+ 2,1 - Alicoop

MAIS ENSILAGE :
Un fourrage de qualité et d’actualité
Un enjeu économique majeur
Pôle Agronomique
Le choix de la variété et les conditions
d’implantation
Choisir sa variété en fonction de sa date de récolte
Les contraintes de mon exploitation :
Entrepreneur pour la récolte,
Organisation avec mes voisins,
Vacances les 15 derniers jours d’aout,
Parcelle non homogène,
Besoin de stock,
Main d’œuvre disponible,
Les objectifs de mon exploitation
Avoir du Volume
Avoir de la Qualité
Récolter au bon stade
Concevoir de bon et beau silo
Choisir sa variété en fonction de sa date de récolte
1450 dj
Récolte a 32%
de MS
Mais
Précoce
Corné
Duré du Cycle
Dépend de la précocité
Mais
½ Tardif
Denté
1850 dj
Récolte a 32%
De MS
Choisir sa variété en fonction de sa date de récolte
Quelle date de semis pour une récolte entre le 15 et 20 Septembre
SERIE
TYPE
INDICE
AVRIL
1
B PRECOCE
CORNE
260 - 290
C1 1/2 PRECOCE CORNE
300- 340
C1 1/2 PRECOCE DENTE
300 -340
C2 1/2 PRECOCE CORNE DENTE 340 -390
C2 1/2 PRECOCE DENTE
340 - 390
D 1/2 TARDIF
400 - 490
DENTE
15
MAI
30 1
15
30
Choisir sa variété en fonction de sa date de récolte
Quelle date de récolte pour un semis entre le 15 et 30 Avril
SERIE
TYPE
INDICE
AOUT
20
B PRECOCE
CORNE
260 - 290
C1 1/2 PRECOCE CORNE
300- 340
C1 1/2 PRECOCE DENTE
300 -340
C2 1/2 PRECOCE CORNE DENTE
340 -390
C2 1/2 PRECOCE DENTE
340 - 390
D 1/2 TARDIF
400 - 490
DENTE
SEPTEMBRE
31 1
15
OCTOBRE
30 1
15
6
Synthèse Coréa – Dates de semis
140
D1 (DU 01 AU 09/04)
131,4
130
D2 (DU 10 AU 22/04)
121,5
D3 (DU 23/04 AU 12/05)
120
112,8
110
106,5
103,0
106,1
104,1
101,5
100
91,3
91,3
90
+ 9,5
81,9
80
Qx/Ha
74,1
70
59,8
60
+ 20,9
Qx/Ha
48,4
50
40
LE BOUCHAGE
2009
STE SOLINE 2019
LE BOUCHAGE
2010
CHAMPDENIERS
2011
STE SOLINE 2012
MOYENNE
Impact des pratiques au semis sur le rendement en maïs
fourrage : Usure des éléments semeurs
16
15,9
15,7
Rdt (tMS/ha)
Rdt (tMS/ha)
15,8
15,6
15,5
15,4
15,3
15,2
15,1
Socs neufs
Socs usés
+ 305 €/ha(1)
(1) Pour un maïs à 0,90 UFL – 0,44 UFL/L lait – 300€ / 1000 L lait
17,4
35
17,3
34,5
17,2
34
17,1
33,5
33
17
16,9
32,5
16,8
32
Disques neufs Disques usés
+ 215 €/ha(1)
Moyenne de Rdt (tMS/ha)
Moyenne de %MS
MS (%)
Semoir à disques : moyenne des 6
essais 2012
Semoir à socs : moyenne des 6 essais
2011
Impact des pratiques au semis sur le rendement en maïs
fourrage : Vitesse de semis
Semoir à disques : moyenne des 6
Semoir à socs : moyenne des 6
essais 2011
Rdt (tMS/ha)
16,5
Rdt (tMS/ha)
16
15,5
15
14,5
14
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
13,5
4km/h
8km/h
+ 400 €/ha(1)
(1) Pour un maïs à 0,90 UFL – 0,44 UFL/L lait – 300€ / 1000 L lait
+ 400 €/ha(1)
Moyenne de Rdt (tMS/ha)
Moyenne de %MS
MS (%)
essais 2012
Synthèse Coréa – Vitesses de semis
26
24,4
+ 1,4
V1 (4 à 5Km/H)
24
T.M.S/Ha
V3 (8 à 10Km/H)
22,3
22
20,6
20
20,8
20,3
19,4
19,3
19,1
18,4
18
16,4
16
14
12
10
LA BAUBRIE 2010
LA BAUBRIE 2011
LA BAUBRIE 2012
STE SOLINE 2012
MOYENNE
Synthèse Coréa – Vitesses de semis
120
V1 (4 à 5Km/H)
+ 5,0
111,1
V3 (8 à 10Km/H)
108,5
110
107,9
Qx/Ha
103,4
100
97,7
92,7
90
87,6
83,7
80,8
80
78,6
70
60
LA BAUBRIE 2010
LA BAUBRIE 2011
LA BAUBRIE 2012
STE SOLINE 2012
MOYENNE
Impact des pratiques au semis sur le rendement en maïs
fourrage : Profondeur de semis
Rdt (tMS/ha)
18
45
17
40
16
35
15
30
14
25
13
20
12
15
2cm
4cm
Moyenne de Rdt (tMS/ha)
(1) Pour un maïs à 0,90 UFL – 0,44 UFL/L lait – 300€ / 1000 L lait
6cm
MS (%)
Moyenne de 12 essais 2011-2012
8cm
Moyenne de %MS
+ 610 €/ha(1)
Synthèse Coréa – Profondeurs de semis
