le billet

numéro 33 hiver 2015-16
GRATUIT
le billet
2016 ensemble, libres, joyeux et sereins !
Alors que 2015 s’efface sans regret, pour 2016, nous faisons le vœu
d’agir ensemble pour une société plus apaisée.
Pour 2016, l’association Marché de Ste Croix entend conjuguer le
partage, la solidarité, la coopération, la mutualisation, le vivre ensemble…
Une dynamique déjà mis en œuvre en 2015 avec la bibliothèque
municipale, Playing for change Occitanie, le PNR des Pyrénées
ariégeoises, Passe’graines, l’épicerie associative d’Engomer, Alternatib’
Ariège… et que nous entendons poursuivre en 2016 avec la ressourcerie
de Cazères, les cartophiles ariégeois, Terr’eau… Et tous les acteurs
associatifs du territoire.
En 2016, sortons de l’entre-soi et créons une dynamique plus large par
un partenariat ponctuel, voire à travers une véritable coopération sur un
projet commun, comme pour le 5e marché ô initiatives avec la création
d’un comité d’organisation plus large que le conseil d’administration de
l’association. Et plus si affinités, en mettant en commun nos projets, en
échangeant nos pratiques, en partageant nos matériels, en mutualisant
notre communication…
Face à l’hystérie médiatico-politique déclenchée par les attentats de Paris
du 13 novembre, la montée du nationalisme, les discours de haine, de
division… Notre meilleure réponse est de continuer à nous mobiliser
collectivement, au quotidien, dans un esprit de solidarité et non de
défiance, libres, joyeux et sereins. Cela peut paraître dérisoire face aux
enjeux sur lesquels nous avons peu de prise. Mais nos actions ouvrent
d’autres voies et c’est déjà beaucoup.
A mercredi matin sur le marché de Ste Croix Volvestre
C'était....
La cuvée René
L’appel lancé a été entendu. Grace à vos apports de pommes le mercredi matin sur
le marché et à la douzaine de personnes qui ont gaiement participé au ramassage
de pommes le 23 octobre, près de 700 kg de pommes ont été récoltés. Merci à tous
et en particulier à José Clivillé qui a pressé et mis en bouteille 350 litres de jus de
pommes « cuvée René » vendus sur le stand associatif le Parasol. La recette de la
vente a été remise à Dany Seguy, la compagne de René.
Au fait, le saviez-vous ? Le jus de pomme artisanal contient 85 % d'eau (naturel),
13 % de glucides et 2 % d'autres composants. Soit pour 100 grammes de jus : 45
kcal, 87 g d'eau, 0,1 g de protéines, seulement des traces de lipides, 11 g de
glucides, 2 mg de sodium, 5 mg de magnésium, 7 mg de phosphore, 120 mg de
potassium, 6 mg de calcium, 0,3 mg de fer et des traces de vitamine C ou de
vitamine A. La pomme contient de grandes quantités d'antioxydants, des
substances qui protègeraient des cancers et des maladies cardiovasculaires mais
sa transformation en jus de pomme n'en préserve qu'une partie. Le jus de pomme
non filtré contiendrait de deux à quatre fois plus d’antioxydants que le jus de pomme
clarifié. A boire sans modération.
L’espace non marchand le 21 octobre
Prenez et donnez ce qu’il vous plaît ! La gratuité n’est pas à la périphérie de nos
vies, son axe le plus important n’est pas ce qui s’achète mais ce qui est sans prix,
produit par la libre activité comme l’amitié, l’amour, la vie associative, la promenade
en forêt, la conversation, le soin des enfants, la lumière du soleil… Ce qui n’a pas
de prix a cependant beaucoup de valeur et raconte ce que nous sommes sans
compter ce que nous avons. Cette gratuité enfonce un coin dans la toute puissance
de l’argent et puise au plus profond de l’être humain. Les biens dont l’usage est
ressenti comme un droit sont particulièrement propices à la gratuité.
Plongés dans la société de consommation, nous avons tendance à accumuler des
biens matériels. Nous finissons par avoir plus d’objets que nous n’en avons besoin.
