marche du terroir - Festival Interceltique de Lorient

MARCHE DU TERROIR
1 & 2 – Groix et Nature
La conserverie Groix et Nature est un véritable atelier culinaire local. Ses matières premières sont
principalement issues de bateaux de petite pêche et de mareyeurs locaux. Ses recettes sont toutes
cuisinées sur l’île de Groix de façon artisanale, à partir d'ingrédients naturels sans colorant ni conservateur.
3 & 4 – Lancelot / Breizh Cola
Les bières de spécialités Lancelot sont toutes brassées artisanalement dans le respect de la tradition.
Riches en saveurs et appréciées des connaisseurs, elles vous feront plonger dans l’univers magique des
légendes de l’antique forêt de Brocéliande et dans l’histoire de la Bretagne. La brasserie commercialise
également depuis 2002 le Breizh Cola, le 1er cola régional. En 2015, la famille s’est agrandie avec le Breizh
Thé Glacé et le Breizh Agrum
5 – Les Délices de Joséphine
Si en vous promenant à Nivillac, dans le Morbihan, vous êtes attiré par une délicieuse odeur de biscuit au
beurre, c’est normal : vous êtes sur les terres des Délices de Joséphine ! Cette biscuiterie traditionnelle
fabrique comme au bon vieux temps des biscuits pur beurre, des galettes et autres palets bretons. Elle
édite de magnifiques boîtes métal qui, en plus d’égayer votre cuisine, renferment des trésors gourmands.
6 – Lollypop
Lollypop est un fabricant de sucettes artisanales. Il présente sur son stand plus de 30 parfums différents.
7 – Mimi Confitures
Mimi confitures fabrique artisanalement des recettes originales, abricot coquelicot, framboise violette,
myrtille à la fleur de badiane, etc. Régulièrement primés à divers concours, venez découvrir ses guimauves
à la pulpe de fruit, ses pâtes de fruit, et ses coulis.
8 & 9 – Pâtisseries Gourmandes, Le Guillou
René Le Guillou, artisan boulanger à Roudouallec, confectionne des biscuits et pâtisseries issus du
patrimoine culinaire du pays breton. Soucieux de la qualité de ses produits et du respect de recettes
simples, il s’attache à transmettre son savoir-faire et son goût du travail bien fait. Ainsi, depuis plus de 60
ans, Le Guillou vous offre une large gamme de Quatre-Quarts, Gâteaux Bretons, Kouign Amann, Palets et
Galettes, avec ce même souci de perpétuer l’héritage breton qui animait René Le Guillou.
10 & 11 – Vini Gusto
Cette cave à vin et épicerie fine locale vous fera découvrir des Whiskies Bretons (Eddu de Plomelin, de
Pleubian et Lannion) ainsi que des vieux rhums et, bien sûr, des Whiskies Australiens.
12 & 13 – Biscuiterie de Lignol
La Biscuiterie de Lignol est une jeune entreprise qui réalise des recettes authentiques et traditionnelles
sans colorants chimiques, ni de conservateurs. Seuls les meilleurs ingrédients sont utilisés comme le beurre
de Bretagne, les œufs, la farine qui donnent aux Biscuits de Lignol une saveur riche et unique
14 – Royaume Du Pata Negra
Le Royaume du Pata Negra propose une charcuterie haut de gamme en provenance de la Galice et des
Asturies.
15 – Conserverie Gonidec
Entreprise familiale implantée à Concarneau depuis 1959, la Conserverie Gonidec a bâti sa réputation sur
la qualité de ses produits sous la marque « Les Mouettes d’Arvor ». Au fil des saisons, sardines, thon
maquereaux et anchois sont sélectionnés dès leur arrivée au port et préparés à la main : Un savoir-faire
reconnu.
16 – Benoît Rivalan
L'andouille fabriquée à Guémené Sur Scorff est unique. C'est le respect d'une tradition séculaire qui lui
donne un goût fumé exceptionnel. Vous pouvez la déguster à l'apéritif ou chaude avec une purée.
