DP visite vendanges prefet-1 - Les services de l`État dans l`Hérault

DOSSIER DE PRESSE
« Viticulture »
le Préfet de la région Languedoc-Roussillon,
Préfet de l'Hérault
à la rencontre des professionnels
à l’occasion des vendanges
Mercredi 16 septembre 2015
A Abeilhan
Contact Presse : DRAAF LR : Matthieu GREGORY 04 67 10 19 01 / DDTM 34 : Magali MIGEON 04 34 46 60 33
Mercredi 16 septembre 2015, à partir de 15h30, Pierre de Bousquet, Préfet de la région LanguedocRoussillon, Préfet de l’Hérault, à l’invitation du président de la Chambre d’agriculture de l'Hérault et
des responsables professionnels de la viticulture, visite à Abeilhan une cave coopérative ainsi qu’une
cave particulière et son unité d’embouteillage.
C’est l’occasion en cette période de vendanges d’aller à la rencontre des acteurs de ce secteur
économique majeur pour la région Languedoc-Roussillon et de faire un point sur la récolte 2015.
La vigne dans l’Hérault : une culture au cœur de l'économie productive de la
région Languedoc-Roussillon qui continue à investir, avec le soutien massif
des pouvoirs publics, sur la qualité
L'Hérault est le 2ème département viticole français (derrière la Gironde) en termes de surfaces. Il est
le 1er de la région Languedoc-Roussillon, qui, elle-même, est la plus grande région viticole de France
(30,4% du vignoble français).
•
•
8 cépages couvrent plus de 80 % des surfaces en vignes du département (Syrah, Carignan,
Merlot, Grenache, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Cinsault et Sauvignon).
11 AOP sont représentées, la plus importante étant l’appellation « Languedoc » suivie du
« Saint-Chinian », du Picpoul de Pinet et du Faugères et du Minervois. Le reste se partage entre
les appellations Clairette du Languedoc et Muscat (Frontignan, Lunel, Mireval et Saint-Jean de
Minervois). En 2015, le territoire du Larzac est devenu l’AOP « Terrasse du Larzac ».
Le constat a été unanimement partagé que le vignoble Languedoc-Roussillon connaît une conjoncture extrêmement positive, grâce à ses atouts, une dynamique remarquable de restructuration (arrachage, adaptation de l’encépagement, modernisation des méthodes de vignification …) donnant lieu
à l’amélioration des cépages, et des investissements dans les caves viticoles avec le soutien des
pouvoirs public et la collaboration entre le secteur de la production et le négoce. De 2014 à 2015, les
cours ont à nouveau progressé de 8% pour les AOP et de 16% pour les IGP et s’établissent à des niveaux de prix record depuis 10 ans et un très fort dynamisme sur tous les marchés (grande distribution, marchés européen, exportations pays-tiers).
Plus de 40 millions d'euros par an d'aides sont mobilisés, pour le vignoble héraultais, par les
pouvoirs publics pour renforcer les opérations d'investissement dans les caves coopératives et
particulières, continuer d'améliorer le potentiel de production et les dynamiques de conquête de parts
de marché à l'export.
Depuis 15 ans, l’amont de la filière s'est engagé dans la restructuration de plus de 100 000 hectares
de vigne, l’outil de vinification s’est modernisé, la qualité des vins a été placée au cœur des priorités.
Les pouvoirs publics incitent à maintenir ce cap de la transformation d’un modèle productiviste en un
modèle économique durable c’est à dire qualitatif.
Aujourd'hui la filière renoue avec le succès, c'est à dire l'engouement pour les vins du Languedoc
Roussillon, tant en France qu'au niveau Mondial, d'où naît la rémunération des producteurs et de
tous les acteurs de la filière. Produit transformé, l'objectif des entreprises doit rester d'élaborer des
vins qui répondent aux évolutions du marché, aux attentes sociétales et environnementales, aussi
bien pour le consommateur français qu'européen ou mondial.
