menu unique chibois 31 12 13
Transcription
menu unique chibois 31 12 13
MEETING D’HIVER MENU ETOILE JACQUES CHIBOIS 31 DECEMBRE 2013 LE MENU ETOILE DE JACQUES CHIBOIS La Bastide Saint-Antoine à Grasse La fine crème brulée de cèpes *** La salade de girolles sur son sabayon d’œuf au parmesan, glace foie gras *** Les trois poitrines de cailles dorées à la pistache poivrée sur leur caviar de pâtes, coco et trompette des bois *** L’élégance de marrons glacés au café, posé sur un biscuit léger de grué chocolat, coulis de poire, sauce chocolat lait citron Prix hors boisson, service inclus : 65 € TTC Nos viandes sont d’origine européenne Nos prix sont nets, service compris, TVA 7%