JURA GRAINS DE FOLIE, 1 édition Le vinifestival qu

ère
JURA GRAINS
DE FOLIE,
1 édition
Les Bonnes
adresses du jour
Le vinifestival qu’on aime à la folie
1
Un festival en itinérance
durant 3 jours
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Je consomme Jurassien, je conduis citoyen !
2
Tout le programme du Vinifestival
Villages Jura Grains de
Folie
et Haltes Vigneronnes
Laissez-vous surprendre par une
dégustation de vins dans un caveau mis
en musique ou transformé en galerie
d’art, par un accord original ou par des
grains de folie servis par les vignerons
qui auront déplacé leurs caveaux le
temps du festival !
Les Bonnes adresses du festival
Où manger, dormir, visiter,
trouver des produits régionaux, s’offrir un
souvenir ?
Les lieux seront repérables
par des ballons Jura Grains de Folie
Offres privilèges réservées
aux détenteurs du pass Jura Grains de Folie
des animations pour petits et grands, à
consommer sans modération
des dégustations à tempérer pour celui
qui conduit !
les lieux seront repérables
par des ballons Jura Grains de Folie
Jura Grains de Folie
La Folie du jour
Chaque jour, un à plusieurs
challenges pour faire le fou en
solitaire ou accompagné
Règlement et inscription en fin de
programme et dans les offices de
tourisme
La Festisoirée
Un lieu unique pour se retrouver
entre festivaliers à la fin de la
journée.
Un apéritif-dégustation des vins de
l’AOC du jour, un panier pique-nique
préparé par des restaurateurs
jurassiens, un spectacle familial
festif… (sur réservation car nombre
de places limité)
Soyez fous, venez déguisés !
Accueil Festivaliers
Achetez dès maintenant votre pass dans l’un des offices de tourisme pour être certain de pouvoir
participer aux Festisoirées : Lons le Saunier, Voiteur, Bletterans, Poligny, Arbois, Salins les Bains
12€ pour 1 journée / 20€ pour 2 jours / 25€ pour 3 jours (moitié prix pour les enfants à partir de 7 ans)
Durant le festival, à retrouver chaque jour : plusieurs points de vente des pass et de
3
renseignements, ainsi que de réservation pour la festisoirée. Folies douces à déguster sur place
Vendredi 8 juin
Villages Jura Grains de Folie et haltes vigneronnes
La folie s’emparera du Sud du vignoble…
ORBAGNA
De 10h à 18h, les vignerons du Sud Revermont prendront leur
campement devant la plateforme viticole pour une folie commune.
Ils seront sur place :
 Champ Divin (Gevingey)
 Domaine des Ronces (Orbagna)
 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse (Rotalier)
 Cédric et Claude Joly (Rotalier)
 Domaine des Marnes Blanches (Ste Agnès)
 Gilles Wicky (Ste Agnès)
 Eric Thill (Trenal)
Au programme de la journée : dégustation de rosé, repas champêtre,
Patrick Corbillat musicien, balade avec les calèches Pichevel, Toyota
hybrides, château gonflable, tir à la carabine laser et grains de folie
servis au verre
LONS-LE-SAUNIER
De 10h à 18h, l’office de tourisme place du 11 novembre concoctera
quelques folies douces : initiation à la (bonne) dégustation de vins avec
les lunetiers du Jura et l’association des sommeliers, Claude Gerbet et
son orgue de Barbarie, jeux géants et folie du jour*
 Le domaine des Avanchés (lycée agricole de Montmorot) proposera
des grains de folie au verre
VERNANTOIS
 Le domaine des Coteaux du Val de Sorne (Vernantois) s’essaiera au
Wine putting au golf du Val de Sorne (un circuit durant lequel il faut
faire tomber les bouteilles disposées sur le putting green – séances à
11h/13h/15h) et marchera sur les traces de l’ancienne voie romaine
La folie gagnera aussi le Centre
POLIGNY
 Le domaine Benoît Badoz exposera les peintures de Jo Bardoux et les
photos de Jean-Baptiste Merillot et dégustera 4 millésimes de Comté
Arnaud Juraflore et de la cancoillotte au vin jaune Badoz
4
La Folie du Vendredi
Le Lédopiste
De 10h à 16h au départ de l’office de
tourisme de Lons le Saunier, vous êtes
invités à un jeu de piste très fou dans la
ville pour tenter de vous qualifier pour
gagner le treiz’or du jour (tirage au sort
parmi les bonnes réponses durant la
festisoirée*).
Les Bonnes adresses du sud
Restaurants
 Crançot : Le Belvédère Tél. 03 84 48 22 18
menu spécial Jura Grains de Folie, café offert
 Lons le Saunier : Léon’z Café Tél. 03 84 86 00 31
plat Jura Grains de Folie
 Lons le Saunier : Le Comptoir du Mirabilis
Tél. 03 84 25 96 37
plat Jura Grains de Folie avec verre de vin du Jura
 Lons le Saunier : Le Jardin Tél. 03 84 47 71 87
menu spécial Jura Grains de Folie et apéritif offert
 Lons le Saunier : Le Grill Tél. 03 84 24 78 00
menu spécial Jura Grains de Folie, apéritif offert
 L’Etoile : Maison des Vins Tél. 03 84 24 06 93
La Festisoirée du Vendredi
Rdv à Juraparc Lons le Saunier
Attention soirée sur réservation
auprès des offices de tourisme du jour
(nombre de places limité)
dès 18h30 : dégustation des vins de l’AOC
L’Etoile et Côtes du Jura accompagnée de
saucisses de Morteau
menu spécial Jura Grains de Folie
 La Tour du Meix : Le Surchauffant
Tél. 03 84 25 46 63
menu spécial Jura Grains de Folie avec Macvin, verre de vin et
café offert
Hébergements
 Maynal : Chambres d’hôtes La Renouée
Tél. 03 84 44 40 65
10% de remise sur nuitée, exposition d’art
 Lons le Saunier : Hôtel au Terminus
19h : tirage au sort des gagnants du Lédopiste
Tél. 03 84 24 41 83
19h30 : « le fabuleux destin de Victorin
Courbet » - Cie Pocket Theatre
 L’Etoile : Gîte vigneron Philippe Vandelle
22h : Spectacle Magie du Vin - Sylvain Mirouf
Toute la soirée :
Buvette vins du Jura & Paniers pique-nique de
l’Amicale des Cuisiniers du Jura (tarif unique 8€)
préparés par Jérôme Falibaron du Moulin des
truites bleues (St Laurent en Grandvaux) et Alexandre
Mathy du Bois dormant (Champagnole)
10% de remise sur nuitée (hors réservation en ligne)
Tél. 03 84 86 49 57
1 bouteille offerte à la fin du séjour
 Fontainebrux : Chambres d’hôtes les Chevreuils
Tél. 03 84 24 49 07
bouteille de vin blanc offerte
 Foulenay : Gîte les Bottrais
Tél. 03 84 48 60 08
10% remise sur week-end 2 nuits et 2 bouteilles de vin du Jura
Offertes
 Frangy en Bresse (71) : Maison d’hôtes
le Poirier de la Nouve Tél. 03 85 74 71 66
10% remise sur nuitée ou 1 bouteille vin du Jura offerte
 Dole : Au Moulin des Ecorces Tél. 03 84 72 72 00
Accueil Festivaliers
Achat de pass, renseignements,
réservation pour la festisoirée
Office de tourisme de Lons le Saunier
Place du 11 novembre
Tél. 03 84 24 65 01
Syndicat d’Initiative Bresse du Jura
65 rue Louis Le Grand à Bletterans
