brunch gourmand
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BRUNCH GOURMAND : DECOUVERTES CHICS & GASTRONOMIQUES Dimanche 1er mars 2015 de 11h à 15h Le Dôme - Ovronnaz Au Menu : Sept buffets « chics & gastronomiques » Le savoir-faire de nos artisans-boulangers - Diverses sortes de pains (blanc, complet, céréale, seigle,…) - Viennoiseries - Pains spéciaux : olives, pavot, noix, foccacia,… Saveurs de la mer - Huîtres - Crevettes - Moules - Fruits & nectars de nos vergers Fruits de saison Jus de pommes nectars poires, abricots - Mises en bouche gastronomiques Le chou de foie gras au Calvalais Le sushi valaisan à la carotte rouge La mousse de saumon à la ciboulette La salade printanière au lard fumé - Sélection de « recettes étoilées » Suprême de pintade – Sauce Périgourdine Pomme purée de Joël Robuchon Légumes printaniers Noix de St-Jacques aux endives caramélisées à l’orange Riz au safran Assiette de fromages de l’affineur Brie aux truffes Verrine de Brillat-Savarin Alpage valaisan au marc d’Humagne rouge Roquefort Vieux-Berger Farandoles de douceurs et recettes secrètes de nos grands-mères Mignardises Verrines Chocolats Ovronnaz Tourisme I CP 2096 I 1911 Ovronnaz I +41(0)27/306.42.93 I www.ovronnaz.ch