Version PDF - Agriculture et Agroalimentaire Canada

ÉTUDE DE MARCHÉ :
Débouchés pour les producteurs alimentaires canadiens
dans le territoire du Haut-Midwest
Consulat général du Canada à Minneapolis – novembre 2015
TABLE DES MATIÈRES
Sommaire
Survol
Carte de la région du marché du Haut-Midwest
Faits démographiques
Agriculture, aliments et boissons
Consommation
Supermarchés
Distributeurs
Principaux courtiers en alimentation
Ressources liées à l’exportation
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Page
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4
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7
9
15
17
21
24
27
Sommaire
La présente étude porte sur les facteurs qui rendent la région du Haut-Midwest intéressante pour les
fabricants alimentaires canadiens, région où on y traite de la distribution ciblée et de l’élargissement des
activités commerciales. Les entreprises alimentaires canadiennes ont amplement de raisons de
s’intéresser à la région. Parmi ces raisons, citons l’emplacement et la proximité de la région, le
patrimoine et les ressources de la région eu égard de la transformation des aliments, les sièges sociaux
des plus grandes entreprises alimentaires, l’abondance de catégories alimentaires en pleine croissance,
les réseaux de distribution et les occasions générales qui s’offrent aux entreprises canadiennes.
Étant un point d’entrée au centre des États-Unis, le Haut-Midwest offre un excellent accès au marché
aux entreprises canadiennes. Les limites de la région longent trois provinces canadiennes, soit l’Ontario,
le Manitoba et la Saskatchewan; la région partage aussi une limite territoriale avec les régions de
Chicago et de Denver. On y compte un réseau de transport amélioré puisqu’on a facilement accès aux
Grands Lacs, particulièrement aux navires océaniques ainsi qu’à la disponibilité d’options intermodales.
On retrouve des ressources agricoles vitales dans ce marché et des moyens de transformation diversifiés.
L’importance historique de la transformation des aliments et la croissance axée sur celle-ci créent une
excellente occasion pour les produits ajoutés; quelques-unes des plus grandes entreprises alimentaires
et entreprises liées aux aliments ont élu domicile dans cette région. Quatre des 100 plus importants
transformateurs d’aliments (classement de 2015 dans le Food Processing Magazine) sont établis dans
cette région, notamment Cargill, General Mills, Land O’Lakes et Hormel Foods.
La région du Haut-Midwest se classe devant la moyenne nationale (si on la compare à la consommation
moyenne nationale) pour de nombreux aliments faits maison, ce qui correspond aux forces de nombreux
fabricants canadiens. Les moyennes de consommation sont supérieures (par rapport aux moyennes
nationales) pour la farine/mélanges à farine, les craquelins, le beurre/margarine, le fromage, les jus
surgelés, la gomme et les friandises, les repas surgelés et les condiments, y compris les confitures et les
gelés.
La distribution de produits alimentaires y est également une grande force. Parmi les autres centres de
distribution de plus petite taille, cette région compte de grands noms tels que Supervalu, Hy-Vee et
Target (de grands distributeurs de produits d’épicerie au détail). La croissance dans ce marché sera
également exponentielle, car Walmart et Amazon ouvrent de nouveaux centres de distribution dans le
marché.
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Survol
La région du Haut-Midwest recoupe cinq États américains : le Minnesota, l’Iowa, le Nebraska, le Dakota
du Sud et le Dakota du Nord. Le consulat canadien, qui est le consulat ayant la responsabilité principale
de la région du Haut-Midwest, se trouve à Minneapolis, au Minnesota, la plus grande ville de la région.
La présente étude de marché vise à offrir un échantillon représentatif des données principales aux
fabricants d’aliments canadiens, afin de permettre à ces derniers de mieux comprendre la région, ce
qu’elle a à offrir et les dynamiques principales du secteur des aliments au détail dans le marché. Bien que
la présente étude se rapporte aux données les plus pertinentes et aux plus grandes entreprises dans
chacune des catégories de supermarchés, de distributeurs et de courtiers, elle ne comprend pas tout. Les
exploitants associés à des catégories particulières de produits doivent faire des vérifications plus
approfondies.
Fait significatif associé à cette région, tous les cinq États sont classés par CNBC1 comme étant les
meilleurs États avec qui faire des affaires, selon les conditions économiques qui prévalaient dans chacun
en 2015. Le Minnesota se classe au premier rang, le Dakota du sud au 11 e; tous les autres États dans
cette région se classent entre les deux. Aucune autre région aux États-Unis ne se classe aussi bien.
En termes de taille du territoire, le Minnesota est l’État le plus important de la région. On y retrouve de
nombreuses grandes entreprises décrites dans la présente étude. C’est un centre d’activité naturel pour
l’industrie alimentaire en raison de son emplacement géographique et son paysage dominé par les
prairies et l’agriculture. Offrant de nombreux débouchés dans les secteurs des aliments du détail et des
services alimentaires, le Minnesota est un excellent endroit d’affaires pour les fournisseurs d’aliments
canadiens.
Le Haut-Midwest est une région agricole dominée par l’agriculture, tant pour la culture proprement dit
que pour l’élevage de bétail. Le maïs, le soja, la betterave à sucre et les grains céréaliers proviennent du
Minnesota, de l’Iowa et du Dakota du Nord. Le Nebraska, les Dakotas et l’Iowa sont des États comptant
de grands éleveurs de bétail et de porcs; de nombreux transformateurs se trouvent aussi dans la région.
