Read Online Dalà : Les Dîners de Gala Ebook

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Book details
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Author :
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Pages : 320 pages
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Publisher : Taschen 2016­11­24
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Language : English
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ISBN­10 : 3836508761
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ISBN­13 : 9783836508766
Book Synopsis
Gala dinner: Salvador Dalí’s surrealist cookbook“Les dîners de Gala is uniquely
devoted to the pleasures of taste … If you are a disciple of one of those calorie­counters who
turn the joys of eating into a form of punishment, close this book at once; it is too lively, too
aggressive, and far too impertinent for you.�—Salvador DalíFood and surrealism make
perfect bedfellows: Sex and lobsters, collage and cannibalism, the meeting of a swan and a
toothbrush on a pastry case. The opulent dinner parties thrown by Salvador Dalí (1904–1989)
and his wife and muse, Gala (1894–1982) were the stuff of legend. Luckily for us, Dalí
published a cookbook in 1973, Les diners de Gala, which reveals some of the sensual,
imaginative, and exotic elements that made up their notorious gatherings.This reprint features all
136 recipes over 12 chapters, specially illustrated by Dalí, and organized by meal courses,
including aphrodisiacs. The illustrations and recipes are accompanied by Dalí’s extravagant
musings on subjects such as dinner conversation: “The jaw is our best tool to grasp
philosophical knowledge.�All these rich recipes can be cooked at home, although some will
require practiced skill and a well­stocked pantry. This is cuisine of the old school, with meals by
leading French chefs from such stellar Paris restaurants as Lasserre, La Tour d’Argent,
Maxim’s, and Le Train Bleu. Good taste, however voluptuous, never goes out of fashion. In
making this exceptionally rare book available to a wide audience, TASCHEN brings an artwork, a
practical cookbook, and a multisensory adventure to today’s kitchens.