Tél. 03 84 48 68 21
Plateforme viticole d’Orbagna
week-end gourmand spécial Jura Grains de Folie (accueil au
Crémant, nuitée en chambre double, dîner gastronomique en trilogie,
petit déjeuner buffet, déjeuner terroir)
Produits régionaux
 Lons le Saunier : la Palette du chocolatier
Tél. 03 84 24 76 12
remise 5% pour achat supérieur à 10€
Lieux de visite
 Lons le Saunier : la Maison de la Vache qui rit
Tél. 03 84 43 54 10
entrée à tarif réduit
5
Samedi 9 juin
La folie s’installera au Centre du vignoble…
VOITEUR
De 10h à 18h, l’office de tourisme concoctera
quelques folies douces : initiation à la (bonne)
dégustation de vins avec les lunetiers du Jura et
l’association des sommeliers, Claude Gerbert et
son orgue de Barbarie, jeux géants, Toyota
hybrides et folie du jour*
La folie s’installer
BLETTERANS
 Le domaine du Tausson (Ruffey-sur-Seille)
servira un apéritif musical au restaurant La
Cloche
QUINTIGNY
 Le Château de Quintigny-domaine Cartaux
Bougaud se transformera en atelier d’artiste
(céramiste Raku Coralie Amanton de Bletterans
et peintures sur métal Michèle Grangier de
Pierre de Bresse) – uniquement l’après-midi
RUFFEY SUR SEILLE
 Le domaine du Tausson dégustera les bouteilles
chocolatées de la Palette du chocolatier de Lons
le Saunier
LE VERNOIS
 Le Caveau des Byards mariera miels des Ruches
La Martine de Maisod et Crémants du Jura et
conseillera les randonneurs sur les sentiers
viticoles
 Le domaine Baud animera un karaoke de
Bacchus (bouteilles à gagner pour les meilleurs
chanteurs nominés par le jury)
PASSENANS
 Le domaine de la Croix de Marche racontera
l’histoire de l’ancienne métairie du château de
Frontenay
SAINT-LOTHAIN
 La Maison de Rose partira en balade dans les
vignes à 9h30 et 15h30
 Le viticulteur Didier Grappe servira un apéro
bœuf vigneron (de 16h à 18h)
BAUME-LES-MESSIEURS
 Le viticulteur Jean-Luc Mouillard s’attablera au
Restaurant le Grand Jardin pour déguster des
accords mets & vins étonnants.
 La Fruitière Vinicole s’essaiera à la mosaïque avec
Anne Richard de Cussey sur l’Ognon
Villages Jura Grains de Folie et haltes vigneronnes
ARLAY
Toute la journée, l’office de tourisme Bresse du
Jura plantera la tente devant la mairie et
proposera balades en calèche Pichevel, chansons
de Patrick Corbillat et folie du jour*
 Le Château d’Arlay jouera à l’oenoloto à 10h
 Les Caves Bourdy visiteront la vigne
conservatoire et le musée viticole toute la
journée
CHATEAU-CHALON
De 10h à 18h, les vignerons de l’appellation feront
les fous à leurs caveaux ou dans des lieux plus
insolites, les calèches de Lavigny tourneront sans
fin, Marie Meige jouera de l’accordéon devant sa
tisanerie et Christian Morin (restaurant le Clos
Fleuri de Montmorot) promènera sa roulette à
crêpes, gaufres et tartines comtoises.
A 11h conférence « l’art franc-comtois et le rôle de
la vigne à travers les objets religieux » à l’église par
Jean-François Ryon, conservateur.
 le domaine Berthet-Bondet dansera le « hard »
 le domaine Salvadori fanfaronnera avec la Société
de musique de Voiteur
 le domaine Jean-Claude Credoz apprendra la taille
des pierres fines et diamants avec la Taillerie de
Bellefontaine
 le domaine Geneletti empilera les buches de
chèvre de Céline Nicole (Marnoz)
 la Fruitière Vinicole de Voiteur écrira une dictée à
l’Ecole d’autrefois (sous la houlette de l’office de
tourisme)
 le domaine Blondeau (Menetru le Vignoble)
jouera à cache-cache dans la Maison de la Haute
Seille
 le domaine Courbet (Nevy sur Seille) admirera le
point de vue depuis le belvédère des Rochettes
 le domaine de Lahaye (Nevy sur Seille) étudiera
la vigne conservatoire
 la viticultrice Marie-Pierre Chevassu Fassenet
(Menetru le Vignoble) se perchera en haut du
belvédère du petit Cour avec Caroline Petigny,
aquarelliste utilisant la lie de vin et les pétales de
fleurs
 la maison de la Haute Seille offrira l’entrée,
mettra à disposition sa terrasse pour les piquenique et fera goûter la folie du jour*
6
SELLIERES
 Le viticulteur André Singey (Toulouse le
Château) invitera ses amis au restaurant Le
Chapeau Rouge : Albert Wolff photographe et
Philippe Clerc apiculteur
La folie sera aussi présente
dans le Sud et le Nord
De 13h30 à 17h30 : rdv au domaine Morel
Thibaut pour le challenge de cuisine « l’homme à
poêle » (règlement et bulletin d’inscription en fin
de programme)
 le domaine Xavier Reverchon fabriquera une
meule de comté
 le domaine Morel Thibaut organisera une
course de tonneaux et sculptera le bois et la
pierre avec Jacques Thibaut de Poligny
 le viticulteur Frédéric Lambert (Le Chateley) ira
taquiner ses copains Reverchon et Morel
Thibaut
 le domaine de la Petite Marne cachera au fond
de la cave de l’ancienne cure une exposition
d’œuvres d’art plastique de l’association Artpol
« de la terre à la bouteille ». Il offrira aussi
quelques grains au verre à ceux qui oseront
l’ascension du clocher à 11h
 la Fruitière Vinicole d’Arbois (caveau des
Jacobins) racontera l’histoire du vignoble en
photos
 le domaine Benoît Badoz exposera les photos de
Jean-Baptiste Merillot et les tableaux de Jo
Bardoux, il s’initiera à la sophrologie dans les
vignes à 10h et 16h en compagnie de Virginie
Berthelot, il visitera les nouvelles caves
d’affinage des comtés Juraflore avec le maître
des lieux Jean-Charles Arnaud à 11h et 15h, il
dégustera 4 millésimes de Comté Juraflore dont
un millésime exceptionnel de 2008 à 12h ainsi
que de la cancoillotte au vin jaune Badoz et il
offrira une coupe de Crémant dans plusieurs
restaurants de la ville (Case Bambou, la
Sergenterie, les Platanes, la Grignotte, la
Vallée Heureuse, Café du centre)
 l’association Artpol clignera de l’oeil (expo
photos de 15h à 19h) et animera un atelier
« faites votre portrait » à la Chapelle de la
Congrégation, un atelier taille sur béton
cellulaire et un de peinture « le raisin sous
toutes ses formes et couleurs » pour les enfants
à partir de 5 ans dans la ruelle de la
Congrégation
 l’office de tourisme concoctera quelques folies
douces : casino des vins de l’Institut FrancComtois des Vins et du Goût, animation
musicale par la Biouz music, château gonflable,
montée au clocher et folie du jour*
adresses
ORBAGNA
Villages Jura Grains de Folie et haltes vigneronnes
Les Bonnes
POLIGNY
De 10h à 18h, un vent de folie soufflera sur la ville
De 10h à 18h, les vignerons du Sud Revermont
reprendront leur campement devant la
plateforme viticole pour une folie commune.