Les aliments dans cette région ont toujours été associés « au cœur » du centre des États-Unis. La plupart
des descendants de la région sont venus d’Europe, en particulier d’Allemagne et de Scandinavie. Les
mets soutenants et réconfortants sont indigènes à cette région. La diversité des mets offerts, des
restaurants et des goûts évolue à mesure que la population se diversifie sur le plan ethnique.
4
On peut obtenir d’autres renseignements dans chacune des sections de la présente étude.
Nous vous invitons à communiquer avec nous en tout temps pour obtenir de plus amples
renseignements.
Compte rendu de :
1
Juli Bohm, MBA
Nextep Enterprises
847-279-2354 (O)
847-224-6878 (M)
[email protected]
CNBC est une chaîne de télévision de nouvelles américaine appartenant au NBCUniversal News Group.
5
CARTE DE LA RÉGION DU MARCHÉ DU HAUT-MIDWEST
Minneapolis
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FAITS DÉMOGRAPHIQUES
Sur le plan démographique, la région du Haut-Midwest est en pleine croissance et compte une forte
composition du « Centre des États-Unis ». De tous les États américains, la croissance démographique est
la plus importante dans le Dakota du Nord, selon le recensement de 2011. Le Dakota du Nord est
également au premier rang au pays au chapitre des revenus personnels en 2014, qui ont augmenté de
35,1 % par rapport à 2008. La taille de la population augmente aussi beaucoup au Dakota du Sud. Sa
population tend à être plus jeune, alors que celle de l’Iowa tend à être un peu plus vieille. La densité de
la population est moins élevée dans les Dakotas, et on y retrouve des territoires moins développés.
Sur le plan culturel, le patrimoine européen est omniprésent, en particulier le patrimoine allemand, qui
se reflète dans les mets plus soutenants. La région compte aussi une influence asiatique (surtout Hmong),
alors qu’on retrouve dans les Dakotas une importante population amérindienne et une forte influence
culturelle de ce groupe. On compte au Dakota du Sud et au Nebraska un fort pourcentage de familles
ayant des enfants de moins de 18 ans. Au Minnesota, les revenus sont plus élevés que la moyenne
nationale.
RÉPARTITION RÉGIONALE DES CONSOMMATEURS
Population totale
Minnesota
Nebraska
Dakota du
Nord
3 107 126
5 457 173
1 881 503
739 482
853 175
318 857 056
3 107 126
5 457 173
1 881 503
739 482
853 175
308 758 105
3 046 869
5 303 925
1 826 341
672 591
814 191
3,3 %
2,0 %
2,9 %
3,0 %
9,9 %
4,8 %
87,4
54,5
66,6
23,8
9,7
10,7
États-Unis
Iowa
321 454 620
Dakota
du Sud
PERSONNES
Population estimative,
7/1/14
Base de population
estimative, 4/1/10
% chg. pop. - 4/1/10 - 7/1/14
GÉOGRAPHIE
Pop. par milles carrés, 2010
Superficie en milles carrés,
2010
3 531 905
55 857
79 626
76 824
69 000
75 811
ÂGE
Âge moyen (années)
37,2
38,1
37,4
36,2
37,0
36,9
321 454 620
3 107 126
5 457 173
1 881 503
739 482
853 175
77,7 %
92,5 %
86,2 %
89,7 %
89,6 %
85,9 %
17,1 %
5,5 %
5,0 %
9,9 %
2,9 %
3,4 %
RACE
Population totale
Race blanche
Hispanique ou latino (toute
race)
7
Asiatique
Amérindiens et autochtones
d’Alaska
5,3 %
2,0 %
4,5 %
2,1 %
1,2 %
1,2 %
1,2 %
0,5 %
1,3 %
1,3 %
5,4 %
8,9 %
132 802 859
1 349 617
2 368 711
807 034
339 313
370 291
64,9 %
72,2 %
72,5 %
67,0 %
66,1 %
68,0 %
24,0 %
23,4 %
24,2 %
25,1 %
22,3 %
24,6 %
2,63
2,42
2,47
2,47
2,31
2,45
28,8 %
25,7 %
32,6 %
28,5 %
27,2 %
26,2 %
86,0 %
91,0 %
92,1 %
90,5 %
90,9 %
90,4 %
MÉNAGES PAR TYPE
Unités de logement
Ménages
Avec ses propres enfants de
moins de 18 ans
Taille moyenne des ménages
NIVEAU DE SCOLARITÉ (25 ans et plus)
Baccalauréat ou plus élevé
Diplômes d’études
secondaires ou plus élevé
REVENUS AU COURS DES 12 DERNIERS MOIS (EN DOLLARS AJUSTÉS AU TAUX
D’INFLATION DE 2013)
Revenus moyens, ménage ($)
53 046 $
51 843 $
59 836 $
51 672 $
53 741 $
49 495 $
Revenus moyens, famille ($)
78 538 $
48 044 $
55 616 $
47 357 $
47 827 $
45 043 $
Revenus par personne ($)
28 155 $
27 027 $
30 913 $
26 899 $
29 732 $
25 740 $
Permis de construction,
2013
990 822
10 877
17 313
7 543
10 532
5 482
Les données QuickFacts proviennent de : Population Estimates, American Community Survey, Census of Population and Housing, Current Population Survey, Small
Area Health Insurance Estimates, Small Area Income and Poverty Estimates, State and County Housing Unit Estimates, County Business Patterns, Nonemployer
Statistics, Economic Census, Survey of Business Owners, Building Permits.
