Bienvenido al Mesón Portaletas Bienvenue au Mesón Portaletas

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Bienvenido al Mesón Portaletas
Ponte cómodo y prepárate para disfrutar de nuestros productos de gran
calidad. Combina como quieras nuestros “Pintxos & Tapas” así como
pescados y carnes “a la brasa”, estaremos encantados de atenderte.
Bienvenue au Mesón Portaletas
Mettez-vous à l’aise et préparez-vous à profiter de la grande qualité
de nos produits. Combinez à souhait nos Pintxos, nos Tapas et nos
poissons et viandes « à la braise », nous serons ravis de vous conseiller.
Servicio - ServicE
PINTXOS & TAPAS
Pan de doble fermentación “Galparsoro” ......................... 2,00€
Pain longue fermentation « Galparsoro »
Pan de doble fermentación con tomate, aceite y sal ............ 3,50€
Pain longue fermentation frotté de tomate, avec de l’huile et du sel
Pan de doble fermentación, aceite y sal ............................ 2,50€
Pain longue fermentation, avec de l’huile et du sel
Surtido de 4 pintxos fríos de nuestra elección................................................ 9,50€
Assiette de 4 pintxos froids de notre choix
Brasa
- Braise
De la lonja vecina
También puede usted servirse lo que desee de nuestra surtida barra.
Nuestros camareros de barra atenderán todas sus dudas.
Vous pouvez aussi vous servir vous-même à notre comptoir.
Nos serveurs répondront à toutes vos questions au comptoir.
ARTESANAL - ARTESANAL
Du marché aux poissons à proximité
Merluza de anzuelo en lomo con refrito .......................... 20,00€
Filet de colin de ligne et sa sauce à l’ail
Lomo grueso de bacalao “Gadus Morhua” con pil-pil ...... 22,00€
Pavé de morue « Gadus Morhua » à la sauce pil-pil
Rodaballo de mar ........................................................ P.S.M.€
Turbot sauvage
Rape negro con refrito ................................................. 22,00€
Baudroie rousse et sa sauce à l’ail
Cogote o cola de merluza (para 2 personas) .................... 38,00€
Nuque ou queue de colin (pour 2 personnes)
Txangurro (buey de mar/centollo) a la brasa .................. 19,00€
Txangurro (tourteau/araignée de mer) à la braise
Mejor chuleta en el
certamen nacional
del año 2015
Meilleur viande
dans le concours
national 2015
VACAVIEJAMADURADA(mínimo60días)
VIEILLEVACHEMaturée(Minimum 60jours)
Chuletón Iruki “Dry Aged” (€/kg - mín. 2 pax.)........ 72,00€
Côte Iruki “Dry Aged” (€/kg - min. 2 pax.)
VACAVIEJAMADURADA (mínimo30días)
VIEILLEVACHEMaturée(Minimum30jours)
Chuletón Premium (€/kg - mín. 2 pax).......................40,00€
Côte Premium (€/kg - min. 2 pax)
Hamburguesa Iruki a la parrilla (250g) .................. 16,00€
Steak haché Iruki grillé (250g)
guarniciones - Garnitures
Patata a la brasa ............................................................. 2,00€
GEN EXTRA
Pomme de terre à la braise
VIR
Brocheta de verduritas a la plancha con salsa Romesco ...... 3,80€
Brochette de légumes de saison grillés sauce Romesco
Ensalada verde con cebolleta .......................................... 3,80€
Salade de laitue et ciboule
olive oil
Aviso a personas con alergias o intolerancias:
Consulte a nuestro personal. Este establecimiento tiene a su
disposición información de los platos que ofrece.
Avertissement aux personnes souffrant d’allergies ou
d’intolérances alimentaires :
Consultez notre personnel. Cet établissement met à la
disposition de ses clients l’information sur les plats proposés.
