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Guide de la réduction des déchets et du tri CHACUN EST CONCERNÉ Suivez mes conseils Je réduis &je trie = ma poubelle rétrécit Les Communautés de Communes du Tournugeois, du Mâconnais Val de Saône et le SIRTOM de la Vallée de la Grosne se sont engagés dans un Programme Local de Prévention des déchets qui propose une série d’actions visant à réduire la quantité et la nocivité des déchets produits sur le territoire. En 2010, lors du lancement du programme, la production d’ordures ménagères était de 327 kg par habitant. Ce chiffre englobe les ordures ménagères résiduelles et la collecte sélective des recyclables. L’objectif est de réduire cette quantité de 23 kg par habitant d’ici 2015. Pour cela, chaque geste compte. Ce guide a pour but, par la mise en pratique de gestes simples au quotidien, d’aider tous ceux qui souhaitent protéger l’environnement. Vous verrez comment réduire le coût de vos achats, contribuer à la réduction des volumes et de la nocivité des déchets et trier correctement vos déchets recyclables. « Les gestes du quotidien réduisent les déchets de demain » |2| SOMMAIR E PARTIE 1 Le compostage Qu’est ce que le compostage page 4 3 bonnes raisons de composter page 4 Techniques de compostage page 5 Déchets à composter page 6 Les règles d’or du compost page 7 Un problème ? Une solution ! page 8 Utiliser son compost page 9 PARTIE 2 Gestes du quotidien Dans la cuisine page 12-13 Dans la salle de bain page 14-15 Dans les magasins page 16-17 Au bureau ou à l’école page 18-19 Durant mes loisirs page 20-21 Dans mon atelier ou au jardin page 22-23 Paillage page 9 Tonte Mulching page 9 Le compostage partagé + Nous contacter page 24 page 10-11 |3| Qu’est ce que le compostage ? Le compostage est une décomposition naturelle des déchets fermentescibles par des micro-organismes présents dans le sol (insectes, bactéries, champignons, vers) en présence d’eau et d’air. Il faut environ 9 mois pour obtenir un produit organique comparable au terreau, utile pour le jardinage : le compost. 1 Agir pour l’environnement en limitant son volume de déchets à collecter, transporter, et éliminer. Environ 30% de déchets ménagers sont des déchets organiques qui se décomposent facilement, ce qui représente 100 kg par habitant et par an. C’est autant de déchets que l’on ne trouve pas sur sa facture. 2 Valoriser ses déchets fermentescibles de la cuisine, de la maison et du jardin, en parfaite autonomie. 3 Produire un engrais 100% naturel et entièrement gratuit. Le compost améliore la structure du sol, apporte les éléments indispensables au développement des plantes, favorise l’activité biologique du sol, et limite les maladies des plantes. 3 bonnes raisons de composter ! | 4 | PARTIE 1 - Le compostage Les techniques de compostage Le compostage en bac Le compostage en tas Cette technique consiste à entasser les déchets directement au sol. Au fur et à mesure de l’apport de matières, on monte le tas, en veillant à alterner déchets verts (déchets du potager, déchets de la cuisine) et bruns (feuilles mortes, broyat de branches). Avantages : Aucune contrainte de volume, l’aération naturelle plus importante limite le risque d’asphyxie. Inconvénients : Il peut-être exposé aux aléas climatiques (vent ou pluies trop important, sècheresse ou grands froids) qui peuvent rendre le processus irrégulier, le compostage peut être un peu plus long. Les composteurs se présentent sous la forme d’une structure en bois ou en plastique. Il est bien adapté à l’habitat pavillonnaire. Composter de cette manière ne nécessite pas de jardiner ou d’avoir un potager. Le compost obtenu peut s’utiliser simplement au pied d’une haie. Avantages : Son couvercle permet de contrôler l’humidité en fonction de la météo, les déchets sont hors de portée des animaux, le composteur est mieux adapté si vous manquez de place. Inconvénients : Il faut brasser le compost régulièrement, il convient donc mieux aux petits