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Cocktails 12.00 12cl Délices au champagne 16.00 15cl Sans alcool
Un document concernant les 14 allergènes que vous êtes susceptibles de rencontrer dans nos plats est à votre disposition et consultable à l’accueil du restaurant Cuisine entièrement ‘’faîte Maison’’ Apéritifs Kir au Vin de Pays Charentais (12cl) 6.00 Cassis, mûre, pêche Kir Royal Taittinger Prestige (15cl) 15.00 Capirinha 5.00 Cuba libre Cassis, mûre, pêche Pineau des Charentes blanc ou rouge (5cl) Vieux Pineau des Charentes blanc 8.00 (5cl) Sangria maison blanche (10cl) 5.00 Martini-Porto blanc, rouge 5.00 Anis Ricard, Cocktails 12.00 (5cl) 5.00 Pastis (2cl) Americano maison (12cl) 12.00 Coupe de Taittinger Prestige (15cl) 15.00 12cl Cachaça, citron vert, sucre de canne, glace pilée Rhum, jus de citron vert, sucre de canne, coca Gin fizz Gin, jus de citron, soda Ti punch (4cl) Rhum, jus de citron vert, sucre de canne Long Island Ice Tea Vodka, gin, téquile,rhum, cointreau, jus de citron jaune Sucre de canne, coca Mojito Rhum blanc, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, eau pétillante Margarita Téquila, cointreau, citron vert Oz Pour accompagner votre apéritif Par personne Chiffonnade de jambon basque 3.00 Tapenade noire et toasts 2.30 Guacamole et toasts 2.30 Piquillos farcis à la sardinade 3.00 Vodka, citron vert, Angostura bitter, eau pétillante Délices au champagne 16.00 15cl Le Mojito Royal du M Champagne Taittinger Prestige, rhum blanc, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, angostura Boissons froides Le Secret du M Champagne Taittinger Prestige, cognac, angostura, sucre Evian, Badoit (50cl) 4.50 Le Soleil du M Evian, Badoit (1L) 6.50 Champagne Taittinger Prestige, passoa, jus d’ananas, crème de framboise Perrier fines bulles (50cl) 5.00 Perrier fines bulles (1L) 7.00 Perrier (33cl) 4.50 Boissons aux fruits Pago (25cl) 5.00 Jus de fruits pressés (agrumes) 7.00 Menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, jus de pomme Sodas 4.50 Cocktail de jus de fruits Affligem Pression (25cl) 5.10 Heineken (33cl) 5.50 Blanche de Ré (33cl) 7.50 (jus, nectar, à base de fruits,…) Sans alcool 9.00 20cl So Smooth Jus exotique, citron pressé, sirop de fraise Salsa Le moussaillon 11.90 au choix Enfant jusqu’à 12 ans Sirop à l’eau (25cl) * Aiguillette de poisson ou Nuggets de poulet Garniture au choix * Petite « gourde » de compote ou Glace au bonbons Smarties ou Fromage blanc Les boissons alcoolisées sont réservées aux adultes. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets exprimés en euro LE MARCHE DU JOUR Cuisine entièrement ‘’faîte Maison’’ Express 19.90 Poisson du Jour ou Viande du Jour mmmm Déjeuner 29.90 Café mignardises Presto 24.90 Mise en bouche Entrée du Jour mmmm Poisson ou Viande du Jour mmmm Poisson du Jour ou Viande du Jour OU mmmm Café mignardises Poisson ou Viande du Jour mmmm Dessert du Jour mmmm 1 verre de vin ou 1/2 eau minérale Menu du marché 31.00 Entrée du Jour ou 6 Huîtres Ile de Ré N°4 mmmm Poisson du Jour ou Viande du Jour mmmm Dessert du Jour ou Riz au lait au goût de l’enfance ARDOISES GOURMANDES OCEANE DE RE 24.00 Sashimi de saumon au baby ginger, brandade de morue, chèvre frais et arënkha, chair de crabe aux herbes et guacamole, piquillos de rillettes de sardine, toast de tapenade et mesclun EPICURIENNE 29.00 Foie gras mi-cuit maison, émincé de magret fumé par nos soins, petits artichauts confits et shii takes, langoustines rôties, quelques frites maison et mesclun VEGETARIENNE 20.50 Poêlée de