Monoprix. E-commerce, le pari d`un entrepôt dédié
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Monoprix. E-commerce, le pari d`un entrepôt dédié
RETOU R D’EXPÉRI ENCE Stéphanie Buret-Cruiziat, MONOPRIX José Mmadi, Directeur du site Log’Online de Gennevilliers ©C.POLGE ©C.POLGE ©C.POLGE Directrice E-Commerce de Monoprix E-commerce, le pari d’un entrepôt dédié Dans le cadre de sa mutation omni-canal, Monoprix E-Commerce complète son mode de préparation de commandes en magasins par des préparations en entrepôt tri-température, sur un 1er site dédié de 7.000 m2 à Gennevilliers, confié à la filiale e-commerce Log’Online de Samada (elle-même filiale logistique de Monoprix). Si le test s’avère concluant en termes de volumes et de coûts, d’autres entrepôts dédiés aux préparations e-commerce pourraient voir le jour… 32 N°103 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - AVRIL 2016 M onoprix a lancé son nouveau site marchand le 18 décembre 2015 et poursuit le développement de ses points de ventes physiques à raison de 78 ouverts en 2015 (année record) et d’une cinquantaine prévus d’ici 2017. « Nous sommes des commerçants de centre-ville. Il n’y a pas d’opposition entre le digital et les magasins. Nous voulons capitaliser sur les forces de Monoprix, à savoir l’expertise logistique, pour garantir une disponibilité produits 24h/24, 7j/7 et des livraisons à domicile comme en click & collect magasins qui optimisent le parcours client, expose Stéphanie Buret-Cruiziat, Directrice E-Commerce chez Monoprix. Notre volonté avec ce nouveau site est de répondre aux citadins qui à 23h ont 30 min pour faire leurs courses en leur proposant une prestation efficace », poursuit-elle. Une réponse à la saturation des créneaux Récupéré de la Samada, ce site de 7.000 m2 situé à Gennevilliers a été confié à la filiale logistique e-commerce de l’enseigne : Log’Online. Il a nécessité 6 mois de travaux avant son ouverture le 19 janvier 2016. « Nous avions atteint un plateau par rapport à la saturation des créneaux l’année dernière, notamment le lundi qui est la plus grosse journée et l’entrepôt de Gennevilliers est la meilleure réponse à cela, explique la Directrice E-Commerce. Pour les gros paniers de 50 articles et plus, la productivité de préparation en entrepôt est supérieure à celle en magasin : les préparateurs ne sont pas gênés par les clients et 13.000 références qui se vendent le plus L’entrepôt est censé présenter plusieurs avantages : minimiser le nombre de manquants pour fidéliser les Internautes, livrer de 7h à 23h en semaine, et de 9h à 14h le dimanche et les jours fériés et optimiser la gamme proposée. « Notre vision cible est de 13.000 références avec des formats spécifiques à l’entrepôt comme les packs de couches pour 1 mois, par exemple. Même si la capacité de l’entrepôt est de 20.000 références, l’objectif est de garder ce qui se vend le mieux. On est sorti de la long tail », analyse la Directrice E-Commerce de Monoprix. En termes de prix, les livraisons à domicile comportent 3 paliers : pour un panier de 70 à 130 €, il en coûte 9,90 €, de 130 à 190 €, c’est 5,90 € et la livraison est gratuite pour un panier de plus de 190 € ainsi que pour les fidèles. « La gratuité de la livraison est très importante pour les consommateurs français. Il faut tenir compte de ce phénomène dans la rentabilité. Nous allons étudier ce modèle et s’il donne satisfaction, nous pourrons ouvrir d’autres entrepôts, entrevoit Stéphanie Buret-Cruiziat, qui insiste sur le fait que le P&L doit être pris en compte dans sa globalité : Il faut tout considérer, la possibilité de trouver tout sous le même toit, de connaître le magasin le plus proche depuis son mobile, le click & collect alimentaire et mode pour faire revenir les gens