8
AGRICULTURE, ALIMENTS ET BOISSONS
Aux chapitres de l’agriculture et de la fabrication d’aliments, on compte une grande diversité dans la
région. On retrouve aussi dans la région cinq des 25 entreprises de transformation d’aliments les plus
importantes (selon la liste des 100 plus grandes entreprises de 2015 du Food Processing Magazine). C’est
au Minnesota qu’on retrouve le siège social de la plupart des entreprises alimentaires de la région, y
compris Cargill, une des plus importantes entreprises privées au monde.
Agriculture, aliments et boissons – Iowa
L’Iowa est l’État américain où l’on produit le plus de maïs et de porcs au pays. La culture de soja et les
produits laitiers y sont également des marchés importants. Le leadership de l’Iowa en agriculture permet
à l’État d’affirmer que la transformation des aliments est le plus important secteur de fabrication, en
particulier au chapitre de la transformation de viande (jambon et saucisses) et pour divers produits
dérivés du maïs (huile, amidon, sucre et glucose). On retrouve en Iowa la plus importante usine de
transformation du maïs à éclater aux États-Unis et l’un des plus importants moulins à céréales au pays.
Deux des plus importantes entreprises d’aliments de consommation se trouvant en Iowa sont des
entreprises laitières et du maïs.
Anderson Erickson Dairy Company
Anderson Erickson Dairy Company
Société mère privée
Des Moines, IA
515-265-2521
www.aedairy.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 125,0
Fabricant de lait et de produits laitiers
Marques : AE Dairy
American Popcorn Co
Entreprise privée indépendante
Sioux City, IA
712-239-1232
www.jollytime.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 45
Marques de maïs soufflé : Jolly Time popcorn, Jolly Time Blast O Butter, ButterLicious, White & Buttery,
Healthy Pop, Crispy n White, The Big Cheez, Kettle Mania et American s Best Microwave Pop Corn.
9
Agriculture, aliments et boissons - Minnesota
Le Minnesota est le plus grand producteur de betteraves à sucre, de maïs sucré et de pois verts. Le maïs
à fourrage, les porcs, le soja, les produits laitiers et le bétail et les veaux figurent aussi parmi les
principaux produits issus de l’État. L’État occupe aussi les premiers rangs pour ses entreprises de
transformation de viandes et de production et de transformation de farine (mélanges à gâteau et
céréales); c’est dans cet État que l’on retrouve la boulangerie iconique Betty Crocker. Trois des 25
entreprises de transformation alimentaire les plus importantes se trouvent au Minnesota.
Cargill Inc.
15407 McGinty Road West
Wayzata, MN
952-742-7575
www.cargill.com
Les secteurs de produits principaux de Cargill sont la viande, la volaille, les œufs et les gras/huiles. Les
activités commerciales principales de l’entreprise sont le commerce, l’achat et la distribution de produits
céréaliers et d’autres produits agricoles tels que l’huile de palme; le commerce de l’énergie, de l’acier et
du transport; l’élevage de bétail et la production d’aliments pour le bétail; la production d’ingrédients
alimentaires tels que l’amidon et le sirop de glucose, les huiles végétales et les gras qui servent à la
fabrication d’aliments transformés et à des fins industrielles.
Marques : Diamond Crystal, Truvia, Peter's Chocolate, Wilbur Chocolate, les dindes Honeysuckle White,
les dindes Shady Brook Farms, Sterling Silver, Rumba, Tender Choice Pork, Good Nature Pork
General Mills, Inc.
Société mère publique
Minneapolis, MN
763-764-7600
www.generalmills.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 17 630,3
General Mills offre un éventail de produits alimentaires et s’intéresse principalement aux cinq catégories
suivantes : céréales prêtes à manger; repas pratiques, y compris des repas à assembler, des mets
ethniques, de la pizza, des soupes, des mélanges de plats d’accompagnement, des déjeuners et des
entrées surgelés; des collations, y compris des collations de céréales et de fruits et des collations
savoureuses, des barres tendres et des collations chaudes surgelées; du yogourt et de la crème glacée de
qualité supérieure. De plus, l’entreprise fabrique des mélanges et des ingrédients à cuisson; de la pâte
réfrigérée et surgelée et des légumes surgelés et de longue conservation.
Marques : On compte plus de 100 marques, y compris Betty Crocker, Nature Valley, Fiber One, Cheerios,
Haagen-Dazs, Annies, Green Giant, Yoplait, Progresso, Pillsbury et bien d’autres encore.
10
Land O'Lakes, Inc.
Société mère privée
Arden Hills, MN
800-328-9680
www.landolakesinc.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 14 965,5
Land O’Lakes, Inc. participe activement à quatre segments : aliments à base de produits laitiers, aliments
pour le bétail, intrants agricoles et poules pondeuses.