26
P1 (4 CM)
24
P3 (8 CM)
T.M.S/Ha
T.M.S/Ha
22
20
2,1
+ +2,1
19,7
19,3
19,6
19,5
17,5
18
15,6
16
14
12
10
LA BAUBRIE 2011
LA BAUBRIE 2012
MOYENNE
Synthèse Coréa – Profondeurs de semis
120
P1 (4 CM)
110
107,1
P3 (8 CM)
105,7
++ 3,9
3,9
Qx/Ha
Qx/Ha
100
95,7
91,8
90
84,3
80
77,8
70
60
LA BAUBRIE 2011
LA BAUBRIE 2012
MOYENNE
Impact des pratiques au semis sur le rendement en maïs
fourrage : Densité de semis
Semoir à socs : moyenne des 6 essais
2011
20
Rdt (tMS/ha)
18
Année 2011 à fort
potentiel : bonne
réponse à la densité
Rdt (tMS/ha)
19
17
16
15
14
13
12
85000
90 - 100 000
> 110 000
+ 1 220 €/ha(1)
20
38
19
36
18
34
17
32
16
30
15
28
14
26
13
24
12
22
85000
90 - 100 100 - 110 > 110
000
000
000
+ 920 €/ha(1)
Moyenne de Rdt (tMS/ha)
(1) Pour un maïs à 0,90 UFL – 0,44 UFL/L lait – 300€ / 1000 L lait
Moyenne de %MS
MS (%)
Semoir à disques : moyenne des 6
essais 2012
Impact des pratiques au semis sur le rendement en maïs
fourrage : 5 règles d’or
Bien régler
son semoir
Bonne
densité
Profondeur
homogène
Bon
moment
Bonne
vitesse
Impact de l’azote sur les plantes et les valeurs
alimentaires
Photos Prises FIN Août 2012
Développement
racinaire
Azote potentiel 23 tonnes
Zéro Azote
Impact de l’azote sur les plantes et les valeurs
alimentaires
Photos Prises FIN Août 2012
Azote 6-7 Feuilles 18 T
Azote semis 18 T
Impact de l’azote sur les plantes et les valeurs
alimentaires
POTENTIEL 23 T
POTENTIEL 18 T
POTENTIEL 18 T
Azote
6 / 7 flles
ZERO AZOTE
Impact de l’azote sur les plantes et les valeurs
alimentaires
Azote 6-7 feuilles
Potentiel 23T
Azote 6-7 feuilles
Potentiel 18T
Azote semis
Potentiel 18T
Zéro Azote
Impact de l’azote sur les plantes et les valeurs
alimentaires
RDT NET
Rendement selon modalité fertilisation
18,00
Rendement (tMS/ha)
16,00
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00
0N
semis N
6-7 F N
Les maïs HDi optimisent l’azote quand votre maïs en a le plus besoin !
Dès le semis, le maïs HDi utilise efficacement l’azote présent dans le sol ce qui augmente son
rendement. Cette utilisation précoce est fondamentale car les besoins sont les plus importants
jusqu’au stade 8 -10 feuilles. La conduite optimale des maïs HDi est simple!
21
Impact de l’azote sur les plantes et les valeurs
alimentaires
Evolution des protéines
Quantité d'azote g/kg MS
14,0
Evolution des MAT
LG 30.275 HDi® et témoins
82
12,0
72
10,0
8,0
62
6,0
52
4,0
42
2,0
32
0,0
0
semis 18t
6-7 F 18t
0
semis 18t
Plus de MAT avec les HDi (2 g/kg MS en moyenne
soit 3%)
Avec les HDi, l’azote mieux assimilé est bien
valorisé en protéines et MAT pour une ration
plus simple a élaboré .
6-7 F 18t
Pôle Confection du Silo
Un silo de maïs = INVESTISSEMENT







25 ha de maïs = 38 000 à 60 000 € de nourriture
Du fourrage pour une année de production
Une incidence directe sur la production (lait et viande)
Besoin d’un retour sur investissement
Induit la valorisation des compléments
Acte financier
Un ennemi : les pertes directes et indirectes
Organisation d’un chantier d’ensilage
Quelques points clés de réussite
1 - Optimiser le stade de récolte
2 - Préparer le chantier
3 - Surface à réaliser
4 - Besoin en matériel pour le silo
5 - Conception du silo
6 - Fermeture du silo / mise sous vide
7 - Reprise et front d’attaque
Optimiser le stade de récolte
Objectif : 32 à 35 % de MS
- Base : 1) date de floraison
2) tour de parcelles :
- estimer le stade de la plante et de l’épi,
- anticiper
- De nouveaux outils PUCES de somme de T°. Indicateur en
fonction des dates de semis, indice somme T°.
