Accessoires RATIONAL.

Accessoires RATIONAL.
Découvrez les nouvelles
possibilités.
1
Accessoires RATIONAL.
Extrêmement robustes.
Profitez de toutes les fonctions et avantages de votre
appareil de cuisson avec les accessoires RATIONAL.
Qu‘il s‘agisse de steaks, de grillades, ou bien de
délicieuses quiches, de produits de boulangerie ou
encore d‘escalopes panées croustillantes, explorez
toutes les possibilités de votre appareil de cuisson et
surtout, dites adieu au nettoyage de saletés tenaces.
Les accessoires RATIONAL se distinguent par leur
capacité à diffuser parfaitement la chaleur ainsi que par
leur extrême solidité et leur longue durée de vie.
Le revêtement TriLax présente d‘excellentes propriétés
anti-adhésives, facilite la coloration et convient particulièrement bien à une utilisation à des températures
pouvant atteindre 300 °C.
Outre des solutions d‘installation et des produits
de nettoyage et d‘entretien, nous proposons un large
assortiment d‘accessoires adaptés à vos besoins
spécifiques.
Accessoires RATIONAL. Votre compagnon
polyvalent :
>Accessoires Gastronorm pour les professionnels –
Parfaits pour les grillades, la cuisson sur plaque ou
au four, les fritures, la cuisson vapeur, le Finishing®
> Une solution d‘installation toujours idéale
> Produits de nettoyage et d‘entretien RATIONAL
Plaque à griller et à rôtir
2
Plaque à grillade quadrillée
Plaque de cuisson et de pâtisserie
Multibaker
3
Plaque à griller et à rôtir.
Des produits juteux et croustillants avec
un goût typique de grillade et de rôtisserie.
Plaque à griller et à pizza.
Des pizzas croustillantes et moelleuses.
Face rôtisserie
Brevet
Face pâtisserie
Face grill
Brevet
Face grill
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Motif traditionnel de grill
>Saveur typique de
grillade
>Peut être utilisé des
deux côtés
> Propriétés anti-adhésives
optimales
> Nettoyage facile
Titillez les papilles de vos convives avec des viandes, du poisson ou des
légumes grillés et fondants à souhait. Sur le côté grill, vous réalisez très
facilement le motif traditionnel du grill tout en donnant à vos aliments
le goût si typique et délicieux des grillades.
Le côté rôtisserie de la plaque présente un bord circulaire, ce qui permet
d‘obtenir des pièces de viande très croustillantes, même les plus riches en
graisses et celles saisies à la minute. La plaque à griller et à rôtir est donc
l‘accessoire idéal pour votre service à la carte.
1/1 GN (325 x 530 mm)
4
N° :
60.71.617
En plus des pizzas fraiches ou déjà pré-cuites, vous pouvez également
préparer des tartes flambées ou des piadines traditionnelles sur la
face pâtisserie. À des températures allant jusqu‘à 300 °C, l‘excellente
conductibilité vous permet d‘obtenir à tout moment des mets croustillants
présentant une belle coloration.
La face grill est dotée d‘une fine structure nervurée, idéale pour griller
des légumes, du poisson ou d‘autres produits.
2/3 GN (325 x 354 mm)
N° :
60.73.798
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
60.70.943
Norme boulanger (400 x 600 mm)
N° :
60.71.237
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Motif de grill léger
>Saveur typique de grillade
> Peut être utilisée des
deux côtés
> Produits de boulangerie
croustillants et dorés
à souhait
>P
ropriétés anti-adhésives
optimales
> Nettoyage facile
5
Plaque à grillade quadrillée.
Jusqu‘à 160 rumsteaks
en seulement 15 minutes.
CombiFry®.
200 portions de frites
en 15 minutes.
De grandes quantités de frites
en seulement 15 minutes :
c‘est possible avec CombiFry® :
Brevet
Côté lignes
> 15 portions (3 kg) dans un
SelfCookingCenter® XS type 6 ⅔
avec iLevelControl
> 30 portions (6 kg) dans un
SelfCookingCenter® 61
avec iLevelControl
> 60 portions (12 kg) dans un
SelfCookingCenter® 62
avec iLevelControl
> 50 portions (10 kg) dans un
SelfCookingCenter® 101
avec iLevelControl
Côté quadrillage
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Deux motifs de grill
différents avec une seule
plaque
>Aucun préchauffage requis
>Également adapté aux
grandes quantités
> Propriétés anti-adhésives
optimales
> Nettoyage facile
6
Choisissez votre côté : grâce à son design innovant, la nouvelle grille de
cuisson possède un côté de marquage quadrillé et un côté de marquage
ligné, soit deux marquages différents avec une seule grille.
En fonction du côté que vous utilisez, la grille de cuisson peut laisser des
lignes de grillade classiques, ou un marquage quadrillé original de type
américain. La grille est extrêmement robuste et durable. Le revêtement
TriLax facilite la coloration et convient particulièrement à une utilisation
à des températures pouvant atteindre 300 °C. Les produits à griller sont
simplement posés sur la grille froide et enfournés en une fois. En raison de
l‘excellente conductibilité de l‘alliage spécial dont il se compose, il n‘est pas
nécessaire de préchauffer la grille.
Le CombiFry® breveté permet de préparer de grandes quantités de
produits préfrits tels que des nuggets de poisson, des frites et des quartiers
de pommes de terre sans ajout de matière grasse. De délicieux plats
équilibrés.
> 100 portions (20 kg) dans un
SelfCookingCenter® 102
avec iLevelControl
> 100 portions (20 kg) dans un
SelfCookingCenter® 201
avec iLevelControl
> 200 portions (40 kg) dans un
SelfCookingCenter® 202
avec iLevelControl
Ces marques recommandent RATIONAL CombiFry®
1/2 GN (325 x 265 mm)
N° :
60.73.802
1/2 GN (325 x 265 mm)
N° :
6019.1250
2/3 GN (325 x 354 mm)
N° :
60.73.801
2/3 GN (325 x 354 mm)
N° :
60.73.619
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
60.73.314
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
6019.1150
Vos avantages en
un coup d’œil :
> 95 % de graisse en moins
> 40 % de calories en moins
> Grandes quantités
> Coloration et
croustillant parfaits
7
Plat à rôtir et à pâtisserie.