Marques : Land O’Lakes
Hormel Foods Corp
Société mère publique
Austin, MN
507-437-5611
www.hormelfoods.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 9 316,3
Hormel Foods Corporation fabrique divers produits de viande et produits alimentaires, dans cinq
segments : produits d’épicerie, aliments réfrigérés, Jennie-O Turkey Store (JOTS), aliments spécialisés et
aliments internationaux et autres. Marques : Applegate, CHI-CHI's Mexican, Del Fuerte , Dinty Moore, El
Torito, Farmer John, Herb-Ox, Herdez, Hormel, Jennie-O, Lloyds, MegaMex, Muscle Milk, Not-So-SloppyJoe, SKIPPY, SPAM, Stagg, Valley Fresh, Wholly Guacamole
Schwan Food Company
Entreprise privée indépendante
Marshall, MN 56258
(507) 532-3274
www.theschwanfoodcompany.com
Entreprise aux actifs s’élevant à des milliards de dollars qui vend des aliments surgelés dans ses camions
de livraison traditionnels, dans les congélateurs d’épiceries et dans l’industrie de la restauration.
Marques : Red Baron®, Tony's®, Freschetta®, Pagoda®, Edwards®, Mrs. Smith's® et la marque
homologuée – Schwan's®.
Cold Spring Brewing Co.
Entreprise privée indépendante
Cold Spring, MN
320-685-8686
www.coldspringbrewery.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 265,8
L’entreprise Cold Spring Brewing Company est l’une des plus importantes brasseries au Minnesota.
L’entreprise est chef de file de la fabrication et de la vente de bière, d’eau et de boissons non alcoolisées.
Elle fabrique des boissons énergisantes et des boissons spécialisées et des marques de bières exclusives
et artisanales.
Marques : Les bières et lagers John Henry, Gluek et Cold Spring, Cold Spring Hard Lemonade, Kingston
Bay Mojito, Guadalupe, Cold Spring Mineral Water.
11
Agriculture, aliments et boissons - Nebraska
Le Nebraska est le troisième État en importance pour l’élevage du bétail; le bœuf d’élevage est la
catégorie principale, suivie des porcs. L’État est l’une des plus importantes sources de transformation de
viandes au monde. On compte parmi les cultures importantes dans la région le maïs (qui sert
principalement à fabriquer la nourriture pour le bétail et les porcs), le soja, le blé, les haricots, la
betterave à sucre et la patate. C'est au Nebraska qu’on retrouve le septième fabricant d’aliments en
importance en Amérique du Nord, ConAgra Foods. ConAgra Foods est le plus important fabricant
d’aliments de la région de Minneapolis.
ConAgra Foods, Inc.
Société mère
Omaha, NE
402-240-4000
www.conagrafoods.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 15 832,4
ConAgra Foods, Inc. est actif dans trois segments : aliments de consommation, aliments commerciaux et
marques maison privées. NOTA : L’entreprise prévoit déplacer son siège social à Chicago en 2016 et
laissera la transformation et certaines fonctions au Nebraska.
Marques : Banquet, Chef Boyardee, Egg Beaters, Healthy Choice, Hebrew National, Hunt's, Marie
Callender's, Orville Redenbacher's, PAM, Peter Pan, Reddi-wip, Slim Jim et Snack Pack, parmi d’autres.
Nature's Variety
Entreprise privée indépendante
Lincoln, NE
402-466-8303
www.naturesvariety.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 203,4
Entreprise d’aliments pour animaux de compagnie indépendante qui offre des articles de nutrition
holistiques pour les chiens et les chats.
Marques : Aliments pour animaux de compagnie Instinct et Prairie.
Schreiber Foods
Entreprise privée indépendante
Ravenna, NE
308-452-3292
www.schreiberfoods.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 95,6
Schreiber Foods est l’une des entreprises laitières de marque privée des plus importantes au monde. Elle
offre un éventail de crèmes et de fromages et de yogourts naturels et de spécialité.
Marques : Clearfield, LaFeria, LovIt, Menu, Raskas, ReadyCut, School Choice et Schreiber.
12
Agriculture, aliments et boissons – Dakota du Nord
En tout, 90 % du territoire dans le Dakota du Nord fait l'objet d'une exploitation agricole quelconque.
L’État est le plus important producteur de grains céréaliers (orge, blé dur et avoine) et un des plus
importants producteurs de graines oléagineuses (canola, lin et graines de tournesol). De plus, le Dakota
du Nord est le premier producteur de canola et de miel et compte une importante culture de betteraves
à sucre qui sont destinées aux raffineries de sucre de l'État. Le Dakota du Nord est le seul État américain
à posséder son propre moulin à farine, le North Dakota Mill & Elevator.
Cavendish Farms Inc.
Entreprise privée indépendante
Jamestown, ND
701-252-5222
www.cavendishfarms.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 70,6
Cavendish Farms se spécialise dans les produits dérivés congelés de la patate. L’entreprise offre un
éventail de coupes, de types et de marques, y compris des coupes droites, juliennes, avec peau, dans la
saumure, de diverses formes, des points et des frites pour le repas principal.
Marques : Scotch Maid, Fine Coat, Prairie Select, Stay Krisp et Dakota Gold.
Noodles By Leonardo
Entreprise privée indépendante
Devils Lake, ND
701-662-8300
www.Pastaleonardo.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 32,0
Noodles by Leonardo offre un large éventail de produits, notamment du macaroni et fromage, des
pochettes de pâtes et sauce à préparer, des repas de pâtes séchées et des repas de riz et de pâtes. Elle
offre aussi des articles en portion individuelle tels que du gruau assaisonné, la semoule de blé tendre et
des repas instantanés aux patates et au riz.
