biscuiterie l`alsacienne, maisons-alfort

BISCUITERIE L’ALSACIENNE,
MAISONS-ALFORT
Archives du service Publicité.
1974-1979
175J 1-39
Autocollant en forme de la jeune Sophie (175J 15).
Communicabilité :
Immédiate
http://archives.cg94.fr/
Répertoire numérique détaillé
établi par Ghyslaine Grunzweig
et publié sous la direction
d’Agnès Seguin
Archives départementales
du Val-de-Marne,
2014
BISCUITERIE L’ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT
175J 1-39
Sommaire
Introduction........................................................................................................................................................................3
Présentation du producteur ............................................................................................................ 3
Historique de la conservation......................................................................................................... 3
Présentation du contenu ................................................................................................................. 3
Intérêt du fonds ............................................................................................................................... 4
Conditions d’accès et de reproduction .......................................................................................... 4
Sources complémentaires..........................................................................................................................................5
Archives départementales du Val-de-Marne .................................................................................. 5
Archives municipales de Maisons-Alfort ........................................................................................ 6
Répertoire numérique détaillé ................................................................................................................................7
175J 1 Correspondance. ................................................................................................................. 7
175J 2 Action commerciale. ........................................................................................................... 7
175J 3 Documentation. ................................................................................................................... 7
175J 4-39 Action publicitaire. ........................................................................................................ 7
175J 4-6 Relations avec les agences de publicité. ................................................................. 7
175J 7-31 Relations avec les dépositaires. ............................................................................. 8
175J 32-39 Relations avec les consommateurs. .................................................................. 11
Table de concordance ...............................................................................................................................................12
Archives départementales du Val-de-Marne
2/12
BISCUITERIE L’ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT
175J 1-39
INTRODUCTION
Ce petit fonds de 0,50 ml contient des documents ayant trait à la Biscuiterie l’Alsacienne
dans les années 1970.
Présentation du producteur
Il s’agit d’une entreprise spécialisée dans la production de biscuits pour le petit déjeuner, le
goûter et l'apéritif. Elle a acquis sa notoriété grâce à des produits tels que Chamonix Orange,
Granola, Petits-Exquis, Résille d’Or, Langue de Chat, Triscotte ou Grill.
La particularité des documents constitutifs du fonds est qu’ils concernent justement la
publicité de ces productions. Ils apparaissent en l’état émaner de son service de publicité
jusqu’à ce que l’entreprise, installée depuis 1910 à Maisons-Alfort, quitte la commune en
1978, suite à son regroupement par Générale Biscuit avec d’autres entreprises biscuitières.
Historique de la conservation
C’est en janvier 1983 que ces documents ont été collectés par les Archives départementales
du Val-de-Marne dans un local abandonné par l’entreprise.
Initialement conservés dans la collection 1J pièces isolées sous les cotes 1J 424 à 1J 463, il a
été décidé, dans le cadre de la vérification de la collection, d’organiser ces archives en un
petit fonds autonome.
Présentation du contenu
L’ensemble de correspondance (175J 1) rend compte principalement des actions de
publicité, de promotion et de suivi des ventes. Il illustre aussi l’importance donnée par
l’entreprise aux études de marché.
La prise en compte de statistiques sur les ventes (175J 2) est de même révélatrice d’une
volonté de réflexion préalable aux décisions à prendre en termes de politique publicitaire.
Les comptes rendus des réunions tenues par l’entreprise avec ses 3 agences de publicité
(175J 4-6) portent naturellement sur le positionnement des produits par rapport à la
concurrence et au regard des médias, sur la presse professionnelle, sur la publicité, sur les
lieux de vente, sur les actions envers les consommateurs ainsi que sur l’emballage des
produits. Ce dernier est mis à profit comme support de communication : la marque y est
identifiable dès l’abord, sans avoir à passer par l’écrit, grâce au logo représentant Sophie,
jeune femme à coiffe traditionnelle alsacienne. A noter que le personnage apparaît sur les
emballages dès la création de l’entreprise en 1904, celle-ci manifestant ainsi l’attachement
de la France à l’Alsace, annexée à l'Allemagne quelques trente ans plus tôt.