volumes. ASTUCE Où installer son composteur ? Privilégier les endroits semi ombragés, à même un sol plat. Penser à garder un espace autour du composteur pour pouvoir brasser et enlever le compost mûr 1 à 2 fois par an. PARTIE 1 - Le compostage | 5 | Les déchets à composter Déchets de cuisine • épluchures, fruits et légumes en morceaux (dont les agrumes) • restes de repas, pain, fromages, pâtes • coquilles d’œufs écrasées • noyaux, coques de noix (en quantité limitée) • marc de café et thé avec filtres papier Déchets de la maison • • • • essuie-tout serviette en papier blanc papier journal (en quantité limitée) boite d’œufs, cartonnette (en quantité limitée) • fleurs fanées, déchets de plantes coupés Déchets du jardin • feuilles mortes • tailles broyées • tontes de pelouse séchées (en quantité limitée) • herbes diverses et restes de cultures (fanes de légumes...) Les déchets déconseillés Déchets de la maison • restes de viande et poisson • huile de friture | 6 | PARTIE 1 - Le compostage Déchets du jardin • déchets végétaux grossiers (diamètre de branche >3 cm) • mauvaises herbes montées en graines (ou laisser sécher au soleil) Les déchets interdits Déchets de la maison • papier glacés • litières pour animaux, matières non biodégradables (plastique, verre, métal) Déchets du jardin • bois traité (par exemple : aggloméré, contreplaqué) • tailles de résineux (peut s’utiliser en paillage) • gravier, sable ASTUCE Quelques précautions La tonte : avant de l’intégrer au compost, laissez-la sécher quelques jours et ne pas en intégrer de très grandes quantités. Et pensez à la tonte mulching. Les racines de liseron, lierre et autres vivaces : laissez sécher quelques jours au soleil pour les tuer avant de les mettre au compost. Cendres : inutiles dans le compost, elles risquent de l’asphyxier. Epandu dans le jardin, elles feront un très bon « anti-limace ». Les 3 règles d’or du compostage 1 Mélanger, aérer A chaque nouvel apport, décompactez les déchets en les étalant sur le compost. 1 à 2 fois par semaine, aérez le compost en mélangeant la partie supérieure à l’aide d’une fourche. Cette opération d’aération permet d’éviter la production de gaz à l’origine des mauvaises odeurs. 2 Vérifier l’humidité Le compost ne doit être ni trop sec ni trop humide. S’il est trop sec arrosez-le, s’il est trop humide ajoutez des matières sèches (broyat, feuilles mortes). 3 Varier les apports L’apport de déchets variés est indispensable pour que le processus de compostage se déroule convenablement. Alternez des couches de déchets secs (cartonnettes, feuilles mortes, branchages, écorces...) et de déchets humides (gazon, épluchures de fruits et légumes...), fins et grossiers. Il faut mettre dans le tas de compost environ 1/3 de déchets secs et carbonés, et 2/3 de déchets humides et azotés. ASTUCE Test du poing Pour vérifier l’humidité d’un compost, serrez-le dans votre poing, aucun jus ne doit couler, le compost ne doit pas non plus s’effriter. PARTIE 1 - Le compostage | 7 | Un problème ? Une solution ! PROBLÈMES CAUSES SOLUTIONS Tas humide Ajoutez des déchets secs, couvrez si possible Aération insuffisante Ajoutez des déchets structurants, brassez plus fréquemment Tas trop sec Arrosez le tas, mettez davantage de déchets humides (déchets de cuisine, pelouse) Présence de viande ou poisson Si vous souhaitez les mettre au compost, il faut les enfouir ou les recouvrir par d’autres déchets et bien brasser le tas Déchets de cuisine laissés sur le dessus Mélangez ces déchets avec ceux du dessous et recouvrez-les si possible de matière sèche (broyat, feuilles) Déchets trop grossiers Fragmentez les déchets avant de les mettre dans le tas Tas trop tassé Brassez et apportez des déchets structurants (broyats, coquilles d’œuf...) Température extérieure basse Attendez l’arrivée du printemps Composteur trop petit Trop de végétaux Valorisez les végétaux par le paillage ou prenez un second composteur Rongeurs Trop de fruits et légumes Posez un grillage fin