journal - association pour les enfants du pays de beleyme

Transcription

BULLETIN DES INITIATIVES HEUREUSES DU PAYS DE BELEYME EN PERIGORD CENTRAL
1
20
6
JOURNAL
DU PAYS FANTÔME
N° 89 Janvier - Février - Mars 2016
L’ÉDITO
P
ar delà la barbarie ressassée en boucle par les médias,
il apparait presque comme un devoir, une nécessité de
mettre l’accent sur toutes les initiatives positives, même
minuscules, qui fleurissent un peu partout et aussi, forcément,
à deux pas de chez nous.
C’était déjà notre intention lorsque le JPF a été crée (en 1990,
cela ne nous rajeunit pas ! ) et c’est plus que jamais d’actualité
aujourd’hui.
C’est pourquoi nous vous remercions par avance de nous
faire part de ce qui se passe près de chez vous et qui aurait
échappé à notre Fantômette.
Parce que, forcément, ensemble on est plus forts !
Toute l’équipe de l’asociation «Pour les enfants du Pays de
Beleyme» se joint à moi pour vous souhaiter-malgré ces
temps troublés et moroses - une année 2016 fraternelle et
positive.
Nadine Bourgeois
RÊV’BOIS HABITAT
Maçonnerie I Charpente I Couverture
Isolation I Bardage
Construction bois I Extension I Rénovation
Patrick REVERDEL
Route de Coursac
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CIAS du Pays Vernois et du Terroir de la Truffe
Nos services s’adressent à tous et tout au long de la vie
Un personnel qualifié au service :
de l’Aide aux familles
Entretien de la maison et travaux ménagers,
garde d’enfants soutien scolaire, surveillance
temporaire des résidences principales et
secondaires, etc...
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Service assuré dimanche & jours fériés
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de l’Assistance aux personnes âgées
et handicapées
La présence d’un professionnel pour vous
aider: travaux ménagers, courses, préparation
et aide à la prise des repas, aide à toilette, lever,
coucher, promenade et transport, assistance
administrative, soutien de relations sociales
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de 50% sur la dépense engagée
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CENDRIEUX
I
Le Safran d’Olga,
une reconversion réussie !
nstallés à Cendrieux, Rodolphe
et Émilie cultivent le safran avec
l’intention de faire re-découvrir
cette épice aux qualités gustatives et
médicinales reconnues. L’exploitation
s’étend sur 1200 m2 et demande
une rotation des surfaces tous les
ans. Après une formation chez des
safraniers, ce professeur vacataire,
graphiste s’est reconverti dans cette
activité avec l’aide de son épouse.
Le crocus sativus a un cycle inversé,
il pousse en septembre et a besoin
des pluies automnales et des
premiers froids pour fleurir. Les
bulbes proviennent de producteurs
français cela permet d’avoir une
variété adaptée au climat humide de
notre région. Le crocus aime les sols
sablonneux, bien drainés, légèrement
en pente. Un bulbe donne 10 fleurs.
Au moment de la récolte des fleurs,
toute la famille se retrouve et
apporte son aide. Le suivi de
la floraison qui est liée à la
météo fait la qualité du safran.
Après la cueillette les fleurs
sont aussitôt émondées. Cette
étape minutieuse consiste à
couper le pistil de la fleur, une
heure de cueillette demande
trois heures d’émondage. A la
suite, les précieux stigmates
sont déshydratés et perdent
80 % de leur poids, il faut
environ 150 fleurs pour obtenir
un gramme de safran.
Le couple vous accueille à leur
safranière, et proposent visites
et dégustation. Leurs produits,
confitures safranées, sirops,
vinaigre,
huile,
moutarde
sont
commercialisés
en
circuits courts, en boutique
de producteurs, auprès des
restaurateurs.
Vous les rencontrerez aussi sur le
marché à Bergerac, où ils vendent
leurs produits «Safran d’olga».
Pour tout renseignement appelez
au 05 53 02 65 29.
Le Pays de Beleyme monte à la ville !...
oui Messieurs-Dames, Place Francheville, à Périgueux. Avec les copains d'ASPPI
V
(Vergt), d'AFAC (Mussidan), de La Bobine (Neuvic) et bien d'autres partenaires au
sein de l'association CORIDOR (COllectif Relais Insertion DORdogne) nous avons fait
découvrir nos créations en "MBR" dans une "Boutique éphémère" tout le mois de
novembre. Il y avait du bois bien sûr, mais aussi du carton, du coton et de la soie, du
plastique et du métal ; il y avait de la récup', pour des réalisations faites avec du talent,
de l'invention, de la poésie et de l'ingéniosité.
Sous l'égide de l'association CORRIDOR, ce sont 14 structures associatives du
Gaz
Station service
L’énergie est notre avenir,
économisons là !
Du lundi au samedi 7h30 à 20h
Dimanche et jours fériés de 9h à 13h
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2 I Le journal du Pays Fantôme
Livraison de fioul
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routier pour TP &
agricole
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département qui ont participé à l'exposition au 13
place Francheville : Afac24 (Coulounieix Chamiers) ;
ALAIDE (Brantôme) ; ASPI24 (Vergt) ; Nous ! ; 3S
(Marsac) ; CSIThenon (Thenon) ; EICN (Château
de Neuvic) ; Espace ressource ( ) ; La main forte
(Sarlat) ; La Tresse (Saint Médard) ; TriCyle Enchanté
(Bourdeille) ; Les jardins du cœur ( Montpon) ;
Bouillon de culture (Prigonrieux) ; Ricochet (Neuvic)...
