56
P57
P29
P38
SCEAUTRES
CHIROLS
JOYEUSE
BARNAS
ST PIERREVILLE
VALGORCE
CHATEAUBOURG
BOURG ST ANDEOL
LAGORCE
ST MARCEL D'ARDECHE
LES VANS
DEVESSET
LABOULE
ST JEAN CHAMBRE
ST GENEST LACHAMP
VERNOUX
BOURG ST ANDEOL
PAILHARES
CRUAS
ORGNAC L AVEN
LE BEAGE
LE BEAGE
COLOMBIER LE VIEUX
ST MARCEL D'ARDECHE
BALAZUC
ALBA LA ROMAINE
JOANNAS
VALLON PONT D ARC
PAILHARES
UCEL
ST PRIVAT
ARLEBOSC
CORNAS
DORNAS
ST ETIENNE DE SERRE
LAMASTRE
SANILHAC
P57
P57
P72
P58
P38
P73
P30
P58
P73
P58
P58
P73
P30
P73
P19
P30
P38
P31
P57
P31
P15
P43
P74
P46
P46
P31
P54
P74
P59
P74
P75
P31
P59
P60
P32
P32
P38
P38
P32
P75
N tes :
Distributeurs de produits Bio :
Bien que tous les efforts aient été réalisés dans ce sens, Agri Bio Ardèche ne peut
garantir que l’ensemble des produits indiqués dans leur fiche par les distributeurs
soient certifiés bio. Vous pouvez vérifier quels produits sont bien certifiés sur le
certificat des distributeurs (s’ils sont concernés) ou sur les étiquettes des produits.
Producteurs Bio :
Les produits indiqués pour les fermes référencées dans ce guide sont tous
certifiés bio ou en conversion vers l’agriculture biologique. Cependant, certaines
fermes proposent également des produits non certifiés, ou encore des produits
certifiés qui ne figurent pas dans le guide. Vous pouvez vérifier quels produits
sont bien certifiés sur le certificat que tout agriculteur bio doit tenir à disposition
de ses clients.
90
La liste des opérateurs bio de ce guide n’est pas exhaustive,
apparaissent seuls ceux qui ont choisi de figurer dans le guide
Imprimé sur papier recyclé en Ardèche
dans une imprimerie labellisée Imprim’Vert.
91
N tes personnelles :
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92
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93
Création :
0475359172 - Crédit photos : Agri Bio Ardèche, Avignon, Berneau, Bouet, Chalvet, Chautard, Delobre, Jaffeux, Jouffre, Paolili, Perrier, Robillard, Roustan, Thibon - Illustrations cartes : Montoro design
4, avenue de l’Europe Unie
B.P. 421 - 07004 Privas Cedex
Tél. : 04 75 64 82 96
Fax : 04 75 20 28 05
[email protected]
http://agribioardeche.wordpress.com
www.corabio.org

guide bio_2011-2012 - Agri Bio Ardeche

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