Les classiques deviennent un jeu d‘enfant.
Multibaker.
Jusqu‘à 160 œufs au plat en 2 minutes.
Kit (Ø 16 cm)
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Coloration homogène
>Idéal pour les grandes
quantités
> Propriétés anti-adhésives
optimales
> Nettoyage facile
Brevet déposé
Kit (Ø 25 cm)
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Toujours la bonne taille
16 ou 25 cm de diamètre
>Coloration homogène
grâce au fond ondulé
> Manipulation aisée grâce
aux poignées latérales
> Revêtement spécial pour
un empilement aisé
> Plaque de support pour
une manipulation sûre
et sans glissement
> Propriétés anti-adhésives
optimales
> Nettoyage facile
8
Avec le plat à rôtir et à pâtisserie, vous pouvez quasiment préparer tous
les plats classiques que vous feriez à la poêle ou dans un plat à tarte, comme
des röstis, des tortillas, des quiches, des crêpes ou d‘autres desserts comme
la tarte Tatin. Grâce à l‘excellente conductibilité et au fond ondulé, vous
obtenez une coloration homogène en quelques minutes sur l‘ensemble
du fond. La forme spéciale des plaques de support, disponibles en deux
dimensions, permet une manipulation aisée, sûre et sans glissement.
Le Multibaker est très utile pour la préparation d‘œufs sur le plat,
d‘omelettes, de röstis mais aussi de tortillas, notamment en très grandes
quantités.
Le revêtement spécial anti-adhésif empêche les aliments de coller.
Petit plat à rôtir et à pâtisserie (0 16 cm)
Petit plat à rôtir et à pâtisserie
N° :
60.73.271
Plaque de support 1/1 GN, petit format
N° :
60.73.212
Kit (4 pièces, plaque de support incluse)
N° :
60.73.286
Grand plat à rôtir et à pâtisserie
N° :
60.73.272
1/3 GN (325 x 176 mm)
2 moules
N° :
60.73.764
Plaque de support 1/1 GN, grand format
N° :
60.73.216
2/3 GN (325 x 354 mm)
5 moules
N° :
60.73.646
Kit (2 pièces, plaque de support incluse)
N° :
60.73.287
1/1 GN (325 x 530 mm)
8 moules
N° :
60.71.157
Grand plat à rôtir et à pâtisserie (0 25 cm)
9
Plaque de cuisson et de pâtisserie.
L‘éternelle incontournable.
Plats en granit émaillé.
Idéal pour rôtir, braiser,
cuire à la minute.
Plaque de cuisson et de pâtisserie
Plat 40 mm
Plaque de pâtisserie perforée
Plat 60 mm
Plaque de cuisson et de pâtisserie
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Uniformité optimale
>Grandes quantités
>Résistance élevée
> Propriétés anti-adhésives
optimales
>Nettoyage facile
Escalopes, médaillons, morceaux de volaille, pommes de terre sautées,
mais aussi petits pains, croissants, viennoiseries, ou bien d‘autres choses
encore, la plaque de cuisson et pâtisserie vous permet de préparer une
grande variété de plats différents. Tous les aliments sont bien juteux,
croustillants, et colorés de façon homogène.
2/3 GN (325 x 354 mm)
N° :
60.73.671
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
6013.1103
2/1 GN (650 x 530 mm)
N° :
6013.2103
Norme boulanger (400 x 600 mm)
N° :
6013.1003
Les plats en granit émaillé de RATIONAL sont presque indestructibles.
Les rebords du plat sont à angle droit ce qui permet de servir toutes les
parts, même celles situées dans les coins, et ainsi de ne pas perdre une
miette du gâteau ou du gratin.
Grâce à son excellente conductibilité, les aliments sont colorés de façon
homogène, peu importe qu‘il s‘agisse d‘une escalope croustillante, d‘un
tendre rôti juteux ou de petits gâteaux cuits sur plaque.
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Uniformité optimale
>Utilisation universelle
>Coloration homogène
>Pas de pertes de portion
>Résistance élevée
Plaque de pâtisserie perforée
Pour cuire toutes sortes de produits de boulangerie précuits.
10
1/2 GN
2/3 GN
1/1 GN
2/1 GN
Norme boulanger
(325 x 265 mm)
(325 x 354 mm)
(325 x 530 mm)
(650 x 530 mm)
(400 x 600 mm)
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
6015.1103
20 mm de profondeur
N° :
6014.1202
N° :
6014.2302
N° :
6014.1102
N° :
6014.2102
N° :
6014.1002
2/1 GN (650 x 530 mm)
N° :
6015.2103
40 mm de profondeur
N° :
6014.1204
N° :
6014.2304
N° :
6014.1104
N° :
6014.2104
N° :
6014.1004
Norme boulanger (400 x 600 mm)
N° :
6015.1000
60 mm de profondeur
N° :
6014.1206
N° :
6014.2306
N° :
6014.1106
N° :
6014.2106
N° :
6014.1006
11
Moule à muffins et à timbales
La cuisson au four : un vrai jeu d‘enfant.
Grille CombiGrill.
Des grillades en toute simplicité.
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Motif traditionnel de grill
>Aucun préchauffage requis
>Également adapté aux
grandes quantités
> Propriétés anti-adhésives
optimales
> Nettoyage facile
Grâce à sa fabrication spéciale, la grille CombiGrill convient particulièrement
bien à la préparation de grandes quantités de produits à griller. Les produits
à griller sont simplement posés sur la grille CombiGrill froide et enfournés
en une fois. En raison de l‘excellente conductibilité de l‘alliage spécial dont
elle se compose, il n‘est pas nécessaire de préchauffer la grille CombiGrill.
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
6035.1017
Grille de chargement.
Le petit plus pour un motif de grillade parfait.
Le moule à muffins et à timbales
est fabriqué dans un matériau ultra
flexible doté d‘excellentes propriétés
anti-adhésives. D‘une capacité
de 100 ml par trou, il convient
particulièrement bien pour préparer
des flans de légumes, des timbales
de poisson, des œufs pochés ainsi
que différentes sortes de desserts.
