Menu complet - Montreux Jazz Café
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Menu complet - Montreux Jazz Café
GENEVA BEST OF MONTREUX JAZZ CAFÉ ENTRÉES PLATS OPENING ACT MAIN PERFORMER VELOUTÉ DE POTIRON • 16 BACON CROUSTILLANT ET CRÈME DOUBLE DE GRUYÈRE Pumpkin cream, crispy bacon and double cream from Gruyère TARTARE DE SAUMON BALIK AUX AGRUMES • 25 SAUMON FUMÉ BALIK , SAUMON FRAIS, ZESTES D’ORANGE ET PAMPLEMOUSSE Citrus balik salmon tartar, smoked balik salmon, fresh salmon, orange and grapefruit zests SALADE MONTREUX JAZZ CAFÉ • 14/26 NOIX DE CAJOU ET CREVETTES MARINÉES AU CITRON VERT OU VOLAILLE GRILLÉE Montreux Jazz Café salad, cashew nuts and lime marinated shrimps or grilled chicken FILETS DE PERCHES SAUTÉS MEUNIÈRE • 33 MESCLUN, POMMES FRITES ET SAUCE TARTARE Meunière perch fillets, mixed salad, French fries and tartare sauce RISOTTO AU CRABE • 28 ZESTE DE COMBAVA ET JUS DE CRUSTACÉ Crab, kaffir lime zest and shellfish juice risotto SALADE CÉSAR • 14/26 SUPRÊME DE VOLAILLE GRILLÉ, BACON ET CROÛTONS OU CREVETTES MARINÉES AU CITRON VERT Cesar salad, grilled chicken, bacon and croutons or lime marinated shrimps BB CHEESEBURGER • 28 BOEUF, FROMAGE, OIGNON, SALADE, TOMATE ET SAUCE MONTREUX JAZZ CAFÉ BB Cheeseburger: beef burger, cheese, grilled onions, salad, tomatoes and Montreux Jazz Café sauce > Supplément bacon ou fromage / With bacon or cheese +2 SMOKE ON THE WATER BURGER • 29 BURGER DE BOEUF, GRUYÈRE, VIANDE SÉCHÉE, POMME VERTE, SALADE, TOMATES ET PICKLES. Beef Burger, Swiss Cheese, dried meat, green apple, salad, tomatoes, pickles and special sauce > Supplément bacon ou fromage / With bacon or cheese +2 TANDOORI DE FILET DE SAUMON D'ECOSSE MI-CUIT • 34 RIZ BASMATI AUX ÉPICES Half cooked Tandoori scottish salmon fillet and spiced basmati rice TAJINE DE VOLAILLE AU CITRON CONFIT • 29 CORIANDRE ET LÉGUMES TOURNÉS Chicken tagine with preserved lemon, coriander and roasted root vegetables TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU ET MOUTARDE EN GRAIN • 28 MESCLUN ET POMMES FRITES Beef tartar with wholegrain mustard, mixed salad and French fries FAUX-FILET DE BOEUF « CAFÉ DE PARIS » • 39 POMME MOUSSELINE ET TIAN DE LÉGUMES Beef sirloin, "Café de Paris", mashed potatoes and vegetables tian FROMAGES & DESSERTS DUO DE FROMAGES SUISSES: TOMME VAUDOISE ET VIEUX GRUYÈRE • 14 Duo of Swiss cheese: Tomme Vaudoise and old Gruyère