referentiel 2013 - Chambre d`agriculture du Cantal

Transcription

)
REFERENTIEL 2013
des réseaux d’élevage
Auvergne, Lozère, Aveyron
Conjoncture 2012
Edition du 30 mars 2013
Sommaire général
Avertissements
Fiches bovins lait
Fiches bovins allaitants
Références fourragères
Fiches cultures
Fiches économiques
Travail
Contacts
Chambres d’Agriculture – OIER SUAMME - Institut de l’Elevage
avec le financement de la Région Languedoc Roussillon, de l’Etat (FNADT),
du CASDAR, de France Agrimer, FEADER et de l’ Union Européenne,
Avertissements
concernant l'utilisation
des fiches du référentiel
Les fiches du référentiel animal (Bovins-lait et bovins-viande) et du référentiel fourrager sont
établies à partir des fermes suivies dans les réseaux d'élevage. Ces références concernent donc
seulement les systèmes pratiqués par ces exploitations.
Que contiennent les fiches animales ?
Les UGB Elles sont indiquées pour chaque catégorie animale en valeur annuelle et en
valeur ramenée à la durée de présence correspondant au plan de production
proposé dans la fiche.
Les charges Les concentrés ainsi que la poudre de lait sont gérés lors de l'affectation des
rations. Aucun coût forfaitaire n'est donc affecté. Des exemples de plan
d'alimentation et des grilles de cohérences sont proposés et peuvent être
adaptés en élevage.
Détail des autres charges animales
Frais vétérinaires : honoraires + produits véto + prophylaxie + analyses
Frais d'élevage : contrôle de performance + frais de repro +
identification, GDS, produits nettoyage machine à traire
cotisations syndicat de race, petites fournitures d'élevage.
CMV : condiments minéraux vitamines et additifs alimentaires.
Les produits
Les prix de vente sont des prix estimés (le référentiel est réalisé en début d'année
pour l'année précédente). Ils s'entendent hors TVA et taxes parafiscales.
Attention les fiches ne contiennent pas toutes les charges opérationnelles !
Dans les fiches animales certaines charges n'apparaissent dans aucune rubrique et doivent donc
être rajoutées pour faire par exemple un budget prévisionnel.
Charges prises en compte:
Ne pas oublier les autres charges….
Charges opé animales
Fiches animal Concentrés
CMV
Frais vétérinaires
Frais d'élevage
Charges opé végétales
Fiches cultures Fertilisation
Semences, produits phyto,
Poudre de lait, achats de litière
Pénalités, cotisations professionnelles
mises en pension, estives, parage
assurances pour animaux
Frais de commercialisation et transformation
taxes parafiscales
fournitures pour fourrages
assurances, taxes végétales,
Conservateurs
Réseaux d'élevage Auvergne, Lozère, Aveyron.
Référentiel modulaire Bovin-lait
Fiches Bovin-lait
Prix de vente moyens des animaux de race laitière
Grille de consommation de concentré pour les vaches laitières
Charges d'élevage par catégorie
Fiches techniques animales
FL1 Génisse laitière - vêlage 34-36 mois
FL2 Génisse laitière - vêlage 24-26 mois
FL3 Génisse de boucherie, Mbl X Ch., 30 mois
FL4 Boeuf de race laitière, fini herbe, 35 mois
FL5 Boeuf de race laitière, fini auge, 30 mois
FL6 Taurillon de race laitière
FL7
Veau au lait entier
Réseaux d' Elevage d'Auvergne et Lozère.
Récapitulatif des prix de vente moyens
des animaux de race laitière
retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron.
8-avr-13
Poids vif
Holstein
Réformes
Poids
4000 l 560
280
5000 l 580
290
6000 l 600
300
7000 l 620
310
8000 l 650
325
veau pur (3s) 50
50
veau Cr limousin (5s) 70
70
veau cr Charolais (5s) 80
80
Montbéliarde
Réformes
4000 l 560
280
5000 l 590
295
6000 l 630
315
7000 l 650
325
veau pur (3s) 55
55
veau Cr limousin (5s) 75
75
veau cr Charolais (5s) 85
85
Abondance
Réforme 560
280
veau pur (8j)
veau cr 5s
Simmental
Réforme 640
320
veau pur (5s)
Brune des alpes
Réforme 600
300
veau pur (8j)
Génisse d'élevage vél 34-36 mois
Holstein 600
montbéliarde 600
abondance 600
Génisse d'élevage vél 24 mois
Holstein 550
Génisse de boucherie MblXch 30 mois
345
Bœuf de race laitière fini auge 30 mois
montbéliarde
400
Holstein
340
Taurillon
Prim'Holstein
340
Mbl ou P'HXCh
350
Veaux de boucherie au lait entier
montbéliarde 192
125
montbéliardeXCh 206
134
montbéliardeXCh (avec CCP) 206
134
2010
en €
au kg
1,95 €
2,00 €
2,10 €
2,15 €
2,20 €
animal
546 €
580 €
630 €
667 €
715 €
2011
en €
au kg
2,15 €
2,20 €
2,25 €
2,30 €
2,35 €
90 €
215 €
320 €
2,00 €
2,15 €
2,30 €
2,35 €
560 €
634 €
725 €
764 €
560 €
2,20 €
2,35 €
2,45 €
2,50 €
768 €
2,15 €
600 €
675 €
713 €
764 €
2,58 €
2,64 €
2,70 €
2,76 €
2,82 €
616 €
693 €
772 €
813 €
2,64 €
2,82 €
2,94 €
3,00 €
602 €
2,58 €
200 €
400 €
2,55 €
235 €
2,00 €
638 €
200 €
275 €
415 €
190 €
400 €
2,40 €
602 €
95 €
215 €
320 €
185 €
275 €
415 €
2,00 €
animal
2012
en €
au kg
816 €
3,06 €
235 €
2,15 €
645 €
2,58 €
évolution
animal
2011-2012
722 €
20,0%
766 €
20,0%
810 €
20,0%
856 €
20,0%
917 €
20,0%
100 €
237 €
352 €
10,0%
739 €
20,0%
832 €
20,0%
926 €
20,0%
5,3%
10,0%
975 €
20,0%
220 €
303 €
457 €
10,0%
10,0%
10,0%
722 €
20,0%
200 €
400 €
0,0%
0,0%
979 €
20,0%
235 €
0,0%
774 €
20,0%
70 €
70 €
74 €
5,0%
1 300 €
1 400 €
1 400 €
1 300 €
1 400 €
1 400 €
1 625 €
1 750 €
1 750 €
25,0%
1 200 €
1 200 €
1 500 €
25,0%
1 364 €
13,0%
25,0%
3,40 €
1 173 €
3,50 €
1 208 €
2,35 €
2,85 €
799 €
2,45 €
2,95 €
833 €
-
€
-100,0%
1 033 €
-
€
-100,0%
5,30 €
6,25 €
6,75 €
663 €
748 €
4,9%
871 €
4,0%
953 €
5,3%
998 €
838 €
905 €
5,70 €
6,25 €
6,75 €
713 €
838 €
905 €
3,96 €
25,0%
5,98 €
6,50 €
7,11 €
Fiche référence
des réseaux d’élevage Auvergne et Lozère
Cohérence entre quantité de concentré (y compris CMV),
qualité de la ration de base et rendement laitier.
Litres/ VL / an
4000
5000
6000
7000
8000
9000
litres
litres
litres
litres
litres
litres
très bonne (15 litres permis)
900 kg
1260 kg
1600 kg
1800 kg
> 0.85 UFL/kg MS
150 g/l
180 g/l
200 g/l
220g/l
(70 g de MU*)
Qualité de la ration
de base
bonne (12 litres permis)
875 kg
1200 kg
1540 kg
1920 kg
0.75 à 0.85 UFL/kg MS
moyenne (9 litres permis)
175 g/l
720 kg
200 g/l
1470 kg
220 g/l
1960 kg
240 g/l
1050 kg
0.70 à 0.75 UFL/kg MS
180 g/l
210 g/l
245 g/l
280 g/l
médiocre (6 litres permis)
920 kg
1350 kg
1830 kg
< 0.7 UFL/kg MS
230 g/l
270 g/l
305 g/l
*détermination avec la grille présentée au verso de la fiche
Causes fréquentes de dépassement
- Manque de fourrage ➜ le concentré sert à combler le déficit fourrager
Exemple pour un manque de 500 kg MS/VL : + 80 g/l
- Finition des vaches de réforme.
- Qualité du lait : 4.5 g/l de concentré par g. de MU au dessus de 70 g/l.
- Consommation de luxe des céréales produites (substitution aux fourrages)
- Affectation erronée des quantités entre troupeaux.
- Faible concentration de l’aliment (ex: colza/soja, issus/produits nobles..)
- Mauvaise gestion du rationnement.
Pistes d’amélioration possibles
- Meilleure gestion du pâturage
- Qualité de la première coupe : date de récolte
- Equilibre de la ration en quantité et qualité
Précisions sur la grille référence concentré
-
Le rendement des vaches (Litres/VL/an) est calculé en divisant la
quantité totale de lait produite par l’effectif moyen mensuel des vaches.
- La qualité de la ration de base peut être estimée grâce au tableau ci-
dessous.
-
Les normes correspondent à un concentré équilibré type VL18 et un lait
produit de MU=70 g/L
-
Au dessous des normes, on pénalise souvent la production laitière et
l’état des vaches.
Jugement de la qualité moyenne de la ration de base annuelle
Pâturage
Récoltes (*)
1°coupe avant épiaison
Regain
Maïs
> 0,85 UFL/kgMS
A l’épiaison
0,75 à 0,85
UFL/kgMS
Après l’épiaison
< 0,75 UFL/kgMS
Quelques
parcelles
épiées
Epiaison
importante ou
manque d’herbe
Très
bonne
Bonne
Moyenne
Bonne
Moyenne
Médiocre
Moyenne
Médiocre
Médiocre
Pâturage
bien contrôlé
(*) les dates de récoltes de l’herbe en relation avec la qualité sont précisées dans les fiches références fourragères.
Consommation totale de TMSI/an/vache, (concentré compris)
4,1 + 0,33 * rendement laitier/1000
Réponse à l’apport d’1 kg de concentré de production supplémentaire
En situation de fourrage consommés à volonté
Rations
100% maïs
Ou
2/3 maïs+ 1/3 herbe
Ou
50% maïs + 50%
herbe
Ensilage d’herbe +
regain + foin
Ou
Foin + regain
Variation de
Inf. à 4 kg de
concentré par
jour
Sup. à 4 kg de
concentré par
jour
Fourrage consommé (kg MS)
-0.6
-0.7
+1
+0.5
TP (g/kg)
+0.1
+0.1
-0.5
-0.5
+1
+0.5
+0.3
+0.2
Lait produit à 4% MG (kg)
TP (g/kg)
En situation de consommation de fourrage limitante
Rations
Variation de
Inf. à 4 kg de
concentré par
jour
Sup. à 4 kg de
concentré par
jour
Avec fourrage limitant
(pas de consommation
à volonté)
0
0
+1.3
+0.7
+0
+0
et rendement laitier <
7000 l
TP (g/kg)
Source : Philippe Brunswick - Idèle
BAREME U.G.B. - RACES LAITIERES
Catégories
Coefficient
UGB/12 mois
Troupeau laitier
Vache laitière > 8000 l/an
Vache laitière 7000 à 8000
Vache laitière < 7000 l
1,2
1.1
1
Génisse laitière – vêlage 34-36 mois
0-12 mois
13-24 mois
25-35 mois
0.30
0.60
0.80
Génisse laitière – vêlage 24-26 mois
0-12 mois
13-25 mois
0.30
0.70
Génisse laitière vêlage 30 mois
0-12 mois
13-24 mois
25-30 mois
0.30
0.60
0.40
Taurillon laitier
0-12 mois
13-18 mois
0.30
0.70
Bœuf laitier 30 mois fini à l’auge
0-12 mois
13-24 mois
25-30 mois
0.30
0.60
0.80
Bœuf laitier 35 mois fin à l’herbe
0-12 mois
13-24 mois
25-35 mois
0.30
0.60
0.80
Génisse de boucherie Mo x Ch. 30 mois
0-12 mois
13-24 mois
25-30 mois
0.30
0.60
0.60
Charges d'élevage des animaux de race laitière
Charges en € par animal et par an
Les postes de charge ci-dessus ne représentent qu'une partie des charges opérationnelles animales totales!
Dans une étude penser à rajouter poudre de lait, achat de fourrage et paille, pensions et assurances pour animaux.
N° fiche Conjoncture 2012
Concentrés
AMV
Frais
d'élevage
Véto
1,90%
2,00%
3,20%
8-avr-13
% d'évolution 2011-2012
voir écon.
Total
Vaches laitières
< 5000 L
voir
25,72
142,72
70,20
239 €
5000-6000 L
grille
42,87
143,22
69,71
256 €
6000-7000 L
de
50,02
162,69
76,54
289 €
7000-8000 L cohérence
> 8000 L
54,31
196,06
82,01
332 €
54,31
196,38
82,01
333 €
FL1 Génisses laitières vêlage 34-36 mois
0-12 mois
voir
12,86
6,54
28,70
48 €
13-24 mois
fiche
12,86
4,45
17,77
35 €
15,72
45,89
8,88
70 €
41,45
56,87
55,36
154 €
25-35 mois
FL2 Génisses laitières vêlage 24-26 mois
0-12 mois
voir
15,72
6,95
28,70
51 €
13-25 mois
fiche
17,15
50,06
17,77
85 €
32,87
57,01
46,47
136 €
FL3 Génisses de boucherie MblXCh. 30 mois
0-12 mois
voir
12,86
6,54
28,70
48 €
13-24 mois
fiche
12,86
2,22
17,77
33 €
12,86
4,31
8,88
26 €
38,59
13,07
55,36
107 €
25-30 mois
FL4 Bœufs de race laitière
FL5
0-12 mois
voir
12,86
4,31
28,70
46 €
13-24 mois
fiche
12,86
2,09
17,77
33 €
12,86
4,31
8,88
26 €
38,59
10,71
55,36
105 €
25-30 mois
FL6 Taurillons de race laitière
0-12 mois
voir
28,58
4,17
15,04
48 €
13-18 mois
fiche
21,72
10,43
16,40
49 €
50,31
14,60
31,44
96 €
10,57
16,59
42 €
FL7 Veaux de boucherie
consommation de lait
de la naissance à la vente
divers
1500 L
15,29
à 1800 L
Détail des charges d'élevage (en €/1000L de lait produit)
Frais d'élevages
27,7 €
dt Contrôle de performance
6,1 €
CMV
9,6 €
dt IA et reproduction
9,4 €
Veto
14,3 €
identification et GDS
1,9 €
Frais divers d'élevage
10,2 €
FL1
Génisse laitière d'élevage - vêlage 34-36 mois
8-avr-13
Catégorie
Coef. UGB sur 12 mois
0-12 mois
13-24 mois 25-35 mois
0,30
Nbre de mois de présence
0,60
12
UGB sur la durée de présence
0,80
12
0,30
Total
35
11
0,60
1,63
0,73
Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race
laitière".
Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race laitière" et la fiche "Charges
opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).
Génisse laitière d'élevage - Vêlage 35 mois
Exemple de plan de production
Naissance
DATES
Rentrée
à l'herbe
étable
15-mai
15-oct
15-nov
Nb de jours
POIDS vifs
1ère mise
181
153
40 kg
G.M.Q.
Mise à
385 kg
01-mai
168
480 kg
480
Vêlage
l'herbe
15-nov
198
505
Mise à
étable
01-mai
285 kg
556
Rentrée
l'herbe
198
200 kg
884
Total
15-oct
167
560 kg
476
1065
670 kg
659
Consommation FOURRAGES
en kg de Matière Sèche Utile par jour
- foin
<-----
3315
1,7 ----> <-----
-
1,1 ----> <-----
<----- Pât.
6,7 ---->
---->
<----<----- Pât.
9
---->
---->
3315
<----- Pât.
