ESCALE À SAINT-JEAN-DE-LUZ

N° 239
juin 2015
Pages 154-158
1853 mots
ESCALE À SAINT-JEAN-DE-LUZ
PORT DE PÊCHE ET STATION BALNÉAIRE DU PAYS BASQUE, LA VILLE QUI A MARIÉ LOUIS
XIV À L'INFANTE MARIE-THÉRÈSE D'AUTRICHE CACHE BIEN DES TRÉSORS AU DÉTOUR DE
SES RUELLES PAVÉES. ESCALE PRIVILÉGIÉE POUR PIMENTER SON ÉTÉ.
Photos de famille dans la partie salon
de thé, vitrines anciennes garnies
d'une très éclectique argenterie et
d'une collection de chocolatières
d'époque, l'endroit est exquis. Les
oncles et tantes de Mathilde qui se
relaient pour la vente croisent les
doigts pour que leur nièce, qui a repris l'affaire, ne change rien à ce décor désuet et si charmant. Nous aussi.
Maison Etchebaster, 42, rue Gambetta, 05 59 26 00 80.
Incontournable
Jean-Vier
Inspiré par les trousseaux de jeunes
filles basques, l'indomptable fils du
pays a revisité les codes violet et vert
foncé des parures en lin, cultivé sur
la terre basque. Tressé et soumis à
l'éternité, ce tissu tire ses origines
des mantes à bœuf qui ont toujours
arboré sept rayures, une pour chaque
province du Pays basque. Des deux
boutiques de Saint-Jean-de-Luz, je
Ne changez rien s'il vous
plaît
Un vœu que tout habitué de cette
pâtisserie souhaite voir exaucé. Depuis 1909, la famille Etchebaster enflamme les palais de ses Saint-Honoré à la crème ferme et épaisse, de son
merveilleux gâteau basque et de sa
galette des rois à la fleur d'oranger.
préfère celle située dans l'imposante
bâtisse qui a accueilli, en 1660,
l'infante d'Espagne Marie-Thérèse
d'Autriche, future reine de France.
Jolies couleurs et irrésistibles tombés, le beau linge dévoile aussi son
histoire à l'écomusée des traditions
basques. Jean-Vier, quai de l'Infante,
05 59 26 66 26, jean-vier.com
Beau comme un
Laffargue
Toute jeune fille de bonne famille luzienne reçoit pour son premier grand
anniversaire une pochette ou une besace de chez Laffargue, dont la boutique est restée dans son jus depuis
1890. Fils de sellier et Compagnon du
Devoir, Joseph Daniel Laffargue s'est
s'inspiré des colliers de bœuf du Pays
basque et du Roi Soleil pour poser sur
ses sacs, ceintures et petite maroquinerie des clous en maillechort en argent ou des fleurs de lys dorées en
guise de fermoirs. Dans l'atelier désormais dirigé par ses deux arrièrespetites filles, Stéphanie et Sophie,
seize personnes découpent, assemblent et cousent des merveilles
dans des peaux tannées à Toulouse et
dans le centre de la France. Le modèle le plus emblématique demeure
le « Berria » et le dernier-né, le « Donibane », fait déjà un malheur le soir
place Louis XIV.
1
Maison Laffargue, 25, rue Gambetta,
05 59 26 11 38, maisonlaffargue.fr
L'ambiance joyeuse du port de SaintJean-de-Luz.
Petites reines à louer ou
à acheter
L'appel du large, Nicolas Chomyez
connaît
bien. Cet ancien chaudronnier sur
avion, mécanicien automobile et ingénieur d'affaires
a quitté les Yvelines pour s'installer
ici et ouvrir un écrin à vélos. Il les
chine ou les reçoit, et les restaure
avec amour. Avec chaque
pièce bichonnée, il transforme les bicyclettes en pièces uniques. Fixis (vélos en couleurs),
Un tour à Espelette
Ça sent bon l'ail, le piment
d'Espelette et le bon esprit basque.
Dans cette auberge restaurant, la famille
Darraïadou
suscite
l'enthousiasme depuis cinq générations. Au cœur de la patrie du piment, leur table est imbattable à
force de belles cochonnailles du pays,
de piperades et de l'axao, viande de
veau sautée à la poêle. Leur gentillesse est à la hauteur de leur cuisine : unique et inoubliable. Petites
chambres charmantes à l'étage et
piscine, Euzkadi a tout pour plaire.
rétros ou cruisers importés de Californie, on peut les enfourcher pour
les garder la journée, la semaine ou
toute la vie.