L’album coté 175J 11 contient un ensemble de photographies représentant des propositions
d'animations pour les grandes et moyennes surfaces, accompagné d’un argumentaire pour
leur mise en place. L’ensemble est révélateur de l’importance accordée par l’entreprise à
l’utilisation efficace et attractive de l’espace sur les lieux de vente pour mettre véritablement
en scène ses produits.
L’ensemble d’affiches (175J 17-31) est un autre exemple de la communication en direction
des consommateurs menée sur les lieux de vente.
Archives départementales du Val-de-Marne
3/12
BISCUITERIE L’ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT
175J 1-39
L’entreprise poursuit la communication publicitaire vers les consommateurs par ses
campagnes de radio et de télévision (175J 5-6), donc cette fois à leur domicile. Il s’agira
ensuite de les fidéliser, tant adultes qu’enfants, au moyen de jeux-concours (175J 32), de
cadeaux (175J 33-35 ; 175J 37 ; 175J 39) ou de collections (175J 36 ; 175J 38).
Ces différentes formes de communication témoignent de l’exigence de l’entreprise en
termes de créativité et d’imagination, pour les mettre au service du consumérisme.
Intérêt du fonds
La consultation du fonds peut présenter un intérêt pour les lecteurs nostalgiques des
produits de la Biscuiterie l’Alsacienne.
Il constitue aussi pour les chercheurs un témoignage de l’activité sur le territoire de MaisonsAlfort d’industries alimentaires marquantes, telles que la biscuiterie Gondolo, les Pâtes La
Lune ou la levure Fould-Springer.
Enfin, pour les étudiants en marketing, il déroule une mise en image et en pratique de la
stratégie fonction communication et publicité dans l’entreprise en générale, et
particulièrement dans une entreprise, aujourd’hui disparue, produisant des biens de
consommation courante dans les années 1970.
Conditions d’accès et de reproduction
Le fonds est librement communicable et reproductible.
Archives départementales du Val-de-Marne
4/12
BISCUITERIE L’ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT
175J 1-39
SOURCES COMPLEMENTAIRES
Archives départementales du Val-de-Marne
1J Collection de pièces isolées
1J 1510
Bons de livraison de la Biscuiterie Alsacienne (Maisons-Alfort), avec au verso pour
trois d'entre eux une publicité à l'attention des dépositaires (1954). 2 documents
publicitaires de la Biscuiterie Alsacienne (Maisons-Alfort) pour un jeu-concours
(s.d.).
1J 1710
L’Alsacienne joue avec ses amis : brochure (s.d.).
2J Achats et préemptions
2J 150
Biscuits "L'Alsacienne" : porte-clés publicitaire (s.d.).
2J 280
Entreprise l'Alsacienne (Alfortville).- Publicité : esquisses et maquettes pour boîtes,
représentant la petite Alsacienne et sa coiffe (s.d.).
57J Papiers à en-tête
57J MAISONS-ALFORT 7
Biscuiterie alsacienne : papier à en-tête (s.d.).
57J MAISONS-ALFORT 10
L'Alsacienne Biscuits, 5 rue Victor Hugo : facture (s.d.).
29FI Collection d’affiches
29FI 9
L'Alsacienne biscuit Petit exquis c’est biglement bon : Affiche illustrée (s.d.).
29FI 255 L'Alsacienne biscuits Petits Exquis : affiche (vers 1955-1960).
29FI 2043 En famille... Petits-Exquis l'Alsacienne : affiche illustrée couleurs [1960].
11AV Conservation des documents sonores produits par les Archives départementales
11AV 122 Bernadette Justin, témoignage sur Mai 68 à la biscuiterie l'Alsacienne de MaisonsAlfort : enregistrement sonore.
Après une formation de secrétaire de direction, elle entre en 1965 au service
exportation de la biscuiterie l'Alsacienne, à Maisons-Alfort, où elle travaillera
jusqu'en 1970. Elle évoque ici son parcours professionnel, les conditions de travail
dans cette entreprise moyenne de l'alimentaire, à main d'œuvre dominante
féminine, qui connaîtra sa toute première grève en mai 1968. C'est à partir de ces
évènements qu'elle se syndicalise, devient déléguée CFDT et lance une lettre
syndicale mensuelle.