L’espace d’exposition loué pour l’occasion, très
spacieux à accueilli les visiteurs, à la découverte
d’objets insolites, de cadeaux, de mobiliers.
Durant le mois de novembre la Boutique Ephémère
a permis de présenter les réalisations des ateliers
d’insertion, la déco, les meubles, les accessoires,
les vêtements... et même les
soupes de légumes bio mises
en bouteilles par le restaurant
d'insertion du Château de Neuvic.
Les multiples savoir-faire de nos
•
•
•
•
•
ateliers et entreprises d'insertion de
Dordogne ont ainsi été mis en avant
dans le cadre du « Mois de l’Économie
Sociale et Solidaire », par le biais d'une
manifestation en partenariat qui a
accueilli de nombreux visiteurs, tous
ont apprécié l’ensemble des créations
exposées.
•
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N° 89 - Janvier - Février - Mars I 3
Nouvelle épicerie près de la halle.
VILLAMBLARD
M
ichèle Alvarez s’est associée à
Nicolas Fourloubey pour rouvrir
une épicerie dans l’ancien Café de la
Paix situé à côté de la halle. Le lieu,
où les personnes se retrouvent est
convivial. Vous y trouverez, légumes
frais, crèmerie, vins, charcuterie et
épicerie . Ils vont élargir la gamme aux
produits bio et locaux (les suggestions
des clients sont les bienvenues
afin de répondre au mieux à leurs
attentes). Les clients peuvent aussi
prendre contact par téléphone pour
passer leurs commandes de boudin,
volailles fermières et autres produits
qui leurs seront livrés à domicile. A
la suite d’une formation de pizzaiolo,
la création d’une pizzeria en face,
avec terrasse et vue sur la halle et le
château de Barrière est envisagée
pour la prochaine saison estivale.
L’établissement actuel est ouvert
après rénovation par les nouveaux
exploitants qui ont souhaité garder
les traces de l’ancien commerce
où, de longue date, les villageois se
réunissaient. Ils se souviennent de la
sortie qui a marqué l’esprit des jeunes
à l’ancienne époque, les séances
de cinéma organisées « du temps
de chez Huot ». Mais aussi de Alice
et Jojo Alphonso réfugiés d’Algérie
dont la petite fille aujourd’hui tient le
salon de coiffure. Le couple avait pris
la suite du café-restaurant « Huot »,
les mercredis il proposait couscous
et moules piquantes à emporter,
plats sans doute fameux, car encore
présents dans le souvenir des anciens
clients. La salle du restaurant, le
samedi se transformait en dancing
et accueillait les villageois qui
venaient au bal animé par un
accordéoniste.
Le commerce modernisé,
garde aujourd’hui le nom de
« Café de la Paix » et vous
accueille du lundi au samedi
de 7h30 à 12h30 et de 15h à
19h30 / le dimanche de 7h30
à 12h30.
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contact au 06 86 77 60 84.
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À votre écoute et à votre service depuis 40 ans
SMCTOM du Secteur de Vergt
CALENDRIER DES CHANGEMENTS DE JOUR DE COLLECTE 2016
LUNDI 28 AVRIL PÂQUES (SEMAINE 13) du 28 MARS au 1er AVRIL
LUNDI 28 MARS
PAS DE COLLECTE
MARDI 29 MARS
VERGT/SALON/St MICHEL/ St AMAND/FOULEIX/ EGLISE NEUVE de VERGT
MERCREDI 30 MARS
VEYRINES de VERGT/ CENDRIEUX/ LACROPTE/SALON/ EGLISE NEUVE de VERGT/
CHALAGNAC/ SAINT PAUL de SERRE (LA CÔTE)
JEUDI 31 MARS
GRUN-BORDAS/ St MAYME de PEREYROL/ BEAUREGARD et BASSAC/ BOURROU/
CREYSSENSAC et PISSOT/ St PAUL de SERRE
BREUILH/ St LAURENT des BÂTONS/St AMAND de VERGT/FOULEIX/
CREYSSENSSAC et PISSOT/DOUVILLE/VERGT
VENDREDI 1er AVRIL
ASCENSION JEUDI 5 MAI (SEMAINE 18) du 02 au 06 MAI
JEUDI 05 MAI
PAS DE COLLECTE
VENDREDI 06 MAI
JEUDI 14 JUILLET (SEMAINE 28) du 11 au 15 JUILLET
JEUDI 14 JUILLET
PAS DE COLLECTE
VENDREDI 15 JUILLET
LUNDI 15 AOÛT (SEMAINE 33) du 15 au 19 AOÛT
LUNDI 15 AOÛT
PAS DE COLLECTE
MARDI 16 AOÛT
VERGT/SALON/St MICHEL/ St AMAND/FOULEIX/ EGLISE NEUVE de VERGT
MERCREDI 17 AOÛT
CHALAGNAC/ SAINT PAUL de SERRE (LA CÔTE)
JEUDI 18 AOÛT
VENDREDI 19 AOÛT
MARDI 1er NOVEMBRE (SEMAINE 44) du 31 OCT au 4 NOV
MARDI 1er NOVEMBRE
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MERCREDI 2 NOVEMBRE
CHALAGNAC/ SAINT PAUL de SERRE
JEUDI 3 NOVEMBRE
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ET VOUS ENCOURAGE A CONTINUER DE TRIER
V
I
L
L
A
M
B
L
A
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D
D
ANS LA BOÎTE !...