Puces thermiques
Où positionner la sonde ?
Placer la sonde dans la cabane.
Avec la potence fournie, placer la cabane sur un piquet à environ 1m50 du sol dans le maïs.
Rappel de la méthode des unités de chaleur
Le calcul du cumul des unités de chaleur, aux seuils 6°C-30°C s’effectue par l’addition
des unités journalières selon la formule :
UC journalière = Tmini + T maxi - 6°C
Avec les conventions suivantes :
• T mini = température minimale journalière
• T maxi : température maximale journalière
• Si la température moyenne (T mini + T maxi)/2 est inférieure à 6°C, la journée
compte zéro (0) UC
• Si la température maximale est supérieure à 30°C, alors c’est la valeur de 30°C qui
est retenue comme T maxi.
Besoins en unités de chaleur – MAÏS ENSILAGE
Besoins en unités de chaleur – MAÏS GRAINS
Préparation du chantier : il faut anticiper !!!
 Silo
: propre et sec
 Stabilité des abords
: ne pas oublier
 Pose de bâches
: sur le côté
 Orientation des silos si nouveaux (NE)
 Révision du matériel
: attention fuites
 Couverture et protection : matériel dispo en quantité suffisante
Surface à ensiler / proximité
C’est la surface à réaliser et la proximité des parcelles
qui déterminent en partie :
- le nombre de remorques,
- l’organisation du chantier :
 commencer, en priorité, par les plus proches et/ou
les plus grandes voire les plus avancées en stade,
 finir par les plus petites ou les plus loin
Combien sur le silo ?
En fonction de l’ensileuse et du type de silo
Ensileuse
Étaler
4 - Rangs
Tasser
Silo
1
6 - Rangs
1
1
8 - Rangs
1à2
2
2
2
2
2
+ de 8 rangs
Réaliser un silo
 Poser un film sur les côtés
 Commencer par les côtés en V
 Regarder régulièrement :
- la qualité de la coupe
- l’éclatement des grains
 Tasser, tasser et tasser
 Fermer et lester
Conception du silo couloir
Commencer par :
- caller le film sur les murs,
- charger sur les côtés en V,
- étaler par couches régulières.
Finir par du fourrage plus vert (si possible)
- lester en surface
La coupe
Nette et franche :
- fourrage sec (appareil végétatif)
12 à 16 mm (facilite le tassage)
- fourrage vert
16 à 22 mm (plus dense et plus facile à tasser, plus fragile à la reprise mélangeuse)
Affûtage :
- régulier voir à l’imposer si besoin
- éviter les filoches (tassage plus difficile et refus auge)
Éclateur :
- ajuster en fonction du stade des grains
- observer au silo !!!
Récolte intérêt de l’éclateur :
+2,1 kg de lait
Ingestion
Lait 4%
(kg/jour)
%MS
dégradé
rumen
Digestibilité
de l’amidon
Digestibilité
NDF
Ensilage
SANS
éclateur
25,2
38
51,5
95,1
34,5
Ensilage
AVEC
éclateur
25,8
40,1
58,3
99,4
30,2
(kg/jour)
Gestion du fourrage au silo
Si encombrement de fourrage au silo :
 arrêt des remorques
 mettre de l’ordre au silo
Influence sur la conception du silo
 ½ heure arrêt ensileuse = 100 à 150 €
 5 % pertes liés à un mauvais tassage = de 500 à 1500 € (non visibles à l’œil)
 Silo chaud
= perte d’UFL
= baisse ingestion 0,5 à 1 kg de MS/jour
= perte de lait mini 1 l de lait / VL / jour x 100 VL x 30 j
= 3 000 l x 0,31 = 900 € / mois !!!!!!!!!!!!!!!!!
TASSER TASSER TASSER TASSER TASSER TASSER TASSER TASSER
Qui donne le tempo ?
C’est celui qui confectionne le silo qui régule les remorques.
L’ensileuse s’adapte
+ de 60 % des silos sont mal tassés pour répondre au flux.
Une économie de quelques euros sur le coût de récolte ne
pèse pas lourd par rapport à la valeur du produit que l’on
peut perdre.
Le tassage
Pourquoi tasser ?
