Dossier de présentation

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Centre de formation aux
métiers des casinos
CERUS CASINO ACADEMY
15, cours d’Herbouville - 69004 LYON
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
Le centre de formation aux métiers des casinos
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Quelle est la vocation de Cérus Casino Academy ?
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Le groupe Cérus, acteur de la formation en industrie
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Un marché en plein essor
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100 % de nos croupiers ont trouvé un emploi après leur formation
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La formation de croupier
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Un jeu traditionnel : la Roulette
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La formation initiale de technicien(ne)s de machines à sous
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L’équipe de Cérus Casino Academy
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Cérus Casino Academy dans les médias
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Un centre de formation aux métiers
des casinos unique en France
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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Le centre de formation
aux métiers des casinos
L'univers des casinos reste mal connu. Cérus Casino
A c a d e m y, l ’ é c o l e i n d é p e n d a n t e p o u r e m p l o y é s de
jeux est implantée à Lyon depuis janvier 2003.
Beaucoup connaissent les salles des machines à
sous mais peu ont déjà osé pousser la porte des
salles de jeux traditionnels. "Faites vos jeux !"
Le croupier lance la boule à l'intérieur du cylindre. Les joueurs misent sur le tapis. "Rien ne va
plus ! " Il n'est plus temps de miser, la boule
désigne déjà le numéro gagnant. Le croupier
procède au paiement des mises gagnantes.
Ici, à Cérus Casino Academy, le pas vers les
tables de jeux traditionnels est vite franchi. En
plein Lyon, un casino reconstitué sur environ
100 m² est le théâtre d'une formation peu commune. La pratique occupant 95 % du temps de la
formation, l’école s’est dotée d'un environnement des plus réalistes. Il en est de même pour la
formation de Technicien(ne)s Machines à Sous
dont les cours ont lieu dans un casino indépendant de la région. Des formateurs professionnels
encore en poste ou ayant déjà exercé de nombreuses années encadrent les élèves.
En trois mois pour l’école de croupiers ou en
deux mois et demi pour l’école de techniciens de
machines à sous, ces deux formations permettent
d'acquérir des compétences ouvrant de réelles
opportunités de carrière. Les croupiers issus de
la formation sont capables d'animer les tables
de jeux, de suivre les procédures, d'effectuer le
paiement et le ramassage des mises. Les techniciens intègrent l’école avec des bases en
électronique, en électrotechnique ou en électromécanique. A l’issue, ils connaissent le fonctionnement d’une machine à sous et peuvent
réaliser leur entretien et leur maintenance de
manière autonome. Cérus Casino Academy est
au contact permanent des directions d'établissements de jeu pour identifier les casinos qui
embauchent. L'école diffuse les candidatures
des débutants. Ce suivi personnalisé est la clé
de la réussite : 100 % des débutants ont trouvé
un emploi après leur formation.
Ces formations s'adressent à ceux qui ont un
casier judiciaire vierge et sont inscrits sur les
listes électorales. La formation de Cérus
Casino Academy s'adresse aussi aux professionnels des casinos qui souhaitent suivre des
stages de perfectionnement pour des séances
modulables, en fonction de leurs besoins.
Infos et candidatures :
0825 828 852 (prix d’un appel local)
c o n t a c t @ c e r u s . f r
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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Quelle est la vocation de
CERUS CASINO ACADEMY ?
L'é co le ly o nn a is e d ’e mp loyés d e je ux a fondé sa réussite sur la pratique et sur l'indépendance.
L'offre de Cérus Casino Academy est en adéquation
a v e c l a d e m a n d e d ' u n m a r c h é e n p l e i n e s s o r.
“Cérus Casino Academy, comme si on y
était..."
Parce que la pratique occupe 95 % du temps de
ses formations, Cérus Casino Academy a conçu
un environnement des plus réalistes. L'école
s'est dotée des outils et matériels utilisés dans
tous les casinos du monde. Dans ses locaux, un
casino reconstitué de 100 m² comprend cinq
tables de jeux traditionnels : Roulette Anglaise,
Roulette Américaine, Roulette Française, Black
Jack et Stud Poker. Ce casino fonctionne avec
de véritables procédures de travail et de sécurité. C’est un endroit unique pour la formation
des croupiers.
Les futurs techniciens de machines à sous ont la
chance d’être formés au sein d’un casino indépendant de la région.