Vélos de 120 € à 470 € (plus si exigences particulières), location à partir de 13 € la journée.
L'Atelier Bizikleta, 21, rue Sopite, 06
63 14 24 40.
Linge ancien et plus…
Prévoyez du temps pour ne rater aucune des merveilles que chine MarieFrançoise Dachary depuis trentehuit ans. « Le numéro le plus sorti au
Loto », précise-t-elle en riant.
Spécialisée dans le très beau linge
ancien, elle a fait de Frip'ou Net, le
rendez-vous
des
amateurs
d'authenticité. Un couturier très
connu, d'origine allemande, y passe
même commande… Robe incroyable
griffée Lanvin, boîte à musique du
XIXe siècle, argenterie et miroirs soleil (qui ne sont pas à vendre) ne sont
qu'une ébauche de son inventaire à la
Prévert. À l'effigie de chaque village
du Pays basque, le beau service de
122 pièces attend-il encore preneur ?
Il a été commandé à la faïencerie de
Sarreguemines par le résistant JeanBaptiste Laffargue, arrêté sur dénonciation par la Gestapo, en 1944, pour
avoir fait passer des artistes en Espagne. Tout ici est unique et riche en
histoire.
21, rue Louis-Fortuné Loquin, 05 59
26 92 89.
Euzkadi, 285, Karrika Nagusia, Espelette, 05 59 93 91 88, hotelrestaurant-euzkadi.com
2
Folie architecturale
Bijoux locaux
Si vous cherchez la petite tunique
idéale pour aller acheter vos macarons
chez Adam ou flâner au Bar du marché, direction Parallèle, juste à côté
du Luzien.
Hélène et Martine, les deux sœurs de
Frip'ou Net font honneur aux créatrices
Longez le port de Saint-Jean et traversez le pont pour arriver à Ciboure.
Sur les hauteurs de la colline de Bordagain, la villa Leïhorra domine. Dessinée par l'architecte Joseph Hiriart à
la demande de sa belle-mère, elle est
le chef-d'œuvre de ce Basque, auteur
de plusieurs maisons et édifices religieux dans la région. Avec le portail
en vitrail du maître verrier Jacques
Grüber, son patio d'inspiration classique orné de mosaïques, ses ferronneries typiquement Art déco, son salon qui s'ouvre sur une roseraie, son
mobilier dessiné par René Prou, ses
verres gravés et son panorama inouï,
ce bijou racheté à la famille Hiriart en
2008 se visite à des heures très précises. Toutes les pièces ne sont pas
ouvertes au public, mais c'est un
bonheur de découvrir l'une de ses
chambres, dotée d'une salle de bains
tout en mosaïques bleues.
De ses années passées dans le monde
de l'édition, Christelle Dierrickx, originaire de Montluçon, a choisi cette
petite rue très calme pour ouvrir une
librairie toujours très animée.
locales comme Anuxka, qui réalise
Ce retour au temps des villégiatures
et des splendeurs de l'Art déco
s'apprécie grâce aux commentaires
savants d'un guide.
des bijoux crochetés ou brodés, sertis
de pierres semi-précieuses. Amabilité et bons conseils sont ici de rigueur.
Réservation obligatoire auprès de
l'Office du tourisme de Ciboure, 05 59
47 64 56.
Expositions, signatures, rencontres
avec les auteurs ou les traducteurs,
elle a imposé un nouveau genre de
salon littéraire où ses goûts éclectiques attirent aussi bien les enfants
que les grands érudits. Au sous-sol, il
y a toujours un joyeux vernissage en
cours. Fabrice Idiart, notre chef de La
Parallèle, 77, rue Gambetta, 05 59 51
26 63.
Lectures et expos
Réserve, y a signé son livre Chipirons
(éd. Sud Ouest) autour d'un atelier de
cuisine. Hmm…
Librairie Le 5e Art, 26, rue Sopite,
05 59 43 66 48.
3
Mon cher Luzien
Tout fait main
Dans l'ancienne succursale de la
banque Lloyds, Isabelle et Olivier ont
importé l'ambiance géniale du Bar
Jean de Biarritz qu'ils géraient. Place
à l'art avec les hypnotiques aquarelles d'Alain Sistiaga Beklemicheff,
et au rêve avec la déco spontanée
d'Anne Israel, orfèvre des décors de
cinéma. Magnifique bar en faïence de
Sarreguemines, vieilles portes de
meubles basques et béarnais en guise
de boiseries, salon ludique pour les
enfants, la cuisine du terroir du chef
Pierre y est savoureuse et généreuse.
