Variation de poids

Mesures anthropométriques

Variation de poids en % par rapport à une valeur antérieure
Poids habituel/Poids actuel × 100
Dénutrition si :
– âge<70 ans : perte de poids ≥ 10 % ou perte de poids ≥ 5 % en 1 mois;
– âge≥70 ans : perte de poids ≥ 10 % en 6 mois ou perte de poids ≥ 5 % en 1 mois.
Dénutrition sévère :
– perte de poids ≥ 10 % en 1 mois, ou perte de poids ≥ 15 % en 6 mois.

Taille :

A l'aide d'une toise chez les patients pouvant tenir debout et n'ayant pas de
troubles de la statique dorsale (cyphose, scoliose, tassements vertébraux);

A partir de la hauteur de la jambe chez le sujet âgé alité (Chumlea et al.)
Chez l’homme : taille (cm)= 84,88 - 0,24 x âge (années) + 1,83 x taille de la jambe (cm)
Chez la femme : taille (cm)= 64,19 - 0,04 x âge (années) + 2,03 x taille de la jambe (cm)

Calcul de la taille chez les personnes de 60 ans et plus à partir de la distance
talon-genou- Linut, Réseau de Nutrition des personnes âgées en Limousin2010