P
our Noël, la galerie Phi2 a donné carte
blanche à une trentaine d’artistes et
d’artisans d’art sur le thème de la boîte.
Nous avons découvert ainsi, les boîtes à trésor,
à secret, à dents de lait ; mais aussi les boîtes
utilitaires,
précieuses ou
mystèrieuses
; et encore
les
boîtes
de
toutes
matières, en
céramique,
en
bois,
en
carton,
p a p i e r ,
verre, osier.
Toutes
les
déclinaisons
artistiques
autour du mot ou de la chose étaient possibles.
Contact : Galerie Phi2
55 rue Gabriel Reymond 24140 VILLAMBLARD
rens : 06 82 81 13 74 / www.galerie-phi2.com
Marché de Noël à Villamblard...
C
omme chaque année, le marché de noël a
permis de découvrir une belle exposition
dans la salle culturelle les 5 et 6 décembre.
Les visiteurs apprécient le savoir faire des
exposants, la touche «fait à la main» qui fait
l’intérêt, l’originalité des créations.
A cette occasion, une vingtaine d’exposants
présentaient produits gourmands (miel, vins,
biscuits, confitures...), des préparations à base de
plantes aromatiques (tisanes...).
Les créations : tableaux de sable et
aquarelles, réalisations en tissus :
fleurs raffinées, personnages et
Boulangerie
lutins, décors de noël, vêtements, foulards, guêtres.
Pâtisserie
Mais aussi des bijoux,
des objets et jouets en
Alimentation
bois, ou des calebasses
Tabac - Presse
découpées et transformées
Coin café
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05 53 82 97 85
cuir : ceintures, bourses,
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produits de soins : savons
Ouvert de 6h30 à 19h45
d’alep, savons artisanaux et cosmétiques... Un marché de Noël
Jours fériés et dimanche : 6h30 à 13h
à l’ambiance chaleureuse où se sont retrouvés les visiteurs qui
Fermeture hebdomadaire le jeudi
avaient l’embarras du choix pour remplir la hotte du père noël...
«PROXI»
BEAUREGARD
et
BASSAC
Une première « Marche pour l’Eau » réussie !
S
ous le soleil de Beauregard-et-Bassac, les adhérents,
sympathisants et amis de l’association de solidarité
internationale Eau Vive, et de son antenne en DordognePérigord, se sont élancés sur le circuit des fontaines de
la commune de Beauregard-et-Bassac. Le thème de l’eau
était bien au centre des préoccupations : chaque jour, des
millions de femmes africaines parcourent des kilomètres
pour accéder à de l’eau potable. En solidarité, nos marcheurs
ont parcouru 6 km d’une randonnée ponctuéed’histoires et
de contes africains, dits par les bénévoles.
Au terme de la marche, un rafraîchissement et un goûter
convivial ont permis d’évoquer les projets d’Eau Vive, en
particulier le projet Sanya Kagni, qui permettra l’accès à
l’eau potable et à l’assainissement dans plusieurs villages de
Pour contacter l’association :
l’ouest du Burkina Faso.
M. Youenn Huon 06 32 89 23 91
Merci aux bénévoles, à la mairie de Beauregard-et-Bassac
[email protected]
et aux participants à cette première marche. Sa réussite
M.
Jean-Pierre
André 06 23 98 30 63
appelle certainement d’autres éditions à venir.
[email protected]
Prochain rendez-vous pour l’association : conférence à
Retrouvez-vous sur facebook :
l’IUT de Périgueux le 18 novembre, à 18h, avec M. Kokou https://www.facebook.com/Eau.Vive.Dordogne.Perigord.24
Semanou, directeur des programmes d’Eau Vive au Burkina
Site internet www.eau-vive.org
Faso.
DOUVILLE
Depuis mi-mai 2015, installation d’un nouvel artisan
ERWAN MOTOR’S à Gatepont
près l’aménagement d’une nouvelle vitrine, Tony Pernot vient de s’installer dans l’ancien garage automobile sur
A
la RN21 à Douville. Le nouveau commerce de motoculture, cyclomoteurs et tout terrain est attenant à l’atelier où
il répare, entretient le matériel de motoculture et propose également la vente de pièces détachées automobile.
Les horaires d’ouverture : les lundi 14h-19h /mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi 9h-12h30 et 14h-18h.
Contact : 05 53 81 67 95 / mail : [email protected]
SAINT MAYME
de
PEREYROL
Osiériculteur, vannier, un métier à redécouvrir...
D
epuis toujours intéressée par la vannerie,Tiane Cattet a pratiqué la
vannerie par plaisir, en autodidacte. Cette passion est peut être due
aux souvenirs des visites fréquentes à l’atelier d’un vannier dans l’enfance.