L’espace de gratuité, c’est l’occasion de changer nos rapports aux choses, à
l’argent, à la marchandise. Nous mettons de nouveau en circulation des objets dont
nous n’avons plus l’usage. C’est aussi une opportunité de lutter contre les
gaspillages.
Comment ça marche ? Ceux qui le souhaitent apportent des bouquins, des fringues,
du mobilier, du matériel divers et le mettent à la disposition des autres. Le don
s’opère sans contrepartie : celui qui donne n’attend rien en retour. Il ne reçoit
aucune gratification pour ce qu’il met en partage. Il remet simplement en circulation
ce dont il n’a plus l’usage pour permettre à ceux qui en ont besoin d’y accéder.
Chacun vient comme il est, pour offrir ou pour recevoir, pour partager un bon
moment ; pour rencontrer d’autres personnes … l’espace de gratuité est un espace
convivial. Le thé et le café sont offerts et à volonté.
(Prochain Espace non marchand mercredi 16 mars 2016)
Le marché du livre le 16 décembre
Le succès du marché du livre d’occasion ne se dément pas. Cette fois encore les
amoureux des livres et de lecture ont trouvé un large choix. A la veille de Noël, les
livres et albums pour la jeunesse étaient de la partie pour le grand plaisir des
enfants. Un grand merci aux donateurs ayant répondu à l’appel lancé par Yves et
Jacky. Ce marché du livre d’occasion était le dernier sous cet intitulé. En effet,
désormais le stand de livres d’occasion devient Croc’livres. Les recettes de la vente,
à participation libre, seront intégralement reversées au profit de l’association
« marché de Ste Croix » afin de financer les animations proposées tout au long de
l’année. A part ça, Croc’livres c’est toujours le troisième mercredi du mois et Yves et
Jacky vous y attendent de 9h à 13h. Soyez gourmands !
Le marché en fête le 23 décembre
Comme chaque année, au moment de Noël, le marché est en fête. La tradition veut
que l’association organise un pot de l’amitié musical. L’apéritif gourmand offert aux
public était préparé par les bénévoles qui ont acheté les produits aux commerçants
du marché. A midi, les visiteurs de plus en plus nombreux au fil de la matinée, ont
dégusté des produits du terroir, autour de la table préparée pour l’occasion au cœur
du marché. A la fin du marché, chacun s’est retrouvé autour d’un repas pris en
commun à la salle des associations, un menu gourmand préparé par l’équipe de
l’association Playing for change Occitanie.
Du nouveau sur le marché
Le pain de Jacques Amilhat
L’un part, un autre revient…Il est très compliqué de trouver du pain blanc sur le
village depuis la fermeture de la boulangerie il y a deux ans. Aucun repreneur ne
s’étant proposé pour continuer l’activité, les villageois ont trouvé du pain blanc à
l’épicerie grâce à la municipalité. Le pain vient de St Girons, pour dépanner les
clients le mardi, jeudi, vendredi samedi et dimanche. Restait à trouver du pain le
lundi et le mercredi. Pour le mercredi, le marché de Ste Croix propose du pain blanc
grâce à l’arrivée de la boulangerie « Le rustique des Pyrénées » le pain fait maison
de Jacques Amilhat de Mazères sur Salat avec ses spécialités croustades,
chouquettes viennoiseries et du pain de campagne. Le « Rustique des Pyrénées »
est également sur les marchés de Mazères sur Salat, Saint Girons, Salies, Saint
Gaudens, Luchon et Massat.
A votre service
Transport à la demande spécial marché
Le saviez-vous ? Une desserte de TAD – transport à la demande- existe
pour le marché de Ste Croix Volvestre le mercredi matin. Un véhicule
vient chercher toutes les personnes ayant réservé la veille avant 18h et
qui habitent les communes de la Communauté de communes du
Volvestre ariégeois. Arrivée à Ste Croix à 9h30 et retour à 12h30.
Tarifs : 5 euros aller/retour – 3 euros aller simple ou retour simple. Demi
tarif pour les moins de 18 ans et GRATUIT pour les détenteurs de la carte
transport gratuit du conseil départemental de l’Ariège.
Tel : 05 34 14 01 72.
