Communiqué de Presse

Communiqué de Presse
Paris, le 19 novembre 2014
– COOK MASTER BARRIÈRE ÉDITION 2014 –
ET LA GAGNANTE EST… LA RONDE DES PASSIONS, DE CORALIE BATISTA
Après deux éditions du Cook Master Barrière couronnées de succès, le premier concours culinarodigital lancé par un groupe d’hôtels et de casinos, Lucien Barrière Hôtels et Casinos dévoile son
troisième gagnant : Coralie Batista, avec la Ronde des passions.
Le jury de caractère et de charme, composé de Luana Belmondo et Marianne James côté guest stars
et des Chefs du Groupe : Jean Luc Mothu, Chef exécutif de la station de Deauville et Directeur de
Lucien Barrière Evénements et Réceptions, Claude Ducrozet : Chef pâtissier de l’Hôtel Fouquet's
Barrière à Paris et Maryan Gandon, Chef des cuisines de l’Hôtel Majestic Barrière à Cannes mais
également de la lauréate 2013, Barbara de Labriffe a choisi : la Ronde des passions, une savoureuse
composition ensoleillée, avec des notes de fruit de la passion, de mangue, de noix de coco, sur une
couronne croustillante, et twistée par une chantilly gingembre.
Du 1er octobre au 30 octobre 2014, les apprentis pâtissiers ont posté leur meilleure recette de
dessert sur la Fan Page des Hôtels Barrière (photos gourmandes et petits détails compris).
Ce dessert sera au menu des restaurants des Hôtels et Casinos Barrière dans le courant de l’hiver et
au Fouquet’s Paris à partir du 19 décembre.
Coralie Batista, qui travaille dans la Communication, a créé ce dessert pour ensoleiller et ravir les
palais de notes estivales, pour réchauffer l’hiver. Elle pourra se remettre de ses émotions lors d’un
week-end gastronomique et romantique dans l’Hôtel Barrière de son choix.
Les deux autres finalistes se sont vus offrir un dîner gastronomique au restaurant étoilé Le Diane au
sein de l’Hôtel Fouquet’s Barrière.
En partenariat avec 750 grammes - www.750g.com A PROPOS DE LUCIEN BARRIÈRE HÔTELS ET CASINOS (LBHC)
Lucien Barrière Hôtels et Casinos est une marque sous laquelle sont commercialisés les hôtels et casinos de
deux Groupes distincts, Groupe Lucien Barrière (GLB) et Société Fermière du Casino Municipal de Cannes
(SFCMC).
Fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière-Desseigne
et Dominique Desseigne, le Groupe a traversé les époques pour devenir le leader français des casinos et une
référence dans l’hôtellerie de luxe.
Lucien Barrière Hôtels et Casinos a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de
gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la
française. Il compte aujourd’hui 41 Casinos Barrière, 17 Hôtels Barrière (dont 2 partenaires*) - dont la majorité
sont des 5 étoiles et plus de 140 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s à Paris (décliné à Marrakech,
Cannes et Toulouse) et propose plus de 3 400 spectacles et animations par an.
Son chiffre d’affaires s’élève à avec 1,184 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2013, son nombre
de collaborateurs à 7139.
Le Groupe bénéficie également d’une forte notoriété dans les métiers de la restauration avec plus de 3 millions
de repas servis, dans les loisirs avec 7 spas (Cannes, Enghien-les-Bains, Lille, Paris, Dinard, Ribeauvillé,
Marrakech), 1 centre de thalassothérapie à La Baule, 1 balnéothérapie à Ribeauvillé, 3 golfs et 2 Tennis Club
(soit plus de 32 courts de terre battue), et se distingue à travers des Resorts implantés dans des stations
touristiques de renommée internationale.
* L’ Hôtel Mercure Niederbronn et l’Hôtel Pullman Aquitania à Bordeaux
Contacts presse Lucien Barrière Hôtels et Casinos
Emmanuelle Galizzi – 01 42 86 39 87 / [email protected]
Pauline Chiusso – 01 42 86 54 07 / [email protected]
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Téléchargement Visuels : www.lucienbarriere-photo.com
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