le cake aux olives, jambon et fromage

COMMENT FAIRE…
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LES BASES - LES
ENTRÉES - LES POISSONS - LES VIANDES - LES LÉGUMES - LES DESSERTS
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LE CAKE AUX OLIVES, JAMBON
ET FROMAGE
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Ingrédients : 3 œufs, 150 g de farine, 5 g de levure
chimique, 100 g d’huile d’olive, 125 g de lait, 200 g de
jambon, 100 g d’olives, sel, poivre, 100 g de gruyère râpé.
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Mélangez les œufs, la farine et la levure [1]. Ajoutez
l’huile d’olive en fouettant [2]. Coupez le jambon en
dés et incorporez-les au mélange [3]. Ajoutez les olives
dénoyautées [4] ainsi que le fromage râpé. Assaisonnez
de sel et de poivre.
Beurrez généreusement un moule au pinceau [5] en allant
bien de bas en haut [6]. Farinez votre moule en prenant
soin de faire tomber l’excédent de farine [7].
Versez le mélange dans le moule [8] et enfournez à
180 °C pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec
la pointe d’un couteau. Sortez le cake du four [9] et
démoulez-le rapidement sur une grille [10] pour lui éviter
de flétrir.
Avec la même base, vous pouvez réaliser un cake au
saumon et aux courgettes en remplaçant le jambon,
le gruyère et les olives [11] par 200 g de saumon et 200 g
de courgettes [12].
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