Listes de prix - Université de Moncton
Transcription
Listes de prix - Université de Moncton
Centre de recherche sur les aliments Pavillon Jacqueline-Bouchard Université de Moncton Moncton, N.-B., E1A 3E9 Tél. : 506-858-4284 ; Fax : 506-858-4540 e-mail : [email protected] ANALYSES CHIMIQUES / CHEMICAL ANALYSES • 2017 LISTE DE PRIX (1) / PRICE LIST (1) (La taxe est incluse dans les prix ci-dessous sauf le transport / Tax is included in prices below except sample pickup) Coût ($) par échantillon / Cost ($) per sample Préparation de l’échantillon (2), (3) / Sample preparation (2), (3) ........................................................................................................30.00 Gras, Total / Fat, Total Extraction chloroforme-méthanol / Chloroform-methanol extraction ........................................................................................45.00 Extraction à l’éther / Ether extraction .......................................................................................................................................45.00 Protéines (Kjeldahl) / Proteins (Kjeldahl) .......................................................................................................................................45.00 Humidité (Fourneau à air forcé) / Moisture (Forced draft oven) ....................................................................................................40.00 Cendres / Ashes ............................................................................................................................................................................40.00 Glucides (par différence) (4) / Carbohydrates (by difference) (4) .....................................................................................................25.00 Activité de l’eau (Aw) / Water activity (Aw) ......................................................................................................................................40.00 Histamine (ppm) ............................................................................................................................................................................40.00 Anthocyane / Anthocyanin .............................................................................................................................................................40.00 Allergènes (Soya, Gluten, Lait, Moutarde) / Allergens (Soy, Gluten, Milk, Mustard) .....................................................................40.00 pH .................................................................................................................................................................................................25.00 Sel (% NaCl) / Salt (% NaCl) .........................................................................................................................................................45.00 Composition moyenne (incluant : humidité, gras totaux, protéines, cendres, glucides et calories) / Proximate composition (including: moisture, total fat, proteins, ashes, carbohydrates and calories) .........................................150.00 Service de transport d’échantillon / Sample pickup service ....................................................................................................... 35.00 Autres sur demande (gras saturé/mono/poly, fibres, cholestérol, sucres, minéraux, etc.) : prix à déterminer / Others upon request (saturated/mono/poly fat, fibers, cholesterol, sugars, mineral, etc.) : price to be determined (1) Prix de 2017 sujets à changement sans préavis. / 2017 prices; subject to change without notice. (2) Une préparation d’échantillon sera facturée sur chaque groupe d’échantillons analysés. / One sample preparation will be charged per each group of samples analysed. (3) Dans certains cas, des frais de préparation peuvent être applicables à un taux de 45 $ / h pour les échantillons ayant besoin d’une préparation spéciale. Nous contacter pour plus de détails. / In certain type of samples, preparation could be charged at a rate of $45 / hr for samples requiring a special preparation. Call for more details. (4) L’analyse d’humidité, du gras, des protéines et des cendres est requise. / Requires moisture, fat, protein and ash analysis. ch / D06.02 01/12/2016 Centre de recherche sur les aliments Pavillon Jacqueline-Bouchard Université de Moncton Moncton, N.-B., E1A 3E9 Tél. : 506-858-4284 ; Fax : 506-858-4540 e-mail : [email protected] ANALYSES MICROBIOLOGIQUES / MICROBIOLOGY ANALYSES • 2017 LISTE DE PRIX (1) / PRICE LIST (1) (La taxe est incluse dans les prix ci-dessous sauf le transport / Tax is included in prices below except pickup.) Coût par échantillon ($) / Cost per sample ($) Préparation de l’échantillon (2) / Sample preparation (2).............................................................................................................. 30.00 Compte aérobique total / Standard plate count .......................................................................................................................... 35.00 Compte anaérobique total / Anaerobic plate count .................................................................................................................... 35.00 Coliformes totaux / Total coliforms ............................................................................................................................................. 40.00 Coliformes fécaux / Fecal coliforms ............................................................................................................................................ 40.00 Bacillus cereus ........................................................................................................................................................................... 40.00 E. coli .......................................................................................................................................................................................... 45.00 Staphylococcus aureus .............................................................................................................................................................. 45.00 Listeria monocytogenes (détection - méthode canadienne / Canadian method - detection) ...................................................... 50.00 Listeria monocytogenes (détection - méthode FDA / FDA method - detection) ......................................................................... 80.00 Listeria monocytogenes (dénombrement - méthode canadienne / Canadian method - enumeration) ....................................... 50.00 Écouvillons (Listeria et autres) / Swabs (Listeria and others) ..................................................................................................... 32.00 Salmonella .................................................................................................................................................................................. 45.00 Levures et moisissures / Yeasts and molds ............................................................................................................................... 35.00 Sulfito-réducteur / Sulfito-reductor .............................................................................................................................................. 40.00 Clostridium perfringens ............................................................................................................................................................... 40.00 Confirmation ou Identification Vitek / Vitek Confirmation or Identification .................................................................................. 40.00 Service de transport d’échantillon / Sample pickup service ....................................................................................................... 35.00 Autres sur demande : prix à déterminer / Others, upon request : price to be determined (1) Prix de 2017; sujets à changement sans préavis. / 2017 prices; subject to change without notice. (2) Une préparation d’échantillon sera facturée sur chaque groupe d’échantillons analysés. / One sample preparation will be charged per each group of samples analysed. Recommandations / Recommendations Taille de l’échantillon / Sample size : - Minimum de 5 échantillons par lot. / Minimum of 5 samples per lot. - Chaque échantillon devrait peser au moins 200 g. / Each sample must weigh at least 200 g. - Pour Listeria, l’échantillon devrait peser au moins 50 g. / For Listeria, the sample must weigh at least 50 g. mcb / D06.02 01/12/2016