Cérus Casino Academy est une école indépendante des grands groupes détenant des établissements de jeux en France et à l’étranger. Le
centre de formation a fait ce choix pour mieux
répondre aux besoins spécifiques du grand
public et des casinotiers. Créée en 2003, cette
école est la rencontre entre trois éléments : une
ambition avant-gardiste, la réalité d'un marché
et la volonté de spécialistes de la formation
professionnelle de s'insérer dans ce secteur. La
culture de l'entreprise et sa vocation pédagogique encouragent nos collaborateurs et formateurs à donner le meilleur d'eux-mêmes.
L'ensemble du processus pédagogique est donc
tout naturellement guidé par la volonté de s'assurer en permanence de la satisfaction de nos
stagiaires.
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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Le groupe Cérus, acteur
de la formation en industrie
Le groupe Cérus conçoit des formations professionnelles en
industrie. Afin d’être en permanence au plus près des demandes
de ses clients, le groupe Cérus pratique le "sur-mesure".
L e g ro u p e C é r u s e n F r a n c e
" L e sur-m e sure, parc e que
chaque besoin est unique..."
Cérus Formations est un acteur reconnu de la
formation et du conseil en logistique et en gestion de la sécurité industrielle. En 2003, Cérus
Formations a formé 4500 stagiaires en formation continue.
L'entreprise est implantée en Ile-de-France et en
Rhône-Alpes. Elle comprend 23 collaborateurs
permanents.
Le groupe Cérus pratique le "sur-mesure" :
moyen d'action privilégié de l'entreprise. Le
"sur-mesure" se construit autour de 3 forces.
D’une part, la connaissance des problématiques
des entreprises partenaires. D’autre part, la
capacité de nos collaborateurs à adapter leurs
méthodologies aux spécificités de chaque
client. Et enfin la proximité géographique et la
disponibilité de nos collaborateurs.
L’offre “Professionnels” de CERUS CASINO ACADEMY
Des solutions modulaires sont destinées aux croupiers, chefs de table, chefs de partie, managers et
Membres de Comité de Direction. Ces offres sont spécifiques et adaptées aux besoins de nos clients.
L'offre "Professionnels" comprend des solutions d'accompagnement, du projet de recrutement à la
mise en poste. Cette offre comprend aussi le perfectionnement du personnel de jeu.
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Un marché en plein essor
Pl u s de 2 0 0 0 0 s a la r i és d ans de s ét abliss em en ts d e je ux
en France, près de 20 ouvertures de casinos prévues en
2 0 0 5 et 2 0 0 6 , le s c a s inos con nais sen t u n vér itab le essor.
En France, il existe aujourd'hui presque 200
casinos. C'est le pays d’Europe qui possède le
plus de casinos devant la Grande-Bretagne.
Pourtant nous ne sommes plus, depuis quelques
années, le premier marché des jeux traditionnels. Mais la rentabilité des casinos a été décuplée par l'arrivée des machines à sous.
Des critères très restrictifs ont pesé, depuis le
début, sur les implantations. Limitée pendant un
temps aux stations thermales, balnéaires et climatiques, l’autorisation d’implantation de casinos a été étendue aux villes de plus de 500.000
habitants.
Les acteurs de ce marché sont solides et le secteur s’assure un avenir prometteur.
Plus de 80 % des établissements de jeu en
France appartiennent à l'un des 13 groupes d'envergure internationale : Partouche Casinos,
Moliflor Loisirs, Accor Casinos, Groupe Lucien
Barrière, Groupe Tranchant, Groupe DidotBottin, Groupe Emeraude, Vikings Casinos,
Groupe Cogit… Les autres casinos sont gérés
par des indépendants. Les casinos font partie des
établissements les plus contrôlés de France et les
groupes de plus en plus importants apportent
incontestablement plus de rigueur dans la gestion des casinos et plus de garanties de sérieux.
Les casinos emploient aujourd'hui entre 10 000
et 20 000 employés de jeux. La variation importante est due à la saisonnalité. C'est à peu près la
moitié des employés qui sont affectés aux jeux
traditionnels et 20 % aux machines à sous. 10
ouvertures de casinos sont prévues en 2005 et au
moins 12 projets sont en cours après 2005. Cela
représente environ 2000 à 3000 créations de postes d’employés de jeux d’ici quatre ans.
Au contact permanent des professionnels, nous
soumettons aux dirigeants des casinos la candidature de nos croupiers et techniciens machines
à sous débutants. Ceci contribue efficacement à
leur accompagnement dans leurs recherches
d'emploi et justifie notre taux de 100 % de placement.
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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100 % de nos diplomés ont trouvé
un emploi après leur formation
A l'écoute du marché, Cérus Casino Academy sait anticiper
les besoins des établissements de jeux. L'école forme
en 3 mois des croupiers et en 2 mois et demi des
techniciens de machines à sous opérationnels et polyvalents.