À la carte, uniquement des produits
locaux : œufs mayo de la ferme Mauléon, viande Idoki de la fédération de
l'Aquitaine, fromages des bergers de
Bidarray, gâteau basque de chez Pariès (le meilleur) et bonne humeur
garantie même pour un plat du jour à
9 €, j'adore ce lieu ! Allez, un shot et
des chipirons (11 €) pour fêter ça !
Un peu à l'écart de l'agitation de la
rue Gambetta, Christelle et Sandrine
ne chôment pas dans leur grand atelier où elles travaillent le cuir pleine
fleur et la toile bayadère pour créer
des sacs et cabas ravissants.
Leur opiniâtreté et leur savoir-faire
leur valent d'être sollicitées par Hermès et Ortiga pour qui elles façonnent des produits entièrement
faits main.
Des ceintures sur-mesure aux besaces, elles maîtrisent parfaitement
les cuirs végétaux.
Atelier Manufactoum, 38, rue du Midi, 05 59 47 39 44, sacs-manufactoum.com
Le Bistrot Luzien, 23, boulevard
Thiers, 05 59 26 65 12.
Sur les murs de sa boutique aux allures de souk, les peintures de
l'Espagnol The Catman et les sculptures en bolduc de Philippe Bilhou.
Fauteuils Rock the Kasbah, coussins,
plaids et tissus d'Asie centrale, tapis
de Nouvelle-Zélande… Enfin, bon
point, cette chineuse moderne a remis au goût du jour les découvertes
du Monde Sauvage, griffe emblématique des 80'.
Scènes d'Ailleurs, 31, rue Martin de
Sopite, 05 59 26 18 88, scenedailleurs.com
Hôtel de la Plage
Jeté sur la plage de Saint-Jean-deLuz et ex-annexe du mythique Hôtel
d'Angleterre, cet établissement, tenu
avec grâce depuis trois générations,
fait peau neuve pour l'été. Ses propriétaires Annick et Pierre l'ont réinventé avec amour. Dans les chambres
charmantes, comme dans les couloirs, ils ont fait honneur aux
peintres locaux : Ramiro Arrué, Partarrieu, Bruyant. Demandez les
chambres 201, 202, 209 ou 210, sans
vue sur la mer, mais à 79 € la nuit…
Hôtel de la Plage, 48, promenade
Jacques-Thibaud, 05 59 51 03 44, hoteldelaplage.com ■
par Catherine Bézard
Déco sentimentale
Vosgienne d'origine et fille d'une
passionnée d'intérieurs soignés, Catherine Vion a été aspirée, en 1988,
par les embruns de la Côte basque.
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ENCADRÉS DE L'ARTICLE
PRATIQUE
Y aller
X En avion, vols Paris-Biarritz
en 1 h 15, airfrance.com
X En train, 5 h 30,
voyages-sncf.com Visiter
X La magnifique église
Saint-Jean-Baptiste où eut lieu, en 1660, le mariage de Louis XIV avec l'infante Marie-Thérèse. La petite
porte par laquelle ils sont entrés est murée depuis 1669.
S'amuser
X Les fêtes de la Saint-Jean,
du 18 au 22 juin : toute la population est habillée en rouge et noir, les couleurs de la ville.
Concerts, repas de rues, pelote basque, toro de fuego, feux de la Saint-Jean…
X Internationaux de Cesta Punta
du 7 juillet au 27 août, tous les mardis et jeudis à 21 heures au Jaï Alaï.
X La fête du Thon le 11 juillet
à partir de 18 heures : bandas, bals, repas, toro de fuego.
X Baleapop du 5 au 9 août,
art contemporain et musique au Parc Duconténia.
X En juillet et août, concerts
à l'église Saint-Jean-Baptiste les lundis et jeudis 21 heures, animation musicale avec toro de fuego et bataille de confetti les dimanches et mercredis à 21 h 30, animation musicale le samedi à 22 heures, place
Louis XIV.
Plus d'infos
X L'office du tourisme :
saint-jean-de-luz.com, 05 59 26 03 16.
Parution : Mensuelle
Tous droits réservés 2015 Marie France
Diffusion : 137 403 ex. (Diff. payée Fr.) - © OJD DSH 2014
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Audience : 1 107 000 lect. - © AudiPresse One 2014
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