ELEVAGE DE CHEVAUX AVEC CENTRE EQUESTRE

Avec le soutien financier de :
ELEVAGE DE CHEVAUX
AVEC CENTRE
EQUESTRE
Lise CHEVALLIER – MAJ décembre 2015
(rédaction F.GRILLON,
2012)
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Pour commencer…
Dans l’élevage de chevaux, il faudra différencier 5 orientations principales :
 Courses : plat, trot attelé ou monté, obstacles…
 Sports : saut d’obstacles, dressage, attelage, horse-ball, pony games…
 Loisir : équitation d’extérieur
 Travail : travaux agricoles, débardage, surveillance…
 Produits animaux : viande, lait, saillies…
Ces différentes orientations de chevaux sont valorisées à travers plusieurs types d’activités :
 L’élevage des poulinières dans le but de vendre les poulains entre 2 et 6 ans.
 La pension avec différentes prestations possibles : hébergement, travail, saillie…
 La location d’équidés pour le loisir.
 Le tourisme équestre.
 L’apprentissage de l’équitation, dans le cas des centres équestres.
 La valorisation de l’ensemble des activités connexes à l’élevage : débourrage,
entraînement…
2





dressage,
Les 5 questions fondamentales
Temps disponible : Les tâches liées à l’élevage des chevaux (alimentation, curage des boxes…) et le
travail des chevaux rythment les journées des centres équestres. Toutefois, le temps consacré à la
sortie des chevaux et cavaliers en concours ne doit pas être sous-estimé, notamment d’avril à
septembre. La passion des cavaliers pour le monde du cheval permet parfois de se reposer sur une
main d’œuvre bénévole.
Investissements : L’aménagement de boxes dans un bâtiment déjà existant peut parfois s’avérer
aussi coûteux que la construction d’une structure neuve. Il faut compter entre 500 et 2000 € par box.
En plus des boxes, une carrière/un manège de qualité est nécessaire pour assurer les cours, soit un
investissement de 30 à 150 000 € en fonction du choix entre carrière ouverte ou manège fermé. Le
prix d’achat des chevaux est très variable, toutefois il est conseillé de ne pas négliger la sélection des
animaux afin de démarrer l’activité rapidement, quitte à commencer avec une structure plus petite.
Enfin, des investissements sont à prévoir en matière d’accueil du public.
Goûts et aspirations : L’installation en élevage équin rime bien souvent avec passion du cheval… Il
est donc important de se poser les bonnes questions en termes de compétences tant techniques,
qu’humaines ou relationnelles. Le sens du commerce, l’esprit d’initiative, une grande polyvalence et
une très bonne connaissance des chevaux (génétique, reproduction, alimentation…) sont les
conditions sine qua non à la réussite du projet.
Outils disponibles : Afin d’atteindre relativement rapidement une centaine de licences il est plus facile
de s’installer à proximité des agglomérations, de fait l’accès au foncier s’avère plus compliqué.
L’activité poney club permet généralement de se constituer une clientèle relativement facilement,
permettant ainsi de limiter le capital à investir au départ (animaux, infrastructures…).
Marchés et environnement : L’offre en centre équestre et en pension sur le département étant
relativement abondante, un nouveau projet fera sa place en ne négligeant pas le dynamisme
publicitaire, les compétences pédagogiques du moniteur et sa qualité relationnelle avec les clients.
Une étude de marché est recommandée en cas de création de structure et indispensable dans le cas
d’une installation avec les aides de l’état.
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Chambre d’agriculture de la Vienne – Service ETF
2133 route de Chauvigny, CS 35001, 86550 MIGNALOUX-BEAUVOIR
Tél. 05 49 44 75 40 – Email : [email protected] – site web : www.vienne.chambagri.fr
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Contexte
Les éleveurs de Poitou Charentes produisent en majorité des équidés Selle/Poney et sont de petite taille
(1 jument reproductrice pour 54% des élevages). Le contexte actuel fait apparaître une baisse
significative du nombre d’élevages en région, similaire aux tendances nationales. En général, l’activité
d’élevage doit être couplée à une autre activité pour assurer une rentabilité à court et moyen terme.
Dans la Vienne, les activités équines représentent 73 établissements équestres et 175 éleveurs.
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Références technico-économiques
L’organisation des élevages dépend largement de l’orientation choisie par les exploitants (pension, cours,
ballades…), mais tourne globalement autour :
 d’une surveillance quotidienne
 de la possibilité de reprise facile et fréquente des animaux