dans les magasins et qu’ils y complétent leurs achats… Nous drainons du flux via Monoprix.fr vers les magasins, et générer du trafic en magasins est fondamental pour Monoprix ». Pour le moment, l’entrepôt tourne à 150/200 commandes/j là où il en faudrait sans doute 1.000 à 1.500 pour être rentable. La majorité des commandes sont livrées à domicile, en J+1 via l’entrepôt (matin pour le matin suivant, après-midi pour l’après-midi suivant). « Nous sommes en période de rodage », souligne José Mmadi, Directeur du site Log’Online de Gennevilliers. ■ CATHY POLGE REPORTAGE EN IMAGES PAGES 34-35 Acteos WMS en support des process entrepôts ©C.POLGE l’ordre des produits prélevés peut être optimisé en fonction de leur rotation. » Monoprix a pour le moment affecté les commandes e-commerce des magasins du 16e et du 17e arrondissement de Paris, ainsi que de l’Ouest parisien et compte basculer sur l’entrepôt tout le département des Hauts de Seine d’ici fin mai, selon une montée en puissance progressive (tant produits que magasins). Mais l’enseigne garde un système mixte : ne sont affectées à l’entrepôt que les commandes de plus de 70 €, les autres restant préparées en magasin (sans seuil minimum). « Nous gardons l’activité magasin là où il est le meilleur. Il reste une expérience très importante et doit encourager cette circulation entre les canaux. Le meilleur client de l’enseigne est notre client à tous », assène Stéphanie Buret-Cruiziat. Jean-Michel Lefebvre, Directeur Grands Comptes d’Acteos L’histoire de Monoprix et d’Acteos démarre en 1998. Le WMS de l’éditeur à d’abord été installé sur le site de Prisunic, en région lyonnaise. Puis suite à un audit des systèmes des entrepôts des 2 enseignes, il a été retenu pour se déployer sur 6 sites en 1999, afin de garantir le passage à l’an 2000 des systèmes d’entreposage. « C’était un challenge énorme de déployer autant de sites en 1 an mais nous avons tout basculé dans les temps, ce qui a été l’acte fondateur de la confiance de Monoprix envers nous. Aujourd’hui nous avons un vrai partenariat », se réjouit Jean-Michel Lefebvre, Directeur Grands Comptes d’Acteos. Un 2nd projet en 2003/2004 porte sur l’équipement des entrepôts frais et ultra-frais (flux-tendus, allotis et mise en place du vocal avec Vocollect), puis sur la migration de l’ensemble des entrepôts sous la version 5 de la solution WMS d’Acteos. Dans la foulée est mis en œuvre un module de traçabilité des flux entre les plates-formes nationales et régionales (visibilité sur les stocks roulants, traçabilité des flux palettes, etc.). Ensuite, c’est le site de Samada à Bercy qui est équipé (pur cross-docking de palettes en provenance par rail de l’entrepôt de Combs-la-Ville éclatées sur des quais d’expédition pour être livrées en camions roulant au gaz). « C’était un projet simple de déploiement d’un module existant dans le WMS », commente le Directeur Grands Comptes. Et c’est tout naturellement que Monoprix fait appel à cette même version 5 du logiciel d’Acteos pour gérer son 1er entrepôt e-commerce Log’Online de Gennevilliers : réception des entrepôts de Samada, cadencement des préparations en fonction des tournées de Star’Services 4 fois par jour, préparation multi-client (qui existait déjà pour les magasins, sauf qu’elle peut aller jusqu’à 12 clients au lieu de 3 rolls auparavant), dépose et contrôle des bacs sur les « marelles ». « Les enjeux principaux portaient sur la gestion des contrats dates et la possibilité de bloquer des bacs en cas d’annulation de commande en utilisant le module retour et remise en stock », ajoute Jean-Michel Lefebvre, qui laisse entendre que d’autres projets seraient encore à venir… ■ CP AVRIL 2016 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°103 33 RETOU R D’EXPÉRI ENCE