Fiche Technique Produit Chichi de poulet

Fiche Technique Produit
Chichi de poulet
Date de mise à jour
02/09/16
:
DPE
ZI Le Clos du Bois
72300 SABLE SUR SARTHE
Informations produit
Viande de poulet traitée en salaison, panée et cuite.
Dénomination légale
10772
RHF
Viande de volaille Française
3266980107727
FR 72 264 002 CE
17 jours
Poids moyen unitaire
Barquette sous atmosphère
protectrice
Poids UVC
Code article
Marque
Origine
Gencod
Estampille sanitaire
DLC (départ usine)
Type de conditionnement
Allergènes
4
Nombre UC/ UVC
Conformité au règlement 1829/2003 du 22/09/03
Conformité au règlement 1830/2003 du 22/09/03
Selon le règlement européen 1169/2011/CE : blé
Ionisation
Aucun ingrédient ionisé dans cette recette
Résidus / Contaminants
Conforme au règlement CE n°1881/2006
Colisage
OGM
800g
/
Site certifié IFS
Démarche qualité
Conditions de
conservation
A conserver entre 0°C et 4°C
Critères microbiologiques
Règlement européen 2073/2005 du 15/11/2005 et critères nationaux de la FIA :
A J0 :
Coliformes totaux < 1 000/g
Flore mésophile < 300 000/g
Coliformes totaux < 1 000/g
Flore lactique < 300 000 (tolérance X10)
A DLC :
Etiquetage
Ingrédients (à la mise en oeuvre) :
Viande de poulet traitée en salaison : 60% (viande de poulet : 45%, eau, farine et fibres de blé, sel,
arômes naturels), panure : 40% (eau, farine de blé, levure, dextrose de blé, sel, amidon modifié de
blé, farine de riz, amidon de pomme de terre, poudres levantes : diphosphates, carbonate acide de
sodium, colorants : curcumine, extrait de paprika). Huile de tournesol.
Peut contenir des traces de lait.
Liste d’ingrédients
VALEURS ENERGETIQUES ET NUTRITIONNELLES (pour 100g)
pour 100 g
Valeur
énergétique
1141kJ /
273 kcal
pour 100
g
pour 100 g
Matières
grasses
Glucides
Protéines
Sel
17
18
12
1.4
dont acides gras
saturés
dont sucres
Fibres alimentaires
2.8
traces
1.5