Ils seront sur place :
 Champ Divin (Gevingey)
 Domaine des Ronces (Orbagna)
 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse (Rotalier)
 Cédric et Claude Joly (Rotalier)
 Domaine des Marnes Blanches (Ste Agnès)
 Gilles Wicky (Ste Agnès)
 Eric Thill (Trenal)
 Domaine de l’Aigle à Deux Têtes (Vincelles)
Au programme de la journée : dégustation de rosé,
démonstration de labour à l’ancienne, repas
champêtre, Valérie Beilhartz musicienne et grains de
folie servis au verre
VERNANTOIS
 Le domaine des Coteaux du Val de Sorne étudiera le
patrimoine local
L’ETOILE
 Le domaine Philippe Vandelle s’acoquinera avec les
abeilles de Frédéric Perchat (Parcey) et exposera les
œuvres d’Arlette Devaux (Montmorot)
 Le Château de l’Etoile préparera les couleurs de la
palette de Nathalie Roy
 Le domaine de Montbourgeau célébrera l’union
miel-pain d’épice et macvin-vin de paille avec
Brigitte Bonnot de St Didier
ARBOIS
 La Cave de la Reine Jeanne jouera à des jeux de
société du Moyen-Age
 Le domaine Ligier cuisinera des dégustations
surprises et goûtera des peintures
 Le domaine Rolet s’essaiera à une démonstration de
martelage de feuilles de vigne en laiton et à la
peinture avec Dominique Chanteloube, artiste local
MESNAY
 Le domaine de la Cibellyne (Mesnay) attellera sa
jument dans les vignes en face de la Cartonnerie à
11h à 14h
Accueil Festivaliers
Achat de pass, renseignements, réservation festisoirée
Office de tourisme de Voiteur
Place de la Mairie
Tél. 03 84 44 62 47
Office de tourisme de Poligny
Place des Déportés
Tél. 03 84 37 24 21
Point Information Bresse du Jura
Place de la Mairie à Arlay
7
Les Folies du Samedi
Le Vinipiste à Arlay et à Poligny
Le Maître des Secrets à Château-Chalon
De 10h à 16h, vous êtes invités à des jeux de
piste pour tenter de vous qualifier pour
gagner le treiz‘or du jour (tirage au sort parmi
les bonnes réponses durant la festisoirée*).
Départ au Point Information d’Arlay basé
devant l’église, à la Maison de la Haute Seille
à Château Chalon, à l’office de tourisme de
Poligny
Challenge l’homme à poêle
De 13h30 à 17h30 au domaine Morel Thibaut
à Poligny
En duo (à partir de 16 ans), venez tester votre
folie culinaire. Un panier de 10 ingrédients et
les ustensiles sont fournis, vous avez 30
minutes pour imaginer une recette d’un plat
salé et d’un dessert sucré et 1h pour les
réaliser. L’un cuisine, l’autre coache !
Dégustation par un jury de fous furieux prêts
à tout dévorer (règlement et bulletin
d’inscription en fin de programme)
Lots très folichons à gagner !
Les Bonnes adresses du centre
Restaurants
 Bletterans : La Cloche Tél. 03 84 85 01 48
menu spécial Jura Grains de Folie et verre de vin du Jura
 Bletterans : L’Espace Gourmand Tél. 03 84 85 1371
menu spécial Jura Grains de Folie et verre de vin du Jura
 St Germain les Arlay : Hostellerie St Germain
Tél. 03 84 44 60 91
forfait vins du Jura avec les menus
 Baume les Messieurs : Le Grand Jardin
Tél. 03 84 44 68 37
verre de vin du Jura offert avec le plat, dégustation de vinsavecvigneron
 Sellières : Le Chapeau Rouge Tél. 03 84 25 98 58
menu spécial Jura Grains de Folie, dégustation de vins avec vigneron
 Poligny : La Vallée Heureuse Tél. 03 84 37 12 13
10% de remise sur repas, coupe de Crémant du Jura offerte
 Poligny : Les Jardins sur Glantine Tél. 03 63 86 50 78
Buffet sur réservation avant vendredi 8 au soir
 Champagnole : Le Bois Gourmand
Tél. 03 84 52 66 66
menu spécial Jura Grains de Folie
Hébergements
 Arlay : Chambres d’hôtes Au Bonheur d’Artemis
Tél. 06 89 66 57 09
10% sur nuitée
 St Germain les Arlay : Hostellerie St Germain
Tél. 03 84 44 60 91
coupe de Crémant offerte
 Bersaillin : Chambres d’hôtes Domaine de Bersaillin
Tél. 03 84 25 91 31
10% sur nuitée
La Festisoirée du Samedi
Rdv au Moulin de Brainans
Attention soirée sur réservation
auprès des offices de tourisme du jour
(nombre de places limité)
 Grozon : Chambres d’hôtes L’Etoile du Berger
Tél. 03 84 37 47 67
10% sur nuitée
 Grozon : Gîte Jean-Louis Gouget Tél. 03 84 37 10 15
10% de remise sur nuitée
 Poligny : Chambres d’hôtes Les Jardins sur Glantine
Tél. 03 63 86 50 78
10% sur nuitée et 1 bouteille de Crémant du Jura offerte par suite
dès 18h30 : dégustation des vins de l’AOC
Château-Chalon et Côtes du Jura accompagnée
de saucisses de Morteau
 Poligny : Hôtel La Vallée Heureuse Tél. 03 84 37 12 13
19h : tirage au sort des gagnants des jeux de
piste, remise des prix du challenge « l’homme à
poêle »
Week-end gourmand spécial Jura Grains de Folie (accueil avec coupe de
Crémant, nuitée en chambre double, dîner gastronomique en trilogie,
petit déjeuner buffet, déjeuner terroir)
10% de remise sur nuitée
 Champagnole : Le Bois Dormant Tél. 03 84 52 66 66
 Dole : Au Moulin des Ecorces Tél. 03 84 72 72 00
Lieux de visite
20h : Concert Festifamily
 L’Etoile : poterie Gilles Martin Tél. 03 84 47 33 66
22h : Concert Le Teuf n’Co
Démonstration de tournage et de fabrication de pièces de céramique
Toute la soirée :
Buvette vins du Jura & Jambon à la broche de
l’Amicale des Cuisiniers du Jura (tarif unique 8€)
préparé par Christian Morin du Clos Fleuri
(Montmorot) et Hugo Meyer du Mirabilis (Mirebel)
 Château-Chalon : Maison de la Haute Seille
Tél. 03 84 44 62 47
entrée offerte, ouverture de 12h à 14h pour les personnes qui souhaitent
pique-niquer
 Poligny : Maison du Comté Tél. 03 84 37 78 40
entrée à tarif préférentiel
8
Dimanche 10 juin
La folie se dispersera au Nord du vignoble
13h30 à 15h30 : rdv au chai du domaine de
la Pinte (RN83) pour le « vignathlon »