Les copains du marché
Cinédoc’
Une invitation à repenser notre mode de vie occidental, une rencontre avec les
locuteurs de différentes langues françaises, une cavale à 4km/h avec deux
vaches… Voici le programme éclectique de Cinédoc’ pour le premier trimestre.
N’oubliez-pas : Projection-débat à 20h30 en la salle des associations de Ste CroixVolvestre. Participation au frais libre mais nécessaire. Rens. 06 85 77 08 96.
Vendredi 22 janvier : « L'élan », Film documentaire réalisé et autoproduit par
Maïté Mosca & Florence Schmidt 2015 - VOSTF - 58mn
L'élan est une invitation à repenser le mode de vie occidental. Des scientifiques,
psychologues, architectes, agriculteurs, ... américains et européens, s'interrogent
sur la qualité de vie, la relation aux autres et à la nature et partagent leurs
expériences d'autres possibles au quotidien.
Les deux réalisatrices ont sillonné le continent américain pendant près de deux ans,
à la recherche d’autres façons de vivre ensemble, de consommer, s’alimenter, se
loger, grandir, plus respectueuses des hommes et de l’environnement.
Vendredi février : « Drôles d’accents »
Film documentaire de Marc Khanne 52 minutes.
Qu’est-ce qu’un accent ? Une intensité particulière, une voyelle entre deux voyelles,
une consonne à contresens, une tournure de phrase, une cadence, un souffle, une
note ? En compagnie de chercheurs, ce documentaire va à la rencontre de
locuteurs et d’artistes de différentes langues françaises : langues d’oc, langues d’oil,
corse ou immigrés de diverses origines... Les accents d’aujourd’hui et d’hier, avant
qu’ils ne soient érodés par ceux de demain étonnent nos oreilles. Chaque
génération a ses diversités de voix, de savoir, de saveurs. Un film scientifique
réjouissant.
Vendredi mars : « 4km/h deux vaches en roulotte »
Film d'Aurélie Nurier, France, 2013, 1h22.
Deux vaches Daphné et Dalhia, une roulotte, quelques poules et un conteur rêveur,
Thomas Carabistouille, partent en cavale avec leur besace des histoires... Mais
attention une cavale à 4km/h pour être bien sûrs de ne pas se faire rattraper par le
temps, sans être à la minute pour rencontrer les gens... Alors à cette vitesse, que
vont ils réussir à faire à part 4 kilomètres de bouchon ?
Ce beau film, plein d’humanité, nous fait découvrir une aventure et des hommes qui
vivent leurs envies sans complexe et qui font partager avec enthousiasme et
humilité, ces moments de vie et d’échange.
Le rapport aux autres, les rencontres, le lien social créé par cet attelage de bovins
qui sillonne les routes de l’ouest de la France et qui interpelle, les difficultés que
rencontrent tous les meneurs de bœufs ou de vaches, les petits bonheurs simples
de rêves accomplis, le spectacle qui, à chaque étape, prend une autre dimension,
tous ces sentiments partagés et pleins de contradictions entre le bonheur et les
larmes du bonheur, cette belle aventure humaine, font de cet opus un réel petit bijou
qui vous rend heureux, simplement, sans artifice!!
Sainte Croix Volvestre info
Depuis le 1er janvier, lorsque vous vous connectez sur www.sainte-croixvolvestre.info vous êtes accueillis par : « Site en travaux. Suite à des problèmes
techniques et financiers le site de Ste Croix info est interrompu »
Suit une explication du gestionnaire du site Franck Botteau. « Pourquoi me direzvous, stopper un espace d’information local qui fonctionne bien ? Depuis plus de 10
ans que ce site existe il n’a fait qu’accroître sa fréquentation grâce à un travail de
« grand » reporter sur le terrain qui, certaines fois, m’ont valu quelques menaces,
seulement verbales, rassurez vous ! Le site, c’est près de 30000 visites
comptabilisées tous les mois. Mais, toute chose faite gratuitement à un coût ! Cela
demande du temps et le temps c’est de l’argent ! Et puis les frais liés au
fonctionnement du site, sont maintenant trop élevés pour moi qui suis
correspondant de presse à la Dépêche et aux minima sociaux ! »
Pour que vive en 2016 la liberté d’informer sur le territoire Ste Croix Volvestre, le
site www.sainte-croix-volvestre.info doit continuer. Rappelons aux lecteurs de « La
feuille de chou » que ce site publie les communiqués et les comptes-rendus des
activités du marché, avec deux rubriques dédiées « marché hebdo » et « marché ô
initiatives ». Et surtout, rappelons que ce site laisse tous ses contenus en libre
accès, parce que son créateur croit au partage de l’information, et pour que le plus
grand nombre puisse s’informer et prendre part à la vie citoyenne.