VISITE EN IMAGES DE L’ENTREPÔT MONOPRIX E-COMMERCE DE GENNEVILLIERS L’entrepôt Monoprix E-Commerce de Gennevilliers a ouvert ses portes le 19 janvier 2016. Il s’agit d’un ancien entrepôt frais Samada, dont l’activité a été transférée à Garonor (Aulnay-sous-Bois) et qui a nécessité 6 mois de travaux de réfection et d’adaptation avant d’être confié à Log’Online, la filiale e-commerce de Samada. Composé de 5 zones (surgelé, frais, épicerie, DPH et beauté), il emploie pour le moment une vingtaine de personnes dont une quinzaine de préparateurs, recrutées à l’extérieur. ©C.POLGE Zone produits frais. Les opérateurs sont équipés d’un PDA sur leur poignet et d’une bague pour scanner les produits. Le PDA leur indique en fonction des références dans quels emplacements ranger les produits. Zone produits frais. L’entrepôt de Gennevilliers est réapprovisionné chaque jour par les entrepôts Samada pour des raisons de fraîcheur des produits. D’où une attention accrue aux dates résiduelles des produits frais en fonction des dates de péremption (respect d’une charte qualité, ex : 3 jours mini résiduels pour la viande). Les palettes en réception sont réparties sur des rolls avancés jusqu’à chaque zone de rangement. 34 N°103 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - AVRIL 2016 Zone produits frais. La préparation multi-client (jusqu’à 12 à la fois) s’effectue selon les indications du WMS qui communique au préparateur : à quel emplacement se rendre, combien prélever et pour quel client. L’opérateur scanne le produit ainsi que son bac client d’affectation, ce qui évite les erreurs. ©MONOPRIX ©C.POLGE ©C.POLGE Zone surgelé. Les préparateurs de cette zone prélèvent les produits dans les 90 meubles à -18°C selon un chemin de picking optimisé. Zone épicerie, forte rotation. Les produits préparés sont mis dans des sachets recyclables qui séparent l’alimentation des détergents dans un même bac. ©C.POLGE ©C.POLGE Zone épicerie. Parmi les 13.000 références que vise Monoprix à terme, les vins et spiritueux ont leur place dans les paniers des internautes. ©C.POLGE Zone DPH. Une large gamme de produits de droguerie, parfums et hygiène est traditionnellement proposée par les magasins Monoprix. ©C.POLGE ©MONOPRIX Zone épicerie. Les bouteilles sont protégées par des manchons. Zone beauté. La gamme DPH va s’étendre à la beauté à terme. Quais d’expédition. Des marelles de 4 cases sur 16 ont été peintes en jaune sur le sol du quai d’expédition. 2 colonnes correspondent à une tournée (ex : C) et les 16 cases, à l’ordre des clients dans la tournée. Chaque case contient 5 bacs empilés au maximum, soit 10 bacs maxi par client et ordre dans la tournée. ©C.POLGE Quais d’expédition. Les vagues de préparations sont déclenchées par les 4 tournées de Star’ Services à 6h, 12h, 16h et 19h. Les préparateurs par zone, qui ont consolidé leurs prélèvements par client dans la zone frais, arrivent en zone d’expédition pour disposer les bacs par client dans les bonnes tournées, après y avoir apposé des étiquettes indiquant notamment leur ordre de classement dans la tournée A, B, C ou D (correspondant aux heures de départ). Quais d’expédition. L’opérateur scanne les bacs pour s’assurer qu’ils sont affectés aux bonnes cases de la marelle. ©MONOPRIX ©C.POLGE Livraison. Les camionnettes Star’Services aux couleurs de Monoprix viennent se mettre à quai pour charger (jusqu’à 16 toutes les 20 min). Via leur plate-forme, les e-shoppers, qui ont reçu un créneau de livraison, peuvent suivre en temps réel l’avancement de leur livreur et l’horaire probable de livraison effective à leur domicile. Une manière sans doute de limiter les retours, qui ne sont que de l’ordre de 4 à 5 par semaine. AVRIL 2016 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°103 35