Marques : Noodles By Leonardo
Dakota Brands International
Entreprise privée indépendante
Jamestown, ND
701-252-5073
www.dakotabrands.com
Ventes en dollars américains (en millions) : 16,8
Dakota Brands International offre des produits dérivés de bagels surgelés et réfrigérés, sous marque
privée.
13
Agriculture, aliments et boissons – Dakota du Sud
L’agriculture est très importante pour l'économie du Dakota du Sud, mais elle n'est pas le secteur
d'activité principal. Les produits les plus importants sont le bétail, le maïs, le soja, le blé et les porcs. On
ne compte aucun grand fabricant de marques de détail dans le Dakota du Sud.
14
CONSOMMATION
La consommation de farine et de produits à base de farine est élevée dans la région, probablement parce
que la transformation se fait dans la région. Les produits moins consommés (ce qui pourrait s’expliquer
parce qu'on cultive dans la région) sont, entre autres, le riz, la volaille, les œufs et le poisson frais.
Citons parmi les grandes tendances en matière de consommation qui ont une incidence sur le marché
des services alimentaires la demande pour des repas rapidement préparés et pratiques, des options
santé et biologiques, des mets ethniques et des remplacements de repas à domicile, de même que des
fruits et légumes frais achetés localement.
Dans toute la région, les catégories affichant la plus forte croissance (en pourcentage) en termes de
consommation à domicile sont celles qui sont liées aux produits frais, ce qui correspond parfaitement
aux tendances aux États-Unis. Les principales catégories sont les fruits et légumes frais, le poisson et les
fruits de mer frais, les fruits et légumes surgelés, d’autres jus (non surgelés), les salades préparées et les
céréales. On présente au tableau ci-dessous les catégories d’aliments dont l'indice est supérieur ou
inférieur à celui de tout le pays.
INDICE D’ÉTAT2 - DÉPENSES LIÉES AUX ALIMENTS À DOMICILE 2014
PAR RAPPORT À L’INDICE TOTAL POUR LES ÉTATS-UNIS
Estimation
totale – É.U. (en 1 000)
Indic
e
pour
l’Iow
a
Dépenses spécifiées totales des
consommateurs (É.-U.)
6 325 635 803
Dépenses spécifiées totales des consommateurs
(ÉTAT)
99
105
97
102
96
98
65
102
80
96
59
95
50
95
52
111
112
71
128
83
111
107
114
108
115
84
130
84
112
112
117
115
110
63
129
83
109
103
111
112
112
63
125
79
109
104
111
115
111
61
127
81
110
102
112
Catégorie de produits
ALIMENTS À DOMICILE
Riz
Farine et mélanges de farine
préparés
Craquelins
Poisson et fruits de mer frais
Jus surgelés
Œufs
Beurre et margarine
Fromage
SUCRE ET AUTRES GÂTERIES
15
705 874 644
5 332 200
5 332 200
4 455 503
8 126 558
1 767 580
7 646 335
5 112 720
18 462 600
47 299 500
Indice
pour le Indice
Indice
Indice
Dakota pour le
pour le
pour le
du
Dakota
Minnesota Nebraska Nord du Sud
Friandises et gomme à mâcher
30 619 000
Confitures, gelées et conserves
10 054 000
Beurre d’arachides
Boissons carbonisées
2 161 669
28 363 485
Soupes en boîte et emballées
8 646 676
Repas surgelés
Aliments surgelés/préparés autres
que des repas
8 646 676
21 616 690
Croustilles et autres grignotines
21 616 690
Condiments
17 166 195
BOISSONS ALCOOLISÉES À DOMICILE
100 881 330
Bière à domicile
52 714 160
Vin à domicile
23 987 920
119
111
120
110
110
108
125
112
118
108
110
115
113
109
123
111
108
99
115
110
125
110
109
104
114
110
125
111
109
101
127
118
114
100
107
85
130
120
114
111
113
106
123
117
113
91
100
74
124
118
114
97
104
82
125
117
114
89
99
71
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2
Les indices sont fondés sur la consommation totale aux États-Unis dans chacune des catégories, selon un indice de 100.
16
SUPERMARCHÉS
On retrouve dans la région de Minneapolis deux des 15 détaillants/grossistes d’aliments les plus
importants aux États-Unis, soit Target Corporation et Supervalu. On compte aussi au Minnesota plus de
coopératives alimentaires que tout autre État américain – une tendance à la hausse.
Le Dakota du Nord et le Dakota du Sud, de même que le Nebraska, n’ont pas de magasins à succursales
comme au Minnesota et en Iowa. Les habitants tendent à acheter leurs aliments d'épiceries
indépendantes et de magasins à rayons de grande surface (Walmart, etc.).
Données sur les
supermarchés
Iowa
Minnesota
Nebraska
Ventes en supermarchés (mill. $)
Nombre de supermarchés
6 350 $
450
10 149 $
604
4 089 $
272
Dakota du
Nord
1 599 $
103
Source : Marking Guidebook 2015
Épicerie de détail - Iowa
Hy-Vee, Inc.
West Des Moines, IA
www.hy-vee.com
Nombre de magasins : 374
Emplacements : IA (191), IL (26), KS (20), MN (25), MO (45), NE (47), SD (17), WI (3)
Fareway Stores Inc.