Puis, elle décide de se reconvertir à la suite d’une formation effectuée
au lycée agricole de Fayl-Billot en Haute Marne, région traditionnelle du
tressage de l’osier et crée l’entreprise familiale.
Venue de la région bordelaise où elle pratiquait déjà la vannerie, c’est en
Dordogne que la famille s’installe en 2003 et développe l’activité agricole
d’osiériculture.
Tiane Cattet a le souci de répondre aux demandes des particuliers,
comme à celles d’entreprises ou de collectivités. L’entreprise s’est spécialisée dans la vannerie traditionnelle (panniers,
corbeilles...), la fabrication d’éléments sur mesure (pièces de boulangerie, malles...) solides, à usage professionnel et les
aménagements paysagers (plessis, tontines, haies vivantes...). L’osier destiné aux installations extèrieures est autoclavé,
sa durée de vie peut ainsi atteindre une dizaine d’années.
Le couple cultive et transforme l’osier, il pratique une méthode de culture respectueuse de l’environnement, pour éviter
l’utilisation de pesticides, il collecte manuellement les parasites, le mélasome du peuplier. L’exploitation de petite taille
permet également de récolter des tiges d’osier de longueurs, de diamètres différents qui offrent de multiples usages et
une large gamme d’objets tressés. Trois sortes de salix ou saules sont cultivés et donnent des osiers de teintes brune,
grise ou verdâtre. Les rejets de l’année constituent la matière première et sont utilisés l’année suivante. Le travail de l’osier
brut ou pelé permet d’obtenir des tressages aux nuances alternées. La réflexion axée sur des produits qui préservent
l’environnement avec la recherche de lasures écologiques se développe grâce à la demande de professionnels qui
oeuvrent au développement de « l’habitat-écologique ».
Tiane Cattet aime transmettre ses techniques en matière de tressage de l’osier, ses connaissances sur la vannerie avec
différents végétaux (feuilles de maïs, cannes de provence...). Elle accueille des groupes scolaires et touristes dans sa
ferme pédagogique et organise des formations destinées aux particuliers curieux ou aux futurs professionnels. Elle a un
agrément de la DIRECTE qui permet une prise en charge du stage dans le cadre de la formation professionnelle, ou d’un
projet d’installation.
Le couple participe à des manifestations à thème en lien avec la vannerie, à des expositions de plantes, à des fêtes
médiévales afin de renouveler le plaisir des rencontres et de partager la passion de ce métier.
11ème
Foire Bio de Bergerac …
L
’association « Pour les Enfants du
Pays de Beleyme » était au rendezvous des 4, 5 et 6 décembre 2015
pour 2 jours et demi consacrés à
l’agriculture biologique, l’éco-habitat,
l’artisanat.
Occasion pour les acteurs locaux du « Vivre Mieux » de
mettre en avant des idées pratiques, des solutions
locales durant ces jounées lors des ateliers et conférences.
Lundi au vendredi
9h - 12h30 / 15h-19h30
Samedi 9h-19h30
Dimanche 9h-12h
24380 VERGT
Tél. 05 53 54 74 58
L
’association est présente à la foire Bio chaque année,
facile à entretenir, durable et parfaitement intégré dans
elle y présentait l’assainissement par les plantes aux l’espace paysage.
visiteurs.
Elle met en œuvre
Ce système
de nombreuses
Notre association contribue depuis plus de 20 ans
de
traitement
actions à travers
à l’éducation à l’environnement.
des eaux usées
les jardins
fonctionne par filtres plantés de roseaux et de plantes paysagers, l’atelier mobilier bois rond, les sentiers de
aquatiques, il propose, un aménagement de l’habitat découverte, les initiations à la nature auprès des enfants,
qui s’oriente vers des solutions respectueuses de les conférences.
l’environnement gràce à un assainissement écologique, Pour tous renseignements contacter le : 05 53 80 18 19
MAURENS
Repas « cochon à l’ancienne »
DIMANCHE 27 MARS
salle des fêtes à 12h
L
’association des Retrouvailles maurensoises organise depuis huit ans un repas à la salle des fêtes de Maurens.
A l’origine, l’idée est née de l’envie de faire se retrouver les anciens autour d’un repas qui sera préparé par le
traiteur le Bon Coin à Maurens. Fricassée cuite au « Peyrol », jimboura, et grillades rapellent les saveurs d’antan. Depuis
des nouveaux venus se joignent au groupe de convives, une centaines de personnes se réunissent dans une ambiance
chaleureuse. Animation dansante et bourriche sont au programme de la journée.
Les participants gagnent une semaine à Argeles en gîte, offerte
par l’ancien président de l’association Philippe Maury ou une
nuité offerte par l’association les Retrouvailles maurensoises à
l’hôtel restaurant «Erreguina » de Banca situé dans la vallée des
Algudes dans les Pyrénées Atlantiques.
A souligner, les démarches des bénévoles de l’association
qui se chargent de la récoltes de nombreux lots auprès des
sponsors comme Intermarché rue Durou, Leclerc, Carrefour et
des nombreux préparatifs afin de donner à tous le plaisir de se
retrouver lors de cette journée.