A cette échelle, la compétitivité de la filière est un défi sans cesse renouvelé de recherche de
nouvelle valeur ajoutée et de performance économique. Aujourd’hui le secteur viti-vinicole, leader à
l’export, est aussi pionnier en termes d’innovation.
Une prévision de récolte 2015 en augmentation avec un potentiel qualitatif
élevé
Le dernier bulletin mensuel1 des prévisions de récolte en Languedoc-Roussillon envisage,
contrairement à la tendance nationale, des volumes en progression par rapport à la campagne
précédente, mais également avec un potentiel qualitatif élevé. Cette récolte 2015, légèrement
supérieure à la référence quiquennale de la région Languedoc-Roussillon
Les prévisions de récolte s'établissent donc à la hausse par rapport à 2014 : 5,41 millions d'hl pour le
seul Hérault contre 4,43 en 2014 (13,5 millions d'hl en Languedoc-Roussillon contre 12,50 en 2014).
Ces niveaux sont supérieurs à ceux de 2010, 2012 et 2014 et comparables – pour la Région comme
pour l'Hérault – à ceux de 2013 très satisfaisants.
La conjoncture économique est également favorable : les prix ont progressé sur tous les segments,
avec des perspectives de consolidation pour la prochaine campagne, les retiraisons 2 sont fluides et
le niveau de stock très bas. Le contexte viticole international est également propice, avec une
production mondiale plutôt en recul par rapport à 2014.
L’impact des dernières intempéries sur le volume récolté reste toutefois à mesurer.
L’importance de mieux protéger les entreprises viticoles des aléas climatiques
et sanitaires et de conforter dans la durée le dynamisme de la filière
La succession des sinistres climatiques (sécheresse, inondation, grêles, gel…) auxquels la région
est régulièrement et particulièrement confrontée oblige en effet à améliorer le niveau de protection
des récoltes. L’aléa climatique peut certes varier d’une année sur l’autre mais il est inévitable en
agriculture.
Même si les services de l'État sont pleinement mobilisés pour soutenir les situations individuelles
difficiles des exploitations viticoles sinistrées comme par exemple lors des intempéries de la
campagne 2014 (exonérations fiscales et sociales, prêts de trésorerie et allègement des charges,
calamités agricoles), il est indispensable d’améliorer la couverture du risque en viticulture. Et
seule l'assurance récolte multirisques peut protéger efficacement les exploitants. Pour les y
encourager, les pouvoirs publics, après plusieurs mois de travail avec les assureurs et la profession,
viennent de généraliser un nouveau produit d’assurance (contrat de socle) permettant de mieux
mutualiser le risque en cas de coup dur.
La prévention des risques qu’ils soient climatiques ou sanitaires 3 restent essentiels pour sécuriser le
développement économique.
Il est également important de consolider dans la durée l'embellie économique constatée ces
dernières années. Le préfet continue d’encourager les professionnels à développer l'usage des
contrats pluriannuels. En effet cette initiative s'inscrit pleinement dans la volonté d'une stratégie de
reconquête sur le long terme des vins du Languedoc-Roussillon et la construction d'une chaîne de
valeur qui garantisse la rémunération et la croissance durable de toutes les entreprises de la région.
Ce contrat constituerait le meilleur moyen de limiter les effets délétères de la volatilité des prix qui
conduit toujours à la fragilisation de l'ensemble des maillons de la filière»
1
Données DRAAF LR : prévisions au 21 août 2015 n’intégrant pas les épisodes orageux du 23 août et du 15 septembre
dont les dégâts de récolte et de pertes de fond sont en cours de recensement. Le prochain bulletin mensuel est prévu pour
fin septembre.
2
Retrait des marchandises auprès d'un producteur sous forme de vrac.