 de la création de lots homogènes permettant d’assurer un suivi adapté
 de l’adaptabilité de l’élevage par rapport à la longueur du cycle d’élevage et de l’évolution des
équipements de la structure.
Au sein du réseau de référence de la filière équine Poitou-Charentes il existe une grande variabilité entre
les différentes structures en fonction des orientations de l’activité et du taux de spécialisation choisis.
Tableau 1 : Résultats technico-économiques 2012 du réseau Références régions Sud et Massif Central
UMO
totales
SAU
(ha)
Nombre
d’équidés
Marge brute EBE/UMO
Disponible
atelier équin
/UMO
(€/UGB)
Systèmes spécialisés équins (produit équin représente 80% du produit de l’exploitation)
Elevage
1,3
32
25
674
-5500
-2700
(CSO)
Elevage
3
233
45
2520
38000
20800
(endurance)
Pension
2,2
23
36
2364
18900
6600
Pension mixte
1,9
51
47
1817
10700
-290
Systèmes diversifiés équins
Elevage (sport) 1,6
143
34
412
30350
19700
Elevage (loisir) 1,4
368
46
241
34500
18200
Elevage (trait)
1,5
158
22
206
27500
10300
Pension
2,3
150
43
1182
14900
5700
Ecoles d’équitation
< 100 clients
2
25
30
2057
11600
6200
100-150 clients 2,1
28
44
3112
22300
8000
> 150 clients
3,2
10
45
5002
24000
5300
L’EBE/UMO diminue dans 70% des élevages entre 2010 et 2012. Cette diminution est principalement liée
à une diminution des produits. Les élevages de sport spécialisés donnent des résultats très aléatoires et
fortement dépendants des marchés. Les systèmes diversifiés s’en sortent mieux grâce aux autres ateliers
développés sur les exploitations.
Concernant les pensions, les résultats suivent une évolution plutôt positive par rapport à 2010, du fait
d’un nombre plus important de chevaux accueillis, permettant de pallier l’augmentation des charges. Les
exploitants proposant des prestations de travail et d’encadrement des propriétaires semblent dégager des
revenus supérieurs.
Dans les centres équestres, les clients consomment en moyenne entre 41 et 47 heures
d’équitation/an. En Poitou-Charentes, les établissements comptent en moyenne 114 clients. Le
nombre d’équidés dédiés à la clientèle (1 équidé pour 3 à 7 clients) et leur utilisation (127h à 291h par
équidé de club) sont très variables d’un établissement à l’autre et ont un impact sur les résultats de ces
exploitations. L’activité de pension est la deuxième source de produit dans les établissements équestres.
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Tableau 2 : Comparatif des tarifs nationaux et région Poitou-Charentes (résultats OER – édition 2015)
France
Région Poitou Charentes
15,7 €
14,5 €
14,1 €
13,4 €
Pension mensuelle boxe
315,4 €
298,1 €
Pension mensuelle pré
200,9 €
172,9 €
Heure d’enseignement
collectif cheval
Heure d’enseignement
collectif poney
L’alimentation des chevaux se compose de foin, de céréales (orge, avoine, luzerne…), de granulés et de
compléments alimentaires, toutefois sur certains élevages les animaux sont nourris exclusivement à base
d’aliment complet et de paille. La quantité de foin distribuée par UGB varie de 2 à 3 tonnes par an
complétée par 0,2 à 1,9 tonnes de concentré par an. Dans la région, plus de la moitié des éleveurs et
centres équestres achètent le foin et les céréales. En général, les surfaces en herbe sont peu valorisées
sur le plan alimentaire mais plutôt utilisées pour la détente des chevaux. La litière pailleuse, quant à elle,
est achetée dans une moindre mesure, en effet beaucoup d’éleveurs pratiquent des échanges
paille/fumier avec des céréaliers. Les boxes sont généralement curés une fois par semaine, et de la litière
est ajoutée tous les jours.
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Contexte réglementaire
Les activités équestres exercées peuvent être de nature agricole, commerciale, artisanale ou libérale.
Dans le cas d’une activité juridiquement agricole, la déclaration est à effectuer auprès du Centre de
Formalité des Entreprises (CFE) de la Chambre d’agriculture. Au niveau fiscal, les activités peuvent
rentrer dans la catégorie des bénéfices agricoles, industriels et commerciaux ou non commerciaux.
Tableau 3 : statut juridique des activités équestres (Source : Chambres d’agriculture Bretagne)
Activités agricoles





Elevage
Activités dans le prolongement de l’élevage
Préparation et entraînement des équidés
pour leur exploitation
Enseignement avec fourniture de la
cavalerie
Pension ou gardiennage avec valorisation
des animaux (élevage, dressage,
entraînement)





Activités non agricoles
Activités commerciales
Spectacles
Hébergement et restauration des cavaliers
Vente de matériel
Organisation d’évènements (courses, …)
Transport de chevaux sans valorisation