Deux métiers méconnus
Le métier de croupier éveille une grande curiosité auprès du public. Mal connu, il fascine et
suscite de nombreuses rumeurs souvent entretenues par le cinéma. Ses techniques sont universelles, chaque croupier peut exercer partout
dans le monde (on retrouve dans chaque pays
les même tables de jeu, les mêmes règles…).
C'est pourquoi savoir parler une ou plusieurs
langues étrangères est un plus pour accéder à la
formation. Par ailleurs, la profession se féminise : aujourd'hui, 40% des croupiers sont des
femmes.
Le technicien de machines à sous est garant du
bon fonctionnement des machines. Il s'occupe
de leur entretien technique. Il est de préférence
passionné de technique et d’électronique. Il
assiste aussi à la collecte et au comptage des
pièces ou des jetons. On constate que très peu
de personnes songent à exercer ce métier spontanément. Notre volonté est de susciter des
vocations en adéquation avec le marché du travail.
Cérus Casino Academy assure le suivi
de ses stagiaires dans leur recherche
d'emploi.
L'école reste en contact régulier avec les directions d'établissements de jeu. Elle identifie les
casinos qui recrutent et diffuse les candidatures
de croupiers débutants. Ensuite, lorsque l’un de
nos croupiers intéresse un recruteur, Cérus
Casino Academy organise les entretiens de
recrutement et les tests de sélection. L’adaptation
de notre offre à la demande des casinos fait le
reste... Ce suivi personnalisé est la clé de la réussite : depuis la naissance de l’école, 100 % de
nos diplômés ont trouvé un emploi dans un casino après leur formation.
Un croupier débutant perçoit un salaire minimum garanti compris entre 1100 et
1600 euros. Il bénéficie parfois de pourboires. Dans sa carrière, il évoluera vers les
fonctions de chef de table, chef de partie puis Membre de Comité de Direction. Les
techniciens de mahines à sous ont un salaire minimum garanti de 1300 euros. Ils
peuvent évoluer vers des fonctions de Responsable Technique ou de Directeur
Machines à Sous.
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La formation de croupier
L'objectif de la formation de croupier : accompagner nos stagiaires
dans l'apprentissage d'un métier et optimiser leur choix de carrière.
La formation est ouverte en formation initiale ou continue.
En trois mois, la formation de croupier permet
d'acquérir des compétences qui ouvrent de réelles opportunités de carrière en France et à l'international. A l'issue de la formation, les stagiaires connaissent parfaitement les jeux de la
Roulette Anglaise, la Roulette Américaine, le
Black Jack, le Stud Poker. Ils peuvent occuper
la fonction de bout de table à la Roulette
Française. Ils sont aussi initiés au Craps et au
Let it ride. Les cours sont dispensés en français
et en anglais.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui disposent d'une présentation soignée, d'une certaine
dextérité manuelle et d'une aisance dans le
maniement des chiffres et le calcul mental. La
formation théorique et pratique est dispensée
selon une progression pédagogique visant à
développer la polyvalence des stagiaires et à préparer leur autonomie dès la prise de poste.
A l'issue de la formation, chaque croupier est
capable d'animer les jeux traditionnels, d'assurer
la clarté et la régularité du jeu, de respecter les
procédures, d'effectuer le paiement et le
ramassage des mises, et maîtrise le langage technique de base en français et en anglais. Les stagiaires, entraînés et accompagnés par l'équipe
pédagogique, sont mis en relation avec les services de recrutement des casinos. La préparation à
l'entretien de recrutement fait partie intégrante
de la formation de croupier. Ils sont aussi
conseillés dans leurs choix de carrière.
Eléments de programme
Théorie - 35 heures - 1 semaine :
Historique des jeux et métiers du casino
Environnement réglementaire
national et international
Procédures générales des jeux
Perfectionnement linguistique
Pratique :
Roulette Anglaise et Américaine
140 heures - 4 semaines
Roulette Française
105 heures - 3 semaines
Black-Jack 105 heures - 3 semaines
Stud Poker 70 heures - 2 semaines
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Un jeu traditionnel : la Roulette
Française ou Anglaise, la Roulette est l'un des jeux les
p l u s p r i s é s d a n s l e s c a s i n o s . Vo i c i q u e l q u e s r è g l e s d e
base qui vous permettront d'épater vos amis la
prochaine fois que vous irez jouer dans un casino.