17 – Boulangerie Jégou
La boulangerie Jegou se fera un plaisir de vous faire découvrir tous les produits typiquement bretons
fabriqués dans la méthode traditionnelle.
18 – Globe Export, Algues de Bretagne
Créée il y a 26 ans à Rosporden dans le sud Finistère, la société Globe Export se spécialise dans les années
90 dans la production et distribution d’algues alimentaires et de produits à base d’algues.
19 – Cave du Marmandais
La Cave du Marmandais, dans le prolongement de la main de ses maîtres vignerons, s’applique à façonner
des vins d’AOC authentiques, évoquant la convivialité et le plaisir. Ses vins vous offriront des sensations
hédoniques et vous feront voyager.
20 – La Boite à Gato
Biscuits/Gâteaux celtiques et historiques.
21 & 22 – Kystin
Sacha Crommar, issu d'une longue lignée de Celtes originaire du Nord de l’Ecosse, s’est lancé dans la
production de cidres de qualité. Apres sept années d'expérimentations il aboutit enfin à l’accord parfait : la
châtaigne, crue, concassée, macérée pendant de longs mois dans le jus, donne naissance à la Cuvée XVII.
Sa sublime couleur ambrée et ses pommes fraîches miellées laissent peu à peu place aux saveurs de la
châtaigne et de ses arômes de sous-bois.
23 – Andouille de Baye
Spécialité locale reconnue, l'andouille de Baye est une andouille façon “Vire” mais ce n'est pas une
andouille de Vire. Suivant des recettes acquises depuis des générations (charcutiers de père en fils),
Philippe Daniélou a toujours à cœur de conserver les traditions qui ont permis à l'andouille de Baye
d'obtenir ses lettres de noblesse. Tout le secret réside dans un tour de main unique et un fumage au bois
de hêtre.
24 – La Craquanterie
La Craquanterie vous propose une sélection des meilleurs produits bretons. Venez découvrir sur notre
stand nos spécialités : les craquants et leurs 10 parfums, le craquamel : crème caramel aux éclats de
craquants, les bonbons de caramel au beurre salé, etc.
25 – Boulangerie Des Plomarc’h
Fabricant Le Véritable Kouign Amann de Douarnenez, Thierry Lucas est un grand spécialiste des produits
bretons traditionnels, fabriqués chaque jour dans son fournil de Douarnenez selon les recettes
originelles. Présent au festival Interceltique de Lorient depuis plus de 10 ans, il vous livre au cours de
démonstrations en direct tous les secrets de la fabrication du Kouign Amann
26 & 27 – La Cave Du Dragon Rouge
La Cave du Dragon Rouge produit du Chouchen depuis 1960 ! Elaborée en fûts de bois de chêne, sa
production artisanale est volontairement limitée en volume afin de s’assurer de la grande qualité de ses
produits.
28 – Conserverie de l’Abbaye
La Maison Cospérec a été fondée en 1895. Nous sommes bouchers-charcutiers-traiteurs. Installée à
Langonnet dans le Morbihan, elle travaille avec les éleveurs locaux afin de vous offrir les meilleurs produits
issus du terroir breton. Venez découvrir leurs produits traditionnels de la boucherie-charcuterie et leurs
conserves de viande.
29 – Yannchel
Cette boulangerie bretonne propose une sélection de gâteaux traditionnels à prix abordables.
30 - Les P’tits Tiroirs
Les P'tits tiroirs, toute jeune épicerie fine du Pays de Lorient propose des produits issus de nos terroirs et
un rayon frais de produits d'Italie. Son objectif : dénicher des saveurs nouvelles pour épicer votre cuisine.
Vous trouverez un bel échantillon de produits de Bretagne et de fabrication artisanale : biscuits,
confitures, rillettes de la mer et perles de saveurs.
31 – Terroirs Celtes
L’Irlande à travers sa culture et ses spécialités gastronomiques ne cesse d’animer la passion de Dominique
Coroner qui vous accueillera avec grand plaisir sur son stand.