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Ultra flexible
>Excellentes propriétés
anti-adhésives
>Idéal pour les plats
délicats
>Résistance extrême
>Nettoyage facile
Grille CombiGrill avec grille de chargement
12
pour 1/1 GN (300 x 400 mm)
12 moules
N° :
6017.1002
pour 2/1 GN (400 x 600 mm)
24 moules
N° :
6017.1001
pour 1/1 GN (325 x 618 mm)
N° :
La grille de chargement est
l‘accessoire parfait de la grille
CombiRost. La grille de chargement
facilite grandement le travail,
notamment pour griller de grandes
quantités et surtout des produits
fins comme des steaks à la minute
ou des légumes grillés. Il suffit de
disposer les aliments sur la grille de
chargement hors de l‘appareil puis,
à l‘aide de la grille de chargement,
les aliments sont ensuite placés
en un tour de main sur la grille
CombiGrill déjà chaude située dans
l‘appareil. La sortie des produits est
tout aussi facile bien sûr.
60.73.848
13
Broche Grill et Tandoori.
Grand choix de broches.
Grille-broche spéciale poulet et canard.
Jusqu‘à 96 poulets
en seulement 40 minutes.
Kit de broche Grill et Tandoori
Brevet
Grille spéciale poulets
Brevet
Grille spéciale canards
Vos avantages en
un coup d’œil :
> Différentes sections pour
une utilisation universelle
> Coloration homogène
> Manipulation aisée
La broche Grill et Tandoori vous offre un nombre étonnant de possibilités
d‘utilisation. Section ronde, carrée ou encore rectangulaire, nous avons
toujours la bonne broche, qu‘il s‘agisse de viande, de poisson, de volaille
ou de légumes.
Grâce à la disposition à la verticale de la volaille et à l‘effet de cheminée
en résultant, le temps de cuisson est nettement réduit. Vous obtenez ainsi
une viande toujours très juteuse et une peau colorée de façon homogène.
Très facile à manipuler, cet accessoire est rapide à installer.
Grille spéciale poulets
Kit 1/1 GN*
N° :
60.72.414
Kit 2/1 GN*
N° :
60.72.415
Réf. article
Modèle d‘appareil et quantités
Dimension
GN
Capacité
Poids du
produit
XS
Type
Type
Type
Type
Type
Type
Type 6 ⅔
61
101
62
102
201
202
4
16
24
3 x broche
5 mm, 530 mm de longueur
N° :
60.72.416
6035.1015
1/2 GN
4 poulets
1 300 g
3 x broche
8 mm, 530 mm de longueur
N° :
60.72.417
6035.1016
1/1 GN
6 poulets
1 800 g
12
18
24
36
36
72
3 x broche
5 mm, 530 mm de longueur
N° :
60.72.418
6035.1006
1/1 GN
8 poulets
1 300 g
16
24
32
48
48
96
3 x broche
8 mm, 530 mm de longueur
N° :
60.72.419
6035.1010
1/1 GN
10 poulets
950 g
20
30
40
60
60
120
N° :
60.72.420
12 poulets*
950 g
24
36
16
32
32
64
3 x broche à poisson
4 x 10 mm, 530 mm de longueur
Support pour broches Grill et Tandoori 1/1 GN
N° :
60.72.224
Support pour broches Grill et Tandoori 2/1 GN
N° :
60.72.421
* Kit composé de : 1 x support pour broches avec 5 broches différentes.
14
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Manipulation aisée
>Viande juteuse
>Croustillant extrême
>Temps de cuisson réduits
>Grandes quantités
6035.1011
48
* uniquement en combinaison avec le cadre suspendu pour système Grill ou le chariot d‘enfournement pour système Grill.
Grille spéciale canards
6035.1009
1/1 GN
8 canards
2 200 g
8
16
15
Potato Baker.
Jusqu‘à 560 pommes de terre
au four deux fois plus rapidement.
Grille pour Spare Ribs.
Précuisson de nuit et grillade
à point le lendemain.
Brevet
En disposant les Spare Ribs à la
verticale sur la grille, vous exploitez
parfaitement les capacités de votre
appareil de cuisson et pouvez
charger jusqu‘à 3,5 kg par fournée.
Vous cuisez ainsi de grandes
quantités dans une qualité toujours
parfaite.
Après la précuisson, vous pouvez
donner aux Spare Ribs leur
croustillant et leur coloration finale.
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
6035.1018
Broche pour agneau
et cochon de lait.
Embrocher, suspendre,
c‘est prêt.
Vos avantages en
un coup d’œil :
>Jusqu‘à deux fois plus rapide
>Grandes quantités avec
garantie de qualité
>Manipulation ultra aisée
>Nettoyage sans effort
Pour une préparation optimale d‘agneaux ou de cochons de lait entiers.
Grâce au Potato Baker, un produit original de RATIONAL, vous préparez
des pommes de terre au four ou des épis de maïs sans devoir utiliser
de feuille d‘aluminium et ce, deux fois plus vite que d‘habitude.
1/1 GN (325 x 530 mm)
16
N° :
6035.1019
Type 101/102/201/202 jusqu‘à 12 kg (1/1 GN)
N° :
60.70.819
Type 201 jusqu‘à 30 kg (1 broche avec support)
N° :
6035.1003
Type 202 jusqu‘à 30 kg (1 broche avec support)*
N° :
6035.1002
Broche supplémentaire en option
N° :
8710.1065
* Broche supplémentaire en option pour un deuxième agneau ou cochon de lait.
17
VarioSmoker.
Redécouvrez le fumage.
Accessoires GN RATIONAL.
Une qualité supérieure,
c‘est indispensable.
L’épaisseur des récipients RATIONAL est jusqu’à 33 % supérieure à
l’épaisseur standard. Cette particularité garantit une stabilité maximale
même en cas de volumes importants, une longévité ainsi qu‘une prise
en main agréable, sans bords tranchants.
Grâce à ses ouvertures importantes, votre cuisson à la vapeur est
uniforme et efficace. Utilisez cet accessoire polyvalent, robuste et
solide pour toutes sortes de cuisson vapeur.
Plat perforé, acier inoxydable
1/2 GN
(325 x 265 mm)
40 mm de profondeur
55 mm de profondeur
2/3 GN
(325 x 354 mm)
N° :
N° :
N° :
N° :
1/1 GN
(325 x 530 mm)
(avec poignées
rabattables)
6015.1165
6015.2306
65 mm de profondeur
90 mm de profondeur
N° :
6015.1295
N° :
6015.1195
N° :
Vos produits obtiennent une note naturellement fumée que vous pouvez
définir selon vos propres goûts, et ce, sans four de fumage. Ceci est
possible grâce au nouveau VarioSmoker que vous pouvez utiliser comme
accessoire dans votre appareil. Rapide, facile et bon marché.