Boone, IA
www.farewaystores.com
Nombre de magasins : 108
Emplacements : IA (95), IL (2), MN (6), NE (4), SD (1)
Dahl's Foods
Des Moines, IA
www.dahlsfoods.com
Nombre de magasins : 7
Emplacements : IA (7)
17
Dakota du
Sud
1 651 $
113
Épicerie de détail - Minnesota
Target Corp
Minneapolis, MN
www.target.com
Nombre de magasins : 1 795
Emplacements : AK (3), AL (22), AR (9), AZ (47), CA (270), CO (41), CT (20), DC (1), DE (3), FL (123), GA (52),
HI (6), IA (21), ID (6), IL (88), IN (32), KS (18), KY (14), LA (16), MA (38), MD (38), ME (5), MI (56), MN (75),
MO (36), MS (6), MT (7), NC (49), ND (4), NE (14), NH (9), NJ (44), NM (10), NV (17), NY (71), OH (63), OK
(16), OR (19), PA (65), RI (4), SC (19), SD (5), TN (31), TX (148), UT (13), VA (57), WA (37), WI (39), WV (6),
WY (2)
Supervalu Inc.
Aussi connu sous le nom de : Cub Foods, Farm Fresh, Supermarket, Hornbacher's Foods, Save-A-Lot,
Shop 'n Save, Shoppers Food & Pharmacy
Minneapolis, MN
www.supervalu.com
Nombre de magasins : 673
Emplacements : AL (8), AR (3), CA (11), CT (10), DE (8), FL (118), GA (16), IA (2), IL (36), IN (6), KS (4), KY
(1), LA (19), MA (9), MD (63), MI (4), MN (51), MO (53), MS (7), NC (13), ND (5), NJ (16), NY (15), OH (52),
OK (2), PA (28), RI (5), SC (11), TN (12), TX (13), VA (69), WI (2), WV (1)
Coborn's, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Cash Wise Food Mart, Coborn's, Holiday Station Store, Little Dukes,
Marketplace Foods, Save-A-Lot
Saint Cloud, MN
www.coborns.com
Nombre de magasins : 86
Emplacements : IA (1), IL (1), MN (64), ND (11), SD (4), WI (5)
Jerry's Enterprises, Inc.
Aussi connu sous le nom de : County Market, Cub Foods, Jerry's Foods, Rainbow Food Store
Minneapolis, MN
www.jerrysfoods.com
Nombre de magasins : 40
Emplacements : FL (13), MN (17), WI (6)
Lund Food Holdings, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Lund's & Byerly's
Minneapolis, MN
www.lundsandbyerlys.com
Nombre de magasins : 28
Emplacements : MN (28)
18
Miner's, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Country Market, Super One, U-Save, Woodland Marketplace Foods
Duluth, MN
www.superonefoods.com
Nombre de magasins : 33
Emplacements : MI (5), MN (21), ND (1), WI (6)
Knowlan's Super Markets, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Knowlan's Super Markets, Festival Foods
Saint Paul, MN
www.festivalfoods.net
Nombre de magasins : 9
Emplacements : MN (9)
Kowalski's Companies, Inc.
Saint Paul, MN
www.kowalskis.com
Nombre de magasins : 10
Emplacements : MN (10)
Épicerie de détail - North Dakota
Valley Markets, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Hugo's
Grand Forks, ND
www.gohugos.com
Nombre de magasins : 10
Emplacements : MN (4), ND (6)
Dan's Super Market, Inc.
Bismarck, ND
www.dansupermarket.com
Nombre de magasins : 6
Emplacements : ND (6)
Teals Market
Lisbon, ND
www.tealsmarket.com
Nombre de magasins : 11
Emplacements : MN (8), ND (2), SD (1)
19
Épicerie de détail - Nebraska
Omaha Steaks
Omaha, NE
www.omahasteaks.com
Nombre de magasins : 77
Emplacements : AZ (2), CA (4), CO (2), CT (1), FL (7), GA (2), IL (5), IN (1), KS (1), KY (1), MA (3), MD (4), MI
(3), MN (1), MO (1), NC (2), NE (4), NJ (6), NV (1), NY (4), OH (4), OK (1), PA (6), RI (1), TX (6), VA (3), WI
(1)
B & R Stores, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Apple Market, Russ' Market, Save Best, Super Saver Market
Lincoln, NE
www.brstores.com
Nombre de magasins : 18
Emplacements : IA (1), NE (17)
Épicerie de détail - South Dakota
Lewis Drugs, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Lewis Drug, Lewis Family Drug
Sioux Falls, SD
www.lewisdrug.com
Nombre de magasins : 42
Emplacements : IA (8), MN (9), SD (25)
Sunshine Foods
Brandon, SD
www.sunshinefoodstores.com
Nombre de magasins : 14
Emplacements : IA (2), MN (5), SD (7)
Lynn's, Inc.
Aussi connu sous le nom de : Lynn's Dakotamart, Save-a-Lot
Rapid City, SD
www.lynnsdakotamart.com
Nombre de magasins : 10
Emplacements : SD (10)
20
DISTRIBUTEURS
Le Minnesota en particulier compte un large éventail de distributeurs nationaux et régionaux de grandes
marques et de marques spécialisées. Le territoire de vente de nombre de ces distributeurs comprend les
Dakotas et l’Iowa. On recense dans cette section les distributeurs ayant un siège social dans chaque État.
Distributeurs – Siège social en Iowa
Anderson Erickson Dairy Co.