Afin de relancer le site, de continuer sa progression en terme de lectorat et
d’achever de devenir incontournable, « y compris vis-à-vis de ceux qui ne nous
portent pas dans leurs cœurs », Franck Botteau lance une collecte de dons sur le
site de financement participatif HelloAsso.
Pour une information libre et de qualité votre soutien est indispensable.
Envoyez vos dons jusqu’au 30 avril à : www.helloasso.com/associations/lacoluci/collectes/votre-soutien-notre-independance
Réseau lecture du Volvestre ariégeois
La Communauté de communes du Volvestre ariégeois a passé une convention avec
le Conseil Départemental de l’Ariège et la Bibliothèque départementale de prêt pour
intégrer le schéma départemental de lecture publique. L’objectif est de permettre à
chaque administré d’être le plus proche possible d’une bibliothèque d’une certaine
envergure proposant un service documentaire de qualité par le biais de prestations
et de médias culturels diversifiés.
Le réseau de lecture du Volvestre comprend la bibliothèque centre/médiathèque de
Fabas et la bibliothèque de Ste Croix. Armance Zamith, responsable du réseau de
lecture et Françoise Pavie, bibliothécaire de Ste Croix, vous y accueilleront avec
grand plaisir. Vous y trouverez livres, bandes dessinées, revues, CD et DVD pour
petits et grands. Vous pouvez emprunter 12 documents maximum (6 livres, 4 CD, 1
DVD documentaire et 1 DVD de fiction) pour 3 semaines.
L’inscription est gratuite pour les enfants et les étudiants. L’adhésion annuelle est de
5 € pour les adultes.
Horaires d’ouverture de la médiathèque de Fabas.:
- Mardi de 15h à 19h- Mercredi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h
- Vendredi de 15h à 18h
- Samedi de 9h30 à 12h30
Nouveaux horaires de la bibliothèque de Sainte Croix :
- Mercredi de 10h à 13h
- Samedi de 14h à 17h
Pour en savoir plus : http://mabib.fr/Reseau-de-lecture-du-Volvestre-Ariegeois
Ressourcerie Recobrada de Cazères
Depuis le 3 octobre et après plusieurs mois de préparation, le projet de ressourcerie
associative à Cazères a pris un nouveau tournant, avec l'ouverture de son magasin
de vente. Il est situé au 8 avenue de Saint-Julien, à côté d'Intermarché, avec de
nombreuses places de parking pour accueillir le public.
Les objets vendus (décoration, vaisselle, jouets, meubles, électroménager, etc.)
sont préalablement collectés chez les particuliers, les entreprises et à la déchetterie
puis nettoyés et testés par les bénévoles de Recobrada.
Les particuliers peuvent également déposer leurs dons les mardis et jeudi matin de
9h à 12h et le samedi de 9h à 18h. Les objets vendus peuvent être livrés à domicile
avec une participation financière les mardis et jeudis après-midi.
Également tous les mardis après-midi, des ateliers «récup'textile» se tiennent à la
Maison pour Tous à Cazères, animés par des bénévoles de l'association. Des
stages ponctuels sur une journée sont également organisés, autour de la création
artistique (mosaïque, collages…) et de la fabrication d'outils favorisant l'autonomie
(cuisson économe, jardin), tout en récup' bien sûr ! Ces ateliers sont ouverts à tous
(inscription obligatoire auprès de la Maison pour Tous, 10€ par demi-journée).