VarioSmoker RATIONAL
N° :
60.73.008
140 mm de profondeur
N° :
6015.1215
6015.1115
N° :
N° :
N° :
6015.2165
N° :
6015.2195
6016.1195
100 mm de profondeur
Donnez à vos viandes, poissons et légumes un délicieux arôme fumé et
une superbe coloration. Directement dans votre appareil RATIONAL.
2/1 GN
(650 x 530 mm)
6015.2304
6015.1265
60 mm de profondeur
1/1 GN
(325 x 530 mm)
6016.1115
Plat, acier inoxydable
1/3 GN
(325 x 176 mm)
1/2 GN
(325 x 265 mm)
2/3 GN
(325 x 354 mm)
1/1 GN
(325 x 530 mm)
2/1 GN
(650 x 530 mm)
20 mm de profondeur
N° :
6013.1302
N° :
6013.1202
N° :
6013.2302
N° :
6013.1102
N° :
6013.2102
40 mm de profondeur
N° :
6013.1304
N° :
6013.1204
N° :
6013.2304
N° :
6013.1104
N° :
6013.2104
65 mm de profondeur
N° :
6013.1306
N° :
6013.1206
N° :
6013.2306
N° :
6013.1106
N° :
6013.2106
N° :
6013.1210
N° :
6013.2310
N° :
6013.1110
N° :
6013.2110
100 mm de profondeur
Grille, acier inoxydable
Parfaite pour griller de grosses pièces.
18
2/3 GN (325 x 354 mm)
N° :
6010.2301
1/1 GN (325 x 530 mm)
N° :
6010.1101
2/1 GN (650 x 530 mm)
N° :
6010.2101
Norme boulanger (400 x 600 mm)
N° :
6010.0103
19
Système Finishing pour banquet.
Chaque événement devient
un véritable plaisir.
Cadre porte-assiettes (assiette jusqu‘à Ø 31 cm)
®
Quantité
Assiette
Type 61
Type 101
Type 62
Qu‘il s‘agisse de 20, 100 ou de plusieurs
milliers de repas, les plats seront toujours prêts au bon moment, sans aucun
stress ni précipitation grâce à la fonction
Finishing®. En fonction du nombre de
convives, les assiettes sont dressées
froides puis conservées au frais dans
le cadre porte-assiettes. Juste avant de
servir les plats, les assiettes sont toutes
finalisées en même temps avec le système Finishing®, sans stress ni personnel
supplémentaire.
Système de banquet pour appareils sur table
(comprenant : un cadre porte-assiettes, un Thermocover et un chariot
de transport)
Type 102
Le système Finishing® comprend tous les accessoires importants
vous permettant d‘utiliser immédiatement la fonction Finishing®.
Type 201
Type 61
20 assiettes
N° :
60.70.400
Type 101
32 assiettes
N° :
60.70.401
26 assiettes
N° :
60.70.801
Type 62
34 Teller
N° :
60.70.402
Type 102
52 assiettes
N° :
60.70.403
42 assiettes
N° :
60.74.064
60 assiettes
N° :
60.70.404
50 assiettes
N° :
60.70.802
Type 61/101
(Chariot de transport 60.60.188
et Thermocover 60.70.856)
Prévoir des rails d‘insertion !
Système de banquet pour appareils sur pied
(comprenant : un cadre porte-assiettes et un Thermocover)
Type 201
Type 202
120 assiettes
N° :
60.74.065
100 assiettes
N° :
60.70.405
84 assiettes
N° :
60.74.066
Type 202
Cadre porte-assiettes
Hauteur
d‘assiette
Hauteur de
plat
max.
max.
20 assiettes
25 mm
53 mm
N° :
60.61.047
15 assiettes
32 mm
70 mm
N° :
60.61.128
32 assiettes
25 mm
53 mm
N° :
60.11.030
26 assiettes
32 mm
70 mm
N° :
60.11.149
34 Teller
32 mm
61 mm
N° :
60.62.017
24 assiettes
40 mm
80 mm
N° :
60.62.061
52 assiettes
32 mm
63 mm
N° :
60.12.022
42 assiettes
40 mm
82 mm
N° :
60.12.062
60 assiettes
25 mm
53 mm
N° :
60.21.099
50 assiettes
32 mm
70 mm
N° :
60.21.104
120 assiettes
25 mm
53 mm
N° :
60.22.108
100 assiettes
32 mm
66 mm
N° :
60.22.109
84 assiettes
40 mm
80 mm
N° :
60.22.182
Type 61, 101, 62 et 102 : Prévoir des rails d‘insertion !
Chariot de transport avec Thermocover
dans la partie inférieure pour le Combi-Duo
Rails d‘insertion pour chariot d‘enfournement
Pour les appareils de table de type 61, 62, 101 et 102,
La combinaison du chariot de transport régla- un rail d‘insertion est nécessaire en cas d‘utilisation du chariot
ble en hauteur et du Thermocover sur la partie d‘enfournement ou du cadre porte-assiettes.
inférieure a été spécialement pensée pour
le système de Finishing® avec les appareils
Type 61/101
N° :
60.61.226
Combi-Duo.
Type 62/102
Type 62/102
N° :
60.70.920
N° :
60.70.918
N° :
60.62.094
(Chariot de transport 60.70.160
et Thermocover 60.70.884)
Thermocover
Grâce à des matériaux isolants spéciaux, les plats restent conservés au chaud pendant 20 minutes après le Finishing®. Le dispositif
de fermeture magnétique assure une ouverture et une fermeture
rapides du Thermocover. De plus, il est très facile à nettoyer et
ne prend que peu de place.