(règlement et bulletin d’inscription en fin de
programme)
 Le domaine Henri Maire rendra hommage à
Louis Pasteur et s’installera dans les caves de sa
maison, il exposera des aquarelles à la lie de vin
au caveau des Deux Tonneaux et réchauffera la
grotte des Moidons (Molain). Il étrennera aussi
sa cuvée spéciale Jura Grains de Folie
 Le domaine Rolet s’essaiera à une
démonstration de martelage de feuilles de
vigne en laiton et de peinture avec Dominique
Chanteloube, artiste local
 La Cave de la Reine Jeanne fera le guide dans le
vieil Arbois avec Laurent Chassot, guide
conférencier et jouera à des jeux de société du
Moyen Age
 Le domaine Ligier cuisinera des dégustations
surprises et goûtera des peintures
 Le domaine de la Pinte composera des
improvisations musicales sur des dégustations
(au chai RN83)
 Le domaine des Coteaux du Val de Sorne
observera les levures de vin jaune au
microscope au Musée de la Vigne et du Vin
LA FERTE
 Le viticulteur Frédéric Puffeney (Vadans) posera
ses vins dans les caves de la Fromagerie
LES ARSURES
 Le domaine Daniel Dugois et Florent
Barthelemy, homme-orchestre, feront danser
chèvres et escargots dans la cave (Le Lopin du
Goût de Cramans) et pique-niqueurs dans la
cour
MESNAY
 Le viticulteur Benoît Royer attellera sa jument
dans les vignes en face de la Cartonnerie de 11h à
15h
Villages Jura Grains de Folie et haltes vigneronnes
ARBOIS
De 10h à 18h, l’office de tourisme concoctera
quelques folies douces : initiation à la (bonne)
dégustation de vins avec les lunetiers du Jura et
l’association des sommeliers, Patricia Perles
pianiste et folie du jour*. La Maison de Pasteur
ouvrira exceptionnellement son jardin entre 12h
et 14h pour les pique-niqueurs, exposition sur les
AOC aux caves de l’Hôtel de Ville. A 8h30, 9h30,
10h30, 14h, 15h, visite guidée à la fromagerie. A
11h et 15h, les plus courageux qui monteront au
clocher de l’église seront récompensés par
quelques grains au verre
MONTIGNY LES ARSURES
 le viticulteur Felix Piquet (Fruitière Vinicole
d’Arbois) greffera les vignes « à l’ancienne » et
fera goûter son miel
 les vignerons du DZI apprendront la géologie
dans les vignes avec Michel Campy (départ
balade à 14h30), puis se rassembleront sur la
place (à l’orangerie en cas de pluie) pour
s’amuser à des jeux fous (supplice de la bouille,
château gonflable, tir à la carabine, chasse au
Dzi), se balader en calèche, test-papilles de vieux
millésimes de Trousseau. A 17h, remise de
bouteilles de Trousseau aux vainqueurs des jeux
et dégustation Trousseau 2011
PUPILLIN
Le matin tous à la vigne pour une dégustation à la
parcelle (départ 9h30 – annulé en cas de pluie) !
A 12h, apéritif musical au belvédère !
L’après-midi à pied ou en calèche, au son de la
guitare de Patrick Corbillat, avec des haltes jeux
géants et des dégustations de grains de folie dans
les caveaux, Christian Morin (restaurant le Clos
Fleuri de Montmorot) promènera sa roulette à
crêpes, gaufres et tartines comtoises
Ils ouvriront leurs caveaux :
 domaine Désiré Petit
 domaine de la Borde
 domaine de la Renardière
 domaine Overnoy-Crinquand
 Fruitière vinicole de Pupillin
 le Cellier Saint Benoit confectionnera des paniers
avec Gilles Lacroix (Plénise)
SALINS-LES-BAINS
De 10h à 18h, l’office de tourisme concoctera
quelques folies douces : casino des vins de l’Institut
Franc-Comtois des Vins et du Goût, Toyota
hybrides et folie du jour*. Le mime Malou
déambulera dans les rues de la ville
 la Fruitière Vinicole d’Arbois récoltera le sel dans
l’ancien grenier et discutera avec les faïenceries
de la ville
 le viticulteur Frédéric Lornet (Montigny les
Arsures) assiégera l’hôtel particulier du 75 rue de
la République avec son Chamod, des savons et
des bougies
 le viticulteur Henri Le Roy (Vincelles) s’offrira un
séjour à l’hôtel des Deux Forts
9
La folie sera aussi présente
dans le Centre et le Sud
CRANCOT
 La Maison du Vigneron ouvrira sa cuverie et
improvisera un pique-nique (sur réservation)
LE VERNOIS
 Le Caveau des Byards mariera miels des
Ruches La Martine de Maisod et Crémants du
Jura et conseillera les randonneurs
 Le domaine Baud ouvrira un cabaret jazz aux
notes de fromages de chèvre de Céline Nicole
(Marnoz)
VERNANTOIS
 Les Coteaux du Val de Sorne étudiera le
patrimoine local
L’ETOILE
De 11h à 13h, les vignerons de l’appellation
offriront l’apéritif devant la Maison des Vins et
lanceront les festivités : menu Jura Grains de
Folie, accordéon, balade en calèche Pichevel,
démonstration de tournage du potier Gilles
Martin, présence du domaine des Avanchés
(Montmorot) et du domaine du Tausson
(Ruffey sur Seille) à l’apéritif. L’après-midi :
 Le domaine Philippe Vandelle s’acoquinera
avec les abeilles de Frédéric Perchat (Parcey)
et exposera les œuvres d’Arlette Devaux
(Montmorot)
 Le Château de l’Etoile exposera les toiles de
Nathalie Roy et jouera de la cornemuse avec
les Lonstradbag
 Le domaine de Montbourgeau célébrera
l’union miel-pain d’épice et macvin-vin de
paille avec Brigitte Bonnot de St Didier
QUINTIGNY
 Le Château de Quintigny-domaine Cartaux
Bougaud se transformera en atelier d’artiste
(poterie Coralie Amanton de Bletterans et
peintures sur métal Michèle Grangier de
Pierre de Bresse) – uniquement l’après-midi
POLIGNY
 Le domaine Benoît Badoz exposera les
peintures de Jo Bardoux et les photos de
Jean-Baptiste
Merillot,
dégustera
4
millésimes de Comté Arnaud Juraflore et de
la cancoillotte au vin jaune Badoz
Pour profiter pleinement
de ce vinifestival,
venez à plusieurs
et variez les plaisirs !