Bientôt des ateliers de réparation verront le jour, pour apprendre à prolonger la vie
des objets (textile, meubles, électroménager…). Les bénéfices de l'association
proviennent actuellement des cotisations des adhérents, des ventes en magasin,
des animations, et seront ré-investis dans la structure pour financer le
fonctionnement, la mise en place d'emploi locaux et les nouveaux projets. Horaires
de vente au magasin : le mercredi et le vendredi de 14h à 19h – le samedi de 9h à
18h. Collecte à domicile sur RDV le mardi et le jeudi après-midi, tel : 06 28 55 55
17. Plus d'infos www.recobrada.org. Pour nous contacter : [email protected]
07 82 33 39 66
Lectures gourmandes
De ceux qui sèment, à la cuisine
Cet ouvrage présente vingt rencontres avec des paysans, de ceux qui sèment, en
s’appuyant sur les membres du Réseau Semences Paysannes. Autant de femmes
et d’hommes aux parcours singuliers qui ont choisi leur voie et pratiquent une
agriculture engagée. Vingt rencontres sur vingt territoires distincts pour témoigner
de la diversité géographique, humaine et culinaire des membres du Réseau
Semences Paysannes. Chaque rencontre se fait autour d’une variété paysanne.
L’Ariège est à l’honneur avec Pierre-Yves Calvet qui s’est lancé dans la
réhabilitation de châtaigneraies et sélectionné des variétés donnant de gros fruits
goûteux et facile à éplucher. On passe un peu de temps dans les champs et lieux de
travail du paysan pour parler de l’engagement sur les variétés paysannes. On passe
ensuite en cuisine où une recette est préparée. Des céréales, des légumes, des
herbes, la recette tout près de la cueillette. Un livre qui dessine la passerelle entre
ceux qui sèment et nos assiettes. (Laurence Dessimoulie, Ed. Delphine Montalant,
122 pages – 20 euros)
Mucus n°10 : « Nous n’irons plus skier ! »
Alors que les principaux responsables du dérèglement climatique sont ceux-là
même qui étaient sous les feux de la rampe de la Cop21 (« Alerte à la
catastrophe ! » et « Les saboteurs du climat »), tout montre que le processus de
changement climatique enclenché pourrait s’accélérer. Ici en Ariège certains
pratiquent la fuite en avant (« Nous n’irons plus skier ! »), gèrent les sites
touristiques comme des parcs d’attraction (« Le patrimoine n’est pas une
marchandise ! »), intensifient l’extraction des ressources naturelles (« Mine de
Salau : non merci ! »). Ailleurs, d’autres confortent le modèle libéral tout entier
tourné vers la croissance, avec de grands projets inutiles et imposés (« LGV
Bordeaux-Toulouse, un non-sens écologique » et « La ferme-usine aux 1000
millions de tomates »). Mais le summum de l’inutile reste la publicité véritable fléau
environnemental. (« Boycottons Noël ! ») Alors, la décroissance serait-elle une
utopie ? A coup sûr l’utopie, la folie, est, de penser que nous pouvons continuer
ainsi. (Mucus est téléchargeable gratuitement sur www.sainte-croix-volvestre.info
(rubrique « dans le coin ») ou à l’adresse mail [email protected]. La version
papier est disponible sur la marché de Ste Croix (paf : 1 euro)
Silence
Alternatives en Aude et Pyrénées-Orientales (n° de janvier) - Voyage en contrées
alternatives… Moutsie révèle comment elle a appris à reconnaître et à cueillir les
plantes sauvages, un collectif de chercheurs tente de pousser jusqu'au bout
l'expérience de la décroissance au quotidien, le Permacamp propose une autre
philosophie de vie, le village de Tordères tente de pratiquer la démocratie à la base,
des retraités s'organisent pour vivre ensemble… et d'autres pistes pour développer
les alternatives dans ces deux départements, et donner des idées partout ailleurs.
Océans, l'urgence absolue (n° de février) - L'océan est un acteur majeur du climat.