PANNA COTTA À LA NOIX DE COCO, COULIS MANGUE • 10 Coconut panna cotta with mango coulis FINAL JAM ELLA’S CHEESECAKE • 12 L’OEUF PARFAIT BASSE TEMPÉRATURE • 24 MOUSSELINE DE POMME DE TERRE ET CHAMPIGNONS DES BOIS The perfect low-temperature egg, potatoes mousseline and wild mushrooms FEUILLANTINE CHOCOLAT NOISETTE, GLACE PRALINÉ • 14 Chocolate and hazelnut feuilletine cake, praline ice cream ASSIETTE DE FRUITS FRAIS ET GLACE BULGARE • 10 Seasonal fresh fruits and bulgarian ice cream CAFÉ GOURMAND • 8 BOISSONS DRINKS VINS BLANCS MINÉRALES HENNIEZ NATURELLE / LÉGÈRE - 50CL 5 AQUA PANNA / SAN PELLEGRINO - 50CL 5 PERRIER - 33CL 4.60 COCA COLA / LIGHT / ZERO - 33CL 4.60 SPRITE - 33CL 4.60 FANTA ORANGE - 33CL 4.60 KINLEY TONIC / BITTER LEMON - 20CL 4.60 NESTEA PÊCHE / CITRON - 33CL 4.60 RIVELLA BLEU / ROUGE - 33CL 4.60 RED BULL - 25CL 5 SANBITTER - 10CL 4.60 RAMSEIER SCHORLE - 33CL 4.60 JUS DE FRUITS FRAIS ULTI - 25CL (HAUTE PRESSION À FROID) 7 SUISSE VERRE 1DL BTE MONTREUX RÉCOLTE CHOISIE, LAVAUX AOC, CAVE VEVEY-MONTREUX - 50CL 33 MONTREUX JAZZ FESTIVAL, CHASSELAS, CAVE CHAMP DE CLOS - 70CL 7.50 50 CHARDONNAY LA TORNALE, JEAN DANIEL FAVRE (VALAIS) - 75CL 9 59 SAUVIGNON BLANC DE PEISSY AOC, DOMAINE DES TROIS ÉTOILES - 75CL 9 59 CHABLIS «VIEILLE VIGNE» DOMAINE PASCAL BOUCHARD - 75 CL 9 59 SANCERRE BLANC AC JOLIVET, DOMAINE PASCAL JOLIVET - 75CL 11 75 CLARENDELLE INSPIRÉ PAR HAUT BRION BORDEAUX - 75 CL 59 MONDE VIN ROSÉ ROSÉ GRIS BLANC, GÉRARD BERTRAND GRAND VIN DU PAYS D'OC 7 45 MONTREUX CUVÉE ST-VINCENT, LAVAUX - 50CL 33 PINOT NOIR LE POÈTE, VAUD AOC, CAVE CHAMP DE CLOS - 70CL VINS ROUGES SUISSE 9 59 HUMAGNE ROUGE LA TORNALE, VALAIS AOC, CAVE LA TORNALE - 75CL 59 ESPRIT DE GENÈVE CROUSAZ, PEISSY AOC, DOMAINE DES TROIS ÉTOILES - 75CL 59 MONDE PURO MALBEC MENDOZA, OJO DE AGUA, DIETER MEIER - 75CL BIÈRES PRESSION 0.3 L 0.5 L HEINEKEN 5.50 7.50 ICE COLD 5.50 7.50 BIÈRE DE SAISON 6 8 10 65 CLARENDELLE INSPIRÉ PAR HAUT BRION, BORDEAUX - 75CL 9 59 BAD BOY «VIN DE GARAGE» BORDEAUX JL THUNEVIN - 75 CL 11 73 25.- CHAMPAGNES ET PROSECCO LOMBARD BRUT RÉFÉRENCE BOUTEILLE ERDINGER BLANCHE ERDINGER SANS ALCOOL 5 7.50 15 95 20 140 25 170 TAITTINGER - 75 CL 250 1 COUPE DE LOMBARD BRUT RÉFÉRENCE + 10G DE CAVIAR FUNKY CLAUDE TAITTINGER BRUT 1 glass of Lombard Champagne Brut Référence + 10g of Funky Claude Caviar COMTES DE CHAMPAGNE TAITTINGER BRUT ROSÉ PROSECCO BOLICCINI 7 46