La Roulette est le jeu de chance et de hasard par
excellence. Elle est composée d’un cylindre de
37 numéros et d’un tapis de jeu. Le joueur peut
miser sur plusieurs numéros en utilisant une des
combinaisons rapportant jusqu'à 35 fois leur
mise. La Roulette Anglaise diffère peu de la
Roulette Française. Les joueurs placent leurs
mises sur le tapis, différenciées par la couleur
des jetons. A la Roulette Française, c'est le croupier qui place la mise que le joueur a "annoncée" en "jetons de valeur". Ceux-ci représentent une somme d'argent. Le croupier ramasse
ensuite les mises avec un râteau. Il se souvient
systématiquement du montant des mises et des
joueurs les ayant annoncées. "Faites vos jeux !"
Le croupier lance le cylindre, puis la bille dans
le sens de rotation inverse au cylindre. Les mises
sont placées sur le tapis. Le cylindre
commence à ralentir, le croupier annonce : "Rien
ne va plus”. La bille tombe dans une des 37
cases, désignant ainsi le numéro gagnant. Les
mises sur ce numéro ou sur une combinaison
comprenant ce numéro sont gagnantes. Le gain
est fonction de la mise et de la combinaison
jouée. Le croupier ramasse les mises perdantes
et procède au paiement des mises gagnantes. Il
calcule les gains de tête. Si un joueur souhaite
s'arrêter là, il procède au change auprès du croupier. Enfin, une nouvelle partie peut commencer.
Les combinaisons à la Roulette
plein : le joueur mise sur un seul numéro et
gagne 35 fois sa mise si la boule s'est logée dans
la case de ce numéro
cheval : 2 numéros misés pour 17 fois la mise
transversale : 3 numéros pour 11 fois la mise
carré : 4 numéros pour 8 fois la mise
sixain : 6 numéros pour 5 fois la mise
chances simples : pour une fois la mise
douzaine et colonne : pour 2 fois la mise
Pour la Roulette Française, on ajoute
la douzaine à cheval et la colonne à cheval :
24 numéros joués pour une demi fois la mise du
joueur
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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La formation initiale de
technicien(ne)s de machines à sous
En partenariat avec un casino indépendant de la région,
la no u v ell e fo r m a tio n d e t ec hn icie n( ne )s d e m ach ine s à
sous forme des spécialistes prêts à l’emploi à l’issue des
deux mois et demi. Un programme complet et unique en France.
Le métier de technicien(ne) de machines à sous
Rattaché au Membre de Comité de Direction, le
ou la technicien(ne) de machines à sous est en
charge de l’entretien et de la maintenance du
parc des machines à sous et des cellules
optiques, des machines à compter et à empaqueter les pièces, des trémies... Il met les
machines en conformité dans le plus strict
respect de la réglementation des jeux et des procédures internes. Il est parfois en relation avec
la clientèle de la salle des machines à sous et il
peut participer aux opérations de comptée des
jetons.
Le formateur est un ancien Responsable
Technique d’un parc de machines à sous.
Les cours dispensent aux élèves un niveau de
compétences leur permettant de travailler immédiatement à l’issue de la formation : notions de
base en électronique, synoptique d’une machine
à sous, utilisation des appareils de mesure, analyse des symptômes de pannes, câblage et normes de câblage, module de culture générale sur
l’environnement de travail, les casinos. La formation sur deux mois et demi s’effectue à un
rythme de 35 h par semaine pendant 11 semaines. En plus de connaissances préalables en
électrotechnique, électromécanique ou électronique, d’une attestation d’inscription sur les listes électorales et d’un extrait de casier judiciaire
vierge, le candidat devra faire preuve de logique
et de méthode.
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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L’équipe de CERUS CASINO ACADEMY
David ROBERT
Dirigeant engagé depuis 10 ans dans la problématique des entreprises face à la formation
professionnelle.
Céline LEMONNIER
Responsable des relations avec les établissements de jeux.
Formatrice et responsable pédagogique pour la
formation des croupiers débutants et le perfectionnement des professionnels.
10 ans d'expérience dans l'univers des casinos,
un parcours international.
Benoît ENGELS
Dirigeant, possède une double compétence dans
les métiers des casinos (carrière internationale
aux fonctions de manager) et dans les métiers de
la formation professionnelle.
Pierre-Richard DROSS
Formateur et responsable pédagogique pour la
formation de technicien(ne)s de machines à
sous.
25 années d'expérience dans l’étude et la maintenance des cartes et systèmes électroniques,
5 ans d’expérience au sein des casinos français
en tant que Responsable Technique.