11AV 249 Spots publicitaires radiophoniques l'Alsacienne : enregistrement sonore (s.d.).
Archives départementales du Val-de-Marne
5/12
BISCUITERIE L’ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT
175J 1-39
Archives municipales de Maisons-Alfort
5FI Fonds Aubert
5FI 611
INDUSTRIES – Biscuiteries L'ALSACIENNE. 1960. Noël des employés. Photo NB, 13
X 9 cm.
5FI 612
INDUSTRIES – Biscuiteries L'ALSACIENNE. Publicité pour le "Chamonix orange".
Photo NB, 13 X 9 cm.
5FI 613
INDUSTRIES – Biscuiteries L'ALSACIENNE. 1937. Exposition de la biscuiterie. Photo
NB, 17 X 13 cm.
7FI Fonds photo
7FI 2929
INDUSTRIE. 29 mars 1965. Vue aérienne du carrefour av. de la République, rue
du Professeur Cadiot et av. Léon Blum. On aperçoit le cimetière, l'usine LA
COLLOSE, les Bains-Douches et l'ancien marché, et l'usine L'ALSACIENNE. Photo
noir et blanc C.
7FI 2930
INDUSTRIE. 1980. L'arrière de l'usine L'ALSACIENNE, av. Léon Blum. Photo noir et
blanc B.
7FI 2931
INDUSTRIE. 1980. L'usine L'ALSACIENNE, au carrefour de l'av. Léon Blum et de
l'av. de la République. Photo noir et blanc B.
7FI 2932
INDUSTRIE. Publicité pour L'ALSACIENNE sur un mur. Photo couleur A.
7FI 2933
INDUSTRIE. Février 1984. Démolition de L'ALSACIENNE. 3 photos couleur A.
7FI 2934
INDUSTRIE. Décembre 1983. Démolition de L'ALSACIENNE. 2 photos noir et blanc
B.
9FI Fonds de cartes postales de la mairie
9FI 829
BATIMENTS PUBLICS - EGLISE SAINT REMI. Carrefour de la place de l'église. Deux
chevaux, un gendarme qui fait la circulation, et un panneau publicitaire de
l'Alsacienne Biscuits. 20 juillet 1954. Hérault. Noir et blanc, 9 14 cm.
9FI 884
FANTAISIE. L'ALSACIENNE-BISCUITS "biglement" bons... Biscuits de l'Alsacienne.
1963. La Société des amis de la Bibliothèque Forney. Couleur. 9 X 14 cm.
Autorisations d'urbanisme
559W 413 Permis de construire n° 4586. Modification de façade. ALSACIENNE BISCUITS,
avenue de la République 94700 Maisons-Alfort. Parcelle(s) : AN 1. 1974.
Archives départementales du Val-de-Marne
6/12
BISCUITERIE L’ALSACIENNE, MAISONS-ALFORT
175J 1-39
TABLE DE CONCORDANCE
1J 424
1J 425
1J 427
1J 429
1J 430
1J 431
1J 432
1J 433
1J 434
1J 435
1J 436
1J 437
1J 438
175J 5
175J 5
175J 5
175J 5
175J 6
175J 6
175J 6
175J 4
175J 6
175J 6
175J 1
175J 2
175J 11
1J 439
1J 440
1J 441
1J 442
1J 443
1J 444
1J 445
1J 446
1J 447
1J 448
1J 449
1J 450
1J 451
175J 3
175J 3
175J 7
175J 32-39
175J 15-16
175J 8-10, 14
175J 1
175J 17
175J 18
175J 19
175J 20
175J 21
175J 22
Archives départementales du Val-de-Marne
1J 452
1J 453
1J 454
1J 455
1J 456
1J 457
1J 458
1J 459
1J 460
1J 461
1J 462
1J 463
175J 23
175J 24
175J 25
175J 26
175J 27
175J 28
175J 29
175J 30
175J 31
175J 12
175J 13
175J 2
12/12