Malgré son volume et ses immenses capacités, ce milieu est aujourd'hui en danger,
du fait des pollutions, de la surpêche, du réchauffement et de l'acidification des
eaux, du pillage des ressources sous-marines, etc., liés aux activités humaines. Ce
dossier présente plusieurs résistances et initiatives qui permettent d'aller vers une
préservation de ce trésor marin de la santé duquel notre survie dépend. Il montre
que nous avons le pouvoir de changer les choses. (Silence est disponible à la
Biocoop de Ste Girons)
Z n°9 : « Toulouse »
Pour sa neuvième livraison, la revue itinérante d’enquête et de critique sociale s’est
arrêtée à Toulouse. Lettres aux roboticiens du LASS-CNRS, préparateurs de
commandes chez Chronodrive, sourds en lutte contre la médicalisation, dissidents
de l’informatique, retour sur l’explosion d’AZF, travailleur-se-s du sexe, la Crea et les
centres sociaux autogérés, sept jours en stop autour de Toulouse… Mais aussi un
hommage à Remy Fraisse, ZAD is the question, les barrages arrangeants de la
CACG, les champs du progrès de l’Inra, rurale poursuite… Et encore : au cœur de
la Silicon Valley, Oakland l’autre côté de l’empire numérique, Bangalore la première
technopole indienne… Des reportages, des interviews, des enquêtes, des analyses
lucides et des critiques aiguisées ; un n° de 216 pages sans pub pour seulement 13
euros. (En ventre en librairie)
Les recettes du marché
2016, année internationale des légumineuses
Une bonne résolution pour 2016 : remettre les légumineuses au goût du jour. Ca
tombe bien puisque l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé 2016
« Année internationale des légumineuses ».
Les légumineuses telles que les lentilles, les haricots, les pois et les pois chiches
constituent une part essentielle du panier alimentaire de base de nombreuses
populations. Les légumineuses sont une source essentielle de protéines et d’acides
aminés d’origine végétale et devraient être consommées dans le cadre d’un régime
alimentaire équilibré, propre à lutter contre l’obésité, mais aussi à prévenir et à
traiter les maladies chroniques telles que le diabète, les pathologies.
Cette année, le marché de Ste Croix, vous invite donc à poursuivre la réflexion
proposée en juillet dernier sur les alternatives à la viande en mettant les
légumineuses à vos menus.
Pois carrés à la provençale
(Pour 3/4 personnes)
250 g de pois carrés secs (appelés aussi gesse ou jarosse) 250 ml de sauce
tomate, herbes de Provence, 1/2 oignon ; huile d’olive vierge extra.
Mettre les pois carrés dans l’eau 24 heures à l’avance, les rincer avant de les cuire.
Faire revenir l’oignon haché finement dans l’huile et y ajouter les pois carrés:
Sauter pour deux ou trois minutes, puis ajouter la sauce tomate et mélangez bien:
Couvrir bien avec de l’eau et parsemer avec les herbes de Provence:
Laisser cuire pendant au moins une heure, voire une heure et demie à poêle
couverte et à feu moyen en surveillant de temps en temps. En fin de cuisson l’eau
se sera rétrécie et les pois carrés auront l’aspect qu’ont les lentilles cuites de la
même façon.
Curry de pois chiche
(Pour 4 personnes)
250 g de Pois Chiches secs (à laisser tremper la veille) 400 g de Carottes 50 g de
Coriandre fraîche 400 g de Tomates 150 g de Poivron Rouge. Pour le Massala ou
mélange d’épices: 4 à 5 c.à s. d’Huile de Tournesol 1 c.à café de graines de Cumin
3 c.à café de Coriandre en poudre ½ c.à café de Cannelle en poudre 2 c.à s. de
Curry en poudre 50 g de Gingembre frais râpé 1 gousse d’Ail finement découpée 1
Oignon moyen découpé 2 c.à s. de Bouillon de Légumes déshydraté
(sans sel si possible)2 c.à s. de Sel de Mer
Laisser tremper les pois chiches une nuit dans l’eau froide, puis éliminer l’eau de
trempage avant cuisson.
Rincer puis éplucher les carottes et les découper selon votre préférence, en
rondelles ou en petits dés.
Rincer abondamment la coriandre à l’eau froide, éliminer les tiges puis découper
finement les feuilles au couteau.
Rincer les tomates puis découper en dés.
Rincer le poivron rouge, enlever la tige et les graines puis découper en julienne.
Dans un wok, faire chauffer l’huile de tournesol à feu moyen puis ajouter les
ingrédients du Massala dans l’ordre dans lequel ils sont mentionnés plus haut.