---->
Consommation CONCENTRE
en kilos bruts par jour
572
- lait doux
500 L (ou 50 kg lait en poudre)
- conc. 1er âge
sur 2 mois 1,2
- céréales
sur 4 mois 2
<-----
0,8 ---->
72
- tourteaux
sur 4 mois 0,5
<-----
0,2 ---->
21
Flushing
< 1.4 kg>
400
jours < 0.6 kg>
100
- CMV
<----- 50 g
----> Blocs oligos
Observations
Ecornage
Strongles:
( ex. Interventions)
Identification
1 bolus +
<----- 50 g
----> Blocs oligos
<----- 80 g
Trait. douve
Trait. douve
Trait strongles
IA à 500 kg
1 traitement
retour sommaire
----> Blocs oligos
FL2
Génisse laitière d'élevage - vêlage 24-26 mois
8-avr-13
Catégorie
0-12 mois
13-25 mois
0,30
12
Total
0,70
25
13
0,30
1,06
0,76
laitière".
Génisse laitière d'élevage - Vêlage 25 mois
Naissance
DATES
Rentrée
à l'herbe
étable
15-mai
01-oct
15-sept
Nb de jours
POIDS vifs
1ère mise
242
139
40 kg
G.M.Q.
250 kg
868
Total
Mise à
l'herbe
01-mai
212
15-oct
167
335 kg
612
Vêlage
760
480 kg
684
600 kg
719
- Foin
<----- 2,2
avant vêlage:
----> <----- 1,1
----> <----- 7,5
----> < 3 mois: 2.6 kg>
- Ensilage herbe
< 1 mois: 6 kg>
-
2513
183
2696
-
<----- Pât.
---->
<----- Pât.
---->
1162
- lait doux
500 L (ou 50 kg lait en poudre)
- conc. 1er age
sur 2 mois 1,2
- céréales
sur 5,5 mois2
<----- 0,8
----> <-----
avant vêlage:
- tourteaux
sur 5,5 mois0,5
<----- 0,2
2
961
----> <-----
----> < 3 mois: 0,2 kg>
130
----> <----- 80 g
----> bloc oligos
- CMV
<----- 50 g
----> <----- 50 g
72
----> < 3 mois: 1 kg>
Observations
Identification
Strongles:
IA à 400 kg
écornage
1 bolus + 1
1 trait. douve
trait. strongles
traitement
retour sommaire
FL3 Génisse de boucherie, Mbl X Ch., 30 mois
8-avr-13
Catégorie
0-12 mois
13-24 mois 25-30 mois
0,30
0,60
12
12
0,30
Total
0,80
30
6
0,60
1,30
0,40
laitière".
Génisse de boucherie 30 mois Montbéliarde croisée Charolais
Naissance
DATES
15-nov
Nb de jours
POIDS vifs
1ère mise
Rentrée
à l'herbe
étable
15-mai
181
50 kg
G.M.Q.
Mise à
190 kg
280 kg
01-nov
184
390 kg
608
Vente
étable
01-mai
181
529
Rentrée
l'herbe
01-nov
170
773
Total
15-mai
196
490 kg
543
912
640 kg
765
- Foin
<-----
2 ---->
- Ensilage herbe
-
<----- Pât.
<-----
3 ---->
<-----
4,5 ---->
1787
<-----
3 ---->
<-----
4 ---->
1327
---->
<----- Pât.
---->
3114
- lait doux
500 L
- conc. 1er age
<-----
1,4 ----->
- mélange
<-----
1 ---->
<-----
1,5 ---->
728
kg par
- CMV
génisse
<----- 50 g
----> <----- 50 g
----> <----- 50 g
---->
<----- 80 g
---->
Observations
<-----------------------------------Traitements antiparasitaires ----------------------------------->
retour sommaire
FL4 Boeuf de race laitière, fini herbe, 35 mois
8-avr-13
Catégorie
0-12 mois
13-24 mois 25-35 mois
0,30
0,60
12
0,80
12
0,30
Total
35
11
0,60
1,63
0,73
laitière".
Boeuf de race montbéliarde -fini à l'herbe - vendu à 35 mois
Naissance
Total
1ère mise
Rentrée
à l'herbe
étable
Mise à
l'herbe
Rentrée
étable
10-nov
20-avr
10-nov
Vente
(castration)
DATES
01-oct
Nb de jours
POIDS vifs
01-mai
212
45 kg
G.M.Q.
193
215 kg
802
161
330 kg
596
204
420 kg
559
20-avr
162
530 kg
539
01-sept
134
630 kg
617
1066
700 kg
522
- foin
<-----
2,5 ---->
- ensilage herbe
<-----
3,2 ---->
<-----
4,5 ---->
<-----
3,3 ---->
<-----
4,5 ---->
-
1774
1260
3035
-
<----- Pât.
---->
<----- Pât.
---->
- lait doux
550 l
- concentré
<-----
2 -----> <-----
0,5 ----> <-----
0,4 ---->
<-----
0,5 ---->
666
kg par
-
boeuf
- CMV
<----- 60 g
----> <----- 60 g
----> <----- 60 g
----> <----- 60 g
----> <----- 80 g
---->
Observations
Cette fiche concerne des zones où l'herbe est en quantité et qualité suffisante pendant toute la période de pâturage.
Avec des croîts moindres au pâturage il faut compter 20 à 25 kg de poids de carcasse en moins.
retour sommaire
FL5 Boeuf de race laitière, fini auge, 30 mois
8-avr-13
Catégorie
0-12 mois
13-24 mois 25-30 mois
0,30
0,60
12
0,80
12
0,30
Total
30
6
0,60
1,30
0,40
laitière".
Boeuf de race montbéliarde -fini à l'auge - vendu à 30 mois
Naissance
Total
1ère mise
Rentrée
à l'herbe
étable
Mise à
l'herbe
Rentrée
étable
10-nov
20-avr
10-nov
Vente
(castration)
DATES
15-oct
Nb de jours
POIDS vifs
15-mai
212
45 kg
G.M.Q.
179
215 kg
802
161
330 kg
642
204
435 kg
652
15-avr
157
550 kg
564
913
670 kg
764
- foin
<-----
2,5 ---->
- ensilage herbe
<-----
3,2 ---->
<-----
4,5 ---->
<-----
3,3 ---->
<-----
4,5 ---->
-
1752
1238
2990
-
<----- Pât.
---->
<----- Pât.
---->
- lait doux
550 l
- concentré
<-----
2 -----> <-----
0,8 ----> <-----
0,5 ---->
<-----
1,5 ---->
883
kg par
-
boeuf
- CMV
<----- 60 g
----> <----- 60 g
----> <----- 60 g
----> <----- 60 g
----> <----- 80 g
---->
Observations
Cette fiche concerne des zones où l'herbe est en quantité et qualité suffisante pendant toute la période de pâturage.
Avec des croîts moindres au pâturage il faut compter 20 à 25 kg de poids de carcasse en moins.
retour sommaire
FL6 Taurillon de race laitière
8-avr-13
Catégorie
Coef. UGB
sur 12 mois
0-12 mois
0,3
13 à 18 mois
0,7
Total
12
6
0,3
18
0,65
0,4
laitière".
DATES
Taurillon Prim'Holstein
Taurillon Montbéliard
01-nov
Nb de jours
POIDS vifs
31-oct
364
01-nov
31-oct
183
50 kg
G.M.Q.
01-mai
420 kg
1016
364
600 kg
50 kg
984
01-mai
183
445 kg
1085
630 kg
1011
Totaux
1 - Maïs (30% MS) <----- Foin
<-----
3,4
----> <-----
0,5
---->
7
---->
Totaux
2519 kg
182 kg
<-----
3,2
----> <-----
<-----
0,5
---->
---->
2373 kg
182 kg
2117 kg
<-----
2,5
----> <-----
182 kg
<-----
0,5
---->
---->
1935 kg
---->
182 kg
1,6
-----> <-----
1,5
----->
857 kg
-----> <-----
3,2
----->
1314 kg
0,08 -----> <-----
2
0,12
----->
51 kg
6,6
---->
2- ensilage d'herbe
- Foin
<-----
2,8
----> <-----
<-----
0,5
---->
6
---->
5,6
1 - Maïs (30% MS)
Lait
concentré
<500 l>
<-----
<500 l>
1,6
-----> <-----
1,5
----->
857 kg
<-----
2
-----> <-----
3,2
----->
1313,6 kg
<-----
-----> <----- 0,12
----->
51 kg
<-----
2 - avec foin
Lait
concentré
CMV
<500 l>
<-----
<500 l>
<----- 0,08
Observations
retour sommaire
FL7
Veau de boucherie au lait entier
Prim'
Holstein
Charges
animales
(F/tête)
Prim'holstein Montbéliard
croisé Charol.
Montbéliard
race à
Croisé Charolais
viande
<----------------------------------------------
16,59 €
------------------------------------------------------- >
Frais d'élevage
<----------------------------------------------
10,57 €
------------------------------------------------------- >
divers*
<----------------------------------------------
15,29 €
------------------------------------------------------- >
Total
<----------------------------------------------
42,44 €
------------------------------------------------------- >
Consommation de lait (litres)
naissance - vente
Produits
1800, litres
1750, litres
Prix par animal sans marque
Prix par animal avec marque (CCP)
Poids (kg carcasse)
prix au kgc sans marque
110, kg c
4,90 €
124, kg c
5,80 €
1750, litres
1650, litres
1600, litres
652 €
831 €
898 €
133, kg c
137, kg c
123, kg c
5,30 €
6,25 €
prix au kgc avec marque (CCP)
Poids vif (kg)
6,75 €
195, kgv
200, kgv
205, kgv
205, kgv
207, kgv
* ajouter 3,5% du prix de vente en frais de groupement + 2% si ramassage par groupement
(sinon évaluer les frais de mise en marché)
ALIMENTATION : exemple veau Montbéliard x Charolais
2 repas / jour espacés de 10 à 14 h
semaine 1
semaine 2
semaine 3
semaine 4
semaine 5
semaine 6
semaine 7
semaine 8
semaine 9
semaine 10
semaine 11
semaine 12
semaine 13
semaine 14
semaine 15
semaine 16
semaine 17
semaine 18
naissance abattage
quantité de lait par
repas en litres
2, litres
3, litres
3,5 litres
4, litres
4,5 litres
5, litres
5,5 litres
6, litres
6,5 litres
7, litres
7,5 litres
8, litres
8,5 litres
8,5 litres
9, litres
9,5 litres
10, litres
10, litres
veau de boucherie croisé :
poids vif en litres distribués
plan d' alimentation au lait entier
kg
/ jour
lait distribué par
et croissance recherchée
47jour
4
poids vif en kg
53
6
30
250
61
7
27,5
69
8
205 kg
25
200
78
9
22,5
87
10
20
97
11 moyen : 1250 g/j
GMQ
150
17,5 107
12
15 116
13
12,5 126
14
100
10 136
15
47 kg
7,5 146
16
50
5 156
17
17
2,5 165
18
0 175
0
1 2 3 4 195 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
185
semaine
195
20
litres de lait ditribué /veau / jour
poids vif en kg
205
20
1652, litres
observation : Laisser à disposition de la paille alimentaire de qualité et de l'eau
Référentiel modulaire Bovin-viande
Fiches Bovin-viande
retour sommaire général
Récapitulatif des prix de vente moyens Salers
Récapitulatif des prix de vente moyens Aubrac
Récapitulatif des prix de vente moyens Limousin
Grille de rendement selon les types génétiques
Charges d'élevage des animaux de race à viande
Valeurs (poids et prix) d'inventaire des animaux Salers
Valeurs (poids et prix) d'inventaire de animaux Aubrac
Valeurs (poids et prix) d'inventaire de animaux Limousine
Fiches techniques animales
FV1
FV2
Salers traite
Broutard repoussé Salers
FV3
Broutard repoussé Aubrac
FV4
Bourret d'herbe Aubrac
FV5
Taurillon Salers
FV6
Taureaux
FV7
Génisse d'élevage Salers
FV8
Génisse d'élevage Aubrac
FV9
Génisse de boucherie Salers Croisée finie à l'herbe 30-32 mois
FV10 Génisse de boucherie Salers Croisée finie à l'auge 26-28 mois
FV11 Génisse de boucherie Aubrac Croisée finie à l'herbe 30-32 mois
FV12 Génisse de boucherie Aubrac Croisée finie à l'auge 25-27 mois
Réseaux d'Elevage Auvergne-Lozère-Aveyron
FV13 Génisse de boucherie Salers Croisée 16-18 mois
FV14 Finition vache de réforme Salers
FV15 Finition vache de réforme Aubrac
FV 16 Finition vache de réforme Limousine
FV 17 Génisse d'élevage limousine
FV 18 Génisse de boucherie Limousine type St Etienne
FV 19 Génisse de boucherie Limousine type Lyon
FV 19 bis Génisse de boucherie Limousine type Lyon lèger
FV 20 Broutard repoussé Limousin
FV 21 Taurillon Limousin type Lyon (ration sèche)
Réseaux d'Elevage Auvergne-Lozère-Aveyron
21-mars-13
des animaux de race Salers
retenus par les réseaux Auvergne, Lozère et Aveyron
2010
Catégorie
Poids
vifs carc
2011
2012
évolution
au kg
animal
au kg
animal
au kg
animal
2012-2011
Salers
Vaches
Réforme maigre (P)
Réforme maigre O
Réforme finie O
Réforme finie R
Vache élevage
Veau naissant pur
Veau naissant croisé
Broutards
brd pur 9-10 mois automne
brd pur 9-10 mois printemps
brd Cr 9-10 mois léger automne
brd Cr 9-10 mois léger printemps
brd Cr 9-10 mois lourds automne
Report Cr 11-12 mois fin d'hiver
Broutardes
Broutarde croisée automne
Broutarde croisée lourde fin d'hiver
Broutarde pur "export"
Velle d'élevage
Animaux finis
Veaux gras
Veaux boucherie femelles croisées
Veaux boucherie mâles croisés
Taurillon
Taurillon pur
Génisses finies
herbe (30-32 mois)
Lourde
auge (26-28 mois)
Lourde
34 à 40 mois
Lourde
génisse repro
18-20 mois
prête 33 m
Taureau repro
Réforme Salers
Réforme Charolais
Achat 12-15 mois Salers
Achat 18-20 mois Charolais
500
590
680
769
650
50
70
355
355
365
365
390
405
250
295
340
400
1,80 €
2,30 €
2,85 €
3,15 €
moyenne annuelle
2,00 €
2,30 €
280
320
280
290
450 €
679 €
969 €
1 260 €
2,05 €
2,60 €
2,95 €
3,25 €
17,1%
841 €
9,6%
1 139 €
13,6%
1 480 €
13,8%
30,0%
160 €
150 €
165 €
10,0%
280 €
250 €
275 €
10,0%
710 €
840 €
897 €
1,90 €
1,50 €
608 €
932 €
€
420 €
2,20 €
1,95 €
2,45 €
2,20 €
2,40 €
2,15 €
781 €
2,20 €
1,80 €
1,50 €
616 €
600 €
737
420
2,95 €
1 239 €
3,05 €
731
667
815
395
360
440
3,50 €
3,40 €
3,70 €
1 383 €
3,55 €
3,40 €
3,70 €
1 224 €
1 628 €
692 €
894 €
803 €
936 €
871 €
576 €
420 €
2,35 €
2,30 €
2,65 €
2,65 €
2,65 €
2,55 €
2,50 €
2,10 €
1,75 €
650 €
141
143
2,20 €
2,20 €
1 300 €
600 €
1 300 €
-
499
540
1 003 €
2,40 €
2,85 €
3,35 €
3,70 €
1 000 €
209
212
875
900
500
600
767 €
1 000 €
2,30 €
2,30 €
450
610
513 €
834 €
6,8%
817 €
17,9%
967 €
8,2%
967 €
20,5%
1 034 €
10,4%
1 033 €
18,6%
700 €
13,6%
672 €
16,7%
490 €
16,7%
700 €
7,7%
7,33 €
7,53 €
1 034 €
1 281 €
3,55 €
1 491 €
16,4%
1 402 €
3,75 €
3,65 €
3,95 €
1 481 €
5,6%
1 314 €
7,4%
1 738 €
6,8%
1 224 €
1 628 €
1 077 €
900 €
950 €
1 100 €
15,8%
1 200 €
1 250 €
1 600 €
28,0%
1 546 €
34,8%
1 674 €
34,8%
1 097 €
1 188 €
2,30 €
2,30 €
1 147 €
1 242 €
3,10 €
3,10 €
1 100 €
1 150 €
1 200 €
4,3%
2 000 €
2 000 €
2 400 €
20,0%
Les animaux d'élevage sont supposés issus de troupeaux inscrits, sinon retirer 8% sur le prix indiqué.