Fermeture du silo
Pose du film
 + vite c’est couvert (2H)
: mieux c’est
 + c’est étanche
: mieux c’est
 + le PH baisse vite
: mieux c’est
 - de fermentation négative
: mieux c’est
 - de pertes de valeur et de MS : mieux c’est
 + le lest est important
: mieux c’est
Mise sous vide
Le film : attention aux fausses économies
Choix du film:
 cibler la qualité matière 100% vierge :
- plus étanche
- plus résistant
- plus fin 90 à 115 microns
Les différentes solutions
Film classique danger = mesurer le risque
Film type label déjà mieux
Méthode dite bavaroise optimum
film et sous film transparent
meilleure étanchéité = moins de pertes
NOUVEAUTÉ film
le tout en un
Avantages :
- facilité et rapidité de pose,
- grande résistance du film noir-vert : 3 x plus résistant
- pas de perte de produit,
- facilité à l’ouverture,
- amélioration notoire de la qualité de l’ensilage en
gardant les avantages de la méthode bavaroise
- optimisation de la conservation,
- tout recyclable.
Le tout en un
Avantage : se plaque au fourrage
Lester
Protection du film :
Pneus avenir ?? Une demi solution
- corps étranger
- règlementation
- recyclage
- nids à insectes
- manipulation
- risque de perforation du film
- ne protègent pas de tout (animaux errants ,perchoir à oiseaux)
Optimum de la conservation
 Filet protection
Soit 240 g/m²
bonne protection de base
Soit 300 g/m²
top du top (+ cher)
 Sacs silo en bordure
 Gestion dans le temps
 Palettiser après utilisation
Une fois le silo étanchéisé : laissez faire la nature
Des €, du lait, kg viande assurés
La panoplie idéale
Au choix
Ouverture du silo
Laisser fermer de 6 à 8 semaines (minimum).
Fourrage non stabilisé = risques :
- reprise des fermentations
- silo chauffe
- perte de fourrages (moisissures)
- perte de production (baisse ingestion)
Soit : 15 % de pertes directes = du gâchis
Besoin urgent de fourrage
Silo d’appoint, si besoin, même taupinière :
stocker 15 % des besoins.
Silo de report :
- limite les pertes
- sécurise la production
- limite les transitions
- sécurise le troupeau
Front d’attaque
Reprise : propre et nette
Si entrées d’air = reprise des fermentations
Un silo qui chauffe = des € perdus
- baisse d’ingestion 0,5 à 1 kg / MS / VL / j
- sous valorisation de la complémentation = 1 kg de concentré
en plus / VL / j
(pour 100 VL x 0,35 = 1 000 € / mois)
- perte de production 1 à 2 litres / VL / j
(pour 100 VL mini = 1 000 € / mois)
Conclusion
 Tous les maillons sont importants
 Négligence = des € perdus
 Investissement = retour économique
Un silo bien fait =
du lait ou de la viande à la clé.
Une complémentation optimisée et raisonnée.
MERCI
Pôle Conservation
L’ensilage de maïs :
Une conservation sans problème ?
Ensilabilité: source Arvalis
L’ensilage de maïs
s’acidifie donc
généralement bien
donc il n’y a pas
besoin de mettre un
conservateur
Alors pourquoi cette différence ?
avec CRISTALSIL
sans CRISTALSIL
Maïs plante entière, 34% MS, 10 jours après ouverture du silo
Source : essai d’homologation France, INRA du Pin au Haras (61)
Le maïs : un fourrage facile à conserver mais
très instable !
•
Par contre c’est un fourrage :
– Fortement contaminé par les levures et les moisissures,
– Difficile à tasser (chantiers rapides, matières sèches élevées, longueurs
de coupe de + en + élevées…),
– Sensible aux échauffements (surtout sur les silos de printemps/été), avec
parfois de fortes pertes dues à la flore fongique (levures et moisissures)
•
C’est aussi un fourrage:
– Riche en énergie
– à fort potentiel pour les productions animales !
Effet de l’inoculation de Lactobacillus Buchneri sur la flore
fongique
levures et moisissures
(log UFC/gMS) 7
6
Sans L.BUCHNERI
5
4
3
2
L.Buchneri est efficace
dès 30 jours. Pour une
efficacité
optimale, laissez agir
Cristalsil 60 jours avant
ouverture
Avec L.BUCHNERI
1
Pour 0les silos ouverts avant 30 jours, nous
recommandons
un produit
acidifiant
à base 60
de
0
20
40
bactéries lactiques homofermentaires
80
100
120
140
Maïs plante entière 37% MS
Source : essai d’homologation, INRA du Pin au Haras (61), France, 1999
160
jours après fermeture
Et tous les produits ne sont pas équivalents !
Teneur en levures + moisissures à l'ouverture du silo
6
5
a
a
4
log10
ufc/g
a
a
3
2
b
1
0
Témoin
LALSIL
FRESH
11A44
Biomax 5
Prop acid
Essai Université de Delaware (USA) 2005
Conclusions :
-> seul LALSIL FRESH diminue par 5000 la population fongique.
-> seul produit titrant 300 000 cfu/g d’ensilage
Et tous les produits ne sont pas équivalents :
conséquence !