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
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D a n s
l e s
Presse écrite
La Voix du Nord, 19 novembre 2005 :
“Devenir croupier”
Dépêche AFP, 18 novembre 2005 : “La
région Rhône-Alpes envoie des chômeurs au casino... comme croupiers”
Lyon Capitale, 13 septembre 2005 :
Le Tout Lyon, août 2005 : A l’école des
croupiers
Regional Press Agency, juillet 2005 :
une dépêche
L’Impartial, 7 juillet 2005 : A l’école du
casino
L’Hebdo de l’Ardèche, juillet 2005
L’Essor du Rhône, 15 juillet 2005 : “Le
tapis vert déroulé pour les croupiers”
Le Dauphiné Libéré Drôme/Ardèche,
14 juillet 2005 : “Profession : technicien
de machines à sous”
Entreprises et Carrières, 12 juillet 2005
: “L’entreprise de toutes les tribus, rien
en va plus pour la famille des croupiers”
L’Echo - Le Valentinois, 9 juillet 2005
“ Une première promotion de techniciens de maintenance de Machines à
Sous en Ardèche”
Vox Rhône-Alpes, 30 juin 2005 : “Lyon,
une école de croupiers de jeux traditionnels”
Le Progrès, 28 mars 2005 : “Les jeux
sont faits... rien ne va plus !”
Metro, 25 janvier 2005 : “A l’école des
m é d i a s
. . .
croupiers, on gagne à tous les coups”
Le Progrès, 23 janvier 2005 : “A l’école
des croupiers”
Cosmopolitan, juin 2004 : “Vous faites
quoi dans la vie ? Anne-Christine, croupière”
Libération, 10 novembre 2003 :
“Apprendre ses tables de multiplication
jusqu'à 35”
Le Progrès, 18 septembre 2003 :
“Croupier, un métier très recherché”
Midi Libre, 5 septembre 2003
Figaro Lyon, 25 août 2003 : “Des croupiers à la mode de chez nous”
Le Dauphiné Libéré, 23 août 2003 :
“Une première promotion de croupiers”
Dépêche AFP, 22 août 2003 : “Une première promotion sort de l'école de croupiers de Lyon”
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63
D a n s
l e s
Radio
RTL, 21 novembre 2005 : reportage sur
les stagiaires financés par des organismes institutionnels
Annonce dans France Bleu Isère.
Espace, 14 octobre 2005.
France Bleu Drôme / Ardèche, 14
octobre 2005 : interview de Maryline
Dalencourt au sujet de places achetées
par la Région Rhône-Alpes et Assedic
Pluriel FM, 13 octobre 2005 : interview
de Maryline Dalencourt au sujet de places achetées par la Région Rhône-Alpes
et Assedic
France Bleu Strasbourg, 21 septembre
2005 : interview de Maryline
Dalencourt sur la formation technicien
mashines à sous
Pluriel FM, 27 juillet 2005 : interview
de Maryline Dalencourt sur l’école
NRJ, 12 juillet 2005 : interview de
Benoît Engels.
Lyon 1e, 1er juillet 2005 : interview de
Benoît Engels
SCOOP, 17 février 2005 : reportage lors
d’une démonstration au Museum avec
une interview de Benoît Engels et d’un
élève.
LYON 1e, 17 février 2005 : reportage au
Museum
RTL Lyon, 16 février 2005 : Annonce
de la démonstration au Museum dans le
m é d i a s
. . .
journal local avec une interview de
Benoît Engels.
Lyon 1e, 16 février 2005 : “Confluence
d’idées” émission sur les jeux d’argent
avec une interview de Benoît Engels.
France Bleu Pays de Savoie, 31 janvier
2005 : “La Vie en Bleu” avec Karine
Roye Emission d’une heure sur Cerus
Casino Academy en présence de Benoît
Engels.
RTL décrochage régional RhôneAlpes, 7 novembre 2003 : reportage sur
l'école
RTL diffusion nationale, 25 août 2003
journal de 6h00 : reportage sur un stagiaire de Cérus Casino Academy en
poste au casino le Pharaon.
TV
TLM, 23 novembre 2005 : reportage à
l’école des croupiers
TLM, 17 février 2005 : reportage au
Museum
France 3 Rhône-Alpes, 17 février 2005
reportage au Museum
TLM, 13 janvier 2003 reportage sur l'école
Web
Voila Actualités, 19 novembre 2005 :
“La région Rhône-Alpes envoie des
chômeurs au casino... comme croupiers”
Tél. 04 72 98 37 15 / Fax : 04 72 98 36 63

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