Quiche Lorraine - Un petit Oiseau dans la Cuisine
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Quiche Lorraine - Un petit Oiseau dans la Cuisine
This page was exported from - Un petit Oiseau dans la Cuisine Export date: Fri Feb 10 16:25:17 2017 / +0000 GMT Quiche Lorraine Quiche Lorraine l Switch language for recipe in English l La quiche lorraine est la plus populaire des tartes salées françaises, provenant de la région Lorraine, elle est devenue une référence nationale. Cette quiche est également très appréciée à l'étranger. J'ai pu le remarquer lorsque j'ai fait gouter cette délicieuse quiche à mes amis Australiens. Meesha & Laura, cette recette est pour vous ;) ! Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com | Page 1/6 | This page was exported from - Un petit Oiseau dans la Cuisine Export date: Fri Feb 10 16:25:17 2017 / +0000 GMT 1 Quiche Lorraine Pour 6 personnes Temps de préparation: 20 min, Temps de cuisson: 50 min, Temps de pose: 2h Pâte brisée Ingredients 250g de farine 125g de beurre une pincée de sel 1 oeuf un peu d'eau Appareil Ingredients 200g de lardons ou poitrine fumée (allumettes de bacon pour alléger la recette) 300ml de crème fraiche épaisse (crème fraiche épaisse à 12% de matière grasse pour alléger la recette) Poivre (éviter le sel, lardons, bacon ou poitrine fumée sont déjà très salés) 100g d'emmenthal (60g pour alléger la recette) 4 oeufs PREPARATION Pâte brisée Dans un bol, mélanger avec les doigts, la farine avec le beurre coupé en dés, l'oeuf et le sel. Ajouter un peu d'eau pour mouiller la pâte. (1) Former une boule. Emballer la pâte dans du papier film et placer au réfrigérateur 1 à 2 heures avant utilisation. Appareil Dans un bol, mélanger la crème, les oeufs, 50g d'emmenthal (30g pour la version allégée) et le poivre. ( 2) Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com | Page 2/6 | This page was exported from - Un petit Oiseau dans la Cuisine Export date: Fri Feb 10 16:25:17 2017 / +0000 GMT 2 Quiche Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pâte sur 4 à 5 mm d'épaisseur. Beurrer un moule et le garnir de la pâte. ( 3 & 4) 3 4 - Faire cuire au four le fond de tarte pendant 15 à 20 minutes après avoir réparti dessus des haricots secs sur un papier sulfurisé. Sortir la pâte du four et retirer les haricots secs. Répartir les lardons sur la pâte. ( 5) Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com | Page 3/6 | This page was exported from - Un petit Oiseau dans la Cuisine Export date: Fri Feb 10 16:25:17 2017 / +0000 GMT 5 Verser l'appareil délicatement sur les lardons. Saupoudrer avec le reste d'emmenthal. ( 6) 6 Placer au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée. ( 7) Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com | Page 4/6 | This page was exported from - Un petit Oiseau dans la Cuisine Export date: Fri Feb 10 16:25:17 2017 / +0000 GMT 7 Vous pouvez déguster cette quiche lorraine avec une grosse salade verte. Bon appétit! Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com | Page 5/6 | This page was exported from - Un petit Oiseau dans la Cuisine Export date: Fri Feb 10 16:25:17 2017 / +0000 GMT Références: https://fr.wikipedia.org/wiki/Quiche_lorraine Output as PDF file has been powered by [ Universal Post Manager ] plugin from www.ProfProjects.com | Page 6/6 |