13 chefs Maitres restaurateurs dans la Loire

M'identifier ou créer un compte
JE RECHERCHE...
Le Puy-en-Velay
Le Puy-en-Velay
4°C / 15°C
CHANGER DE VILLE
Accueil
Actualité
Sorties
Ciné
Zoomresto
Petites annonces
Photos et vidéos
La vie a
du goût
Actualité
Les Brèves
GASTRONOMIE
13 chefs Maitres restaurateurs dans la Loire
Date : 24/09/2014
Sorties de route à Blanzac et Yssingeaux
Monistrol : le jeune homme s'endort au volant sur la
RN 88
Handibasket : les ponots poursuivent leur
préparation
Jean Pierre Vigier 'ambassadeur' de la ruralité en
Equateur
Fort du succès de l’édition précédente, ce sont
13 chefs ligériens, Maîtres Restaurateurs qui
ont concocté ensemble ce 22 septembre un
Aiguilhe 4ème monument préféré des français : 'le
rêve est devenu réalité'
menu reflétant les valeurs qui les engagent :
Procès Agnès : les manquements dévoilés seront-ils
suivis d'effets ?
une cuisine de produits locaux, frais et de
Prix Goncourt des lycéens : des Ponots parmi le jury
qualité. Lors de la soirée "Les Maîtres
Cette saison, rendez-vous au stade Lafayette pour
une 3ème mi-temps de folie !
Restaurateurs font leur chaud " au lycée Le
Renouveau de Saint-Genest-Lerpt, les 13 grands
chefs ont concocté un menu d’exception pour
Trail du St-Jacques : les Gîtes de France ont leur
équipe
LIENS COMMERCIAUX
les 100 convives qui avaient réservé leur place.
PUBLICITÉ
Les derniers articles
Auvergnate extrême le 12 oct : inscrivez-vous
Une information locale à diffuser ?
Depuis 2011, la CCI Saint-Etienne Montbrison
Envoyer une info à la rédaction
accompagne les restaurateurs de la Loire dans
leur démarche pour obtenir le label Maître
PUBLICITÉ
Restaurateur. Le département de la Loire
compte plus de 30 établissements labellisés et
d’autres sont en cours de labellisation. Ce label
d’état, le seul reconnaissant les valeurs du
métier
de
restaurateur,
est
l’une
des
applications du contrat d’avenir signé en 2007
entre le Gouvernement et les principales
organisations professionnelles de restaurateurs
afin d’harmoniser les différents titres existants.
Avec ce label, c’est aussi l’excellence de la
cuisine traditionnelle qui est mise en avant, en
valorisant les compétences, les talents et les savoir-faire. Le label Maîtres Restaurateurs repose sur 5
critères essentiels : les produits sur la table (la cuisine doit être faite sur place avec des produits
majoritairement frais), les relations avec les clients (le personnel doit être qualifié, les quantités doivent
être suffisantes). Il prend également en compte l’aménagement intérieur, l’information du client
(aménagement extérieur) et les règles d’hygiène, de sécurité et de propreté.
Les 13 chefs Maitres restaurateurs qui participent à l’évènement:
L’INSENS - M. APERT - St Etienne
LE BISTROT DU CHATELET - M. ARNAUD - Bourg Argental
LE PONT NANTIN - M. CIPRIANI - Saint Chamond
LES AMBASSADEURS - M. THOMASSON - St Chamond
LE VAL GOURMAND - M. MARCON – Valfleury
LA POULARDE - M. COFFY - Montrond-les-Bains
RESTAURANT YVES GENAILLE - M. GENAILLE - St Etienne
AUBERGE DE LA CHAPELLE - M. BREJON - La Chapelle Villars
L’AGAPEE - M. LENORMAND - St Etienne
LA CHARPINIERE - Mrs ANDERLONI et GUEGNER - St Galmier
L’AMANDINE - M. SEYTRE - L’Etrat
LE VAL D’UZOE - M. MONDOLINI - St Paul d’Uzore
AUBERGE DE LA TOURETTE - M. BLANCHETON - La Tourette
0
Réagissez !
Aucun commentaire pour cette actualité.
L'ajout de commentaires à un article n'est plus possible au delà de 30 jours.
© zoomdici - Mentions légales - FAQ - Régie publicitaire
Sorties et loisirs : Restaurants 43 / Restaurants Haute-Loire
Immobilier en Loire Haute Loire : Louer un appartement, louer une maison... Acheter un appartement, acheter une maison, acheter un terrain...
Petites annonces : Rechercher une voiture d'occasion, rechercher une moto ou un sccoter, rechercher des bonnes affaires, rechercher un emploi (CDD, CDI)...