Kir de bienvenue au cassis Vin blanc : Pinot Grigio, Campagnola
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Kir de bienvenue au cassis Vin blanc : Pinot Grigio, Campagnola
Kir de bienvenue au cassis Vin blanc : Pinot Grigio, Campagnola Vin rouge : Merlot, Moueix, Bordeaux France Amuse-bouche Entrées / appertizers Plats principaux / main courses Bouquet de fines laitues des Jardiniers du chef, légumes marinés ricotta aux herbes maison façon Le Baccara, tuile à la farine de gourgane, vinaigrette gourmande Tender lettuce leaves from Les Jardiniers du chef, marinated vegetables Le Baccara-style homemade herb ricotta cheese, broadbean flour tile gourmet dressing Au fil des saisons et selon les arrivages, le chef prépare un délicieux plat de poisson faible en gras et en calories, mais rempli de saveurs Our chef prepares delicious fish dishes, according to the season and catch of the day, that are low in fat and calories, but full of flavour Ou/or Filet de bœuf poêlé en croûte aux herbes et à la moelle, plat de côtes de bœuf braisé, duxelles de chanterelles, pomme dauphine au gouda fumé, cannelloni à l’oignon rouge, sauce au porto Pan-seared beef filet in an herb and bone marrow crust, platter of braised beef ribs, chanterelle duxelles, dauphine potatoes with smoked Gouda cheese, red onion cannelloni, Port wine sauce Rillettes de porcelet de Gaspor Fermes St-Caut, rémoulade de carottes nantaises, prosciutto d’oie fumée, cake à la courge, chutney de fruits au poiré de glace Entre Pierre et Terre, caramel de vinaigre balsamique, huile de graines de citrouille Piglet rillettes from Gaspor Fermes St-Canut, baby carrot remoulade smoked goose prosciutto, squash cake, fruit chutney with Entre Pierre et Terre Ice pear cider, balsamic vinegar caramel, pumpkin seed oil Ou/or Desserts / desserts Crème brûlée au gré du temps Chefs crème brûlée Potage du marché Market fresh soup Granité du moment Chef’s granité Ou/or Tartelette au gianduja, sorbet à la banane acidulé au cassis D’argenteuil, neige à l’huile de noisettes de la maison Orphée Gianduja tart, tangy banana sorbet with black currants and hazelnuts oil Mignardises PAR PUR PLAISIR ….. WE’RE ALL PLAY CASINO-DU-LAC-LEAMY.COM