Menu
Kir du « bon coin »
Jimboura
Boudin chaud et froid
Fricassée à l’ancienne cuite au « Peyrol »
Trou « du touron »
Grillades avec pommes de terre au four
avec crème ciboulette
Fromage
Salade
Omelette norvégienne
Vin de Bergerac rouge, café / Vente vin vieux
et vin rosé
Inscription jusqu’au 21 mars M. ESCAT JC Tél : 06 70 88 02 53 ou 05 53 27 26 92
La Brève Culturelle
La Brève culturelle, financée par le Conseil Départemental dans le cadre de la convention d’Actions Culturelles
Concertées en Milieu Rural (ACCMR) est une page d’information valorisant les actions culturelles menées par les
communes et les associations sur le canton du Périgord Central en partenariat avec l’association ECLA
et le Collectif des associations du canton de Vergt.
A
nous les
es
VACAN
N CES
!
PNOUS LES VACANCES ! » rayonnera en Dordogne
our la deuxième année consécutive, le festival « A
entre le 22 et le 26 février 2016, et se déploiera sous une
forme itinérante de Montignac à Thiviers en passant par
Nantheuil, Ribérac, Eymet et VERGT.
A l’initiative du Conseil Départemental de la Dordogne, ce programme artistique et culturel, proposé par l’Agence
culturelle, la Bibliothèque Départementale de Prêts, Ciné-Passion et le Service archéologique du Département, est
destiné aux jeunes, leurs familles ou leurs accompagnateurs.
C’est le 25 février que le festival fera étape à VERGT avec un programme dense, fait de rencontres, d’ateliers de
découvertes, de spectacles, de projection de films… Et entièrement gratuit !
T hé
éât re atellie
er
25/02 à Vergt, salle Collis
(Rdc Mairie)
14h -15h30 (pour les 7/10 ans)
12 participants maximum
Autour du spectacle «La Barbe Bleue»
la médiatrice de l’Agence culturelle
départementale de la Dordogne-Périgord,
proposera des exercices d’échauffement
puis de jeu avec quelques accessoires. Cette
initiation au théâtre prendra appui sur les
thèmes développés dans le spectacle : jouer à
se faire peur, s’inventer une histoire, s’inventer
un personnage.
Atelier L’hô
hôpit
ital de
des
Dou
u douss
et le
les sacss à livre
res
25/02 à Vergt, bibliothèque
14h -18h (pour les 0/6 ans)
Réparer ses doudous et customiser son sac
à livre avec le docteur Turbule allias Fanny
Joussain.
Atelier d’A
A r t pa
parié
iétall
et project ion de cour t s
mét rages
"Les ges tes de la préhis toire"
25/02 à Vergt, caserne des pompiers
14h -15h30 (pour les 7/12 ans)
12 participants maximum
Ap
art
15h ir de
goû 30
rest ter au
a
sco urant
lair
e.
Le médiateur du service départemental d’archéologie
animera
le module d’art pariétal : un outil de sensibilisation aux
Musiq
que
e et cont
ntes
techniques de peintures pariétales et d’initiation à la
Le
mir
iroir
ir
et
le
e
recherche archéologique.
Projection les gestes de la préhistoire : comment les
queli
lico
o t,
coqu
hommes préhistoriques taillaient le silex, sculptaient une
vénus ou produisaient des perles en ivoire...? C’est ce
25/02 à Vergt, salle
que vous pourrez découvrir au cours de la projection de
de motricité de l’école
films de la série documentaire scientifiques «Les gestes
de la préhistoire»
maternelle.
(En partenariat avec le Pôle International de la conte et chanson de Guy Prunier et
préhistoire).
Marion Cordier
15h30 -16h30 (pour les 3/6 ans)
Les inscriptions pourront se faire à partir des dépliants qui seront
distribués dès la première quinzaine de janvier 2016. Possibilité de
consulter le site www.anouslesvacances.com, mis en ligne prochainement.
Pour plus d’informations et procéder à la réservation des places : du lundi
au vendredi de 9h à 17h : 05 53 06 83 29.
L a Bar
arbe Bleu
eue
1
25/02 à Vergt, grande salle de la Mairie 1er étage
8h-19h (scéance familiale à partir de 7 ans)
Théâtre production TnBA Théâtre national de Bordeaux en Aquitaine, mise en scène Julien Duval.
Jean Michel Rabeux, auteur contemporain propose une version ludique du célèbre conte de Charles Pérrault truffé de références savoureuses pour les enfants : on y
retrouve bien la créature bleue, sa jeune épouse, la clé, la chambre mystèrieuse et toute la mécanique de cette histoire cruelle. Mais ici, la Barbe Bleue roule en Ferrari
et l’amoureuse mange du Nutella dans un univers contemporain et magique, musical et onirique où se cotoient effroi et rire.
Visite de la savonnerie artisanale à Bourgnac.
D
ès l’entrée, nous avons été
submergés par les fragrances
de l’atelier. Les personnes des
associations « Pour les Enfants du
Pays de Beleyme », « Ricochet », « La
Tresse », et le « groupe de l’atelier
emploi au féminin » de la CCIVS
étaient présentes au rendez-vous
pour la visite de l’entreprise artisanale
Passion Savon.
Nia nous a accueilli, Nia et Karim
HAFSIA, les propriétaires
sont
installés depuis trois ans au moulin de
Bourgnac, où se situe la savonnerie. Nia
est d’origine galloise, c’est sans doute
la première femme galloise qui a la
reconnaissance de maître artisan d’art.