Périodes de vente : Printemps = avril à juillet
Automne = septembre à décembre
Fin d'hiver = janvier à mars 2012
retour sommaire
Réseaux d'élevage d'Auvergne-Lozère-Aveyron
des animaux de race Aubrac
2010
Catégorie
Aubrac
Vaches
Réforme maigre
Réforme finie O
Réforme finie R
Bœuf fermier Aubrac
vache élevage
Veau naissant pur
Veau naissant croisé
Broutards
brd pur 7-8 mois
brd Cr 7-8 mois
brd pur 9-10 mois
brd Cr 9-10 mois
brd pur 12 m
brd cr 12 m
Bourret d'herbe pur
Bourret d'herbe croisé
Broutardes
Broutarde pure 10 mois
Broutarde croisée 10 mois
Broutarde pure 12 mois
broutarde croisée 12 mois
Velle d'élevage
Veaux sous la mère
Veaux boucherie femelles pures
Veaux boucherie mâles purs
Veaux boucherie femelles croisées
Veaux boucherie mâles croisés
Poids
vifs
carc
540
640
692
740
650
50
60
270
320
360
385
2011
2012
évolution
au kg
2,20 €
2,85 €
3,15 €
3,75 €
330
350
390
400
430
435
480
480
2,50 €
2,60 €
2,35 €
2,50 €
2,30 €
2,45 €
2,30 €
2,45 €
295
340
330
370
280
2,10 €
1,80 €
2,10 €
animal
au kg
594 €
912 €
1 134 €
1 444 €
2,70 €
3,00 €
3,30 €
3,85 €
animal
729 €
960 €
1 188 €
1 482 €
741
704
630
685
667
400
380
340
370
360
2012-2011
810 €
11,1%
1 120 €
16,7%
1 368 €
15,2%
1 675 €
13,0%
1 100 €
1 500 €
36,4%
245 €
220 €
245 €
11,4%
370 €
300 €
330 €
10,0%
875 €
6,0%
980 €
5,7%
825 €
910 €
917 €
1 000 €
989 €
1 066 €
1 104 €
1 176 €
2,50 €
2,65 €
2,40 €
2,55 €
2,30 €
2,50 €
2,30 €
2,50 €
825 €
928 €
936 €
1 020 €
989 €
1 088 €
1 104 €
1 200 €
€
714 €
594 €
777 €
-
2,15 €
1,85 €
2,15 €
€
731 €
611 €
796 €
680 €
126
136
136
138
3,00 €
3,50 €
3,80 €
4,35 €
animal
1 100 €
-
200
216
209
212
au kg
2,65 €
2,80 €
2,55 €
2,75 €
2,50 €
2,70 €
2,70 €
2,80 €
2,40 €
2,55 €
2,15 €
2,40 €
680 €
6,58 €
7,32 €
7,47 €
7,48 €
995 €
6,2%
1 100 €
7,8%
1 075 €
8,7%
1 175 €
8,0%
1 296 €
17,4%
1 344 €
12,0%
708 €
867 €
18,6%
710 €
16,2%
888 €
11,6%
770 €
13,2%
829 €
996 €
1 016 €
1 032 €
Génisses finies
34 mois
Fleur d'Aubrac coisée
Autres croisées
Autres pures
26 mois
Fleur d'Aubrac coisée
Autres croisées
Génisse repro
18-20 mois
prête 33 m
Taureau repro
Réforme Aubrac
Réforme Charolais
Achat 12-15 mois Aubrac
Achat 18-20 mois Charolais
4,15 €
3,75 €
4,05 €
3,65 €
450
610
800
900
500
600
500
540
2,10 €
2,20 €
1 660 €
1 425 €
1 499 €
1 314 €
4,30 €
3,95 €
4,20 €
3,80 €
1 720 €
1 501 €
1 554 €
1 368 €
4,50 €
4,25 €
3,95 €
4,40 €
4,10 €
1 800 €
4,7%
1 615 €
7,6%
1 343 €
1 628 €
4,8%
1 476 €
7,9%
1 000 €
1 000 €
1 150 €
15,0%
1 450 €
1 400 €
1 850 €
32,1%
1 525 €
32,6%
1 050 €
1 188 €
2,30 €
2,30 €
1 150 €
1 242 €
3,05 €
3,10 €
1 674 €
34,8%
1 650 €
1 500 €
1 800 €
20,0%
2 000 €
2 000 €
2 400 €
20,0%
retour sommaire
21-mars-13
des animaux de race Limousine
2010
Catégorie
Poids
vifs carc
au kg
2011
animal
au kg
2012
animal
au kg
animal
évolution
2012-2011
Limousin
Vaches
Réforme ( R )
Réforme ( U )
Réforme ( U+ Label)
Vache élevage
Veau naissant pur
Broutards
691
773
818
680
60
350
Broutardes
Broutarde légère
Broutarde
Velle d'élevage
Animaux finis
veaux sous la mère femelles
veaux sous la mère mâles
Génisse ( R )
Génisse ( U )
Génisse Saint-Etienne
Génisse Lyon légère
Génisse Lyon
Taurillon St Etienne
Taurillon Lyon léger
Taurillon Lyon Lourd
Taurillon Lourd
Génisse repro
18-20 mois
à saillir
prête 33 m
prête automne 36 m
Taureau repro
Réforme Limousin
Achat 18-20 mois Limousin
340
410
420
380
425
450
3€
2,55 €
280
330
300
206
215
607
714
386
456
491
541
590
667
692
3,30 €
3,60 €
3,90 €
2,20 €
2,20 €
1 530 €
1 755 €
3,35 €
3,60 €
3,90 €
136
142
340
400
220
260
280
330
360
380
415
1 530 €
1 755 €
3,75 €
4,00 €
4,30 €
1 425 €
9,1%
1 700 €
11,1%
1 935 €
10,3%
1 300 €
1 510 €
16,2%
350 €
330 €
360 €
9,1%
10,9%
928 €
2,60 €
884 €
2,80 €
980 €
833 €
2,80 €
2,85 €
2,85 €
952 €
14,3%
1 046 €
2,45 €
2,60 €
2,45 €
1 169 €
18,3%
1 197 €
28,6%
2,05 €
2,20 €
574 €
616 €
726 €
3,60 €
1 224 €
4€
1 520 €
4€
836 €
3,80 €
3,80 €
988 €
3,50 €
1 307 €
1 350 €
850 €
1 064 €
1 260 €
-
450
530
610
620
885
500
1 254 €
€
988 €
931 €
726 €
2,25 €
2,50 €
850 €
3,70 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,60 €
3,55 €
3,55 €
3,55 €
1 200 €
1 258 €
1 520 €
836 €
988 €
1 064 €
1 064 €
1 278 €
1 349 €
1 349 €
7,64 €
7,70 €
4,00 €
3,96 €
4,03 €
4,15 €
4,04 €
3,99 €
4,00 €
3,95 €
3,92 €
1 200 €
630 €
9,8%
825 €
13,6%
935 €
10,0%
1 039 €
1 093 €
1 360 €
8,1%
1 584 €
4,2%
887 €
6,1%
1 079 €
9,2%
1 131 €
6,3%
1 317 €
1 440 €
12,7%
1 501 €
11,3%
1 627 €
1 260 €
5,0%
1 400 €
1 600 €
1 600 €
1 700 €
6,3%
Génisse rep
2 040 €
540
2,25 €
1 215 €
1 900 €
2,40 €
1 296 €
3,11 €
1 900 €
1 679 €
29,6%
2 200 €
15,8%
Périodes de vente : Printemps = avril à juillet
Automne = septembre à décembre
retour sommaire
Taureau
GRILLE DE RENDEMENT SELON LES TYPES GENETIQUES
21-mars-13
A utiliser pour passer d'un poids carcasse ( froide ) à un poids ( départ d'exploitation ) dans le cas des animaux de boucherie.
Type génétique
Charolais
Limousin
Blond
d'Aquitaine
66
67
MaineAnjou
Rustique
Salers
Charolais x Charolais x Charolais x Normand
Rustique
Pie noir
Montbéliard Montbéliard
Pie Noir
Catégorie
Veau de boucherie au pis
62
65
60
57
Taurillon
et taureaux de réforme
60
61
62
58
57
59
56
55
52
Génisse de boucherie
55
57
58
54
52
54
52
52
48
Bœuf
57
59
60
56
53
56
53
53
49
Vache de réforme
53
55
56
53
50
52
51
50
47
(>350 kg; +2)
Source ITEB 1990
retour sommaire
21-mars-13
Charges d'élevage des animaux de races à viande
Concentrés
AMV
Frais
d'élevage
Véto
% d'évolution -1-
1,90%
2,00%
3,20%
Salers: 200 kg
Aubrac: 250 kg
8,77
8,77
58,96
58,96
46,42
53,54
114,1 €
121,3 €
voir fiche
8,77
82,12
61,51
152,4 €
voir fiche
6,58
5,64
16,40
28,6 €
voir fiche
6,58
6,86
19,19
32,6 €
voir fiche
13,55
6,86
19,19
39,6 €
voir fiche
21,93
14,49
16,40
52,8 €
voir fiche
11,69
8,05
31,44
51,2 €
voir fiche
8,77
17,54
12,08
22,54
12,30
19,14
33,1 €
59,2 €
26,31
34,62
31,44
92,4 €
9,88
14,62
10,47
19,32
10,93
17,77
31,3 €
51,7 €
24,50
29,79
28,70
83,0 €
N° fiche Conjoncture
voir écon.
Total
Vaches allaitantes Salers et Aubrac + veau
Conduite en pur
Conduite en croisement
FV1 Salers traites
FV2 Broutards repoussés Salers
8-10 mois et 8-12 mois
FV3 Broutards repoussés Aubrac
FV4 Bourrets d'herbe Aubrac
FV5 Taurillons Salers
FV6 Taureaux de reproduction
FV7 Génisses d'élevage Salers
9-24 mois
25-34 mois
Total
FV8 Génisses d'élevage Aubrac
9-24 mois
25-34 mois
voir fiche
Total
FV9 Génisses de boucherie Salers croisées finies herbe 30-32 mois
9-24 mois
25-34 mois
voir fiche
Total
8,77
16,08
12,88
20,93
12,30
17,77
34,0 €
54,8 €
24,85
33,82
30,07
88,7 €
FV10 Génisses de boucherie Salers croisées finies auge 26-28 mois
9-24 mois
25-28 mois
voir fiche
Total
8,77
16,08
12,88
6,44
12,30
8,20
34,0 €
30,7 €
24,85
19,32
20,50
64,7 €
FV11 Génisses de boucherie Aubrac croisées finies herbe 30-32 mois
9-24 mois
25-32 mois
voir fiche
Total
8,77
16,08
12,88
14,49
12,30
20,50
34,0 €
51,1 €
24,85
27,37
32,80
85,0 €
FV12 Génisses de boucherie Aubrac croisées finies auge 25-28 mois
9-24 mois
25-28 mois
voir fiche
8,77
12,34
12,88
6,44
12,30
8,20
34,0 €
27,0 €
21,11
19,32
20,50
60,9 €
6,44
10,93
30,3 €
Finition vaches de réforme Allaitante
voir fiche
5,85
5,64
4,78
16,3 €
Total
8-12 mois
FV14/15/16
voir fiche
12,89
Les postes de charge ci-dessus ne représentent qu'une partie des charges opérationnelles animales totales!
retour sommaire
N° fiche
Conjoncture
Concentrés
AMV
Frais
d'élevage
Véto
Total
8,76
58,96
56,18
123,9 €
9,88
14,62
10,47
19,32
10,93
17,77
31,3 €
51,7 €
24,50
29,79
28,70
83,0 €
12,89
6,44
10,93
30,3 €
8,77
16,08
12,88
6,44
12,30
8,20
34,0 €
30,7 €
24,85
19,32
20,50
64,7 €
6,58
5,64
16,40
28,6 €
25,23
17,56
20,48
63,3 €
Vaches allaiatntes Limousines
FV17
Génisses d'élevage Limousine
9-24 mois
25-34 mois
voir fiche
Total
FV18
Génisses de boucherie Limousine type St-Etienne
abattage à 13-15 mois 220-250 kg carcasse
FV19
voir fiche
Génisses de boucherie Limousine type Lyon
9-14 mois
14-20 mois
voir fiche
FV20
Broutards repoussés Limousin
FV21
Taurillon Limousin type Lyon (ration sèche)
8-10 mois et 8-12 mois
voir fiche
voir fiche
Frais d'élevage Bovin Viande
2012
Contrôle de performance (VA 4)*
102 €
(+)
10,2 € /vêlages
Contrôle de performance (VA 0)*
51 €
(+)
5,1 € /vêlages
Indentification*
Prophylaxie
6,4 € / vache
5,2 € / vache
Insémination
66,3 € / femelle inséminée
Echographie
6,3 € / vache
Fouille
Taxe équarrissage (CVO)
5,3 € / vache
1,15 € / vêlage
Taxe équarrissage (CVO)
0,29 € / autres animaux
Taxe "fonds sanitaire"
0,50 € / tête
Taxe interbev - animaux finis
Taxe interbev - animaux maigres
0,010 € / kg carcasse
1,7 €
/ tête
Taxe FNE via interbev - animaux finis
Taxe FNE via interbev - animaux maigre
0,90 € / tête
Taxe NORMABEV - animaux finis
Ventes sur foire
0,6 € / tête
11,6 € / animal
Frais label
0,050 € / kg vif
* moyenne d'observation sur plusieurs départements
retour sommaire
Grille de poids et prix d'inventaire 2011, valeurs indicatives utilisées dans le cadre des réseaux d'élevage.
