Poulet aux épices Rabelais

Poulet aux épices Rabelais
Pour 4 personnes
Ingrédients
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4 cuisses de poulet
3 oignons
Gros sel de Guérande
Poivre
Épices Rabelais
1 cuillère à café de farine
20 cl de vin blanc sec ou eau
Un filet d’huile d’olive
Préparation
1. Émincer finement les oignons, les faire fondre dans une cocotte à feu doux avec un filet
d’huile d’olive extra vierge.
2. Saupoudrer d’épices Rabelais, de sel, de poivre selon votre convenance et de farine.
3. Faire revenir les cuisses de poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
4. Jeter le gras et déglacer avec le vin blanc ou eau.
5. Rajouter la viande aux oignons dans la cocotte, couvrir et laisser mijoter à feu doux 20
minutes environ. Piquer la viande au couteau pointu pour voir si elle est cuite.
Conseil : accompagner le poulet de pommes de terre sautées légèrement parfumées aux épices
Rabelais !