Rôti de Dinde Provençal en Papillote

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Rôti de Dinde Provençal en Papillote
Matière première
2 kg de filet de dinde
Ingrédients
400 g de Marinade de Provence
Matériel
Film Rôti Papillote Cuisson
Mise en œuvre
1. Etaler 50 à 60cm de Film Rôti Papillote Cuisson
2. Mettre 4 cuillères de la marinade sur le Film Papillote
3. Poser le rôti sur la marinade
4. Mettre 4 cuillères de la marinade sur le rôti
5. Replier le film en le chevauchant de 5 cm environ
6. Torsader et ficeler les extrémités
Cuisson
1. Faire chauffer le four à 180° C
2. Mettre le rôti avec le film sur un plat
3. Enfourner le rôti mariné avec le film à 180°C
4. Laisser cuire 1 h 30 min
5. Une fois le rôti cuit, couper le film par le dessus, le sortir du film et récupérer le jus de cuisson
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