Son expérience professionnelle alliée
à la formation d’aromathérapeute
et à la passion de créer de nouvelles
alliances aromatiques, expliquent
la richesse de la palette de savons,
colorés, design que nous découvrons
dans la boutique attenante à l’atelier.
Durant la visite, nous avons assisté
à une démonstration de savoir faire.
Nia a réalisé devant nous un savon
« fraise, champagne ». Les ingrédients
de base utilisés sont toujours les
mêmes, dans l’élaboration de toute
une gamme faite à froid. La méthode
de saponification à froid consiste
à réaliser la synthèse du savon à
une température ambiante, cette
méthode se différencie de la méthode
dite « à chaud », par la particularité de
conserver la glycérine dans le savon.
Le principal ingrédient est l’huile
d’olive extra vierge, on y ajoute de
l’huile de tournesol bio qui donne ses
qualités nourrissante et
hydratante au savon, de
l’huile de noix de coco
qui donne une mousse
généreuse, du beurre de
karité acheté à une petite
association du commerce
équitable, de l’huile de
ricin.
IL faut mélanger les huiles
à une solution de soude,
l’utilisation d’un batteur
géant permet d’avoir
un mélange homogène
assez rapidement. Le
mélange
atteint
un
aspect dit « à la trace », à
ce stade il est versé dans
un cadre de bois tapissé
d’un papier sulfurisé,
une petite quantité du mélange
est réservée dans trois gobelets
contenant des argiles de couleurs
différentes et de la nacre pour donner
l’aspect brillant. Dans la réalisation
du savon « fraise-champagne » il est
ajouté successivement les contenus
des trois gobelets, le rouge, le rose et
le crème qui vont donner les nuances
souhaitées au savon. Après 12 à 24h
la saponification est finie, le bloc
peut être démoulé et sera coupé en
morceaux.
Les produits comme l’huile de noisette,
l’huile de noix, les fleurs séchées
viennent de Dordogne, d’autres sont
cultivés dans le voisinage (pêches,
figues...). Nia et Karim ont en projet
un potager qui fournira fraises, mûres,
cassis, artichauds.
Les huiles essentielles de toute
première qualité, proviennent le plus
souvent de très petits producteurs,
elles apportent les différents arômes
et affirment la personnalité de chacun
des savons.
La qualité des ingrédients de base
confère des propriétés hydratante
et nourrissante aux savons, ils
conviennent à tous types de peaux
et peuvent aussi être recommandés
dans le soin des peaux à problème
(ecséma, psoriasis, acné).
Nia propose également une gamme
de savons au lait d’ânesse.
Vingt boutiques distribuent les
savons en France, l’entreprise est
présente dans de nombreux pays, en
Angleterre, Suède, Espagne, Finlande,
Hong Kong, Chine...
Nia vous accueille tous les samedis
à 14h30 pour une démonstration à
l’atelier. Des animations à destination
des groupes d’enfants de 3 à 16 ans
sont aussi proposées sur rendez-vous.
La boutique est ouverte tous les jours
de 14h à 19h.
Plus d’infos : Savonnerie Passion
Savon 05 53 81 16 92
www.passion-savon.fr
SAINT JEAN
d’ESTISSAC
Huile de Noix du Périgord des vergers
du Moulin de Laborie,
L
es vergers du Moulin de Laborie s’étendent sur
7 hectares, dont 3,5 ha de noyers franquette et
3,5 ha de châtaigniers marigoule et bétizac. Issue
d’une agriculture raisonnée, la majeure partie
de la production de châtaignes et de noix est livrée en
coopérative.
L’ancien moulin était situé sur le ruisseau l’Estissac, il a
été reconverti en maison d’habitation.
M. Naboulet perpétue une tradition familiale avec la
volonté de produire un produit noble issu de ses vergers
constitués de noyers de la variété franquette. Cette
variété ancestrale donne une huile très douce. Il a fait
le choix de conduire son exploitation sans traitements
pesticides, avec un apport d’engrais utilisés dans
l’agriculture biologique. La variété franquette ne donne
pas une production homogène, contrairement à d’autres
qui ont un rendement plus stable.
Depuis quatre ans, le ramassage est mécanique, il est
suivi du lavage qui permet d’évacuer les graviers. Ensuite
les noix sont passées dans les cribles d’égouttage puis
séchées dans un four à 27° durant 48h environ. Le triage
dure un mois, il permet d’extraire les mauvaises noix,
puis le calibrage sépare les plus grosses noix qui seront
vendues comme noix sèches ou pour les cernaux. Les
plus petites seront cassées, les cerneaux triés, seuls les
plus blancs sont destinés au moulin de façon à obtenir une
huile douce et fruitée.
Aujourd’hui les noix sont préssées au moulin de la Veyssière
à Neuvic de manière artisanale. Les cerneaux sont broyés
avec une meule en pierre jusqu’à l’obtention d’une pâte.
La maîtrise de la cuisson de la pâte de noix est une étape
primordiale, M. Ellias propriétaire du moulin connaît
parfaitement cette étape qui permet de garder les vertus de
l’huile qui sera obtenue après la pression.
