Carte de Menu

Eis Menuskaart
Notre Menu
OUVERT 7 JOURS SUR 7
FERME LUNDI ET MARDI SOIR
Le Menu du Braustübl
Menu à 35€
Vous pouvez choisir une entrée, un plat et un
dessert sur la carte.
Menu at 35 €
Starter, main course and dessert to be chosen in the menu.
Le restaurant travaille uniquement des produits frais, ce qui
peut engendrer des manquements de dernière minute, nous
vous prions de bien vouloir nous en excuser.
The restaurant is working exclusively with fresh products, which could lead to last
minute breaches, we apologize for any inconvenience.
Les Entrées Froides
Terrine de Bœuf en gelée, confit d'oignons
et croquant de salade (5,9,10)
9€
Beef terrine in aspic, onion relish
and crunchy salad
Terrine de foie gras Maison, mâche acidulée
au vinaigre de miel (menu sup. 2€) (10)
18€
Homemade “foie gras”, acidulated lamb’s lettuce
with honey vinegar
Salade de chèvre chaud rôti au miel (1,8,10)
10€
Warm goat cheese roasted with honey salad
Les Entrées Chaudes
Œuf parfait façons meurette et espuma au lard (1,3,10)
9€
Perfect cooked egg, in a wine sauce with mushrooms and bacon foam
Velouté de butternut et foie gras poêlé (menu sup. 2€) (7,10)
14€
Butternut creamy soup with pan fried “foie gras” slice
Risotto aux scampis et sauce bisque
émulsionnée (menu sup. 2€) (2,7,9)
Scampi risotto with emulsified
bisque sauce
17€
Les Viandes
Cordon bleu de volaille au chèvre frais, purée grand-mère
et sauce aux champignons (1,3,5,7,10)
19€
Chicken breast “cordon bleu” with goat cheese, mashed potatoes
and mushroom sauce
Filet de bœuf façons Rossini, sauce à la truffe,
écrasé de pommes de terre aux herbes
et mini légumes glacés à brun (menu sup. 4€) (1,7,10)
32€
Beef tenderloin “Rossini” style with truffle sauce,
crushed herby potatoes
and brown glazed baby vegetables
Vol au vent de poule, champignons et billes de carottes,
frites maison et cordon de salade (1,3,5,7,8,10)
16€
Chicken “vol au vent” with mushroom and carrot balls,
homemade french-fries and salad
Les Poissons
Pavé de sandre au boudin noir, purée de vitelotte
et pomme (fruit) (1,4,5,7,10)
24€
Pike-perch with black blood pudding, purple mashed potatoes
and apple
Rôti de lotte au lard et fondue de poireaux
sauce au cidre (menu sup. 2€) (1,3,4,7,10,12)
25€
Roasted monkfish wrapped with bacon, leeks fondue
and cider sauce
Fish & Chip's, duo de sauce, vierge et tartare, frites maison
Fish & Chip's, served with two sauce, olive oil and tartare, homemade french-fries
(1,3,4,5,8,12)
19€
Les Incontournables Du Braustübl
Ham, fritten an zalot (5,10)
18€
Ham, homemade french-fries and salad
Wienerschnitzel an fritten (1,3,5,7)
21€
Wienerschnitzel with homemade french-fries
Tartare de Bœuf, cru ou poêlé an fritten (3,10)
24€
Beef tartare, raw or pan fried with homemade french-fries
Cordon bleu de veau en portefeuille
sauce champignons, frites et salade (1,3,5,10)
23€
Veal “cordon bleu” with mushroom sauce
homemade french-fries and salad
Les Incontournables luxembourgeois ne font pas parti du menu.
The Luxembourg classics are not part of the menu.