Des Moines, IA
515-265-2521
www.aedairy.com
Farner-Bocken Co
Carroll, IA
www.farner-bocken.com
J M Swank Co
North Liberty, IA
319-626-3683
www.jmswank.com
Lomar Distributing, Inc.
Des Moines, IA
515-244-3105
Myers-Cox Co
Peosta, IA
563-556-5369
www.myerscox.com
National Co-op Grocers (NCG)
Iowa City, IA
www.ncg.coop
Perishable Distributors of Iowa, LTD
Ankeny, IA 50021
515-965-6300
www.contactpdi.com
United Natural Foods, Inc.
Iowa City, IA
www.unfi.com
21
US Foods
Coralville, IA
319-645-2193
www.usfoods.com
Distributeurs – Siège social au Minnesota
American Fish & Seafood Inc.
Hopkins, MN
952-935-3474
www.americanfish.com
Classic Provisions
Minneapolis, MN
763-544-2025
www.classicprovisions.com
Henry's Foods Inc.
Alexandria, MN
320-763-3194
www.henrysfoods.com
Michael Foods
Minnetonka, MN
952-258-4000
www.michaelfoods.com
Sandstrom's
Grand Rapids, MN
218-326-0567
www.sandstroms.com
Supervalu Inc.
Minneapolis, MN
www.supervalu.com
Swanson Meats Inc.
Minneapolis, MN
612-721-4411
www.swansonmeats.com
22
Trudeau Distributing Company
Burnsville, MN
www.trudeaudistributing.com
Upper Lakes Foods Inc.
Cloquet, MN
218-879-1265
www.ulfoods.com
Upper Lakes Foods Inc.
Northfield, MN
507-645-9914
www.ulfoods.com
Distributeurs – Siège social au Nebraska
Affiliated Foods Cooperative, Inc.
Norfolk, NE
402-371-0555
www.afmidwest.com
Cash-Wa Distributing
Kearney, NE
800-652-0010
www.cashwa.com
Kuehls Midwest Distributors
Lincoln, NE
www.kuehls.com
402 441-4290
Distributeurs – Siège social au Dakota du Nord
S.O.
Distributeurs – Siège social au Dakota du Sud
S.O.
23
PRINCIPAUX COURTIERS EN ALIMENTATION
La plupart des courtiers en alimentation ayant un siège social dans la région du Haut-Midwest sont
centralisés dans les États de l’Iowa et du Minnesota. On présente ci-dessous de nombreux bureaux
régionaux des plus grands courtiers. On a accordé la priorité aux courtiers qui s'intéressent davantage au
commerce du détail plutôt qu’au large éventail de courtiers en services alimentaires.
Principaux courtiers en alimentation – Iowa
Acosta Sales & Marketing (succursale)
4554 114th St
Urbandale, IA 50322
(515) 278-2040
www.acosta.com
Une des plus importantes agences de vente et de marketing faisant appel à des ressources externes.
L’entreprise compte 35 000 employés et a pour clients des entreprises et des détaillants de biens de
consommation emballés aux États-Unis et au Canada.
Advantage Sales & Marketing (succursale)
Des Moines, IA
515.278.1223
www.asmnet.com
La plus importante agence de vente et de marketing de l’industrie. Elle compte un effectif de plus de
38 000 associés talentueux générant plus de 65 milliards de dollars de ventes.
Hockenberg Newburgh
Des Moines, IA
515.222.0100
www.hnsales.com
Le plus important courtier d’aliments dans le Haut-Midwest. L'entreprise s'intéresse activement à
l'épicerie/viandes, aux produits de boulangerie/déli et aux services alimentaires
Midstates Marketing
Urbandale IA
(515) 222-0100
www.midstates-marketing.com
Entreprise se spécialisant dans les ventes et le marketing pour les services alimentaires et pour les
dépanneurs. Elle offre ses services aux fabricants, aux distributeurs et aux utilisateurs finals dans la
région du cœur des États-Unis.
24
Principaux courtiers en alimentation – Minneapolis
Acosta Sales & Marketing
Eden Prairie, MN
952-826-7400
www.acosta.com
Une des plus importantes agences de vente et de marketing faisant appel à des ressources externes.
L’entreprise compte 35 000 employés et a pour clients des entreprises et des détaillants de biens de
consommation emballés aux États-Unis et au Canada.
Advantage Sales & Marketing
Minneapolis, MN 55439
(952) 829-0942
www.asmnet.com
La plus importante agence de vente et de marketing de l’industrie. Elle compte un effectif de plus de
38 000 associés talentueux générant plus de 65 milliards de dollars de ventes.
Baker Sales Company
Minneapolis, MN
(612) 926-9181
www.bakersalescompany.com
Reconnu partout au Minnesota, dans le Dakota du Nord, le Dakota du Sud et l’Iowa comme le plus grand
agent de marketing de produits alimentaires frais et surgelés aux commerçants institutionnels, de détail
et des délicatessens.
Baldwin & Mattson, Inc.
St. Louis Park, MN
(952) 920-0114
www.baldwinmattson.com
Courtier en aliments pour les fabricants de produits de délicatessen spécialisés et du détail.
Bob Rasmussen & Assoc. Inc.
Minneapolis, MN 55418
(612) 781-5959
www.rasmussensales.com
Représentant un éventail de produits, y compris des protéines, des produits laitiers, des pains, des
desserts, des boissons, des collations et des confiseries/friandises, pour les dépanneurs, les machines
distributrices et les services alimentaires.