Commencer par les graines de Cumin en prenant garde à ce qu’elles ne brûlent
pas, elles doivent juste prendre une petite couleur dorée.
Baisser alors le feu puis ajouter les épices en poudre, l’ail et l’oignon,
et remuer afin que rien ne brûle.
Ajouter alors la carotte, laisser dorer 4 à 5’ en remuant de temps en temps. Ajouter
le poivron, laisser dorer quelques instants, puis ajouter la tomate et remuer.
Laisser 3 minutes puis ajouter la coriandre et bien mélanger l’ensemble.
C’est alors le moment d’ajouter environ 2 litres d’eau puis les pois chiches
(sans leur eau de trempage).
Couvrir le wok et laisser cuire à feu moyen pendant environ 1h30 en remuant de
temps en temps pour éviter que les légumes n’attachent.
Avant de retirer du feu, vérifier que les pois chiches sont cuits:
ils doivent être tendres. Servir chaud et déguster !
Soupe de lentilles épicée
(Pour trois personnes)
150 gr de lentilles corail ; 1/2 litre de tomates pelées entières en conserve ; 800 ml
de bouillon végétal ; 1 oignon ; 1 branche de céleri ; 2 gousses d’ail ; piment sec
selon vos goûts ; 1 ct de colombo; 1 cc de fenouil en poudre ; 6 CS d’huile d’olive
vierge extra. Pour la sauce:1 pot de crème soja ; 5 branches de menthe ; quelque
goutte de liqueur ; 1 gousse d’ail ; 1-2 CS d’huile d’olive vierge extra.
Dans la casserole mettez l’huile et faites revenir oignon, ail et céleri coupés
finement avec piment et fenouil.
Ajoutez les lentilles, les tomates écrasées à la fourchette et le bouillon portez à
ébullition et laissez cuire 20-30 minutes, mais commencez à tester la cuisson des
lentilles après un quart d’heure, ajoutez le colombo, mélangez bien.
Entre temps préparez la sauce: dans la cuve d’un mini blender mixez la crème soja,
les feuilles de menthe avec la gousse d’ail épluchée, la liqueur et l’huile.
Dressez dans l’assiette.
L’agenda
du marché
Mercredi 20 janvier
Croc’livres
(stand de livres d’occasion à participation libre au profit de l’association)
Vendredi 29 janvier
Assemblée générale de l’association
(A 18h salle des associations –Ouverte aux non adhérents)
Mercredi 17 février
Croc’livres + dédicaces d’un auteur ariégeois
(en partenariat avec le Réseau de lecture du Volvestre ariégeois)
Mercredi 16 mars
Espace non marchand + ateliers récup’
(en partenariat avec Recobrada ressourcerie de Cazères)
plus tard… et plus tard… et plus tard… et plus tard… et plus tard… plus tard
Et plus tard…
Mercredi 6 avril
Le marché fête ses 10 ans !
Dimanche 10 juillet
5e marché ô initiatives : «Histoires d’eau»
En toute transparence
Assemblée générale le 29 janvier 2016
Devenez un consomm'acteur actif en adhérant à l'association « Le marché de Ste
Croix » et participez à l'assemblée générale qui se tient le vendredi 29 janvier à
18h à Ste Croix (salle des associations)
Pour voter les grandes orientations et les décisions pour 2016, il vous faut être à
jour de votre cotisation 2015. Si vous ne pouvez pas assister à la réunion, afin que
le quorum soit atteint, faites-vous représenter par un pouvoir. Vous pourrez aussi
prendre votre adhésion 2016.
Si vous souhaitez consacrer un peu de votre temps à l'association, devenez
membre du conseil d'administration. Contactez l'association pour proposer votre
candidature.
A l'ordre du jour :
- Bilan moral
- Bilan des activités 2015
- Bilan financier 2015
- Renouvellement du CA
- Calendrier des activités du 1er semestre 2016
- Appel à bénévoles (permanences, 10e anniversaire, 5e marché ô initiatives...)
- Questions diverses (inscriptions des questions avant le début de l'AG)
- Clôture de l'AG avec pot de l'amitié et galette des rois.