RACE : Salers
Cheptel moyen
Sexe Ayant vêlé Nom de la catégorie
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
O
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
Vache allaitante
Génisse 0-3m
Génisse 3-6m
Génisse 6-9m
Génisse 9-12m
Génisse 12-15m
Génisse 15-18m
Génisse 18-21m
Génisse 21-24m
Génisse 24-30m
Génisse 30-36m
Génisse +3ans
Mâle 0-3m
Mâle 3-6m
Mâle 6-9m
Mâle 9-12m
Mâle 12-15m
Mâle 15-18m
Mâle 18-21m
Mâle 21-24m
Mâle 2-3ans
Mâle +3ans
Race Poids (kg)
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
Cheptel standard
Prix (€)
600
70
160
250
310
360
410
460
500
540
590
600
80
170
280
390
500
610
590
640
780
890
Poids (kg)
930 €
120 €
280 €
440 €
540 €
630 €
720 €
810 €
880 €
950 €
1 030 €
1 030 €
160 €
340 €
560 €
780 €
850 €
1 040 €
1 120 €
1 120 €
1 120 €
1 120 €
650
80
170
270
330
390
440
490
540
580
630
650
90
180
300
420
540
Cheptel Supérieur
Prix (€)
Poids (kg)
1 010 €
140 €
300 €
470 €
580 €
680 €
770 €
860 €
950 €
1 020 €
1 100 €
1 100 €
180 €
360 €
600 €
840 €
920 €
1 120 €
1 200 €
1 200 €
1 200 €
1 200 €
660
630
690
840
960
700
90
180
290
350
420
470
520
580
620
670
700
100
190
320
450
580
710
670
740
900
1030
Prix (€)
1 090 €
160 €
320 €
510 €
610 €
740 €
820 €
910 €
1 020 €
1 090 €
1 170 €
1 170 €
200 €
380 €
640 €
900 €
990 €
1 210 €
1 270 €
1 270 €
1 270 €
1 270 €
1200
Croissance des femelles
Croissance Mâle
Croissance reproducteurs
1000
Reproducteurs
Poids vifs (kgv)
800
Repousse et jeunes
bovins
600
400
200
0
0
200
400
600
Age (jours)
retour sommaire
800
1000
1200
RACE : Aubrac
Cheptel moyen
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
O
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
Race Poids (kg)
Vache allaitante
Génisse 0-3m
Génisse 3-6m
Génisse 6-9m
Génisse 9-12m
Génisse 12-15m
Génisse 15-18m
Génisse 18-21m
Génisse 21-24m
Génisse 24-30m
Génisse 30-36m
Génisse +3ans
Mâle 0-3m
Mâle 3-6m
Mâle 6-9m
Mâle 9-12m
Mâle 12-15m
Mâle 15-18m
Mâle 18-21m
Mâle 21-24m
Mâle 2-3ans
Mâle +3ans
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
14
600
80
170
250
320
360
420
460
500
540
590
600
80
180
280
400
510
620
590
640
780
890
Cheptel standard
Prix (€)
Poids (kg)
990 €
140 €
310 €
450 €
580 €
650 €
760 €
830 €
900 €
970 €
1 060 €
1 060 €
170 €
380 €
590 €
840 €
890 €
1 090 €
1 150 €
1 150 €
1 150 €
1 150 €
650
90
180
270
340
390
450
490
540
580
630
650
90
190
300
430
550
670
630
690
840
960
Cheptel Supérieur
Prix (€)
Poids (kg)
1 070 €
160 €
320 €
490 €
610 €
700 €
810 €
880 €
970 €
1 040 €
1 130 €
1 130 €
190 €
400 €
630 €
900 €
960 €
1 170 €
1 230 €
1 230 €
1 230 €
1 230 €
700
100
190
290
360
420
480
520
580
620
670
700
100
200
320
460
590
720
670
740
900
1030
Prix (€)
1 160 €
180 €
340 €
520 €
650 €
760 €
860 €
940 €
1 040 €
1 120 €
1 210 €
1 210 €
210 €
420 €
670 €
970 €
1 030 €
1 260 €
1 310 €
1 310 €
1 310 €
1 310 €
1200
Croissance mâles
1000
Reproducteurs
Poids vifs (kgv)
800
Repousse et jeunes
bovins
600
400
200
0
0
200
400
600
Age (jours)
retour sommaire
800
1000
1200
RACE : Limousine
Cheptel moyen
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
M
M
M
M
M
M
M
M
M
M
O
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
N
Race Poids (kg)
Vache allaitante
Génisse 0-3m
Génisse 3-6m
Génisse 6-9m
Génisse 9-12m
Génisse 12-15m
Génisse 15-18m
Génisse 18-21m
Génisse 21-24m
Génisse 24-30m
Génisse 30-36m
Génisse +3ans
Mâle 0-3m
Mâle 3-6m
Mâle 6-9m
Mâle 9-12m
Mâle 12-15m
Mâle 15-18m
Mâle 18-21m
Mâle 21-24m
Mâle 2-3ans
Mâle +3ans
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
34
600
80
170
260
320
370
420
470
500
530
580
600
80
180
290
400
510
620
600
660
810
930
Cheptel standard
Prix (€)
Poids (kg)
1 120 €
160 €
340 €
520 €
640 €
740 €
840 €
940 €
1 000 €
1 060 €
1 160 €
1 160 €
190 €
430 €
700 €
960 €
1 020 €
1 240 €
1 320 €
1 320 €
1 320 €
1 320 €
640
90
180
280
340
400
450
500
540
570
620
640
90
190
310
430
550
670
650
710
870
1000
Cheptel Supérieur
Prix (€)
Poids (kg)
1 190 €
180 €
360 €
560 €
680 €
800 €
900 €
1 000 €
1 080 €
1 140 €
1 240 €
1 240 €
220 €
460 €
740 €
1 030 €
1 100 €
1 340 €
1 430 €
1 430 €
1 430 €
1 430 €
680
100
190
300
360
430
480
540
580
610
660
680
100
200
330
460
590
720
700
760
930
1070
Prix (€)
1 270 €
200 €
380 €
600 €
720 €
860 €
960 €
1 080 €
1 160 €
1 220 €
1 320 €
1 320 €
240 €
480 €
790 €
1 100 €
1 180 €
1 440 €
1 540 €
1 540 €
1 540 €
1 540 €
1200
Croissance mâles
1000
Reproducteurs
Poids vifs (kgv)
800
Repousse et jeunes
bovins
600
400
200
0
0
200
400
600
Age (jours)
retour sommaire
800
1000
1200
BAREME U.G.B. SELON LE TYPE GENETIQUE – Bovins viande
Type génétique
Races rustiques
(Salers – Aubrac)
Races à viande
de grand format
(Charolaise – Maine – Anjou)
Races à viande à capacité
d’ingestion limitée
(Limousine – Blonde d’Aquitaine)
Pure
Croisée Charolais
0.85
0.80
0.60
0.20
0.40
0.45
1.00
0.75
0.80
0.75
0.60
0.20
0.40
0.45
0.95
0.70
0.90
0.75
0.55
0.15
0.35
0.40
0.90
0.65
0.90
0.75
0.60
0.15
0.40
0.45
-
Taurillon
Mâle maigre (castré ou non) 1-2 ans
Mâle gras (castré ou non) type 2 ans
(avec phase herbe)
0.80
0.65
0.80
0.75
0.60
0.75
0.75
0.60
0.75
0.80
0.65
0.80
Châtron 2/3 ans
Châtron > 3 ans
Taureau de réforme
0.85
1.00
1.00
0.80
0.90
1.00
0.80
0.90
1.00
0.85
1.00
1.00
Génisse type « St Etienne – Lyon »
Génisse grasse type 2 ans (avec phase herbe)
Génisse grasse > 2 ans
Vache de réforme
0.80
0.85
1.00
0.60
0.75
0.80
1.00
0.75
0.80
1.00
0.80
0.85
1.00
Catégorie
Troupeau de souche
Vache sans le veau (ou vache à veau de lait)
Génisse > 2 ans
Génisse 1 – 2 ans
Veau jusqu’au sevrage (0-8 mois inclus)
Génisse sevrée < 1 an (9-12 mois inclus)
Mâle sevré < 1 an (9-12 mois inclus)
Taureau adulte
Taureau jeune
Engraissement
Tous ces coefficients s’entendent pour un an de présence et correspondent à la valeur UGB instantanée. Exemples :
(1) un taurillon charolais (600-650 kg vif), engraissé pendant 9 mois après le sevrage, comptera 0.8 x 9/12 0.6 UGB sur l’année
(2) une génisse limousine type « Lyon » (400 kg vif), engraissée pendant 6 mois après le sevrage, comptera 06 x 6/12 0.3 UGB sur l’année
(3) une génisse rustique croisée charolais de 24 mois, engraissée pendant 4 mois après le sevrage comptera 0.6 X 8/12 + 0.8 x 4/12 0.65 UGB sur l’année, etc.…
FV1 Salers traite
21-mars-13
Catégorie
Coeff UGB vache
Salers traite
0,9
coeff. UGB du broutard (0-8 mois) sur 12 mois
0,15
UGB du broutard sur la durée de présence
0,1
Salers".
Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche "Charges
Salers traite 1600 L de lait vendus
Total
Rentrée étable
DATES
vélage
01-nov
sortie herbe
01-févr
Nb de jours
92
Rentrée étable
01-mai
89
01-nov
184
365
- Foin
<-----
10,5
- ensilage herbe
----> <----<-----
6
7
---->
< 1 kg par veau>
---->
-
<-----
Pât.
---->
- orge,soja
vache
< 2 kg sur 31 j>
- VL18
330 kg
<-----
3
---->
- JB (veau)
veau
<1 kg 30j, 2kg 150j>
- CMV
<----- 100 g
330 kg
----> <----- 100 g ---->
Observations
retour sommaire
Réseaux d' Elevage d'Auvegne, Lozère et Aveyron
FV2 Broutard repoussé Salers x Charolais
21-mars-13
Coef. UGB
8-10 mois
Pur
Croisé
0,4
0,45
sur 12 mois
0,08
0,09
8-12 mois
Pur
Croisé
0,4
0,45
0,12
0,13
Salers".
Broutard repoussé 10 mois Salers croisé
Repousse au pré sous la mère
DATES
15-sept
Nb de jours
24-nov
15-nov
70
POIDS vifs
305 kg
G.M.Q.
01-mars
107
390 kg
305 kg
1214
435 kg
1215
Totaux
Totaux
1 - ensilage maïs
---->
535
<-----
5
1
---->
107
<-----
5,5
---->
588,5
<-----
- foin
642 kg
2 - foin
<-----
-pâture
<-----
3
2
---->
210 kg
----->
140 kg
588,5 kg
1 - avec maïs
139,1 kg
<-----
1,3
1
----->
soja
----->
107 kg
CMV
<-----
0,1
----->
10,7 kg
<-----
4
----->
428 kg
céréale
<-----
2 - avec foin
concentré 16% MAT <-----
4
----->
280 kg
Observations
douve
déparasitage
entérotoxémie
douve
déparasitage
déparasitage
entérotoxémie
Commentaires :
* Les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g.
* L'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances
limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%.
* Les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances
recherchées. Ne jamais dépasser 50% de la ration totale en MS sous forme de concentré.
* Un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas
il faut également prévoir une couverture minérale qui est présente dans l'aliment du commerce.
retour sommaire
Broutard repoussé Salers x Charolais
Seuil d'intérêt de l'alourdissement
Broutard Salers au sevrage
Poids maigre
Prix maigre
305 kg vif
747 €
2,45 € / kg vif
Poids objectif
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
390 kg vif
1 034 €
2,65 € / kg vif
1214
70
Repousse à l'herbe
Coûts journaliers
Coût foin ou pâture
Coût ensilage
Coût aliments
Concentrés JB
soja
CMV
1,23 €
1,23 €
0,00 €
0,00 €
Coût alimentaire
1,54 €
435 kg vif
1 109 €
2,55 € / kg vif
1215
107
Repousse en bâtiment
Ensilage maïs
€/jour
0,08 €
0,40 €
0,83 €
Céréale
0,29 €
soja
0,46 €
CMV
0,07 €
€/jour
0,31 €
1,31 €
Paille
0,27 €
Ch. Élevage
0,31 €
0,21 €
Frais financiers
Ch. Opérationnelle
0,06 €
1,92 €
0,06 €
1,84 €
2,6 €
3 kg
Rep. 390 kg
Prix du kg
repoussé
Favorable
2,4 €
2,2 €
Défavorable
2,0 €
Rep. 435 kg
1,8 €
2,2 € 2,3 € 2,3 € 2,4 € 2,5 € 2,5 € 2,6 € 2,6 € 2,7 € 2,8 € 2,8 € 2,9 € 3,0 €
Prix du kg broutard (entrée)
Ce prix d'intérêt ne prend pas en compte les charges de structure (eau, électricité, bâtiment,…)
et la rémunération de la main d'œuvre. Il comprend des coûts de fourrages et de céréale en
autoconsommation et de paille litière achetée.
retour sommaire
FV3 Broutard repoussé Aubrac X Charolais
21-mars-13
Coef. UGB
8-10 mois
Pur
Croisé
0,4
0,45
sur 12 mois
0,07
0,08
8-12 mois
Pur
Croisé
0,4
0,45
0,13
0,15
Aubrac".
DATES
Broutard repoussé 10 mois Aubrac croisé
15-oct
Nb de jours
POIDS vifs
15-déc
15-oct
61
300 kg
G.M.Q.
15-févr
123
360 kg
300 kg
984
430 kg
1057
Totaux
Totaux
1 - ensilage maïs
<-----
- Foin
<-----
5
1
---->
615
---->
123
3
2
---->
369
---->
246
-
738 kg
2 - Foin
<-----
4,7
---->
287 kg
<-----
- Ensilage herbe
<-----
615 kg
1 - avec maïs
concentré
<-----
2,5 ----->
308 kg
2 - avec foin
concentré
<-----
2,5
----->
153 kg
<-----
6,1 kg
<-----
3,5
----->
431 kg
CMV
<-----
100 g ----->
Observations
douve
( ex. Interventions) déparasitage
entérotoxémie
100 g----->
12,3 kg
douve
déparasitage
déparasitage
retour sommaire
entérotoxémie
Broutard repoussé Aubrac X Charolais
Broutard Aubrac au sevrage
Poids maigre
Prix maigre
300 kg vif
840 €
2,80 € /kg vif
Poids objectif
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
360 kg vif
990 €
2,75 € /kg vif
984
61
430 kg vif
1 161 €
2,70 € /kg vif
1057
123
Repousse à l'herbe
Coûts journaliers
Coût foin ou pâture
Coût ensilage
Coût aliments
Concentrés
soja
CMV
Ensilage herbe
€/jour
0,24 €
0,17 €
1,15 €
1,08 €
€/jour
0,38 €
0,84 €
0,77 €
0,00 €
0,07 €
0,07 €
Coût alimentaire
Paille
1,22 €
1,56 €
0,27 €
Ch. Élevage
0,43 €
0,21 €
Frais financiers
0,07 €
0,07 €
Ch. Opérationnelle
1,71 €
2,11 €
3 kg
Prix du kg repoussé
3,0 €
Rep. 360 kg
Favorable
2,8 €
2,6 €
2,4 €
Rep. 430 kg
Défavorable
2,2 €
2,0 €
2,1 €
2,3 €
2,5 €
2,6 €
2,8 €
3,0 €
3,1 €
3,3 €
Prix du kg broutard (entrée)
et la rémunération de la main d'œuvre
FV4 Bourret d'herbe Aubrac
21-mars-13
Catégorie
Coef. UGB
sur 12 mois
Aubrac pur
0,55
Aubrac croisé
0,60
9
0,41
9
0,45
Aubrac".
Bourret d'herbe Aubrac 9-17 mois
Total
DATES
01-nov
Nb de jours
POIDS vifs
01-mai
01-août
181
92
280 kg
G.M.Q.
380 kg
273
480 kg
552
1087
2
- Foin
<-----
---->
362
- ensilage herbe
<----- 3,5 ---->
634
-
996
-
<-----
Pât.
---->
- Mélange
1
<-----
2
---->
(80% cér. 20% soja)
45 jours
-
271
kg
18,1
- CMV
<-----
100 g ---->
pierre à sel
Observations
Strongles
Douve
Strongles
varrons
retour sommaire
Kg
Bourret d'herbe Aubrac
Broutard Aubrac au sevrage
Poids maigre
Prix maigre
280 kg vif
742 €
2,65 € / kg vif
Bourret
Poids objectif
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
480 kg vif
1 296 €
2,70 € / kg vif
733
273
Repousse à l'herbe
Coûts journaliers
Coût foin
Coût ensilage
Coût aliments
Concentrés
soja
CMV
€/jour
0,11 €
0,20 €
0,39 €
0,25 €
0,09 €
0,05 €
Coût alimentaire
Paille
0,69 €
0,18 €
Ch. Élevage
0,10 €
Frais financiers
Ch. Opérationnelle
0,06 €
1,03 €
2,8 €
Bourret 480 kg
Prix du kg repoussé
2,7 €
2,6 €
3 kg en hiver
Favorable
2,5 €
2,4 €
2,3 €
2,2 €
Défavorable
2,1 €
2,0 €
2,7 € 2,8 € 2,9 € 3,0 € 3,1 € 3,2 € 3,3 € 3,4 € 3,5 € 3,6 € 3,7 € 3,8 € 3,9 €
Prix du kg de broutard (entrée)
FV5 Taurillon Salers
21-mars-13
Catégorie
Coef. UGB
sur 12 mois
Salers pur
0,75
Salers croisé Charolais
0,80
10,5
9,5
0,66
0,63
Salers".
Taurillon Salers ( brd 8 mois)
Taurillon Salers croisé ( brd 8 mois)
Taurillon Salers pur ( brd 10 mois)
entrée
entrée
alourdissement
engraissement
DATES
01-oct
Nb de jours
entrée
10-nov
40
POIDS vifs
280 kg
G.M.Q.
vente
entrée
engraissement
15-août
01-oct
279
320 kg
engraissement
15-juil
300 kg
1237
vente
01-déc
287
665 kg
1000
vente
15-août
257
660 kg
340 kg
1254
665 kg
1265
Totaux
1 - Maïs (32% MS)
- Foin
<----<-----
5,5
---->
<-----
5,5
----> <-----
7,5
---->
2093 kg
Totaux
<----- 7,5
---->
2153 kg
Totaux
<-----
7,5
---->
1928 kg
<-----
7
---->
1799 kg
344 kg
<-----
1,2
----->
308,4 kg
113 kg
<--1,5kg---> sur 75j
112,5 kg
220 kg
2 - Foin
7
---->
2173 kg
1 - avec maïs
Soja
<-----
Céréales
1,2
-----> 334,8 kg
<-1,5kg-> sur 75j
Concentré *
<-----
3,5
CMV
----->
112,5 kg
<----- 1,2
----->
<--1,5kg---> sur 75j
140 kg
<----- 80 g
----->
22 kg
<-----
80
g --->
23 kg
<-----
80
g ---->
<-----
4
----->
21 kg
2 - avec foin
Concentré *
<-----
3,5
-----><-----
4
-----> 1256 kg
Observations
Commentaires :
* Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau de soja (avec CMV).
* Ensilage de maîs : optimum 30 à 35%MS (au-delà de 35% accroître la complémentation azotée).