Le vendredi, celui qui conduit ne
déguste pas
Le samedi, celui qui déguste ne
conduit pas
Le dimanche, celui qui n’a pas encore
dégusté et qui conduit toujours
rapporte des bouteilles chez lui pour
les déguster plus tard
Pour vous mettre dans
l’ambiance du vinifestival
Soyez fous,
venez déguisés aux Festisoirées
ou adoptez la couleur du jour
Le vendredi : orange
Le samedi : vert
Le dimanche : violet
10
Les Folies du Dimanche
Le Pélican à Arbois
Le Maître des Secrets à Salins les Bains
De 10h à 16h, vous êtes invités à des jeux de
piste pour tenter de vous qualifier pour gagner
le treiz’or du jour (tirage au sort parmi les
bonnes réponses durant la festisoirée*).
Départ à l’office de tourisme d’Arbois
Challenge Le Vignathlon
De 13h30 à 15h30 au domaine de la Pinte à
Arbois (RN83)
Une série de parcours originaux à réaliser dans
les vignes par équipe (règlement et bulletin
d’inscription en fin de programme)
Des lots très folichons à gagner !
Les Bonnes adresses du nord
Restaurants
 Arbois : La Balance Tél. 03 84 37 45 00
menu spécial Jura Grains de Folie et verres de vin du Jura
 Arbois : La Finette Tél. 03 84 66 06 78
menu spécial Jura Grains de Folie et verre de vin du Jura
 Arbois : Jean-Paul Jeunet Tél. 03 84 66 05 67
apéritif maison offert, démonstrations cuisine
 Montbarrey : Les Trois Ours Tél. 03 84 81 50 45
menu spécial Jura Grains de Folie, verre de vin offert, piscine
à disposition
 Salins les Bains : Les Bains Tél. 03 84 37 90 50
menu spécial Jura Grains de Folie
 Dole : Au Moulin des Ecorces Tél. 03 84 72 72 00
menu spécial Jura Grains de Folie, coupe de Crémant du Jura offerte
Hébergements
 Arbois : Hôtel Les Messageries Tél. 03 84 66 15 45
apéritif à base de Crémant offert
 Arbois : Jean-Paul Jeunet Tél. 03 84 66 05 67
petit déjeuner offert
La Festisoirée du Dimanche
 Salins les Bains : Grand Hôtel des Bains
Tél. 03 84 37 90 50
Rdv à la Cartonnerie de Mesnay
 Dole : Au Moulin des Ecorces Tél. 03 84 72 72 00
dès 18h30 : dégustation des vins de l’AOC
Arbois et Côtes du Jura accompagnée de
saucisses de Morteau
19h : tirage au sort des gagnants du Pélican
19h30 : Bal musette avec Emilienne et son
accordéon
21h : Bœuf des vignerons musicos
Toute la soirée :
Buvette vins du Jura & Morbiflette géante (tarif
unique 8€) préparé par Maurice Marchand
1 bouteille offerte par chambre
Week-end gourmand spécial Jura Grains de Folie (accueil avec coupe de
Crémant, nuitée en chambre double, dîner gastronomique en trilogie,
petit déjeuner buffet, déjeuner terroir)
 Myon (25) : Chambres d’hôtes les Céaches
Tél. 03 81 63 76 48
10% remise sur nuitée
Produits régionaux
 Coopérative fromagère – Arbois
Tél. 03 84 66 09 71
visite guidée à 8h30/9h30/10h30/14h/15h, dégustation,
fabrication de morbier
 Arbois : Hauts en couleurs Tél. 03 84 66 58 18
10% de remise sur les achats, dégustation gelées fruits et plantes
 Arbois : Vins et Vinaigres Tél. 06 07 03 25 08
10% de remise sur les achats
 Arbois : Arbois Studio Tél. 03 84 37 49 45
Accueil Festivaliers
Achat de pass, renseignements
10% sur achat photos thématique vins
Lieux de visite
 Arbois : Musée de la Vigne et du Vin
Tél. 03 84 66 40 45
Office de tourisme d’Arbois
17 rue de l’Hôtel de Ville
Tél. 03 84 66 55 50
entrée à tarif réduit, observations de levures de vin jaune au
microscope
Point Info de Salins les Bains
Place des Salines
Tél. 03 84 73 01 34
exposition sur les AOC
Montigny et Pupillin (au moment du départ
des balades)
 Salins les Bains : Musée du Sel Tél. 03 84 73 24 41
 Arbois : Caves de l’Hôtel de Ville
Tél. 03 84 66 55 44
 Arbois : Maison de Louis Pasteur Tél. 03 84 66 11 72
entrée à tarif réduit, ouverture exceptionnelle de la cave et du jardin le
dimanche
11
entrée à tarif réduit
Adresses des caveaux viticoles participant à Jura Grains de Folie
(classement par ordre alphabétique des communes)
Nom domaine
adresse
CP
téléphone
Site Internet
Email
CAVE DE LA REINE JEANNE
Rue de Bourgogne
39600 ARBOIS
03 84 66 20 78
www.cavereinejeanne.com
[email protected]
Domaine de La PINTE
Route de Lyon
39600 ARBOIS
03 84 66 06 47
www.lapinte.fr
[email protected]
Domaine Henri MAIRE
Place de la Liberté
39600 ARBOIS
03 84 66 15 27
www.henri-maire.fr
[email protected]
Domaine LIGIER Père et Fils
56, rue de Pupillin
39600 ARBOIS
03 84 66 28 06
www.domaine-ligier.com
[email protected]
Domaine ROLET Père et Fils
11, rue de l'Hôtel de Ville
39600 ARBOIS
03 84 66 08 89
www.rolet-arbois.com
[email protected]
CAVES Jean BOURDY
Rue Saint Vincent
39140 ARLAY
03 84 85 03 70
www.cavesjeanbourdy.com
[email protected]
CHÂTEAU d'ARLAY
2, Route de Proby
39140 ARLAY
03 84 85 04 22
www.arlay.com
Domaine GENELETTI
Rue Saint-Jean
39210 CHÂTEAU-CHALON
03 84 44 95 06
www.domaine-geneletti.net
Domaine Jean-Claude CREDOZ
Rue des Chèvres
39210 CHÂTEAU-CHALON
03 84 44 64 91
Domaine BERTHET-BONDET
Rue de la Tour
39210 CHÂTEAU-CHALON
03 84 44 60 48
Marie-Ange et Jean-Pierre SALVADORI
Rue des Chèvres
39210 CHÂTEAU-CHALON
03 84 44 62 86
domaine [email protected]
MAISON DU VIGNERON
Route de Champagnole
39570 CRANCOT
03 84 87 61 30
[email protected]
Domaine CHAMP DIVIN (Fabrice Closset)
39, rue du Château
39570 GEVINGEY
03 84 24 93 41
Marie-Anne et Frédéric LAMBERT
14, Pont du Bourg
39230 LE CHATELEY
03 84 25 97 83
CAVEAU des BYARDS
Route de Voiteur
39210 LE VERNOIS
03 84 25 33 52
www.caveau-des-byards.fr
[email protected]
Domaine BAUD Père Et Fils
Route de Voiteur
39210 LE VERNOIS
03 84 25 31 41
www.domainebaud.fr
[email protected]