L’AG ouverte aux non adhérents.
Le marché en bref
52 marchés hebdomadaires
20 producteurs-commerçants (au fil des saisons)
9 marchés du livre d’occasion
4 « La feuille de chou » (journal du marché)
2 espaces non marchands
1 marché ô initiatives
50 adhérents
15 bénévoles
La dédicace «Croc’livres»
« Né du silence » de Christian Assoulant
En partenariat avec le Réseau de lecture du Volvestre ariégeois, l’association
Marché de Ste Croix vous invite le mercredi 17 février (de 10h à 12h) à la
rencontre de l’auteur Couseranais Christian Assoulant pour son roman «Né du
silence», paru aux éditions Larrout.
Dans l'avant-propos de son ouvrage, le message est clair d'entrée : «Quand,
semblables à des sacs de pierres, les épreuves douloureuses s'entassent sur la vie,
celle-ci devient parfois très difficile. À travers mes combats, j'ai souhaité créer cet
opus pour témoigner des ressources qui m'ont permis de retrouver cette force
suprême appelée l'espoir».
« Un témoignage poignant en même temps qu'un véritable roman, fait d'aventures
et de passion, qui emmènera le lecteur des sables ardents du désert d'Arabie
jusqu'aux verdoyants contreforts des Pyrénées. Face à la maladie et aux
traumatismes de la vie, Christian Assoulant essaie de mettre en avant, avec
émotion et humour, que si l'homme est souvent son propre bourreau il peut aussi
devenir son sauveur. » (La Dépêche du 26 novembre 2015)
L'un des extraits les plus parlants de ce livre pourrait être celui-ci : «Quittant ce lieu
maléfique par une ruelle, sans force, je marche difficilement, je ne suis que défaite.
Brûlé de l'intérieur, jeté dans le tourbillon du vide, je me dis en hésitant pour l'avoir
côtoyée de près : alors, c'est cela la mort ?»
Tous les troisièmes mercredi du mois vous avez rendez-vous (de 10h à 13h)
sur le marché avec « Croc’livres », le stand de vente de livres d’occasion, à
prix libre, au profit de l’association du marché. En partenariat avec le Réseau
lecture du Volvestre ariégeois, les prochaines dédicaces d’auteurs se
dérouleront le mercredi 20 avril et le mercredi 15 juin. Si vous êtes intéressés
faites vous connaître auprès de Franck au 06 43 20 87 93.
Tous les mercredis matin de 9h à 13h
proximité...saisonnalité...produits frais...rencontres...convivialité...
LE MARCHé
C'EST SUPER !
J'ADHèRE
Pour soutenir mon marché, j'adhère (au minimum 10 euros pour un an)
à l'association « le marché de Ste Croix ».
Je participe ainsi à la vie de mon village
-------------------------------------------------------------------------------------
Le bulletin d'adhésion
Notre démarche vous séduit, nos actions vous interpellent...
Devenez un consomm'acteur actif. Rejoignez l'association. Adhérez.
Nom ….........................................................................................................
Prénom ….....................................................................................................
Adresse ….....................................................................................................
Ville …............................................... code postal …..................................
Tél ….................................................. Portable …......................................
Courriel ….......................................... @ …................................................
Désire adhérez à l'association « Marché de Sainte Croix Volvestre » et règle la somme (minimum) de 10 euros.
Bulletin d'adhésion et chèque libellé à l'ordre de l'association «Marché de Sainte Croix Volvestre » à retourner par
voie postale au siège social de l'association : Marché de Ste Croix - mairie - 09230 Ste Croix Volvestre, ou le mercredi
matin sur le stand info du marché.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pour nous contacter
Nous vous rappelons qu'un stand d'information est à votre disposition pour venir y déposer ou glaner des
informations concernant les initiatives régionales, cantonales, locales.
N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou idées.
Adresse postale : Marché de Ste Croix – Mairie - 09230 Ste Croix Volvestre
Adresse mail : [email protected]
Tel : Nathalie 05 61 96 41 32 – Franck 06 43 20 87 93.
Imprimé par nos soins sur papier recyclé - Ne pas jeter sur la voie publique