3
Importance des mesures de précautions à prendre face au risque d'introduction de la bactérie Xylella fastidiosa
Les calamités agricoles 2014 et 2015
L’année 2014 a été marquée par des phénomènes climatiques successifs, avec une sécheresse de
printemps marquée et une série d’inondations importantes qui ont touché de nombreuses
exploitations.
3 calamités agricoles survenues en 2014 ont fait l’objet d’une reconnaissance par le Ministère
de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt : la sécheresse de printemps, les inondations
de septembre et octobre 2014 et les inondations de novembre 2014.
Les exploitants concernés vont ou ont déjà bénéficié d’indemnisations au titre des calamités
agricoles.
- 263 303 € d’indemnisations pour 78 demandes éligibles en ce qui concerne la
sécheresse
- 2,535 millions d’euros d’indemnisation pour 578 demandes éligibles en ce qui
concerne les inondations (pertes de fond et/ou de récolte)
En 2015, le département a à nouveau été confronté à une sécheresse pendant l’été et à des
intempéries le 23 août. Les procédures de calamités agricoles ont été entamées, dans un objectif de
présentation en comité départemental d’expertise en octobre 2015 et une reconnaissance par le
niveau national en décembre.
En ce qui concerne les intempéries du 12 et 13 septembre, les dégâts sont en cours de recensement
par la Chambre d’agriculture et les services de l’Etat. Une nouvelle procédure de calamités agricoles
sera lancée dans les jours à venir.
Présentation de la cave coopérative vinicole
« Les vignerons des côteaux de Thongue et Peyne »
Président : Didier BOYER / Directrice : Delphine BERRUEZO / 350 adhérents / 130 000 hl
La cave coopérative d'Abeilhan, fondée en 1949 est issue du regroupement des caves coopératives
de Pouzolles, Margon et Roujan. La production s’étend sur 1900ha majoritairement orientée vers les
vins IGP d'Oc, IGP Côtes de Thongue et IGP de l'Hérault qui représentent 98 % du volume produit.
Aujourd’hui 5 cépages (Syrah, Merlot, Carignan, Cabernet Sauvignon et Chardonnay) représentent
66 % de l'encépagement dont la majorité a été in introduite dans le cadre de la restructuration du
vignoble accompagnée financièrement par les pouvoirs publics. 75% des cépages sont rouges. Une
centaine d'hectares sont conduits en viticulture biologique. L'AOP Languedoc est présent sur une
vingtaine d’hectares.
La vente de vins conditionnés (caveau) se développe mais reste limitée par rapport aux volumes
négociés sur le marché du vrac.
Par ailleurs la cave souhaite s'engager dans une démarche globale de développement durable.
Aussi elle accompagne techniquement ses adhérents pour renforcer la sélection parcellaire, la
traçabilité des produits, les techniques de lutte raisonnée ou l'orientation vers la viticulture
biologique.
Les pouvoirs publics (Etat, Région, FranceAgrimer) ont accompagné financièrement les
investissements de modernisation des 2 sites de vinification à Abeilhan à Roujan.
Présentation de la cave particulière « Société Fermière de PERAS »
Gérants et Vignerons : M. et Mme Merlet / 2800 hl
La Société fermière de PERAS, située au Domaine du Peras à Abeilhan a été créée en 1974.
Cette exploitation exclusivement viticole qui s’étend désormais environ 34 ha de vignes situées sur
les communes d’Abeilhan et Alignan-du-Vent. L’intégralité de la production a toujours été vinifiée en
cave particulière. L’ensemble du domaine a été restructuré avec des cépages qualitatifs.
L’exploitation a produit 2800 hl de vin en 2014, essentiellement en blanc et rosé, en IGP de pays
d’Oc. Les volumes sont commercialisés en conditionné – bouteille et Bib.
Les pouvoirs publics ont accompagné financièrement les investissements de modernisation de la
cave notamment en 2014 l’unité d’embouteillage et l’aire de lavage des pulvérisateurs.