Temps pour observer un échauffement après
ouverture
200
a
150
H
100
b
b
b
b
11A44
Biomax 5
Prop acid
50
0
Témoin
LALSIL
FRESH
Essai Université de Delaware (USA) 2005
-> Seul LALSIL FRESH améliore significativement la stabilité dans cet essai ( plus que x3)
ENSILAGE MAIS: impact de L. Buchneri sur la production
de mycotoxines
- Fourrage : Ensilage Mais
- Date : été 2004
- Description de l’essai : essai sac realisé sur 56 silos (2x28 fermes)
- Lieu : Catalogne Spain
- Analyse : IRTA/Université de Barcelona (Dr Alex Bach)
Effets de LALSIL FRESH sur aflatoxine
Effet de LALSIL FRESH sur zéaralénone
1,2
115
aflatoxin (ppm)
0,8
0,6
0,4
0,2
0,0
zéaralénone (ppm)
1,0
110
105
100
95
Conclusion :
Grâce à son activité antifongique, LALSIL FRESHest capable de diminuer la quantité de
mycotoxines dans le silo à l’ouverture.
Et si on validait tout cela sur le terrain?
Enquête sur la qualité de l’ensilage de maïs
“Malgrès les meilleures intentions et précautions lors de la récolte, le tassement, la
couverture du silo, chaque éleveur est susceptible de rencontrer certains problèmes
de qualité d’ensilage.” (www.qualitysilage.com)
Matériels and méthodes
- Matériel
• 55 fermes dans différentes régions :
25 Control, 21 buchneri 300 000 cfuet 9 buchneri @
100 000cfu/g
• Diagnostic avec la Toolbox ensilage LALLEMAND et le
logiciel « CSI (Corn Silage Investigation) »
- Methode
• Mesure de la densité, du pH, de la température du
front et profil fermentaire
Densité
Moins de 30% des silos sont suffisamment
tassés !
350
Kg MS/m3
Densité / Type de silo
300
250
200
150
100
50
0
Densité
moyenne
Mini
Maxi
Silo taupinière
162
94
199
Silo demi-couloir
181
141
255
Silo couloir
217
144
308
Température : Les silos chauffent !
Δ°T = Moyenne de 6 point pris sur le front d’attaque du silos– T° ambiante
Pertes en
MS
Témoin
CRISTALSIL
PIONEER
30% MS
ΔT°
moyenne
+ 8°C
+ 1°C
+ 2°C
+5°C
1,2 %
T° max
51°C
28°C
47°C
+10°C
2,3 %
Δ° Température : LALSIL / TEMOIN / buchneri @ 100 000cfu/g
1
100%
0,9
LALSIL FRESH
0,8
0,7
Buchneri @ 100
000cfu/g
0,6
0,5
0,4
44%
0,3
40%
TEMOIN
36%
33%
0,2
24%
22%
0,1
0%
0%
0
< 3°C
3° - 6°C
Δ°T
> 6°C
• Comparaison des températures moyennes des silos
°C
TEMOIN
LALSIL FRESH
Buchneri @ 100
000cfu/g
T° Moyenne SILO
27
22
27
T° Moyenne Haut
29
22
29
T° Moyenne Bas
25
22
24
La T°C moyenne des silos TEMOIN est significativement supérieure à
celle des silos LALSIL.
Les silos chauffent d’avantage en haut qu’en bas.
Les ensilages sont plus chaud sur le haut du silo vs le bas
• Densité
Témoin
LALSIL
FRESH
BUCHNERI
100 000
Densité moyenne en
haut du silo
201
191
166
Densité moyenne en bas
du silo
215
219
181
DENSITE (Kg M/m3)
160
200
240
TEMOIN
T° moyenne du
silo
28°C
28°C
24°C
LALSIL
FRESH
T° moyenne du
silo
23°C
23°C
22°C
Température moyenne du silo en fonction de la vitesse
d’avancement du front d’attaque du silo
30,0T° C
29,0
Témoin
28,6
LALSIL FRESH
28,0
27,0
26,4
26,3
26
26,0
25,0
25,1
24,0
23,0
21,9
22,0
21,3
21,3
21,0
20,0
5
10
15
20
30
(cm)
• Profil fermentaire du maïs
pH
Acide lactique
(g/Kg)
Acide acétique
(g/Kg)
Acide propionique
(g/Kg)
TEMOIN
LALSIL FRESH
Buchneri @ 100
000cfu/g
4,0
4,0
4,0
50,3
45,9
44,6
13,5
29,5
22,9
0,8
3,7
0,7
L’acide acétique et l’acide propionique sont connues pour avoir des actions antifongiques.
•
Environ 50% des Vaches laitières
soufrent d’acétonémie sub-clinique
en début de lactation. Ce
problème est lié à mobilisation
importante des réserves entraînant
une accumulation de graisse au
niveau du foie
•
Le Propylène glycol permet de
limiter ce problème en produisant
du glucose
•
LALSIL FRESH produit du propylène
glycol en quantité importante dans
l’ensilage: en moyenne 120
ml/vache et par jour pour une
ration type (moitié de la dose de
prévention de l’acétonémie chez la
vache laitière)
Propylen glycol (%MS)
LALSIL FRESH améliore l’énergie
1
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
TEMOIN
LALSIL FRESH
Conclusion :
LALSIL FRESH produit 1t de Propylène Glycol pour 100t MS d’ensilage de maïs.