Rails d‘insertion pour chariot d‘enfournement
Chariot de transport pour chariot d‘enfournement
Chariot de transport standard pour :
Système de banquet pour appareils sur pied
20
Type 61
N° :
6004.1007
Type 101
N° :
6004.1009
Type 61/101
N° :
60.60.020
Type 62
N° :
6004.1016
Type 62/102
N° :
60.60.678
Type 102
N° :
6004.1014
Type 201
N° :
6004.1011
Type 202
N° :
6004.1012
Combi-Duo 61/101 partie inférieure
N° :
60.70.856
Type 61/101
N° :
60.60.188
Combi-Duo 62/102 partie inférieure
N° :
60.70.884
Type 62/102
N° :
60.70.160
> Tables de soubassement, hauteur 671 mm
Chariot de transport réglable en hauteur pour :
> Tables de travail jusqu‘à une hauteur de 1 265 mm
> Tables de soubassement surélevées à 931 mm
> Combi-Duo
Chariot de transport
21
Combi-Duo.
Double flexibilité,
sans espace supplémentaire.
SelfCookingCenter® et CombiMaster® Plus type 62 et 102
En combinant deux appareils RATIONAL, tout simplement en les plaçant l‘un sur l‘autre,
vous disposez de possibilités supplémentaires pour faire face à un espace réduit en cuisine.
Si vous n‘avez pas besoin de plus de place, vous pouvez utiliser simultanément différents
modes de fonctionnement ce qui vous offre un maximum de flexibilité. Ainsi, il est possible
de commander l‘appareil du bas à partir du panneau de commande de l‘appareil du haut.
appareil du haut
appareil du bas
Type 62 électrique
SelfCookingCenter XS type 6 ⅔
®
N° :
60.73.768
Table de soubassement UGI pour Combi-Duo XS type 6 ⅔
N° :
60.31.020
UltraVent XS
N° :
60.73.865
Kit adaptateur Combi-Duo pour UltraVent XS
N° :
60.73.945
60.71.931
N° :
60.71.931
Pieds 150 mm
N° :
60.71.932
N° :
60.71.932
Mobile
N° :
60.71.933
N° :
60.71.933
Cylindres
N° :
60.71.934
Pieds 150 mm
N° :
60.71.935
Mobile
N° :
60.71.936
N° :
60.30.365
N° :
60.30.366
Chariot de transport réglable en hauteur type 62/102
N° :
60.70.160
Kit avec écoulement des graisses intégré pour les variantes
N° :
60.73.304
N° :
60.73.302
N° :
60.73.309
Type 62 gaz
Table de soubassement UG I pour Combi-Duo type 62 sur type 62,
SelfCookingCenter® et CombiMaster® Plus type 61 et 101
hauteur 210 mm (uniquement pour Combi-Duo avec pieds)
appareil du haut
Type 61
Type 61
appareil du bas
Version électrique
Gaz
Table de soubassement UG I mobile pour Combi-Duo type 62
sur type 62, hauteur 210 mm (uniquement pour Combi-Duo
avec pieds)
Cylindres
N° :
60.71.925
N° :
60.71.925
Pieds 150 mm
N° :
60.71.926
N° :
60.71.926
Mobile
N° :
60.71.927
N° :
60.71.927
Cylindres
N° :
60.71.928
Pieds 150 mm
N° :
60.71.929
sur UG I 210 mm
Mobile
N° :
60.71.930
Chariot de transport pour bac avec écoulement des graisses intégré
N° :
60.30.362
N° :
60.30.363
N° :
60.72.322
Hotte aspirante pour appareils électriques Combi-Duo
N° :
60.72.316
Chariot de transport réglable en hauteur type 61/101
N° :
60.60.188
Kit avec écoulement des graisses intégré pour les variantes avec
N° :
60.73.303
N° :
60.73.301
Type 101 électrique
XS type 6 ⅔
Gaz
N° :
sur XS type 6 ⅔ (L 634 | P 558 | H 555 mm)
Type 61 électrique
Type 62
Version
électrique
Cylindres
Type 102 électrique
Kit Combi-Duo pour XS type 6 ⅔ sur XS type 6 ⅔
Type 62
Type 61 gaz
Table de soubassement UG I pour Combi-Duo type 61 sur type 61,
hauteur 210 mm (uniquement pour Combi-Duo avec pieds)
Table de soubassement UG I mobile pour Combi-Duo type 61
avec pieds et mobiles
Kit avec écoulement des graisses intégré pour 62E/62E
Type 62 et 102
Choisissez parmi trois variantes d‘installation (ne convient pas pour XS type 6 ⅔)
sur type 61, hauteur 210 mm (uniquement pour Combi-Duo
avec pieds)
Hotte à condensation UltraVent pour
appareils électriques Combi-Duo
pieds et mobiles
Kit avec écoulement des graisses intégré pour 61E/61E
sur UG I 210 mm
Type 61 et 101
22
Chariot de transport pour bac avec écoulement des graisses intégré
N° :
60.73.309
Avec cylindres
Hauteur d‘enfournement maximale 1,60 m.
Peut être déplacé pour un nettoyage facile.
Nécessite une rigole d’écoulement dans
le sol !
Pieds pour appareils RATIONAL
150 mm
Hauteur d‘enfournement maximale 1,68 m.
Si aucune rigole de sol n‘est présente.
Mobile avec roulettes
Hauteur d‘enfournement maximale 1,72 m.
2 roulettes avec frein d‘immobilisation.
23
Tables et armoires
de soubassement.
Pour une installation
stable de l‘appareil.
Table de soubassement UG I XS, ouverte de tous les côtés
Standard
N° :
XS type 6 ⅔
Combi-Duo XS type 6 ⅔
L 634 | P 558 | H 931 mm
L 634 | P 558 | H 555 mm
60.31.018
Combi-Duo XS type 6 ⅔ sur XS type 6 ⅔
Pour installer votre appareil RATIONAL de manière stable, vous disposez
de tables et d‘armoires de soubassement en acier inoxydable très résistant
et de qualité supérieure. Toutes les tables et armoires de soubassement
respectent les prescriptions sanitaires en vigueur.