sous le bac Mauvaise odeur Présence de filaments blancs Grande quantité de moucherons Les déchets se décomposent mal | 8 | PARTIE 1 - Le compostage Utiliser son compost Le jeune (5 à 6 mois) Il peut être étendu en paillage (en surface) dans votre jardin, il améliorera la structure du sol et apportera des éléments fertilisants. Le compost mûr (9 mois et plus) Il s’utilise pour les semis et plantations du potager, mélangé à la terre lors des plantations d’arbres et arbustes, ou encore pour le rempotage de plantes d’intérieur. Le paillage Il consiste à recouvrir les zones de terre nue des plates-bandes, haies et potagers, d’une couche de fibres végétales. Il protège le sol et contribue à son équilibre biologique. Avec quoi pailler ? • Tontes de gazon : à faire sécher préalablement, ne pas mettre une couche trop épaisse, sinon il y aurait trop d’humidité et donc une fermentation qui serait néfaste. • Feuilles mortes : à épandre en couche épaisse. Pour avoir un bon paillis il est préférable de broyer les feuilles avec une tondeuse, cela évite l’envol des feuilles et accélère leur décomposition. • Branches d’arbres : elles peuvent être broyées avec un broyeur ou une simple tondeuse suivant leur diamètre. • Autres paillis possibles : copeaux de bois, paille, chanvre, écorces, carton, etc. La tonte mulching Le principe est simple : la tonte de pelouse est laissée sur place. La tonte sèche et se dégrade très rapidement pour enrichir le sol. Ainsi il n’y a plus besoin de ramasser l’herbe coupée. ASTUCE Evitez les branches de résineux qui seraient trop acides pour le sol. PARTIE 1 - Le compostage | 9 | Le compostage partagé Pourquoi ? Les placettes de compostage collectives ont été mises en place pour permettre aux personnes n’ayant pas la possibilité de composter chez eux, de pouvoir valoriser leurs déchets biodégradables. Comment ? Les déchets de cuisine sont à vider dans le composteur, on y ajoute un même volume de broyat de bois et on mélange à chaque apport. • 1 pour le dépôt des déchets frais à mélanger avec le broyat Lorsque le composteur de remplissage est plein, on le vide dans le bac de maturation. Lorsque le bac de maturation sera plein à son tour, on pourra le mettre en andain pour que le compost finisse de murir. • 1 pour les déchets en cours de maturation Le compost obtenu pourra être partagé entre les utilisateurs. Une placette est composée de 3 composteurs : • 1 pour la réserve de matière sèche | 10 | PARTIE 1 - Le compostage Quels déchets ? Acceptés • Les épluchures de légumes • Le marc de café et thé • Les restes de repas (pâtes, riz, légumes, mais sans viande ni poisson) • Les coquilles d’œufs cassées • Fleurs fanées coupées (en petites quantités) • Essuie tout, serviette en papier non imprimé Non acceptés • Les déchets verts (tonte de pelouse, taille de haie, feuilles mortes) • Cendre de bois Comment participer ? Si vous souhaitez participer à ce compostage collectif, faites vous connaitre auprès de votre commune, un bioseau vous sera remis avec les explications nécessaires au bon fonctionnement de la placette de compostage. Si aucune placette n’est encore installée dans votre commune/quartier, n’hésitez pas à en faire la demande auprès de votre commune, communauté de communes ou SIRTOM. • Poisson et viande • Litière pour animaux PARTIE 1 - Le compostage | 11 | LES GESTES DU QUOTIDIEN Dans la cuisine... Chaque année chacun fait grossir sa poubelle de 7kg de produits alimentaires non déballés et de 13 kg de restes de repas. • J’établis une liste de courses, après m’être assuré de l’état des stocks de mes armoires. Cela permet également d’éviter les achats impulsifs. • Je préfère les légumes et fruits frais en vrac ; et je réutilise les sacs ou je colle directement l’étiquette sur les produits (ex. : bananes). • J’évite les plats préparés, et je prépare moi-même mes repas, cela est beaucoup moins cher, et génère moins de déchets. • Je cuisine, en priorité, les produits qui vont bientôt se