1 Kg de Propylène glycol = 2,10 UFL soit 2100 UFL / 100tMS
Et d’un point de vue nutritionnel ?
Amélioration de la digestibilité
Forage
DM-D (g/kg)
NDF-D (g/kg)
Control
L.Buchneri 40788
Control
L.Buchneri 40788
Wheat
538
523
339
284
Maize
596
631
422
498
(Weinberg, 2007)
•
Lalsil Fresh améliore la digestibilité de la fibre
•
A relier à une solubilisation de la cellulose durant les fermentations et à un
moindre echauffement
•
+0.6l /vache /jour :
K.K. Bolsen et al, University of Kansas-USA, 2002 +7% de digestibilité du NDF sur 50% de la MS
Stabilisation de la ration
• Pourquoi certains élevages ont ils toujours des niveaux de
production élevés avec des rations très simples?
• La constance est importante pour la vache ou plus exactement
pour la population microbienne de la vache!
• Les changements fréquents de composition de la ration
produiront des écarts de production et des problèmes
sanitaires
• L’efficacité alimentaire globale de la ration sera impactée
D’après Rick Lunqwist PHD nutritionniste américain
Weimer and Stephenson, Journal of Dairy Science, Dec 2010
Expérience:
•
Les contenus ruminaux
de 2 vaches fistulées
alimentées avec la
même ration complète
sont totalement
échangées d’une vache
à l’autre. L’évolution de
la composition de la
flore bacterienne est
ensuite suivie au cours
du temps.
Résultats:
•
La composition de la flore du rumen est propre à
chaque vache.
•
Le pH du rumen et les teneurs en AGV du rumen
reviennent à leurs valeurs précédentes en 24h.
•
Mais s’il a fallu 14 jours pour une vache pour
rétablir la composition de sa flore ruminale il a
fallut 61 jours pour l’autre !
Intérêt de L.Buchneri dans ce contexte :
• Un silo instable induit des changements de composition et de
niveau d’ingestion de la ration
• Les changements fréquents de composition de la ration
produisent des écarts de production
• L’efficacité alimentaire globale de la ration est impactée
• L’instabilité c’est au moins 2 à 3 % de baisse d’efficacité
alimentaire soit plus d’1/2 l de lait/vache/jour
Les vaches nous l’avait dit il y a 10 ans…
on commence à le comprendre!
42
41
40
39
38
témoin
37
+ 1.1 l
36
Cristalsil
35
34
33
+2g
32
31
30
production (kg/j) *
TP (g/kg)
La consommation d’un ensilage bien conservé – qui
a une meilleure valeur nutritive – optimise les
performances zootechniques, et améliore la qualité
du lait.
* : corrigée par la MS
Source : L. Kung et al, University of Delaware – USA, 2001
Et si on chiffrait tout cela…
Analyse économique
LALSIL FRESH diminue les pertes par fermentation
pertes MS (%) après 7j de fermentation
8
• Les pertes par fermentations diminue de 7% à 1.5%,
• EMPE @ EN= 0.92 Ufl/ kg MS
7
• Par 1t MS ensilée, 55kg MS sont préservés
6
• 55kg @ 0.92 Ufl/ kg = 51 Ufl
5
%
4
• 51 Ufl= 49 kg de blé
3
Bénéfice sur la base d’un blé @ 200€/t (2011) = 9.8 € /t MS
Bénéfice sur la base d’un blé @ 260€/t (2012) = 12.7 € /t MS
2
1
0
non traité
Ecocorn (LAB + benzoate de
Na)
buchneri concurrent
acide propionique
Essai Université de Gent (Belgique) 2005
ensilage maïs plante entière 32%MS
Lalsil Fresh
LALSIL FRESH diminue les pertes aérobies
Pertes en MS des ensillages
Adapted from ADAS, IGER, Univ of Bristol 2011
stade
% pertes
Low DM --------- High DM
• baisse des pertes aérobies de 8% à 3%,
Récolte (champ)
12%
7%
2%
• EMPE @ EN= 0.92 Ufl/ kg MS
Fermentation
18%
10%
5%
• Par 1t MS ensilée, 50kg MS sont préservés
Effluents
8%
2%
0%
• 50kg @ 0.92 Ufl/ kg = 46 Ufl
Aerobie
1%
8%
10%
• 46 Ufl= 45 kg de blé
Bénéfice sur la base d’un blé @ 200€/t (2011) = 9 € /t de MS
Bénéfice sur la base d’un blé @ 260€/t (2012) = 11.7 € /t de MS
Lalsil Fresh améliore l’efficacité alimentaire
• 1.1l de lait: 0.55 kg de concentré en moins sur une
ration à 12 kg de MS d’EMPE
• Soit 46 kg de concentré en moins par tonne de MS
• Soit une valorisation de 15 € de la tonne…
Retour sur investissement
À la tonne de MS:
– Coût : environ 7.5 €
– Gain sur les pertes: entre 20 et 24€
– Gain de valorisation: plus de 15€
– RSI: (35 à 39€)/7.5€ soit de 4.5 à 5 pour 1
Avec en plus:
•
•
•
•
•
•
1% de la MS sou s forme de MPG
Ingestion sécurisée en été
Diminution du risque mycotoxinique
Gain de temps…
Mammites?