Pour Les Végétariens
Salade de chèvre chaud rôti au miel (1,8,10)
10€
Warm goat cheese roasted with honey salad
Velouté de butternut (7,10)
9€
Butternut creamy soup
Risotto aux légumes (7,9)
15€
Risotto with vegetables
Burger Végétarien: galette de lentilles corail, mayonnaise tomaté,
salade et germe de poireaux (1,3,5,7,10,11,12)
The Vegetarian: red lentils pancake, tomato mayonnaise,
salad and leek germs
18€
Les Burgers
Le Classique : confit d’oignons, tomates,
salade, steak haché (1,3,5,10,11)
16€
The Classic: onion relish, tomato,
salad, hamburger beef steak
Le Cheese: confit d’oignons, tomates,
salade, cheddar, steak haché (1,3,5,7,10,11)
18€
The Cheese: onion relish, tomato,
salad, cheddar, hamburger beef steak
Le Montagnard: crème fraîche, confit d’oignons,
fromage à raclette, galette De p.d.t, steak haché (1,3,5,7,10,11)
20€
The Highlander: fresh cream, onion relish,
raclette cheese, potatoes pancake, hamburger beef steak
Le Veau: confit d’oignons, aïoli, salade,
cornichon, effiloché de veau (1,3,5,10,11)
21€
The Veal: onion relish, aioli, salad,
pickles, shredded veal
Le Porc: concombre, tomates, oignon rouge,
cheddar, effiloché de porc (1,3,5,7,10,11)
16€
The Pork: cucumber, tomato, red onion,
cheddar, shredded pork
Le Végétarien: galette de lentilles corail, mayonnaise tomaté,
salade et germes de poireaux (1,3,5,7,10,11,12)
The Vegetarian: red lentils pancake, tomato mayonnaise,
salad and leek sprouts
Les Burgers ne font pas parti du menu.
The Burgers are not part of the menu.
18€
Les Desserts
Café gourmand : Assortiment de mini desserts
accompagnés de votre boisson chaude (menu sup. 2€) (1,3,5,7,8,12)
9€
Gourmet coffee: Assortment of mini desserts
accompanied by your hot beverage
Poire pochée au vin rouge servie comme un vin chaud
et sa glace vanille (3,5,7,12)
7€
Pear poached in red wine served as mulled wine
and its vanilla ice cream
Bavarois aux fruits rouges et sa crème anglaise
au lait d'amande (1,3,5,7,8)
7€
Red fruits Bavarois and its almond milk
custard sauce
Moelleux au chocolat, sorbet à la framboise (1,3)
8€
Moist chocolate cake with raspberry sorbet
Assortiment de fromages
Cheese assortment
(7,8)
7€
Nos Coupes De Glaces (Mövenpick)
Café liégeois (7,8,12)
Glace café, café et chantilly
7,00 €
Chocolat liégeois (7,8,12)
Glace chocolat, chocolat chaud et chantilly
7,00 €
Dame blanche (7,8,12)
Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
7,00 €
Coupe Amarena (7,8,12)
Glace vanille et glace fraise, cerises Amarena et chantilly
7,80 €
Colonel (7,12)
Sorbet citron, citron vert et vodka
9,00 €
Coupe Williams (7,12)
Sorbet poire, alcool de poire et chantilly
8,00 €
Coupe des îles (7,12)
Sorbet passion, sorbet citron vert, banane en fruit,
coulis de framboise et chantilly
9,00 €
Banana split (7,12)
Glace vanille, glace fraise, banane, chocolat chaud et chantilly
9,00 €
Coupe du Braustübl (7,8,12)
Glace chocolat blanc, glace aux noix et au sirop d’érable,
framboises (fruit) baileys et chantilly
9,00 €
Glace ou sorbet : 1 boule 2,50 € / 2 boules 4,50 € / 3 boules 6,50 €
Avec ou sans chantilly (7)
Les Coupes De Glaces ne font pas parti du menu.
Liste des 14 allergènes
1) Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre) ;
2) Crustacés ;
3) Œufs ;
4) Poissons ;
5) Arachides ;
6) Soja ;
7) Lait ;
8) Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pistaches, noix de
pécan, noix de macadamia) ;
9) Céleri ;
10) Moutarde ;
11) Graines de sésame ;
12) Sulfites ;
13) Lupin ;
14) Mollusques.
En cas d’allergie, merci de nous en informer.