périmer (et je fais la distinction entre DLC et DLUO). • Je dose correctement les portions. • J’accommode les restes. Chaque aliment à sa place : au réfrigérateur, au congélateur, dans les placards, à l’air libre. Dans tous les cas, la règle d’or du « premier entré, premier sorti » s’applique. • Je fais attention aux zones de stockage dans le frigo et le nettoie régulièrement. • Je conserve les restes dans des boites hermétiques puis au congélateur, réfrigérateur ou placard suivant l’aliment. • Je bois l’eau du robinet. Elle est 100 fois moins chère que l’eau en bouteille, et évite la production et le transport de bouteilles vides. ASTUCE Si elle a un léger goût, je place une carafe au frigo et lui ajoute une rondelle de citron. | 12 | PARTIE 2 - Les gestes du quotidien Je vous aide à repenser vos habitudes pour sauvegarder l’environnement… • J’interprète correctement les dates limites : > DLC (Date Limite de Conservation) : elle concerne les produits périssables à conserver au frais. Souvent traduite par « à consommer jusqu’au… / avant le… », elle signale que le produit ne doit pas être consommé après cette date. > DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) : on la trouve sur les produits d’épicerie, conserves et surgelés. Souvent traduite par « à consommer de préférence avant le… », elle signifie que le produit peut être consommé après cette date, seuls sa texture ou son goût peuvent changer. Je pense au tri = ENISIUC AL SNAD • Sac, bac ou colonne jaune Bouteille en plastique, cubitainer, brique alimentaire, barquette aluminium et boite de conserve, boite d’œufs, cartonnette • Colonne à verre Bouteille et pot en verre • Poubelle noire Papier sali ou gras, carton avec restes d’aliments, gobelet, assiette carton, pot de crème, pot de yaourt, suremballage, blister, REpolystyrène, ILETA NOM barquette … SNAD NIDRAJ UA UO PARTIE 2 - Les gestes du quotidien | 13 | Dans la salle de bains... • Pour me laver : je prends un gant de toilette et du savon, c’est moins d’emballage et moins couteux que des lingettes. • Pour me raser : je préfère le rasoir mécanique ou électrique plutôt que les rasoirs jetables. • Pour la lessive : je privilégie les produits concentrés ou en éco-recharge. (attention aux dosages). • Pour bébé : je choisis des couches lavables : simples d’utilisation, très économiques et confortables. Les couches Côté chiffres L’achat de couches lavables est un investissement qui se rentabilise assez rapidement. Achat de couches Achat de voiles Lavage des couches TOTAL COUCHES COUCHES JETABLES LAVABLES 800 € 250 € à 2000 € à 600 € 0€ 50 € 0€ 90 € 800 € à 2000 € 390 € à 740 € Calcul effectué pour 1 enfant de la naissance à la propreté. Le coût des couches lavables diminue pour le second enfant, puisque l’acquisition est déjà faite. Côté Environnement Un enfant génère environ 5 000 couches jetables, soit 1 tonne de déchet, de la naissance à la propreté. Une étude montre que de leur fabrication à leur fin de vie les couches lavables consomment : > 3,5 fois moins d’énergie > 2,3 fois moins d’eau Elles génèrent 60 fois moins de déchets solides que les couches jetables. | 14 | PARTIE 2 - Les gestes du quotidien DANS LA SALLE DE BAIN Et pourquoi ne pas opter pour des produits de soin sans sur-emballage inutile ? DANS LES MAGASINS Je pense au tri = • Sac, bac ou colonne jaune Flacon, gel douche, aérosol… • Colonne à verre Bouteille de parfum • Poubelle noire Couche, coton et coton-tige, rasoir, tube de crème… DURANT MES LOISIRS AU BUREAU OU A L’ECOLE PARTIE 2 - Les gestes du quotidien | 15 | Dans les magasins… j’achète moins de déchets • Je préfère les produits en vrac ou à la coupe : fromage et charcuterie à la coupe, fruits et légumes au détail, œufs, bonbons, céréales, savonnettes en vrac, idéal pour faire correspondre les quantités aux besoins de mon foyer (et éviter le gaspillage). • J’économise grâce aux grands conditionnements : le riz, les pâtes, le sucre, les céréales et je dose avec un verre