Ensuite l’huile de noix est affinée par décantation naturelle
et soutirage au fil de plusieurs semaines, elle est ensuite
conservée en cuves avant la mise en bouteilles sans
conservateur ni additif.
Sollicité en vue de participer au concours de l’Agence
pour la Valorisation de Produits Agricoles, organisé
à Paris pour les produits des cultures d’exception, M.
Naboulet a présenté l’huile des Vergers du Moulin de
Laborie. L’huile de noix est primée par le Gourmet de
Bronze le 19 avril 2012, puis une nouvelle récompense,
le Gourmet d’Argent en 2013 est attribuée à l’Huile de
Noix du Périgord des vergers du Moulin de Laborie.
Lors du concours, la rencontre avec de grands nez
de la cuisine française faisant partie du jury, tel Paul
Bocuse souligne le savoir faire de ce propriétaire
et toutes les qualités gustatives de cette huile ainsi
que l’importance du terroir dans le développement
d’arômes spécifiques comme pour les vins. L’huile
des Vergers du Moulin de Laborie reçoit, à nouveau,
le Gourmet d’Or en 2015.
Les vergers du Moulin de Laborie
Exploitation arboricole NABOULET
Saint Jean D’Estissac
24140 VILLAMBLARD
www.huile-de-noix-du-perigord.com
Hommage à Eugène Mathurin Mage
Une exposition à la mairie de Vergt
VERGT
L
a mairie de Vergt, l’association Atelier en Vergt et en couleurs, le musée du Périgord et l’association Vergt patrimoine
organisaient une exposition de peinture, samedi 19, dimanche 20 décembre à la mairie de Vergt. Cette exposition
souhaitait mettre l’accent sur les talentueux
artistes vernois avec un hommage particulier à
Eugène Mathurin Mage, peintre célèbre en son
temps, né et ayant résidé à Vergt. Une large
palette de tableaux qui a permis d’apprécier les
multiples facettes de l’expression picturale des
artistes, à travers les natures mortes de Collis,
les portraits et scènes de Mage, les huiles de
Spittael... Les oeuvres réalisées par Biaussat,
Pajot, Jadot étaient également présentées. Les
réalisations du ferronier d’art Pascal Naboulet,
ses chandeliers et ses lampes aux abats jour de
verre soufflé issues d’une collaboration avec un
artisan verrier. Une trés belle exposition !
Une conférence dans le
cadre de la
Semaine de la Solidarité
Internationale 2015
D
ans le cadre de la Semaine de la
Solidarité Internationale, Eau Vive
Dordogne-Périgord a sollicité et profité du passage de
Kokou Semanou, responsable des programmes d’Eau Vive,
basé au Burkina Faso, pour organiser une rencontre avec
les lycéens du Lycée hôtelier de la CCI de la Dordogne, à
Boulazac sur le thème de la solidarité, le jeudi 19 novembre
2015.
La conférence prévue le 18 novembre à l’IUT de Périgueux
a malheureusement été annulée dans le contexte de l’état
d’urgence.
Avec le soutien financier du Conseil départemental de la
Dordogne. Jeudi 19 novembre, Kokou Semanou et JeanPierre André intervenaient au lycée professionnel hôtelier
de la chambre de commerce et d’industrie de Dordogne,
à Boulazac, auprès
de deux groupes
d’élèves.
François
LACHAL
O P T I C I E N
Grand Rue
24380 VERGT
Tél : 05 53 54 33 18
STAGES CONTES
Information
et Inscription
Association pour
les Efant s
du Pays de Beleyme
05 53 80 18 19
pays.de.beleyme@hot mail.fr
MARDI
MERCREDI
VENDREDI
9h30 à 12h30
et de
14h30 à 19h00
AGRÉÉ TOUTES MUTUELLES - TEST DE VUE OFFERT
Marché aux truffes
VERGT
E
Truffes étaient proposés aux chalands.
n cette fin d’automne la saison de la truffe noire du Périgord à débuté et les
trufficulteurs se retrouvent sous l’ancienne halle aux grains, tous les lundis
du 23 novembre jusqu’à fin février à partir de 14h30. Sous le contrôle d’un élu
municipal et d’un contrôleur qualité, les amateurs viennent à la recherche de ce
diamant du Périgord très prisé des gastronomes. C’est une poignée de personnes
qui se retrouve et chacun évalue et apprécie du regard les truffes proposées.
C’est la période de
mi-décembre
à
mi-janvier où la
truffe atteint son
apogée et sa pleine
maturité, elle est
ultra savoureuse et
très parfumée. Le
premier marché à
Vergt a eu lieu le
lundi 23 novembre
2016, ce jour là
quatre kilos de
Pour tous renseignements, mairie de Vergt, 3 place
Charles Mangold 24380 Vergt ; tél : 05 53 54 90 05 ;
courriel : [email protected].
Recette Oeufs à la coque de la Saint-Valentin
Pour 2 personnes
Ingrédients : 4 oeufs, 20 g de truffes, 40 g de beurre, pain de campagne.
Préparation : Pour préparer cette recette, il faut des truffes fraîches.
L’originalité tient au fait qu’il convient de parfumer les oeufs avant la cuisson.
Pour cela, 48 heures avant consommation, mettre 4 oeufs non cassés avec 20
g de truffes dans un récipient hermétique. L’oeuf en respirant absorbera les
arômes des truffes.