* Foin : veiller à une qualité maximale.
retour sommaire
1208 kg
Taurillon Salers
Prix d'intérêt du kg engraissement
Broutard Salers 10 mois
Poids maigre
Prix maigre
340 kg vif
799 €
2,35 € / kg vif
Taurillon Salers pur (brd 10 mois)
Poids vif objectif
Poids carcasse
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
665 kg vif
379 kg carcasse
1 346 €
3,55 € /kg carcasse
1265
257
Finition au maïs
€/jour
Coûts journaliers
Coût foin
Coût ensilage
Coût aliments
Céréales
soja
CMV
0,60 €
0,71 €
0,10 €
0,55 €
0,06 €
1,31 €
0,36 €
Prix du kg carcasse du taurillon
Coût alimentaire
Paille
Ch. Élevage
Frais financiers
0,12 €
0,07 €
Ch. Opérationnelle
1,86 €
4 kg / jour
3,7 €
3,6 €
Favorable
3,5 €
3,4 €
Défavorable
3,3 €
3,2 €
3,1 €
2,1 €
2,2 €
2,3 €
2,4 €
2,4 €
2,5 €
2,6 €
2,7 €
2,8 €
2,9 €
3,0 €
Prix du kg broutard (entré)
FV6
Taureau
21-mars-13
Coeff UGB Taureau de plus de 3 ans
Coeff UGB Taureau jeune
Charges Concentrés
animales
(€/tête)
Frais d'élevage
CMV
Salers
Aubrac
Charolais
Limousin
0,9
0,65
0,9
0,65
1
0,75
1
0,75
250 kg
250 kg
500 kg
500 kg
par hiver
par hiver
par hiver
par hiver
Total
31,4 €
8,1 €
11,7 €
31,4 €
8,1 €
11,7 €
31,4 €
8,1 €
11,7 €
31,4 €
8,1 €
11,7 €
51,2 €
51,2 €
51,2 €
51,2 €
Produits
Réforme
Poids vif
1 546 €
875
prix au kg vif
Achat 15-20 mois
Poids vif
prix au kg vif
1 525 €
800
1,77 €
1 200 €
500
1,91 €
1 800 €
500
2,40 €
1 674 €
900
1 679 €
885
1,86 €
2 400 €
600
3,60 €
retour sommaire
1,90 €
2 200 €
500
4,00 €
4,40 €
FV7 Génisse d'élevage SALERS
21-mars-13
Catégorie
9-12 mois
13-24 mois 25-34 mois
0,35
0,55
4
12
0,12
Total
0,75
10
0,55
26
1,29
0,63
Salers".
Génisse d'élevage SALERS
Total
Exemple de plan de production jusqu'au vélâge
DATES
15-janv
Nb de jours
POIDS vifs
15-oct
273
40 kg
G.M.Q.
01-mai
198
280 kg
879
15-nov
198
380 kg
505
20-avr
156
480 kg
505
15-déc
239
550 kg
449
1064
690 kg
586
- Foin
1,5 (60 j)
<----- 5,5
---->
<-----
8
---->
2427
-
kg
<----- Pât.
---->
<----- Pât.
---->
<----- Pât.
---->
- céréales
<----- 0,8
---->
<----- 0,50 ---->
292
- tourteaux
<----- 0,2
---->
<----- 0,10 ---->
kg par
<----- 50 g
---->
<----- 80 g
---->
Saillie
Strongles
-
génisse
- CMV
Observations
Strongles
Douve
Strongles
Douves
Douves
retour sommaire
FV8 Génisse d'élevage AUBRAC
21-mars-13
Catégorie
9-12 mois
13-24 mois 25-34 mois
0,35
0,55
4
12
0,12
Total
0,75
10
0,55
26
1,29
0,63
Aubrac".
Génisse d'élevage Aubrac
Total
DATES
15-janv
Nb de jours
POIDS vifs
15-oct
273
40 kg
G.M.Q.
01-mai
01-nov
198
280 kg
879
01-mai
184
380 kg
181
450 kg
505
15-déc
228
540 kg
380
497
1064
630 kg
395
- Foin
1,5 (60 j)
5,1
---->
<-----
7
---->
2214
-
kg
<----- Pât.
----> <pat>
<-----
Pât.
---->
<----- Pât.
---->
-orge
<----- 0,55 ---->
<-----
0,55 ---->
265
-soja
<----- 0,15 ---->
<-----
0,15 ---->
kg par
<----- 50 g
<----- 80 g
---->
Saillie
Strongles
(500 kg)
Douves
-
génisse
- CMV
---->
Observations
Strongles
Douve
Strongles
Douves
retour sommaire
Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois
Salers croisée
Seuil d'intérêt de l'engraissement
Broutarde au sevrage
Poids maigre
Prix maigre
290 kg vif
609 €
2,10 € /kg vif
Génisse finie
Prix du kg carcasse de génisse
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
695 kg vif
375 kg carcasse
54%
1 407 €
587
690
Cout foin et pâture
€/jour
0,43 €
8 kg MS/jour à la pâture
Cout aliments
Concentré
soja
CMV
Cout alimentaire
Paille
0,25 €
0,25 €
0,00 €
0,00 €
0,68 €
0,19 €
4 kg en moyenne/ jour d'hivernage
Ch. Élevage
Frais financiers
Ch. Opérationnelles
0,09 €
0,05 €
1,02 €
3,9 €
3,8 €
3,7 €
3,6 €
3,5 €
3,4 €
3,3 €
3,2 €
3,1 €
3,0 €
2,9 €
Favorable
Défavorable
490 €
530 €
570 €
610 €
650 €
690 €
730 €
770 €
810 €
Prix à la tête de la broutarde
FV10 Génisse de boucherie finie à l'auge 26-28 mois
21-mars-13
Salers croisée
Catégorie
9-12 mois
13-24 mois
0,40
4
25-27 mois
0,65
0,13
Total
0,85
12
3
0,65
0,21
19
1,00
Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de
race Salers".
Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la fiche
"Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).
Génisse Salers Croisée finie à l'auge 26-28 mois
Total
finition
DATES
15-oct
01-mai
Nb de jours
POIDS vifs
198
290 kg
15-nov
198
390 kg
G.M.Q.
505
15-mars
120
500 kg
556
10-mai
56
600 kg
833
572
650 kg
893
pour éviter le gras
- Foin + regain
<-----
6
---->
- Pâture
<----<-----
7
8,5 ----> <----- 9,5 ---->
---->
2740
1386
-
2740
kg
- concentré JB
<----- 1,2 ---->
<-----
2,5 ----> <-----
- orge
<-----
2,5 ---->
1 ---->
-
678
56
kg
- CMV
Observations
( ex. Interventions) Strongles
Douve
Strongles
Douves
2 prises de sang
Commentaires :
* En règle générale éviter les ensilages d'herbe (sauf très secs). Essayer de diversifier la nature
des fourrages grossiers (foin + regain+ enrubannage d'herbe).
* Concentré : aliment JB 16%MAT haut de gamme ou mélange fermier 2/3 céréale + 1/3 tourteau
de soja (avec CMV).
retour sommaire
Génisse de boucherie finie à l'auge 26-28 mois
Poids maigre
Prix maigre
290 kg vif
609 €
2,10 € /kg vif
Génisse finie
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
650 kg vif
351 kg carcasse
54%
1 281 €
629
572
Cout foin et päture
Cout ensilage
Cout aliments
céréales
concentré
CMV
Cout alimentaire
Paille
€/jour
0,47 €
0,00 €
0,40 €
0,02 €
0,38 €
0,00 €
0,87 €
0,24 €
Ch. Élevage
Frais financiers
0,07 €
0,05 €
1,22 €
4,6 €
4,4 €
Favorable
4,2 €
4,0 €
3,8 €
Défavorable
3,6 €
3,4 €
3,2 €
490 €
530 €
570 €
610 €
650 €
690 €
730 €
770 €
810 €
850 €
FV11 Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois
Aubrac croisée
21-mars-13
Catégorie
9-12 mois
13-24 mois
0,40
12
0,13
Total
0,85
4
25-31 mois
0,60
7
0,60
0,50
23
1,23
Aubrac".
Génisse Aubrac Croisée finie Herbe
Total
DATES
01-nov
Nb de jours
POIDS vifs
01-mai
181
300 kg
G.M.Q.
01-nov
184
400 kg
552
01-mai
01-oct
181
490 kg
489
153
590 kg
699
720 kg
552
850
2
3
- Foin
- Ensil. Herbe
-
---->
<-----
3,5 ---->
996
---->
<-----
4,5
1358
<pat>
<----- Pât.
---->
---->
<----- Pât.
7
-
---->
7
2359
kg
- orge
<----- 0,9 ---->
<-----
-soja
<----- 0,3 ---->
<-----
0,7 ---->
0,3 ---->
- CMV
2,2
3,10
608
0,8
1,00
217
60 j
<-----
50 ---->
<-----
60 j
80 ---->
24
Observations
Strongles
Douve
Strongles
Douves
824
Strongles
retour sommaire
Génisse de boucherie finie à l'herbe 30-32 mois
Aubrac croisée
Poids maigre
Prix maigre
300 kg vif
765 €
2,55 € / kg vif
Génisse finie
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
720 kg vif
389 kg carcasse
54%
1 652 €
601
699
Cout ensilage
Cout aliments
cérales
soja
CMV
Cout alimentaire
Paille
€/jour
0,23 €
0,17 €
0,41 €
0,24 €
0,14 €
0,02 €
0,80 €
0,19 €
Ch. Élevage
Frais financiers
0,09 €
0,06 €
1,14 €
5,2 €
5,0 €
4,8 €
4,6 €
4,4 €
4,2 €
4,0 €
3,8 €
3,6 €
3,4 €
3,2 €
Favorable
Défavorable
630 €
700 €
770 €
840 €
910 €
980 €
1 050 € 1 120 € 1 190 €
FV12 Génisse de boucherie finie à l'auge 25-27 mois
21-mars-13
Aubrac croisée
Catégorie
9-12 mois
13-24 mois 26 mois
0,40
0,65
4
12
0,13
Total
0,85
0,65
2
0,14
18
0,93
Aubrac".
Génisse Aubrac Croisée finie Auge 27 mois
Total
DATES
01-nov
Nb de jours
POIDS vifs
01-mai
181
01-mai
184
300 kg
G.M.Q.
01-nov
410 kg
608
181
546
520 kg
685 kg
598
912
- Foin
<----- 1,3 ---->
- ensilage herbe
<----- 3,5 ---->
-
1,7 ---->
5,3 ---->
<-----
7
<----- Pât.
<-------->
543
1593
1288
-
3424
kg
- orge
<----- 0,7 ---->
1,7
2,2
478
-soja
<----- 0,3 ---->
0,8
1
216
90 j
694
- CMV (g)
90 j
<-----
50 ---->
<-----
80 ---->
Observations
Strongles
Douve
varron
Enterot.
Strongles
Douve
varron
retour sommaire
24
Génisse de boucherie finie à l'auge 25-27 mois
Aubrac croisée
Poids maigre
Prix maigre
300 kg vif
765 €
2,55 € / kg vif
Génisse finie
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
685 kg vif
370 kg carcasse
54%
1 517 €
705
546
Cout ensilage
Cout aliments
cérales
soja
CMV
Cout alimentaire
Paille
€/jour
0,16 €
0,25 €
0,45 €
0,24 €
0,18 €
0,03 €
0,86 €
0,23 €
Ch. Élevage
Frais financiers
0,07 €
0,06 €
1,23 €
5,2 €
5,0 €
4,8 €
4,6 €
4,4 €
4,2 €
4,0 €
3,8 €
3,6 €
3,4 €
3,2 €
Favorable
Défavorable
630 €
700 €
770 €
840 €
910 €
980 €
1 050 € 1 120 € 1 190 €
21-mars-13
Génisse Salers croisée 16-18 mois
Coef. UGB
0,60
0,33
sur 12 mois
Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des animaux de race Salers".
Génisse Salers croisée 16-18 mois
Total
DATES
01-nov
Nb de jours
20-mai
201
POIDS vifs
330 kg
G.M.Q.
201
570 kg
1194
- ensilage maïs 32%
<-----
7,7
---->
1548
-
kg
- paille
<-----
3
---->
603
( à volonté, bonne qualité)
kg
1,5
1,1
0,1
---->
302
---->
221
---->
20
5,5
---->
1106
Avec maïs ensilage
- orge
<-----
- soja
<-----
- CMV
<-----
Avec paille
-concentré JB 16% MAT fibreux
<-----
à volonté
(accroissement progressif)
Observations
douves
strongles
Commentaires :
* Complémentation avant sevrage des broutardes obligatoire pour une mise en lot à
minimum 320/350 kg.
retour sommaire
Génisse de boucherie Salers Croisée 16-18 mois
Poids maigre
Prix maigre
330 kg vif
693 € 2,10 € /kg vif
Génisse finie
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jour (g)
Jours
570 kg vif
302,1 kg carcasse
53%
1 103 € 3,65 € /kg carcasse
1194
201
Ensilage maïs
€/jour
Cout foin et pature
Cout ensilage
Cout aliments
Paille
0,62 €
0,92 €
0,34 €
0,51 €
0,07 €
1,53 €
0,36 €
Ch. Élevage
Frais financiers
0,09 €
0,06 €
2,04 €
Prix du kg carcasse génisse
céréales
soja
CMV
Cout alimentaire
4,0 €
Favorable
3,9 €
3,8 €
3,7 €
3,6 €
Défavorable
3,5 €
3,4 €
1,8 €
1,9 €
2,0 €
2,1 €
2,2 €
2,3 €
2,4 €
2,5 €
2,6 €
2,6 €
2,7 €
Prix du kg broutarde (entrée)
FV14 Finition vache de réforme Salers
21-mars-13
Coef. UGB
1,00
0,25
sur 12 mois
Pour les prix de vente des animaux voir la fiche "Prix de vente moyens des
animaux de race Salers".
Finition vache de réforme Salers O
Finition vache de réforme Salers R
Total
DATES
15-oct
15-janv
Nb de jours
POIDS vifs
92
G.M.Q.
DATES
92
590 kg
680 kg
978
9,5
---->
- Foin
kg
-
-
-
Consommation CONCENTRE (*)
<-----
<-----
9
<-----
---->
1359
kg
---->
258
- orge
<-----
---->
110
-soja
<-----
368
-
0,1
---->
9
Observations
993
2,8
1,2
- CMV
770 kg
-soja
620 kg
151
874
-
<-----
151
-
- orge
15-mars
G.M.Q.
<-----
15-oct
Nb de jours
POIDS vifs
- Foin
Total
- CMV
3,5
1,4
strongles
529
---->
211
740
0,1
<-----
Observations
Douves
---->
Douves
strongles
(*) Pour une finition à l'herbe nécessité d'avoir de l'herbe de très bonne qualité
et rajouter 1 à 2 kg (soit environ 120 kg) d'orge en fin de finition pour les vaches "O" et 240 kg pour les vaches "R".
retour sommaire
---->
15
FV15 Finition vache de réforme Aubrac
21-mars-13
Coef. UGB
1,00
0,33
sur 12 mois
Aubrac".
Finition vache de réforme Aubrac
Total
DATES
01-nov
Nb de jours
POIDS vifs
01-mars
120
120
580 kg
G.M.Q.
700 kg
1000
- Enrubannage
- Foin
<----<-----
6,8
3,4
---->
816
---->
408
-
1224
- orge
<-----
-soja
<-----
3
0,8
---->
360
---->
96
- CMV
456
<-----
0,1
---->
12
Observations
Douves
strongles
(*) Pour une finition à l'herbe pas de concentré, mais nécessité d'avoir de l'herbe de très bonne qualité
et rajouter 1 à 2 kg (soit environ 120 kg) d'orge en fin de finition.
retour sommaire
FV16 Finition vache de réforme Limousine
21-mars-13
Coef. UGB
1,00
0,08
sur 12 mois
race Limousine".