ou une tasse les quantités nécessaires. J’évite les portions individuelles (café, sachet de riz, fromage). • Je reste vigilant sur les offres promotionnelles, pour éviter le gaspillage. Ex. : 2 produits pour le prix d’1. Le prix au kilo/litre est il vraiment plus intéressant que celui du produit à l’unité ? Ai-je besoin d’une aussi grande quantité au risque de voir la date de péremption dépasser ? • Je prends des produits avec les justes conditionnements : certains produits sont sur-emballés ou ont des emballages disproportionnés (paquet de riz insuffisamment rempli, brosse à dent avec des coques en plastique et carton...). Bien choisir son emballage permet d’alléger le poids de sa poubelle. • Je privilégie les produits labélisés : qui minimisent les impacts sur l’environnement. Jamais sans mon cabas Avant de partir en course je pense de prendre mon panier ou mes sacs réutilisables. | 16 | PARTIE 2 - Les gestes du quotidien La gamme de produits éco-conçus ne cesse de s’élargir : textile, cosmétiques, produits d’entretien, mobilier, papeterie... ENISIUC AL SNAD Je pense au tri = SNISAGAM SEL SNAD J’évite d’acheter des produits sur-emballés, et privilégie les contenants en verre ou en acier qui sont plus facilement recyclables. Certaines grandes surfaces proposent des tables de déballage qui vous permettent de laisser le suremballage sur place. Attention aux faux amis du plastique : le pot de yaourt, la barquette alimentaire, se jettent dans la poubelle d’ordures ménagères. PARTIE 2 - Les gestes du quotidien | 17 | Au Bureau ou à l’école… je fais attention à ma consommation de papier Au bureau comme à la maison • J’imprime et je photocopie 2 pages sur 1 et en recto-verso. • Je privilégie les supports électroniques, envoi de mails, clés USB. • Je réduis mes impressions de courriels et je les archive électroniquement. • Je fais la chasse aux photocopies inutiles en faisant circuler les documents. • Je réutilise le côté vierge des papiers imprimés comme brouillons. • J’achète des fournitures durables et/ ou écolabélisées : j’opte pour un styloplume, porte-mines rechargeable, et feutres et marqueurs à base d’eau, les correcteurs et colles sans solvants, et j’évite les mini surligneurs, mini correcteurs, mini scotch qui produisent plus de déchets et qui sont plus chers. | 18 | PARTIE 2 - Les gestes du quotidien Je mets un STOP PUB sur ma boite aux lettres et j’évite de recevoir ainsi 30 kg/an de courrier non désiré. ASTUCE Je peux me procurer un STOP PUB à la mairie, communauté de communes ou SIRTOM. Je fais des pauses sans déchets • J’utilise une tasse plutôt qu’un gobelet jetable et choisis du thé ou café en vrac plutôt qu’en dosette ou sachet. • Pour ma boisson à emporter, je prends une gourde. ENISIUC AL SNAD Je pense au tri = • Je prépare des encas ou goûters faits maison plutôt que des gâteaux suremballés. SNISAGAM SEL SNAD • J’utilise une boite à goûter qui permet de transporter un gâteau fait maison. • Colonne bleue Aujourd’hui tous les papiers sont recyclables ! Journal, papier, annuaire, cahier, enveloppe, magazine, publicité, livres... • Sac, bac ou colonne jaune Cartonnette • Poubelle noire Stylo, mouchoir, gobelet, suremballage gâteau… REILETA NOM SNAD N•IDDéchèterie RAJ UA UO cartouches d’encre UAERUB UA ELOCE’L A UO PARTIE 2 - Les gestes du quotidien | 19 | Durant mes loisirs… • Je pique-nique durable : pour que ma vaisselle ne finisse pas à la poubelle, j’évite les couverts et gobelets jetables, et prends de la vaisselle réutilisable. • Si j’organise une manifestation je pense à utiliser mes gobelets réutilisables et évite ainsi de jeter des poubelles entières de verres en plastique. • J’offre des cadeaux dématérialisés : une soirée au restaurant, une place de spectacle, un abonnement à une activité sportive, un soin en institut. Je fais plaisir sans générer de déchets. • Je recharge mes piles ou ma batterie : il faut 50 fois plus d’énergie pour fabriquer une pile que ce qu’elle en