N° : Table de soubassement UG I, ouverte de tous les côtés
60.31.020
Type 61 et 101
Type 62 et 102
L 843 | P 587 | H 671 mm
L 1 065 | P 799 | H 671 mm
Standard N° :
60.30.320
N° : 60.30.324
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° :
60.30.321
N° : 60.30.325
Table de soubassement UG II, 14 paires de rails de support,
L 845 | P 724 | H 671 mm
parois latérales et couvercle. L 1 067 | P 934 | H 671 mm
Standard
N° :
60.30.328
N° : 60.30.331
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° :
60.30.329
N° : 60.30.332
Table de soubassement UG II norme boulanger,
14 paires de rails de support
L 845 | P 732 | H 671 mm
400 x 600 mm, parois latérales et couvercle Table de soubassement UG I, XS
Table de soubassement UG I
Table de soubassement UG II
Standard
N° :
60.30.836
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° :
60.30.837
Version UltraVent (type 61)
N° :
60.30.838
Armoire de soubassement UG III, 14 paires de rails de support,
parois latérales, panneau arrière et couvercle L 845 | P 724 | H 671 mm
L 1 067 | P 934 | H 671 mm
Standard
N° :
60.30.334
N° : 60.30.339
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° :
60.30.335
N° : 60.30.340
Armoire de soubassement US III Version UltraVent
(type 61 ou type 62)
Table de soubassement UG II
norme boulanger UG II
en combinaison avec UltraVent ou une hotte aspirante,
L 845 | P 724 | H 931 mm
20 paires de rails de support, surélevé à 931 mm
L 1 067 | P 934 | H 931 mm
Standard
N° :
60.30.337
N° : 60.30.342
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° :
60.30.338
N° : 60.30.343
Armoire de soubassement US IV, 14 paires de rails de support,
Portes à battants, fermées de chaque côté Armoire de soubassement US IV
24
Armoire de soubassement US III
L 845 | P 724 | H 671 mm
L 1 067 | P 934 | H 671 mm
Standard
N° :
60.30.344
N° : 60.30.348
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° :
60.30.345
N° : 60.30.349
25
Variantes d‘installation spéciales.
Sur mesure selon votre situation.
Technique d‘évacuation
de l‘air RATIONAL.
Pour un climat agréable en cuisine.
Kit d‘intégration pour SelfCookingCenter® XS
Hotte aspirante
L‘esthétique est très importante dans les cuisines ouvertes. Très flexible,
le kit d‘intégration est facile à intégrer. Il comprend la hotte de condensation UltraVent XS permettant de collecter les vapeurs sortantes et de les
évacuer complètement. De plus, le kit comprend un revêtement à apposer
permettant d‘éviter les dépôts de saleté à des endroits difficiles à accéder
pour le nettoyage. Il répond à de strictes normes d‘hygiène et confère une
apparence professionnelle et harmonieuse à l‘ensemble des appareils
en cuisine.
Les vapeurs sont aspirées automatiquement à l‘aide d‘une
soufflerie (sans technique de condensation) lors de l‘ouverture
de la porte de l‘enceinte de cuisson. L‘installation est simple et
peut être ajoutée a posteriori à tout moment. Il est nécessaire
de disposer d‘un raccordement externe.
Kit d‘intégration pour SelfCookingCenter® XS
N° :
UltraVent
La technologie de condensation de l‘UltraVent permet d‘absorber
et d‘évacuer les vapeurs sortantes. Grâce à cette hotte, il n‘est pas
nécessaire d‘installer un raccordement extérieur supplémentaire
ou d‘étendre le système d‘évacuation de l‘air. L‘installation est
simple et peut être ajoutée a posteriori à tout moment.
60.74.063
UltraVent
UltraVent Plus
Accessoires pour traiteur mobile. Des résultats toujours parfaits,
même hors de la cuisine.
Outre la technologie de condensation de l‘UltraVent, l‘UltraVent
Plus est également équipé d‘une technique de filtration spéciale.
Cela permet d‘éviter aussi bien les vapeurs que les fumées
épaisses qui apparaissent souvent lorsque vous grillez ou rotissez
des aliments. Les appareils RATIONAL peuvent également être
installés dans des lieux sensibles, comme les cuisines ouvertes
par exemple.
UltraVent XS
Kit traiteur
Ces accessoires (cadre de support + pieds en inox) sont montés
sous l‘appareil à la place des pieds normaux de l‘appareil. Les
arceaux latéraux robustes protègent l‘appareil et facilitent son
déplacement.
Type 61/101
N° :
60.73.111
Type 62/102
N° :
60.73.141
XS type 6 ⅔
Type 61/101
Armoire de soubassement UG II Traiteur
14 paires de rails de support. Parois latérales et plafond fermés,
panneau arrière ouvert, renforcé au niveau latéral. Quatre roulettes en inox de Ø 200 mm. Uniquement en combinaison avec
le kit traiteur.
L 1 188 | P 724 | H 778 mm
26
Hotte aspirante
Type 61/101
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° : 60.30.890
Type 62/102
Mobile (roulettes, frein d‘immobilisation)
N° : 60.30.891
UltraVent XS
Version électrique
N° :
60.73.865
Combi-Duo
N° :
60.73.943
UltraVent
Version électrique
N° :
60.72.313
N° :
60.72.320
Gaz*
N° :
60.72.317
N° :
60.72.323
Combi-Duo**
N° :
60.72.316
N° :
Type 62/102
Version électrique
N° :
60.72.318
Type 201
Type 202
UltraVent Plus
N° :
60.72.202
60.72.322
N° :
60.72.203
N° :
60.72.325
N° :
60.72.204
Version électrique
N° :
60.72.326
N° :
60.72.205
Version électrique***
N° :
60.74.067
UltraVent, UltraVent Plus et hotte aspirante pour les appareils avec charnière de porte à gauche sur demande !
** Dans le cas de l‘UltraVent et de la hotte aspirante dans la version au gaz, les gaz de combustion doivent aboutir dans une cheminée ou dans un système de ventilation distinct.
** L‘UltraVent Plus ne peut pas être monté sur le Combi-Duo mobile. Uniquement appareils électriques.
*** Puissance d‘aspiration et de condensation limitées.
27
Accessoires spéciaux RATIONAL.
Toujours la solution idéale.
Brevet
Rampe d‘insertion
Surélévation des appareils et du chariot d‘enfournement
Support de poignée pour chariot d‘enfournement
Kit de raccordement
La rampe d‘insertion permet de compenser les sols
inclinés (pente jusqu‘à 3 %) dans une cuisine. Le chariot d‘enfournement s‘insère ainsi sans heurt et en toute
sécurité dans l‘appareil RATIONAL.
