Diplôme d`Université Aspects Juridiques et Institutionnels de l

UFR de Droit et de Science
Politique
Responsable
Patricia CHANTRY
Diplôme d'Université Aspects Juridiques et Institutionnels
de l'Agroalimentaire (DU AJIAA)
OBJECTIF
Cette formation courte a pour but de former des non-spécialistes aux questions juridiques de
l'Agro-alimentaire. Elle vous apportera des compétences juridiques, dans le domaine de l’hygiène
et sécurité des aliments. Elle s’adresse aux professionnels en charge de la qualité, de
l’environnement, du développement durable ou de la performance industrielle.
PUBLIC
Salariés, demandeurs d'emploi.
Niveau d'entrée : Bac + 2 (ou équivalent Validation d'Acquis de l'Expérience).
ORGANISATION
Formation théorique d'une durée de 171 heures.
Cours en fin de semaine tous les 15 jours.
COUT
2415 euros nets de taxes/personne + droits universitaires (pour 2015/2016 : 189.10 euros)
CONTACT
Formation continue
Flavie HERBETTE-ENGELS
Tél. : 03 22 80 42 40
[email protected]
Agnès TORSY
Tél. : 03 22 80 69 31
[email protected]
www.suftlv.u-picardie.fr
Diplôme d'Université Aspects Juridiques et Institutionnels de l'Agroalimentaire (DU AJIAA)
PROGRAMME
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Programme consultable dans le document ci-dessous
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UE 1 : Les sources et principes du droit alimentaire (25h)
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A : Les sources institutionnelles et privées du droit alimentaire.
■ 1 : Sources institutionnelles
■ 2 : Sources privées
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B : Les sources culturelles et sociologiques
■ 1 : L'aliment et sa construction sociale
■ 2 : Les cultures alimentaires locales comme lieu de résistance identitaire
UE 2 : Le contexte environnemental (21h)
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UE 3 : Le principe de précaution et la prévention des crises sanitaires (25h)
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A : Le principe de précaution
■ 1 : Les objectifs de ce principe
■ 2 : La fonction du principe
■ 3 : L'influence du principe sur le droit et la responsabilité
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B : La prévention des crises sanitaires par l'anticipation
■ 1 : Rôle des clauses et accords interprofessionels
■ 2 : L'anticipation des risques
UE 4 : Les grands principes du droit agro-alimentaire (60h)
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A : Les règles juridiques relatives à la qualité sanitaire des produits alimentaires
■ 1 : Les normes codex
■ 2 : Le réglement européen n°178/2002 de la qualité sanitaire
■ 3 : La notion "d'autres facteurs légitimes" associée à la qualité sanitaire
■ 4 : L'information des usagers
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B : Les signes distinctifs de la qualité commerciale des produits alimentaires
■ 1 : La fonction des signes de qualité
■ 2 : Les appellations d'origine et les indications géographiques
■ 3 : Les indications géographiques dans la mondialisation
■ 4 : La propriété intellectuelle
UE 5 : La gestion d'une crise sanitaire (40h)
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A : La constation de la crise
■ 1 : Diagnostic, gestion, communication
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B : Les conséquences
■ 1 : Les expertises
■ 2 : Les indemnisations et leurs conséquences
UE 6 : Mise en situation
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www.suftlv.u-picardie.fr
A : Le droit public et le droit de l'envrionnement appliqués au secteur de l'agroalimentaire
B : Le droit des sociétés appliqué au secteur de l'agroalimentaire
A : Stage de trois mois minimum (12 semaines)
B : Projet tutoré individualisé
C : Mémoire professionel
Programme de formation
Diplôme d'Université Aspects Juridiques et Institutionnels de l'Agroalimentaire (DU AJIAA)
Après lecture de cette fiche formation, présentant, les conditions d’accès, le programme et les
contacts institutionnels, vous souhaitez :
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Déposer une demande d’informations complémentaires sur cette formation
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Déposer un dossier de candidature afin de postuler pour l’une des prochaines sessions
En préalable à la saisie de ce dossier (qui ne prend que quelques minutes), munissez-vous
prioritairement d’un Curriculum Vitae et d’une lettre de motivations au format numérique.
Il ne s’agit que d’une procédure de dépôt de dossier, sans engagement.
ATTENTION : pour certaines formations, cette candidature au titre de la formation continue ne
dispense pas de la candidature pédagogique auprès de la composante gérant la formation.
Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre établissement et nous vous assurons une
réponse dans les plus brefs délais.
Université de Picardie Jules Verne
Service universitaire de formation tout au long de la vie
10 rue Frédéric Petit
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80048 Amiens Cedex 1(France)
Tél. : +33 (0)3 22 80 81 39
Fax : +33 (0)3 22 80 84 11
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www.suftlv.u-picardie.fr
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