Cuisson : Cuire les oeufs à la coque à votre façon, préparer les mouillettes
en beurrant le pain de campagne et en râpant la truffe dessus. Lorsque vous
enlèverez le chapeau de l’oeuf et que vous tremperez vos mouillettes truffées,
vous serez surpris du résultat.
Et n’oubliez pas que la truffe a des vertus aphrodisiaques.
A.I.V.A.P de Villamblard
Association Intercommunale Villamblardaise d’Aide aux Personnes
Entretien du cadre de vie
Repassage
Garde d’enfants
Courses, préparation, aide, prise de repas
Aide à la toilette, au lever, au coucher
Promenade et transport
Assistance administrative
Stimulation, garde malade
Garde de nuit
Devis gratuit
Portage repas
Téléassistance
Une assistance 7j/7
Possibilité de réduction fiscale de 50% de la dépense
Possibilité de prise de charge APA, PCH, AAH, caisse
retraite mutuelle
Un personnel qualifié, formé, diplômé
CESU préfinancé accepté.
Evaluation de vos besoins, suivi de la qualité des prestations
05.53.81.94.64
A.I.V.A.P de Villamblard
17, Avenue Edouard Dupuy
24140 Villamblard
[email protected]
Agenda janvier février mars 2016
Saint Julien de Crempse
Lieu de rendez-vous les 4/5/6 mars 2016 à la Mairie
ACCN du Massif de Lagudal
20ème Brevet de travail, chiens courants sur grand gibier
Villamblard
Collecte de sang
Salle culturelle
Jean Fourloubey
lundi 25 janvier
Villamblard
QUINE
samedi 16 janvier
salle culturelle
Jean Fourloubey
oganisée par l’association des
parents d’élèves
VERGT
Marché de la Truffe
sous la Halle tous les lundis, à partir
du 23 novembre
jusqu’à fin février.
Trois journées de concours cynophile : 96 chiens engagés, jugés par 4
juges de la Société Centrale Canine. Soit 12 lots de 8 chiens, 3 lots sur
chevreuil et 9 lots sur sangliers.
Les communes organisatrices sont : Montagnac la Crempse, Maurens et
Saint Julien de Crempse.
Renseignements : M. POURQUERIE Francis 06 32 37 55 01 à Maurens.
Maurens
Repas « cochon à l’ancienne »
organisé par l’association
Retrouvailles Maurensoises
le 27 mars 2016 à 12h
ANIMATION DANSANTE
BOURRICHE
Contact et réservations M. ESCAT
06 70 88 02 53 ou 05 53 27 26 92
Saint Jean d’Eyraud
1ère Belote : samedi 12 mars 2016
2ème Belote : dimanche 17 avril 2016
*
Marche gourmande : 28 mai 2016
*
Fête annuelle : 25 et 26 juin 2016
BERGERAC
Saint Georges de Montclar
ASSOCIATION SOURDS
ENTENDANTS MALENTENDANTS
DE LA DORDOGNE
ET DU LOT ET GARONNE
Théâtre
Séances de langue des signes française, initiation pour tout public.
Bergerac, place Jules Ferry, salle n°1, de JANVIER à JUIN de 18h15
à 19h45, les 1er et 3ème vendredi de chaque mois.
Informations : Janine BOUVIER 06 81 45 38 48
Mail : [email protected]
Samedis 12 & 19 mars
Salle des fêtes à 20h30
Foyer Laïque Rural
69ème année
‘’ Les Coulisses du Rocher
sa Relève ‘’
contacts : 05.53.81.33.06 et
06.41.43.12.14.
L'association LES FOUS DU VERN,
roule pour le téléthon
L
’association les Fous du Vern a
organisé une randonnée pédestre
le 6 décembre au profit du téléthon
qui a eu lieu à Saint Amand de Vergt. Un
rallye de vieilles voitures et solex a eu lieu sur les
16 communes du canton de Vergt et Sainte Alvère le même
jour, les participations on également été reversées à l’AFM.
Les participants se sont réunis le midi, autour d’un repas trés
convivial qui s’est déroulé à Saint Amand.
ENTRETIEN et DEPANNAGE
Chaudières Fioul et Gaz
Certification: RGE et QUALIBOIS
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RÉDACTION du JPF
Muriel DELUGIN
ILLUSTRATION
Philippe GIRARD
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du JOURNAL PAYS FANTOME»
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11/01/16 à 20h30
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Association Pour les Enfants
du Pays de Beleyme
Le Bourg
24140 Montagnac-la-Crempse
05.53.80.18.19
Dépôt légal :
1er trimestre 2016
ISSN 1168- 9722
Direction
de
la
publication
Association «Pour les Enfants du
Pays de Beleyme»
Impression :
Nouvelle  Imprimerie Moderne
Périgueux
Tirage : 5100 exemplaires
Distribution :
Canton du
Périgord Central
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à diffuser les informations tissant les liens sur
notre territoire. Avec vous tout est possible, merci
d’avance pour vos contributions !
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DU PAYS FANTÔME
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résidant.........................................................................................................................................................
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Ce bulletin est à envoyer à l’adresse:
Association Pour les Enfants du Pays de Beleyme
Le Bourg 24140 Montagnac-la-Crempse

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