La garde au sol de l‘appareil RATIONAL est surélevée de
70 mm. Uniquement en combinaison avec le dispositif
de surélévation du chariot d‘enfournement.
La poignée du chariot d‘enfournement est fermement
fixée et accessible rapidement, pour une prise en main
facile (incluse dans la livraison des appareils sur pied).
Comprend un tuyau d‘arrivée d‘eau (2 m) et un tuyau
pour les eaux usées DN 50, ainsi qu‘un adaptateur
DN 40 sur DN 50 pour SelfCookingCenter® XS type 6 ⅔.
Type 201
N° :
60.21.080
Type 202
N° :
60.22.181
Écran thermique pour la paroi latérale gauche
L‘installation a posteriori de l‘écran thermique permet
de rapprocher les sources de chaleur actives
(par ex. grill) de la paroi latérale gauche.
Surélévation des appareils modèles
201/202
N° :
Surélévation du chariot d‘enfournement
type 201
N° :
60.21.184
Surélévation du chariot d‘enfournement
type 202
N° :
60.22.184
60.70.407
Type 201/202
Coupe tirage anti-refouleur
(uniquement pour appareil au gaz)
Pour l‘évacuation des gaz de combustion via un tuyau
(diamètre du tuyau d‘évacuation 180 mm).
N° :
60.72.378
XS type 6 ⅔, type 61 – 202
N° :
60.70.464
Condenseur de vapeur
Support pour fixation murale
Permet une poussée de vapeur ou de buée hors de
la conduite d‘évacuation. Les vapeurs et les buées
peuvent ainsi être dirigées de façon ciblée vers un
système d‘aspiration à l‘aide d‘une conduite.
Pour un montage peu encombrant à un mur (matériel
de fixation non fourni). La fixation et le matériel de
fixation doivent être définis ensemble par l‘architecte/
spécialiste de l‘analyse des contraintes et le maître
d‘ouvrage.
Type 61
N° :
60.70.390
Type 61
N° :
70.00.737
Type 62
N° :
60.70.392
Type 62
N° :
70.00.768
Type 101
N° :
60.70.391
Type 101
N° :
70.00.757
XS type 6 ⅔
N° :
60.74.037
XS type 6 ⅔
N° :
60.30.968
Type 102
N° :
60.70.393
Type 102
N° :
70.00.769
Type 61, 101, 62
N° :
60.72.591
Type 61
N° :
60.70.963
Type 201
N° :
60.70.394
Type 201 (avec silencieux)
N° :
70.00.770
Type 102
N° :
60.72.592
Type 202
N° :
60.70.395
Type 202 (avec silencieux)
N° :
70.00.771
Type 201, 202
N° :
60.72.593
28
29
Produits d‘entretien.
Propreté, hygiène, brillance
et protection de la santé.
Les produits d‘entretien RATIONAL sont spécialement conçus pour répondre aux critères de
nettoyage des appareils RATIONAL, et répondent aux exigences les plus élevées en matière
de qualité.
Pastilles nettoyantes RATIONAL
(pour tous les SelfCookingCenter®)
Pastilles d‘entretien RATIONAL
(pour les SelfCookingCenter® avec Care Control
Avec leur complexe d‘agents actifs, les pastilles nettoyantes conçues par RATIONAL garantissent un pouvoir nettoyant supérieur à tout moment. Elles sont ultra concentrées
et donc très efficaces.
Très efficaces, ces pastilles protègent votre
SelfCookingCenter® et augmentent considérablement
sa durée de vie. Le produit détartrant spécial contenu
dans les pastilles d‘entretien empêche l‘apparition des
dépôts de tartre. Cela garantit une sécurité d‘exploitation
et rend inutiles un adoucisseur d‘eau
et le détartrage.
Pastilles nettoyantes, 100 pièces
N° :
56.00.210
Pastilles d‘entretien, 150 pièces
à partir de 10/2008)
N° :
Pastilles anti-mousse RATIONAL
(pour tous les SelfCookingCenter®)
Ces pastilles sont d‘une efficacité supérieure et protègent
activement vos appareils. Elles vous permettent
d‘augmenter considérablement la durée de vie de votre
SelfCookingCenter®. L‘enceinte de cuisson est hygiénique,
propre et brillante.
Les pastilles anti-mousse permettent de réduire la
formation de mousse en cas d‘eau très mousseuse.
30
N° :
56.00.211
Pastilles anti-mousse, 120 pièces
N° :
Le nettoyant liquide et le produit de rinçage RATIONAL ont été spécialement développés dans nos laboratoires.
Ils forment l‘alliance parfaite pour une propreté, un entretien et une hygiène impeccables.
N° :
9006.0136
Nettoyant grill pour saletés tenaces, 10 litres (pour CPC avec CleanJet® et pour un lavage à la main)
N° :
9006.0153
Produit de rinçage, 10 litres (uniquement pour CPC avec CleanJet®)
N° :
9006.0137
Nettoyant spécial doux en cas d‘encrassements liés aux applications culinaires < 200 °C sans agent corrosif,
10 litres (pour CPC avec CleanJet et pour un lavage à la main)
®
56.00.562
Pastilles de rinçage RATIONAL
(pour SelfCookingCenter® sans CareControl)
Pastilles de rinçage, 50 pièces
Nettoyant liquide
(pour tous les CombiMaster® et ClimaPlus Combi®)
56.00.598
Détartrant, pompe détartrante
Spray manuel
Pour un détartrage efficace du générateur de vapeur avec
des agents d‘entretien spécifiques.
Le spray manuel en plastique robuste est ultra léger et est
donc très facile à utiliser. Grâce au mécanisme de pompe
intégré, une simple pression suffit pour obtenir la surpression vous permettant d‘asperger les surfaces à nettoyer.
Détartrant, 10 litres
N° :
6006.0110
Pompe détartrante électrique
N° :
60.70.409
Spray manuel pour lavage à la main
N° :
6004.0100
31
Accessoires spéciaux RATIONAL.
Les indispensables !