Finition longue vache de réforme Limousine U
Total
Finition intensive vache de réforme Limousine U
DATES
15-avr
Nb de jours
15-mai
30
Total
15-oct
DATES
153
183
15-avr
Nb de jours
15-mai
30
10-sept
118
148
jours
POIDS vifs
630 kg
G.M.Q. g/j
655 kg
833
800 kg
POIDS vifs
948
- Foin
<-----
10
1
<-----
10
833
800 kg
1229
7 ---->
----> <----- 4,5 ---->
----> <-----
2 - Foin
655 kg
<-----
630 kg
G.M.Q. g/j
1 - Ensilage maïs
jours
----> <-----
9,5 ---->
1126
1 - Ensilage maïs <-----
561
- Foin
1687 kg MS
-
1421
<-----
10 ----> <----1 ----> <-----
7
1
---->
---->
2 - Foin
<-----
10 ----> <-----
4
---->
1 - avec maïs
772
kg MS
1 - avec maïs
blé
<-----
soja <-----
1
-----> <-----
2,5 ----->
325
kg
0,5
-----> <-----
0,8
109
kg
----->
2 - avec foin
-
772
0
1421 kg MS
concentré
148
1274 kg MS
0
concentré
1126
concentré
blé
<-----
1
-----> <-----
6,5
----->
797
kg
soja
<-----
0,5
-----> <-----
1,3
----->
168
kg
1240 kg
2 - avec foin
2
-----> <-----
5,5 ----->
709
kg
soja <-----
0,5
-----> <-----
0,5
----->
74
kg
-
<-----
50
g--> <-----
60
g-->
11
kg
CMV
blé
CMV
<-----
Observations
concentré
blé
<-----
2
-----> <-----
10
----->
soja
<-----
0,5
-----> <-----
0,7
----->
<----- 50g
<----- 110g
98
----->
Observations
Douves
Abattage
strongles
Douves
Abattage
strongles
La finition des réformes U est décrite sur une longue période (GMQ de 950 g en phase finition). Des finitions plus courtes et plus
intensives sont souvent
possiblespratiquées
(1200 g de(1200
GMQg sur
de GMQ
100 jours).
sur 120
Lesjours).
quantités
Les quantités
de concentrés
de concentrés
sont raisonnées
sont présentées
par rapport
enaux
moyenne
besoinssur
(enla
ferme lesmais
période
quantités
une transition
semblent
est
plus
indispensable
élevées) en début d'engraissement.
retour sommaire
kg
FV17 Génisse d'élevage LIMOUSINE
21-mars-13
Catégorie
Coef. UGB
sur 12 mois
0-8 mois
9-12 mois
0,20
8
13-24 mois 25-36 mois
0,40
0,60
4
0,13
12
0,13
Total
0,75
12
0,60
36
1,62
0,75
Limousine".
Génisse d'élevage LIMOUSINE
Total
DATES
15-sept
Nb de jours
01-mai
228
15-nov
198
01-mai
167
15-nov
198
01-mai
168
15-sept
137
1096
jours
POIDS vifs
40 kg
G.M.Q. g/j
260 kg
965
360 kg
505
420 kg
359
510 kg
455
570 kg
357
620 kg
365
- Foin
1,5
---->
<-----
7
---->
- Ensilage
-
<----- Pât.
---->
<----- Pât.
<-----
5
---->
3023
<-----
4
---->
kg MS
---->
<----- Pât.
---->
- céréales
0,3
---->
<-----
0,6
---->
<-----
0,6
---->
359
- tourteaux
0,1
---->
<-----
0,2
---->
<-----
0,2
---->
kg par
50
g -->
<-----
50
g-->
<-----
50
g-->
-
génisse
- CMV
<-----
28
Observations
Naissance
Sevrage
Douves
Strongles
Strongles Saillie
Douves
retour sommaire
Vêlage
FV18 Génisse de boucherie Limousine type St Etienne
21-mars-13
Génisse Limousine type St-Etienne
Coef. UGB
0,50
0,19
12 mois
220 kg
sur 12 mois
Age d'abattage
Poids de carcasse
race Limousine".
Avant sevrage : voir fiche FV17 génisse élevage
DATES
01-mai
Nb de jours
Total
née le 15/09
15-sept
137
137
jours
POIDS vifs
260 kg
G.M.Q. (g/j)
390 kg
949
- Foin 1ère cpe
<-----
2
- Paille alim.
<-----
1,7
----> avec foin au début (20j)
40
---->
233
-
kg MS
- céréales
<-----
- soja
<-----
4
0,5
---->
---->
-
548
69
617
kg
- CMV (g)
<-----
90
---->
12
Observations
( ex. Interventions) Strongles
Sevrage
Abattage
Objectif de finition précoce avec une croissance GMQ autour de
1000 g de la naissance à l'abattage, sans passage à l'herbe.
retour sommaire
Génisse de boucherie Limousine type St Etienne
Poids maigre
Prix maigre
260
585 €
2,25 €
Génisse finie
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours
Jours
390
226
58%
912 €
949
137
€/jour
0,16 €
Cout ensilage
Cout aliments
cérales
soja
CMV
Cout alimentaire
Paille
1,40 €
1,10 €
0,23 €
0,06 €
1,56 €
0,27 €
Ch. Élevage
Frais financiers
0,13 €
0,05 €
2,00 €
5,00 €
4,80 €
4,60 €
4,40 €
4,20 €
4,00 €
3,80 €
3,60 €
3,40 €
3,20 €
4,03 €
Favorable
Favorable
Défavorable
470 €
510 €
550 €
590 €
630 €
670 €
710 €
750 €
790 €
830 €
FV19 Génisse de boucherie Limousine type Lyon
21-mars-13
Coef. UGB
0,60
0,62
20 mois
300 kg
sur 12 mois
Age d'abattage
Poids de carcasse
race Limousine".
Avant sevrage : voir fiche FV17 génisse élevage
Génisse Limousine type Lyon
Total
Exemple de plan de production jusqu'à l'abattage
DATES
01-mai
Nb de jours
15-nov
198
née le 15/09
15-mai
181
379
jours
POIDS vifs
260 kg
G.M.Q. g/j
360 kg
505
530 kg
939
- Foin 1ère cpe
<-----
3
---->
- Paille alim.
<-----
1
---->
-
<----- Pât.
-
7
---->
543
181
kg MS
1386
- céréales
<-----
4
---->
724
- tourteaux
<-----
1
---->
181
905
-
kg
- CMV (g)
<-----
60 ---->
Observations
Strongles
Douves
Sevrage
Abattage
retour sommaire
11
Génisse de boucherie Limousine type Lyon
Poids maigre
Prix maigre
260
585 €
2,25 €
Génisse finie
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours
Jours
530
302
57%
1 220 €
712
379
4,04 €
€/jour
0,12 €
Cout ensilage
Cout aliments
cérales
soja
CMV
Cout alimentaire
Paille
0,53 €
0,29 €
0,22 €
0,02 €
0,64 €
0,13 €
Ch. Élevage
Frais financiers
0,04 €
0,05 €
0,86 €
3,90 €
3,70 €
3,50 €
Favorable
Favorable
3,30 €
3,10 €
2,90 €
Défavorable
2,70 €
2,50 €
470 € 510 € 550 € 590 € 630 € 670 € 710 € 750 € 790 € 830 €
FV20 Broutard repoussé Limousin
21-mars-13
8-10 mois
Coef. UGB
8-12 mois
0,45
sur 12 mois
0,45
0,09
0,15
Limousine".
DATES
Broutard repoussé 10 mois Limousin
15-sept
Nb de jours
01-mai
229
POIDS vifs
43 kg
G.M.Q.
15-juil
01-mai
75
305 kg
1144
01-sept
123
395 kg
305 kg
1200
460 kg
1260
Totaux
Totaux
4,5
<----1
1 - Ensilage maïs
<-----
- Foin
---->
554
---->
123
-
677 kg MS
2 - Foin
1,5
----> <-----
4
---->
300 kg MS
<-----
5
---->
615
après
sevrage
615 kg MS
1 - avec maïs
céréale
<----<-----
1,5
1
----->
tourteau soja
----->
123 kg
CMV
<-----
0,1
----->
12,3 kg
<-----
4,5
----->
554 kg
2 - avec foin
185 kg
300 kg
0,5
concentré (*)
-----><-----
4
----->
après
-
sevrage
Observations
Sevrage
entérotoxémie
Sevrage
entérotoxémie
Naissance
Commentaires :
* les niveaux de GMQ peuvent varier de 1100 à 1400 g.
* l'ensilage d'herbe n'est pas conseillé pour la repousse de JB. Il peut cependant être toléré pour des croissances
limitées et un taux de matière sèche supérieur à 40%
* les niveaux de complémentation concentrée sont fortement liés à la qualité des fourrages et aux croissances
recherchées. Ne jamais dépasser 50% de la ration totale en MS sous forme de concentré.
* un concentré JB 16% MAT équivaut à un mélange fermier avec 2/3 céréale et 1/3 tourteau de soja. Dans ce cas
il faut également prévoir une couverture minérale qui est présente dans l'aliment du commerce.
Réseauxretour
d' Elevage
d'Auvegne, Lozère et Aveyron
sommaire
Broutard repoussé Limousin
Broutard Limousin au sevrage
Poids maigre
305 kg vif
Prix maigre
854 €
Poids objectif
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
2,80 € /kg vif
395 kg vif
1 126 €
1200
75
460 kg vif
1 150 €
2,50 € /kg vif
1260
123
2,85 € /kg vif
Repousse au foin
Ensilage maïs
€/jour
0,08 €
0,36 €
1,00 €
0,46 €
0,46 €
0,07 €
1,44 €
0,27 €
Coûts journaliers
€/jour
Coût foin
0,32 €
Coût ensilage
Coût aliments
1,23 €
Concentrés
1,23 €
soja
CMV
Coût alimentaire
1,55 €
Paille
0,29 €
0,18 €
Frais financiers
0,07 €
0,07 €
Ch. Opérationnelle
1,92 €
1,96 €
Prix du broutard repoussé (€/kg
vif)
Ch. Élevage
3 kg/ jour
2,80 €
2,70 €
Favorable
2,60 €
2,50 €
Rep. 395 kg
2,40 €
Défavorable
Rep. 460 kg
2,30 €
2,20 €
2,68 €
2,76 €
2,84 €
2,92 €
3,00 €
3,09 €
Prix du broutard (entré en €/kg vif)
FV21 Taurillon Limousin type Lyon
21-mars-13
Catégorie
Coef. UGB
sur 12 mois
0-8 mois
9-15 mois
0,20
8
Total
0,60
7
0,13
15
0,48
0,35
Taurillon Limousin type Lyon
Coef. UGB
0,60
0,37
15 mois
360 kg
sur 12 mois
UGB sur la durée d'engraissement
Age d'abattage
Poids de carcasse
Pour les prix
desevrage
vente :des
animaux
voir
la fiche "Prix de vente moyens des
Avant
voir fiche
génisse
élevage
animaux de race Limousine".
Pour les charges voir "Charges d'élevage des animaux de race à viande" et la
fiche "Charges opérationnelles" de la partie économie (prix des concentrés).
Total
Exemple de plan de production de la naissance à l'abattage
DATES
15-sept
Nb de jours
01-mai
229
01-juin
31
15-déc
197
457
jours
POIDS vifs
43 kg
305 kg
345 kg
600 kg
dont
228
G.M.Q. g/j
1144
1290
1294
après
sevrage
après
1 - Ensilage maïs
1,5
sevrage
----> <-----
- Foin
2
0,8
----> <-----
4,2
---->
---->
889
25
kg MS
2 - Foin
1,5
----> <-----
- Paille alimentaire
2,3
---->
0,5
----> <-----
71
1,8
---->
370
kg MS
1 - avec maïs
1103
- Blé
0,4
----> <-----
2,6
----> <-----
4
---->
kg
- Tourteaux
0,1
----> <-----
0,5
----> <-----
1
---->
après
<-----
0,7
---->
- Pulpe bett. désh
- CMV
<----- 50 g
----> <-----
150 g---> <-----
sevrage
230 g--->
2 - avec paille
1694
- Blé
0,4
----> <-----
2,6
----> <-----
5,5
---->
kg
- Tourteaux
0,1
----> <-----
0,5
----> <-----
1
---->
après
<-----
0,7
----> <-----
1,5
---->
sevrage
----> <-----
50
g---> <-----
50
g--->
- Pulpe bett. désh
- CMV
<----- 50 g
Observations
entérotoxémie
Naissance
Sevrage
retour sommaire
Abattage
Broutard au sevrage
Poids maigre
Prix maigre
305 kg vif
869 €
2,85 € / kg vif
Prix du kg carcasse de taurillon
Poids objectif
Poids carcasse
Rendement
Prix final
GMQ/ jours (g)
Jours
600 kg vif
366 kg carcasse
61%
1 446 €
1294
228
Finition foin+paille+aliments
Finition ensilage maïs+aliments
Coûts journaliers €/jour
Coût foin et paille
0,17 €
Coût ensilage
Coût aliments
2,18 €
Concentrés
1,40 €
soja
0,43 €
Pulpe deshy.
0,31 €
CMV
0,04 €
Coût alimentaire
2,35 €
Paille
0,36 €
€/jour
0,01 €
0,31 €
1,57 €
1,05 €
0,43 €
0,02 €
0,07 €
1,89 €
0,36 €
4 kg/jour
Ch. Élevage
0,17 €
0,17 €
Frais financiers
0,07 €
0,07 €
Ch. Opérationnelle
2,95 €
2,49 €
4 kg/jour
4,8 €
4,6 €
Favorable
4,4 €
4,2 €
Ration sèche
4,0 €
3,8 €
Défavorable
Ens. Maïs
3,6 €
789 € 809 € 829 € 849 € 869 € 889 € 909 € 929 € 949 € 969 € 989 € 1 009 1 029
€
€
Prix du broutard (entrée)
Fiche référence
des réseaux d’élevage Auvergne et Lozère
altitude (m )
Qualité de l’herbe en fonction de la date et de l’altitude.
1200
début épiaison
1100
plein épiaison
1000
floraison
900
800
700
600
500
400
dates de récolte
La valeur de l’herbe varie beaucoup en fonction de son stade physiologique. Proche de
1 UFL avant l’épiaison (épi à 10 cm au dessus du plateau de tallage), elle tombe
rapidement jusqu’à moins de 0,5 UFL à la floraison.
La valeur de l’herbe récoltée (comme celle pâturée) varie donc en fonction du stade de
récolte. Ce stade dépend de sommes de températures à la date de la récolte,
dépendant elles mêmes de l’altitude et de la précocité du printemps et du type de
prairie (typologie de la végétation).
Le graphique ci-dessus représente schématiquement le stade moyen d’une prairie
permanente du Massif central en fonction de l’altitude.
Ces données peuvent servir de repère, mais il y a toujours intérêt à observer la
végétation (herbe ou floraison des arbustes de l’environnement) pour suivre le stade de
l’année.
Références fourragères Volcanique d’altitude
TMS/ha
Foin non déprimé
Séché au sol
0,75 à 0,60 UFL
4
Enrubannage
Foin déprimé
Séché au sol
0,75 UFL
0,85 – 0,70 UFL
3,8
Ensilage
0,95 à 0,75 UFL
Foin ventilé
en grange
0,85 à 0,8 UFL
3,5
7 à 9 jours disponibles
Regains
2
0,8 UFL
15 25 Mai
Mai
10
Juin
20
Juin
1
5
juil Juil
10
Juil
15
Juil
15
Août
Références fourragères Granitique d’altitude
TMS/ha
4
3,8
Foin Séché au sol
0,6 à 0,7 UFL
Ensilage
0,9 à 0,8 UFL
Foin ventilé
en grange
0,85 à 0,75UFL
3,3
Enrubannage
0,8 – 0,75 UFL
2,3
Regains
0,75 UFL
20
Mai
5
Juin
15 20
Juin Juin
10
1
5
juil Juil Juil
15
Juil
15
Août
Zone intermédiaire à maïs possible
TMS/ha
Enrubannage
4
0,8 – 0,75 UFL
Foin non déprimé
Séché au sol
0,65 à 0,7 UFL
Foin ventilé
en grange
0,85 à 0,8 UFL
3,5
Foin déprimé
Séché au sol
0,75 UFL
Ensilage
0,9 à 0,8 UFL
2,3
Regains
0,75 UFL
10
Mai
25
Mai
15 20
Juin Juin
1
Juil
5
Juil
10
Juil
15
Août
Zone favorable au maïs
TMS/ha
Foin ventilé
tardif
0,8 UFL
4
3,8
3,3
Ensilage
Enrubannage
Foin ventilé précoce
0,9 à 0,8UFL
Maïs ensilage
12 TMS
0,9UFL
Foin Séché au sol
0,65 UFL
2,8
Regains
0,75 UFL
1
Mai
15
mai
31
Mai
1
Juin
Sommaire
1
juillet
Fiche culture
Maïs fourrage
2012
8
10
12
14
TMS/ha
TMS/ha
TMS/ha
TMS/ha
100
44
100
125
55
125
150
66
150
175
77
175
30
0
0
34 €
40
0
0
50
10
10
70
25
25
129 €
2
2
Remarques
Fertilisation
Exportations
N
P205
K2O
Fertilisation minérale
avec apports organiques réguliers
N
P
K
Coût fertilisation minérale
45 €
77 €
Export par tonne
12,5
5,5
12,5
On se base sur des
fournitures annuelles
de 50 N, 50 P et 150 K
par hectare apportés par
les engrais de ferme (25T de fumier/ha)
Semences
achetées (Doses)
Coûts semences (€/ha)
150 €
2
150 €
2
150 €
150 €
1,5
113 €
1,5
113 €
Produits phytosanitaires
Desherbants (nbre par an)
Coût produits phytosanitaires
1
1
75 €
75 €
Céréales à paille
40
50
60
Quintaux/ha Quintaux/ha
Quintaux/ha Remarques
Fertilisation
Exportations grain-paille
N
P
K
N
P
K
100
44
72
125
55
90
150
66
108
50
0
0
57 €
75
0
0
85 €
100
30
0
151 €
50
150
78 €
70
125
87 €
100
70
98 €
Semences
achetées (kg/ha)
prélevées et traitées(Kg/ha)
Coûts semences (€/ha)
Desherbants (nbre par an)
Fongicides (nbre par an)
Insecticides (nbre par an)
Coût produits phytosanitaires
1
0
0
1
0
0
40 €
40 €
1,5
0
0
60 €
Export par quintal
2,5
1,1
1,8
On se base sur des
fournitures annuelles
de 50 N; 50 P et 150 K
par hectare apportés par
les engrais de ferme.