Activités artisanales
Maréchalerie






Activités libérales
Enseignement sans fourniture de la cavalerie
Accompagnateur de tourisme équestre sans
fourniture de la cavalerie
Dentiste, ostéopathe équin
Palefrenier, soigneur indépendant
Centre de remise en forme pour équidés
Dressage, entraînement, préparation, prise
en pension et location d’équidés non
domestiques
Pour bénéficier des aides à l’installation, le projet doit montrer l’exploitation sur les 4 années d'au moins
5 UGB équin (animaux de plus de 6 mois) dont 3 de race. Le candidat doit par ailleurs disposer d’un
diplôme agricole de niveau IV.
La ½ SMI, permettant d’avoir le statut de chef d’exploitation auprès de la MSA, est calculée soit en
fonction de la surface (élevage), soit en fonction du nombre d’équidés présents (activités équestres). Il
est possible de cumuler les deux critères si l’exploitation associe élevage et activité équestre.
 Vienne : SMI 25 ha (zone de plaine) et 34 ha (zone défavorisée)
 France : SMI 10 équidés
La détention d’équidés nécessite l’identification de ces derniers et la tenue d’un registre d’élevage
recensant les mouvements d’animaux et les interventions réalisées. La déclaration du lieu de détention
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des équidés est obligatoire ainsi que la déclaration d’un vétérinaire sanitaire à partir de 3 équidés
détenus.
Pour pouvoir enseigner l’équitation et participer à l’organisation d’activités équestres, les moniteurs
doivent être en possession du Brevet Professionnel de la Jeunesse de l’Education Populaire et du Sport
activité équestre (BPJEPS) ou équivalent. En fonction du type d’équitation choisi il existe 5 mentions
possibles, dont Equitation et Tourisme Equestre. Pour les centres équestres, les personnes en charge de
l’animation, de l’encadrement, de l’enseignement doivent réaliser une déclaration auprès de la DDCS. La
déclaration EAPS n’est plus obligatoire depuis fin 2014.
L’ensemble des structures équestres accueillant du public sont soumises à la norme « Etablissement
Recevant du Public ». Ainsi, avant l’ouverture du centre le candidat devra faire ces démarches auprès de
la mairie, de la DDJS et des Haras Nationaux.
Le transport d’équidés dans le cadre d’une activité économique est réglementé. Il nécessite à minima
l’obtention d’une autorisation de transporteur via la DDPP et la détention d’un Captav au-delà de 65 km
parcourus.
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Les démarches






7
Demande d’autorisation d’exploiter auprès de la DDT pour l’exploitation du foncier
Pour les centres équestres, déclaration d’éducateur sportif pour obtenir sa carte professionnelle
En cas d’accueil de public, contactez les services de la DDT pour connaître les formalités à
effectuer au titre des ERP.
Selon la nature juridique de la prestation, vous devez déclarer votre activité auprès de la
Chambre d’agriculture (agricole), la Chambre de commerce et d’industrie (commerciale), le
Greffe du tribunal du commerce (non commerciale) ou la Chambre des métiers (artisanale).
Avant l’arrivée du 1er équidé, se déclarer auprès du SIRE comme détenteur d’équidés et préciser
les lieux de stationnement des animaux.
Au-delà de 3 équidés détenus, déclarer un vétérinaire sanitaire auprès de la DDPP.
Principales aides accessibles
Intitulé
Critères
Montant de l’aide
Financeur(s)
Contact
Activité d’élevage
40 % du projet
(+20% si JA)
60 000 € max
Etat, Région,
Agences de l’Eau,
ADEME
FEADER
DDT
Mesure 6.4.2 :
Investissements en
agritourisme et
centres équestres
portés par des
agriculteurs ou des
membres d'un
ménage agricole
Activité d’élevage
suffisante (5 UGB
équins)
40 % du projet
60 000 € max
FEADER
Région,
Département
DDT
Mesure 6.4.1 :
Investissements
dans des activités
non agricoles par
des porteurs de
projets non
agriculteurs
Activité d’élevage
insuffisante (< 5
UGB équins)
FEADER,
Etat
DDT
Etat
Point Accueil
Installation
Mesure 4.1.1.
investissements
pour la
modernisation des
élevages
Aides à
l’installation
Exploiter au moins
5 UGB équins sur 4
ans.
DJA base 9000€ et
prêts bonifiés
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9
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Les interlocuteurs
Jean-Marie POUGET, Conseiller installation, CDA 17 : 05 46 32 20 51.
Sabrine PEYRILLE, Ingénieur références équins et fourrages, CDA 16 : 05 45 84 09 28.
Formations
BPREA Elevage équin, CFPPA de Montmorillon : 05 49 91 97 20.
Formations courtes proposées par les Chambres d’agriculture, le Comité Régional d’Equitation
10 Pour aller plus loin…
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Elevage de chevaux : Importance d’une approche marketing, octobre 2015, CERD.
Le cheval : technique d’élevage, 2010, Les Haras Nationaux.
Créer une activité équestre, un élevage équin, 2013, Chambres d’agriculture de Bretagne
Synthèse des exploitations équines suivies dans les régions Sud et Massif Central, résultats
techniques et économiques 2012, REFErences.
Observatoire Economique Régional-Les chiffres clés, édition 2015, Conseil de Equidés PoitouCharentes
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