Accessoires pour le buffet
de petit-déjeuner
>M
ultibaker pour œufs sur le plat,
pancakes ou omelettes
>P
laque de cuisson et de pâtisserie
pour bacon, saucisses et petits
pains
>Plats à rôtir et à pâtisserie pour
omelettes, œufs brouillés
ou crêpes
32
Accessoires pour service à la carte
Accessoires pour le Finishing®
à la carte
> Plaque de cuisson et de pâtisserie
>G
rilles, en acier inoxydable, pour
pour les cuissons minutes
un enfournement aisé des assiettes
> Plat en granit émaillé
(20 mm de profondeur) pour
escalopes panées
>Plaque à griller et à pizza pour
viandes, poissons et légumes
grillés et tartes flambées ou pizzas
> Plaque à griller et à rôtir pour
viandes, poissons et légumes
grillés et cuissons minutes
> CombiFry® pour pommes de terre,
nuggets, calamars ou croquettes
>Plat à rôtir et à pâtisserie pour
rösti, omelettes, tarte Tatin
Accessoires pour la mise en place
ou la production
Accessoires pour la cuisson
de produits boulangers
> Plat, acier inoxydable
> Plat perforé, acier inoxydable
pour pâtes fraîches ou vapeur
> Grilles, acier inoxydable pour
la cuisson de grosses pièces
de viande
> Broche spéciale poulet et canard
> Plat émaillé pour braisage, gâteaux
sur plaque ou gratins
> Grille CombiGrill pour les grandes
quantités de steaks
> Plaque à griller et à pizza pour
grillades et pains
> Plaque à grillade quadrillée pour
de grandes quantités de steaks
> Grille CombiGrill avec grille de
chargement pour les produits
fins en grande quantité
> Grille pour la précuisson
de travers de porc
> VarioSmoker pour fumage
>Plat à rôtir et à pâtisserie pour
tortillas, tarte Tatin ou quiches
> Plaque de cuisson et de pâtisserie
pour croissants et viennoiseries
> Plat en granit émaillé (20, 40 ou
60 mm de profondeur) pour
gâteaux cuits sur plaque
>Plaque à pâtisserie perforée pour
petits pains et bretzels
> Plaque à griller et à pizza pour
tartes flambées, pizzas et pains
> Moule à muffins et à timbales
> Plat à rôtir et à pâtisserie pour
gâteaux, crêpes, brioches
Accessoires pour les grillades
> Plaque à griller et à pizza pour
un léger motif grill et pour
les produits de boulangerie
> Plaque à griller et à rôtir pour
un motif grill marqué et pour
les cuissons minutes
> Grille CombiGrill® pour un motif
grill plus large sur les steaks
> Plaque à grillade quadrillée pour
un motif grill à l‘américaine
> Grille CombiGrill avec grille de
chargement pour les produits fins
> Broche Grill et Tandoori pour
cuisson de viandes, poissons et
légumes
> Broche pour agneau et cochon
de lait entiers
33
Gestion facile des données
et des appareils.
Votre assistant virtuel.
Vous souhaitez obtenir un devis ?
KitchenManagement System
Grâce au nouveau
KitchenManagement System, vous
enregistrez automatiquement toutes
les données HACCP importantes
de jusqu‘à 30 appareils RATIONAL
favoris via un réseau unique. En
quelques secondes à peine, vous
élaborez vos propres programmes
de cuisson et vous les gérez de
façon claire dans la bibliothèque. Il
suffit ensuite d‘un clic pour envoyer
des process de cuisson ou de
nouvelles mises à jour à tous les
appareils RATIONAL connectés.
Le KitchenManagement System
est disponible dans les langues
suivantes : anglais, allemand,
espagnol, français, russe et italien.
Société : Interlocuteur :
Rue : Code postal, ville :
Téléphone : Fax :
Tel: +33 (0)3 89 57 00 82
[email protected]
E-mail :
Devis : veuillez indiquer les quantités et les références des articles :
Quantité
Désignation de l‘article
Référence d’article
Pastilles d‘entretien, 100 pièces par seau (page 30)
N° :
56.00.210
Pastilles d‘entretien, 150 pièces par seau (page 30)
N° :
56.00.562
Pastilles de rinçage 50 pièces par seau (page 30)
N° :
56.00.211
Nettoyant pour grill, 10 litres par bidon (page 31)
N° :
9006.0153
Gastronorm
Plaque à griller et à rôtir avec revêtement TriLax (page 4)
Plaque à griller et à pizza avec revêtement TriLax (page 5)
Plaque à grillade quadrillée avec revêtement TriLax (page 6)
CombiFry® (page 7)
Suite logicielle
N° :
60.72.660
Kit plat à rôtir et à pâtisserie (petit/grand) (page 8)
Multibaker avec revêtement TriLax (page 9)
Plaque de cuisson et pâtisserie avec revêtement TriLax (page 10)
Appli RATIONAL Remote (à distance).
Toutes les informations sous la main, même en déplacement. La nouvelle
appli RATIONAL Remote vous permet de contrôler et surveiller votre
SelfCookingCenter® en toute facilité avec votre iPhone. Vous avez ainsi
toutes les informations sous la main et êtes toujours informés des
processus en cours. Même lorsque vous n‘êtes pas dans la cuisine.
Plaque à pâtisserie perforée avec revêtement TriLax (page 10)
Plat, en émail granité(page 11)
Moule à muffins et à timbales (page 12)
Grille CombiGrill (page 13)
Grille de chargement (page 13)
L‘application est gratuite à télécharger.
Broche Grill et Tandoori (page 14)
Super broche pour poulet (page 15)
Potato Baker (page 16)
Grille pour Spare Ribs (page 17)
Clé USB RATIONAL
Plat perforé, acier inoxydable (page 19)
La clé USB RATIONAL vous permet de profiter des mises à jour
gratuites de logiciel. Vous pouvez ainsi télécharger facilement et à tout
moment les toutes dernières versions des logiciels à partir de l‘espace
Club RATIONAL. De plus, vous pouvez sauvegarder vos programmes
de cuisson et les transférer vers d‘autres appareils. Très pratique, le téléchargement des données HACCP vous aide à constituer la documentation
nécessaires pour la sécurité alimentaire.
Plat perforé, acier inoxydable (page 19)
Clé USB pour les programmes de cuisson et les données HACCP
34
N° :
Grille, acier inoxydable (page 19)
42.00.162
35
Tel. +33 (0)3 89 57 00 82
Fax +33 (0)3 89 57 05 54
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80.23.259 · V-01 · MDS/StFr · 08/16 · französisch
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