Butyriques?
Pôle Rationnement
Comment juger de l’efficacité d’une ration à
base de maïs ensilage ?
Quoi de neuf pour l’alimentation des vaches
taries ?
Les repères clés
Maîtrise de l ’ingestion
Connaissance
des fourrages
- Choix de la variété (digestibilité)
- Conservation (hachage)
- Valeurs nutritionnelles (UFL …
Amidon … MAT)
Confort des animaux
- Logement (m²/vache)
- Aération sans courant d’air
Valeur alimentaire
=
Valeurs nutritionnelles x quantité
ingérée
Équilibre de la
ration totale
- Couverture des
besoins
- Énergie / azote
- Énergie/fibres
- État des
carences
Stress alimentaires
État de santé des animaux
- Maladies métaboliques (acidose,
cétose…)
- Infections bactériennes et virales
- Parasitismes
- Gestion des transitions
(préparation mise-bas, …)
- Sous-alimentation
amaigrissement
- Sur-alimentation et
engraissement
Connaissance de la valeur des fourrages
• Synthèse des résultats ensilage de maïs 2012 (INZO)
– Sur le plan national avec 4750 échantillons
– Par rapport à 2011
•
•
•
•
3 points de matière sèche en moins (31.6 vs 34.4)
3% d’amidon en moins (30.5 vs 34.4)
2% de cellulose en plus (19.8 vs 17.9)
1.6 % de digestibilité cellulase en moins (68.8 vs 70.4)
Maitrise de l’ingestion et équilibre de la ration
FOURRAGES
RATION TOTALE


Facteur
favorisant


Teneur en matière sèche
(< 37%)
Bonne digestibilité
Hachage fin


Complémentation
énergétique adaptée
Apport en azote
dégradable
Apport en minéraux, oligoéléments et vitamines (S,
AUTRES FACTEURS



Présence d’eau
Apport de sel dans la
ration
Confort des animaux
Co,Zinc B1)

Facteur
défavorisant


Teneur en matière sèche
trop élevée
(> 37%)
Hachage grossier
Mauvaise conservation



Manque de fibrosité
Manque de protéines
dégradables
Maxi d’amidon dans la
ration et BACA.



Problèmes métaboliques
et boiteries.
Températures ambiantes
élevées
Faible surface par animal.
Maitrise de l’ingestion et équilibre de la ration
Rumination
salivation
Conservation
Tamisage de
l’ensilage de
maïs
Tamisage de la
ration totale
mélangée
++
Problèmes
tassement
0-5 %
5%
10-20
mm
15 à 20 %
15%
5-10 mm
45 à 55%
> 40%
20 à 35%
< 40%
Particules Ingestion
> 20 mm
< 5mm
---
+++
--
+++
Attention aux rations qui semblent fibreuses….
… elle contient 50% de
particules < 0,5 cm
Complémentation raisonnée en fonction de la
qualité des bouses
Trouble de
la digestion
BOUSES MOLLES
BOUSES DURES
Transit rapide
Normal pour une vache tarie
ou un taurillon
Ration peu
fibreuse
- Acidose : bouses jaunâtres
- Alcalose : bouses brunâtres
Ration trop
fibreuse
- Encombrement
- Faible densité
énergétique
BAISSE DE L’EFFICACITE DE LA
RATION
Ration faible
en Azote ruminale.
- Mauvais fonctionnement
du rumen
BAISSE DE
L’EFFICACITE DE LA
RATION
QUALITE DES BOUSES
Signe d’un bon équilibre nutritionnel de la ration
Grains de maïs non digérés = est ce un problème ?
Sont ils attaqués au départ ?
 100 ml = 1/400 à 1/500 du volume/j
 1 grain = 0,3 g
 dans 100 ml (approximation) :
1 grain = 100-150 g/j perdu
10 grains = 1-1,5 kg/j perdu
30 grains = 3-4 kg/j perdu
 acceptable :
1-5 grains/100 ml
ou
20-50 grains/bouses

Complémentation raisonnée en fonction du profil des
acides gras du lait
•
•
Le lait = excellent traceur de la digestibilité de la ration et de la santé de la VL
Visiolait = piloter l’alimentation du troupeau par le lait
SORTIE: LA RATION
ENTREE: LE LAIT
Données d’entrée
•Profil d’Acides Gras
VISIOLAIT.