Domaine Daniel DUGOIS
4, rue de la Mirode
39600 LES ARSURES
03 84 66 03 41
www.vins-danieldugois.com
[email protected]
Domaine de MONTBOURGEAU
53 rue de Montbourgeau
39570 L'ETOILE
03 84 47 32 96
www.montbourgeau.com
[email protected]
CHÂTEAU L'ÉTOILE
994, rue Bouillod
39570 L'ÉTOILE
03 84 47 33 07
www.chateau-etoile.com
[email protected]
Domaine Philippe VANDELLE
186, rue Bouillod
39570 L'ÉTOILE
03 84 86 49 57
www.vinsphilippevandelle.com
[email protected]
39230 MANTRY
03 84 25 94 30
www.domainejeanlucmouillard.weebly.com [email protected]
Domaine Jean-Luc MOUILLARD
commune
[email protected]
[email protected]
www.berthet-bondet.net
www.champdivin.com
[email protected]
[email protected]
[email protected]
39210 MENETRU-LE-VIGNOBLE
03 84 85 21 02
[email protected]
Marie-Pierre CHEVASSU-FASSENET
Granges Bernard
39210 MENETRU-LE-VIGNOBLE
03 84 85 23 67
[email protected]
Domaine de La CIBELLYNE
1, rue de la Bernarde
39600 MESNAY
06 13 20 13 38
[email protected]
CAVEAU de BACCHUS
Rue Boutière
39600 MONTIGNY-LES-ARSURES
03 84 66 11 02
[email protected]
Félix PIQUET (Fruitière vinicole Arbois)
Quartier Capucins
39600 MONTIGNY-LES-ARSURES
03 84 66 11 01
Frédéric LORNET
L'Abbaye
39600 MONTIGNY-LES-ARSURES
03 84 37 45 10
Domaine des AVANCHES (Lycée agricole de
Montmorot)
614, avenue Edgar Faure
39570 MONTMOROT
03 84 87 20 04
Domaine BLONDEAU et Fils
www.chateau-bethanie.com
[email protected]
www.montmorot.educagri.fr
[email protected]
12
Domaine COURBET
Route de la Vallée
39210 NEVY-SUR-SEILLE
03 84 85 28 70
[email protected]
Domaine de LAHAYE (Jean-Pierre et Guillaume
Tissot)
Domaine des RONCES
Route de la Vallée
39210 NEVY-SUR-SEILLE
03 84 44 99 38
[email protected]
9, impasse du Rochet
39190 ORBAGNA
03 84 25 09 76
[email protected]
Domaine LA CROIX DE MARCHE (Cédric Salaün)
50, rue du Savagnin
39230 PASSENANS
03 84 85 24 15
www.domaine-la-croix-de-marche.fr
[email protected]
Benoît BADOZ
39800 POLIGNY
[email protected]
39800 POLIGNY
03 84 37 11 85
03 84 37 18 00
03 84 37 14 58
www.badoz.fr
CAVEAU DES JACOBINS (Fruitière vinicole Arbois)
15, rue du Collège ou 3,
avenue de la Gare
Rue Hyacinthe Friand
www.chateau-bethanie.com
[email protected]
Domaine de La PETITE MARNE (Noir Frères)
RN 83 - direction A39
39800 POLIGNY
06 83 33 88 74
Domaine MOREL-THIBAUT
8, rue Coittier
39800 POLIGNY
03 84 37 07 61
www.domaine-morel-thibaut.fr
[email protected]
Xavier REVERCHON
2, rue du Clos
39800 POLIGNY
03 84 37 02 58
http://domaine-reverchon-poligny.com
[email protected]
CELLIER SAINT-BENOIT
Rue du Chardonnay
39600 PUPILLIN
03 84 66 06 07
www.celliersaintbenoit.com
[email protected]
Domaine de La BORDE (Julien Mareschal)
Chemin des Vignes
39600 PUPILLIN
03 84 66 25 61
www.domaine-de-la-borde.fr
[email protected]
Domaine de La RENARDIÈRE (Jean-Michel et
Laurence Petit)
Domaine Désiré PETIT
Rue du Chardonnay
39600 PUPILLIN
03 84 66 25 10
Route de Buvilly
39600 PUPILLIN
03 84 66 01 20
Domaine OVERNOY-CRINQUAND
Chemin des Vignes
39600 PUPILLIN
03 84 66 01 45
FRUITIÈRE VINICOLE de PUPILLIN
Rue du Ploussard
39600 PUPILLIN
03 84 66 12 88
www.pupillin.com
[email protected]
CHÂTEAU DE QUINTIGNY
Chemin des Vignes
39570 QUINTIGNY
03 84 48 11 51
www.vinscartaux.fr
[email protected]
Claude et Cédric JOLY
Chemin des Patarattes
39190 ROTALIER
03 84 25 04 14
[email protected]
Peggy et Jean-Pascal BURONFOSSE
2, la Serpentine - La Combe
39190 ROTALIER
03 84 25 05 09
[email protected]
Domaine du TAUSSON (Michel Père et Fils)
Rue des Sauges
39140 RUFFEY-SUR-SEILLE
03 84 85 00 18
Domaine des MARNES BLANCHES (Pauline et
Géraud Fromont)
Gilles et Christelle WICKY
3, Les Carouges
39190 SAINTE AGNES
03 84 25 19 66
13, rue Principale
39190 SAINTE-AGNES
03 84 25 10 96
Didier GRAPPE
81, route du Revermont
39230 SAINT-LOTHAIN
03 84 37 09 22
LA MAISON DE ROSE
8, rue de l'Eglise
39230 SAINT-LOTHAIN
03 84 37 01 32
André SINGEY
Chemin Cote
39230 TOULOUSE-LE-CHATEAU
03 84 85 55 19
Eric THILL
Rue Principale
39570 TRENAL
03 84 44 82 87
[email protected]
Frédéric PUFFENEY
17, rue de la Résistance
39600 VADANS
03 84 37 58 36
[email protected]
LES COTEAUX DU VAL DE SORNE (Jean-François
Ryon)
Domaine de L'AIGLE A DEUX TÊTES (Henri Le Roy)
8, rue Lacuzon
39570 VERNANTOIS
03 84 47 17 28
3, route de Grusse
39190 VINCELLES
06 08 09 81 68
FRUITIÈRE VINICOLE de VOITEUR
60, rue de Nevy
39210 VOITEUR
03 84 85 21 29
[email protected]
[email protected]
www.desirepetit.com
[email protected]
[email protected]
www.marnesblanches.com
[email protected]
[email protected]
www.vindujura.com
[email protected]
[email protected]
www.chambresdhotes-vins-jura.fr
[email protected]
azer7qsdf@la poste.net
www.fruitiere-vinicole-voiteur.fr
[email protected]
13
Adresses des établissements partenaires de Jura Grains de Folie
(classement par ordre alphabétique des communes)
Nom
adresse
CP
Commune
tél
site web
Email
Coopérative fromagère
1 rue des Fossés
39600
Arbois
03 84 66 09 71
www.comte-arbois.com
Hauts en Couleurs
23 Grande Rue
39600
Arbois
03 84 66 58 18
hautsencouleurs.e-monsite.com
Hôtel des Messageries
2 rue de Courcelles
39600
Arbois
03 84 66 15 45
Hôtel/Restaurant Jean-Paul Jeunet
9 rue de l'Hôtel de Ville
39600
Arbois
03 84 66 05 67
www.hoteldesmessageries.com
www.jeanpauljeunet.com
Maison Pasteur
83 rue de Courcelles
39600
Arbois
03 84 66 11 72
Musée de la Vigne et du Vin
10 rue de l'Hôtel de Ville
39600
Arbois
03 84 66 55 42
www.arbois.fr
Office de tourisme
10 rue de l'Hôtel de Ville
39600
Arbois
03 84 66 55 50
