L`AÏD AL ADHA (FÊTE DU MOUTON) EN SAVOIE COMMUNIQUÉ

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Chambéry, vendredi 2 septembre 2016
L’AÏD AL ADHA (FÊTE DU MOUTON) EN SAVOIE
La célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd Al Adha (ou Aïd el Kébir ou encore
fête du mouton) aura lieu en Savoie comme partout en France les 12 et 13 septembre 2016.
Conformément à la réglementation en vigueur, l’abattage rituel des animaux à cette occasion
ne peut être pratiqué que dans un abattoir agréé par le préfet.
Les sacrificateurs habilités par les organismes religieux agréés doivent en outre être en
mesure de justifier de leur habilitation et de leurs compétences aux agents de la Direction
Départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations de la Savoie
(DDCSPP 73).
Pour le département de la Savoie, les abattoirs suivants sont autorisés à procéder à
l’abattage rituel des animaux en présence constante des agents de la DDCSPP qui assurent
une inspection sanitaire de chaque animal, et le respect de la réglementation en vigueur sur
la protection animale.
Fonctionnement de ces abattoirs pour l’Aïd :
• Abattoir de Bourg Saint-Maurice (SCA Abattoir et viandes de Tarentaise - 73700
Bourg St Maurice) : ouvert le 12 septembre 2016, pour l'abattage d'ovins ;
• Abattoir de Saint-Etienne de Cuines (Société de l’Abattoir de Maurienne, Route
des Iles – 73130 Saint Etienne de Cuines) : ouvert le 12 septembre 2016, pour
l'abattage d'ovins ;
• Abattoir de Chambéry (SAB Avenue de la Houille Blanche – 73000 Chambéry) :
sera ouvert le 12 septembre 2016 pour les ovins et le 13 septembre 2016 pour les
bovins ;
• Abattoir du GAEC LISON : Cet établissement répondant aux normes applicables
aux abattoirs, a obtenu un agrément temporaire pour l’Aïd sera ouvert les 12 et 13
septembre 2016 pour l'abattage d'ovins au lieu dit Les Gabelins 73390
CHAMOUSSET. Pour tout renseignement le concernant, il est nécessaire de
contacter le GAEC LISON - 73390 CHAMOUSSET.
Il appartient, comme chaque année, aux personnes souhaitant faire abattre un animal à cette
occasion de le réserver auprès d’un éleveur de moutons. La réservation des places
d’abattage se fait au préalable, soit auprès des responsables des abattoirs susnommés, soit
auprès des représentants du CRCM (conseil régional du culte musulman).
Il est rappelé également qu’un approvisionnement en carcasses de moutons est possible
auprès des boucheries spécialisées.
Pour permettre le déroulement de cette fête dans les meilleures conditions, des mesures
temporaires applicables du 20 août au 20 septembre ont été prises par arrêté préfectoral du
28 juin 2016, à savoir :
-
l’interdiction de transport et de livraison de bovins, moutons et chèvres en dehors des
abattoirs agréés, des lieux d’élevage régulièrement déclarés à l’établissement
départemental d’élevage (EDE);
Service communication | Préfecture de la Savoie
Johanna MEDALIN & Yolande CLARET
[email protected] | Tél. : 04 79 75 50 15 & 04 79 75 50 16 | Port. : 06 24 99 84 67
-
l’interdiction de don ou de vente d’animaux relevant des espèces précitées à d’autres
personnes que des professionnels de l’élevage ;
l’interdiction de la détention de ces animaux vivants par des personnes non déclarées
comme éleveur à l’EDE.
Enfin, il est rappelé que le recours à l’abattage hors abattoir est illicite et pénalement
sanctionné. Il fait encourir des risques sanitaires aux consommateurs, puisque la
viande et les abats consommés ne sont pas issus de carcasses d‘animaux inspectés
par les services de la DDCSPP. Cette pratique illicite présente en outre des risques au
regard de la santé animale et de la protection de l’environnement.
Service communication | Préfecture de la Savoie
Johanna MEDALIN & Yolande CLARET
[email protected] | Tél. : 04 79 75 50 15 & 04 79 75 50 16 | Port. : 06 24 99 84 67