Bénéfices Performances
Efficacité laitière
Efficacité protéique
•TB, TP
•Urée
+
•PL et stade de
lactation
Bénéfices Santé
Acidose
Transit
Immunité/fertilité
Exemple du VISIOLAIT
Et la ration des vaches taries ?
Cout des maladies péripartum
Coût des troubles velage et repro. (2011) : 15 €/ VL-J
99 €/ Vache
(Institut Elevage - 2011)
PRECONISATIONS / VACHES TARIES
• OBJECTIF : s’adapter aux besoins des vaches
•  Conduite en 2 lots des vaches taries
Jour tarissement
 -21 jours/vêlage
TARIR et REPOSER
Arrêt de la production de lait
Développement du veau
(reprise d’état)
Maintien de l’ingestion
 Vêlage
PREPARER Rumen & Mamelle
Prod. Colostrum
Ingestion / Transition
Dev. veau
Prépa MB
PRECONISATIONS / Prépa. MB
Besoin d’une VT en prépa MB : 8-10 UF/jour
-
Entretien : 5 UF/jour
Mamelle : ± 2 UF/jour
Niveau ingestion :
1er lot – TARIR :
Besoin : 7 UF
Ration : 0.7-0.75 UF/kg MS
Ingestion : 12-13kg MS/jour
si < 10 kg MS/jour : les risques sont X 2 (métrite, cétose, déplacement de caillette)
Ration (-21j au vêlage) : 0.85-0.9 UF/kg MS
Vitesse ingestion de la ration : 2-3h (paille sur le reste de journée)
PRECONISATIONS / Prépa. MB
Etat Corporel :
NEC au tarissement = NEC au vêlage
NEC au tarissement : 3.5 (pas <2.5)
NEC vêlage : 3-3.5
(1pt = 50kg gras = 150 UF)
le BACA <<< BACA des VL
Vitamines / oligo-élements : colostrum, veau, …
Le BACA ?
• BACA : Bilan alimentaire cations-anions (en mEq/kg MS)
• BACA = (Na+K) – (Cl +S)
• BE : Bilan électrolytique = Na+K-Cl
IMPORTANT :
↘ en fin de gestation (≈ 0 -50)
↗ juste après le vêlage (>250-300)
Les RATIONS des VTs
RATIONS
Conventionnelle
Détail
13kg mais ensilage
5kg ensilage RGI
3kg foin RGI
500g Dyna HP7
2.5kg Dyna Energie
150g CMV Physio Tarie
Ingestion
24.2kg Brut/jour
11.4kg MS/jour
MS (%)
47.3
UF (total apport/jour)
9.75
MAT
12.0
NDF
41.6
BACA
207.2
La ration VERDI BALL TARIE
• OBJECTIFS – Prépa. MB :
 Couvrir les besoins de la vache et du veau
 Stimuler l’appétit pour maximiser l’ingestion en début
de lactation
 Préparer le rumen (volume, flore, papilles)
 Sécuriser la ration de Prépa. MB (BACA)
 Distribuer une ration adaptée (énergie, concentrés)
 Assurer un colostrum de qualité
La ration VERDI BALL TARIE
Conventionnelle
Verdi Ball Tarie
13kg mais ensilage
5kg ensilage RGI
3kg foin RGI
500g Dyna HP7
2.5kg Dyna Energie
150g CMV Physio Tarie
22kg
Verdi Ball Tarie
24.2kg Brut/jour
11.4kg MS/jour
22kg Brut/jour
13.7kg MS/jour
MS (%)
47.3
62.6
UF (total apport/jour)
9.75
10.66
MAT
12.0
13.2
NDF
41.6
47.2
BACA
207.2
31.4
RATIONS
Détail
Ingestion
En images …
Preuves à l’appui ?
• INGESTION : entre 21 et 24 kg brut/jour
• ET Très bon appétit en début de lactation
• CONDITIONS vêlage : Bonnes / pas de problèmes
• VEAUX : bonne vigueur
• COLOSTRUM : amélioration teneur en IgG
• Avec la Verdi Ball Tarie : entre 75 et 125 g/l (ref. > 50g/l)
Preuves à l’appui ?
• PRODUCTION DE LAIT : Très bon démarrage en lait
• GAEC Vergot (79) : de novembre 2012 à mars 2013
• avec la Verdi Ball Tarie (50% génisses) : 35kg à 15jours
Soit +2.7kg au 1er ctr
+1.3 en TP
+0.5 en TB
• GAEC la Robertière (17) : janvier 2013…
- Pas de perte de poids
- Prod à 7 jours ≈ 35 – 38kg
Preuves à l’appui ?
AVANT 2011/12 :
vaches couchées, métrites, fièvre de lait, déplacement de caillette, …
 Frais vétérinaires (début 2012) :
 Prévention : Propylène Glycol, antibiotiques, …
 env. 8.70 € / Vache
Avec VERDI BALL TARIE : PAS DE TROUBLES / MALADIES
PAS DE VISITE DU VETERINAIRE
Merci de votre attention !