IVA INCLUIDO - TVA COMPRIS
Surtido de 8 pintxos (6 fríos y 2 calientes) de nuestra elección....................... 19,00€
Assiette de 8 pintxos de notre choix (6 froids et 2 chauds)
Surtido de 12 pintxos (8 fríos y 4 calientes) de nuestra elección .................... 28,00€
Assiette de 12 pintxos de notre choix (8 froids et 4 chauds)
Especialidades - SPECIALITES
Croquetas caseras con leche de caserío .......................................................... 1,90€
Jamón de bellota 100% ibérico / bacalao / queso
Croquettes de béchamel maison au lait de ferme
Jambon de porc ibérique élevé exclusivement aux glands / morue / fromage
Chorizo natural a la brasa.............................................................................. 5,50€
Chorizo naturel grillé au feu de bois
Morcilla de Beasain “Olano” a la brasa............................................................ 9,00€
Boudin de Beasain « Olano » au feu de bois
Anchoas de la lonja fritas............................................................................... 9,00€
Anchois frais frits
Tortilla de bacalao desalado y desmigado (2 personas) ................................... 11,50€
Omelette aux miettes de morue dessalée (2 personnes)
Secreto de cerdo Ibérico “Carrasco” 100% bellota ....................................... 18,00€
Jambon de porc ibérique élevé exclusivement aux glands « Carrasco » Guijuelo
ENTRANTES - ENTRÉES
Jamón Ibérico 100% bellota “Carrasco” Guijuelo ..........................................20,00€
Jambon de porc ibérique élevé exclusivement aux glands « Carrasco », Guijuelo
Lomo Ibérico de bellota “Carrasco” Guijuelo................................................18,00€
Échine crue ibérique élevé exclusivement aux glands « Carrasco », Guijuelo
Lata de anchoa de Santoña “premium” Sanfilippo ..........................................15,00€
Anchois de Santoña « premium » San Filippo
Gamba blanca fresca de Huelva a la plancha ...................................................19,00€
Crevette rose fresca du large (gamba de Huelva) à la plancha
Ensalada de tomate “de caserío” con atún y cebolleta ...................................... 9,00€
Salade de tomate du jardin, thon et oignons frais
Ensalada con quesos artesanos vascos ...........................................................11,00€
Salade de fromages artisanaux basques
Ensalada templada con panceta ahumada y gambas .........................................14,00€
Salade tiède de coeurs de laitue, bacon fumée et crevettes
Pulpo a la gallega ........................................................................................12,50€
Poulpe à la mode de Galice
Sopa de pescado tradicional con tropezones ..................................................11,00€
Soupe de poisson traditionnelle et sa garniture
GUISOS - RAGOûTS
Chipirones rellenos en su tinta ................................................................... 16,00€
Petits calamars farcis dans leur encre
Carrillera de ternera guisada al vino tinto...................................................... 18,00€
Joues de veau cuisinées au vin rouge
Cocina abierta de 12 a 0h - Service de midi a minuit
P.S.M: precio según mercado / Prix selon arrivage
1º
1 premio mejor bar de pintxos
er
Campeonato de Euskadi 2015
1 prix meilleur bar a tapas
er
Championnat d’Euskadi 2015
Only
Wine
2016
premio • prix
Al tratamiento del vino
Traitement du vin
EL VINO
Acceda a nuestras cavas y elija usted mismo su botella. En el comedor encontrará nuestra
selección de blancos y espumosos, y bajando las escaleras, al abrigo de la muralla, encontrará
gran variedad de tintos. Al volver a su mesa nuestros camareros abrirán su botella.
Si lo prefiere, pregunte y le asesoraremos.
le vin
Accédez à nos caves et choisissez vous memes votre bouteille. Dans la salle à manger vous
trouverez notre sélection de blancs et mousseux, et en descendant les escaliers, á l’abri de la
muraille, vous trouverez une grande variété de rouges. Après etre revenu a table le serveur ouvrira
la bouteille. Si vous préférez demandez et nous le conseillerons.
grupo
garrancho
hostelería
www.mesonportaletas.com