Jérôme DOUZELET, Chef cuisinier, cuisine naturelle et biologique

Jérôme DOUZELET, Chef cuisinier, cuisine naturelle et biologique
Membre du Conseil d'Administration du CRIIGEN, Elu à l'Assemblée
Générale du 27 mai 2011 – Représentant des professions de la restauration
Né le 7 mars 1974 à Roanne, Jérôme Douzelet a développé dans son
établissement "Le Mas de Rivet" (voir site ci-dessus) une cuisine raffinée,
naturelle, biologique, avec des valeurs du terroir, des produits et services de
qualité autour de son équipe familiale de direction. Pierre Rabhi, Jean-Paul
Jaud, à qui il a offert le cadre de son hôtel pour le tournage du film "Severn, la
voix de nos enfants" et Gilles-Eric Séralini y sont passés avec plaisir.
Il a accueilli dans son établissement des séminaires sur OGM et pesticides, et médecine
environnementale et détoxification, où il intervient sur la cuisine biologique et les « poisons cachés »
de la cuisine industrielle, et a été invité pour des conférences sur ce thème en Espagne (Barcelone),
Australie, Philippines, Martinique…
Le Mas de Rivet - 30430 BARJAC www.lemasderivet.com
Etudes et diplômes obtenus :
D.E. Educateur Spécialisé – IRFAS de SAINT ETIENNE (promotion 1996 / 1999)
Fac de Philosophie – Université LYON III (1992 / 1993)
B.A.C. A2 - Anglais - Allemand - Russe (1991)
B.E.P.C. (1988)
Emplois et professions :
Gérant SARL LE MAS DE RIVET – Hôtel Restaurant Nature & Bio à Barjac (d’avril 2008 à ce jour)
Educateur Spécialisé a l'Institution de Lavigny a Morges (Suisse) (de octobre 2005 à janvier 2008).
Directeur Adjoint dans l’hôtellerie – HOTEL LA DECOUVERTE LES FOURGS (Doubs - de mai 2002 à avril
2005)
Educateur Spécialisé PRADO DU COLOMBIER (Isère) (de février 1999 à mai 2002)
Educateur Spécialisé Prévention ANEF SAINT-ETIENNE (Loire) – (1998)
Educateur MECS (Maison d’Enfants à Caractère Social) « Les Fogières » (Isère) - (1997)