Fiche culture
Prairies temporaires
Rdt total en TMS
6
7
8
Remarques
Fertilisation
Exportations
N
P
K
N
P
K
138
36
150
161
42
175
184
48
200
60
0
0
68 €
90
10
10
122 €
120
Hors légumineuses
20
20
176 €
25
120 €
30 €
28
134 €
34 €
30
144 €
36 €
1
1
1
Semences
achetées (kg/ha)
Coûts total (€/ha)
Cout annuel
Desherbants à l'implantation
Coût total
Cout annuel
41 €
10 €
41 €
10 €
41 €
10 €
23 N/TMS
6 P/TMS
25 K/TMS
Référentiel modulaire Economie
Fiches économiques
conjoncture
Produits des systèmes bovins
Aides animales PAC
ICHN, aides végétales PAC et PHAE
Charges opérationnelles
Charges structurelles
Valeurs d'inventaire
Valeurs et durées d'amortissement du matériel
Valeurs et durées d'amortissement des bâtiments
Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère, Aveyron.
2 012
Note Réseaux d’Elevage
le 22 Mars 2013
Préambule : Cette note a été rédigée dans le cadre du dispositif des Réseaux d’Elevage. Elle n’a pas valeur de document
officiel et n’engage d’aucune façon les différents partenaires.
Aides PAC attribuées aux exploitations agricoles en 2012
1 –DPU, PMTVA et prélèvements
Droits à Paiement
Unique (DPU)
= DPU
- modulation 10 %
- stabilisateur budgétaire de 3.31%.
er
Aide 1 pilier
découplée
Prime au maintien du troupeau de vaches
allaitantes (PMTVA)
er
Aide du 1 pilier couplée
On distingue 2 types de droits à paiement :
Les droits normaux : droits à paiement activables sur des surfaces admissibles.
Les droits spéciaux : droits au paiement sans exigence de surface (mais qui nécessitent une
activité d'élevage exprimée en nombre d'UGB).
Soit pour les 40 premières 176,93 € / PMTVA (150 * 0.9 * 0.9402 + 50) avec transparence pour
les GAEC.
Soit pour les suivantes 152,78 € / PMTVA (150 * 0.9 * 0.9402 + 25,85)
Possibilité de déclarer 40% de génisses (femelles n'ayant jamais vêlé, âgées d'au moins 8 mois)
2 –Autres aides annuelles couplées ou aides d’orientation (article 68) – 1er pilier couplée
Nouvelles aides annuelles couplées de
l’article 68
Montant 2012
après application des stabilisateurs budgétaires et net de modulation (10%)
Aide aux veaux sous la mère et aux veaux • 31,05 € (34.5 * 0.9) / veau labellisable
• 62,1€ (69 * 0.9) / veau labellisé et veau bio (si PMTVA pour ce dernier)
bio (article 68)
• 18.9 €/brebis (21* 0.9)
Nouvelle aide aux ovins (AO)
21,8 = (21 €/brebis + 3,22 €)*0.9 si contractualisation
(article 68)
Productivité mini 0,6 agneau né / brebis mère
Au moins 50 brebis
Nouvelle aide aux caprins (AC)
(article 68)
13.15 €/chèvre
+ 3 € si adhésion « Code mutuel » ou « GBPH »
Au moins 25 chèvres - Plafond de 400 chèvres par exploitation
Aide laitière en montagne (article 68)
• 18 € / 1000l (20 * 0.9) avec un plafond de 122 000 litres de quota par part PAC en zones de
montagne et piémont
Aide au blé dur
(article 68)
• 35.55 €/ha (39.5 * 0.9). Aide à l’hectare sur les mêmes bases que la prime spéciale à la
qualité du blé dur dans les zones traditionnelles (21 départements).
Aide à l’assurance récolte (article 68)
(à déduire des charges d’assurances)
Aides à l’agriculture biologique
Aide à la conversion vers l’agriculture
biologique (SAB-C) (engagement de 5
ans)
ème
Aide 2
pilier
Aide au soutien
biologique (SAB-M)
Montant 2012 (tarif de base à moduler à 10%)
Prairies permanentes et prairies temporaires à rotation longue : 100€/ha;
Cultures annuelles et prairies temporaires < 5ans (1): 200€/ha;
Légumes de plein champ, viticulture : 350€/ha;
Maraîchage, arboriculture : 900€/ha.
Aide non cumulable avec les MAE surfaciques du deuxième pilier
(1) La parcelle doit accueillir autre chose que de la prairie au moins une fois en 5 ans
de
l’agriculture
er
Aide 1 pilier couplée
Crédit d’impôt en faveur de l’agriculture
biologique.
Ce montant n’apparaît pas dans la
comptabilité. Il sera traité en produit
exceptionnel (aide non affectable).
Terres en jachère
Suppression du gel obligatoire depuis
2009
Rappel : en 2009, il y a eu normalisation des
DPU Jachères qui sont devenus DPU normaux
tout en gardant leur valeur.
Prairies permanentes et prairies temporaires : 80 €/ha ;
Cultures annuelles : 100 €/ha;
Légumes de plein champ, viticulture : 150 €/ha;
Maraîchage, arboriculture : 590 /ha.
Non plafonnée
Aide non cumulable avec les MAE surfaciques du deuxième pilier.
Crédit d’impôt 2012 au titre des revenus 2011 :
base forfaitaire de 2000€
avec majoration de 100€/ ha dans la limite de 5ha
Crédit d’impôt maximal de 2500€ / foyer fiscal avec plafond à 3 parts soit 7500€
Aide non imposable
Aide cumulable avec les aides à la conversion et au maintien de l’agriculture bio dans
la limite de 4000€/foyer fiscal.
Le gel est toujours possible
Les surfaces non productives déclarées en gel à condition qu’elles soient entretenues
conformément aux BCAE peuvent activer les DPU ou entrer dans le cadre d’une MAE.
Pour les surfaces mises en gel déclarées, on distingue :
Le gel annuel : il s’agit de surfaces non productives entrant dans la rotation des parcelles
de l’exploitation.
Le gel fixe : il s’agit de surfaces pérennes non productives depuis au moins 5 années.
Le gel vert : cf. plus bas
Le gel " spécifique " regroupant les gels " faune sauvage ", " floristique " et " pollinique
" : ces surfaces doivent respecter un cahier des charges définis au niveau départemental.
Attention : Les montants nets de modulation indiqués ci-dessus ne tiennent pas compte de la franchise de 5000€ par
exploitation avec transparence pour les GAEC. Ce montant de 500€ (5000€ * 10%) avec transparence pour les GAEC
est à ajouter au montant total des aides.
AIDES DEUXIEME PILIER
Montant 2012
Prime herbagère agroenvironnementale
(PHAE2)
Rappel UGB :
Bovin de plus de 2 ans = 1 UGB
Bovin de 6 mois à 2 ans = 0.6 UGB
Brebis-mère, antenaise, caprins > 1an =
0.15 UGB
Equidé de plus de 6 mois = 1 UGB
INDEMNITES COMPENSATOIRES
HANDICAPS NATURELS (ICHN)
DE
Rappel UGB :
Bovin de plus de 2 ans = 1 UGB
Bovin de 6 mois à 2 ans = 0.6 UGB
Brebis-mère, antenaise, caprins > 1an =
0.15 UGB
Equidé de plus de 6 mois = 1 UGB
MAE rotationnelle (MAER)
Protection des races menacées (PRM)
MAE Apicole
Le montant de l’aide est spécifique à chaque département : à titre indicatif le montant de 76€
/ ha est assez fréquent
Plafond à 100 ha avec transparence pour les GAEC – Montant minimum de 300€
Prairies Permanentes : la mesure est fixe sur 5 ans. Interdiction de les retourner
Prairies Temporaires : la mesure est tournante. Les prairies rentrant dans la rotation peuvent
être retournées une fois au cours des 5 ans, sur seulement 20% de la surface d’herbe engagée.
Leur localisation peut donc changer, mais la surface totale annuelle doit rester au minimum
égale à la surface engagée
Les éléments fixes de biodiversité présents sur l'exploitation, doivent constituer l'équivalent
d'au moins 20% de la surface engagée et doivent être maintenus pendant 5 ans sur les
parcelles engagées
Seuils de fertilisation : Fertilisation : N limitée à 125 unités/ha dont maxi 60 en minéral ; P2O5
limité à 90 unités/ha dont maxi 60 en minéral ; K20 limitée à 160 unités dont 60 maxi en
minéral.
Barèmes départementaux (hors stabilisateur) par tranche de chargement et par zone (voir
barèmes départementaux)
Surfaces fourragères primables : prairies, parcours, landes, estives, plantes fourragères
annuelles, surfaces en céréales consommées par les animaux et surfaces fourragères en
pâturage collectif déclarées par les entités collectives, pour la part correspondante utilisée par
le demandeur.
Le montant prévisionnel de l’aide est de 28,8€/ha (32 € * 0.9) de sole engagée
Minimum engagé : 300 € (9,38 ha) ;
Plafond de 7 600 € /an/exploitation ( x maxi 3 exploitations réunies au sein d’un GAEC)
Ce contrat agro environnemental sur 5 ans concerne les exploitations avec au moins 60 % de
céréales oléo-protéagineux dans la SAU 2010. En contrepartie, il faut diversifier l’assolement
annuel et assurer des successions culturales sur les parcelles engagées, afin de répondre à un
objectif de préservation de la biodiversité et limitation des intrants.
Pas de cumul possible avec l’aide à la diversification d’assolement 2010
Ce dispositif vise à conserver sur les exploitations des animaux des espèces asine, bovine,
équine, ovine, caprine ou porcine appartenant à des races locales menacées de disparition.
PRM1 : Conduite d’animaux des espèces bovine, ovine, caprine, porcine appartenant à des
races locales menacées de disparition : 50 €/UGB/an,
PRM2 : Conduite en croisement d’absorption de juments inscrites au registre du cheval de trait :
107 €/UGB/an,
PRM3 : Conduite en race pure d’équidés appartenant à des races locales menacées de
disparition : 153 €/UGB/an.
La demande devra être supérieur ou égal à 300 euros/an et inférieure ou égale à un plafond de
7 600 €/an
17 € par ruche engagée
Cette mesure vise à améliorer la pollinisation dans des zones de grandes cultures et dans les
zones intéressantes au titre de la biodiversité.
L'engagement sur 5 ans doit porter sur au moins 75 ruches.
Le montant de votre demande devra être inférieur ou égal à un plafond régional de 7 600 €/an
2 012
ICHN et PHAE par département
ICHN Bovine et PHAE (en €)
8-avr-13
Haute-Loire
ICHN 43
chargement (UGB/ha)
Zone Mont. Dif.
Zone montagne
Zone défav.
0-25 ha
0-25 ha
0-25 ha 26-50
26-50
0,25 à 0,59
202,32
134,88 €
0,60 à 0,74
227,61
151,74 €
0,75 à 1,59
252,90
168,60 €
1,6 à 2
227,61
151,74 €
26-50
0,25 à 0,59
158,28
105,52 €
0,6 à 0,79
178,07
118,71 €
0,8 à 1,69
197,85
131,90 €
1,7 à 2
178,07
118,71 €
0,35 à 0,79
66,15
44,10
0,8 à 1,79
73,50
49,00
1,8 à 2
66,15
44,10
Stabilisateur = 97,19
PHAE 2- 43
Moins de 125 N , 90P, 160 K dont
60 en minéral pour NPK.
plafond
Plafonds de chargement
76,00 € €/ha
PT ou PP
7 600 € avec transparence pour les GAEC
0,25 à 1,4 (1,8 historique)
Cantal
ICHN 15
Zone Montagne
Zone montagne
difficile
chargement (UGB/ha)
0-25 ha
Chataigneraie
bassin d'Aurillac
26-50
0-25 ha
26-50
0,25 à 0,7
189,11
126,07 €
181,35
120,90
0,7 à 1,6
210,12
140,08 €
201,50
134,33
1,6 à 2
189,11
126,07 €
181,35
120,90
0-25 ha
26-50
0,35 à 0,8
181,35
120,90
0,8 à 1,7
201,50
134,33
1,7 à 2,3
181,35
120,90
PHAE 2- 15
plafond
seuils de chargement
76 €/ha
7 600 €
PUY DE DÔME
ICHN 63
chargement (UGB/ha)
Zone Montagne
Zone piémont
Zone défav.
0-25 ha
0-25 ha
0-25 ha 26-50
26-50
0,25 à 0,6
173,40
0,61 à 1,4
204,00
136,00 €
1,41 à 2
163,20
108,80 €
26-50
115,60 €
0,35 à 0,7
70,13
46,75 €
0,71 à 1,6
82,50
55,00 €
1,61 à 2
66,00
44,00 €
0,35 à 0,9
62,48
41,65 €
0,91 à 1,70
73,50
49,00 €
1,71 à 2,00
58,80
39,20 €
PHAE 2- 63
plafond
76 €/ha
7 600 Euros
Lozère
ICHN 48
chargement (UGB/ha)
Zone Mont. Dif.
0-25 ha
Zone montagne
26-50
0,05 à 0,19
247,05
164,70 €
0,2 à 0,69
274,50
183,00 €
0,7 à 1,19
247,05
164,70 €
1,2 à 1,9
219,60
146,40 €
0-25 ha
26-50
0,05 à 0,19
163,20
108,80 €
0,15 à 0,49
183,60
122,40 €
0,5 à 0,99
204,00
136,00 €
1 à 1,19
183,60
122,40 €
1,2 à 2
163,20
108,80 €
mesure
PHAE 2- 48
PHAE 2 ext- 48
plafond
montant/ha
76 €/ha
60,8 €/ha
surfaces peu productives (non mécanisables)
7 600 Euros
Pour calculer l'ICHN ovine rajouter 10%.
Produits
Systèmes bovins
8-avr-13
Prix unitaires et conventions retenus dans les cas-types
Prix du lait (hors flexibilité)
2 009
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
€/1000 l
329,00 €
319,00 €
298,00 €
214,00 €
247,00 €
249,00 €
299,00 €
299,00 €
299,00 €
259,00 €
259,00 €
254,00 €
277,08 €
2 010
€/1000 l
303,68 €
293,68 €
273,68 €
275,96 €
275,96 €
290,96 €
330,00 €
330,00 €
330,00 €
296,00 €
296,00 €
296,00 €
299,33 €
2 012
2 011
€/1000 l
324,63 €
326,63 €
316,63 €
306,59 €
307,79 €
328,80 €
341,37 €
342,67 €
346,06 €
306,26 €
305,95 €
306,47 €
321,65 €
€/1000 l
325,06 €
323,52 €
311,29 €
313,44 €
312,12 €
334,63 €
325,04 €
318,17 €
309,87 €
286,73 €
294,77 €
295,03 €
312,47 €
Matière grasse:
2,8 €/kg au dessus de 38 kg/1000l ; 1,4 au dessus de 42
Matière proteïque:
5.8 €/kg au dessus de 32 kg/1000l
Paiement à la qualité(1):
en €/1000 l
TP=33
+7,6 € 9 mois/12
+5,7 €/1000l
TP=32
+7,6 € 6 mois/12
+3,8 €/1000l
TP=31
+7,6 € 3mois/12
+1,9 €/1000l
(1) variable d'une laiterie à l'autre.