25
Mueller-Yurgae Associates
Minnetonka MN
www.mueller-yurgae.com
Dan Rasinski, vice-président/acheteur
Organisation de courtage d’aliments régionale, indépendante et familiale dont la zone de marketing
recoupe 14 États.
Principaux courtiers en alimentation – Nebraska
Midstates Marketing
7506 Howard Street
Omaha NE 68114
402-397-8696
www.midstates-marketing.com
Entreprise se spécialisant dans les ventes et le marketing pour les services alimentaires et pour les
dépanneurs. Elle offre ses services aux fabricants, aux distributeurs et aux utilisateurs finals dans la
région du cœur des États-Unis.
Principaux courtiers en alimentation – Dakota du Nord
S.O.
Principaux courtiers en alimentation – Dakota du Sud
S.O.
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RESSOURCES LIÉES À L’EXPORTATION
Agence des services frontaliers du Canada : http://www.cbsa-asfc.gc.ca/comm-fra.html
Liste de vérification pour l'exportation de biens commerciaux depuis le Canada
Cette liste, à utiliser avec le Guide, étape par étape, sur l’exportation de marchandises
commerciales du Canada, est un outil complémentaire et ne remplace aucunement les
règlements, ni les lois, ni les références existantes.
Les exigences en matière d'exportation comprennent les suivantes :
27

Obtenir votre numéro d'entreprise d'importation/exportation de l'Agence du revenu du
Canada.

Indiquer le type de biens que vous souhaitez exporter. Vous pourriez également vérifier
que les biens que vous exportez soient admissibles dans le pays où ils se retrouveront à
la fin.

Vérifier s'il vous faut faire appel aux services d'un courtier en douanes.

Vérifier pour voir si les biens sont contrôlés, réglementés ou interdits à l'exportation par
l'Agence des services frontaliers du Canada (ASFC) ou tout autre ministère ou organisme
gouvernemental. Obtenir un permis d’exportation au besoin.

Établir si les biens doivent être inscrits à une déclaration d'exportation.

S’il faut une déclaration d’exportation, établir quel est le bon code d'exportation pour les
biens à partir de la Classification des exportations canadiennes de Statistique Canada.

Choisir la méthode d’expédition (par voie aérienne, routière, maritime, ferroviaire ou
par la poste) et indiquer le délai de déclaration d'exportation pour cette méthode au
besoin.

Remplir une déclaration d’exportation. Si les biens ne sont pas assujettis à une
déclaration sur les exportations, veuillez aviser votre transporteur et indiquer « aucune
déclaration requise (ADR) » et fournir la bonne explication ou le code numérique
correspondant sur la documentation de transport (document de contrôle de cargo,
manifeste, connaissement, etc.).

Dans la plupart des cas, présenter la déclaration d’exportation par voie électronique en
utilisant la Déclaration d'exportation canadienne automatisée (DECA) ou la Déclaration
d'échange de données informatisé des exportations du G7 (DEI) ou, au besoin, présenter
un formulaire imprimé B13A, Déclaration d'exportation

S’il vous faut une preuve d’exportation et que vous ne pouvez pas assurer la déclaration
électronique des permis, veuillez présenter une copie imprimée de la déclaration
d'exportation électronique et du permis pour l'autre ministère gouvernemental au
bureau de l'ASFC le plus près du point de sortie du pays.
Remarque :
 Si vous devez annuler un envoi ou modifier l'information sur un envoi que vous avez déjà
signalé, veuillez présenter une déclaration modifiée.

Un agent de l’ASFC ou d’autres responsables gouvernementaux pourraient examiner
l’envoi destiné à l'exportation.

Conservez vos dossiers d’exportation pendant six ans après la date d’exportation.

Sachez que l’ASFC se sert du Régime de sanctions administratives pécuniaires (RSAP)
pour évaluer les sanctions pécuniaires à imposer aux entreprises qui ne se conforment
pas aux lois douanières.
Pour obtenir de plus amples renseignements au Canada, veuillez communiquer avec le Service
d'information sur la frontière (SIF) en composant le 1-800-461-9999. De l’extérieur du Canada,
composez le 204-983-3500 ou le 506-636-5064. Des frais interurbains s’appliqueront. Des
agents sont disponibles du lundi au vendredi (de 8 h à 16 h, heure locale, sauf les jours de
congé). On offre aussi le service télétype au Canada : 1-866-335-3237.
(Date de modification : 2014-03-25)
La FDA et l’importation d’aliments aux États-Unis
 Tout établissement où les aliments/boissons ont été produits, entreposés, etc. doit être
inscrit auprès de la FDA. L'inscription est gratuite et peut se faire sur le site Web de la
FDA.
 Les exportateurs doivent donner un avis à la FDA avant d’exporter des aliments – veuillez
cliquer ici pour obtenir un « Guide de démarrage » pour la présentation d’avis.
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 La FDA exige que l’exportateur démontre ses bonnes pratiques de fabrication,
conformément à la 21CFR, partie 110 (Titre 21 du US Code of Federal Regulations).
 Les produits doivent se conformer aux règlements sur l’étiquetage des aliments des
États-Unis – voici le Guide d’étiquetage des aliments de la FDA.
Centre d’information de la FDA
1-888-SAFEFOOD
1-888-723-3366
De 10 h à 16 h (HNE), fermé de 12 h à 13 h (HNE) les jeudis
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