produira. ASTUCE Votre communauté de communes ou SIRTOM, prête des gobelets réutilisables à toutes les associations, pour vos manifestations. N’hésitez pas à vous renseigner. | 20 | PARTIE 2 - Les gestes du quotidien ASTUCE Dans toutes les déchèteries, un local orange vous permet de déposer tous les objets pouvant encore servir. Ils sont récupérés et remis en état par les associations Eco’Sol ou Solidarité Partage. Ces objets sont ensuite revendus dans les magasins de Cluny, Tournus ou Mâcon à prix réduit. DANS LA SALLE DE BAIN DANS LES MAGASINS • Je donne à des associations les vêtements, les meubles, les jouets dont je ne me sers plus. • J’achète en seconde main. • J’emprunte certains produits : bibliothèques, ludothèques, médiathèques permettent de louer des jouets, livres, CD et DVD à coût réduit. Je pense au tri = DURANT MES LOISIRS AU BUREAU OU A L’ECOLE • Colonne relais Vêtement et chaussures non réutilisables • Déchèterie Déchet électrique ou électronique, pile, ampoule… PARTIE 2 - Les gestes du quotidien | 21 | Dans mon atelier ou au jardin… j’utilise le moins possible les produits qui affichent ces vignettes Ils présentent des risques pour la santé et pour l’environnement. Je jardine sans toxique C’est facile de prendre soin de mes fleurs • La cendre repousse les limaces. • L’eau chaude de cuisson fonctionne comme désherbant. • La citronnelle éloigne les moustiques. • La bière ou le purin d’orties sont des antiparasites naturels. Je bricole moins nocifs • J’utilise des revêtements de sol autobloquants ou clipsables. Je prolonge la vie des objets en effectuant un entretien régulier de mes équipements. Un dysfonctionnement ? Je bricole, je répare et si je ne sais pas faire, j’envisage la réparation par un artisan local. • Je décape mécaniquement. • Je privilégie les peintures naturelles et à l’eau. ASTUCE Un annuaire de la seconde vie des objets existe, à consulter en ligne sur le site internet « lespetitsgestesdurables.com » | 22 | PARTIE 2 - Les gestes du quotidien Au lieu de jeter • Je revends sur internet ou par petite annonce ou en participant à une brocante ou à un vide-grenier. • Je donne à des associations caritatives, écoles, voisins… Je propose un achat collectif DANS MON ATELIER OU AU JARDIN Pourquoi pas un taille-haie avec mon voisin, un souffleur à feuille pour le quartier… J’achète d’occasion Je pense au tri = Je consulte les offres sur internet et les petites annonces, je me rends à la Ressourcerie. Je peux trouver mon bonheur à petit prix et donner une deuxième vie à un objet. Déchèterie • Les substances chimiques et toxiques, les acides, les matières inflammables, les carburants et les lubrifiants, les peintures et les solvants, les désherbants, les huiles de vidange et de friture. • Gros cartons • Déchets verts • Les gravats • Ferraille • Bois • Encombrants PARTIE 2 - Les gestes du quotidien | 23 | Communauté de Communes du Tournugeois ZA Pas Fleurie - 71700 Tournus 03 85 51 05 56 - [email protected] www.cc.tournugeois.fr Communauté de Communes Mâconnais Val de Saône Place du Paquier - 71260 LUGNY 03 85 33 26 82 - [email protected] www.haut-maconnais.com SIRTOM de la Vallée de la Grosne ZA du Pré Saint-Germain - 16 rue Albert Schmitt - 71250 CLUNY Secrétariat : 03 85 59 26 98 - Infos déchèteries : 03 85 59 80 15 [email protected] - www.sirtomgrosne.fr Vous voulez plus d’information sur la prévention des déchets ? Chargée de mission pour le Programme Local Prévention 06 32 06 14 15 - [email protected] Crédits photos : © SIRTOM - © juliette marcout cg71 - © Lisenn Mingant, Siced Bresse Nord - Eco-Emballages : © Pierre Antoine | © Pierre Desgrieux | © Cedric Helsly | © Eric Nocher | © Mathieu Garrouteigt Fotolia.com : © Yeko Photo Studio - Dreamstime.com : © Ljupco Smokovski | © Totalpics | © Patricia Hofmeester | © Drugoy66 | © Gradts | © Mario Aguilar - Stockvault.net : © Bilal Aslam - Shutterstock.com : © jocic Pour obtenir les horaires d’ouverture des déchèteries de votre territoire