La carte traiteur - Charcuterie Guillemin

Gratin dauphinois
10,50 € le kg
Gratin dauphinois aux morilles
12,50 € le kg
Gratin d’épinards
11,90 € le kg
Gratin de courgettes
10,70 € le kg
Pommes dauphines
11,20 € le kg
Lasagne de légumes
12,85 € le kg
Fagot de haricots verts
1,20 € la part
Morilles à la crème
8,50 € la part
Champignons forestiers
5,20 € la part
Tomates provençales
2,00 € la part
Flan de courgettes
1,60 € la part
Conditions générales de vente
- Service Traiteur -
Couscous (minimum 6 personnes)
Paëlla (minimum 6 personnes)
8,50 € la part
12,00 € la part
Charcuterie
Guillemin
Toutes les prestations sont prises en compte après avoir
versé un acompte de 30 % à la commande, 30 % un mois
avant votre réception et 40 % 2 jours avant votre réception.
Toute annulation à l’initiative du client, quelque en
soit la raison, entraîne la perte de l’acompte versé.
Un chèque de caution est demandé suivant le matériel (plats,
fait-tout, socle pour buffet…) mis à disposition du client.
Dans le cas contraire, une somme sera demandée
selon le prix d’achat du matériel détérioré.
La société prête gracieusement un camion frigorifique selon
la disponibilité, mais décline toute responsabilité pour la
marchandise entreposée par le client en cas de vol.
Plat unique
A la Renommée
Ne pas jeter sur la voie publique - Photos non contractuelles - sous réserve d’erreurs typographiques - "Expression 3D" Chalon/S. - www.expression3d.fr
Légumes
7 rue Gloriette
71100 Chalon-sur-Saône
Tél. 03 85 48 30 15 - 06 87 34 27 64
Email : [email protected]
Plats cuisinés à emporter
Ouverture
du mardi au samedi
de 8h30 à 12h30 et de 15h30 à 19h00
le dimanche de 9h00 à 12h00
Entrées chaudes
Apéritifs
Toasts fins assortis
Pain surprise min. 10 pers.
Feuilletés salés
Pâté croûte cocktail
Verrines
0,90 € pièce
3,50 € la part
26,95 € le kg
24,20 € le kg
1,90 € pièce
Entrées froides
Terrine lucullus
Fond d’artichaud norvégien
Pâté croûte Richelieu
Pâté en croûte de saumon
Millefeuille de saumon et crabe
35,00 € le kg
3,20 € par pers.
23,50 € le kg
32,00 € le kg
6,50 € par pers.
Escargots de bourgogne
Viandes chaudes
aine
8,50 € la 12
Vol au vent au ris de veau
18,80 € le kg
Saucisson pistaché en brioche
19,50 € le kg
Tourte bourguignonne
23,80 € le kg
Feuilleté de jambon
19,50 € le kg
Tourte aux pommes de terre
10,70 € le kg
Jambon en croûte sauce madère ou porto
6,70 € la part
Croustade de ris de veau aux morilles
13,20 € pièce
Filet mignon de veau sauce morilles
13,40 € la part
Bœuf bourguignon charolais (min. 6 pers.)
8,50 € la part
Blanquette de veau (minimum 6 personnes) 7,50 € la part
Filet mignon de porc aux baies de cassis
8,00 € la part
Coquille Saint Jacques
6,40 € pièce
Vol au vent aux fruits de mer
6,40 € pièce
Koulibiac de saumon et sa sauce
25,60 € le kg
Poulet de bresse aux morilles
Chausson du roi
3,90 € pièce
Fricassée de volaille fermière et ses champignons 8,00 € la part
Feuilleté champenois
21,50 € le kg
Cuisse de canard au poivre vert
Volailles chaudes
12,50 € la part
7,80 € la part
t
Noix de S Jacques flambées au Marc de Bourgogne 8,50 € la part
Poissons froids
Coquille de saumon
Coquille de crabe
Demi-queue de langouste à la parisienne
Saumon bellevue
Saumon farci
Terrine de fruits de mer
Terrine aux écrevisses
Terrine à la noix de St Jacques
Cuisse de canard à l’orange
5,80 € pièce
5,80 € pièce
selon cours
8,50 € la part
49,50 € le kg
28,80 € le kg
32,00 € le kg
32,00 € le kg
Viandes froides
Gigot
Rosbeef
Cuisse de poulet cuite
Rôti de porc cuit
Filet de canard au poivre vert
34,20 € le kg
32,20 € le kg
16,00 € le kg
21,50 € le kg
Poissons chauds
7,50 € la part
Filet de canard à l’orange
10,50 € la part
Filet de canard aux girolles
12,00 € la part
Coq au vin de Bourgogne
7,00 € la part
Rôti de pintade désossée farcie sauce morilles 8,50 € la part
Filet de loup sauce champagne
7,80 € la part
Pavé de saumon à l’oseille
7,50 € la part
Pavé de saumon sauce champagne
8,50 € la part
Lotte à l’américaine
12,50 € la part
Filet de lotte à l’étuvée de poireaux
12,50 € la part
Filet de sandre au beurre blanc
8,00 € la part
Filet de loup à la crème de ciboulette
7,80 € la part
Filet de sole sauce écrevisses
10,50 € la part
10,50 € la part
Salmis de pintade fermière
7,00 € la part