www.arbois;com
Restaurant La Balance
47 rue de Courcelles
39600
Arbois
03 84 37 45 00
www.labalance.fr
Restaurant La Finette
22 avenue Pasteur
39600
Arbois
03 84 66 06 78
www.finette.fr
Vins et Vinaigres
16 Grande Rue
39600
Arbois
06 07 03 25 08
www.vins-et-vinaigres.com
Au Bonheur d'Artemis
1 rue du Tortelet
39140
Arlay
06 89 66 57 09
Restaurant Le Grand Jardin
6 place Guillaume de Poupt
39210
Baume les Messieurs
03 84 44 68 37
www.artemis.jura.sitew.com
www.legrandjardin.fr
Domaine de Bersaillin
rue de la Poste
39800
Bersaillin
03 84 25 91 31
www.domainedebersaillin.com
[email protected]
Restaurant La Cloche
2 rue Louis le Grand
39140
Bletterans
03 84 85 01 48
www.restaurant-delacloche.com
[email protected]
Restaurant L'Espace Gourmand
Les Bords de Seille
39140
Bletterans
03 84 85 13 71
www.espacegourmand.fr
Syndicat d'Initiative Bresse du Jura
65 rue Louis le Grand
39140
Bletterans
03 84 48 68 21
www.tourisme-bresse-jura.fr
39210
Château Chalon
03 84 44 62 47
www.tourisme-hauteseille.fr
Hôtel/Restaurant le Bois dormant
Hôtel Restaurant le Belvédère
443 route de Pontarlier
39300
Champagnole
03 84 52 66 66
www.bois-dormant.com
2 quartier sur Roches
39570
Crançot
03 84 48 22 18
Hôtel/Restaurant Au Moulin des Ecorces
14 allée du Pont Roman
39100
Dole
03 84 72 72 00
Chambres d'hôtes les Chevreuils
1235 route de Bletterans
39140
Fontainebrux
03 84 24 49 07
Gîte les Bottrais
2 rue de l'Etang Belain
39230
Foulenay
03 84 48 60 08
www.lesbottrais.com
Chambres d'hôtes le Poirier de la Nouve
140 chemin de Villeneuve
71330
Frangy en Bresse
03 85 74 71 66
39800
Grozon
03 84 37 47 97
www.lepoirierdelanouve.com
www.etoileduberger.com
Maison de la Haute Seille
Chambres d'hôtes L'Etoile du Berger
[email protected]
[email protected]
www.hotel-restaurant-dole-jura.com
marcel.marret@la poste.net
Coopérative fromagère
19 Grande Rue
39600
La Ferté
Restaurant Le Surchauffant
Ld Pont de la Pyle
39270
La Tour du Meix
03 84 37 58 09
03 84 25 46 63
Gîte vigneron Philippe Vandelle
186 rue Bouillod
39570
L'Etoile
03 84 86 49 57
Maison des Vins
21 route de Robinet
39570
L'Etoile
03 84 24 06 93
Poterie de l'Etoile (Gilles Martin)
81 rue de l'Etoile
39570
L'Etoile
03 84 47 33 66
poterie.etoile.free.fr
Comfort Hotel / Restaurant le Grill
1055 Boulevard de l'Europe
39000
Lons le Saunier
03 84 24 78 00
www.comforthotel39.com
www.fromagerie-laferte.fr/
www.restaurant-surchauffant.com
www.vinsphilippevandelle.com
[email protected]
[email protected]
14
Hotel au Terminus
37 avenue Aristide Briand
39000
Lons le Saunier
03 84 24 41 83
www.hotel-terminus-lons.com
La Maison de la Vache qui Rit
25 rue Richebourg
39000
Lons le Saunier
03 84 43 54 10
www.lamaisondelavachequirit.com
La palette du chocolatier
26 rue Saint Désiré
39000
Lons le Saunier
03 84 42 76 12
39000
Lons le Saunier
03 84 25 96 37
www.palette-chocolatier.fr
www.lemirabilis.com
Le Comptoir du Mirabilis
Le Jardin
22 avenue Camille Prost (Biocoop)
39000
Lons le Saunier
03 84 47 71 87
Léonz'Café
6 rue Traversière
39000
Lons le Saunier
03 84 86 00 31
www.leonz-cafe.com
Office de Tourisme
Place du 11 november
39000
Lons le Saunier
03 84 24 65 01
www.ot-lons-le-saunier.com
Chambres d'hôtes La Renouée
5 rue de la Mairie
39190
Maynal
03 84 44 40 65
www.larenouee.com
Restaurant / Camping Les 3 Ours
28 rue du Pont
39380
Montbarrey
03 84 81 50 45
www.camping-les3ours-jura.com
Chambres d'hôtes les Céaches
6 rue des Vallières
25440
Myon
03 81 63 76 48
www.lesceaches.com
Association Artpol
7 rue de Longeville
39800
Poligny
06 60 32 60 92
artpol.over-blog.com
Caves Arnaud Juraflore
39800 Poligny
39800 Poligny
03 84 37 14 23
03 63 86 50 78
www.juraflore.com
Chambres d'hôtes Les Jardins sur Glantine
Avenue de la Gare
30 Grande Rue
Hôtel/Restaurant La Vallée Heureuse
Route de Genève
39800
Poligny
03 84 37 12 13
jardinsurglantine.natidees.com
www.hotelvalleeheureuse.com
Maison du Comté
avenue de la Résistance
39800
Poligny
03 84 37 78 40
www.maisonducomte.com
Office de Tourisme
Place des Déportés
39800
Poligny
03 84 37 24 21
www.ville-poligny.fr
Association APAT
6 rue Préval
39110
Salins les Bains
Musée du sel
Place des Salines
39110
Salins les Bains
03 84 73 24 41
www.salinesdesalins.com
Restaurant / Hôtel des Bains
2 place des Alliés
39110
Salins les Bains
03 84 37 90 50
www.hotel-des-bains.fr
Hôtel les 2 Forts
place du Vigneron
39110
Salins les Bains
03 84 73 70 40
www.hoteldesdeuxforts.com
Office de tourisme
Place des Salines
39110
Salins les Bains
03 84 73 01 34
www.salins-les-bains.com
Restaurant Le Chapeau Rouge
8 rue Jean Moulin
39230
Sellières
03 84 25 98 58
Hostellerie Saint Germain
Grande Rue
39210
St Germain les Arlay
03 84 44 60 91
Gîte Jean-Louis Gouget
Montafroy
39800
Tourmont
03 84 37 10 15
39570
Vernantois
03 84 43 04 80
www.valdesorne.fr
39210
Voiteur
03 84 44 62 47
www.tourisme-hauteseille.fr
Hôtel/Restaurant/Golf du Val de Sorne
Office de Tourisme des Coteaux de la Haute
Seille
3 place de la Mairie
[email protected]
[email protected]
07 70 94 31 42
[email protected]
[email protected]
www.hostelleriestgermain.com
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Règlement de « l’homme à poêle »
Article 1 – Préambule
Dans le cadre de l’évènement Jura Grain de Folie, une épreuve culinaire conviviale intitulée
« l’homme à poêle » sera organisée le samedi 9 juin 2012 à Poligny sous la présidence du Comité
Interprofessionnel des Vins du Jura. L’épreuve se déroulera de 13h30 à 17h au domaine Morel
Thibaut 8 rue Coittier.