champignons, étuvée de légumes oubliés et citrolino, friture de grenailles, soupe d’orties et mesclun de saison Prix nets exprimés en euros CARTE DU MIDI Cuisine entièrement ‘’faîte Maison’’ LE TERROIR Soupe de poissons « La Réthaise » et ses accompagnements (Artisan partenaire) 12.50 NOS FUMAGES MAISON 14.00 Fleur de saumon et cabillaud fumés maison au guacamole et pain chaud LE FOIE GRAS 16.00 Terrine de foie gras mi-cuit au homard, confit de pomme et figues, croustille de pain bûcheron L’ASSIETTE DE FRUITS DE MER 2 huitres fines de claires de Mr Bouyer, 1 huitre spéciale Joguet, 3 langoustines 16/20, crevettes du Bélize 20/30, bulots et ses garnitures 23.50 LE BOEUF Onglet saisi au beurre cru, sauce au poivre vert, quelques champignons et frites maison 20.50 LE COCHON IBERIQUE Pluma au jus d’espelette et friture de grenailles à l’ail confit 26.50 LE CABILLAUD Au four, piquillos farci d’un parmentier à l’espelette et jus de poulet niçois au citron confit 22.00 LA SEICHE 23.50 Le blanc « aller retour » à la plancha, sauce paëlla et légumes en folie LA SAINT JACQUES D’ERQUY 26.00 Servie au goût du jour LE FROMAGE 9.50 Le fromage du moment sélectionné par l’Epicurium servi à l’assiette L’INCONTOURNABLE 12.00 Le Namelaka de Jivara dans une coque de meringue et écume de yaourt au citron LA BANANE FRESSINETTE 14.00 Biscuit au chocolat Azélia, fressinette rôtie et sorbet aux fruits exotiques LE CHOCOLAT 16.00 Dans tous ses états en 4 dégustations (sélection de chocolats Valrhona) LE LAITAGE 9.00 Riz au lait au goût de l’enfance Fromage blanc (au choix : miel, coulis de fruits ou salé) 9.00 LA GOURMANDISE Café ou Décaféiné Gourmand 5 mignardises 9.80 LA GLACE MAISON A composer vous-même et à choisir dans la fabrication du jour Prix nets exprimés en euros la boule 2.80 Les plats « Faits Maison » sont élaborés à partir de produits bruts Cuisine entièrement ‘’faîte Maison’’ Boissons Chaudes Café-Décafeiné 2.80 Cappuccino 4.80 Chocolat chaud 4.80 Thé ou Infusion au choix « Dammann » 4.80 Digestifs & Alcools After diner Café ou Décafeiné Gourmand Thé Gourmand 5 mignardises Armagnac Château de l’Aubade 12 ans 12.00 Calvados Père Magloire fine VS 10.00 Calvados XO Pays d’Auge 10 ans 11.00 Grand Marnier, Cointreau, Baileys, 9.80 Amaretto, Kalhua Rhum St-James ambré ou blanc Martinique 10.00 11.80 5 mignardises Café Gourmand du M 5 mignardises + 2cl eau-de-vie au choix Vodka Grey goose , Gin Gordon’s, 14.00 Téquila San José Irish Coffee irish whisky, expresso, sucre de canne, crème fouettée 12.00 Café Charentais cognac, expresso, sucre de canne, crème fouette 12.00 Whiskies 10.00 10.00 Marie Brizard, Malibu, Manzana, Get 27 et 31 10.00 Eaux-de-vie Massenet Mirabelle, Framboise, Poire William 12.00 4cl Defender Ecosse 9.50 Laphroaig 10 ans Single Malt Ecosse 14.00 Glengoyne 10 ans Single Malt Ecosse 11.00 Cardhu 12 ans Single Malt Ecosse 14.00 Jack Daniel’s Tennessee USA Four Roses Bourbon Bushmills Irish 4cl Irlande USA Cognacs & liqueurs de Cognacs 4cl 11.50 VS Cognac Isle de Ré 9.50 11.50 Cognac Camus Ile de Ré Fine Island 14.00 12.00 Cognac Camus Ile de Ré Cliffside Cellar 16.00 XO Île de Ré 16.00 Fleur de Cognac liqueur de Cognac aromatisé à l’orange 11.00 Antartica Godet eau de vie de raisin « folle blanche » 12.00 Les boissons alcoolisées sont réservées aux adultes. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix nets exprimés en euros Un document concernant les 14 allergènes que vous êtes susceptibles de rencontrer dans nos plats est à votre disposition et consultable à l’accueil du restaurant
