restaurant menu - Hotel restaurant Le Midi La Roche-en

Entrées
* Potage aux Légumes du Marché
6.50 €
* Salade Végétarienne à l’Huile des Baux de Provence
9.95 €
* Croustillant de Volaille, Jambon de La Roche et Fleuri de l’Aisne 13.85 €
Sauce aux Quatre Epices et Salade Mesclun
* Terrine de Gibier Maison au Genévrier et Confit de Figues
12.45 €
* Cassolette de Cuisses de Grenouilles, Beurre aux Herbes
12.50 €
* Salade de Langoustinas Rôties, Vinaigrette à La Mangue
14.95 €
* Filets de Rouget, Crème Réduite au Jus de Moules
17,95 €
* Foie Gras de Canard Cuit au Torchon dans notre Cuisine
Eclats de Gelée au Maitrank, et Confit de Figues
18.95 €
* Fondu au Fromage Belge Accompagné de Jambon de La Roche
12.25 €
Poissons
* Cœur de Lieu Noir, Wok de Légumes aux Epices Italiennes
17.95 €
* Filets de Dorade Sauce au Maitrank, Fine Brunoise de Légumes
19.95 €
* Gourmandise de Filets de Truite à l’Orval et Jambon de La Roche 21.95 €
* Une Belle Sole Simplement Rôtie Meunière « Tradition »
24.75 €
* Véritables Filets de Sole à l’Ostendaise
26.75 €
* Noix de Saint Jacques Enrobées de Lard, Crème de Parmesan
24.95 €
Viandes – Volailles
16.95 €
* Cuissot de Canard Confit de Longues Heures,
Sauce au Purnalet de La Roche-en-Ardenne
* Effiloché de Lapin du Pays à la Coriandre, Jus Corsé,
17.20 €
Purée de Pommes de Terre Parfumée à la Truffe
* Carbonnade de Bœuf Limousin « Pré Bio » de La Roche
17.20 €
A La Faro Lindemans et Légumes Oubliés
* Epaule de Marcassin en Civet Façon Grand-Mère
21.95 €
Framboisée d’Airelles
* Noix de Ris de Veau « Plein Cœur » Braisée,
27.95 €
Sauce au Vin Jaune et Senteurs de Morilles
Bœuf Limousin « Pré Bio - La Roche-en-Ardenne »
* Steak
17.95 €
* Contre Filet
22.75 €
* Entrecôte
24.75 €
Avec au choix : Beurre Maître d’Hôtel, Sauce Champignons ou Poivre
Sauce Béarnaise pour Min 2 pers : sup 4.00 €/pers
Signalez-nous vos allergènes, nous trouverons une solution ensemble
Service et TVA Compris
Menu à 24.95 €
Menu à 29.95 €
Petite Assiette de Bienvenue
*****
Potage aux Légumes du Marché
*****
Terrine de Gibier Maison,
Parfumée au Genévrier et Confit de Figues
Petite Assiette de Bienvenue
*****
Potage aux Légumes du Marché
*****
Magret de Canard Fumé dans Notre Cuisine,
Mesclun aux Pignons de Pin, Huile de Noisettes
Ou
Ou
Croustillant de Volaille au Jambon de La Roche
Fleuri de L’Aisne et Sauce aux Quatre Epices
*****
Carbonnade de Boeuf « Pré Bio » de La Roche
A la Faro Lindemans, Légumes Oubliés
Filet de Rouget Poêlé,
Wok de Légumes aux Epices Italiennes
*****
Cœur de Lieu Noir Rôti,
Ratatouille au Chorizo
Ou
Ou
Filet de Dorade Sauce au Maitrank Artisanal
Brunoise de Légumes
*****
Dessert du Jour ou Café
Cuisse et Suprême de Coquelet en Waterzoï
Sauce au Vin Jaune et Senteurs de Morilles
*****
Dessert du Jour ou Café
Menu à 39.95 €
* Petite Assiette de Bienvenue
* Foie Gras au Torchon Affiné dans nos Cuisines, Eclats de Gelée au Maitrank
* Duo de Saint Jacques Poêlées, à l ’Huile de Truffes Blanches
* Sorbet
* Emincé de Magret de Canard, Jus Corsé au Miel de Jacques de Floumont
*Fromage ou Suggestion de Desserts