Article 2 – Inscription
Cette épreuve se réalisera en duo.
Elle sera ouverte à tout cuisinier amateur, détenteur du pass Jura Grains de Folie, sur inscription
préalable. Les candidats devront au minimum être âgés de 16 ans.
L’inscription sera validée sur présentation du bulletin de participation, à télécharger sur le site
www.jura-vins.com ou à récupérer dans les offices de tourisme du vignoble (Lons le Saunier,
Bletterans, Voiteur, Poligny, Arbois, Salins les Bains).
Article 3 – Concept
« L’homme à poêle » est une épreuve culinaire d’un nouveau genre :
L’homme cuisine, la femme coache !
L’homme sera identifié lors de l’épreuve par une moustache factice.
Chaque duo se verra remettre un panier contenant les mêmes ingrédients et devra concocter un plat
chaud salé et un dessert sucré pour 2 personnes.
Les plats présentés seront dégustés par un jury de fous furieux, prêts à tout dévorer.
Article 4 – Durée
Chaque équipe aura ½ heure pour la préparation (choix des recettes, sélection des ingrédients,
réflexion sur la présentation …) et 1 heure de préparation pour les 2 recettes.
Article 5 – Notation
Les deux plats seront notés principalement sur leur originalité, sur la présentation, sur la technique
de coaching et bien sûr sur la dégustation des plats.
Originalité des recettes : 5 points
Présentation des assiettes : 5 points
Dégustation : 5 points
Qualité du coaching : 3 points
Respect du temps : 2 points
Article 6 – Ingrédients
L’organisation mettra à disposition de chaque couple un panier d’une dizaine d’ingrédients leur
permettant de préparer 2 plats pour 2 personnes (un salé, un sucré). Tous les paniers seront
identiques.
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Article 7 – Ustensiles mis à disposition
Plaque induction
Casserole
Poêle
Sautoir
Chinois
Planche à découper
Planche à débarrasser
Bassins inox
Passoir
Mixer
Louche
Ecumoire
Couteaux
Vaisselle pour le dressage des plats (verrines, tumbler, assiette, coquetiers, tête de lion…)
Article 8 – Récompense
A l’issue de l’épreuve, les plats seront dégustés par le jury qui attribuera une note à chaque plat
présenté (2 notes sur 20).
Le duo qui aura la meilleure note (note sur 40) remportera le concours.
La remise des prix aura lieu le soir même vers 18h30 lors de la « festisoirée » au moulin de Brainans.
A gagner : des lots très folichons !
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Bulletin d’inscription « l’homme à poêle »
à retourner avant le 9 juin 12h à
CIVJ
BP 41 – 39600 Arbois
Fax 03 84 66 10 29
Email [email protected]
Candidat 1 – celui qui fera l’HOMME QUI CUISINE
Nom : _____________________________________________________________________________
Prénom : __________________________________________________________________________
Adresse : __________________________________________________________________________
CP : __________________________________________ Ville : ______________________________
Date de naissance : ___________________________________
Tél : _______________________________________________
Mail _______________________________________________
Candidat 2 – celui qui fera la FEMME QUI COACHE
Nom : _____________________________________________________________________________
Prénom : __________________________________________________________________________
Adresse : __________________________________________________________________________
CP : __________________________________________ Ville : ______________________________
Date de naissance : ___________________________________
Tél : _______________________________________________
Mail _______________________________________________
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Règlement du « Vignathlon »
Article 1 – Préambule
Dans le cadre de l’évènement Jura Grain de Folie, une épreuve ludique intitulée « vignathlon » sera
organisée le dimanche 10 juin 2012 à Arbois sous la présidence du Comité Interprofessionnel des
Vins du Jura. L’épreuve se déroulera de 13h30 à 15h30 au domaine de la Pinte – RN 83.
Article 2 – Inscription
Cette épreuve sera ouverte à tout détenteur du pass Jura Grains de Folie.
Les inscriptions pourront se faire soit par équipes constituées de 3 personnes minimum soit par
individuels qui se verront alors constituer une équipe commune.
Les candidats devront être au minimum âgés de 5 ans.
L’inscription sera validée sur présentation du bulletin de participation, à télécharger sur le site
www.jura-vins.com ou à récupérer dans les offices de tourisme du vignoble (Lons le Saunier,
Bletterans, Voiteur, Poligny, Arbois, Salins les Bains).
Article 3 – Concept
« Le vignathlon » est une épreuve ludique d’un nouveau genre, composée d’une série de parcours
originaux à réaliser dans les vignes.
Les parcours seront présentés aux équipes 15 minutes avant le départ officiel et pourront être testés
1 fois.
Ils seront tenus secrets jusqu’à la date officielle pour rendre fous les candidats les plus motivés !
Article 4 – Durée
L’épreuve totale durera 1 heure.
Article 5 – Notation
Les équipes seront notées 1 point pour chaque parcours réussi, 1 point supplémentaire pourra aussi
être ajouté sur des parcours de rapidité.
Article 6 – Récompense
A l’issue de l’épreuve, l’équipe qui aura le plus grand nombre de points remportera le concours.
La remise des prix aura lieu le soir même vers 18h30 lors de la « festisoirée » à la cartonnerie de
Mesnay.
A gagner : des lots fous fous fous !
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Bulletin d’inscription « Vignathlon »
à retourner avant le 10 juin 12h à
CIVJ
BP 41 – 39600 Arbois
Fax 03 84 66 10 29
Email [email protected]
Candidat 1
Nom, Prénom, Adresse, date de naissance, email, tél portable (pour vous joindre avant l’épreuve si besoin)
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Candidat 2
Nom, Prénom, Adresse, date de naissance, email, tél portable (pour vous joindre avant l’épreuve si besoin)
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Candidat 3
Nom, Prénom, Adresse, date de naissance, email, tél portable (pour vous joindre avant l’épreuve si besoin)
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Si vous vous inscrivez à 3 candidats vous constituez une équipe
préciser un nom fou pour vous désigner durant l’épreuve :
si vous êtes 1 ou 2, nous vous trouverons des coéquipiers pour le jour J !
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