Aides AOP(2)
(estimations moyennes)
St Nectaire
19 €/1000 L
Cantal 12 €/1000L
Fourme d'Ambert
5 €/1000 L
Bleu d'Auvergne
0,3 €/1000 L
2 012
en moyenne
en moyenne
en moyenne
en moyenne
(2)dépend du taux de transformation par l'entreprise de l'AOP concernée .
Autres primes laiteries
10,00 € €/1000l
Contrôle laitier
1,5 à 2,5 €/1000l
Primes diverses
3€ à 13€ €/1000l
(Prévisions de production, saisonalité, froid…)
Prix de la viande
Voir fiches modulaires Bovins lait et Bovins viande
Charges opérationnelles
2012
Systèmes bovins
8-avr.-13
Coûts unitaires et conventions retenus dans les cas-types
Attention: il s'agit de moyennes annuelles pouvant cacher de fortes variations saisonnières.
Rappel 2011
% d'évolution
2012
Concentrés
€/T brute moyenne annuelle
€/T brute
25%
225,0
(prix de marché)
céréales autoconsommées
180,0
céréales achetées (grain)
230,0
20%
275,0
(- 30€/T par 25T)
céréales achetées (apl.)
270,0
17%
315,0
VL 18 et aliment VA
310,3
5,7%
328,0
Tourteau de soja (par 5 tonnes)
361,0
28,0%
462,1
(- 30€/T par 25T)
28,0%
496,9
(- 30€/T par 25T)
Tourteau soja tanné
388,2
Tourteau de colza
252,8
20,9%
305,6
(- 30€/T par 25T)
Concentré engraissement BV 18 MAT
303,3
303,3
Concentré complément azoté BV 35
328,4
328,4
Concentrés Broutards (16 MAT)
293,0
293,0
Concentrés démarrage
355,0
355,0
CMV
703,5
1,9%
716,9
Pulpe deshydratée
226,6
-2,0%
222,1
9,6%
276,2
Luzerne deshydratée 18
252,0
Foin livré
de 180 à 220 Euros/T
de 120 à 150 Euros/T
Maïs ensilage plante entière enrubanné
80,0
0,0%
80,0
par T. brut
Poudre de lait
2214,1
1,1%
2238,4
€/T
Rappel 2011
€/T
N 954,8
P 1041,3
K 676,0
Engrais
8,0%
2012
€/T
1131,4
1266,2
730,1
4%
150,6
moyenne annuelle
2012
1,9%
6,8
3,9
17,0
10,0
61,2
70,4
90,2
% d'évolution
juin à mai
18,5%
21,6%
amendement
Par tonne de CaO
Divers
Rappel
2011
ficelle €/ha foin 1ère C ou paille
6,7
3,8
16,7
€/ha et par coupe
9,8
€/ha enrubanné
60,1
€/ha ensilé 1ére coupe 69,1
€/T rendue ferme
100,2
€/ha foin 2ème C)
filets €/ha
bâche silo
Plastique enr.
conservateur
paille
145,1
1,9%
1,9%
1,9%
1,9%
1,9%
-10,0%
8-avr-13
Références modulaires spécifiques
2 012
des systèmes Bovins lait en Agriculture Biologique
*(Pour les références en système BL conventionnel voir le référentiel Auvergne-Lozère)
Prix de vente du lait en laiterie
100 €/1000L avec le prix du lait conventionnel*
Différentiel de prix de :
soit un prix de base moyen du lait biologique d'environ 410 €/1000 l
Prix de vente des produits viande joints (veaux et vaches de réforme)
Différentiel de prix réformes classe P=290 KgC de :
0% à 10%
avec les prix conventionnels*
Aides spécifiques
(Voir résumé dans la fiche "Application du bilan de santé de la PAC 2010")
Renseignements complémentaires auprès du référent bio départemental (liste ci-dessous)
Concentrés AB
Maïs grain AB
Maïs épi (55% de MS)
Céréales à paille achetée
Céréales autoconsommée
VL 18 AB
Luzerne deshydratée (18)
Pois et féverole
Tourteau de Soja
Aliment JB
CMV
Foin AB de graminées
Foin AB de luzerne
€/T brute 2011
évolution (%)
€/T brute 2012
350 €
220 à 240 €
370 €
320 €
450 €
305 €
410 €
750 €
420 €
1 000 €
150 à 250 €
150 à 250 €
14%
400 €
220 à 240 €
380 €
330 €
480 €
320 €
450 €
1 000 €
460 €
1 000 €
150 à 200 €
150 à 200 €
3%
3%
7%
5%
10%
33%
10%
0%
Autres charges d'élevage
Autres frais d'élevage
Engrais
Phosphore
Unités neutralisantes
Potasse (Patenkali)
Azote
organique
-15%
=
type engrais
Carbonate magnésien 45 VN
30% K2O+12%Mgo
fiente volaille 5/3/3
Charges de structure spécifiques AB
Frais de certification
Département
Expert
AB
43
Régine TENDILLE
15
Vincent VIGIER
46
Bernard FOURMONT
42
Jean-Louis LAPOUTE
69
Véronique BOUCHARD
63
Isabelle BOISDON
12
Claudine MURAT
48
Maxime COULOMB
Auvergne
Jean-Luc REUILLON
Rhône Monique
Alpes LAURENT
€/T engrais
Scorseed 12%P2O5 et 49 VN
des charges BL conventionnel*
aux charges BL conventionnel*
€/T unités
160 €
70 €
500 €
240 €
1 100 €
155 €
1 500 €
3 300 €
€/T
€/T
€/T
€/T
(pour les aides possibles voir expert départemental)
Entre 500 et 600 €/an
Organisme
Tel
adresse e-mail
Chambre d'agriculture 43
04 71 07 21 00
[email protected]
04 71 45 55 39
vincent,vigier@cantal,chambagri,fr
05 65 10 12 99
[email protected]
04 77 91 43 05
[email protected]
04 78 19 61 68
[email protected]
Vetagro Sup - Campus Agronomique
04 73 98 13 57
[email protected]
05 65 73 79 11
[email protected]
04.66.65.62.00
[email protected]
Institut de l'élevage
04 73 28 52 24
[email protected]
Institut de l'élevage
04 72 72 49 44
[email protected]
Charges structurelles
2 012
Systèmes bovins
#####
Coûts unitaires et conventions retenus dans les cas-types
Ensilage herbe
Travaux
Enrubannage
Enrubannage
Boudinage
Ensilage Maïs
Traitement
par tiers
Fumier
Lisier
Transport
Entretien
Entretien
Moisson
Compostage
€/ha
Faucheuse cond. trainée 3m
€/ha
Ensileuse automotrice(>=300 CV) €/ha
Tracteur 4 rm 130 CV
€/heure
Benne ensilage 10-12 t
€/ha
Enrubaneuse
€/boule
Enrubaneuse
€/ha
Enrubaneuse en continu
€/m linéaire
Semoir pneumatique 6 rangs
€/ha
Ensileuse
€/ha
Pulvérisateur 1500 l 18m
€/ha
Epandeur fumier 10t-12m3
€/ha
Tonne à lisier 12m3
€/ha
Bétaillère (10 adultes)
€/an
Taille haie bras 4m rotor 1.2m
€/heure
Enfonce pieux déporté
€/an
Moisson par entreprise
€/ha
€/passage
Faucheuse cond. trainée 2,5m
2 012
Observations (hors fournitures)
40 €
47 €
107 € 160 €/heure(hors carburant) - 1,5 ha/heure
27 € 0,15€/CV/h avec gazoil
13 € 20 €/heure - 1,5 ha/heure
2,0 €
43 €
36 €
21 €
134 € 147 €/heure(hors carburant) - 1.1 ha/heure
5 € 20 €/heure - 4 ha/heure
12,2 €
18 €
148 € forfait prix achat - amort - nb adhérents
27 €
70 € forfait prix achat - amort - nb adhérents
113 €
150 €
Fermages
Fermage par ha
2 011
% evol.
104,10 €
2,67%
174,73 €
2,67%
111,53 €
2,67%
124,88 €
2,67%
134,65 €
2,67%
130,60 €
2,67%
102,00 €
2,67%
115,79 €
2,67%
82,56 €
2,67%
25,73 €
2,67%
-€
Chataigneraie (15)
Montagne volcanique (15)
Estives (15)
Livradois (63)
Montagne et demi montagne du 63
Velay volc. (43) et planèze
Velay granitique et forez (43)
Aubrac (48)
Margeride (48)
Parcours (48)
2 012
106,88 €
179,40 €
114,51 €
128,21 €
138,25 €
134,09 €
104,72 €
118,89 €
84,77 €
26,42 €
-€
Autres charges structurelles
Valeur retenue en 2012
Lait
peu
intensif
80 L/ha
Intensif
extensif
Viande
peu
intensif
65L/ha
Intensif
Unité
L/ha
120L/ha
45L/ha
135L/ha
0,75 €/L
€/ha SAU
78,00 €
117,00 €
43,88 €
63,38 €
131,63 €
€/ha SAU
106,80 €
139,57 €
47,30 €
73,22 €
89,95 €
€/ha SAU
€/UGB
16,76 €
7,66 €
7,67 €
€/ha SAU
56,47 €
27,67 €
38,91 €
€/UGB
37,88 €
11,63 €
13,89 €
au forfait
1 101,25 €
962,86 €
au réel
1 904,74 €
1 785,71 €
* remboursement de la TIPP déduite
*
Il a été rajouté 30% à la charge carburant pour tenir compte des lubrifiants, et autres carburants.
Divers
(déplacement, abonnements ...)
entre 1000 et 2000 € en moyenne suivant les systèmes
Carburant*
Carburant*
Carburant, lubrifiant*
Entretien du matériel
Entretien du foncier
Entretien des bâtiments
Assurances
Eau, gaz, électricité
Frais de gestion
Variation
retenue
3,10%
0,80%
2,30%
1,50%
3,00%
2,10%
2,10%
2 012
8-avr-13
CHEPTEL BOVIN ALLAITANT
Taureaux reproducteurs:
10 mois
15-24 mois
plus de 24 mois
Salers
Aubrac
1 100 €
1 400 €
1 400 €
Charolais
Limousin
1 500 €
1 800 €
1 800 €
Pour des taureaux à haute valeur génétique se reporter aux valeurs
ventes et achats de l'année précédente .
Supérieur
Standard Tout venant
Vaches allaitantes :
Races rustiques (prix) :
1 200 €
1 100 €
1 000 €
Salers(poids) :
680
650
600
Aubrac (poids) :
680
650
600
Limousines (prix) :
1 500 €
1 400 €
1 300 €
Limousines (poids) :
680
650
620
Génisses d'élevage toutes races :
Prix
1er janvier
pleine
à saillir
velle
de l'année
Poids
600
470
300
150
Supérieur
1 300 €
1 050 €
650 €
300 €
Standard
1 196 €
966 €
598 €
276 €
Age
> 30 mois
22 - 26 mois
10 - 14 mois
1 - 4 mois
La valeur des génisses standart est minorée de 8 %
Broutardes et génisses engraissement :
Poids :
300,00 €
400,00 €
500,00 €
600,00 €
Prix €/kg
2,00 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
Prix par animal
600,00 €
760,00 €
900,00 €
1 020,00 €
250 Kg
2,15 €
2,25 €
2,00 €
300 Kg
1,95 €
2,05 €
1,80 €
Reports et taurillons :
Rustiques purs :
Rustiques croisés :
JB laitier :
400 Kg
1,75 €
1,85 €
1,60 €
Veaux naissants allaitants :
à 1 mois :
à 3 mois :
Prix
200,00 €
320,00 €
Poids
70,00 €
150,00 €
Réseaux d'élevage d'Auvergne, Lozère et Aveyron.
500 Kg
1,55 €
1,65 €
1,40 €
Valeurs d'inventaire
2 012
CHEPTEL LAITIER
potentiel laitier :
<5000 L
5000-6000 L
6000-7500 L
> 7500 L
Moyen
900 €
610
1 200 €
Standard
supérieur
850 €
950 €
1 000 €
580
640
670
1 100 €
1 300 €
1 400 €
520
<-----------------------------------3800
800 €
------------------------------>
F------------------------------->
350
<------------------------------500 €------------------------------>
120
<--------------------------------350 €----------------------------->
60
400 €
120 kg
Vaches laitières* :
Poids
Génisses plus de 2 ans :
Poids
génisses 1 à 2 ans :
Poids
Génisses 3 à 12 mois :
Poids
Génisses < 3 mois :
Poids
Veaux de boucherie
Poids
*En AB on remonte les valeurs d'une catégorie
OVINS ET CAPRINS
BREBIS :
Agnelle :
Bélier :
85 €
110 €
170 €
Agneaux %sur prix moyen de vente
naissant :
25%
1-2 mois :
50%
2-3 mois
75%
> 3 mois
90%
Chèvre
100 €
Agnelets % sur prix de vente
50%
75%
90%
Brebis rustique : 85 € +/- 10 € selon appréciation du technicien
Brebis herbagère : 90 € +/- 10 € selon appréciation du technicien
Agnelle : 110 % du prix moyen de l'agneau de boucherie et de 0 à 15 € en + selon génétique
Bélier : selon appréciation technicien.
Valeur du matériel:
1,70%
Valeur des bâtiments:
1,20%
2 012
VEGETAUX et DIVERS
Céréales :
-€
€/ quintal
Fourrages :
€/tonne de produit frais
FOIN
Ensilage herbe 20% :
Ensilage d'herbe 25 % :
Ensilage d'herbe 30 % :
Ensilage de maïs (30%):
Enrubannage
Paille produite
100 €
20 €
25 €
30 €
30 €
70 €
40 €
ATEXA ( MSA ou GAMEX )
part de la dépense à affecter en charge sociale de l'exploitation
chef d'exploitation
conjoint(e)
aide familiale
426 €
164 €
164 €
Réseaux d’élevage Auvergne, Lozère, Aveyron.
Animateurs départementaux
Régine TENDILLE [email protected]
Philippe HALTER [email protected]
Clémentine LACOUR [email protected]
Olivier ROQUEFEUIL [email protected]
Yannick PECHUZAL
[email protected]
Pierre ESTEVE [email protected]
Mathilde BONESTEBE [email protected]
Françoise MONSALLIER [email protected]
Jean Louis BALME
Michel WEBER
[email protected]
[email protected]
Chambre d'Agriculture de la Haute-Loire
Hôtel Interconsulaire
BP 343 Boulevard Bertrand 43002 LE PUY
Tél : 04 71 07 21 00
Chambre d’agriculture du Puy de Dôme
11 allée Pierre de FERMAT 63170 AUBIERE
Tél : 04 73 44 45 46
Chambre d'Agriculture du Cantal
26, rue du 139ème R.I. BP 239
15002 AURILLAC cedex
Tél : 04 71 45 55 40
OIER - SUAMME Languedoc Roussillon
Chambre d'Agriculture 25 avenue FOCH 48004 MENDE Cedex
Tél : 04 66 65 62 00
Chambre d’Agriculture de l’Aveyron
Carrefour de l’Agriculture 12026 RODEZ Cedex 9
Tél : 05 65 67 88 75
Animateurs régionaux :
Jean Luc REUILLON [email protected]
Julien BELVEZE [email protected]
Institut de l'Elevage 9 allée Pierre FERMAT 63170 AUBIERE
Institut de l'Elevage BP 42118 31321 Castanet Tolosan

referentiel 2013 - Chambre d`agriculture du Cantal

Transcription

Documents pareils

yt:Nl - Free

Nous avons le plaisir de vous présenter nos véhicules utilitaires

plaidoyer_pour_la_musique

SOIREE BEAUJOLAIS NOUVEAU Jeudi 19 novembre 2015 à partir

Fiche Races rustiques

liste des projets

Avis Concours IPSL-UGB_2015 - Inspection d`Académie de Saint

7 NİSAN 2013 PAZAR FRANSIZCA