SOUPES / SOUP 50 Dhs Velouté du jour INSENSE
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SOUPES / SOUP 50 Dhs Velouté du jour INSENSE
SOUPES / SOUP 50 Dhs Velouté du jour INSENSE Cream of the day « INSENSE » 80 Dhs Harira Traditional Moroccan soup SALADES / SALAD 95 Dhs La véritable salade chef César au poulet ou saumon grillé César salad, original recipe with grilled chicken or salmon 85 Dhs Cœur de sucrine façon Niçoise. Niçoise salad 85 Dhs Fraîcheur de Méditerranée, fromage feta, origan et huile d’olive extra vierge Mediterranean salad, feta cheese, oregano and olive oil dressing 60 Dhs 100 Dhs 130 Dhs Belles feuilles de salade d’ici, légumes croquants, vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge Salad leaves from here, crunchy vegetables and extra virgin olive oil vinaigrette ENTREES / STARTERS Bruschetta de filet de rouget et tomates confites, jeunes pousses et olives noires au basilic. Red mullet and tomato comfit bruschetta, mesclun salad, black olive and basil. Carpaccio de saumon fumé, brioche chaude et condiments INSENSE Smoked salmon Carpaccio, warm brioche and condiments 120 Dhs Calamars a la plancha, légumes grillés à la provençale, vinaigrette au balsamique blanc Calamari « à la plancha », grilled provençal style vegetables and balsamic vinaigar 110 Dhs Fromage frais marbré aux fines herbes, croustille à la tomate séchée et fines salade Fresh herb cottage cheese, Chips of sun-dried tomatoes and salad PLATS / DISHES 120 Dhs Saint –Pierre à la plancha sur une lasagne d’aubergines, bouillon émulsionné au crustacé. Grilled John Dory, eggplant lasagna, seafood crustacean emulsion. 130 Dhs Dos de saumon grillé aux agrumes, risotto aux fine herbes, parfumé à l’huile d’argan Citrus grilled salmon, fines herbs risotto, perfumed with Argan oil 120 Dhs Brochettes de volaille aux épices du Maroc, riz basmati à la cardamome, vinaigrette tiède a la tomate cerise Chicken skewers with Moroccan spices, basmati rice with cardamom and warm cherry tomatoes vinaigrette 130 Dhs Onglet de Bœuf poêlé façon Bistrot, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive, fagot d’haricot vert Pan seared Hunger steak bistro style, olive oil crushed potato and green beans. 130 Dhs Souris d’agneau braisée aux petits oignons et quatre épices. Braised lamb shank with pearl onions and four spices. PATES / PASTA 90 Dhs Linguine au saumon fumé et fruits de mer, tomate et basilic Linguine with smoked salmon sea-food, tomatoes and basil 90 Dhs Lasagne au four gratiné Gratinated lasagna 90 Dhs Risotto aux champignons sauvages, émulsion à l’huile de truffe. Wild mushrooms risotto, truffle oil emulsion. 90 Dhs Penne rigate aux tomates séchées, tranche de poulet grillée et parmesan Sun dried tomato, penne rigate, grilled chicken slices and parmesan cheese 100 Dhs Spaghetti bolognaise au ragout de viande Spaghetti bolognese style TAJINES // TAJINES 140 Dhs Tagine de poulet aux olives et citron confit Chicken tajine with preserved lemon and olives 160 Dhs Tagine d’agneau aux fruits secs Lamb tajine with dry fruits PIZZAS / PIZZAS 70 Dhs Quattro Stagioni Artichaut, olives, champignons, fromage feta, roquette Artichokes, olives, mushroom, feta cheese and roquette salad 60 Dhs Margherita Mozzarella di Buffalo, basilic, huile d’olive extra vierge Mozzarella di Buffalo, basilico, virgin olive oil 80 Dhs Angeline Fromage beldi, aubergine, poivrons, artichauts Local « Beldi » cheese, aubergine, bell pepper, artichocks 60 Dhs Napolitano Mozzarella, origan, basilic, tomate, anchois Mozzarella, oregano, basilico , tomato,anchovies 70 Dhs Molisana Poulet grillé, poivron, tomate et champignons Grilled chicken, bell pepper, tomato and mushrooms 100 Dhs Frutti di Mare Assortiment de fruits de mer, basilic Seafood mix, basilico 85 Dhs Nippone Fromage, saumon fumé, tomate cerise, oignon, olive et basilic Cheese, smoked salmon, cheery tomato, onion, olives and basilico 70 Dhs Bianca bresaola Fromage blanc, chorizo hallal et roquette Cottage cheese, hallal chorizo and roquette salad 60 Dhs Niçoise Aubergine, thon, poivrons, tomates, mozzarella di Buffalo, origan Eggplant, tuna, bell peppers, mozzarella di Buffalo, oregano SANDWICHES Tous nos sandwiches sont servis avec frites croustillantes et salade All our sandwiches are served with crispy french fries and salad 85 Dhs Le TwinTower Club Trois étages traditionnels au poulet grillé, fromage, salade et mayonnaise Triple decker club sandwich, grilled chicken, cheese, salad and mayonnaise 110 Dhs Philadelphia steak’n’cheese Bœuf grillé, mozzarella fondue et poivrons et oignons Grilled beef, melted mozzarella, bell pepper and onion 60 Dhs Le Végétarien Légumes grillés, fromage beldi fondue, pesto à la tomate séchée Grilled vegetables, melted « Beldi » local cheese, sun-dried tomato pesto. 100 Dhs Hamburger ou Cheese burger Hamburger grillé, fromage, laitue, tomate, Mayonnaise servie dans pain au sésame Grilled hamburger, or cheeseburger, lettuce, tomato, mayonnaise served with sesam bun DESSERTS / DESERT 70 Dhs Tiramisu « INSENSE » Tiramisu « INSENSE » 70 Dhs Croquant au chocolat blanc caramélisé, crémeux aux fruits de la passion Crunchy white caramelized chocolate and passion fruit cream 70 Dhs Crème brulée à l’orange, flakes à la framboise Crème brûlée with orange and raspberry flakes 70 Dhs Tarte au citron revisité Lemon tart revisited 70 Dhs Assiette de fruits fraichement découpés. Freshly cut fruits plate.