TRIBE LE G CA OBT GUIDE MI TIENT DE ICHELIN EUX ETO PAYS

COMMU
UNIQUÉ DE
E PRESSE
E
Amsterdaam, le 12 déc
cembre 2016
6
TRIBECA OBT
TIENT DE
EUX ETOILES DA
ANS
LE GUIDE
G
MIICHELIN PAYS-B
BAS 2017
7
Michelin est he
eureux de dévvoiler la nouve
elle sélection du guide MIC
CHELIN Pays--Bas 2017, qu
ui
électionne 688
8 restaurants, dont 106 table
es étoilées.
sé
Cette année, les deux restaurants distingués de trois éttoiles dans la sélection
n
D Librije ssitué à Zwolle, et De Le
eest à Vaasssen, maintiennent leurss
prrécédente, De
distinctions. Seule
S
une cen
staurants dans le mondee détiennent actuellemen
nt
ntaine de res
ois étoiles.
tro
Dans sa sélec
ction 2017, l e guide MIC
CHELIN récompense de deux étoiles
s un nouveau
u
estaurant, Trribeca situé à Heeze. « Après avoiir fait ses aarmes dans le restauran
nt
re
Chapeau!, à Bloemenda
aal, Jan SOBECKI év
volue désorm
rmais dans son propre
e
S,
éttablissementt, où il proposse des plats équilibrés ett raffinés » coommente Miichael ELLIS
directeur interrnational dess guides MIC
CHELIN. « En
E peu de tem
mps, Tribeca
a est devenu
u
ne adresse de
d référence,, qui vaut le détour
d
! ».
un
Cinq nouvea
aux restauran
nts se voientt distinguer d
d’une premiè
ère étoile cettte année. Paarmi eux, trois se trouven
nt
à Amsterdam
m, preuve de
d la constan
nte progresssion du nivea
au de la gas
stronomie prroposée dan
ns la capitale
e
néerlandaise
e ces derniè
ères années. Le restaurrant RIJKS®
® a ainsi con
nquis les insspecteurs Michelin grâce
e
notamment à la cuisine inventive de
e son chef Jo
oris BIJDEND
DIJK, de mê
ême que MO
OS, une table
e qui propose
e
éatifs aux sa
aveurs variée
es et équilibré
ées. Le resta
aurant amste
ellodamois B
Bolenius, où le chef aime
e
des plats cré
à mettre en avant la natu
ure en travaillant une larg
ge palette de
e légumes, obtient égalem
ment sa prem
mière étoile.
uc, Noble, ta
able renomm
mée aux Payys-Bas depuis plusieurs années,
a
est également récompensée
r
e
A Bois-le-Du
d’une étoile
e dans la no
ouvelle sélection du gu
uide MICHEL
LIN. Le che
ef Edwin KA
ATS a su re
estituer cette
e
articulière da
ans l’assiette en proposan
nt des saveu
urs originales
s au relief paarfois surpren
nant.
ambiance pa
Enfin, les inspecteurs du
u guide MIC
CHELIN ont a
attribué une étoile au res
staurant Cuccina del Mo
ondo, situé à
Heerlen.
017 récompe
ense égalem
ment 134 resstaurants Bib
b Gourmand (signalés paar le symbo
ole =), parm
mi
Le guide 20
lesquels 18 nouveaux ve
enus. Particu
ulièrement p
prisés par le grand public
c, avide d’addresses coup
p de cœur où
ù
en manger à prix modérré, comme p
par les chefs
s, les restau
urants distinggués d’un Bib
B gourmand
d
l’on peut bie
offrent un menu complett de qualité (e
entrée, plat, dessert) pou
ur un maximu
um de 37 eu ros.
CHELIN Payys-Bas 2017 sera mis en vente dès le 15 décem
mbre au prix dde 21,95 € aux
a Pays-Bass
Le guide MIC
et en Belgiq
que et de 21
1,33 € au Grrand-Duché de Luxembo
ourg. La nou
uvelle sélecttion réunit 95
51 adressess,
parmi lesque
elles 263 hôttels (dont 23 maisons d’h
hôte) et 688 restaurants
r
:
 106 restaurants étoilés ;
o
o
o
2 restau
urants o
19 resta
aurants mm, dont une no uvelle adresse
85 resta
aurants m, do
ont cinq nouvvelles adress
ses
nouvelles ad
dresses.
 134 restaurants Bib Gourmand, dont 18 n
À propos du
u guide MICHE
ELIN
Le
e guide MIC
CHELIN séle
ectionne les meilleurs re
estaurants ett hôtels à trravers les 28 pays danss
lequ
uel il est pré
ésent. Véritable vitrine d e la gastron
nomie mondiale, il met een lumière le
e dynamisme
e
culinaire d’un pays,
p
les nou
uvelles tenda
ances et les
s talents de demain.
d
Crééateur de valeur pour less
urants grâce
e aux distinctions qu’il attribue cha
aque année, le guide MICHELIN contribue au
u
restau
rayon
nnement de la
l gastronom
mie locale et à l’attractivité touristique
e des territo ires. Fort de
e sa méthode
e
de séle
ection rigoure
euse et de sa connaissa nce historiqu
ue du secteu
ur de l’hôtelleerie-restauration, le guide
e
MICHELIN
N apporte à ses clients une
u expertis e unique au monde qui lui
l permet dee leur offrir un
u service de
e
qualité. L
Les sélections sont disponibles en ve rsions papie
er et numérique. Elles sonnt accessible
es sur le web
b
comme surr l’ensemble des supportts mobiles q ui proposentt une naviga
ation adaptéee aux usages de chacun
n,
mais aussi un service de
d réservatio
on en ligne. A
Avec le guide MICHELIN
N, le Groupe continue à accompagne
a
er
s déplaceme
ents pour leur faire vivre une
u expériennce unique de mobilité.
des millions de voyageurs dans leurs
Contacts
C
Miichelin pou
ur la presse
e:
Renske T
Turpijn
GSM : + 33 (0)6 70178
8109
E-mail: re
enske.turpijn@
@michelin.com
m
Ellen Neukermans
Tel: + 32 (0)2 274 46 81
GSM
M: +32 (0)473 73
7 42 72
E-ma
ail: ellen.neuke
[email protected]
Ils nous accom
mpagnent pourr le lancement du guide MICH
HELIN Pays-Ba
as 2017 :